fachhändler-katalog 2011

ZIEH

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Vergleichbare und handelsübliche Produkte für den Hotel- und Restaurantbereich finden Sie ab diesem Jahr im

„Zieher add.“-Katalog

Der Ihnen vorliegende Zieher-Designkatalog fokus-siert ab sofort ausschließlich auf innovatives und qua-litativ hochwertiges Design.

Im „add.“-Katalog finden Sie unsere seit Jahren be-währte Qualität. Wenn Ihnen der „add.“-Katalog nicht vorliegt, können Sie diesen gerne bei uns anfor-dern.

www.zieher.com

Gültig bis März 2012Schutzgebühr Euro 4,00

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Zieher KGKulmbacher Str. 1595502 Himmelkron

Tel.: +49 9273 / 92 73 0Fax: +49 9273 / 92 73 74

[email protected]

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Die Firmengründer Christa und Manfred Zieher mit den Söhnen Dominik und Oliver (ganz rechts), die für Verkauf weltweit, bzw. Design und Marketing, verantwortlich sind.

Unsere Profis: Thomas Dötzer (Internet: www.doetzers.de) und unser Fotograf Gerd Preiß (Internet: www.die-lichtzeichner.de) bei der Arbeit.

G E R M A N Y

Further information?www.z i ehe r. com

Individualität...

...bei Glas... ...Porzellan... ...oder Edelstahl.

Bei Dekoren auf doppelwandigen Gläsern besteht die Möglichkeit, den Aufdruck auf der Außenseite des inneren Glases aufzubringen. Somit ist der Druck vollständig gegen Abrieb und Verschleiß geschützt.

25 Jahre ZieherSechs Jahre Zieher-Design

Lieber Kunde,

Vor sechs Jahren haben wir begonnen, Zieher zu einer weltweiten Marke, die für

Design im gehobenen Hotel- und Restaurant-bereich steht, auszubauen. Inzwischen haben

sich die Designartikel überproportional zu den vorher vergleichbaren Handelsartikeln entwi-ckelt. Es ist nun an der Zeit, beide Sortimente

zu trennen. Deshalb finden Sie in diesem Kata-log ausschließlich die Artikel, die für die Marke

Zieher stehen. Alle vergleichbaren Produkte und Sortimente finden Sie in gewohnter Qualität im

neu geschaffenen

„Zieher add.“-Katalog.

„add.“ steht für „additional“, dabei handelt es sich um Artikel, die im Hotel- und Restau-rant-Bereich zusätzlich benötigt werden.

Danke für Ihre Treue und Ihr Vertrauen.

Wir wünschen Ihnen viel Freude mit beiden Katalogen. Gerne sind wir auch bei einem

Besuch in Himmelkron für Sie da.

Christa und Manfred Zieher

PS: Wenn Sie den Hauptkatalog anfordern, erhalten Sie automatisch

den „Zieher add.“-Katalog(ohne zusätzliche Kosten).

Foto: Skyline Titanium „schwarz“


Edles veredeln -fast alles ist möglich!

Gerne bieten wir Ihnen Ihr Buffet, Ihren Brotkorb oder Ihre Menage, etc.mit verschiedenen Oberflächen an. Diese Möglichkeit besteht beifast allen Artikeln aus Edelstahl.

Hochglanzpolierter sowie matter Edelstahl lässt sich folgendermaßen galvanisch veredeln:

1) Titanium „schwarz“ 2) versilbert 3) Titanium „gold“ 4) Titanium „kupfer“

Bitte fragen Sie uns, gerne erstellen wir Ihnen Ihr individuelles Angebot.

Edelstahl, poliert Titanium „schwarz“ versilbert Titanium „gold“ Titanium „kupfer“

Eine Sonderform ist die matt schwarze Beschichtung unserer Artikel (5), wobei eine Farbbeschichtung eingebrannt wird.

Diese Art der Veredelung eignet sich eher für dekorative Elemente, die nicht der täglichen Reinigung in der Spülmaschine ausgesetzt sind.

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Mehr Individualität? Kein Problem!

Design by ZieherDieses Symbol kennzeichnet Produkte, die in unserer Designabteilung oder von anderen Designern exklusiv für Zieher entwickelt wurden.

Gerne stehen wir für alle anstehenden Fragen telefo-nisch zur Verfügung. Die Abwicklung Ihres Auftrages erfolgt über Ihren Fachhändler.

Telefonberatung

Sonderanfertigungen

Exklusiv beim Fachhandel

Herausragende Qualität

Europäische Industrienorm CE

Spülmaschinengeeignet

Magnetisch

Garantie

Rostfrei

HACCP

Manchmal sind Sonderanfertigungen die einzige Möglichkeit, genau das Produkt zu erhalten, das ge-braucht und gewünscht wird. Bestimmte Produkte fertigen wir nach ihren Vorstellungen. Gerne beraten wir Sie.

Diese Abkürzung steht für „Hazard analysis and cri-tical controlpoint“. Die HACCP-Verordnung sieht be-triebseigene Kontrollen und Maßnahmen hinsichtlich der Betriebs-, Produkt- und Personalhygiene vor.

Alle unsere Edelstahlprodukte, ob Chromnickelstahl 18/10 oder Chromstahl 18/0 sind rostfrei. Wir haben diese Logos nicht zusätzlich bei den Produkten im Ka-talog aufgeführt.

Besondere Garantieleistungen werden mit diesem Zeichen gekennzeichnet.

Chromstahl-Produkte (18/0) sind im Gegensatz zu Ar-tikeln aus Chromnickelstahl (18/8,18/10) magnetisch. Chromstahlbestecke sind deshalb für magnetische Ab-hebung vom Spülband geeignet.

Nahezu alle unsere Produkte sind spülmaschinenge-eignet. Dieses Zeichen finden Sie bei Produkten, bei denen man Spülmaschineneignung nicht unbedingt voraussetzt

Alle Elektro-Geräte im Katalog haben das CE-Zertifikat und entsprechen somit der Europäischen Industrie-norm.

Produkte mit diesem Zeichen treten durch überdurch-schnittliche Qualität und außergewöhnliches Design hervor.

Nur beim qualifizierten Fachhandel erhältlich. Das geschulte Personal unserer Fachhändler wird Sie um-fassend beraten.

PreissenkungFinden Sie dieses Logo, z.B. bei Bestecken oder Por-zellan, dann ist der aktuelle Preis im Vergleich zum Vorjahr dauerhaft gesenkt.

Zieher Produkte erhalten Sie bei Ihrem Gastronomie-Fachhändler, Einkaufszentralen von Hotel- und Res-taurantketten werden von uns direkt oder durch au-torisierte Fachhändler/Vertreter bedient.

FOTOGRAFIE: www.die-lichtzeichner.de

Porzellan, Glas und mehr... 87 - Porzellanserien und Kleinserien - Bone China Porzellan - Doppelwandige Gläser- Porzellanteller, -platten, -tabletts, -schüsseln und -schälchen - Glasteller, -platten, -schüsseln und -schälchen - Clochen und Platzteller- Tassen und Becher

Besteck 227 - Besteck-Serien: - „Mao“, „Goa“, - „Value“, „Bolero“, „Carré“, „Europa“- Besteck-Einzelteile aus Porzellan und Edelstahl- Partylöffel aus Porzellan und Edelstahl- Amuse Gueule-, Tapaslöffel aus Porzellan und Edelstahl

Buffet 5 - Zieher-Buffetsysteme: - „Art de Buffet“, “Skyline“, „Bloxx“ - „V12“, „Konkret!“, „Choice“, „Lightning Buffet“ - „U-Turn“, „Antique“, „Cube“, „Pearl“, „Rock Art“,- Buffetplatten aus Glas und Naturstein, Displays, Treppen- Buffetschalen aus Glas , Edelstahl und Porzellan - Catering-Tablettsystem „Modul“ - Schiebedisplay „Move“- Chafing Dishes und Zubehör, Buffetaufsteller, Etageren

Servier-Wagen „ZEN“ 238 - Basis-Servierwagen mit diversen Aufsätzen- Servierwagen, Induktion- Gasflambierwagen- Wein-/Servierwagen- Beistellwagen- Zubehör

Inhaltsverzeichnis 246

Menagen, Tabletts und mehr... 195- Menagen- Food Displays- Dreierlei / Viererlei-Tabletts aus Porzellan, Glas und Edelstahl- Tabletts aus Massivholz, Glas und Porzellan- Geschirr in Bewegung- Massivholz Design - „Kibu“ Interior- Salz-/Pfeffer-/Essig-/Öl-Menagen und Salz-/Pfeffer-Mühlen- Weinkühler und Zubehör

Miniaturen „Petit Chef“ 165- Glas, doppelwandiges Glas, optisches Glas- Naturstein- Edelstahl- Porzellan- Tabletts für Miniaturen und Zubehör

„Amuse“ Seite 130

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Durch den immer größer werdenden Wettbewerb und die Vielzahl vergleichbarer Produkte wird es zunehmend wich-tiger, sich durch Innovationen und gutes Design am Markt zu profilieren. Eine anspruchsvolle Küche, hervorragender Service und gehobenes Design bringen anspruchsvollere Gäste und einen höheren Ertrag.

Unter dem Motto „Weg vom Vergleichbaren - hin zum Besonderen!“ sind in den letzten Jahren zahlreiche Produkte entstanden. Unser Fokus liegt hierbei in der Entwicklung und Realisierung von innovativen Tabletop- und Buffetpro-dukten. Diese Neuentwicklungen realisieren wir zum großen Teil in unserem Haus, aber auch durch Kooperationen mit anderen Designern oder durch Projekte mit Studenten für integriertes Produktdesign in Zusammenarbeit mit Fach-hochschulen. Diese Produkte sind im Katalog mit dem „Design by Zieher“ -Logo gekennzeichnet.

Neu im Jahr 2011 sind z. B. Artikel aus optischem Glas, welches durch seine Reinheit und absolute Klarheit fast an Diamanten erinnert (Buffetständer „Bloxx“ auf Seite 31 sowie Seite 173 und 198). Weiterhin präsentieren wir eine moderne und robuste Variante unseres Catering-Tablettsystems „Modul“ (Seite 68 und 69) und vieles mehr. Sie dürfen gespannt sein!

Designkonzept

Für Großkunden sind wir in der Lage, schnell und kompetent Lösungsvorschläge für Produkte, speziell im Porzellanbe-reich, aber auch Edelstahl, Holz, Glas und Schiefer, auszuarbeiten und zu bemustern. Bei entsprechenden Stückzahlen können diese auch exklusiv für unsere Kunden entwickelt werden.

Testen Sie unsere Kompetenz in Sachen Planung und Design!

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Ihr Vorteil: Die hier aufgeführten Marken sind unsere Eigenmarken

und stehen für gesicherte Qualität, außergewöhnliches und geschütztes Design sowie auch für Nachkaufgarantie:

Zieher fine porcelain, ConFinesse, Petit Chef, SelectionA. und Kibu.

Zieher-Produkte erhalten Sie in 70 Ländern weltweit!

fine porcelain

G E R M A N Y

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Buffet

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„Skyline“ - Manhattan-Feeling am Buffet!

Das System „Skyline“ aus der Serie „Art de Buffet“ ermöglicht maximale Flexibilität bei überaus exklusiven Buffetpräsentationen.

Testen Sie dieses innovative System, Sie werden begeistert sein!

Die Säulen aus gehämmertem Edelstahl 18/10 werden 6-fach auf Hochglanz poliert. Sie ermöglichen das Auflegen von großen Buffetplatten auf der

einen Seite des Ständers, auf der anderen Seite können die Platten durch Einschieben auf passende „Rippen“ stabilisiert werden.

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„Skyline“ - Manhattan-Feeling am Buffet!

Das System „Skyline“ aus der Serie „Art de Buffet“ ermöglicht maximale Flexibilität bei überaus exklusiven Buffetpräsentationen.

Testen Sie dieses innovative System, Sie werden begeistert sein!

Die Säulen aus gehämmertem Edelstahl 18/10 werden 6-fach auf Hochglanz poliert. Sie ermöglichen das Auflegen von großen Buffetplatten auf der

einen Seite des Ständers, auf der anderen Seite können die Platten durch Einschieben auf passende „Rippen“ stabilisiert werden.

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„Skyline“

Weitere Buffetplatten aus klarem und satiniertem Glas sowie Schiefer finden Sie auf den Seiten 58 bis 63, die Glastreppen auf Seite 65.

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Buffetständer „Skyline“ buffet stand „Skyline“massiver Edelstahl 18/10, quadratisch, 6-fach poliert

Art.-Nr. L x B x H in cm Euro2177.10 25x25x10,5 148,002177.22 25x25x22,5 254,002177.34 25x25x34,5 314,002177.58 32x32x58,5 578,00

Glasplatte glass plattergehärtetes Klarglas, Kanten poliert und entgratet, 10 mm stark

Art.-Nr. Ausführung L x B in cm Euro8004.01 quadratisch 50x50 38,408004.02 rechteckig 50x42 35,308004.03 rechteckig 50x34 31,108004.04 quadratisch 42x42 31,208004.05 rechteckig 42x34 26,308004.06 quadratisch 34x34 23,208004.07 2/1 GN 65x53 48,505243 rechteckig 80x21 23,605000 rechteckig 95,4x39 48,80

Weitere Buffetplatten aus klarem und satiniertem Glas sowie Schiefer finden Sie auf den Seiten 58 bis 63, die Glastreppen auf Seite 65.

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LED-Leuchte LED lampLicht weiss, 3er Set LED-Leuchten inklusive 1 Netzteil (kabelgebunden), 6-fach Verteiler für bis zu 6 Leuchten, 100-240 V, 50/60 Hz, Ø 9,7 cm, 2 cm hoch

Art.-Nr. Ausführung Netzstecker Euro/Set8104 Europa 136,008104.UK UK 136,008104.USA USA 136,00

Farbfilterset colour coverKunststoff, passend für LED-Leuchte Art.-Nr. 8104..., Ø 10 cm

Art.-Nr. Farbe Euro/St. VPE Euro/Pack8105.01 blau 3,95 3er Pack 11,858105.02 gelb 3,95 3er Pack 11,858105.03 grün 3,95 3er Pack 11,858105.04 rot 3,95 3er Pack 11,85

LED-Akku-Leuchte LED lamp, rechargeablemit Farbwechsel, inkl. Ladegerät und Steuerungseinheit, Ø 9,7 cm, 2 cm hoch

Art.-Nr. Ausführung Netzstecker Euro8101 Europa 121,00 ab 20 Stück 105,008101.UK UK 121,008101.USA USA 121,00

Die Schale „Sixth Sense“ finden Sie auf Seite 24.

Bitte beachten Sie: Die „Skyline“-Brotkörbe haben eine geschlossene Bodenplatte und Gummifüße und weichen deshalb in der Höhe von den „Skyline“-Buffetständern

Art.-Nr. 2177... ab.

Die Glasschalen Art.-Nr. 5346 und 5308.26 finden Sie auf Seite 151, die Buffetständer auf Seite 9.

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Obst-/Brotkorb „Skyline“ fruit/bread basket „Skyline“massiver Edelstahl 18/10, quadratisch, 6-fach poliert, inkl. 4 Gummifüße und Bodenplatte

Art.-Nr. L x B x H in cm Euro2179.10 25x25x11,5 158,002179.22 25x25x23,5 264,002179.34 25x25x35,5 334,00

Weinkühler wine coolerFiberglas natur, mit erhöhtem Boden und Einkerbung für Kabel auf der Rückseite zur Unterbringung einer LED-Leuchte, als Einsatz für Brotkorb „Skyline“ Art.-Nr. 2179.22 oder Buffetständer „Skyline“ Art.-Nr. 2177.22 geeignet

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Art.-Nr. L x B x H in cm Inhalt in L Euro8201 22x22x22 4,0 168,00

Weinkühler wine coolerFiberglas natur, mit erhöhtem Boden und Einkerbung für Kabel auf der Rückseite zur Unterbringung einer LED-Leuchte, als Einsatz für Brotkorb „Skyline“ Art.-Nr. 2178.23 geeignet

Art.-Nr. L x B x H in cm Inhalt in L Euro8202 37x37x22 16 225,00

Obst-/Brotkorb „Skyline“ fruit/bread basket „Skyline“massiver Edelstahl 18/10, quadratisch, 6-fach poliert, inkl. 4 Gummifüße und Bodenplatte

Art.-Nr. L x B x H in cm Euro2178.23 40x40x23,5 360,00

Schwarze Buffetplatten finden Sie auf Seite 58.

Für die Beleuchtung von Art.-Nr. 8202 empfehlen wir den Einsatz von 2-3 Leuchten.

lieferbar ab Sommer 2011


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Schale/Basin XXL dish/basin XXLmassiver Edelstahl 18/10, rund, von Hand mit dem Hammer beschlagen, 6-fach poliert

Art.-Nr. Ø in cm Höhe in cm Inhalt in L Euro2170 70 30 85 1490,00

Buffet-/Trennplatte „Milky“, rund buffet tray/baffle plate „Milky“, roundgehärtetes Glas (8 mm stark), satiniert, mit ver-chromten Griffen aus Zink-Druckguß (satiniert), reduziert Nutzinhalt XXL-Bowl auf ca. 50 L

Art.-Nr. Ø in cm Euro5231.M 50 36,80

Buffet-/Trennplatte „Milky“, rund buffet tray/baffle plate „Milky“, roundgehärtetes Glas (1,0 cm stark), satiniert, reduziert Nutzinhalt XXL-Bowl auf ca. 40 L


Lock & Lock Box Polypropylen, transparent, mit Deckel, wasserdicht verschließbar (zum wasserdichten Verstauen der Akku-LED-Leuchte 8101 unter Crushed Ice)

Art.-Nr. L x B x H in cm Inhalt in L Euro5530 20,5x13,4x6,9 1,0 6,70

LED-Akku-Leuchte LED lamp, rechargeablemit Farbwechsel, inkl. Ladegerät und Steuerungseinheit, Ø 9,7 cm, 2 cm hoch

Ersatzakku und -steuerungseinheit für die LED-Akku-Leuchte Art.-Nr. 8101 finden Sie auf Seite 46.

Für die XXl-Bowl mit 85 L Gesamtinhalt empfiehlt es sich, 2 LED-Akku-Leuchten Art.-Nr. 8101 und entsprechend

2 Lock & Lock-Boxen Art.-Nr. 5530 einzusetzen.

Bei eingelegter Glasplatte: Art.-Nr. 5231.M: 21 cm bis zum Rand (ca. 50 L Eis)Art.-Nr. 5240.M: 15 cm bis zum Rand (ca. 40 L Eis)

XXL-Bowl! 85 L Inhalt!

Art.-Nr. 2170 + 5530 + 8101

Art.-Nr. 2170 + 5530 + 8101 + 5240.M

Art.-Nr. Ausführung Netzstecker Euro8101 Europa 121,00 ab 20 Stück 105,008101.UK UK 121,008101.USA USA 121,00

c)a) b)

trennt Boxen und Eis

trennt Boxen und Eis

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Ersatzakku und -steuerungseinheit für die LED-Akku-Leuchte Art.-Nr. 8101 finden Sie auf Seite 46. 13

„Art de Buffet“

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Schale bowlmassiver Edelstahl 18/10, länglich, von Hand mit dem Hammer beschlagen, 6-fach poliert

Art.-Nr. L x B x H in cm Euro2184 62x15x7 202,00

Buffet-Etagere buffet etageremassiver Edelstahl 18/10, inklusive drei Tabletts mit Füßen Art.-Nr. 2193.01 (62 cm lang, 18 cm breit, 5 cm hoch), von Hand mit dem Hammer beschla-gen, 6-fach poliert

Art.-Nr. L x B x H in cm VPE Euro/Set2193 46x42x31 4tlg. 745,00

Tablett mit Füßen tray with feetmassiver Edelstahl 18/10, rechteckig, von Hand mit dem Hammer beschlagen, 6-fach poliert, passend für Buffet-Etagere Art.-Nr. 2193

Art.-Nr. L x B x H in cm Euro2193.01 62x18x5 188,00

Schale bowlmassiver Edelstahl 18/10, dreieckig, von Hand mit dem Hammer beschlagen, 6-fach poliert

Art.-Nr. Ø in cm Höhe in cm Inhalt in L Euro2180.09 9 4 0,08 16,802180.13 13 6 0,28 28,902180.22 22 10,5 1,25 76,002180.30 30 12 2,75 137,00

„Art de Buffet“

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Schale bowlmassiver Edelstahl 18/10, oval, von Hand mit dem Hammer beschlagen, 6-fach poliert

Art.-Nr. L x B x H in cm Euro2183 40x23x9/18,5 192,00

Schüssel bowlmassiver Edelstahl 18/10, rund, hoch, von Hand mit dem Hammer beschlagen, 6-fach poliert

Art.-Nr. Ø in cm Höhe in cm Inhalt in L Euro2181.14 14 7,5 1,0 51,60

Schüssel bowlmassiver Edelstahl 18/10, rund, von Hand mit dem Hammer beschlagen, 6-fach poliert

Art.-Nr. Ø in cm Höhe in cm Inhalt in L Euro2181.17 17 6,5 1,1 67,002181.21 21 8 2,0 89,00

Bar-Kühlset bar cooling setmassiver Edelstahl 18/10, doppelwandig, zur Befüllung mit Eis, mit vier herausnehmbaren Flascheneinsätzen (Ø 10 cm, 15 cm hoch), von Hand mit dem Hammer beschlagen, 6-fach poliert

Art.-Nr. L x B x H in cm VPE Euro/Set2192 47x17x21,5 5tlg. 695,00

Diese und weitere Spieße finden Sie auf Seite 237.

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Marmorplatte marble platterschwarz-weiss meliert, Edelstahlfüße, 24 Bohrlöcher, für 24x Spiralhalter Art.-Nr. 2167... (bitte separat bestellen)

Art.-Nr. L x B x H in cm Euro2175 44x31,5x5,5 194,00

Spiralhalter holder coil shapemassiver Edelstahl 18/10, von Hand mit dem Hammer beschlagen, 6-fach poliert, für Einsätze aus Glas/Porzellan

Art.-Nr. Ø in cm Gesamthöhe in cm Euro2167.15 5,5 20 21,502167.20 5,5 25 23,602167.25 5,5 30 26,802167.30 5,5 35 29,90

Schieferplatte slate platterNaturschiefer, rechteckig, nicht versiegelt, 2,5 cm stark, mit Filzfüßen, für Spiralhalter Art.-Nr. 2167... oder Spieße Art.-Nr. 1939.01/02 (bitte separat bestellen)

Art.-Nr. Ausführung L x B in cm Euro8021.01 2 Löcher 20x10 33,508021.02 3 Löcher 30x10 45,40

Marmorplatte marble platterschwarzbraun, rechteckig, Oberseite poliert, Seiten behauen, 2,5 cm stark, mit Filzfüßen, für Spiralhalter Art.-Nr. 2167... oder Spieße Art.-Nr. 1939.01/02 (bitte separat bestellen)


Spieß skewerEdelstahl 18/10, 24 cm lang

Art.-Nr. Ausführung Euro/St. VPE Euro/Pack1939.01 Moon 6,30 12er Pack 75,601939.02 Flame 6,30 12er Pack 75,60

Schiefer und Marmor sind Naturprodukte. Bitte beachten Sie dazu unsere Hinweise auf der Seite 57.

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Glasminiatur glass miniatureBorosilikatglas, klar, mundgeblasen, doppelwandig, von -200° C bis +400° C temperaturbeständig, ver-stärkter Rand, ca. 0,08 L Inhalt

Art.-Nr. Ø / Höhe in cm Euro/St. VPE Euro/Pack4901.03 5,7 / 7,5 6,30 6er Pack 37,80

Glasminiatur glass miniatureKlarglas, einwandig, passend für Spiralhalter Art.-Nr. 2167..., 0,09 L Inhalt

Art.-Nr. Ø / Höhe in cm Euro/St. VPE Euro/Pack5407 5,7 / 7 1,86 6er Pack 11,16

Espressotasse „Variation“ espresso cup „Variation“Porzellan, weiss, ohne Henkel, für Amuse Gueule oder Amuse Bouche

Art.-Nr. Inhalt in L Euro/St. VPE Euro/Pack3906.O 0,1 1,95 6er Pack 11,70

Schale small bowlPorzellan, weiss, 0,045 L Inhalt

Art.-Nr. L x B x H in cm Euro/St. VPE Euro/Pack4406.01 8,5x8x5,5 2,20 3er Pack 6,60

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Espressotasse espresso cupPorzellan (Tasse innen weiss), hohe Form, Tasse Inhalt: 0,08 L, Ø Untertasse: 11,8 cm

Art.-Nr. Tasse Farbe Euro/St. VPE Euro/Pack3926.O1 obere weiss 1,65 6 9,903926.U1 untere weiss 1,15 6 6,903926.O2 obere gelb 2,40 6 14,403926.U2 untere gelb 1,65 6 9,903926.O3 obere orange 2,40 6 14,403926.U3 untere orange 1,65 6 9,903926.O4 obere rot 2,40 6 14,403926.U4 untere rot 1,65 6 9,903926.O5 obere blau 2,40 6 14,403926.U5 untere blau 1,65 6 9,903926.O7 obere braun 2,40 6 14,403926.U7 untere braun 1,65 6 9,903926.O8 obere schwarz 2,40 6 14,403926.U8 untere schwarz 1,65 6 9,90

Schiefer und Marmor sind Naturprodukte. Bitte beachten Sie dazu unsere Hinweise auf der Seite 57. Weitere Spieße finden Sie auf Seite 237.

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18„Lightning Buffet“Das komplette Programm finden Sie auf den Seiten 46 und 47.

Platzteller, klar dinner plate, transparentgehärtetes Klarglas, Kanten poliert and entgratet, 6 mm stark

Art.-Nr. Ø in cm Euro4999 33 11,20

Buffetständer buffet standmassiver Edelstahl 18/10, auf Hochglanz poliert

Art.-Nr. Ø in cm Höhe in cm Euro2141.01 25/20 13 84,002141.02 27/22 17,5 111,002141.03 29/25 23 144,00

Miniaturgläser finden Sie auf Seite 176.

Schale bowlmassiver Edelstahl 18/10, schräg, von Hand mit dem Hammer beschlagen, 6-fach poliert

Art.-Nr. Ø in cm Höhe in cm Euro2174 38 7 / 15 290,00

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Buffetschale „Milky“ buffet bowl „Milky“Glas, satiniert, quadratisch

Art.-Nr. L x B in cm Euro5014.38 38x38 39,90

Buffetschüssel „Milky“ buffet bowl „Milky“Glas, satiniert, abgestuft

Art.-Nr. Ø in cm Höhe in cm Euro5013.46 46 5,5 53,40

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Buffetschale buffet bowlGlas, breiter Rand

Art.-Nr. Ø in cm Höhe in cm Euro5024.45 45 11 42,40



Glasschale glass bowlGlas, breiter Rand


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Buffetständer buffet standmassiver Edelstahl 18/10, auf Hochglanz poliert

Art.-Nr. Ø in cm Höhe in cm Euro2141.01 25/20 13 84,002141.02 27/22 17,5 111,002141.03 29/25 23 144,00

Glasschüssel „Klaro“ glass bowl „Klaro“Klarglas, rund

Art.-Nr. Ø / Höhe in cm Inhalt Euro/St. VPE Euro/Pack5329.14 14 / 8,5 0,6 L 6,90 6er Pack 41,405329.21 21,5 / 12,5 2,3 L 13,60 1er Pack 13,605329.25 25 / 15 3,5 L 19,20 1er Pack 19,20

Platzteller dinner platemassiver Edelstahl 18/10, rund, von Hand mit dem Hammer beschlagen, 6-fach poliert


Bitte beachten Sie unsere Hinweise zu Naturschiefer auf Seite 57.

Buffetplatte Schiefer buffet platterNaturschiefer, rund, lebensmittelecht versiegelt, mit Gummifüßen, 1-1,5 cm stark

Art.-Nr. Ø in cm Euro8005.21 60 123,00

Buffetschale, flach flat buffet bowlmassiver Edelstahl 18/10, von Hand mit dem Hammer beschlagen, 6-fach poliert

Art.-Nr. Ø in cm Höhe in cm Euro2122 47 9 412,00

Die Porzellanserie „ConFinesse“finden Sie auf den Seiten 100 und 101.

20

Die Schale Art.-Nr. 2174 finden Sie auf Seite 18.

Art.-Nr. 2161 + 2141.01

Art.-Nr. 5329.25 + 2141.01

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21

Buffetschale buffet bowlmassiver Edelstahl 18/10, quadratisch, mit Bodenring, von Hand mit dem Hammer beschla-gen, 6-fach poliert


Buffetschale „Triton“ buffet bowl „Triton“massiver Edelstahl 18/10, von Hand mit dem Hammer beschlagen, 6-fach poliert


Brot-/Gebäckschale bread/pastry dishmassiver Edelstahl 18/10, von Hand mit dem Hammer beschlagen, 6-fach poliert


Brotkorb bread basketmassiver Edelstahl 18/10, von Hand mit dem Hammer beschlagen, 6-fach poliert


Eisbehälter ice bucketmassiver Edelstahl 18/10, doppelwandig, mit Deckel, von Hand mit dem Hammer beschlagen, 6-fach poliert, Lieferung ohne Eiszange Art.-Nr. 2138 (bitte separat bestellen)

Art.-Nr. Ø in cm Höhe in cm Inhalt in L Euro2173 14 15,5 1,5 265,00

Eiswürfelzange ice cube tongsmassiver Edelstahl 18/10, von Hand mit dem Hammer beschlagen, 6-fach poliert

Art.-Nr. Länge in cm Euro2138 19 28,00

Den Kaviar-Kühler „Klaro“ finden Sie auf Seite 151.

Seite_020_0.indd 3 18.01.11 08:36

22

Buffetständer buffet standmassiver Edelstahl 18/10, quadratisch, auf Hochglanz poliert

Art.-Nr. L x B x H in cm Euro2165.15 15x15x15 106,002165.20 20x20x20 136,002165.25 25x25x25 189,00

Marmorplatte marble platterquadratisch, schwarz-weiss meliert, mit Sockel, für Buffetständer Art.-Nr. 2165...

Art.-Nr. L x B x H Buffetständer Euro/St. VPE Euro/Pack2164.18 18x18x2 2165.15 52,00 2er Pack 104,002164.25 25x25x2 2165.20 65,00 2er Pack 130,002164.30 30x30x2 2165.25 78,00 2er Pack 156,00

Schale bowlmassiver Edelstahl 18/10, schräg, von Hand mit dem Hammer beschlagen, 6-fach poliert

Art.-Nr. Ø in cm Höhe in cm Euro2174 38 7 / 15 290,00

Glasplatte glass plattergehärtetes Klarglas, rechteckig, Kanten poliert und entgratet, 10 mm stark

Art.-Nr. L x B in cm Euro5000 95,4x39 48,80

Die Zange und die Löffelablage finden Sie auf Seite 26. Weitere Buffetplatten aus Glas, satiniertem Glas oder Naturschiefer finden Sie von Seite 58 bis 63.

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23

Buffetständer 1/1 GN buffet stand 1/1 GNmassiver Edelstahl 18/10, rechteckig, auf Hochglanz poliert, für 1/1 GN-Einsätze aus Edelstahl, Porzellan und Kunststoff

Art.-Nr. L x B x H in cm Euro2162.20 52x31,5x20 220,00

Weitere Informationen auf Seite 47.

LED-Leuchtbehälter 1/1 GN 1/1 GN container with LED lightPolycarbonat, 2 tlg., mit abnehmbarer Beleuchtung, dadurch ist der Behälter spülmaschi-nengeeignet, Trafo mit Winkelstecker, ideale Licht-Streuwirkung z. B. bei Kühlung durch Eiswürfel/Crushed Ice, 53 cm lang, 32,5 cm breit, 10 cm hoch (13,5 cm inkl. Beleuchtung)

Art.-Nr. Ausführung Netzstecker Licht Euro8180.01 Europa weiss 264,008180.01USA USA weiss 276,008180.02 Europa blau 264,008180.02USA USA blau 276,00

1/1 GN-Einsatz 1/1 GN insertPorzellan, weiss

Art.-Nr. Tiefe in mm L x B in cm Inhalt in L Euro3410.65 65 53x32,5 7,0 32,00

Seite_022_0.indd 3 18.01.11 08:38

Schale/Tablett „Sixth Sense“ dish/tray „Sixth Sense“massiver Edelstahl 18/10, mit Kugelfüßen aus Edelstahl, von Hand mit dem Hammer beschlagen, 6-fach poliert

Art.-Nr. L x B x H in cm Euro2171 48x25x74 590,002171.01 37x17,5x54 394,002171.02 20x12x34 204,00



Art.-Nr. 5024.45 + 2163

Art.-Nr. 2171

Schale/Basin XXL dish/basin XXLmassiver Edelstahl 18/10, rund, von Hand mit dem Hammer beschlagen, 6-fach poliert


XXL Bowl! 85 L Inhalt

85 L Inhalt!Die passende Beleuchtung finden

Sie auf Seite 12.

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Champagner Bowl champagne bowlmassiver Edelstahl 18/10, von Hand mit dem Hammer beschlagen, 6-fach poliert


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25

Buffettablett buffet traymassiver Edelstahl 18/10, mit Fuß, von Hand mit dem Hammer beschlagen, 6-fach poliert


Es wird empfohlen die Hornfüße mit einem feuchten Tuch und mildem, nicht scheuerndem Spülmittel zu reinigen. Die Reinigung in der Spülmaschine

kann die Versiegelung beschädigen.

Jedes Teil dieser Serie ist aus massivem Edelstahl (18/10) gefertigt, von Hand gehämmert und 6-fach poliert, die Kugelfüße sind aus echtem Horn gearbeitet.

Buffetschale „Lotus“ buffet bowl „Lotus“massiver Edelstahl 18/10, quadratisch, mit Kugelfüßen aus Horn, von Hand mit dem Hammer beschlagen, 6-fach poliert


Buffetschale „Muschel“ buffet bowl „Shell“massiver Edelstahl 18/10, mit Kugelfüßen aus Horn, von Hand mit dem Hammer beschla-gen, 6-fach poliert


Tablett traymassiver Edelstahl 18/10, rechteckig, von Hand mit dem Hammer beschlagen, 6-fach poliert

Art.-Nr. L x B in cm Euro2127 57x42 286,00

„Art de Buffet“

1

2

3

4

4

1

2

3

Das außergewöhnliche Design beansprucht am modernen, wie auch am stilvoll exquisiten Buffet höchste Aufmerksamkeit für sich und bringt Ihre kunstvoll angerichteten

Speisen optimal zur Geltung.

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26

Wenn Ihre Küche außergewöhnlich und kreativ ist, erzeugt sie in Verbindung mit einzigartigen Servierideen bei Ihrem anspruchsvollen Gast, neben dem guten Geschmack, eine Gänsehaut. Der

Abend wird zum Erlebnis. Dies wird vom Gast honoriert.

G E R M A N Y


Art.-Nr. Länge in cm Euro2140 21,5 36,70


Art.-Nr. L x B x H in cm Euro2172 6,5x9,5x3,5 23,00


Art.-Nr. L x B in cm Inhalt in L Euro2149.07 9x6 0,10 19,70

Art.-Nr. Ø in cm Inhalt in L Euro2153 7,5 0,11 12,80

Crepes gefüllt mit Schokomousse, Früchten der Saison und Vanillesauce



„Art de Buffet“

Jedes Teil dieser Serie ist aus massivem, schwerem Edelstahl 18/10, von Hand ge-hämmert und 6-fach poliert. Die Zangen haben eine Materialstärke von 4 mm, liegen

perfekt in der Hand und vermitteln eine große Wertigkeit.

Schale round dish with cliprund, mit Klemmspirale

9

Schale oval dish with clipoval, mit Klemmspirale

Schale round dish rund

Schale oval dish oval, für Saucen, Zucker, Gewürze

Löffelablage spoon rest

Löffelablage/-halter spoon rest

Servierzange serving tongs

Servierzange serving tongs

Eiszange ice cube tongs

8

1

2

3

4

5

6

7

1 2 3

4 3+5

6 7

8 9

Doppelwandige Gläser finden Sie auf den Seiten 166 bis 171.

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15Art.-Nr. Ø in cm Euro2161 33 46,00

Es wird empfohlen, die Hornfüße mit einem feuch-ten Tuch und mildem, nicht scheuerndem Spülmittel zu reinigen. Die Reinigung in der Spülmaschine kann

die Versiegelung beschädigen.

14Art.-Nr. L x B x H in cm Euro2142.22 22x22x8 148,002142.30 30x30x8 198,002142.35 35x35x8 226,00

12Art.-Nr. L x B in cm Euro2129.01 29x10,5 52,90

13Art.-Nr. L x B in cm Euro2160.66 66x8 94,002160.90 90x8 104,00

11Art.-Nr. L x B in cm Euro2136 30x12,5 51,00

10Art.-Nr. Ø in cm Höhe in cm Inhalt in L Euro2180.09 9 4 0,08 16,802180.13 13 6 0,28 28,902180.22 22 10,5 1,25 76,002180.30 30 12 2,75 137,00

Platzteller round dinner plate rund

Tablett tray mit Füßen aus Horn

Sushi-Tablett „Longtray“sushi tray „Longtray“

Cold-Cut-Tray

Gebäck-/Pralinenplatte pastry trayrechteckig

Schale bowl dreieckig

10 11

12

13

14

15Füße aus massivem Horn

Das Vorlegebesteck „Mao“ finden Sie auf der Seite 228, die Ringe aus Silikon auf Seite 111.

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28

Zieher bietet unzählige Möglichkeiten, Speisen am Buffet optisch ansprechend und höchst flexibel zu präsentieren. Bei der Entwicklung neuer Buffetprodukte wird auf größtmögliche Kompatibilität der einzelnen Systeme untereinander geachtet. Aus diesen Überlegungen hat sich das „Zieher-System“ entwickelt, welches mit seinen 3 Höhen von 12, 24 und 36 cm eine optimale Einteilung der verschiedenen Präsentationsebenen am Buffet ergibt. Die Ausnahmen bilden die Buffetsäulen „Rock Art“, die Buffetwürfel „Pearl“, sowie das neue System „Bloxx“ aus kristallklarem optischen Glas, welche in den Höhen 8, 16 und 24 cm gegliedert sind.Eine große Auswahl an Buffetplatten und -tabletts aus Naturschiefer oder Glas, welches klar oder sati-niert, in transparentem grau oder schwarz und hoch bruchfest verfügbar ist, finden Sie auf den Seiten 58 bis 63. Neu im Programm sind Platten aus schwarzgrauem Glas in hochwertiger Ausführung (Seite 59).

Durch die Vielzahl an Variationen in Design und Material lässt sich jedes Buffet den Räumlichkeiten anpassen. Es wird Teil der Einrichtung und fügt sich harmonisch in jedes Ambiente ein.

Spielen Sie mit den Möglichkeiten und überraschen Sie Ihre Gäste mit einzigartigen Präsentationen!

12 cm12 cm

12 cm12 cm 12 cm

12 cm 12 cm 12 cm12 cm

24 cm24 cm

24 cm24 cm 24 cm

24 cm 24 cm 24 cm24 cm

36 cm36 cm

36 cm36 cm 36 cm

36 cm36 cm

„Konkret!“ (ab Seite 35)„V12 - Carbon“ (ab Seite 32)

„Choice“ (ab Seite 38) „Lightning Buffet“ (ab Seite 44)

„Antique“ (Seite 50) „Cube“ (ab Seite 52)„U-Turn“ (Seite 49)

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29

„Das Zieher-System“

16 cm16 cm

16 cm

16 cm

8 cm8 cm

8 cm

8 cm

24 cm24 cm

24 cm

24 cm

„Rock Art“ (ab Seite 56)

„Pearl“ (ab Seite 54)

„Bloxx“ (ab Seite 30)

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30

Kartenhalter card holderaus klarem optischen Glas, Schlitzbreite: ca. 2 mm

Kartenhalter „Diamant“ card holder „Diamond“aus klarem optischen Glas, mit Edelstahlklemme

Art.-Nr. L x B x H in cm Euro/St. VPE Euro/Pack5208 6x4x4 18,90 3er Pack 56,70


„Bloxx“ - Lupenrein wie Diamanten!

Seite_030_0.indd 2 18.01.11 09:11

31

Buffetständer „Bloxx“ buffet stand „Bloxx“aus schwarzem und klarem optischen Glas, ver-packt in schwarzer Geschenkbox

Art.-Nr. L x B x H in cm Euro5205.08 24x5,4x8 98,005205.16 24x5,4x16 146,005205.24 24x5,4x24 196,00

Wie tragende Säulen moderner Architektur ragen schwarze Blöcke empor, unauffällig verbunden durch Zwischenstücke aus kristallklarem Glas.Die unterschiedlich breiten Zwischenräume lassen Licht hindurch und

ermöglichen interessante Reflexionen und Lichtspiele.

Optisches Glas allerhöchster Qualität zeichnet die Serie aus. Absolute Blasenfreiheit, kristallklare Reinheit sowie die homogene Färbung des schwarzen Glases sind nur einige Eigenschaften dieses

Werkstoffs. Das klare Glas hat Brillenglas-qualität und ist unempfindlich gegen

Verfärbung durch UV Strahlen.

„Bloxx“ harmoniert perfekt mit Zieher Buffetplatten aus Glas.

Grau getönte Glasplatten (Seite 59) entfalten zusammen mit den tiefschwarzen Säulen

spannende Kontraste. Die Höheneinteilung von 8, 16

bzw. 24 cm fügt sich perfekt in das „Zieher – System“ ein

und ist dadurch direkt mit „Pearl“ (Seite 54) oder „Rock Art“ (Seite 56)

kombinierbar.

Die Reagenzglashalter finden Sie auf Seite 172.

Seite_030_0.indd 3 18.01.11 09:11

„V12“ - Carbon am Buffet!

Foto: „V12“ Carbon-Buffetelemente in Verbindung mit den neuen Buffetplatten aus schwarzgrauem Glas (Seite 59).32

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33

„V12“ verbindet moderne und reduzierte Formen mit dem edlen Material Carbon. Elegante Optik, gepaart mit geringem Gewicht

bei höchster Stabilität - „V12“ bringt Hightech ans Buffet!

In Kombination mit dem umfangreichen Buffetplattensortiment von Zieher bietet „V12“ ein Höchstmaß an Flexibilität und

beste Nutzung der Flächen am Buffet.

Die Buffetdisplays sind mit vielen weiteren Zieher-Systemen kombinierbar. Die typisierte Höheneinteilung von 12, 24 und

36 cm ermöglicht das einfache Kombinieren mit bestehenden Systemen, wie z. B. „Konkret!“, „Choice“, Lightning Buffet“,

„Cube“, „ Antique“ oder „U-Turn“.

Foto: „V12“ Carbon-Buffetelemente in Verbindung mit den neuen Buffetplatten aus schwarzgrauem Glas (Seite 59).

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34

Buffetwürfel „V12“ buffet stand „V12“Carbon, schwarz, hochglanz-klarlackiert, mit Struktur, Unterseite geschlossen, spritzwasserab-weisend, nicht spülmaschinengeeignet


„V12“- Carbon

Glasminiatur „Amuse“ glass miniature „Amuse“Borosilikatglas, doppelwandig, ca. 0,19 L Inhalt

Art.-Nr. Ø / Höhe in cm Euro/St. VPE Euro/Pack4914 8,5 / 7,8 12,50 6er Pack 75,00



Die komplette Glasserie „Amuse“finden Sie auf Seite 166.

Die schwarzgrauen Glasplatten finden Sie auf Seite 59.

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„Konkret!“

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Ring/Ständer ring/standflexibler Kunststoff, schwarz, für Schlagschüsseln und Buffetschüsseln



Art.-Nr. Ø in cm Höhe in cm Inhalt in L Euro2180.13 13 6 0,28 28,902180.22 22 10,5 1,25 76,00

Die Buffetplatten aus Klarglas finden Sie auf Seite 60, die schwarzen Platten auf Seite 58.

„Konkret!“

„Konkret!“ - klares Design für höchste Flexibilität!

Klare Linien, neutrale Form und Farbe stellen Ihre Speisenpräsentationen in den Vordergrund und bieten zeitgleich ein Höchstmaß an Flexibilität und beste Nutzung der Flächen am Buffet.

Maximal reduzierte Formen in Kombination mit der rohen Optik von Beton.

„Konkret!“ harmoniert besonders mit moderner Architektur, „weniger ist mehr“ ist die Devise!

Die Würfel bestehen aus einem Glasfaser-Stein-Gemisch und bieten so neben der Optik von Beton geringes Gewicht und große Stabilität, was das Handling sehr erleichtert.

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Buffetwürfel „Konkret!“ buffet support „Konkret!“Fiberglas, grau (Betonoptik), spritzwasserabwei-send, innen hohl, Unterseite offen

Art.-Nr. Lx B x H in cm Euro8200.12 24x24x12 89,008200.24 24x24x24 134,008200.36 24x24x36 168,00

Die Buffetplatten aus Klarglas finden Sie auf Seite 60, die schwarzen Platten auf Seite 58.

Food: www.patisserie.de

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3 Buffetecken - 3 Buffetkreuze - 30 Buffetplatten 3.000 Buffetvariationen!

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„Choice“

Verschiedene Eckpfosten und Kreuze, sowie eineEtagere aus massivem Edelstahl, eine

große Vielfalt verschiedener Buffetplatten und -elemente aus Klarglas, satiniertem Glas

oder Schiefer - „Choice“ schafft Raum und Lösungen, optisch innovativ und in der

Praxis höchst flexibel!

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Verschiedene Eckpfosten und Kreuze, sowie eine Etagere aus massivem Edelstahl, eine große Vielfalt verschiedener Buffetplatten und -elemente aus Klarglas, satiniertem Glas oder Schiefer - „Choice“ schafft Raum und Lösungen, optisch innovativ und in der Praxis höchst flexibel!

„Choice“

Platzsparende Aufbewahrung durch Steckverbindung

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Die Buffetkreuze ermöglichen ein schnelles und noch flexibleres Aufbauen des Buffets, sie sorgen für einen stabilen Stand und integrieren sich

optisch perfekt in das bestehende System. Die lose Steckverbindung der beiden Einzelteile ermöglicht Aufbewahrung und Transport auf kleinstem

Raum. Fordern Sie Muster an und überzeugen Sie sich selbst!

Buffet-Kreuz „Choice“ buffet cross „Choice“Edelstahl 18/10, Oberfläche geschliffen, bestehend aus 2 Teilen (ineinander steckbar), hochwertige Ausführung, 4 mm stark

Art.-Nr. L x B x H in cm Euro/St.8012.12 14,5x14,5x12 74,008012.24 13x13x24 104,008012.36 17x17x36 129,00

Buffet-Eckpfosten „Choice“ buffet corner „Choice“Edelstahl 18/10, Oberfläche geschliffen, Silikonauflage, hochwertige Ausführung, 4 mm stark

Art.-Nr. L x B x H in cm Euro/St. VPE Euro/Pack8010.12 10x10x12 46,00 2er Pack 92,008010.24 9x9x24 62,00 2er Pack 124,008010.36 12x12x36 94,00 2er Pack 188,00

Buffet-Etagere „Choice“ buffet etagere „Choice“Edelstahl, 3 bogenförmige Haltearme auf ver-schiedener Höhe, zum Einhängen oder Aufstellen von Schüsseln und Tellern geeignet, Bodenplatte 6-eckig: Ø 42 cm, runde Aussparungen in den Haltearmen: Ø 16,5 cm

Art.-Nr. Gesamthöhe in cm Euro2022 50 394,00

6 Buffetständer - 30 Buffetplatten - 3.000 Buffetvariationen!

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Porzellanschild „Choice“ sign „Choice“zum Selbstbeschriften, zum Aufstecken auf Edelstahlstange mit Gewinde und Schraube, Art.-Nr. 4357 oder Edelstahlstange mit Standfuß Art.-Nr. 4358 (bitte separat bestellen), 11,5 cm lang, 8,5 cm hoch

Art.-Nr. Ausführung Euro/St. VPE Euro/Packa)4355.01 weiss 5,70 6er Pack 34,20b)4355.02 weiss/platin 7,90 6er Pack 47,40

Porzellanschild „Choice“ sign „Choice“weiss, zum Selbstbeschriften, zum Aufstecken auf Edelstahlstange mit Gewinde und Schraube, Art.-Nr. 4357 oder Edelstahlstange mit Standfuß Art.-Nr. 4358 (bitte separat bestellen)

Art.-Nr. L x H in cm Euro/St. VPE Euro/Pack4356.01 12,5x9,5 6,40 6er Pack 38,40

Edelstahlhalter stainless steel holdermit Standfuß, für Porzellanschilder “Choice” Art.-Nr. 4355... und 4356.01

Art.-Nr. Ø Fuss in cm Ø / Höhe in cm Euro4358 7 1,0 / 16 14,80

Nach Entfernen der Silikonauflage auf den “Choice”-Buffetecken montierbar (siehe Abb. oben links)!

Edelstahlhalter stainless steel holderStange mit Gewinde und Mutter, für Porzellanschilder “Choice” Art.-Nr. 4355... und 4356.01

Art.-Nr. Ø / Länge in cm Euro4357 1,0 / 11,8 9,20

Buffet-Etagere „Choice“ buffet etagere „Choice“Edelstahl, 3 bogenförmige Haltearme auf ver-schiedener Höhe, zum Einhängen oder Aufstellen von Schüsseln und Tellern geeignet, Bodenplatte 6-eckig: Ø 42 cm, runde Aussparungen in den Haltearmen: Ø 16,5 cm

Art.-Nr. Gesamthöhe in cm Euro2022 50 394,00

a) b)

Hochwertige Verarbeitung und herausragende Qualität, verbunden mit größtmöglicher Flexibilität und innovativem Design, ermöglicht

Buffetkreationen, die Ihresgleichen suchen!

„Choice“

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“Choice”Diese Etagere mit drei bogenförmigen

Haltearmen ist aus hochwertigem und äußerst massivem Chromnickelstahl 18/10 gefertigt. Sie bietet unzählige Möglichkeiten der Bestückung. Die abgebildeten Teller und Schüsseln sind nur

einige Beispiele.


Art.-Nr. Ø in cm Höhe in cm Inhalt in L Euro5329.21 21,5 12,5 2,3 13,605329.25 25 15 3,5 19,20

Glasschüssel „Milky“ glass bowl „Milky“Glas, satiniert, in Pyramidenform, rund, 4 mm stark

Art.-Nr. Ø in cm Höhe in cm Euro5013.24 24 4,5 8,705013.34 34 4,5 16,50

Teller flat platePorzellan, quadratisch, flach

Art.-Nr. L x B in cm Euro/St. VPE Euro/Pack4074.19 19x19 3,80 12er Pack 45,604074.25 25x25 9,50 4er Pack 38,00

Isolier-Schüssel insulated bowlCNS, satiniert, doppelwandig isoliert

Art.-Nr. Ø in cm Inhalt in L Euro2089.20 20 1,2 23,002089.24 24 2,2 26,90

Ø 24 cm für unterste EbeneØ 34 für mittlere und obere Ebene

Schüssel granite bowlGranit, anthrazit, komplett poliert


Die Schüsseln„Catering de Luxe“ finden Sie auf Seite 105.

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Die Säulen aus satiniertem Acryl sind in drei Höhen erhältlich und besitzen einen abnehmbarem Deckel zur Aufnah-me von runden Schüsseln. Die ideale Ergänzung zu diesem System bietet der blau oder weiss beleuchtete, transparente GN-Behälter, welcher, freistehend am Buffet oder in einem Chafing Dish, garantiert die Blicke auf sich zieht. Dieser Behälter dient zur Prä-sentation von gekühlten Speisen und erzielt durch die Befüllung mit Eis einen einmaligen Effekt.

Dieses Buffetsystem bietet Ihnen nahezu grenzenlose Gestaltungsfreiheit und rückt Ihre Speisen in ein völlig neues Licht - lassen Sie Ihrer Phantasie freien Lauf!

Weitere Informationen zu beiden Leuchten (Art.-Nr. 8104 und 8101) finden Sie auf Seite 46.

„Lightning Buffet“Bringen Sie Licht ins Dunkel!

Die beleuchteten Buffeterhöhungen in Verbindung mit Platten aus Klar-glas, satiniertem, schwarzem oder schwarzgrauem Glas sowie Schiefer (Seite 58 - 63) lassen jedes Buffet in neuem Licht erstrahlen.

Die innovative LED-Technik, welche keinerlei Wärme abstrahlt und mit ungefährlicher 12 Volt Spannung betrieben wird, zeichnet sich besonders durch ihre Langlebigkeit (ca. 50.000 Stunden Brenndauer) und ihren ge-ringen Stromverbrauch (1 Watt je Leuchte) aus. Das Standardlicht ist weiss (bei der kabelgebundenen LED-Leuchte), durch farbige Abdeckungen aus Kunststoff (nicht im Lieferumfang enthalten) können die Lichtfarben rot, gelb, grün oder blau gewählt werden.

Alternativ ist eine akkubetriebene Leuchte verfügbar. Bei diesem Modell sind bereits Farbwechsel LEDs eingebaut, das Steuerungsmodul mit inte-griertem Akkublock ermöglicht Farbwechsel in 3 Geschwindigkeiten. Der Farbwechsel kann an beliebiger Stelle gestoppt werden, so sind zahlreiche Farben fest wählbar.

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1 Acryl-Röhre acrylic glass tubesatiniert (weiss), mit abnehmbarem Deckel zur Aufnahme von Schüsseln etc., Kerbe unten für Kabel der LED-Leuchten Art.-Nr.8101 und 8104 (nicht im Lieferumfang enthalten, bitte separat bestellen)

Art.-Nr. Ø / Höhe in cm Euro/St. VPE Euro/Pack8120.01 15 / 12 53,80 3 Röhren 161,408120.02 15 / 24 71,00 3 Röhren 213,008120.03 15 / 36 91,00 3 Röhren 273,00

7 LED-Leuchtbehälter 1/1 GN 1/1 GN container with LED lightPolycarbonat, 2 tlg., mit abnehmbarer Beleuchtung, dadurch ist der Behälter spül-maschinengeeignet, Trafo mit Winkelstecker, ideale Licht-Streuwirkung z. B. bei Kühlung durch Eiswürfel/Crushed Ice, 53 cm lang, 32,5 cm breit, 10 cm hoch (13,5 cm inkl. Beleuchtung)

Art.-Nr. Ausführung Netzstecker Licht Euroa)8180.01 Europa weiss 264,00b)8180.01USA USA weiss 276,00a)8180.02 Europa blau 264,00b)8180.02USA USA blau 276,00

5 Ersatzakku replacement batteryfür LED-Akku-Leuchte Art.-Nr. 8101

Art.-Nr. Euro/St.8102 18,60

6 Steuerungseinheit control unitfür LED-Akku-Leuchte Art.-Nr. 8101 (ohne Kabel und Netzteil)


Der Deckel der Acryl-Röhren ist abnehmbar. Somit können die Röhren auch Teller, Schüsseln,... aufnehmen.

4 LED-Akku-Leuchte LED lamp, rechargeablemit Farbwechsel, inkl. Ladegerät und Steuerungseinheit, Ø 9,7 cm, 2 cm hoch

Art.-Nr. Ausführung Netzstecker Euroa)8101 Europa 121,00 ab 20 Stück 105,00b)8101.UK UK 121,00c)8101.USA USA 121,00

2 LED-Leuchte LED lampLicht weiss, 3er Set LED-Leuchten inklusive 1 Netzteil (kabelgebunden), 6-fach Verteiler für bis zu 6 Leuchten, 100-240 V, 50/60 Hz, Ø 9,7 cm, 2 cm hoch


3 Farbfilterset colour coverKunststoff, passend für LED-Leuchte Art.-Nr. 8104..., Ø 10 cm


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Weitere beleuchtbare Buffet-Röhren finden Sie auf Seite 50.

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„Lightning Buffet“ goes mobile!

Akku-Leuchte Art.-Nr. 8101...

Durch die akkubetriebenen Beleuchtungseinheiten wird das „Lightning Buffet“ von Zieher flexibel einsetzbar und absolut unabhängig von Netzanschlüssen und örtlichen Begebenheiten! Dies eröffnet völlig neue Möglichkeiten der Platzierung von Buffets: Im Freien, am Pool oder auch mitten im Raum entfallen lästige Kabel, die sich zu gefährlichen Stolperfallen für Gäste und Service entwickeln können. Im Zuge der Entwicklung integrierte Zieher zahlreiche zusätzliche Neuerungen: Das Leuchtmodul ist mit insgesamt 10 RGB-LEDs bestückt, dadurch kann eine Vielzahl an Farben als Lichtfarbe eingestellt werden, auch Farbverläufe in drei Geschwindigkeiten sind wählbar. Das Buffet kann so z. B. bei Präsentationen in den Firmenfarben, oder dem Ambiente angepasst, leuchten. Das absteckbare Steuerungsmodul mit integrierten Batterien wird unauffällig hinter den Säulen platziert, dies ermöglicht die Steuerung der Lichtfarben außerhalb der Säulen, ebenso können die Akkus geladen werden, ohne das Buffet abbauen zu müssen. Die Kapazität der Batterien beträgt ca. 12 Stunden volle Leuchtkraft bei voller Aufladung (Ladedauer ca. 2 Stunden).Soll die Steuereinheit unsichtbar verstaut werden, kann diese direkt auf die Leuchte gestellt werden und ist dadurch unter der Säule versteckt (siehe Abbildung unten)!Ein Set besteht aus 1 LED-Modul, einer absteckbaren Steuerungseinheit mit integriertem Akkublock und dem separaten Netzteil. Die passenden Säulen aus Acryl (Art.-Nr. 8120.01/02/03) müssen separat bestellt werden.

Kabelgebundene LED-Leuchte Art.-Nr. 8104...

Für feste Installationen wurde ebenso die kabelgebundene LED-Leuchte überarbeitet: Verbesserte Qualität und Verarbeitung, verstärkte Leuchtkraft und exakt sitzende Farbabdeckungen! Ein Set besteht aus 3 Leuchten und dem pas-senden Netzteil, an das mittels Verteiler bis zu 6 Leuchten angeschlossen werden können. Alle Kabel sind in weiss gehalten, die Anschlussleitungen zur Leuchte sind mit einer Länge von 3 Metern ausreichend dimensioniert, um den Verteiler und das Netzteil unauffällig und sicher unter dem Buffettisch zu verstauen.

Fordern Sie am besten gleich Muster an und erleben Sie das „Lightning Buffet“!Sie werden begeistert sein!

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- Die Beleuchtungseinheit ist demontierbar, somit ist der GN-Behälter leichter zu reinigen- Bei Defekten können Einzelteile angefordert werden- Der Trafo mit Winkelstecker entspricht der IP-Norm 57- Anschlussart 24 Volt DC- Netzteil auch für den amerikanischen Markt verfügbar

Durch den fließenden Farbverlauf ergibt sich eine Vielfalt von leuchtenden Farben

Bitte beachten Sie: Die Leuchtkraft hängt von den räumlichen Begebenheiten ab, die abgebildeten Farben können von der tatsächlichen Wirkung abweichen!

12 Stunden LIGHTING POWER

mit der LED-Akku-Leuchte

Vier wählbare Farbfilter für die

kabelgebundene LED-Leuchte

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48 NEU! Verbesserte Qualität, Glasstärke 10 mm (5261.01: 8 mm)!

„Lightning Buffet“

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Buffetständer „U-Turn“ buffet stand „U-Turn“Klarglas, Kanten poliert und entgratet


„U-Turn“

„U-Turn“ ist als schlichte Buffet-Brücke einsetzbar. Durch Aufstellen der Buffetbrücken erhält man unauffällige Erhöhungen, welche durch die Höhenteilung von 12, 24 und 36 cm mit zahlreichen anderen Zieher-Systemen kom-binierbar sind. Weitere Informationen finden Sie auf Seite 28. Unser komplettes Sortiment an Buffetplatten aus Klarglas, satiniertem Glas und Schiefer finden Sie auf den Seiten 58 bis 63.

NEU! Verbesserte Qualität, Glasstärke 10 mm (5261.01: 8 mm)!

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Platzteller, schwarz dinner plate, blackspezialgehärtetes Sicherheitsglas, Rand poliert, inkl. Gummifüße (zum Selbstaufkleben), spülmaschinen-geeignet, Unterseite kratzfest, 4 mm stark

Art.-Nr. Ø in cm Euro1669.33 33 76,00

Platzteller, grau dinner plate, greygehärtetes Glas, schwarzgrau transparent, Kanten poliert und entgratet, 8 mm stark

Art.-Nr. Ø in cm Euro4999.B 33 19,80

Unser komplettes Sortiment an Buffetplatten und -elementen aus Klarglas, satiniertem Glas und Schiefer finden Sie auf den Seiten 58 bis 63.

Platzteller, klar dinner plate, transparentgehärtetes Klarglas, Kanten poliert und entgratet, 6 mm stark


„Antique“

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Kabelkerbe für LED-Leuchte Art.-Nr. 8104

Bitte beachten Sie: Aufgrund der Dichte des Materials kann die Leuchtwirkung

eingeschränkt sein!

Buffetsäule „Antique“ buffet stand „Antique“Polyresin-Sandstein-Gemisch, sandfarben, innen hohl, mit Einkerbung für Kabel auf der Rückseite

Unser komplettes Sortiment an Buffetplatten und -elementen aus Klarglas, satiniertem Glas und Schiefer finden Sie auf den Seiten 58 bis 63.

LED-Leuchte LED lampLicht weiss, 3er Set LED-Leuchten inklusive 1 Netzteil (kabelgebunden), 6-fach Verteiler für bis zu 6 Leuchten, 100-240 V, 50/60 Hz, Ø 9,7 cm, 2 cm hoch


Farbfilterset colour coverKunststoff, passend für LED-Leuchte Art.-Nr. 8104..., Ø 10 cm

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8011.12 12,5 12 22,508011.24 12,5 24 34,808011.36 12,5 36 46,00

Art.-Nr. Ø in cm Höhe in cm Euro

„Antique“

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Buffetwürfel „Cube“ buffet support „Cube“Holz, dunkelbraun, Oberfläche glatt

Art.-Nr. L x B x H in cm Euro/St. VPE Euro/Pack4030.12 10x10x12 21,50 2er Pack 43,004030.24 10x10x24 32,40 2er Pack 64,80

Buffetwürfel „Cube“ buffet support „Cube“Holz, dunkelbraun, Oberfläche Rillenstruktur


Basistablett „Modul“ base tray „Modul“Massivholz + Furnierholzplatte, dunkelbraun

Art.-Nr. L x B x H in cm Euro/St. VPE Euro/Pack4001 92,5x25,5x3,1 54,40 2er Pack 108,804001.01 70x25,5x3,1 48,80 2er Pack 97,604001.02 47,5x25,5x3,1 38,40 2er Pack 76,80

Dipschale für Olivenöl „Twist“ dip bowl for olive oil „Twist“Porzellan, weiss

Art.-Nr. L x B x H in cm Euro/St. VPE Euro/Pack3912 12x12x1,8 3,40 6er Pack 20,40

Teller „Twist“, tief deep plate „Twist“Porzellan, weiss

Art.-Nr. L x B x H in cm Euro/St. VPE Euro/Pack3915.12 12,5x12,5x3 3,70 12er Pack 44,40

Reinigung nur mit feuchtem Tuch und milden Reinigungsmitteln. Nicht ins Wasser tauchen, nicht spülmaschinengeeignet. Bitte beiliegende Pflege- und Gebrauchshinweise beachten.

Retuschierstift zum Ausbessern von Holzartikeln finden Sie auf Seite 70.

Die Buffettreppen/-platten finden Sie auf der Seite 65.

„Cube“

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„Cube“Ob glatt oder gerillt - die Buffetwürfel „Cube“ geben Ihren Speisepräsentationen die individuelle Note. Kombinierbar mit z. B. Glas oder Porzellan, entsteht eine Vielzahl an Möglichkeiten, Ihren Buffetaufbau zu gestalten.Zahlreiche Bestückungsvarianten der Holztabletts „Modul“ finden Sie auf den Seiten 70 bis 75.

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„Pearl“ by Die einzigartige Optik der „Pearl“-Buffetwürfel entsteht durch die Verarbeitung verschiedener Muschelstücke. Somit ist jeder dieser Artikel ein Unikat und kann in Farbe und Struktur variieren.

Die Würfel sind das Resultat hoch anspruchsvoller Handarbeit. Jede Muschel wird hauchdünn geschliffen und auf das passende Format gebracht. Danach werden die einzelnen Stücke in einem aufwändigen Fischgrätenmuster angeordnet. Fiberglas im Inneren sowie auf Hochglanz poliertes Kunstharz auf den Außenseiten geben den Würfeln die nötige Stabilität. Ob mit oder ohne Beleuchtung, die perlmuttfarbenen Displays überzeugen in jedem Licht!

Passende LED-Leuchten Art.-Nr. 8104 (kabelgebunden) und 8101 (Akku-Leuchte) finden Sie auf Seite 46.

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Buffetwürfel „Pearl“ buffet support „Pearl“Muschelschalen, perlmutt-weiss, abwaschbar, Unterseite offen, mit 4 festen Resinfüßen zur unproblematischen Kabelverlegung der LED-Leuchte Art.-Nr. 8104, (bitte separat bestellen)

Art.-Nr. Lx B x H in cm Euro8220.08 38x38x8 390,008220.16 38x38x16 486,008220.24 38x38x24 570,00

Passende LED-Leuchten Art.-Nr. 8104 (kabelgebunden) und 8101 (Akku-Leuchte) finden Sie auf Seite 46.

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Schieferplatte slate platterNaturschiefer, rechteckig, nicht versiegelt, 2,5 cm stark, mit Filzfüßen, für *Spiralhalter Art.-Nr. 2167... oder Spieße Art.-Nr. 1939.01/02 (bitte separat bestellen)


Marmorplatte marble platterschwarzbraun, rechteckig, Oberseite poliert, Seiten behauen, 2,5 cm stark, mit Filzfüßen, für *Spiralhalter Art.-Nr. 2167... oder Spieße Art.-Nr. 1939.01/02 (bitte separat bestellen)


Marmorsäule „Rock Art“ marble column „Rock Art“schwarzbraun, komplett poliert, mit Filzfüßen


Marmorsäule „Rock Art“ marble column „Rock Art“schwarzbraun, Oberseite poliert, Seiten behauen, mit Filzfüßen


Verschiedene Untersetzer und Miniaturen aus Marmor, Granit und Schiefer finden Sie auf der Seite 180.*Die Spiralhalter und Spieße finden Sie auf den Seiten 16 und 237.

Bitte beachten Sie: Die Marmorsäulen sind handgefertigt, deshalb kann es zu geringen

Höhenunterschieden kommen. Diese können mit den beigelegten Filzfüßen ausgeglichen werden.

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Schiefer ist ein Naturprodukt, was ihn einzigartig und unverwechselbar macht. Unsere Schieferplatten weisen die typischen Schieferungen an der Oberfläche auf, welche jede Platte zum Unikat machen. Geringfügige Abweichung in Struktur, Dicke und Gewicht der Platten liegen in der Natur des Produktes und sind nicht zu vermeiden. Ebenso können vereinzelt Einschlüsse anderer Mineralien oder Versteinerungen vorkommen. Gerade diese Tatsache ver-leiht dem Schiefer die edle und lebendige Wirkung.

Marmor ist ein Naturprodukt. Die schwarzbraune Marmorierung kann daher stark variieren, was die Wirkung dieses Natursteines sehr lebendig und einzigartig macht. Bitte beachten Sie: Bestimmte Lebensmittel, insbesondere Fruchtsäuren (Zitronensäure), können bei längerem Kontakt die Versiegelung angreifen und beschädigen. Wir empfehlen daher den direkten Kontakt mit Lebensmitteln zu vermeiden. Reinigung: Bitte nur mit feuchtem Tuch und milden Reinigungsmitteln. Nicht spülmaschinengeeignet. Bei Reinigung in der Spülmaschine kann die Oberfläche matt werden.

Sushiplatte marble sushi trayMarmor, schwarzbraun, komplett poliert, mit Filzfüßen


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Schieferblock für Reagenzgläser slate block for test tubesNaturschiefer, rechteckig, mit 4 Löchern, nicht versiegelt, mit Filzfüßen, für Reagenzgläser Art.-Nr. 4032.G (bitte separat bestellen)

Art.-Nr. L x B x H in cm Euro8039 19x6,5x6 22,00

Art.-Nr. Inhalt in L Euro/St. VPE Euro/Pack4032.G 0,04 2,20 24er Pack 52,80

Sushiplatte granite sushi trayGranit, anthrazit, komplett poliert, mit Loch (Ø 5,7 cm) für verschiedene Einsätze aus Glas, Porzellan, Granit,...

Art.-Nr. L x B x H in cm Euro8035 40x15x2,5 59,00



Mörser marble mortarMarmor, schwarzbraun, außen poliert, mit Stößel

Art.-Nr. Ø in cm Höhe in cm Euro8037 9,5 5 22,208038 20 12 62,80

Weinkühler granite wine coolerGranit, anthrazit, komplett poliert, mit Filzfüßen


Kartenhalter marble card holderMarmor, schwarzbraun, quadratisch, komplett poliert, Schlitzbreite: 8033.03: 0,3 cm; 8033.06: 0,4 cm


Reagenzglas test tubeBorosilikatglas, (temperaturwechselbeständig), mit Bördelrand und Rundboden, passend für Holzbrett Art.-Nr. 4032 und 4033, Schieferblock Art.-Nr. 8039, Reagenzglashalter Art.-Nr. 4680.S/4680.W und Korken Art.-Nr. 1501

Granit ist ein Naturprodukt. Abweichungen in Farbe und Struktur sind daher möglich, ebenso kann es vereinzelt zu Einschlüssen im Gestein kommen. Granit ist die härteste und unempfind-lichste Sorte unserer Natursteinarten!

Verschiedene Untersetzer und Miniaturen aus Marmor, Granit und Schiefer finden Sie auf der Seite 180.*Die Spiralhalter und Spieße finden Sie auf den Seiten 16 und 237.

„Rock Art“

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Glasplatte glass platterspezialgehärtetes Sicherheitsglas, schwarz, Rand poliert, inkl. Gummifüße (zum Selbstaufkleben), spülmaschinengeeignet, Unterseite kratzfest, 4 mm stark

Art.-Nr. Ø in cm Euro1669.53 53 122,001669.60 60 128,00

Glasplatte glass platterspezialgehärtetes Sicherheitsglas, schwarz, gerun-dete Ecken, Rand poliert, inkl. Gummifüßen (zum Selbstaufkleben), spülmaschinengeeignet, Unterseite kratzfest, 4 mm stark

Art.-Nr. Ausführung L x B in cm Euro1668.01 quadratisch 50x50 81,001668.02 rechteckig 50x42 73,001668.03 rechteckig 50x34 69,001668.04 quadratisch 42x42 69,001668.05 rechteckig 42x34 67,001668.06 quadratisch 34x34 55,001668.07 2/1 GN 65x53 98,001668.08 rechteckig 80x20 104,001668.09 rechteckig 80x40 136,001668.10 rechteckig 30x18 59,001668.11 1/1 GN 53x32,5 69,00

- einfache und sichere Handhabung durch geschliffene Kanten und geringes Gewicht- spezialgehärtetes Sicherheitsglas, nur 4 mm stark

- rutschfeste Füße können bei Bedarf aufgeklebt werden- stoßfest, hitzebeständig, spülmaschinengeeignet- 8x härter als normales Fenster- bzw. Spiegelglas

- Unterseite kratzfest beschichtet- HACCP geeignet

Sicherheitsglas in schwarzem Look: Filigrane Erscheinung - unglaublich robust!


Art.-Nr. Ø in cm Euro1669.33 33 76,00

Buffetplatten aus Schwarzglas!

Food: www.patisserie.de

Das Buffetsystem „Konkret!“ finden Sie auf Seite 37.

Die Reagenzglashalter aus Silikon eignen sich ebenso als Stellfüße (Seite 172).

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59Die Porzellan- und Glasminiaturen finden Sie

auf den Seiten 165 bis 194.



Art.-Nr. L x B in cm Euro/St. VPE Euro/Pack5241.B 65x28 49,45 2er Pack 98,90

Art.-Nr. L x B in cm Euro5242.B 62x37,5 66,80


Den Drehring Art.-Nr. 2660.R finden Sie auf Seite 63.

8004.01B quadratisch 50x50 52,808004.02B rechteckig 50x42 44,508004.03B rechteckig 50x34 41,908004.04B quadratisch 42x42 41,908004.05B rechteckig 42x34 36,608004.06B quadratisch 34x34 31,908004.07B 2/1 GN 65x53 68,905243.B rechteckig 80x21 31,805000.B rechteckig 95,4x39 66,40

Art.-Nr. Ausführung L x B in cm Euro

65 cm

62 cm

37,5 cm

28 cm21 cm

34 cm

Buffetplatten aus Grauglas!- schwarzgraues gehärtetes Glas- 10 mm stark, transparent- Kanten poliert und entgratet

Glasplatte glass platter

Buffetplatte „Kurve 90°“ buffet platter „Curve 90°“

Buffetplatte „Kurve 45°“ buffet platter „Curve 45°“

Drehplatte „Lazy Susan“ rotary platter „Lazy Susan“

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Buffetplatte, Wellenform buffet tray, wavyKlarglas (8 mm stark), mit verchromten Griffen aus Zink-Druckguß (satiniert)


Buffetplatte 1/1 GN buffet tray 1/1 GNKlarglas (8 mm stark), mit verchromten Griffen aus Zink-Druckguß (satiniert)

Art.-Nr. L x B in cm Euro5230 53x32,5 27,20

Buffetplatte, rund buffet tray, roundKlarglas (8 mm stark), mit verchromten Griffen aus Zink-Druckguß (satiniert)


Die Kurven-Platten auf Seite 61 ermöglichen mit den passenden Buffetplatten und -ständern eine Vielzahl an Variationen! Diese Platten sind in klarem (Seite 61), satiniertem (Seite 62) und schwarzgrau-transparentem (Seite 59) Glas erhältlich.

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Glasplatte glass plattergehärtetes Klarglas, Kanten poliert und entgratet, 10 mm stark

Art.-Nr. Ausführung L x B in cm Euro8004.01 quadratisch 50x50 38,408004.02 rechteckig 50x42 35,308004.03 rechteckig 50x34 31,108004.04 quadratisch 42x42 31,208004.05 rechteckig 42x34 26,308004.06 quadratisch 34x34 23,208004.07 2/1 GN 65x53 48,505243 rechteckig 80x21 23,605000 rechteckig 95,4x39 48,80

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Buffetplatte „Kurve 90°“ buffet platter „Curve 90°“gehärtetes Klarglas, Kurvenform, Kanten poliert und entgratet, 10 mm stark

Art.-Nr. L x B in cm Euro/St. VPE Euro/Pack5241 65x28 37,00 2er Pack 74,00

Buffetplatte „Kurve 45°“ buffet platter „Curve 45°“gehärtetes Klarglas, Kurvenform, Kanten poliert und entgratet, 10 mm stark


21 cm 28 cm

65 cm

37,5 cm

62 cm

34 cm

Buffetplatten aus Klarglas!

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Buffetplatte „Milky“, rund buffet tray „Milky“, roundgehärtetes Glas (8 mm stark), satiniert, mit verchromten Griffen aus Zink-Druckguß (satiniert)


2 Buffetplatte „Milky“ buffet tray „Milky“Glas (8 mm stark), satiniert, mit verchromten Griffen aus Zink-Druckguß (satiniert)

Art.-Nr. Ausführung L x B in cm Euro5230.M 1/1 GN 53x32,5 29,805235.M 2/1 GN 65x53 58,405236.M rechteckig 80x53 59,50

1 Buffetplatte „Milky“, Wellenform buffet tray „Milky“, wavyGlas (8 mm stark), satiniert, mit verchromten Griffen aus Zink-Druckguß (satiniert)

Art.-Nr. L x B in cm Euro5238.M 80x50 55,70

42,5 cm

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3 Buffetplatte „Milky“ buffet platter „Milky“gehärtetes Glas, satiniert, rechteckig, Kanten poliert und entgratet, 10 mm stark

Art.-Nr. L x B in cm Euro5243.M 80x21 32,00

4 Buffetplatte „Kurve 45°“ buffet platter „Curve 45°“gehärtetes Glas, satiniert, Kurvenform, Kanten poliert und entgratet, 10 mm stark

Art.-Nr. L x B in cm Euro5242.M 62x37,5 52,00

5 Buffetplatte „Kurve 90°“ buffet platter „Curve 90°“gehärtetes Glas, satiniert, Kurvenform, Kanten poliert und entgratet, 10 mm stark

Art.-Nr. L x B in cm Euro/St. VPE Euro/Pack5241.M 65x28 39,00 2er Pack 78,00

7 Drehplatte „Lazy Susan“ rotary platter „Lazy Susan“gehärtetes Glas, satiniert, Lieferung ohne Drehring Art.-Nr. 2660.R (bitte separat bestellen)

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Buffetplatten aus satiniertem Glas!

5239.M 53 8 29,805240.M 60 10 39,40

Art.-Nr. Ø in cm Stärke in mm Euro

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62 cm

37,5 cm

34 cm

21 cm

65 cm

28 cm

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11 Buffetplatte Schiefer buffet trayNaturschiefer, achteckig, lebensmittelecht versiegelt, mit verchromten Griffen aus Zink-Druckguß (satiniert) und Gummifüßen, 1-1,5 cm stark


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Drehbar! Belastbar! Rutschfest!

Kugelgelagert! Für Holz-,

Glas-, Schiefer- und Edelstahl-Platten.

12 Buffetplatte Schiefer 1/1 GN buffet platter 1/1 GNNaturschiefer, rechteckig, nicht lebensmittelecht versiegelt (ungeölt), mit Filzfüßen, 1-1,5 cm stark


Schiefer ist ein Naturprodukt, was ihn einzigartig und unverwechselbar macht. Unsere Schieferplatten weisen die typische Schieferung an der Oberfläche auf. Dies macht jede Platte

zum Unikat. Geringfügige Abweichungen in Struktur, Dicke und Gewicht der Platten liegen in der Natur des Produktes und sind nicht zu vermeiden. Gerade diese Tatsache verleiht dem Schiefer

die edle und lebendige Wirkung.

9 Buffetplatte Schiefer buffet platterNaturschiefer, rund, lebensmittelecht versiegelt, mit Gummifüßen, 1-1,5 cm stark

Art.-Nr. Ø in cm Euro8005.21 60 123,00

13 Buffetplatte Schiefer buffet platterNaturschiefer, lebensmittelecht versiegelt, mit Gummifüßen, 1-1,5 cm stark

Art.-Nr. Ausführung L x B in cm Euro8005.01 quadratisch 50x50 93,008005.02 rechteckig 50x42 91,008005.03 rechteckig 50x34 89,008005.04 quadratisch 42x42 88,008005.05 rechteckig 42x34 87,008005.06 quadratisch 34x34 72,408005.07 rechteckig 60x40 81,508005.08 rechteckig 80x20 81,508005.09 rechteckig 80x40 141,00

10 Buffetplatte Schiefer buffet trayNaturschiefer, rund, lebensmittelecht ver-siegelt, mit verchromten Griffen aus Zink-Druckguß (satiniert) und Gummifüßen, 1-1,5 cm stark


8 Buffetplatten-Drehring rotary baseAluminium, kugelgelagert, für Buffetplatten aller Art, auch für hohe Belastung, Rutschsicherung: 3 Bohrlöcher für Schraubenbefestigung, Tragfähigkeit: ca. 50 - 80 kg

Art.-Nr. Ø in cm Höhe in cm Euro2660.R 30,5 1,2 31,40

Bitte beachten Sie: Die 1/1 GN-Buffetplatte ist

nicht versiegelt

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14 Platzteller Schiefer dinner plateNaturschiefer, lebensmittelecht versiegelt, mit Gummifüßen (nicht spülmaschinenbe-ständig), ca. 0,5 cm stark

Art.-Nr. Ausführung L x B in cm Euro2543.30 quadratisch 30x30 27,302543.35 quadratisch 35x35 42,002544.30 rechteckig 30x20 18,00

15 Platzteller Schiefer dinner plateNaturschiefer, nicht lebensmittelecht versie-gelt (ungeölt), mit Filzfüßen (nicht spülma-schinenbeständig), ca. 0,5 cm stark

Art.-Nr. Ausführung L x B in cm Euro2543.30U quadratisch 30x30 13,902543.35U quadratisch 35x35 18,602544.30U rechteckig 30x20 9,80

Buffetplatten aus Naturschiefer!

1514

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64

Glastreppe glass stepstiefschwarz5026.03: 32 cm lang, 34 cm breit (liegend)5026.04: 55 cm lang, 42 cm breit (liegend)

Art.-Nr. L x B x H in cm (stehend) Stärke in mm Euro5026.03 29x34x12 6 56,005026.04 50x42x24 8 162,00

Glastablett glass traytiefschwarz, rechteckig, für Buffet, Flying Buffet, als Tablett oder Platzteller einsetzbar


Glastablett glass traytiefschwarz, quadratisch, für Buffet, Flying Buffet, als Tablett oder Platzteller einsetzbar


Die Buffetständer „Skyline“ finden Sie auf Seite 9. Die Porzellan- und Glasminiaturen finden Sie auf den Seiten 165 bis 194.

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65

Glastreppe glass steps5026.01: 32 cm lang, 34 cm breit (liegend)5026.02: 55 cm lang, 42 cm breit (liegend)

Art.-Nr. L x B x H in cm (stehend) Stärke in mm Euro5026.01 29x34x12 6 46,205026.02 50x42x24 8 131,00

Glastreppe glass stepsgewellt, 7 Stufen, Lieferung in stabiler Holzbox, Länge: 67 cm liegendLänge: 65 cm stehend (im Aufbau mit Glasständer-/stütze Art.-Nr. 5070.01 oder 5070.02)

Glasständer/-stütze glass standgebogen, für Glastreppen Art.-Nr. 5076...und 5026.01/03, 14 cm breit, 12 cm hoch

Buffetplatte buffet platterGlas, quadratisch, ca. 1 cm tief


Lieferung aller großer Treppen in stabiler Holzbox

5076.01 klar 40 88,005076.02 schwarzgrau 40 98,00

Art.-Nr. Ausführung Breite in cm Euro

5070.01 klar 5,30 2er Pack 10,605070.02 schwarzgrau 6,70 2er Pack 13,40

Art.-Nr. Ausführung Euro/St. VPE Euro/Pack

Das komplette Buffetsystem „Choice“ finden Sie auf den Seiten 41 und 42.

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66

Glasplatte „Wave“, 1/1 GN glass tray „Wave“, 1/1 GNmit gewelltem Rand, 6 mm stark


Glasplatte glass plattergewölbt, für Glasständer Art.-Nr. 5131

Art.-Nr. L x B x H in cm Euro/St. VPE Euro/Pack5132.56 56x10x3,5 12,90 3er Pack 38,705132.66 66x10x5 14,40 3er Pack 43,20

Glasständer glass standfür Glasplatte Art.-Nr. 5132.56 und 5132.66


Buffetplatte buffet platterGlas, quadratisch, tief, gewellt




Glasschale glass bowlGlas, breiter Rand


Buffetplatte buffet platterGlas, quadratisch, flach, mit Struktur


Die Buffetständer finden Sie auf Seite 18.

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Heiko Antoniewicz entwickelte die Idee und das Konzept für “Modul”, das Catering-Tablettsystem von Zieher. Gemeinsam mit ihm führten wir die Serie zur Marktreife. “Modul” ist ein flexibles Produkt für den Service beim “Flying Buffet” und dadurch ideal für den Catering-Bereich. Durch das schmale Rechteckformat des Basistabletts, welches in drei Größen erhält-lich ist, kann man auch gut im dichten Gedränge arbeiten. Die Tabletts können mit verschiedenen Glas- und Porzellanteilen, einer Brücke oder zwei verschiedenen Löffelbänken aus Holz, die bis zu 4 bzw. bis zu 16 Partylöffel aufnehmen können, vari-abel bestückt werden. Bei der Verwendung von zwei Löffelbänken wird die Aufnahme von max. 4 oder max. 16 Spießchen ermöglicht. Sämtliche Einzelteile wurden speziell für dieses System entwickelt.

Als Neuerung sind alle Tabletts, die Brücke und Löffelbank nun auch aus schwarzem Melamin verfügbar (Seite 68 und 69)!

Spielen Sie mit der Vielfalt der Möglichkeiten!

Heiko Antoniewicz: „Die Serie “Modul” ist ein perfektes System für alle Bereiche der zeitgemäßen Gastronomie. Sie schafft Raum für Kreativität und lässt sich universell einsetzen.“

67

„Modul“

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68

Basistablett „Modul“ base tray „Modul“Melamin, schwarz, Oberfläche matt, lebensmit-telecht, spülmaschinenfest, temperaturbeständig (-20° C bis +120° C), nicht mikrowellengeeignet

Brücke „Modul“ bridge „Modul“Melamin, schwarz, Oberfläche matt, mit 5 Stufenbohrungen (Ø oben 5 cm, Ø unten 2,5 cm) zum Einstellen diverser Glasartikel (Art.-Nr. 5257, 5405, 5413,...), inkl. 4 Gummifüße (schwarz), lebensmittelecht, spülmaschinenfest, temperatur-beständig (-20° C bis +120° C), nicht mikrowellen-geeignet

Löffelbank „Modul“ spoon rest „Modul“Melamin, schwarz, Oberfläche matt, mit 4 schwar-zen Gummifüßen, lebensmittelecht, spülmaschi-nenfest, temperaturbeständig (-20° C bis +120° C), nicht mikrowellengeeignet

4581 53x28x1,8 42,00 2er Pack 84,004582 72,5x28x1,8 54,00 2er Pack 108,004583 95,5x28x1,8 64,00 2er Pack 128,00

Art.-Nr. L x B x H in cm Euro/St. VPE Euro/Pack

Art.-Nr. L x B x H in cm Euro/St. VPE Euro/Pack4584 41,5x7,7x6 26,00 2er Pack 52,00


„Modul“

Auf der Unterseite der Tabletts befinden sich Ablaufkerben für das Spülmaschinenwasser.

Die Vorteile von Melamin wie Spülmaschinen-beständigkeit, Lebensmittelechtheit und eine Temperaturbeständigkeit von -20°C bis +120° C zeigensich besonders beim täglichen Einsatz im Catering! Das kleinste Tablett hat eine Länge von 530 mm und ist dadurch mit bestehenden GN-Systemen teilweise kompatibel. Alle Tabletts sind stapelbar. Aber auch neben den rein technischen Änderungen unterscheiden sich die mattschwarzen Tabletts durch schlichte Gestaltung und angenehme Haptik von der Variante aus Holz.

53cm

Den Tafellöffel „Goa“ finden Sie auf Seite 230.

Die Partylöffel 1938... finden Sie auf Seite 71.

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69

„Modul“ -

Melamin

Die Buffetsäulen und LED-Leuchten finden Sie auf Seite 46.

Seite_068_0.indd 3 18.01.11 09:25

70



Holzbrücke „Modul“ wooden bridge „Modul“Massivholz, dunkelbraun, mit 5 Stufenbohrungen (Ø oben 5 cm, Ø unten 2,5 cm) zum Einstellen diverser Glasartikel (Art.-Nr. 5257, 5405, 5413,...), inkl. 4 Silikonfüße (schwarz)

Art.-Nr. L x B x H in cm Euro/St. VPE Euro/Pack4002 42,8x8,4x6,8 27,30 2er Pack 54,60

Retuschierstift dye touch up penzum Ausbessern von kleinen Kratzern und Beschädigungen der braunen Holzartikel aus der Serie „Kibu“ und „Modul“

Art.-Nr. Farbe Schriftbreite in mm Euro9648 Nußbraun 5 7,90

Löffelbank „Modul“ spoon rest „Modul“Massivholz, dunkelbraun, für Löffel Art.-Nr. 1938 und 1938.01, inkl. 4 Silikonfüße (schwarz)

Art.-Nr. L x B x H in cm Löffel Euro/St. VPE Euro/Pack4003 89,6x3,2x4,1 16 22,20 2er Pack 44,404003.01 21,2x3,2x4,1 4 15,60 2er Pack 31,20

Antirutschmatte „Modul“ antislip mat „Modul“Kunststoff, schwarz

Art.-Nr. L x B in cm für „Modul“-Tablett Euro2276 87x20 4001 5,802276.01 65x20 4001.01 5,702276.02 42x20 4001.02 5,60

Alle Holzartikel auf dieser Seite sind nicht spülmaschinengeeignet! Bitte beiliegende Pflege- und Gebrauchsanleitung beachten!

„Mod

ul“

Die Griffleiste auf der Unterseite des Tabletts garantiert eine sichere und einfache

Handhabung.

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71

Partylöffel party spoon18/10, sehr schwere Qualität, 4,3 mm stark, 21 cm lang

Art.-Nr. Ausführung Euro1938 poliert 13,80 ab 120 Stück 11,981938.01 gehämmert 14,80 ab 120 Stück 12,90

Glasteller „Modul“ glass platter „Modul“klar, längs, flach, passend für Basistabletts “Modul” aus Holz oder Melamin

Art.-Nr. L x B in cm Euro/St. VPE Euro/Pack5074.01 22,5x11 6,10 6er Pack 36,60

Glasteller „Modul“ glass platter „Modul“satiniert, längs, flach, passend für Basistabletts “Modul” aus Holz oder Melamin


Schale „Modul“ small platter „Modul“Porzellan, weiss, längs, flach, passend für Basistabletts “Modul”aus Holz oder Melamin


Glasteller „Modul“ glass platter „Modul“tiefschwarz, längs, flach, passend für Basistabletts „Modul“ aus Holz oder Melamin




Für Spieße ab 20 cm Länge

Alle Holzartikel auf dieser Seite sind nicht spülmaschinengeeignet! Bitte beiliegende Pflege- und Gebrauchsanleitung beachten!

„Modul“

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72

Schale „Modul“ small bowl „Modul“Porzellan, weiss, längs, tief, passend für Basis-tabletts “Modul” aus Holz oder Melamin, 0,22 L Inhalt


Schale „Modul“ small bowl „Modul“Porzellan, weiss, quadratisch, tief, passend für Basistabletts “Modul” aus Holz oder Melamin, 0,07 L Inhalt


Schale „Modul“ small platter „Modul“Porzellan, weiss, quadratisch, flach, passend für Basistabletts “Modul” aus Holz oder Melamin


Schale „Modul“ small platter „Modul“Porzellan, weiss, quer, flach, passend für Basistabletts “Modul” aus Holz oder Melamin


Teller „Modul“ platter „Modul“Porzellan, weiss, flach, Art.-Nr. 4385.22 passend für Basistabletts “Modul” aus Holz oder Melamin


Weitere „Modul“-Teller aus Glas finden Sie auf der Seite 74.

„Mod

ul“

Seite_072_0.indd 2 18.01.11 09:29

Art.-Nr. Ø / Höhe in cm Euro/St. VPE Euro/Pack5405 5 / 8,6 1,35 12er Pack 16,20

Art.-Nr. Farbe Euro/St. VPE Euro/Pack4680.S schwarz 4,95 6er Pack 29,704680.W weiss 4,95 6er Pack 29,70

73

Glas glassKlarglas, für Brücken „Modul“ Art.-Nr. 4002 und 4584, 0,1 L Inhalt

Dessertglas dessert glassKlarglas, 0,08 L Inhalt


Glas glassKlarglas, mit verstärktem Fuß (Ring Ø 4,6 cm), für Brücken „Modul“ Art.-Nr. 4002 und 4584, 0,07 L Inhalt

Art.-Nr. Höhe in cm Euro/St. VPE Euro/Pack5413 9,5 3,60 12er Pack 43,20

Reagenzglashalter holder for test tubeSilikon, mit innenliegender Rillenstruktur zum leichten Einschieben des Glases, für Reagenzglas Art.-Nr. 4032.G, Ø 4,6 cm, 2,7 cm hoch

Holzbrett wooden trayMassivholz, schwarz, für Reagenzgläser (0,04 L Inhalt) Art.-Nr. 4032.G (bitte separat bestellen)


Reagenzglas test tubeBorosilikatglas, (temperaturwechselbeständig), mit Bördelrand und Rundboden, passend für Holzbrett Art.-Nr. 4032 und 4033, Schieferblock Art.-Nr. 8039, Reagenzglashalter Art.-Nr. 4680.S/4680.W und Korken Art.-Nr. 1501


Glasschale flat glass dishBorosilikatglas, flach, 0,18 L Inhalt


Naturkorken corkfür Reagenzglas Art.-Nr. 4032.G, 2,6 cm lang

Art.-Nr. Ø in cm Euro/St. VPE Euro/Pack1501 2,0/1,7 0,33 24er Pack 7,92

Bitte beachten: Das Holzbrett ist nicht spülmaschinengeeignet!

„Modul“

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74



Glasteller „Modul“ glass platter „Modul“klar, flach, Art.-Nr. 5133.21 passend für Basistabletts “Modul” aus Holz oder Melamin

Art.-Nr. L x B in cm Euro/St. VPE Euro/Pack5133.21 21,5x21,5 9,90 6er Pack 59,405133.27 27x27,5 14,50 4er Pack 58,005133.32 32x33 19,40 3er Pack 58,20

Holzbrett wooden trayMassivholz, schwarz, mit 1 runden Vertiefung (Ø 5 cm), 4 schwarze Gummifüße, für zahlreiche Miniaturen geeignet


Amuse Gueule-/Tapaslöffel „Modul“ tapas spoon „Modul“Porzellan, weiss

Art.-Nr. L x B x H in cm Euro/St. VPE Euro/Pack4260.03 10x4x2,2 3,90 12er Pack 46,80





Schälchen mini bowlPorzellan, weiss, quadratisch, 0,05 L Inhalt


Schälchen mini bowlquadratisch, 4,9 cm lang, 4,9 cm breit, 4,5 cm hoch

Art.-Nr. Ausführung Inhalt Euro/St. VPE Euro/Pack3845 Porzellan 0,05 L 2,45 4er Pack 9,805254 Klarglas 0,05 L 3,20 4er Pack 12,80

Alle Holzartikel auf dieser Doppelseite sind nicht spülmaschinengeeignet! Bitte beiliegende Pflege- und Gebrauchsanleitung beachten!

„Mod

ul“

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75



Miniatur-Platte mini platterPorzellan, weiss




Brotteller „Twist“ bread plate „Twist“Porzellan, weiss, Vertiefung für Brotmesser


Das Basistablett ist neben der Serie auch mit zahlreichen anderen Zieher-Artikeln kombi-

nierbar. Hier einige Anregungen!

Die komplette Serie “Base” finden Sie auf Seite 134.

Platte „Base“ platter „Base“Porzellan, weiss, rechteckig


„Modul“

Alle Holzartikel auf dieser Doppelseite sind nicht spülmaschinengeeignet! Bitte beiliegende Pflege- und Gebrauchsanleitung beachten!

„Modul“

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Platte „Move“ plate „Move“Porzellan, weiss, mit Sockel/Fuß (6,8 x 6,8 cm), als Aufsatz für Schiebedisplay „Move“ Art.-Nr. 2023


Schälchen „Move“, flach small flat bowl „Move“Porzellan, weiss, mit Sockel/Fuß (6,8 x 6,8 cm), als Aufsatz für Schiebedisplay „Move“ Art.-Nr. 2023


Schälchen „Move“, tief small deep bowl „Move“Porzellan, weiss, mit Sockel/Fuß (6,8 x 6,8 cm), als Aufsatz für Schiebedisplay „Move“ Art.-Nr. 2023


Schiebedisplay „Move“ rail „Move“18/10, mit 4 schwarzen Kunststofffüßen

Art.-Nr. L x B x Höhe in cm Euro2023 75x12,5x5,3 68,00

„Move“

„Move“ bringt Bewegung ans Buffet! Mit „Move“ bleibt jedes Buffet aufgeräumt und übersichtlich. Front-Cooking benötigt schnelle und reibungslose Abläufe, also Funktion, wie auch Show-Effekte. Hier kann „Move“ seine Vorzüge ausspielen. Der Koch/Pâtissier kann hinter dem Buffet mit frischen Portionen bestücken, die Gäste bedienen sich von vorne. Keine leeren Flächen, kein Warten auf Nachschub und keine Behinderung der Gäste - das bietet ihnen „Move“.

Das Design stammt von Tobias Greissing (www.greissing-design.de), die Grund-idee wurde von der Patisserie Walter entwickelt (www.patisserie.de), gemeinsam mit Zieher wurde das System zur Marktreife gebracht.

„Move“ garantiert ein unproblematisches Handling und gewährt den Gästen ein ordentliches und immer gefülltes Buffet!

Design: Tobias Greissing (www.greissing-design.de)Food: Patisserie Walter (www.patisserie.de)

Drei verschiedene Aufsätze aus Porzellan in unter-schiedlichen Tiefen erlauben die Speisen direkt oder in Kombination mit weiteren Schälchen bzw. Gläsern zu servieren.

Die Schienen aus hochwer-tigem Edelstahl bieten bis zu sechs Aufsätzen Platz und lassen sich durch Ihre Länge von 75 cm auf nahe-zu jedem Buffettisch ideal platzieren, rutschhemmende Kunststofffüße an der Unter-seite garantieren einen guten Halt. Die Buffet-Displays „Konkret!“ finden Sie

auf den Seiten 36 und 37.

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77

Rolf Mürner, Pâtissier Weltmeister

Philosophie Qualität: Für mich wird Qualität immer GROSS geschrie-ben. Es ist mir wichtig nur die besten Rohstoffe, wenn möglich auch aus regionaler Produktion, zu verwenden und sie mit zuverlässigem Fachwissen zu veredeln.

Individualität: Mein zweites grosses Anliegen liegt in der persönlichen Beratung. Jeder meiner Kunden soll seine Wünsche in Erfüllung gehen sehen. Er/Sie soll sowohl vom Aussehen als auch vom Geschmack überwältigt sein.

Innovation: Nicht stehen bleiben und trotzdem Wurzeln haben, stets nach neuen Kreationen suchen oder auch bereits Dagewesenes in moderne Form bringen.

Vision: Ich möchte auch in Zukunft meine Neugier nicht verlieren. Offen sein für meine Umwelt mit all ihren Einflüssen wie Zeitgeist, Düften, Geschmäckern und Mitmenschen. Meine Leidenschaft für meinen Beruf in die Welt tragen und möglichst viele Menschen begei-stern für die Kreativität, die grenzübergreifende bzw. grenzenlose Phantasie welche in meinem Tun liegt.

Auszeichnungen

1999 Salon Culinaire Mondial, IGEHO Basel, Bronze Medaille (1. Ausstellung) 2000 Internationale Kochkunstausstellung ZAGG Luzern, Gesamtsieg und Gold als Einzelaussteller 2001 Internationale Kochkunstausstellung IGEHO Basel, Silber Medaille 2002 Weltmeisterschaft in Singapur, Gesamtsieg (Gold) und maximale Punktzahl 2002 Internationale Kochkunstausstellung ZAGG Luzern, Gold und Gesamtsieg mit der Aargauer Kochgilde 2002 Weltcup Expo-Gast in Luxemburg, Gold und Vizeweltcupsieger mit der Aargauer Kochgilde 2003 Grosser Preis von München in Nürnberg, Gesamtsieg und 3x Gold und 1x Silber mit dem Cercle des chefs de cuisine Berne 2004 Teilnahme an den World-Team-Championships in Las Vegas, Gewinner des Teamsportsmanship- Awards 2004 Internationale Kochausstellung ZAGG in Luzern im September, Goldmedaille 2004 Olympiade der Köche in Erfurt im Oktober Gesamtsieg 2005 Neu Pâtissier der Schweizer Kochnational- mannschaft IGEHO in Basel 2x Gold und 2. Schlussrang 2006 Food Asia Gourmet Challange in Singapur 2x Gold und 2. Gesamtrang 2006 Weltcup Expo-Gast in Luxemburg 6. Platz 2007 Weltmeisterschaft an den Culinary Classics in Chicago Gesamtsieg = Weltmeister 2008 Drittplatzierter Pâtissier an der Olympiade der Köche in Erfurt Gründung der Firma SWISS PASTRY DESIGN

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ISBN: 978-3-9520143-9-4 Autor:

Rolf Mürner, Pâtissier Weltmeister Fotos, Gestaltung und Verlag:

Foto Plus Schweiz GmbH, CH - 6015 Luzern

SWISS PASTRY DESIGN Rolf Mürner Niederhäusern 86 CH-3086 Zimmerwald Internet: www.swisspastrydesign.ch

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Mürner ONE - sweets design

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Platte „Collina“ platter „Collina“Porzellan, weiss, mit 9 Vertiefungen, inkl. 4 Moosgummifüßen (beigepackt)


4501 36,5x36,5x4,5 68,004502 26x26x3,2 43,00

Art.-Nr. L x B x H in cm Euro

4503 24,5x24,5x4,5 36,00Art.-Nr. L x B x H in cm Euro

„Collina“ „Collina“ bietet zahlreiche Anwendungsmöglichkeiten. In der Lobby und auf dem Buffet, zur Präsentation von

Obst oder Gebäck aber auch als rein dekoratives Element, vieles ist denkbar. Die kleine Version der

neungeteilten Platte eignet sich hervorragend für ver-schiedene Antipasti oder auch Kreationen der Patisserie.

Eine Auswahl an Obst auf dem Hotelzimmer wird auf der Platte mit vier Mulden ideal in Szene gesetzt.

Aber auch im privaten Bereich sind die Möglich-keiten vielfältig. Neben der Verwendung als

Obstschale bildet „Collina“ auch eine nützliche Ablage für allerlei Kleinigkeiten des Alltags,

den Schlüsselbund, das Mobiltelefon …

Zum Schutz von empfindlichen Möbeloberflächen sind jeder Platte Füße aus Moosgummi beigepackt, welche bei Bedarf aufgeklebt werden können.

Der streng geometrische Aufbau erlaubt mehrere Platten aneinanderzureihen und so in Länge oder Breite beliebig zu verlängern. Bei seitlicher Betrachtung der Oberfläche erinnert die

Optik dennoch an eine vom Wind willkürlich geformte Wüstenlandschaft.

Design: Wilma Greim



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80

4 2/4 GN-Einsatz 2/4 GN insertPorzellan, weiss


5 Granitsplit granite sandfür Chafing Dishes, Inhalt ca. 2,5 kg

Art.-Nr. Farbe Euro2505.R rot 13,602505.S schwarz 13,602505.W weiss/grau 13,60

3 L und 5 L Inhalt

2 Milchkanne „Top Fresh“ milk dispenser „Top Fresh“18/10, ein Kühlakku (im Standfuß)

1 Saftdispenser „Top Fresh“ juice dispenser „Top Fresh“18/10, zwei Kühlakkus (im Deckel und in der Edelstahlsäule), spülmaschinen-, kratz- und stoßfest

Art.-Nr. B x T x H in cm Inhalt in L Euro2527.04 21x32x43 4,0 339,002527 23x35x52 6,0 395,00

4 L und 6 L Inhalt

Zwei Kühlakkus halten Ihre Getränke lange kühl und frisch. Der Kühlakku im Deckel und der Akku in der Edelstahlsäule sind einfach einzulegen und auszutau-schen. Die Getränke wer-den optimal von oben und unten gekühlt. Einfach und hygienisch. Empfohlen nach HACCP!

3 1/1 GN-Einsatz 1/1 GN insertPorzellan, weiss


3 Art.-Nr. B x T x H in cm Inhalt in L Euro2529.03 21x32x39 3,0 432,002529 23x35x47 5,0 538,00

5

1 2

4

Mehr Informationen zum „Lightning Buffet“ von Zieher finden Sie auf den Seiten 46 und 47.

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6 Chafing Dish 18/10, Roll-Top-Deckel, 1/1 GN, komplett mit Deckel, Wasserbad, Speiseneinsatz (8,5 L Inhalt) und 2 Brennstoffhaltern, Wasserablaufrinne, Rahmenstärke 3 mm, Standbeine 18/10 verchromt, auch mit Elektro-Heizung Art.-Nr. 3409 beheizbar


7 Suppenstation-Abdeckung soup station lid18/10, für Chafing Dish Art.-Nr. 3404 und Suppeneinsatz 3407 (1x 5 L)

Art.-Nr. L x B in cm Euro3404.A 52x31,5 56,00

9 Chafing Dish 18/10, rund, Roll-Top-Deckel, komplett mit Deckel, Wasserbad, Speiseneinsatz (4,5 L Inhalt) und 1 Brennstoffhalter, Wasserablaufrinne, Rahmenstärke 3 mm, Standbeine 18/10 verchromt, auch mit Elektro-Heizung Art.-Nr. 3408 beheizbar

10 Aufsatzring supporting ringfür Chafing Dish Art.Nr. 3403, wird benötigt damit die Suppenstation-Abdeckung Art.Nr. 3401.A auf den Chafing Dish passt

11 Suppenstation-Abdeckung soup station lid18/10, für Chafing Dish Art.-Nr. 3403 (nur in Verbindung mit Aufsatzring 3403.R) und Suppeneinsatz Art.-Nr. 3407 (1x 5 L)

Art.-Nr. Ø in cm Euro3401.A 38,5 43,00

13 Porzellan-Einsatz porcelain insertweiss, rund, für Chafing Dish Art.-Nr. 3403

Art.-Nr. Ø in cm Tiefe in mm Inhalt in L Euro

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15 LED-Leuchtbehälter 1/1 GN 1/1 GN container with LED lightPolycarbonat, 2 tlg., mit abnehmbarer Beleuchtung, dadurch ist der Behälter spül-maschinengeeignet, Trafo mit Winkelstecker, ideale Licht-Streuwirkung z. B. bei Kühlung durch Eiswürfel/Crushed Ice, 53 cm lang, 32,5 cm breit, 10 cm hoch (13,5 cm inkl. Beleuchtung)

Art.-Nr. Ausführung Netzstecker Licht Euro8180.01 Europa weiss 264,008180.01USA USA weiss 276,008180.02 Europa blau 264,008180.02USA USA blau 276,00

14 Suppeneinsatz soup bucket18/10, mit Deckel, Höhe mit Deckel: 21 cm

Art.-Nr. Ø in cm Höhe in cm Inhalt in L Euro3407 24,5 14 5,0 88,00

8 Elektro-Heizung electric heaterelektrisch, 700 W, 230 V, für Chafing Dish 1/1 GN Art.-Nr. 3404


12 Elektro-Heizung electric heaterelektrisch, 300 W, 230 V, für runden Chafing Dish Art.-Nr. 3403



Art.-Nr. Ø in cm Höhe in cm Euro3403.R 38,5 6 42,00

3412 39 50 4,0 54,00

Weitere Informationen auf Seite 47.

Die passende Elektroheizung Abb. 8

Lüftungslöcher im Deckel verringern die Kondenswasserbildung im Inneren

Lüftungslöcher im Deckel verrin-gern die Kondenswasserbildung im Inneren

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6+7+14

9+10+11+14

Mehr Informationen zum „Lightning Buffet“ von Zieher finden Sie auf den Seiten 46 und 47.

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6 Stunden Frische-Garantie für offene Lebensmittel.

Entspricht der HACCP.

1 Top-Fresh-Set cooling setbestehend aus: Kühlbox 18/10, 2 Kühlakkus und 1/1 GN-Tablett Art.-Nr. 2934, passende Hauben Art.-Nr. 3515 (Zieher „add.“-Katalog Seite 21) oder 3515.C (bitte separat bestellen)

Art.-Nr. L x B x H in cm Euro2700 56,5x36x8,5 265,00

Vectan, glasklar, Griff verchromt

2 Scharnier-Abdeckhaube domed cover with hingeVectan, glasklar, hochstabil, 1/1 GN, mit Chromgriff, nahezu bruchfest, verwendbar auf allen GN-Behältern, für 1/1 GN Edelstahltabletts

Art.-Nr. L x B x H in cm Euro3515.C 53x32,5x17 91,00

3 Scharnier-Rollhaube cloche, with hingeAcryl


9 Servier-Etagere etagereMetall hartverchromt, für Teller bis max. Ø 27,5 cm, innerer Ring ca. Ø 18 cm


10 Servier-Etagere etagereMetall hartverchromt, für Teller mit max. Ø 17,5 cm, innerer Ring ca. Ø 10,5 cm

Art.-Nr. L x B x H in cm Euro2708 18,5x16x26 19,60

8 Buffetständer bowl rack18/10, mit 5 Ringhaltern (Ø 7 cm), Lieferung ohne Glas-/Einsatzschale Art.-Nr. 5404 (bitte separat bestellen)


7 Glas-/Einsatzschale glass insert/bowlKlarglas, konische Form, für Buffetständer Art.-Nr. 3456, Ø oben: 9,8 cm, Ø unten: 3,8 cm, 8,7 cm hoch

Art.-Nr. Inhalt in L Euro/St. VPE Euro/Pack5404 0,25 2,85 6er Pack 17,10

Buffetplatte Ø 48 cm und Dreieckschale “Rondo”

6 Dreieckschale „Rondo“ triangular bowl „Rondo“Porzellan, weiss

Art.-Nr. Länge in cm Euro/St. VPE Euro/Pack3835 22 5,40 6er Pack 32,40

4 Buffetplatten-Drehring rotary baseAluminium, kugelgelagert, für Buffetplatten aller Art, auch für hohe Belastung, Rutschsicherung: 3 Bohrlöcher für Schraubenbefestigung, Tragfähigkeit: ca. 50 - 80 kg

Art.-Nr. Ø in cm Höhe in cm Euro2660.R 30,5 1,2 31,40

5 Buffetplatte buffet platterEdelstahl, rund

Art.-Nr. Ø in cm Euro2341.48 48 29,00

1

2

3

9 10

8

7

6

4

5

22 cm

14 c

m

Drehbar! Belastbar! Rutschfest!

Kugelgelagert! Für Holz-, Glas-,

Schiefer- und Edelstahl-Platten.

Buffetplatte Ø 48 cm mit Haube Art.-Nr. 2698 und schwarzer Glasplatte Ø 33 cm (Seite 58)

Seite_082_0.indd 2 18.01.11 09:46

83

11 Servier-/GN-Tablett GN serving tray18/10, schwere Ausführung, poliert, glatter Rand

Art.-Nr. Ausführung L x B in cm Euro2934 1/1 GN 53x32,5 35,402934.05 1/2 GN 26,5x32,5 21,60

12 Servier-/GN-Tablett GN serving tray18/8, 1/1 GN, Rand mattiert, Innenfläche hochglanzpoliert


13 Servier-/GN-Tablett GN serving trayEdelstahl, 1/1 GN, stapelbar, mit massiven Griffen, Distanz zwischen den Tabletts: 3,5 cm


14 Servier-/GN-Tablett GN serving tray18/10, 1/1 GN, poliert, mit Dekorrand


Die Zieher Tortenplatte: Platzsparend am Buffet oder in der Vitrine durch unter-

schiedliche Fußhöhen.

17 Tortenplatte cake tray18/10, mit Fuß

Art.-Nr. Ø in cm Höhe in cm Euro2622 30 5 29,902623 30 10 33,50

Ideal für das Buffet: Die doppelwandige Schüssel ist hervorragend für das Kühlen oder Warmhalten Ihrer Speisen geeignet. Die größte Wirkung erzielen Sie, wenn Sie z. B. bei kalten Speisen die Schüssel ca. 20 Minuten vor dem Einsatz in den Kühlschrank stellen.

Innen und aussen satiniert.

15 Isolier-Schüssel insulated bowlCNS, satiniert, doppelwandig isoliert

Art.-Nr. Ø in cm Inhalt in L Euro2089.16 16 0,55 15,802089.20 20 1,2 23,002089.24 24 2,2 26,90

16 Ring/Ständer ring/standflexibler Kunststoff, schwarz, für Schlagschüsseln und Buffetschüsseln


11

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17

15 16

14

schwere Ausführung erhältlich in 1/1 GN und 1/2 GN

Stapelhöhe: 3,5 cm

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14 Edelstahlschild card holdermassiver Edelstahl 18/10, poliert, Schild: 9 cm breit, 4 cm hoch

Art.-Nr. Höhe in cm Euro2148 33 52,00

Ideal für laminierte Karten

3 Preisschildhalter price tag holderEdelstahl

Art.-Nr. Höhe in cm Euro9735.07 7 2,70 ab 100 Stück 2,35

Buffet-Aufsteller: Kennzeichnen Sie Ihre Spezialitäten!

4 Kartenhalter card holderAluminium mit Krokodilklemme

Art.-Nr. Höhe in cm Euro9740 11,5 2,95

9 Edelstahlhalter stainless steel holderStange mit Gewinde und Mutter, für Porzellanschilder “Choice” Art.-Nr. 4355... und 4356.01 (zum Aufschrauben auf „Choice“-Buffetecken Seite 41)

Art.-Nr. Ø / Länge in cm Euro4357 1,0 / 11,8 9,20

5 Klemmhalter card holderEdelstahl rostfrei, mit Clip

Art.-Nr. Ø Fuß in cm Höhe in cm Euro9769 4 7 5,209769.01 4 10,5 5,40

Das Buffetsystem “Choice” finden Sie auf Seite 41.

6 Porzellanschild „Choice“ sign „Choice“zum Selbstbeschriften, zum Aufstecken auf Edelstahlstange mit Gewinde und Schraube, Art.-Nr. 4357 oder Edelstahlstange mit Standfuß Art.-Nr. 4358 (bitte separat bestel-len), 11,5 cm lang, 8,5 cm hoch

Art.-Nr. Ausführung Euro/St. VPE Euro/Packa)4355.01 weiss 5,70 6er Pack 34,20b)4355.02 weiss/platin 7,90 6er Pack 47,40

7 Porzellanschild „Choice“ sign „Choice“weiss, zum Selbstbeschriften, zum Aufstecken auf Edelstahlstange mit Gewinde und Schraube, Art.-Nr. 4357 oder Edelstahlstange mit Standfuß Art.-Nr. 4358 (bitte separat bestellen)

Art.-Nr. L x H in cm Euro/St. VPE Euro/Pack4356.01 12,5x9,5 6,40 6er Pack 38,40

8 Edelstahlhalter stainless steel holdermit Standfuß, für Porzellanschilder “Choice” Art.-Nr. 4355... und 4356.01

Art.-Nr. Ø Fuss in cm Ø / Höhe in cm Euro4358 7 1,0 / 16 14,80

10 Bankettständer banquet standMessing, versilbert, für Tischnummern zum Einklemmen

Art.-Nr. Ø in cm Höhe in cm Euro3465 14,5 48 79,00

11 Kartenhalter card holderMessing, vernickelt, mit breitem Schlitz mit Klemme, schwere Ausführung


12 Kartenhalter „X“ card holder „X“Edelstahl 18/10, zum Einschieben von Papp- oder Folienschildern, Schild: 9 cm x 5,5 cm


13 Kartenhalter card holderMessing, vernickelt, mit schmalem Schlitz, schwere Ausführung


15 Kartenhalter „Kibu“ card holder „Kibu“Massivholz dunkel gebeizt, Schlitzbreite 4 mm


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9

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6a+8 7+8 8

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15+18c

6b+8

a)

b)

c)

16+18a

1 Kartenhalter „Diamant“ card holder „Diamond“aus klarem optischen Glas, mit Edelstahlklemme


2 Kartenhalter card holderaus klarem optischen Glas, Schlitzbreite: ca. 2 mm


1 2

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16 Kartenhalter marble card holderMarmor, schwarzbraun, quadratisch, kom-plett poliert, Schlitzbreite: 8033.03: 0,3 cm; 8033.06: 0,4 cm


17 Tischaufsteller table displayPorzellan, neutral, zum Selbstbeschriften

Art.-Nr. L x B in cm Euro/St. VPE Euro/Pack4076 8x4,5 2,65 6er Pack 15,90

18 Tafel blackboardKunststoff, schwarz, für Tischaufsteller, 0,3 cm stark

Art.-Nr. L x B in cm Euro/St. VPE Euro/Packa)2627 10,5x10,5 1,80 12er Pack 21,60b)2628 A6 2,00 12er Pack 24,00c)2629 A5 3,60 12er Pack 43,20

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19 Salatzange salad tongs18/10, hochwertige Ausführung


20 Spaghettizange spaghetti tongs18/10, hochwertige Ausführung


21 Eiswürfelzange ice cube tongsmassiver Edelstahl 18/10, von Hand mit dem Hammer beschlagen, 6-fach poliert


22 Eiswürfelzange ice cube tongs18/10, hochwertige Ausführung


23 Eiswürfelzange ice cube tongs18/0

Art.-Nr. Länge in cm Euro/St. VPE Euro/Pack1023.2 18 1,70 2er Pack 3,40

24 Zuckerzange sugar cube tongsEdelstahl 18/10, poliert


25 Zuckerzange sugar cube tongs18/10, hochwertige Ausführung


26 Vorlegeteile „Mao“ servers „Mao“Edelstahl 18/10, mit schwarzem Resingriff (Kunstharz), spülmaschinenbeständig

Art.-Nr. Ausführung Länge in cm Euro0493.21 Salatbesteck 2tlg. 28 46,200493.40 Suppenschöpfer 30 35,800493.42 Dressingschöpfer 29 35,60

27 Dressinglöffel dressing ladle18/10

Art.-Nr. Stiellänge in cm Ø in cm Euro1944 24,5 6,5 6,40

28 Dressingtopf dressing/jam jarPorzellan, weiß

Art.-Nr. Ø in cm Höhe in cm Inhalt in L Euro4467 12 16 1,0 16,80

29 Dressing-/Konfitüretopf dressing/jam jarPorzellan, weiss

Art.-Nr. Ø in cm Höhe in cm Inhalt in L Euro4458 13,5 20 1,75 15,90

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Die Glasplatte „Ribbon“ finden Sie auf Seite 90.

Das Porzellanschälchen finden Sie auf Seite 126.

Design by Wilma Greim

Weitere Teile der Serie „Mao“ finden Sie auf den Seiten 228 und 229.

Seite_084_0.indd 3 18.01.11 09:49

86

„Amuse“, Seite 130 „Walnuss“, Seite 208 doppelwandiges Glas, Seite 166-171

„Collina“, Seite 78„Bloxx“, Seite 173

Miniaturen „Petit Chef“, Seite 165-194 Sushi-Bank, Seite 145 „Modul“, Seite 67-75

Seite_086_0.indd 1 18.01.11 09:50

87

Porzellan, Glas

und mehr...

Seite_086_0.indd 2 18.01.11 09:50

88

Durch auf verschiedene Tellergrößen passende Einsätze und Petit Four Ständererlaubt „Ribbon“ eine Vielzahl an Präsentationsmöglichkeiten und dadurch die Trennung von Kaltem und Heißem oder verschiedener Konsistenzen.

Eine Schüssel aus Porzellan, in Verbindung mit der Cloche, präsentiert Suppen oder Salate in spektakulärer Optik. Ob einzeln oder im Zusammenspiel bietet „Ribbon“ ein unkompli-ziertes Handling sowie zahlreiche Möglichkeiten für die Präsentation von Gerichten und wird dadurch sämtlichen Ansprüchen der kreativen Gastronomie gerecht. Verschiedene Tassen, Schüsseln und tiefe Teller runden die Serie ab.

„Ribbon“ wurde durch zahlreiche Produkte wie z. B. verschiedene Gießer, einer Vase, einen tiefen Gourmetteller und einer Zuckerdose, die auch als Miniatur verwendet werden kann, ergänzt. Glasplatten und Miniaturen komplettieren das Programm.

„Ribbon“

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89Design: Itamar Harari (www.harari.it)

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90 Bitte beachten Sie: Porzellan verschicken wir nur in kompletten Verpackungseinheiten

Art.-Nr. Ø in cm Euro/St. VPE Euro/Pack4470.16 16 4,60 6er Pack 27,604470.20 20 9,10 6er Pack 54,604470.27 27,5 17,90 6er Pack 107,404470.30 30,5 18,90 3er Pack 56,70

Art.-Nr. Ausführung Euro/St. VPE Euro/Pack4470.32 Porzellan 23,70 3er Pack 71,105150.32 Glas, schwarzgrau 23,50 3er Pack 70,50


Art.-Nr. Ø in cm Euro/St. VPE Euro/Pack4486.28 28 20,20 3er Pack 60,60

Art.-Nr. Ø in cm Euro/St. VPE Euro/Pack4471.22 22,5 13,40 6er Pack 80,40

Art.-Nr. L x B x H in cm Euro/St. VPE Euro/Pack4475 30,5x16x2 14,40 6er Pack 86,404475.40 40x24x2 32,40 3er Pack 97,20

Art.-Nr. L x B in cm Euro/St. VPE Euro/Pack5151.40 39,5x24,5 25,30 3er Pack 75,90




Art.-Nr. Tasse Euro/St. VPE Euro/Pack4474.O obere 4,00 6er Pack 24,004473.U untere 4,65 6er Pack 27,90



Art.-Nr. Ausführung Ø / Höhe in cm Euro/St. VPE Euro/Pack4483 m. Deckel 8 / 9 7,70 1er Pack 7,704483.U o. Deckel 8 / 5 4,70 6er Pack 28,20

Art.-Nr. Inhalt in L Euro/St. VPE Euro/Pack4485 0,1 5,20 4er Pack 20,804485.01 0,15 7,90 4er Pack 31,60



Art.-Nr. Ø in cm Inhalt in L Euro/St. VPE Euro/Pack4477 15 0,3 8,40 6er Pack 50,40

Art.-Nr. Ø / Höhe in cm Inhalt Euro/St. VPE Euro/Pack4476.15 15,5 / 6,5 0,62 8,30 6er Pack 49,804476.19 19,5 / 8,3 1,4 13,20 3er Pack 39,60



Zuckerdose sugar bowl

Miniatur miniature 0,1 L Inhalt

Miniatur miniature 0,05 L Inhalt

Milchkännchen creamer

Schale dish schräg, als Einsatz für Teller „Ribbon“ Art.-Nr. 4470.20, 4470.27 und 4470.30

Salatschüssel salad bowl

Cloche cloche geeignet für Salatschüssel Art.-Nr. 4476.15

Vase vase

Platte, oval oval platterGlas, schwarzgrau

Dipschale für Olivenöl dish for olive oil

Petit Four Ständer flat standflach, Oberfläche mit Ringen, als Einsatz für Teller „Ribbon“ Art.-Nr. 4470.20, 4470.27 und 4470.30

Petit Four Ständer high stand hoch, Oberfläche glatt, als Einsatz für Teller „Ribbon“ Art.-Nr. 4470.20, 4470.27 und 4470.30

Tee-/Cappuccinotasse tea/cappuccino cup Tasse Inhalt: 0,23 L, Ø Untertasse: 16 cm

Kaffeetasse coffee cupTasse Inhalt: 0,21 L, Ø Untertasse: 16 cm

Espressotasse espresso cup Tasse Inhalt: 0,08 L, Ø Untertasse: 11,8 cm

Teller, flach flat plate

Platzteller dinner plate Ø 32,5 cm

Teller, flach flat plate Ø 32,5 cm

Teller, tief deep plate


Platte, oval oval platter

„Ribbon“

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91

✔ qualitativ hochwertiges, weisses Porzellan ✔ 1. Wahl (entsprechend internationalem Standard) ✔ Tassen mit glasierten Borden ✔ spülmaschinenfest ✔ Nachkaufgarantie

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„Ribbon“

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„Ribbon“ „Lava“

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„Lava“

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Das zurückhaltende Design, sowie die sanft geschwungene Form erinnern an fließende Lava.

Dieses faszinierende Porzellan rückt dezent in den Hintergrund und bietet somit den passenden Rahmen für die Präsentation Ihrer Gerichte.

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Art.-Nr. L x B x H in cm Euro/St. VPE Euro/Pack4320.16 16,5x14,5x1,5 4,30 6er Pack 25,804320.21 21x18,5x2 7,10 6er Pack 42,604320.23 23x20x2,5 9,30 6er Pack 55,804320.29 29,5x26,3x2,8 12,60 6er Pack 75,60


Art.-Nr. L x B x H in cm Euro/St. VPE Euro/Pack4321.23 23x19,5x5 10,60 6er Pack 63,604321.32 32x27x7 23,90 3er Pack 71,70

Art.-Nr. L x B x H in cm Inhalt Euro/St. VPE Euro/Pack4326.11 11x9x3,8 0,1 L 4,80 12er Pack 57,604326.21 21,5x18x7,5 0,6 L 11,80 6er Pack 70,804326.23 23x18,5x8 0,85 L 15,20 3er Pack 45,604326.26 26x21,5x9 1,3 L 19,20 3er Pack 57,60

Art.-Nr. L x B x H in cm Inhalt Euro/St. VPE Euro/Pack4325.15 15x11x4,5 2x0,04 L 8,20 6er Pack 49,204325.18 18x13,5x5,5 2x0,1 L 11,85 6er Pack 71,104325.23 23,5x18x6,5 2x0,2 L 16,20 6er Pack 97,20

Art.-Nr. L x B x H in cm Euro/St. VPE Euro/Pack4324.11 11x9x1,8 4,25 12er Pack 51,004324.17 17,5x15x4 10,80 6er Pack 64,80




Platzteller dinner plate33 cm lang, 29 cm breit, 3,5 cm hoch


Schüssel, tief deep bowl

Suppenschale „Zweierlei“ 2-part bowl

Schale, flach flat small bowl

Kaffeetasse coffee cup Tasse Inhalt: 0,21 L, Ø Untertasse: 17,5x15x3 cm

Espressotasse espresso cup Tasse Inhalt: 0,1 L, Ø Untertasse: 14x12x3 cm

96 Bitte beachten Sie: Porzellan verschicken wir nur in kompletten Verpackungseinheiten

„Lava“ - elegant, bewegt und kunstvoll!

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97Bitte beachten Sie: Porzellan verschicken wir nur in kompletten Verpackungseinheiten

Seite_096_0.indd 3 18.01.11 10:07

Wir können auch anders!

98 www.zieher.com

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100 Bitte beachten Sie: Porzellan verschicken wir nur in kompletten Verpackungseinheiten.

Art.-Nr. L x B in cm Euro/St. VPE Euro/Pack4240.16 16x16 7,85 6er Pack 47,104240.21 21x21 10,70 6er Pack 64,204240.28 28x28 12,95 3er Pack 38,854240.30 30x30 17,20 3er Pack 51,60

Art.-Nr. L x B in cm Euro/St. VPE Euro/Pack4240.32 32x32 20,30 3er Pack 60,90


Art.-Nr. L x B in cm Euro/St. VPE Euro/Pack5134 29,5x29,5 18,60 3er Pack 55,80



Art.-Nr. Ø in cm Euro4255.17 17 22,70





Art.-Nr. Ø / Höhe in cm Euro/St. VPE Euro/Pack4246.14 14 / 7 5,40 6er Pack 32,40

Kaffeetasse coffee cup Tasse Inhalt: 0,18 L, Ø Untertasse: 13,5x13,5cm


Platzteller dinner plate

Teller, tief deep glass plate Glas, tiefschwarz, quadratisch

Teller, tief deep glass plateGlas, quadratisch

Teller, tief deep plate Platte, oval oval platter

Cloche cloche für Porzellanteller Art.-Nr. 4241.23 und Glasteller Art.-Nr. 5134 und 5134.01

Espressotasse espresso cup Tasse Inhalt: 0,07 L, Ø Untertasse: 9,5x9,5cm

Cappuccinotasse cappuccino cupTasse Inhalt: 0,24 L, Ø Untertasse: 13,5x13,5cm

Latte Macchiatobecher latte macchiato cup Tasse Inhalt: 0,35 L, Ø Untertasse: 13,5x13,5cm

Salatschüssel salad bowl 0,55 L Inhalt

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Bitte beachten Sie: Porzellan verschicken wir nur in kompletten Verpackungseinheiten.

Art.-Nr. L x B in cm Euro/St. VPE Euro/Pack4241.M 13x13 5,95 12er Pack 71,40 Art.-Nr. Ø in cm Euro/St. VPE Euro/Pack

4255.10 10 5,50 6er Pack 33,00

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Art.-Nr. L x B in cm Euro/St. VPE Euro/Pack4240.07 7,5x7,5 3,55 12er Pack 42,604240.10 10x10 5,50 12er Pack 66,004240.13 13x13 5,95 6er Pack 35,70

Art.-Nr. L x B in cm Euro/St. VPE Euro/Pack4245.U 17x13,5 5,95 6er Pack 35,70

Art.-Nr. L x B x H in cm Euro/St. VPE Euro/Pack4249 32,5x6x2,5 10,50 4er Pack 42,00

Art.-Nr. Ø / Höhe in cm Euro/St. VPE Euro/Pack4253 3 / 4 0,80 12er Pack 9,60





Kombiuntertasse combination saucer mit 3 Löchern, passend für Kaffeetasse Art.-Nr. 4242.O oder Cappuccinotasse Art.-Nr. 4247.O oder Latte Macchiatobecher Art.-Nr. 4248.O

Kombibrücke combination bridgemit 3 Löchern, für Platzteller Art.-Nr. 4240.32 oder4240.30

Milchgießer mini creamerpassend für Kombiuntertasse Art.-Nr.4245.U und Kombibrücke Art.-Nr. 4249

Zuckerschälchen mini sugar bowlpassend für Kombiuntertasse Art.-Nr.4245.U und Kombibrücke Art.-Nr. 4249

Miniatur-Cloche mini clochefür Miniatur-Teller, tief, Art.-Nr. 4241.M und Miniatur-Teller, flach, Art.-Nr. 4240.13

Schälchen mini dishflach, passend für Kombiuntertasse Art.-Nr. 4245.U und Kombibrücke Art.-Nr. 4249

Schälchen mini bowlrechteckig, passend für Kombiuntertasse Art.-Nr. 4245.U und Kombibrücke Art.-Nr. 4249

Schälchen mini bowlrechteckig, hoch, passend für Kombiuntertasse Art.-Nr. 4245.U und Kombibrücke Art.-Nr. 4249

Miniatur-Teller mini plate Miniatur-Teller deep mini platetief, 0,07 L Inhalt

4249 + 4240.32

4249 + 4240.30

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„Catering de Luxe“

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Fondue-Set, 2tlg. fondue, two-partPorzellan, weiss, passend für TeelichterOberteil: Ø 6,3 cm, 7 cm hoch, 0,14 L InhaltUnterteil: Ø 6,3 cm, 7 cm hoch

Art.-Nr. Gesamthöhe in cm Euro/Set VPE Euro/Pack4359 13,5 10,50 6er Pack 63,00

Fondue-Aufsatz fondue insertBorosilikatglas, klar, mundgeblasen, doppelwandig, von -200° C bis +400° C temperaturbeständig, für Fondue Art.-Nr. 4359, ca. 0,1 L Inhalt


Spießchen small skewerEdelstahl 18/0, matt, 9,5 cm lang


fruchtige Variation mit Nuss an edler Schokolade

Gambas an Chili-Limetten-ÖlPlatzsparende Aufbewahrung durch das

Umdrehen der Obertasse

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Teller „Catering de Luxe“ deep plate „Catering de Luxe“Porzellan, weiss, tief

Art.-Nr. Ø in cm Euro/St. VPE Euro/Pack4280.22 22 10,50 6er Pack 63,004280.30 30 26,40 3er Pack 79,20

Schüssel „Catering de Luxe“ bowl „Catering de Luxe“Porzellan, weiss, passend als Einsatzschale (Art.-Nr. 4281 zu Teller “Catering de Luxe“ Art.-Nr. 4280.22 und Art.-Nr. 4281.02 zu Teller “Catering de Luxe“ Art.-Nr. 4280.30)

Art.-Nr. Ø / Höhe in cm Inhalt Euro/St. VPE Euro/Pack

4281.01 12 / 5/6,5 0,25 L 6,05 12er Pack 72,604281 14 / 5,5/7,5 0,35 L 7,80 6er Pack 46,804281.02 19 / 7,5/10 1,0 L 14,50 6er Pack 87,004281.03 24 / 9,5/12,5 2,0 L 25,75 2er Pack 51,504281.04 28 / 11/14,5 3,5 L 33,60 2er Pack 67,20

Miniaturteller „Catering“ flat small plate „Catering“Porzellan, weiss, flach


Miniaturteller „Catering“ flat small plate „Catering“Porzellan, Coupform, weiss, flach



Weitere Teile der Serie „Catering de Luxe“ finden Sie auf Seite 106.

Seite_104_0.indd 3 18.01.11 10:53

106

Art.-Nr. Ø in cm Euro/St. VPE Euro/Pack3955.09 9 1,38 12er Pack 16,563955.16 16 1,85 12er Pack 22,203955.20 20 2,15 12er Pack 25,803955.26 26 2,99 12er Pack 35,883955.27 27 3,25 12er Pack 39,003955.30 29,5 5,95 6er Pack 35,70



Art.-Nr. L x B x H in cm Euro/St. VPE Euro/Pack3939.25 25x15x3 7,05 6er Pack 42,303939.30 30x17,5x3,5 10,70 6er Pack 64,203939.35 35x20,5x4 13,95 6er Pack 83,70

Art.-Nr. L x B x H in cm Euro/St. VPE Euro/Pack3984.19 19,5x10x2 5,85 6er Pack 35,103984.24 24x13x2,5 6,98 6er Pack 41,883984.29 29x16x3 10,55 6er Pack 63,303984.34 34,5x19x3,5 14,65 6er Pack 87,903984.40 40,5x23x4,5 20,45 6er Pack 122,70

Art.-Nr. Ø in cm Euro/St. VPE Euro/Pack3954.08 8 1,20 12er Pack 14,403954.15 15 1,60 12er Pack 19,203954.19 19 2,15 12er Pack 25,803954.21 21 2,30 12er Pack 27,603954.23 23 2,40 12er Pack 28,803954.25 25 2,70 12er Pack 32,403954.28 28 5,05 12er Pack 60,603954.30 30 6,10 6er Pack 36,60



Art.-Nr. Inhalt in L Euro/St. VPE Euro/Pack3904.03 0,3 1,00 36er Pack 36,00


Art.-Nr. Ø in cm Euro/St. VPE Euro/Pack3964 30 4,30 6er Pack 25,80

Art.-Nr. Ø / Höhe in cm Euro/St. VPE Euro/Pack3963.14 14 / 4,5 2,30 12er Pack 27,603963.16 16 / 4,5 3,80 12er Pack 45,603963.19 19 / 6 4,70 12er Pack 56,403963.23 23 / 6,5 5,54 6er Pack 33,243963.27 27 / 10 8,50 6er Pack 51,00


Art.-Nr. Ø / Höhe in cm Inhalt Euro/St. VPE Euro/Pack3962.06 6 / 3 0,03 L 1,05 24er Pack 25,203962.08 8 / 3,5 0,065 L 1,45 24er Pack 34,803962.10 10 / 5 0,15 L 1,85 24er Pack 44,403962.12 12 / 5,3 0,40 L 2,80 12er Pack 33,603962.14 14 / 6,5 0,65 L 3,80 12er Pack 45,60





Teller flach flat plate

Untersetzer saucerschwarz, rund, mit runder Vertiefeung (Ø 9,3 cm)

Platzteller dinner plate

Teller tief deep plate

Platte oval oval coup platterCoupform

Platte oval/eckig oval/rectangular platter

Pizzateller pizza plate

Coup-Teller flach flat coup plate

Aschenbecher ashtray


Espressotasse espresso cup Tasse Inhalt: 0,09 L, Ø Untertasse: 12 cm

Kaffeebecher coffee mug stapelbar

Kaffeebecher coffee mug


Suppentasse consume cupTasse Inhalt: 0,4 L, Ø Untertasse: 17 cm

Tapas-/Beilagenschale tapas bowl

Eierbecher egg cup


Gießer creamer0,13 L Inhalt

Schälchen small bowl

Kerzenständer candle holder

Vase vase


Bitte beachten Sie: Porzellan verschicken wir nur in kompletten Verpackungseinheiten

✔ qualitativ hochwertiges, weißes Hotelporzellan✔ 1. Wahl (entsprechend internationalem Standard)

✔ Tassen mit glasierten Borden✔ stapelbar

✔ spülmaschinenfest✔ Nachkaufgarantie

Art.-Nr. Farbe Euro/St. VPE Euro/Pack4490 weiss 3,10 6er Pack 18,604490.01 schwarz 3,40 6er Pack 20,40

Miniatur miniature stapelbar, Ø 5,3 cm, 7 cm hoch, 0,1 L Inhalt


4499 8 / 5,5 0,2 L 3,85 6er Pack 23,104500 8 / 2,5 0,08 L 3,30 12er Pack 39,60


Seite_106_0.indd 2 18.01.11 10:56

107Bitte beachten Sie: Porzellan verschicken wir nur in kompletten Verpackungseinheiten

Das Steakbesteck „Bull“ finden Sie auf Seite 237, die doppelwandigen Gläser „Amuse“ auf Seite 166.

Seite_106_0.indd 3 18.01.11 10:56

108

Art.-Nr. Ø in cm Euro/St. VPE Euro/Pack4360.18 18 4,70 6er Pack 28,204360.21 21,5 6,70 6er Pack 40,204360.28 28 7,87 6er Pack 47,204360.31 31 20,60 3er Pack 61,80



Art.-Nr. L x B x H in cm Euro/St. VPE Euro/Pack4364.30 30x19,3x2,3 20,40 3er Pack 61,20



Art.-Nr. Ø / Höhe in cm Euro/St. VPE Euro/Pack4366.15 15 / 5,3 5,65 6er Pack 33,904366.17 17 / 6,1 6,20 6er Pack 37,204366.24 24 / 8,4 11,80 3er Pack 35,40

Art.-Nr. Ø / Höhe in cm Euro/St. VPE Euro/Pack4306.15 15 / 5,6 5,95 6er Pack 35,70



Teller flach flat plate

Platte oval oval platter

Teller tief deep plate

Pastateller deep pasta plate

Espressotasse espresso cupTasse Inhalt: 0,11 L, Ø Untertasse: 12 cm


Milchkännchen creamer

Zuckerdose sugar bowl



„Toscana“, ein klassisch elegantes Bone China-Geschirr, hochglänzend, durchscheinend. Dieses vornehm zurück-haltende und leichte Porzellan hebt die Dekoration der Speisen hervor.

„Toscana“ - Real Bone China

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109

„Toscana“

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110

by Heiko Antoniewicz

Schellfisch, Avocadoöl, Tomate

Heiko Antoniewicz zu „SelectionA.“:

„SelectionA. steht für die Vision von Raum und Fine Dining.

Raum für die Gäste: Die reduzierte Größe der Basisteller lässt den Tisch wirken und schafft den nötigen Freiraum.Raum für Geschmack: Schlichtes Design hebt die Speisen in den Mittelpunkt und lässt dem Geschmack Raum zur Entfaltung.Raum für Details: Kleinste Details, aufwendig angerichtet, schweben im eigenen Wirkungs-raum.Raum für den Service: Spannungsreiche und elegante Präsentationen - ermöglicht durch vorhandenen Gestaltungsfreiraum.Raum für die Küche: Die Vielfalt der Einsatzmöglichkeiten schafft Spielraum für Kreativität und Facettenreichtum.“

Oliver Zieher (Design) zu „SelectionA.“:

„SelectionA. ermöglicht dem kreativen Koch zahlreiche neue Präsentationsmöglichkeiten, um neben dem Geschmack auch durch die Optik der Gerichte bei den Gästen einen blei-benden Eindruck zu hinterlassen. Das Gericht rückt näher zum Gast, einzelne Teile wirken fast so als würden sie frei im Raum schweben.Die Vielfalt der Variationen innerhalb der Serie, aber auch in Verbindung mit anderen Artikeln, ist nahezu grenzenlos.“

„SelectionA.“ wurde von Zieher in Zusammenarbeit und nach einer Idee von Heiko Antoniewicz entwickelt. Die Serie besteht aus verschiedenen Tellern und Schalen aus Porzellan oder Glas. „Platzteller“ in zwei Versionen, die für sich alleine oder mit verschiedenen Aufsätzen verwendet werden können, bilden die Basis des Systems. Formschöne Silikonringe, in zwei Größen, schwarz oder weiss, ermöglichen das Stapeln der verschiedenen Aufsätze und garantieren absolute Rutschsicherheit. Matt strukturierte Oberflächen ergeben einen interessanten Kontrast zu der glänzenden Glasur des Porzellans. Diese Zwischenstücke können als bewusstes Gestaltungselement, aber auch nahezu unsichtbar eingesetzt werden. So ist der Phantasie des Kochs kaum eine Grenze gesetzt.Ein dritter Ring außerhalb der Serie (Seite 172) wurde für die Aufnahme von Reagenzgläsern konzipiert, die Rillenstruktur auf der Innen-seite garantiert ein leichtes Einschieben der Gläser.

Probieren Sie es aus, Sie werden überrascht sein!

Seite_110_0.indd 2 18.01.11 10:58

111

1 Platzteller „SelectionA.“ dinner plate „SelectionA.“Porzellan, weiss, mit Plateau (Ø 9,5 cm)


2 Platzteller „SelectionA.“ dinner plate „SelectionA.“Porzellan, weiss, mit Mulde (Ø 11 cm, 0,15 L Inhalt)


4 Teller „SelectionA.“ plate „SelectionA.“Porzellan, weiss, oval


3 Teller „SelectionA.“ plate „SelectionA.“Porzellan, weiss, mit Mulde (4493.19: Ø 6,2 cm, 0,05 L Inhalt, 4493.24: Ø 9 cm, 0,14 L Inhalt)


5 Schälchen „SelectionA.“ small bowl „SelectionA.“Borosilikatglas, klar, mundgeblasen, doppel-wandig, von -200° C bis +400° C temperatur-beständig, ca. 0,07 L Inhalt


6 Ring „SelectionA.“ ring „SelectionA.“Silikon, zum Einlegen/Stapeln der Porzellanserie „SelectionA.“, Ø 8,3 cm


7 Ring „SelectionA.“ ring „SelectionA.“Silikon, zum Einlegen/Stapeln der Porzellanserie „SelectionA.“, Ø 13,4 cm


Schweinebauch, Sauerkraut, Kartoffel

2+6+4

2

2+6+3a

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11 Schale bowlmassiver Edelstahl 18/10, dreieckig, von Hand mit dem Hammer beschlagen, 6-fach poliert

Art.-Nr. Ø in cm Höhe in cm Inhalt in L Euro2180.09 9 4 0,08 16,802180.13 13 6 0,28 28,90

13 Schälchen granite bowlGranit, anthrazit, komplett poliert, 0,09 L Inhalt


12 Schälchen granite bowlGranit, anthrazit, komplett poliert, konisch, 0,04 L Inhalt


14 Glasteller/-schale glass plate/dishschwarzgrau, mit kleinem Plateau und tiefem Rand

Art.-Nr. Ø außen in cm Ø innen in cm Euro/St. VPE Euro/Pack5137.22 22,5 8 10,40 6er Pack 62,40

8 Fondue-Aufsatz fondue insertBorosilikatglas, klar, mundgeblasen, doppel-wandig, von -200° C bis +400° C temperatur-beständig, ca. 0,1 L Inhalt


2+6+3a

2+6+4

3b+6b+5

112

10 Kristallschale glass bowlca. 0,15 L Inhalt


9 Glas-/Einsatzschale glass insert/bowlKlarglas, konische Form, Ø oben: 9,8 cm, Ø unten: 3,8 cm, 8,7 cm hoch


Seite_112_0.indd 2 18.01.11 11:00

2+6b+8

2+6a+8

2+6a+9

2+6a+10

2+6+4

1+6b+9

Die Nummerierungen von 1 - 7 beziehen sich auf die Produkte von Seite 111.

Duart Lachs, Limonenkaviar, essbare Landschaften

3b+6a+10

1

3b+6a+5

1+7a+14

3b+6a+8

113

Seite_112_0.indd 3 18.01.11 11:01

114

2+6+3a

1+3b

2+6a+11b

3b+6a+11a

1+7a+11b

2+6a+13

1+4

4+6a+5

4+6b+10

Die Nummerierung von 1-13 beziehen sich auf die Produkte von

Seite 111 und 112.

1

3b+6+5

2+6+3a

2+6+8

2

Karottenkuchen

Makrele, geeistes Rauchöl

Leberpaté, grüner Apfel, Kardamom

Gazpacho aus Rote Beete, konfierte Garnele

Maispoularde, Purple Curry, Mais

Wir können ...

...auch anders!

Seite_114_0.indd 1 18.01.11 11:02

115

- PLATIN

Wir können ...

...auch anders!

Die Clochen aus Glas finden Sie auf Seite 157.

Seite_114_0.indd 2 18.01.11 11:03

116

Teller „Spin“, flach flat plate „Spin“Porzellan, weiss


Teller „Spin“, tief deep plate „Spin“Porzellan, weiss


Gießer creamerPorzellan, weiss, 0,13 L Inhalt


Miniatur miniaturePorzellan, weiss, 0,09 L Inhalt




Steakbesteck „Bull“ steak cutlery „Bull“18/10, 8 mm stark

Art.-Nr. Ausführung Euro/St.0419.02 Steakgabel 7,300419.787 Steakmesser Monoblock 7,30

„Spin“

Design: Itamar Harari (www. harari.it)

Seite_116_0.indd 2 18.01.11 11:03

117Design: Itamar Harari (www. harari.it)

„Spin“

Seite_116_0.indd 3 18.01.11 11:04

118

Fisch-/Grätenteller „Fischgräte“ fish plate „Fishbone“Porzellan, weiss, mit Motiv, hoher Rand

Art.-Nr. L x B x H in cm Euro/St. VPE Euro/Pack4239.21 21x11x2 7,60 6er Pack 45,60

Fischplatte „Fischgräte“ fish platter „Fishbone“Porzellan, weiss, mit Motiv, flacher Rand

Art.-Nr. L x B x H in cm Euro/St. VPE Euro/Pack4239.42 42,5x24x2 17,90 3er Pack 53,70

1

2

1 2

„Ribbon“

Die Serie „Ribbon“ finden Sie auf der Seite 90.

„Fischgräte“

Design: Itamar Harari (www.harari.it)

Seite_118_0.indd 2 18.01.11 11:04

119Die Serie „Ribbon“ finden Sie auf der Seite 90.

„Modul“

Seite_118_0.indd 3 18.01.11 11:05

„Modul“

Weitere Partylöffel aus Porzellan und Edelstahl finden Sie auf den Seiten 236 und 237.



Schale „Modul“ small bowl „Modul“Porzellan, weiss, quadratisch, tief, passend für Basistabletts “Modul” aus Holz oder Melamin, 0,07 L Inhalt


Schale „Modul“ small platter „Modul“Porzellan, weiss, quer, flach, passend für Basistabletts “Modul” aus Holz oder Melamin


Schale „Modul“ small platter „Modul“Porzellan, weiss, längs, flach, passend für Basistabletts “Modul” aus Holz oder Melamin


Schale „Modul“ small bowl „Modul“Porzellan, weiss, längs, tief, passend für Basistabletts “Modul” aus Holz oder Melamin, 0,22 L Inhalt


Schale „Modul“ small platter „Modul“Porzellan, weiss, quadratisch, flach, passend für Basistabletts “Modul” aus Holz oder Melamin


120

„Modul“

Unbenannt-2 1 24.01.11 16:56

Passende Holz- und Melamintabletts sowie Brücken, Glas- und Edelstahlteile finden Sie

auf den Seiten 70 bis 75.

Teller „Modul“ platter „Modul“Porzellan, weiss, flach, Art.-Nr. 4385.22 passend für Basistabletts “Modul” aus Holz oder Melamin


Glasteller „Modul“ glass platter „Modul“klar, flach, Art.-Nr. 5133.21 passend für Basistabletts “Modul” aus Holz oder Melamin

Art.-Nr. L x B in cm Euro/St. VPE Euro/Pack5133.21 21,5x21,5 9,90 6er Pack 59,405133.27 27x27,5 14,50 4er Pack 58,005133.32 32x33 19,40 3er Pack 58,20

Glasteller „Modul“ glass platter „Modul“klar, längs, flach, passend für Basistabletts “Modul” aus Holz oder Melamin


Glasteller „Modul“ glass platter „Modul“satiniert, längs, flach, passend für Basistabletts “Modul” aus Holz oder Melamin




121

„Modul“„Modul“

Seite_120_0.indd 3 18.01.11 11:06

122

„Modul“

Weitere Artikel aus schwarzem Glas finden Sie auf den Seiten 144 und 211.

Seite_122_0.indd 2 18.01.11 11:06

Kombiniert oder einzeln serviert haben Sie die Möglichkeit, Ihre Gerichte auch zu einem optischen und haptischen Erlebnis werden zu lassen.

Schale oder Platte?Die organisch geformte Schüssel des “Duo”-Duetts durchbricht mit ihrem filigranen Griff die Untertasse. Beide Teile verschmelzen so in Form und Funktion zu einer Einheit. Schwünge und Linienführung der Ober- und Untertasse sind perfekt aufeinander abgestimmt. Die Untertasse als eigenes Element bildet die ideale Präsentationsfläche für Amuse Gueule, Tapas oder Antipasti-Variationen, die Öffnung schafft Raum für dekorative Highlights.

Schale + Platte „Duo“ bowl + mini platter „Duo“Porzellan, weiss, 0,08 L Schaleninhalt

Art.-Nr. Ausführung L x B x H in cm Euro/St. VPE Euro/Pack4231.SO Schale 13x7x3,5 4,10 12 49,204231.SU Platte 13,5x8,5x3,5 4,10 12 49,20

Schale + Platte „Duo“ bowl + small platter „Duo“Porzellan, weiss, 0,28 L Schaleninhalt

Art.-Nr. Ausführung L x B x H in cm Euro/St. VPE Euro/Pack4231.MO Schale 22x11,7x5 8,30 6 49,804231.MU Platte 23,5x14x5 8,30 6 49,80

Schale + Platte „Duo“ bowl + platter „Duo“Porzellan, weiss, 0,63 L Schaleninhalt

Art.-Nr. Ausführung L x B x H in cm Euro/St. VPE Euro/Pack4231.LO Schale 27,5x15x6,5 12,95 3 38,854231.LU Platte 30x18x5,5 12,95 3 38,85

123

„Duo“

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124

Miniaturschälchen „Spobo“ mini bowl „Spobo“ with spoon restPorzellan, weiss, mit Löffelablage, für Löffel mit einer Gesamtlänge ab 12 cm, 0,07 L Inhalt


Löffelempfehlung spoon recommendationfür Miniaturschälchen “Spobo” Art.-Nr. 4230.11

Art.-Nr. Ausführung Pack Euro/St. VPE Euro/Pack0405.07 Kaffeelöffel „Europa“ 6er 0,90 2x6er 5,40

Art.-Nr. Ausführung VPE Euro/St.0490.07 Kaffeelöffel „Bolero“ 12 9,500491.07 Kaffeelöffel „Carre“ 12 6,100492.07 Kaffeelöffel „Goa“ 12 5,950493.07 Kaffeelöffel „Mao“ 12 6,70

Sie interessieren sich für weitere Besteckkombinationen? Bitte rufen Sie uns an, wir beraten Sie gerne.

Obst-/Dessertschale „Spobo“ fruit/dessert bowl „Spobo“ with spoon restPorzellan, weiss, mit Löffelablage, für Löffel mit einer Gesamtlänge ab 15 cm, 0,18 L Inhalt


Löffelempfehlung spoon recommendationfür Obst-/Dessertschale „Spobo“ Art.-Nr. 4230.14

Art.-Nr. Ausführung Pack Euro/St. VPE Euro/Pack0405.04 Dessertlöffel „Europa“ 3er 1,65 4x3er 4,95

Art.-Nr. Ausführung VPE Euro/St.0490.04 Dessertlöffel „Bolero“ 12 12,800492.04 Dessertlöffel „Goa“ 12 9,40

Europa Bolero Goa

Kreatives Porzellan für die kreative Gastronomie!

Mao BullCarre

Carre

Seite_124_0.indd 2 18.01.11 11:10

125

Suppenschale „Spobo“ soup bowl „Spobo“ with spoon restPorzellan, weiss, mit Löffelablage, für Löffel mit einer Gesamtlänge ab ca. 20 cm, 0,42 L Inhalt


Löffelempfehlung spoon recommendationfür Suppenschale „Spobo“ Art.-Nr. 4230.18

Art.-Nr. Ausführung Pack Euro/St. VPE Euro/Pack0405.01 Tafellöffel „Europa“ 3er 1,75 4x3er 5,25

Art.-Nr. Ausführung VPE Euro/St.0490.01 Tafellöffel „Bolero“ 12 12,800491.01 Tafellöffel „Carre“ 12 12,900492.01 Tafellöffel „Goa“ 12 9,400493.01 Tafellöffel „Mao“ 12 9,901938 Partylöffel, poliert 13,80 ab 120 Stück 11,981938.01 Partylöffel, gehämmert 14,80 ab 120 Stück 12,90

Gabelempfehlung fork recommendationfür Suppenschale „Spobo“ Art.-Nr. 4230.18

Art.-Nr. Ausführung Euro/St.0419.02 Steakgabel „Bull“ 7,30

„Spobo“

Foto: Ralf Müller - www.rmfd.de

Seite_124_0.indd 3 18.01.11 11:10

126

Schälchen small bowlPorzellan, weiss, 0,1 L Inhalt

Art.-Nr. L x B x H in cm Euro/St. VPE Euro/Pack4466 11x10,5x4 5,95 6er Pack 35,70

Dressingtopf dressing/jam jarPorzellan, weiß

Art.-Nr. Ø in cm Höhe in cm Inhalt in L Euro4467 12 16 1,0 16,80


Art.-Nr. L x B x H in cm Euro4501 36,5x36,5x4,5 68,004502 26x26x3,2 43,00



„Collina“

Design: Wilma Greim



Seite_126_0.indd 2 18.01.11 11:11

127

Porzellan-Kissen „Donna“ porcelain pillow „Donna“weiss

Art.-Nr. L x B x H in cm Euro/St. VPE Euro/Pack4461.01 16,5x11x3,5 8,50 6er Pack 51,004461.02 33x22x7 54,00 1er Pack 54,00

Gießer creamerPorzellan, weiss

Art.-Nr. Ø / Höhe in cm Inhalt Euro/St. VPE Euro/Pack4462.01 6,3 / 6 0,08 L 2,90 6er Pack 17,404462.02 8,5 / 8 0,21 L 5,70 6er Pack 34,20 Design by Wilma Greim

Die Platzteller aus gehärtetem, schwarzem Glas finden Sie auf Seite 58.

Die Besteckserie „Mao“ finden Sie auf den Seiten 228 und 229.

„Donna“

Design: Wilma Greim

Seite_126_0.indd 3 18.01.11 11:12

128Design: Matthias Froböse (www.froboese.info)

Miniatur „Tricky“ miniature „Tricky“Porzellan, außen Biskuit, innen grau glasiert, spül-maschinengeeignet, 0,08 L Inhalt

Becher „Tricky“ cup „Tricky“Porzellan, außen Biskuit, innen grau glasiert, spül-maschinengeeignet, 0,23 L Inhalt

Gießer „Tricky“ creamer „Tricky“Porzellan, außen Biskuit, innen grau glasiert, spül-maschinengeeignet

Becher „Tricky“ cup „Tricky“Porzellan, außen Biskuit, innen grau glasiert, spül-maschinengeeignet, 0,28 L Inhalt

Schale „Tricky“ high bowl „Tricky“Porzellan, hoch, außen Biskuit, innen grau glasiert, spülmaschinengeeignet, 0,24 L Inhalt

Schale „Tricky“ flat bowl „Tricky“Porzellan, flach, außen Biskuit, innen grau glasiert, spülmaschinengeeignet, 0,22 L Inhalt


Art.-Nr. L x B x H in cm Inhalt Euro/St. VPE Euro/Pack4391 7,2x5,5x7 0,1 L 6,30 6er Pack 37,804392 9,5x7,3x9,2 0,25 L 8,50 6er Pack 51,00

4393 7,5 /8,5 6,70 6er Pack 40,20Art.-Nr. Ø / Höhe in cm Euro/St. VPE Euro/Pack




Farbbeispiel Glasur-Innenseite. Drucktechnische Farbabweichungen möglich.

Die transparente, schwarzgraue Glasplatte finden Sie auf Seite 59.

Seite_128_0.indd 2 18.01.11 11:13

Design: Matthias Froböse (www.froboese.info)

129

„Tricky“

Seite_128_0.indd 3 18.01.11 11:13

130

Cloche/Schälchen „Amuse“ cloche/small bowl „Amuse“Borosilikatglas, einwandig

Art.-Nr. Ø / Höhe in cm Inhalt Euro/St. VPE Euro/Pack4916 9 / 6 0,2 L 8,90 6er Pack 53,404917 13 / 7,5 0,5 L 11,80 4er Pack 47,20

Untersetzer saucerPorzellan, schwarz, rund, mit runder Vertiefung (Ø 9,3 cm), passend für Glascloche Art.-Nr. 4916


Untersetzer saucerWalnußholz, geölt, Ø Vertiefung: 13,2 cm, nicht spülmaschinengeeignet, passend für Glasclochen Art.-Nr. 4981, 4982, 4917 und Glasuntersetzer Art.-Nr. 5244 (Seite 209)


Teller „Ribbon“, flach flat plate „Ribbon“Porzellan, weiss

Art.-Nr. Ø in cm Euro/St. VPE Euro/Pack4470.16 16 4,60 6er Pack 27,604470.20 20 9,10 6er Pack 54,604470.27 27,5 17,90 6er Pack 107,404470.30 30,5 18,90 3er Pack 56,70

Teller „ConFinesse“, flach flat plate „ConFinesse“Porzellan, weiss, flach


Glasdesigner Michael Schwarzmüller setzt köstliche Häppchen gekonnt in Szene. Ob heiße Desserts, feine Süppchen und Dipps, exotische Pürees oder ein Smoothie - die filigranen Gefäße in organischer Gestalt machen Appetit und sorgen für vergnügliche Tischgespräche. Verschiedene Formen bieten Spitzenköchen und professionellen Gastgebern unzählige Möglichkeiten Fingerfood und Grüße aus der Küche exklusiv zu servieren.

„Amuse“

Den Glasuntersetzer Art.-Nr. 5244 finden Sie auf Seite 209.

Die Untersetzer aus Schiefer finden Sie auf Seite 181, die Spießchen auf Seite 237.

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Wasserglas „Amuse“ water glass „Amuse“Borosilikatglas, einwandig, ca. 0,3 L Inhalt


Glasminiatur „Amuse“ glass miniature „Amuse“Borosilikatglas, oval, einwandig, ca. 0,11 L Inhalt








Design: Michael Schwarzmüller (www.borosi.de) 131

„Amuse“

„Amuse“ will die Fantasie beflügeln und regt zu verspielten Experimenten an. Doch die dünnwandigen Becher, Schälchen und Clochen aus hitzebeständigem Borosilikatglas können noch mehr. Sie sind enorm stabil und funktional. Die doppelwandigen Schalen aus der Serie speichern sogar Wärme und Kälte. Ein Flying Buffet mit Sorbet? Mit „Amuse“ gar kein Problem. Probieren Sie es aus, Sie werden amüsiert sein!

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132

3 Platte platterPorzellan, weiss


1 Platte platterPorzellan, weiss, gewellt, flach


4 Miniatur-Platte mini platterPorzellan, weiss, flach, gewellt

Art.-Nr. L x B in cm Euro/St. VPE Euro/Pack4414.M 17x6,5 3,80 12er Pack 45,60

5 Platte platterPorzellan, weiss, quadratisch


2 Miniatur-Platte mini platterPorzellan, weiss, quadratisch

Art.-Nr. L x B in cm Euro/St. VPE Euro/Pack4416.M 10,5x10,5 3,60 12er Pack 43,20

6 Dreieck-Schale triangular bowlPorzellan, weiss, 0,09 L Inhalt


0,04 L Inhalt

Das Holzbrett Art.-Nr. 4024 finden Sie auf Seite 210.

7 Miniatur-Dreieckschälchen triangular mini bowlPorzellan, weiss, 0,04 L Inhalt

Art.-Nr. L x B x H in cm Euro/St. VPE Euro/Pack4420.M 9,7x9,7x4,8 3,90 12er Pack 46,80

8 Schälchen small bowlPorzellan, weiss, 0,26 L Inhalt


3

4

2

8

6

5

7

J. Chef, hochwertiges Hotelporzellan, schlagfest und bei ca. 1300° C gebrannt!

7

1

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133



Brotteller „Twist“ bread plate „Twist“Porzellan, weiss, Vertiefung für Brotmesser




Miniatur-Schale „Quattro²“ mini bowl „Quattro²“Porzellan, weiss

Art.-Nr. L x B in cm Inhalt Euro/St. VPE Euro/Pack3930.06 6x6 0,03 L 1,80 12er Pack 21,603930.08 8x8 0,04 L 2,20 12er Pack 26,40

Teller „Quattro²“, flach flat plate „Quattro²“Porzellan, weiss

Art.-Nr. L x B x H in cm Euro/St. VPE Euro/Pack3931.27 27x27x2,5 10,50 6er Pack 63,003931.30 30x30x2,5 13,60 6er Pack 81,60

Dipschale für Olivenöl dish for olive oil „Ribbon“Porzellan, weiss


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134

Schälchen „Base“ small bowl „Base“Porzellan, weiss, für Suppen, Beilagen, kleine Überraschungen,...

Deckel/Untersetzer „Base“ lid/saucer „Base“Porzellan, weiss, für Schälchen „Base“ Art.-Nr. 4085.24 und 4085.27

Platte „Base“ platter „Base“Porzellan, weiss, quadratisch

Platte „Base“ platter „Base“Porzellan, weiss, rechteckig

a) b)

a) b)

Das Porzellantablett Art.-Nr. 4469 finden Sie auf Seite 203.

Das Glastablett Art.-Nr. 5142.34 finden Sie auf Seite 211.

Das Holztablett Art.-Nr. 4028.32 finden Sie auf Seite 210.

Art.-Nr. L x B x H in cm Inhalt Euro/St. VPE Euro/Packa)4085.24 5,5x5,5x5 0,07 L 1,55 12er Pack 18,60b)4085.27 9x9x6,5 0,2 L 2,40 12er Pack 28,80

Art.-Nr. L x B in cm Euro/St. VPE Euro/Packa)4084.65 5,5x5,5 0,90 12er Pack 10,80b)4084.95 9x9 1,70 12er Pack 20,40



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Platte platterPorzellan, weiss




135

Kombinationsmöglichkeiten: Art.-Nr. 4071 + 4072 und 4070.M + 4072.M






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Pastateller pasta platePorzellan, weiss

Art.-Nr. Ø in cm Euro/St. VPE Euro/Pack38281 26 6,14 6er Pack 36,8438282 30 6,60 6er Pack 39,60

Platte platterPorzellan, weiss, rechteckig


Platte platterPorzellan, weiss, rechteckig


Schale small platterPorzellan, weiss, rechteckig


Teller flat platePorzellan, quadratisch, flach

Art.-Nr. L x B in cm Euro/St. VPE Euro/Pack4074.09 9x9 2,10 12er Pack 25,204074.19 19x19 3,80 12er Pack 45,604074.25 25x25 9,50 4er Pack 38,00

136

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Dreiteilplatte “Kreativ”Platte mit Dip-/Saucenschale, stapelbar. Viele Variationen, bei Trennung der Speisen, Beilagen,

Dips und/oder Saucen, sind möglich. Lassen Sie Ihrer Phantasie freien Lauf.

Dreiteilplatte „Kreativ“ platter „Kreativ“Porzellan, weiss, stapelbar, 3-geteilt, passend dazu Dip-/Saucenschale Art.-Nr. 3987 (bitte separat bestellen)


Dip-/Saucenschale sauce boatPorzellan, weiss, oval, für Platte “Kreativ” Art.-Nr. 3986, 0,1 L Inhalt


137

Dreieckschale „Rondo“ triangular bowl „Rondo“Porzellan, weiss


Teller „Trial“ flat plate „Trial“Porzellan, weiss


“Kreativ”

Buffetplatte Ø 48 cm (Seite 82) und Dreieckschale „Rondo“.

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138 Weitere Miniaturen “Petit Chef” finden Sie auf den Seiten 166 bis 194.

“Vario” repräsentiert die moderne Küche. Ob im Vorspeisen-, “Flying Buffet”- und Dessertbereich oder in der molekularen Küche, “Vario” steht für Augenschmaus,

guten Geschmack und individuelle Vielfalt.

Glasteller „Vario“ glass platter „Vario“Glas, satiniert, quadratisch, 9 Vertiefungen


Teller „Vario“ plate „Vario“Porzellan, weiss, quadratisch, mit 4 Vertiefungen


Teller „Vario“ plate „Vario“Porzellan, weiss, rechteckig, mit 3 Vertiefungen


„Vario“

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Weitere Miniaturen “Petit Chef” finden Sie auf den Seiten 166 bis 194. 139





Glasschale „Klaro“ glass bowl „Klaro“Klarglas, quadratisch, 0,14 L Inhalt


Kaffeelöffel „Mao“ tea spoon „Mao“18/10, mit schwarzem Resingriff (Kunstharz), spül-maschinenbeständig

Art.-Nr. Länge in cm Euro/St.0493.07 13 6,70

Schälchen „Base“ small bowl „Base“Porzellan, weiss, für Suppen, Beilagen, kleine Überraschungen,..., 0,07 L Inhalt


Espressotasse espresso cupPorzellan (Tasse innen weiss), schwarz, hohe Form

Art.-Nr. Inhalt in L Euro/St. VPE Euro/Pack3926.O8 0,08 2,40 6er Pack 14,40

Bitte beachten: Die Glasschale „Klaro“ kann nicht direkt

nebeneinander im Teller „Vario“ platziert werden.

Weitere farbige Tassen und Teller finden auf den Seiten 206 bis 208.

Die komplette Serie „Mao“ finden Sie auf den Seiten 228 und 229.

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140

Tablett trayPorzellan, weiss, mit Rand, mit 4 quadratischen Vertiefungen (5x5 cm Bodenfläche)


Tablett trayPorzellan, schwarz, matt, mit Rand, mit 4 quadra-tischen Vertiefungen (5x5 cm Bodenfläche)

Art.-Nr. L x B x H in cm Euro/St. VPE Euro/Pack3856.01 32,5x11,5x2,3 16,90 4er Pack 67,60

Tablett trayPorzellan, schwarz, matt, mit Rand, mit quadra-tischen Vertiefungen (4x4 cm Bodenfläche)

Art.-Nr. L x B x H in cm Euro/St. VPE Euro/Pack4468 21,5x10x2,3 8,90 6er Pack 53,404469 27,5x10x2,3 12,70 6er Pack 76,20

Tablett trayPorzellan, schwarz, matt, gebogen, mit 2 runden Vertiefungen Ø 5,5 cm (Bodenfläche)


Tablett trayPorzellan, schwarz, matt, schräg, mit 2 runden Vertiefungen Ø 5,5 cm (Bodenfläche)


Tablett trayPorzellan, schwarz, matt, mit Rand

Art.-Nr. L x B x H in cm Euro/St. VPE Euro/Pack4451 22x11,5x2,3 9,95 6er Pack 59,704452 27x11,5x2,3 10,90 6er Pack 65,404453 28,5x13,5x2,3 12,80 4er Pack 51,204454 17x17x2,3 10,60 6er Pack 63,604455 21x21x2,3 12,60 4er Pack 50,40

Untersetzer saucerPorzellan, schwarz, rund, mit runder Vertiefung (Ø 9,3 cm), passend für Glascloche Art.-Nr. 4916


Passende Einsätze aus Glas und Porzellan für alle Artikel dieser Seite finden Sie auf den Seiten 204 und 205.

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141

Glasplatte glass platterquadratisch, 4-geteilt




Glasplatte glass platterfahnenförmig, 3-geteilt




Glasplatte glass trayrechteckig, 2-geteilt


Zweierlei Kaltschalen: Gurke und Tomate

Schälchen „Base“ small bowl „Base“Porzellan, weiss, für Suppen, Beilagen, kleine Überraschungen,..., 0,2 L Inhalt


Deckel/Untersetzer „Base“ lid/saucer „Base“Porzellan, weiss, für Schälchen „Base“ Art.-Nr. 4085.24 und 4085.27


Glasplatte glass platterrechteckig, 4-geteilt


Glas und Porzellan Es gibt viele Variationen Porzellan-Miniaturen

auf geteilten Glasplatten einzusetzen. Die Miniaturen “Petit Chef” finden Sie auf den Seiten 166 bis 194.

Suppenquartett: Kürbiscreme

Tomate Spinat

Kartoffel

Die Glas-/Porzellanschälchen finde Sie aus Seite 193.

Passende Einsätze aus Glas und Porzellan für alle Artikel dieser Seite finden Sie auf den Seiten 204 und 205.

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142

Glasplatte glass platterrechteckig


Die Glasplatte “Wave”, 1/1 GN eignet sich auch hervorragend als Tablett für “Flying Buffet”. Miniaturen “Petit Chef” aus Glas und Porzellan finden Sie auf den Seiten166 bis 194.

Glasplatte „Wave“, 1/1 GN glass tray „Wave“, 1/1 GNmit gewelltem Rand, 6 mm stark


Buffetplatte buffet trayGlas, rechteckig, mit Griffen


Glasplatte glass platterquadratisch

Art.-Nr. L x B in cm Euro5063 30x30 13,905063.50 50x50 51,80

Glasschale glass bowlklar, quadratisch, mit gewelltem Rand, 4 mm stark


Glasplatte glass platterrechteckig


Saucen-Beilagen-Schälchen mini bowlPorzellan, weiss, 0,06 L Inhalt


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Glasteller glass platequadratisch, für Sushi, Amuse Gueule,..., 4 mm stark


Glasschale glass bowlrechteckig


Glasschale glass bowlflach, mit abgeschrägtem Rand

Art.-Nr. Ø in cm H min./H max. Stärke Euro5087.18 18 2,5/4,5 cm 4 mm 6,155087.26 26 3,5/7,0 cm 4 mm 12,105087.35 35 5,0/8,5 cm 5 mm 24,205087.40 40 6,0/8,0 cm 5 mm 29,80

Glasschale glass bowloval, mit Struktur


Glasschüssel „Milky“ glass bowl „Milky“Glas, satiniert, in Pyramidenform, rund, 4 mm stark

Art.-Nr. Ø in cm Höhe in cm Euro5013.24 24 4,5 8,705013.34 34 4,5 16,50

Buffetschüssel „Milky“ buffet bowl „Milky“Glas, satiniert, abgestuft

Art.-Nr. Ø in cm Höhe in cm Euro5013.46 46 5,5 53,40

Glasschüssel „Milky“ glass bowl „Milky“Glas, satiniert, in Pyramidenform, oval, 4 mm stark


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Glasteller „ConFinesse“, tief deep glass plate „ConFinesse“tiefschwarz, quadratisch


Glasplatte glass plattertiefschwarz

Art.-Nr. L x B in cm Euro/St. VPE Euro/Pack5139.25 25x14 9,20 6er Pack 55,205139.30 30x18 13,40 3er Pack 40,205139.46 46x17 20,50 4er Pack 82,005139.53 53x17 23,40 2er Pack 46,80

Glasteller glass platetiefschwarz, mit zwei Vertiefungen (je Ø 4,5 cm)






Die doppelwandigen Schälchen finden Sie auf Seite 168.

Die Serie „Ribbon“ finden Sie auf Seite 90.

Das Besteck „Mao“ finden Sie auf den Seiten 228 und 229.

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Sushiplatte granite sushi trayGranit, anthrazit, komplett poliert, mit Loch (Ø 5,7 cm) für verschiedene Einsätze aus Glas, Porzellan, Granit,...


Schälchen granite bowlGranit, anthrazit, komplett poliert, 0,09 L Inhalt


Sushiplatte marble sushi trayMarmor, schwarzbraun, komplett poliert, mit Filzfüßen


Sushi-/Amuse Gueule-Ständer sushi/amuse gueule standEdelstahl 18/10

Art.-Nr. B x T x H in cm Euro2020 6x9x10 6,95

Stäbchen/Spieße + Bank „Goa“ 2 sticks + 1 bench „Goa“Griffe aus Resin (Kunstharz), spülmaschinenbeständig

0492.32 1 Set 22,95

„Sushi and more!“Die Platte aus spezialgehärtetem Sicherheitsglas fin-den Sie auf Seite 58.

Marmor und Granit sind Naturprodukte! Bitte beachten Sie hierzu unsere Hinweise auf Seite 57.

Eine Sushi Bank aus Holz finden Sie in unserem „add.“-Katalog auf Seite 11.

Art.-Nr. VPE Euro/Set

Glasplatte glass plattertiefschwarz

Art.-Nr. L x B x H in cm Euro/St. VPE Euro/Pack5153 29,5x15x3 14,90 3er Pack 44,70

Glasplatte glass plattertiefschwarz, mit Vertiefung (Ø 8 cm)


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Glas-Plateauteller glass plateau plateschwarzgrau, 3-eckig, mit dreieckiger Mulde (Ø 12 cm, 2,8 cm tief)

Art.-Nr. Schenkellänge x H in cm Euro5146 28x5,5 20,60

Glas-Plateauteller glass plateau plateschwarzgrau, 3-eckig, mit runder Mulde (Ø 10 cm, 1,8 cm tief)

Art.-Nr. Schenkellänge x H in cm Euro5138 33x8 31,00

Glasteller/-schale glass plate/dishschwarzgrau, mit kleinem Plateau und tiefem Rand

Art.-Nr. Ø außen in cm Ø innen in cm Euro/St. VPE Euro/Pack5137.22 22,5 8 10,40 6er Pack 62,405137.29 29 11 17,20 3er Pack 51,605137.34 34,5 14,5 22,50 1er Pack 22,505137.39 39,5 16 30,60 1er Pack 30,60


2180.09 9 4 0,08 16,80Art.-Nr. Ø in cm Höhe in cm Inhalt in L Euro

Die doppelwandige Schale finden Sie auf Seite 168.

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Glasteller glass plateschwarzgrau, schräg, mit 2 Vertiefungen (Ø 6 cm Bodenfläche)


Glasteller „Ribbon“ glass plate „Ribbon“schwarzgrau, rund, flach


Glasteller „Ribbon“ glass plate „Ribbon“schwarzgrau, rund, flach


Schale „Lava“, flach flat small bowl „Lava“Porzellan, weiss, oval


Schüssel „Lava“, tief deep bowl „Lava“Porzellan, weiss, oval, 0,1 L Inhalt


Platte „Ribbon“, oval oval platter „Ribbon“Glas, schwarzgrau


Die komplette Serie „Ribbon“ finden Sie auf den Seiten 88 bis 92.

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Glasteller „Lava“ glass plate „Lava“schwarzgrau, oval, flach


Glasbrücke glass bridgeschwarzgrau, 3 Öffnungen (ca. Ø 5,5 cm), für Miniaturen aus Glas und Porzellan bis Ø 9 cm

Glasbrücke glass bridgeschwarzgrau

Art.-Nr. L x B x H in cm Stärke in mm Euro5023.03 ca. 62x18x10 8 41,40

Glasminiatur glass miniatureBorosilikatglas, klar, mundgeblasen, doppelwandig, von -200° C bis +400° C temperaturbeständig, verstärkter Rand, ca. 0,08 L Inhalt


Glasschale glass bowlschwarzgrau, quadratisch


Glasschale glass bowlschwarzgrau, quadratisch, mit Textur unterlegt


Glasschale/-teller glass platterschwarzgrau, rechteckig

Art.-Nr. L x B x H in cm Euro5015.29 29x19x5 9,805015.38 38x24x6 15,40

Salat-/Pastateller salad/pasta plateGlas, schwarzgrau, rund, mit Textur unterlegt

Art.-Nr. Ø in cm Euro/St. VPE Euro/Pack5022 30,5 15,50 4er Pack 62,00

5023.01 ca. 37x10x7 6 20,70Art.-Nr. L x B x H in cm Stärke in mm Euro

Die komplette Serie „Lava“ finden Sie auf Seite 96.

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„Klaro“

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„Klaro“Die Serie „Klaro“ wird nur aus den hochwertigsten Rohstoffen - ohne Zusatz von Blei - produziert. Das ursprünglich für die Verwendung in der Fahrzeugindustrie (Scheinwerferglas) oder für Waschmaschinen (Bullauge) entwickelte Glas, überzeugt durch extreme Kratzfestig- und Langlebigkeit. Kanten und Ränder besit-zen eine hohe Stoßfestigkeit. Alle Artikel sind spülmaschinenfest. Nur perfekte Artikel kommen zum Versand. Gerne schicken wir Ihnen Muster dieser Serie. Sie werden begeistert sein!

Glasplatte „Klaro“ glass tray „Klaro“Klarglas, rechteckig, mit 3 quadratischen, flachen Glasschälchen (10 x 10 x 3 cm)


Glasschälchen „Klaro“ small glass bowl „Klaro“Klarglas, quadratisch, flach, für Glasplatte “Klaro” Art.-Nr. 5312


Gebäck-/Kuchenständer „Klaro“ pastry/cake stand „Klaro“Klarglas, rund


Gebäck-/Kuchenständer „Klaro“ pastry/cake stand „Klaro“Klarglas, quadratisch


Die Bone China-Serie “Toscana” finden Sie auf Seite 108.

Zuckerdose „Toscana“ sugar bowl „Toscana“Bone China, 0,22 L Inhalt


Essig-/Öl-Set „Klaro“ vinegar&oil set „Klaro“Klarglas, mit Glasschale, Griff in Edelstahl (silber matt lackiert), Glasflaschen mit Glasverschluss (je 0,23 L Inhalt)

Art.-Nr. L x B x H in cm Euro/Set5316 18x18x13 59,70

Weitere Artikel aus der Serie „Klaro“ finden Sie in unserem „add.“-Katalog auf Seite 9.

Die Essig- und Ölflaschen von „Klaro“ finden Sie auf der Seite 225.

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Diese Serie ist von höchster Qualität und Reinheit. Blasenfreiheit, weiche, homogen gerundete Kanten und ausgezeichnete Brillianz durch hohe Verdichtung zeichnen diese Serie aus. Die Lichtbrechung im Glas erzeugt in Verbindung mit edlem Bone China (Seite 108), aber auch mit hochwertigem Porzellan, eine Wirkung, die Ihresgleichen sucht.

Glastablett „Klaro“ glass tray „Klaro“Klarglas, mit 6 quadratischen Glasschalen (11 x 11 x 6 cm)

Art.-Nr. L x B x H in cm Euro/Set5309 40x30x3,5 73,70

Glasschälchen „Klaro“ small glass bowl „Klaro“Klarglas, rechteckig


Glasschale „Klaro“ glass bowl „Klaro“Klarglas, quadratisch

Art.-Nr. L x B x H in cm Inhalt Euro/St. VPE Euro/Pack5308.08 8x8x4,5 0,14 L 4,95 6er Pack 29,705308.11 11x11x6 0,3 L 6,35 6er Pack 38,105308 14x14x8 0,7 L 8,90 6er Pack 53,405308.20 20x20x11 1,8 L 18,80 1er Pack 18,805308.26 26x26x12,5 3,5 L 29,90 1er Pack 29,90

Weitere Artikel aus der Serie „Klaro“ finden Sie in unserem „add.“-Katalog auf Seite 9.

Schale „Klaro“ bowl „Klaro“Klarglas, quadratisch


Kaviarkühler „Klaro“ caviar set „Klaro“Klarglas, quadratisch, Maße: große Schale 14x14x8,5 cm, kleine Schale 8x8x4,5 cm

Art.-Nr. L x B x H in cm VPE Euro/Set5347 14x14x10 3tlg. 17,50

„Klaro“

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Platzteller „Klaro“ dinner plate „Klaro“Klarglas, quadratisch, mit Dekorrand


Glas-Box glass boxKlarglas, quadratisch, Lieferung ohne Deckel Art.-Nr. 5338.01 (bitte separat bestellen), 0,1 L Inhalt


Glasminiatur glass miniatureKlarglas, Deckel für Glas-Box Art.-Nr. 5338


Whiskey-Becher „Klaro“ whiskey tumbler „Klaro“Klarglas, rechteckig, ohne Eichstrich, 33 cl Inhalt


Longdrinkglas „Klaro“ longdrink glass „Klaro“Klarglas, rechteckig, ohne Eichstrich

Das Holztablett finden Sie auf Seite 210.

5314 7x7x13 30 cl 4,30 6er Pack 25,805315 7,8x7,8x14 40 cl 4,30 6er Pack 25,80

Art.-Nr. L x B x H in cm Inhalt Euro/St. VPE Euro/Pack

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Art.-Nr. Ø / Höhe in cm Inhalt Euro/St. VPE Euro/Pack5329.14 14 / 8,5 0,6 L 6,90 6er Pack 41,405329.21 21,5 / 12,5 2,3 L 13,60 1er Pack 13,605329.25 25 / 15 3,5 L 19,20 1er Pack 19,20

Glasschale „Klaro“ glass bowl „Klaro“Klarglas, leicht ovale Form

Art.-Nr. Ø / Höhe in cm Inhalt Euro/St. VPE Euro/Pack5330.08 7,5 / 3,5 0,08 L 4,70 6er Pack 28,205330.13 13 / 6 0,28 L 6,70 6er Pack 40,205330.24 24 / 12 2,3 L 19,90 1er Pack 19,905330.29 29 / 14,5 3,3 L 28,80 1er Pack 28,80

passende Kombinationen:3x Art.-Nr. 5330.08 auf 5331.30

Glasplatte „Klaro“ glass platter „Klaro“Klarglas, oval

Art.-Nr. L x B x H in cm Euro/St. VPE Euro/Pack5331.30 30x9,5x2 12,40 2er Pack 24,80

Kristallschale glass bowlca. 0,15 L Inhalt



Den Porzellanteller „SelectionA.“ finden Sie auf Seite 111.

Zigarren-Aschenbecher ashtray for cigarsaus klarem optischen Glas, verpackt in schwarzer Geschenkbox


Serviettenring napkin ringaus klarem optischen Glas, Loch: Ø 3,5 cm


Weitere Artikel aus optischem Glas finden Sie auf den Seiten 30 und 198.

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154

Please order your catalogue in English language: www.zieher.com

„Skyline“, Seite 6-11

„Choice“, Seite 38-43 „Rock Art“, Seite 56

„Konkret!“, Seite 35-37

„Lightning Buffet“, Seite 44-48

„Pearl“, Seite 54

„Bloxx“, Seite 30 „V12“ - Carbon, Seite 32-34

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155

„Clochen“ der etwas anderen Art!

Jede Cloche auf dieser Seite ist mundgeblasen und von Hand gearbeitet. Daher sind alle Clochen individuelle Einzelstücke. Das Resultat ist eine harmonische Belebung Ihres Käsebuffets. Ideal auch für extravagante Präsentationen von Trüffel und anderen Spezialitäten.

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Glasschale glass bowlschwarzgrau, quadratisch, mit Textur unterlegt


Glasteller „ConFinesse“, tief deep glass plate „ConFinesse“tiefschwarz, quadratisch

Teller „ConFinesse“, tief deep glass plate „ConFinesse“Glas, quadratisch


Teller „Spin“, flach flat plate „Spin“Porzellan, weiss


5134.01 29,5x29,5 24,80 3er Pack 74,40Art.-Nr. L x B in cm Euro/St. VPE Euro/Pack

5134 + 4480.15

5134.01 + 4255.17

5016.19 + 4255.10

5134.01 + 4982

4241.23 + 4255.17

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Cloche „ConFinesse“ cloche „ConFinesse“Porzellan, weiss


Cloche „Ribbon“ cloche „Ribbon“Porzellan, weiss, geeignet für Salatschüssel Art.-Nr. 4476.15 (Seite 158)


Tellercloche cloche18/10

Art.-Nr. Ø in cm Euro3450.24 24 46,503450.29 29 56,80

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Glas-Cloche glass clocheBorosilikatglas, klar, mundgeblasen, von Hand bearbeitet

Art.-Nr. Ø in cm Höhe in cm Euro4981 12,5 ca. 20-22 35,20

Glas-Cloche glass clocheBorosilikatglas, klar, mundgeblasen, von Hand bearbeitet

Art.-Nr. Ø in cm Höhe in cm Euro4982 13 ca. 20-23 41,20



Passende Untersetzer aus Holz und Porzellan finden Sie auf Seite 130, Tabletts aus Holz ab Seite 208.

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158

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159Dötzer Restauration, Bayreuth (www.doetzer.de)

„Platzteller“

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Platzteller „Ribbon“ dinner plate „Ribbon“Ø 32,5 cm

Art.-Nr. Ausführung Euro/St. VPE Euro/Pack4470.32 Porzellan 23,70 3er Pack 71,10 5150.32 Glas, schwarzgrau 23,50 3er Pack 70,50

Teller „Ribbon“, flach flat plate „Ribbon“Ø 32,5 cm


Platzteller „Lava“ dinner plate „Lava“oval, 33 cm lang, 29 cm breit, 3,5 cm hoch


Platzteller „ConFinesse“ dinner plate „ConFinesse“Porzellan, weiss, flach


Platzteller „Klaro“ dinner plate „Klaro“Klarglas, quadratisch, mit Dekorrand


Platzteller dinner platemassiver Edelstahl 18/10, rund, von Hand mit dem Hammer beschlagen, 6-fach poliert


Die komplette Serie „Ribbon“ finden Sie auf der Seite 90.

Die Edelstahl-Serie „Art de Buffet“ finden Sie auf den Seiten 14 bis 27.Dötzer Restauration, Bayreuth, Germany (www.doetzers.de)


Den Teller „Quattro2“ finden Sie auf Seite 133.

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Schiefer ist ein Naturprodukt. Bitte beachten Sie dazu unsere Hinweise auf Seite 57.

Platzteller Schiefer dinner plateNaturschiefer, lebensmittelecht versiegelt, mit Gummifüßen (nicht spülmaschinenbeständig), ca. 0,5 cm stark

Art.-Nr. Ausführung L x B in cm Euro2543.30 quadratisch 30x30 27,302543.35 quadratisch 35x35 42,002544.30 rechteckig 30x20 18,00

Platzteller Schiefer dinner plateNaturschiefer, nicht lebensmittelecht versiegelt (ungeölt), mit Filzfüßen (nicht spülmaschinenbe-ständig), ca. 0,5 cm stark

Art.-Nr. Ausführung L x B in cm Euro2543.30U quadratisch 30x30 13,902543.35U quadratisch 35x35 18,602544.30U rechteckig 30x20 9,80






Art.-Nr. Ø in cm Euro1669.33 33 76,00


Den Untersetzer aus Holz finden Sie auf Seite 209, die doppelwandigen Schalen Art.-Nr. 4905... auf Seite 168.

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162

Espressotasse espresso cupPorzellan (Tasse innen weiss), Tasse Inhalt: 0,10 L, Ø Untertasse: 11,8 cm


Espressotasse espresso cupPorzellan (Tasse innen weiss), hohe Form, Tasse Inhalt: 0,08 L, Ø Untertasse: 11,8 cm


Latte Macchiatotasse latte macchiato cupPorzellan (Tasse innen weiss), Tasse Inhalt: 0,25 L Inhalt, Ø Untertasse: 14,5 cm


Espressolöffel „Spaten“ espresso spoon „Spade“18/10, poliert, zum Einhängen an der Tasse, 1,2 mm stark


Kaffeelöffel „Bohne“ tea spoon „Bean“18/10, poliert, zum Einhängen an der Tasse, mit Kaffeebohnen-Prägung, 1,2 mm stark


Eine Cocktail-Amuse Gueule-Gabel zum Einhängen finden Sie auf Seite 236.

Marmor, Schiefer und Granit sind Naturprodukte. Bitte beachten Sie hierzu

unsere Hinweise auf der Seite 57.

Untersetzer Schiefer saucerNaturschiefer, mit Filzfüßen

Art.-Nr. L x B x H in cm Ø innen Euro/St. VPE Euro/Pack8025.01 8x8x1 4,3 cm 6,30 6er Pack 37,808025.03 11x11x1 5,3 cm 7,95 6er Pack 47,70

3922.O1 + 8025.03

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Kaffee-/Cappuccinotasse coffee/cappuccino cupPorzellan (Tasse innen weiss), Inhalt: 0,2 L, Ø Untertasse: 14,5 cm


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Jumbotasse jumbo cupPorzellan (Tasse innen weiss), Tasse Inhalt: 0,4 L, Ø Untertasse: 16,5 cm


Coupteller flat coup platePorzellan, flach, komplett farbig, Ø 19 cm

Art.-Nr. Farbe Euro/St. VPE Euro/Pack3925.01 weiss 3,10 6er Pack 18,603925.02 gelb 3,99 6er Pack 23,943925.03 orange 3,99 6er Pack 23,943925.04 rot 3,99 6er Pack 23,943925.05 blau 3,99 6er Pack 23,943925.07 braun 3,99 6er Pack 23,943925.08 schwarz 3,99 6er Pack 23,94

3920.O1 + 8025.01

3926.O1 + 8025.01

3920.U8 + 4901.13

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164

Die Untertassen können auch als Miniaturen verwendet

werden. Weitere Miniaturen „Petit Chef“ finden Sie auf

den Seiten 166 bis 194.

Espressotasse „Variation“ espresso cup „Variation“Porzellan, weiss, ohne Henkel, vertiefte Untertasse, Tasse Inhalt: 0,10 L, Ø / Höhe Untertasse: 10,5 / 2,5 cm


Kaffeetasse „Variation“ coffee cup „VariationPorzellan, weiss, mit Henkel, vertiefte Untertasse, Tasse Inhalt: 0,23 L, Ø / Höhe Untertasse: 14 / 3,2 cm


Latte Macchiatotasse „Variation“ latte macchiato cup „Variation“Porzellan, weiss, ohne Henkel, vertiefte Untertasse, Tasse Inhalt: 0,29 L, Ø / Höhe Untertasse: 14 / 3,2 cm


Latte Macchiatotasse „Variation“ latte macchiato cup „Variation“Porzellan, weiss, mit Henkel, vertiefte Untertasse, Tasse Inhalt: 0,29 L, Ø / Höhe Untertasse: 14 / 3,2 cm


Marmor, Schiefer und Granit sind Naturprodukte. Bitte beachten Sie hierzu

unsere Hinweise auf der Seite 57.

Untersetzer Schiefer saucerNaturschiefer, mit Filzfüßen

Art.-Nr. L x B x H in cm Ø innen Euro/St. VPE Euro/Pack8025.01 8x8x1 4,3 cm 6,30 6er Pack 37,808025.03 11x11x1 5,3 cm 7,95 6er Pack 47,70

Tassenserie „Variation“Die Obertasse wird in die Untertasse gestellt und ist dadurch absolut rutschsicher. Durch eine in die Tasse eingearbeitete Stapelnocke lassen sich alle Obertassen optimal stapeln. Aber auch komplette Tassen (Obertasse in Untertasse) sind stapelbar. Die Kaffeetasse gibt es mit Henkel, die Espressotasse ohne. Die Latte Macchiatotasse gibt es sowohl mit als auch ohne Henkel. Muster anfordern und viel Spass damit!

Das schwarze Glastablett finden Sie auf Seite 144.

„Variation“

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„Der Geschmack ist die Kunst, sich auf Kleinigkeiten

zu verstehen.“ Rousseau

MiniaturenFür das anspruchsvolle Restaurant

wurde die Miniatur-Serie „Petit Chef“ entwickelt. Hervorragend geeignet für

Amuse Bouche, Amuse Gueule, Vor- oder Nachspeisen. Eine reichhaltige Auswahl

an verschiedenen Köstlichkeiten prä-sentiert sich am besten in individuellen

Miniaturschälchen aus Porzellan, Glas oder Naturstein von Zieher. Passendes

Minibesteck, sowie verschiedene Partylöffel aus Porzellan oder Edelstahl runden das Angebot ab. Ein Highlight bildet eine Serie von doppelwandigen

Gläsern, deren Vorteile durch isolierende Eigenschaften und spektakuläre Optik

auf der Hand liegen.

165

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166

Wasserglas „Amuse“ water glass „Amuse“Borosilikatglas, einwandig, ca. 0,3 L Inhalt










Design: Michael Schwarzmüller (www.borosi.de)



„Amuse“

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Schälchen small bowlBorosilikatglas, Innenglas satiniert, mundgeblasen, doppelwandig, von -200° C bis +400° C temperatur-beständig

Art.-Nr. Ø / Höhe in cm Inhalt Euro/St. VPE Euro/Pack4963.01 6 / 8 ca. 0,05 L 8,50 6er Pack 51,004963.02 6,5 / 9 ca. 0,08 L 9,90 6er Pack 59,404963.03 7,5 / 10,5 ca. 0,1 L 11,40 6er Pack 68,40

Schälchen „Halfmoon“ small bowl „Halfmoon“Borosilikatglas, Innenglas satiniert, mundgeblasen, doppelwandig, von -200° C bis +400° C temperatur-beständig, ca. 0,35 L Inhalt


Mundgeblasene, doppelwandige Gläser aus Borosilikatglas vereinen spektakuläre Optik mit herausragenden technischen Eigenschaften. Das Vakuum zwischen den beiden Gläsern verhindert Kondenswasser auf der Aussenseite des Glases bei warmen Aussentemperaturen und kalten Getränken, die isolierende Wirkung hält Kaltes/Warmes länger kalt/warm. Borosilikatglas von Zieher ist von -200° C bis +400° C temperaturbeständig.

Schälchen „Halfmoon“ small bowl „Halfmoon“Borosilikatglas, klar, mundgeblasen, doppelwandig, von -200° C bis +400° C temperaturbeständig

Art.-Nr. Ø / Höhe in cm Inhalt Euro/St. VPE Euro/Pack4954.01 6 / 7,5 ca. 0,08 L 7,30 6er Pack 43,804954.02 8 / 9 ca. 0,17 L 7,95 6er Pack 47,704954.03 9 / 9,5 ca. 0,21 L 9,30 6er Pack 55,80

Bitte beachten Sie: Da alle doppelwandigen Gläser mundgeblasen sind, können sich Abweichungen bei den Inhaltsangaben ergeben.

„Doppelwandiges Glas“

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Schale bowlBorosilikatglas, klar, mundgeblasen, doppelwandig, von -200° C bis +400° C temperaturbeständig

Art.-Nr. Ø / Höhe in cm Inhalt Euro/St. VPE Euro/Pack4956.01 9 / 4,5 ca. 0,07 L 8,70 6er Pack 52,204956.02 11 / 5,5 ca. 0,15 L 10,80 6er Pack 64,804956.03 13 / 6,5 ca. 0,25 L 12,90 4er Pack 51,604956.04 15 / 7,5 ca. 0,35 L 14,90 4er Pack 59,60

Schälchen small bowlBorosilikatglas, klar, mundgeblasen, doppelwandig, von -200° C bis +400° C temperaturbeständig

Art.-Nr. Ø / Höhe in cm Inhalt Euro/St. VPE Euro/Pack4959.01 7 / 5,7 ca. 0,05 L 8,60 6er Pack 51,604959.02 9 / 6,8 ca. 0,17 L 9,90 6er Pack 59,40

Schälchen small bowlBorosilikatglas, klar, mundgeblasen, doppelwandig, von -200° C bis +400° C temperaturbeständig, ca. 0,1 L Inhalt


Glasbecher glass tumblerBorosilikatglas, klar, mundgeblasen, doppelwandig, von -200° C bis +400° C temperaturbeständig, ca. 0,25 L Inhalt


Gießer creamerBorosilikatglas, klar, mundgeblasen, doppelwandig, von -200° C bis +400° C temperaturbeständig, ca. 0,12 L Inhalt


Glasschale glass bowlBororsilikatglas, klar, mundgeblasen, doppelwan-dig, von -200° C bis +400° C temperaturbeständig

Art.-Nr. Ausführung Ø / Höhe in cm Euro/St. VPE Euro/Pack4905.01 flach 13,8 / 2 9,90 6er Pack 59,404905.02 tief 13,8 / 3 9,80 6er Pack 58,80

Die Schälchen „Halfmoon“ finden Sie auf Seite 167.

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Glasminiatur glass miniatureBororsilikatglas, klar, mundgeblasen, doppelwan-dig, von -200° C bis +400° C temperaturbeständig

Art.-Nr. Ø / Höhe in cm Inhalt Euro/St. VPE Euro/Pack4901.01 6 / 5 ca. 0,08 L 6,30 6er Pack 37,804901.02 8,8 / 7,5 ca. 0,21 L 8,75 6er Pack 52,504901.04 9,2 / 10 ca. 0,3 L 7,90 6er Pack 47,40

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Glasminiatur glass miniatureBororsilikatglas, klar, mundgeblasen, doppelwan-dig, von -200° C bis +400° C temperaturbeständig, ca. 0,17 L Inhalt


Glasminiatur „Espresso“ glass miniature „Espresso“Bororsilikatglas, klar, mundgeblasen, doppelwan-dig, von -200° C bis +400° C temperaturbeständig, verstärkter Rand, mit Druck „Kaffeebohne“ (2-farbig), ca. 0,08 L Inhalt


Glasminiatur glass miniatureBorosilikatglas, klar, mundgeblasen, doppelwandig, von -200° C bis +400° C temperaturbeständig, ca. 0,1 L Inhalt




Die schwarzen Untertassen finden Sie auf Seite 162.

Die Untertassen „Variation“ finden Sie auf Seite 164.

Die Holztabletts finden Sie auf Seite 210.


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Cocktailglas cocktail glassBorosilikatglas, klar, mundgeblasen, doppelwandig, von -200° C bis +400° C temperaturbeständig, ca. 0,2 L Inhalt


*Bitte beachten Sie die Sicherheitshinweise für die Glastrinkhalme auf der Verpackung!

*Glastrinkhalm glass strawBorosilikatglas, klar, mundgeblasen, temperaturbe-ständig, Ø 0,8 cm

Art.-Nr. Länge in cm Euro/St. VPE Euro/Pack4980.08 8 1,29 24er Pack 30,964980.12 12 1,37 24er Pack 32,884980.16 16 1,50 24er Pack 36,00

Schälchen „SelectionA.“ small bowl „SelectionA.“Borosilikatglas, klar, mundgeblasen, doppelwandig, von -200° C bis +400° C temperaturbeständig, ca. 0,07 L Inhalt




Glasbecher glass tumblerBororsilikatglas, klar, mundgeblasen, doppelwan-dig, von -200° C bis +400° C temperaturbeständig, ca. 0,28 L Inhalt


Tee-Set tea setBorosilikatglas, klar, mundgeblasen, doppelwandig, mit Glasdeckel und Edelstahl-Teesieb (herausnehm-bar), von -200° C bis +400° C temperaturbeständig

Art.-Nr. Ø in cm Höhe in cm Inhalt in L Euro4955 8 16,5 ca. 0,34 18,80

Das Glastablett finden Sie auf Seite 211.

Das Porzellantablett finden Sie auf Seite 140.

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Longdrinkglas longdrink glassBororsilikatglas, klar, mundgeblasen, doppelwan-dig, von -200° C bis +400° C temperaturbeständig, ca. 0,35 L Inhalt


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Glaskaraffe glass decanterBorosilikatglas, klar, mundgeblasen, doppelwandig, von -200° C bis +400° C temperaturbeständig, ca. 0,3 L Inhalt


Karaffe decanterBorosilikatglas, klar, mundgeblasen, doppelwandig, von -200° C bis +400° C temperaturbeständig

Art.-Nr. Ø in cm Höhe in cm Inhalt in L Euro4952.05 8 25 ca. 0,5 19,904952.09 10 29 ca. 0,9 25,90

Eiswürfelbehälter ice bucketBorosilikatglas, klar, mundgeblasen, doppelwandig, von -200° C bis +400° C temperaturbeständig, ohne Deckel Art.-Nr. 4950.D (bitte separat bestellen)

Art.-Nr. Ø in cm Höhe in cm Inhalt in L Euro4950 14 16 ca. 1,8 24,904950.D Glasdeckel für Eiswürfelbehälter 9,40

Saftkrug juice jugBorosilikatglas, klar, mundgeblasen, doppelwandig, von -200° C bis +400° C temperaturbeständig

Art.-Nr. Ø in cm Höhe in cm Inhalt in L Euro4951 12,5 23 ca. 1,7 29,90


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4 Schieferblock für Reagenzgläser slate block for test tubesNaturschiefer, rechteckig, mit 4 Löchern, nicht versiegelt, mit Filzfüßen, für Reagenzgläser Art.-Nr. 4032.G (bitte separat bestellen)


6 Holzbrett wooden trayMassivholz, schwarz, für Reagenzgläser (0,04 L Inhalt) Art.-Nr. 4032.G (bitte separat bestellen)


7 Holzbrett wooden standMassivholz, schwarz, für Reagenzglas (0,04 L Inhalt) Art.-Nr. 4032.G (bitte separat bestellen)


5 Holzbrücke „Modul“ wooden bridge „Modul“Massivholz, dunkelbraun, mit 5 Stufenbohrungen (Ø oben 5 cm, Ø unten 2,5 cm) zum Einstellen diverser Glasartikel (Art.-Nr. 5257, 5405, 5413,...), inkl. 4 Silikonfüße (schwarz)


2 Reagenzglas test tubeBorosilikatglas, (temperaturwechselbe-ständig), mit Bördelrand und Rundboden, passend für Holzbrett Art.-Nr. 4032 und 4033, Schieferblock Art.-Nr. 8039, Reagenzglashalter Art.-Nr. 4680.S/4680.W und Korken Art.-Nr. 1501


1 Reagenzglashalter holder for test tubesSilikon, mit innenliegender Rillenstruktur zum leichten Einschieben des Glases, für Reagenzglas Art.-Nr. 4032.G, Ø 4,6 cm, 2,7 cm hoch


3 Naturkorken corkfür Reagenzglas Art.-Nr. 4032.G, 2,6 cm lang

Art.-Nr. Ø in cm Euro/St. VPE Euro/Pack1501 2,0/1,7 0,33 24er Pack 7,92

1+2+3

Die Platte „Ribbon“ finden Sie auf Seite 90.

1+2+5

2+62+712+3+6

2+4

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173

Reagenzglashalter holder for test tubeaus klarem optischen Glas, Bohrung: Ø 20,5 mm, für 1 Reagenzglas Art.-Nr. 4032.G (bitte separat bestellen)


Reagenzglashalter holder for test tubesaus klarem optischen Glas, Bohrung: Ø 20,5 mm, für 3 Reagenzgläser Art.-Nr. 4032.G (bitte separat bestellen)

Art.-Nr. L x B x H in cm Euro/St. VPE Euro/Pack5206.03 14x3,8x3,8 32,80 4er Pack 131,20

Reagenzglashalter holder for test tubesaus schwarzem und klarem optischen Glas, Bohrung: Ø 20,5 mm, verpackt in schwarzer Geschenkbox, für 4 Reagenzgläser Art.-Nr. 4032.G (bitte separat bestellen)


Reagenzglashalter holder for test tubesaus schwarzem und klarem optischen Glas, mit Dekor, Bohrung: Ø 20,5 mm, verpackt in schwarzer Geschenkbox, für 4 Reagenzgläser Art.-Nr. 4032.G (bitte separat bestellen)


Die Trinkhalme und die Glastütchen finden Sie auf Seite 174.

Den Serviettenring finden Sie auf Seite 198.

Optisches Glas allerhöchster Qualität zeichnet die Serie „Bloxx“ aus! Absolute Blasenfreiheit undkristallklare Brillianz im Wechselspiel mit tiefschwarzen Flächen, hochglänzend oder matt dekoriert. „Bloxx“ setzt Maßstäbe in Sachen Tischkultur! Das passende Buffetsystem sowie weitere Artikel aus optischem Glas finden Sie auf Seite 30 und 198.

„Bloxx“ - Lupenrein wie Diamanten!

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174

8 Glas glassKlarglas, für Holzbrücke Art.-Nr. 4002, 0,1 L Inhalt


6 Glas glassKlarglas, mit verstärktem Fuß (Ring Ø 4,6 cm), für Brücken „Modul“ Art.-Nr. 4002 und 4584, 0,07 L Inhalt


7 Likör-/Miniaturglas mini liquor glassKlarglas, 0,06 L Inhalt


12 Glasschale flat glass dishBorosilikatglas, flach, 0,18 L Inhalt


11 Dessertglas dessert glassKlarglas, 0,08 L Inhalt


10 Glasminiatur glass miniatureKlarglas, einwandig, 0,09 L Inhalt


2 Glasschale „Klaro“ glass bowl „Klaro“Klarglas, quadratisch, 0,14 L Inhalt


1 Glasschälchen „Klaro“ small glass bowl „Klaro“Klarglas, rechteckig

3 Glasschälchen „Klaro“ small glass bowl „Klaro“Klarglas, quadratisch, flach, für Glasplatte “Klaro” Art.-Nr. 5312


4 Glasschale „Klaro“ glass bowl „Klaro“Klarglas, leicht ovale Form, 0,08 L Inhalt


5 Glasplatte „Klaro“ glass platter „Klaro“Klarglas, oval

Art.-Nr. L x B x H in cm Euro/St. VPE Euro/Pack5331.30 30x9,5x2 12,40 2er Pack 24,80


1

9

2 3 4

5

6 7 8

11 12

20+21

4+5

10

18 19

13 14

23

15 16 17

24

9 Glasminiatur glass miniatureKlarglas

Art.-Nr. Ø / Höhe in cm Inhalt Euro/St. VPE Euro/Pack5408.01 4,6 / 6,8 0,05 L 1,80 6er Pack 10,805408.02 4,6 / 9,3 0,09 L 1,90 6er Pack 11,40

Den Buffetständer Art.-Nr. 3456 finden Sie auf Seite 82.

Passende Tabletts aus Edelstahl und schwarzem Porzellan finden Sie auf den Seiten 203 bis 205.

*Bitte beachten Sie die Sicherheitshinweise auf der Verpackung!

22

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20 Glas-Box glass boxKlarglas, quadratisch, Lieferung ohne Deckel Art.-Nr. 5338.01 (bitte separat bestellen), 0,1 L Inhalt


21 Glasminiatur glass miniatureKlarglas, Deckel für Glas-Box Art.-Nr. 5338


24 Glas-/Einsatzschale glass insert/bowlKlarglas, konische Form, für Buffetständer Art.-Nr. 3456, Ø oben: 9,8 cm, Ø unten: 3,8 cm, 8,7 cm hoch


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18 Schälchen mini bowlKlarglas, quadratisch, passend für Edelstahlmenage Art.-Nr. 2056 und Edelstahltabletts Art.-Nr. 3467..., 0,05 L Inhalt


19 Milchkännchen mini creamerKlarglas, quadratisch, passend für Edelstahlmenage Art.-Nr. 2056 und Edelstahltabletts Art.-Nr. 3467.., 0,05 L Inhalt

Art.-Nr. L x B x H in cm Euro/St. VPE Euro/Pack5255 4,9,x4,9x4,5 3,45 4er Pack 13,80

13 Schälchen small glass bowlKlarglas, für Amuse Gueule/Amuse Bouche oder Teelichter, im Klarsichtkarton, 0,1 L Inhalt


15 Schälchen mini bowlGlas, 0,07 L Inhalt

Art.-Nr. Ø / Höhe in cm Euro/St. VPE Euro/Pack5256 6,3 / 4,5 0,88 12er Pack 10,56 ab 240 Stück 0,77 12er Pack 9,24

23 *Glastrinkhalm glass strawBorosilikatglas, klar, mundgeblasen, tempera-turbeständig, Ø 0,8 cm

Art.-Nr. Länge in cm Euro/St. VPE Euro/Pack4980.08 8 1,29 24er Pack 30,964980.12 12 1,37 24er Pack 32,884980.16 16 1,50 24er Pack 36,00

14 Glastüte-/hörnchen glass coneKlarglas, passend für Food-Display Art.-Nr. 2194.03 und 2194.06, 0,03 L Inhalt


16 Glasminiatur glass miniatureKlarglas, passend für Edelstahlmenage Art.-Nr. 3468... und 2058, 0,13 L Inhalt

Art.-Nr. Ø / Höhe in cm Euro/St. VPE Euro/Pack5420 8 / 5 2,85 6er Pack 17,10 ab 300 Stück 2,40 6er Pack 14,40

17 Glasminiatur „Milky“ glass miniature „Milky“Glas, satiniert, passend für Edelstahlmenage Art.-Nr. 3468... und 2058, 0,13 L Inhalt

Art.-Nr. Ø / Höhe in cm Euro/St. VPE Euro/Pack5420.01 8 / 5 3,40 6er Pack 20,40 ab 300 Stück 2,89 6er Pack 17,34

*Bitte beachten Sie die Sicherheitshinweise auf der Verpackung!

Das Food Display finden Sie auf Seite 199.

Untersetzer saucergehärtetes Klarglas, mit 4 transparenten Gummifüßen, Kanten poliert und entgratet, 4 mm stark


22

Seite_174_0.indd 3 18.01.11 11:58

176

Miniaturglas miniature glassmit Bügelverschluss und Silikonring


Miniaturglas miniature glassmit Bügelverschluss aus verchromten Metall und Silikonring


Glas mit Bügelverschluss glass with catchrund, mit Silikonring, 0,25 L Inhalt

Art.-Nr. Ø / Höhe in cm Euro/St. VPE Euro/Pack

a) b) c) d)

verbesserte Ausführung

Alle Artikel dieser Doppelseite mit Bügelverschluß sind für die Zubereitung von Speisen im Kombidämpfer nicht geeignet!

a)5270 4,5 / 8,5 0,07 L 1,75 12er Pack 21,00b)5271 5,5 / 8,5 0,12 L 1,75 12er Pack 21,00c)5272 6,0 / 8,5 0,12 L 1,75 12er Pack 21,00d)5273 5,5 / 8,5 0,10 L 1,75 12er Pack 21,00 ab 144 Stück 1,55 12er Pack 18,60

5270.01 4,5 / 8,5 0,07 L 2,30 12er Pack 27,605272.01 6,0 / 8,5 0,12 L 2,30 12er Pack 27,60

5276 7 / 11,5 2,08 12er Pack 24,96 ab 144 Stück 1,73 12er Pack 20,76

Seite_176_0.indd 2 18.01.11 11:59

177

Glasminiatur glass miniatureKlarglas, ohne Deckel

Art.-Nr. Ø / Höhe in cm Inhalt Euro/St. VPE Euro/Pack5280.01 4 / 2,5 0,01 L 1,40 12er Pack 16,805280.02 5 / 3,5 0,04 L 1,55 12er Pack 18,605280.03 5,5 / 4 0,06 L 1,65 12er Pack 19,805280.04 6 / 5 0,08 L 1,85 12er Pack 22,20

Glasminiatur glass miniaturemit Bügelverschluss und Silikonring, 0,18 L Inhalt


Alle Artikel dieser Doppelseite mit Bügelverschluß sind für die Zubereitung von Speisen im Kombidämpfer nicht geeignet!

Glasflasche glass bottlemit Bügelverschluss (PVC-Deckel)

Art.-Nr. Ø / Höhe in cm Inhalt Euro/St. VPE Euro/Pack5290.01 4,5 / 14,5 0,1 L 3,10 12er Pack 37,205290.02 5,5 / 19 0,2 L 3,35 12er Pack 40,20

Die Glasplatten finden Sie auf Seite 144.

Holztabletts finden Sie auf Seite 210 und die Miniaturen auf Seite 187.

Seite_176_0.indd 3 18.01.11 12:00

178

Schälchen mini bowlGlas, mit Rand


Schälchen mini bowlGlas, flach, 10 cm lang, 10 cm breit

Art.-Nr. Ausführung Euro/St. VPE Euro/Pack5034 klar 2,65 12er Pack 31,805034.01 tiefschwarz 3,75 12er Pack 45,00

Schälchen mini bowlGlas, breiter Rand


Schälchen mini bowlGlas, länglich


Schälchen mini bowlGlas, längs gerillt


Schälchen „Blatt“ mini bowl „Leaf“Glas


Schälchen „Tropfen“ mini bowl „Drop“Glas, 10 cm lang, 8,5 cm breit

Art.-Nr. Ausführung Euro/St. VPE Euro/Pack5039 klar 2,65 12er Pack 31,805039.01 tiefschwarz 3,75 12er Pack 45,00

Schälchen „Tropfen“ mini bowl „Drop“Glas, gerillt


Glastreppen zur Präsentation von Fingerfood finden Sie auf Seite 65.

Miniatur-Glasschälchen mini glass bowlquadratisch


Seite_178_0.indd 2 18.01.11 12:01

Schälchen „Big Spoon“ mini bowl „Big Spoon“Glas


Schälchen „Small Spoon“ mini bowl „Small Spoon“Glas, 13 cm lang, 6,5 cm breit

Art.-Nr. Ausführung Euro/St. VPE Euro/Pack5041.06 klar 2,65 12er Pack 31,805041 tiefschwarz 3,75 12er Pack 45,00

Schälchen „Boot“ mini bowl „Boat“Glas


Schälchen mini bowlGlas, rund


Schälchen mini bowlGlas, rechteckig, flach


179

Schälchen mini bowlGlas, rechteckig, flach


Schälchen mini bowlGlas, quadratisch, flach

Art.-Nr. L x B x H in cm Euro/St. VPE Euro/Pack5113.01 8,5x8,5x1,5 2,60 12er Pack 31,205113.02 7,5x7,5x1 2,60 12er Pack 31,20

MINIATUREN aus Glas

Schälchen „Plateau“ small bowl „Plateau“Glas, tiefschwarz, dreieckig, mit Vertiefung (Ø 5,5 cm)

Art.-Nr. L x H in cm Euro/St. VPE Euro/Pack5152 12x4,5 5,50 6er Pack 33,00

Seite_178_0.indd 3 18.01.11 12:02

180

4 Miniatur-Löwenkopfterrine mini soup tureenPorzellan, weiss, 0,11 L Inhalt

Art.-Nr. Ø / Höhe in cm Euro/St. VPE Euro/Pack3981.M 6,5 / 5,5 1,60 12er Pack 19,20

5 Glas glassKlarglas, für Brücken „Modul“ Art.-Nr. 4002 und 4584, 0,1 L Inhalt


6 Glas glassKlarglas, mit verstärktem Fuß (Ring Ø 4,6 cm), für Brücken „Modul“ Art.-Nr. 4002 und 4584, 0,07 L Inhalt


7 Espressotasse „Variation“ espresso cup „Variation“Porzellan, weiss, ohne Henkel, für Amuse Gueule oder Amuse Bouche


8 Glasminiatur glass miniatureBorosilikatglas, klar, mundgeblasen, doppel-wandig, von -200° C bis +400° C temperatur-beständig, verstärkter Rand, ca. 0,08 L Inhalt


9 Glasminiatur glass miniatureBorosilikatglas, klar, mundgeblasen, doppel-wandig, von -200° C bis +400° C temperatur-beständig, ca. 0,08 L Inhalt


10 Miniatur-Schälchen mini bowlPorzellan, weiss, 0,05 L Inhalt

Art.-Nr. L x B x H in cm Euro/St. VPE Euro/Pack4426.M 7x7x3,1 1,40 12er Pack 16,80

11 Schale small bowlPorzellan, weiss, 0,045 L Inhalt


1 Untersetzer Schiefer saucerNaturschiefer, mit Filzfüßen

Art.-Nr. L x B x H in cm Ø innen Euro/St. VPE Euro/Packa)8025.01 8x8x1 4,3 cm 6,30 6er Pack 37,80b)8025.02 9x9x2,5 5,3 cm 7,70 4er Pack 30,80c)8025.03 11x11x1 5,3 cm 7,95 6er Pack 47,70

2 Untersetzer Marmor saucerschwarzbraun, komplett poliert, mit Filzfüßen

Art.-Nr. L x B x H in cm Ø innen Euro/St. VPE Euro/Packa)8026.01 8x8x3 4,3 cm 8,40 4er Pack 33,60b)8026.02 9x9x2,5 5,3 cm 8,90 4er Pack 35,60

3 Teelicht-/Glashalter tealight/glass holderMarmor, schwarzbraun, komplett poliert


1a) 1b)

1c)

2a)

2b)

3

1c+9

1b+11

1a+10

1b+6 1c+4

1b+5

2a+7

2a+8

2b+5

2b+11

3+8

Die Reagenzgläser finden Sie auf Seite 172, den Schieferblock auf Seite 57.

Marmor, Schiefer und Granit sind Naturprodukte. Bitte beachten Sie hierzu unsere Hinweise auf der Seite 57.

Seite_180_0.indd 2 18.01.11 12:03

Kartenhalter marble card holderMarmor, schwarzbraun, quadratisch, komplett poliert, Schlitzbreite: 8033.03: 0,3 cm; 8033.06: 0,4 cm


Doppelschälchen granite double bowlGranit, anthrazit, komplett poliert

Art.-Nr. L x B x H in cm Euro/St. VPE Euro/Packa)8029 13,5x8x4 22,40 4er Pack 89,60b)8030 16x8,5x4 22,40 4er Pack 89,60

Schälchen granite bowlGranit, anthrazit, komplett poliert, stapelbar


Schälchen granite bowlGranit, anthrazit, komplett poliert, 0,09 L Inhalt


Schälchen granite bowlGranit, anthrazit, komplett poliert, konisch, 0,04 L Inhalt



Teller flat granite plateGranit, anthrazit, komplett poliert, flach

Art.-Nr. Ø in cm Euro/St. VPE Euro/Pack8032.10 10,5 11,20 6er Pack 67,208032.14 14 18,70 6er Pack 112,20


a) b)

Untersetzer Schiefer saucerNaturschiefer, nicht versiegelt (ungeölt)

Art.-Nr. L x B x H in cm Euro/St. VPE Euro/Pack8044 10x6x0,5 2,80 6er Pack 16,808045 10x10x0,5 3,50 6er Pack 21,00

MINIATUREN aus Naturstein

181

Seite_180_0.indd 3 18.01.11 12:03

182

Spießplatte skewer slate plateSchiefer, mit Sternmotiv, nicht versiegelt, für 1 Spieß Art.-Nr. 1939.01 und 1939.02


Spießplatte skewer slate plateSchiefer, mit Sternmotiv, nicht versiegelt, für 6 Spieße Art.-Nr. 1939.01 und 1939.02






Marmorplatte marble platterschwarzbraun, rechteckig, Oberseite poliert, Seiten behauen, 2,5 cm stark, mit Filzfüßen, für Spiralhalter Art.-Nr. 2167... oder Spieße Art.-Nr. 1939.01/02 (bitte separat bestellen)


Den Teller „Spin“ finden Sie auf Seite 116.

Schieferplatte slate platterNaturschiefer, rechteckig, nicht versiegelt, 2,5 cm stark, mit Filzfüßen, für Spiralhalter Art.-Nr. 2167... oder Spieße Art.-Nr. 1939.01/02 (bitte separat bestellen)


Schiefer und Marmor sind Naturprodukte. Bitte beachten Sie dazu unsere Hinweise auf Seite 57.

Seite_182_0.indd 2 18.01.11 12:05

183Schiefer und Marmor sind Naturprodukte. Bitte beachten Sie dazu unsere Hinweise auf Seite 57.

Seite_182_0.indd 3 18.01.11 12:06

184

1 Glasminiatur glass miniatureBorosilikatglas, klar, mundgeblasen, doppel-wandig, von -200° C bis +400° C temperatur-beständig, verstärkter Rand, ca. 0,08 L Inhalt


7 Holzbrett wooden trayMassivholz, schwarz, mit 1 runden Vertiefung (Ø 5 cm), 4 schwarze Gummifüße, für zahl-reiche Miniaturen geeignet


2 Holzbrücke „Modul“ wooden bridge „Modul“Massivholz, dunkelbraun, mit 5 Stufenbohrungen (Ø oben 5 cm, Ø unten 2,5 cm) zum Einstellen diverser Glasartikel (Art.-Nr. 5257, 5405, 5413,...), inkl. 4 Silikonfüße (schwarz)


6 Holzbrett wooden trayMassivholz, schwarz lackiert, mit 3 runden Vertiefungen Ø 5,8 cm


9 Holztablett wooden trayschwarz lackiert, rechteckig, für Buffet, Flying Buffet, als Tablett oder Platzteller einsetzbar


Variationsmöglichkeiten für Holzbrett Art. 4034 variation possibilities for wooden board item 4034

Art.-Nr. Artikel Euro/St. VPE Euro/Packb)5405 Glas 1,35 12 16,20c)5413 Glas 3,60 12 43,20d)3906.O Espressotasse „Variation“ 1,95 6 11,70e)4406.01 Schälchen „J.Chef“ 2,20 3 6,60

4 Untertasse saucerPorzellan, schwarz

Art.-Nr. Ø in cm Euro/St. VPE Euro/Pack3920.U8 11,8 1,50 6er Pack 9,00

3 Glasbrücke glass bridgeschwarzgrau, 3 Öffnungen (ca. Ø 5,5 cm), für Miniaturen aus Glas und Porzellan bis Ø 9 cm, spülmaschinenbeständig

a) Espressotasse espresso cupPorzellan (Tasse innen weiss), hohe Form, Inhalt: 0,08 L

Art.-Nr. Farbe Euro/St. VPE Euro/Pack3926.O1 weiss 1,65 6er Pack 9,903926.O2 gelb 2,40 6er Pack 14,403926.O3 orange 2,40 6er Pack 14,403926.O4 rot 2,40 6er Pack 14,403926.O5 blau 2,40 6er Pack 14,403926.O7 braun 2,40 6er Pack 14,403926.O8 schwarz 2,40 6er Pack 14,40

5 Espressotasse „Lava“ espresso cup „Lava“Porzellan, weiss


Art.-Nr. L x B x H in cm Stärke in mm Euro5023.01 ca. 37x10x7 6 20,70

1+4

7

c

d

a

e

b

8 Schüssel „Lava“, tief deep bowl „Lava“Porzellan, weiss, oval, 0,1 L Inhalt


8+9

1+2

1+3

5+6

Seite_184_0.indd 2 18.01.11 12:07

185

10 Schale bowlmassiver Edelstahl 18/10, dreieckig, von Hand mit dem Hammer beschlagen, 6-fach poliert

Art.-Nr. Ø in cm Höhe in cm Inhalt in L Euro2180.09 9 4 0,08 16,802180.13 13 6 0,28 28,902180.22 22 10,5 1,25 76,002180.30 30 12 2,75 137,00

11 Schale oval small bowlmassiver Edelstahl 18/10, oval, von Hand mit dem Hammer beschlagen, 6-fach poliert, für Saucen, Zucker, Gewürze,...

12 Schale round small bowlmassiver Edelstahl 18/10, rund, von Hand mit dem Hammer beschlagen, 6-fach poliert


Crepes gefüllt mit Schokomousse, Früchten der Saison und Vanillesauce

13 Schale round small bowlmassiver Edelstahl 18/10, rund, mit Klemmspirale, von Hand mit dem Hammer beschlagen, 6-fach poliert


14 Schale oval small bowlmassiver Edelstahl 18/10, oval, mit Klemmspirale, von Hand mit dem Hammer beschlagen, 6-fach poliert


16 Jam-Tray Edelstahl 18/10, poliert, passend z. B. für Darbo-Portionskonfitüre (28 g und 40 g), por-tionierten Ketchup oder Senf

Art.-Nr. Ausführung L x B in cm Euro2191.03 3 Löcher (Ø 4,5 cm) 19,5x7,5 39,902191.04 4 Löcher (Ø 4,5 cm) 24x7,5 49,80

2149.07 9x6 0,10 19,70Art.-Nr. L x B in cm Inhalt in L Euro

11 12 13 14

15 Glasminiatur glass miniatureKlarglas

Art.-Nr. Ø / Höhe in cm Inhalt Euro/St. VPE Euro/Pack5408.01 4,6 / 6,8 0,05 L 1,80 6er Pack 10,805408.02 4,6 / 9,3 0,09 L 1,90 6er Pack 11,40

15+16

10 Die Vorlegeteile „Mao“ finden Sie auf Seite 228,die Ringe aus Silikon auf Seite 111.

Seite_184_0.indd 3 18.01.11 12:08

186

8 Schälchen „Base“ small bowl „Base“Porzellan, weiss, für Suppen, Beilagen, kleine Überraschungen,...

Art.-Nr. L x B x H in cm Inhalt Euro/St. VPE Euro/Pack4085.24 5,5x5,5x5 0,07 L 1,55 12er Pack 18,604085.27 9x9x6,5 0,2 L 2,40 12er Pack 28,80

7 Dip-/Saucenschale sauce boatPorzellan, weiss, oval, für Platte “Kreativ” Art.-Nr. 3986, 0,1 L Inhalt


5

6

3

2

5

6 Zuckerdose „Ribbon“ sugar bowl „Ribbon“Porzellan, weiss, 0,17 L Inhalt






4



2

Suppenschale Lava „Zweierlei“ 2-part bowl „Lava“Porzellan, weiss, zweigeteilt, 2x 0,04 L Inhalt


Weitere Größen finden Sie auf Seite 96.

1

Schale „Lava“, flach flat small bowl „Lava“Porzellan, weiss, oval


Die komplette Serie “Lava” finden Sie auf Seite 96.

Die Glastabletts Art.Nr. 5144 und Art.Nr. 5145 finden Sie auf Seite 211.

1

3

4

Seite_186_0.indd 2 18.01.11 13:16

21 Sushi-/Amuse Gueule-Ständer sushi/amuse gueule standEdelstahl 18/10

Art.-Nr. B x T x H in cm Euro2020 6x9x10 6,95

22 Butter-/Schmalztopf small butter & lard pot18/10, poliert, Porzellan

Art.-Nr. Ø / Höhe in cm Euro2549 komplett 9,5 / 7 8,952549.02 nur Porzellanunterteil 9,5 / 4,2 3,70

19 Butter-/Pastetennapf small butter & lard bowlPorzellan, 0,03 L Inhalt


187

9 Deckel/Untersetzer „Base“ lid/saucer „Base“Porzellan, weiss, für Schälchen „Base“ Art.-Nr. 4085.24 und 4085.27

Art.-Nr. L x B in cm Euro/St. VPE Euro/Pack4084.65 5,5x5,5 0,90 12er Pack 10,80 4084.95 9x9 1,70 12er Pack 20,40





11 Miniatur-Schälchen mini bowlPorzellan, weiss, oval, 0,03 L Inhalt


13 Saucen-Portions-Gießer small sauce boatPorzellan, weiss


16 Amuse Gueule-Schälchen amuse gueule bowlPorzellan, weiss, mit Griff, 0,02 L Inhalt


17 Tapas-/Beilagenschale „Catering“ tapas bowl „Catering“Porzellan, weiss, 0,03 L Inhalt


18 Tapas-/Beilagenschale „Mimoza“ tapas/condiment bowl „Mimoza“Porzellan, weiss

Art.-Nr. Ø / Höhe in cm Inhalt in L Euro4153.06 6 / 3 0,03 2,14

15 Saucen-Beilagen-Schälchen mini bowlPorzellan, weiss, 0,06 L Inhalt


14 Schälchen mini bowlPorzellan, weiss, 0,13 L Inhalt


21

22

19

0,03 L Inhalt

7

8

9

10 11 12

13 14 15

16 17

20

18

20 Schale „Mimoza“, oval/rechteckig small bowl „Mimoza“Porzellan, weiss, oval/rechteckig

Art.-Nr. L x B x H in cm Inhalt Euro/St. VPE Euro/Pack4144.08 8x5,8x2 0,05 L 1,90 12er Pack 22,804144.11 11x8x2,5 0,1 L 2,15 12er Pack 25,80

Die Spieße finden Sie auf Seite 182.

0,03 L Inhalt

Seite_186_0.indd 3 18.01.11 13:17

188





3 Schale bowlPorzellan, weiss, 0,15 L Inhalt


4 Miniatur-Platte mini platterPorzellan, weiss, quadratisch

Art.-Nr. L x B in cm Euro/St. VPE Euro/Pack4416.M 10,5x10,5 3,60 12er Pack 43,20

5 Miniatur-Dreieckschälchen triangular mini bowlPorzellan, weiss, 0,04 L Inhalt

Art.-Nr. L x B x H in cm Euro/St. VPE Euro/Pack4420.M 9,7x9,7x4,8 3,90 12er Pack 46,80

6 Miniatur-Platte mini platterPorzellan, weiss, flach, gewellt

Art.-Nr. L x B in cm Euro/St. VPE Euro/Pack4414.M 17x6,5 3,80 12er Pack 45,60






Art.-Nr. Ø / Höhe in cm Euro/St. VPE Euro/Pack4434.M 8,5 / 3 2,20 12er Pack 26,40

12 Miniatur-Löwenkopfterrine mini soup tureenPorzellan, weiss, 0,11 L Inhalt


10 Schale small bowlPorzellan, weiss, passend für Holztablett Art.-Nr. 4024, 0,15 L Inhalt


11 Schale small bowlPorzellan, weiss, passend für Holzbrett Art.-Nr. 4024, 0,15 L Inhalt

Art.-Nr. L x B x H in cm Euro/St. VPE Euro/Pack4106 14x11,5x5,5 4,55 4er Pack 18,20

4 5

7

11

9

8

2

10

6

1

3

12

Passende Holzbretter finden Sie auf Seite 210, den Löffel auf Seite 236.

Seite_188_0.indd 2 18.01.11 13:18

189

14 Miniaturteller „Catering“ flat small plate „Catering“Porzellan, Coupform, weiss, flach


15 Miniaturteller „Catering“ flat small plate „Catering“Porzellan, weiss, flach


16 Schälchen small bowlPorzellan, weiss, rund

Art.-Nr. Ø / Höhe in cm Euro/St. VPE Euro3994.13 13 / 3 2,20 12er Pack 26,40

13 Miniaturteller flat small platePorzellan, quadratisch, flach


17 Miniatur-Platte mini platterPorzellan, weiss


18 Miniatur-Platte mini platterPorzellan, weiss


23 Miniatur „Schiffchen“ miniature „Boat“Porzellan, weiss


20 Schälchen mini bowlPorzellan, weiss, oval


19 Miniatur „Shell“ miniature „Shell“Porzellan, weiss, Muschelform

Art.-Nr. L x B in cm Euro/St. VPE Euro/Pack3952 7,5x7 1,80 12er Pack 21,60

21 Schälchen „Lounge Dining“ mini bowl „Lounge Dining“Porzellan, für Halter “Lounge Dining” Art.-Nr. 4232


22 Schälchen „Lounge Dining“ mini bowl „Lounge Dining“Glas, für Halter “Lounge Dining” Art.-Nr. 4232


21

19

22

13

18

20

16

15

14

17

Den Schieferplatzteller finden Sie auf Seite 63.

23

Seite_188_0.indd 3 18.01.11 13:19

190

Chinesischer Suppenlöffel chinese soup spoonPorzellan, weiss, 0,03 L Inhalt


Amuse Gueule-/Tapaslöffel tapas spoonPorzellan, weiss


Amuse Gueule-/Tapaslöffel tapas spoonPorzellan, weiss




Miniatur-Teller „ConFinesse“ mini plate „ConFinesse“Porzellan, weiss, flach

Art.-Nr. L x B in cm Euro/St. VPE Euro/Pack

Miniatur-Teller „ConFinesse“ deep mini plate „ConFinesse“Porzellan, weiss, tief, 0,07 L Inhalt


Miniatur-Cloche „ConFinesse“ mini cloche „ConFinesse“Porzellan, weiss, für Miniatur-Teller, tief, Art.-Nr. 4241.M und Miniatur-Teller, flach, Art.-Nr. 4240.13


Platzteller und Buffetplatten aus Naturschiefer finden Sie auf Seite 63, die Gläser auf Seite 174.

4240.07 7,5x7,5 3,55 12er Pack 42,604240.10 10x10 5,50 12er Pack 66,004240.13 13x13 5,95 6er Pack 35,70

Seite_190_0.indd 2 18.01.11 13:19

Miniatur-Schale „Quattro²“ mini bowl „Quattro²“Porzellan, weiss

Art.-Nr. L x B in cm Inhalt Euro/St. VPE Euro/Pack3930.06 6x6 0,03 L 1,80 12er Pack 21,603930.08 8x8 0,04 L 2,20 12er Pack 26,40





191

Porzellan-Kissen „Donna“ porcelain pillow „Donna“weiss


Schälchen „Corale“ mini bowl „Corale“Porzellan, weiss, für Halter “Corale” Art.-Nr. 4238

Art.-Nr. Ø / Höhe in cm Inhalt Euro/St. VPE Euro/Pack4234.01 9 / 5,8 0,15 L 5,40 12er Pack 64,804234.02 5,4 / 3,5 0,04 L 2,95 12er Pack 35,40

Espressotasse „Lava“ espresso cup „Lava“Porzellan, weiss


Miniatur-Teller mini platePorzellan, weiss, für Amuse Gueule/Amuse Bouche

Art.-Nr. Ø in cm Inhalt Euro/St. VPE Euro/Pack3906.U 10,5 0,03 L 1,70 6er Pack 10,203905.U 14 0,05 L 2,30 6er Pack 13,80

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192





Schälchen mini bowlKlarglas, quadratisch, passend für Edelstahlmenage Art.-Nr. 2056 und Edelstahltabletts Art.-Nr. 3467..., 0,05 L Inhalt


Milchkännchen mini creamerKlarglas, quadratisch, passend für Edelstahlmenage Art.-Nr. 2056 und Edelstahltabletts Art.-Nr. 3467.., 0,05 L Inhalt


Platte „Move“ plate „Move“Porzellan, weiss, mit Sockel/Fuß (6,8 x 6,8 cm), als Aufsatz für Schiebedisplay „Move“ Art.-Nr. 2023


Schälchen „Move“, flach small flat bowl „Move“Porzellan, weiss, mit Sockel/Fuß (6,8 x 6,8 cm), als Aufsatz für Schiebedisplay „Move“ Art.-Nr. 2023


Schälchen „Move“, tief small deep bowl „Move“Porzellan, weiss, mit Sockel/Fuß (6,8 x 6,8 cm), als Aufsatz für Schiebedisplay „Move“ Art.-Nr. 2023


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Schälchen mini bowlPorzellan, quadratisch, 7 cm lang, 7 cm breit, 4,5 cm hoch, 0,13 L Inhalt

Schälchen mini bowlPorzellan, quadratisch, passend für Edelstahlmenage Art.-Nr. 2056, Edelstahltabletts Art.-Nr. 3467.01 und 3467.02 und Porzellantabletts Art.-Nr. 3856 und 3856.01, 4,9 cm lang, 4,9 cm breit, 7 cm hoch, 0,11 L Inhalt

Schälchen mini bowlPorzellan, quadratisch, 7 cm lang, 7 cm breit, 2 cm hoch, 0,05 L Inhalt

Schälchen mini bowlPorzellan, quadratisch, passend für Edelstahlmenage Art.-Nr. 2056, Edelstahltabletts Art.-Nr. 3467.01 und 3467.02 und Porzellantabletts Art.-Nr. 3856 und 3856.01, 4,9 cm lang, 4,9 cm breit, 4,5 cm hoch, 0,05 L Inhalt

Milchkännchen mini creamerPorzellan, quadratisch, passend für Edelstahlmenage Art.-Nr. 2056, Edelstahltabletts Art.-Nr. 3467.01 und 3467.02 und Porzellantabletts Art.-Nr. 3856 und 3856.01, 4,9 cm lang, 4,9 cm breit, 4,5 cm hoch, 0,05 L Inhalt

Art.-Nr. Ausführung Euro/St. VPE Euro/Pack3854 weiss 3,40 4er Pack 13,603854.01 schwarz 3,95 4er Pack 15,803854.02 weiss/platin 12,40 4er Pack 49,60

Art.-Nr. Ausführung Euro/St. VPE Euro/Pack3855 weiss 3,40 4er Pack 13,603855.01 schwarz 3,95 4er Pack 15,80

Art.-Nr. Ausführung Euro/St. VPE Euro/Pack3853 weiss 2,90 12er Pack 34,803853.02 weiss/platin 9,80 12er Pack 117,60





Die Edelstahlmenagen Art.-Nr. 2056.... finden Sie auf Seite 202/203, die Zuckerzange auf Seite 85.

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194

Milchkännchen „Ribbon“ creamer „Ribbon“Porzellan, weiss






Gießer creamerPorzellan, weiss, stapelbar, 0,13 L Inhalt


Gießer creamerPorzellan, weiss

Art.-Nr. Ø / Höhe in cm Inhalt Euro/St. VPE Euro/Pack4462.01 6,3 / 6 0,08 L 2,90 6er Pack 17,404462.02 8,5 / 8 0,21 L 5,70 6er Pack 34,20

Die Porzellanserie „Ribbon“ finden Sie auf Seite 90, das Glastablett auf Seite 211.

Schälchen „Catering“ small bowl „Catering“Porzellan, weiss

Art.-Nr. Ø / Höhe in cm Inhalt Euro/St. VPE Euro/Pack4499 8 / 5,5 0,2 L 3,85 6er Pack 23,104500 8 / 2,5 0,08 L 3,30 12er Pack 39,60

Miniatur miniaturePorzellan, stapelbar, Ø 5,3 cm, 7 cm hoch, 0,1 L Inhalt




Die Porzellankissen „Donna“ finden Sie auf Seite 127.

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Menagen, Tabletts

und mehr...

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a) Edelstahlmenage cruet stand18/10, poliert, schwere Ausführung, für 4 Einsatzschälchen bis max. Ø 5,3 cm


b) Edelstahlmenage cruet stand18/10, gehämmert, schwere Ausführung, für 4 Einsatzschälchen bis max. Ø 5,3 cm


a) Edelstahlmenage, versilbert cruet stand, silver-plated18/10, poliert, schwere Ausführung, für 4 Einsatzschälchen bis max. Ø 5,3 cm


b) Edelstahlmenage, versilbert cruet stand, silver-plated18/10, gehämmert, schwere Ausführung, für 4 Einsatzschälchen bis max. Ø 5,3 cm










Gießer creamerPorzellan, weiss, stapelbar, 0,13 L Inhalt


Eierbecher „Catering“ egg cup „Catering“Porzellan, weiss


a) b)

a) b)

Miniatur miniaturePorzellan, stapelbar, Ø 5,3 cm, 7 cm hoch, 0,1 L Inhalt


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Glasminiatur glass miniatureKlarglas, passend für Edelstahlmenagen Art.-Nr. 3468... und 2058, 0,13 L Inhalt


Glasminiatur „Milky“ glass miniature „Milky“Glas, satiniert, passend für Edelstahlmenagen Art.-Nr. 3468... und 2058, 0,13 L Inhalt


Schälchen „Catering“ small bowl „Catering“Porzellan, weiss, 0,2 L Inhalt


a) Edelstahlmenage cruet stand18/10, poliert, schwere Ausführung, für 2 Einsatzschälchen bis max. Ø 8,2 cm

Art.-Nr. L x B x H in cm Euro3468.01 18,5x8,7x22 68,00

b) Edelstahlmenage cruet stand18/10, gehämmert, schwere Ausführung, für 2 Einsatzschälchen bis max. Ø 8,2 cm


a) Edelstahlmenage, versilbert cruet stand, silver-plated18/10, poliert, schwere Ausführung, für 2 Einsatzschälchen bis max. Ø 8,2 cm


b) Edelstahlmenage, versilbert cruet stand, silver-plated18/10, gehämmert, schwere Ausführung, für 2 Einsatzschälchen bis max. Ø 8,2 cm




Die Schälchen „Halfmoon“ finden Sie auf Seite 167.Die Glasflaschen finden Sie auf Seite 225.

a)

a)

b)

b)

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198

Zigarren-Aschenbecher ashtray for cigarsaus klarem optischen Glas, verpackt in schwarzer Geschenkbox


Serviettenring napkin ringaus klarem optischen Glas, Loch: Ø 3,5 cm


Edelstahl, poliert Titanium „schwarz“ versilbert Titanium „gold“ Titanium „kupfer“

Gerne bieten wir Ihnen Ihr Buffet, Ihren Brot-korb oder Ihre Menage, etc. mit verschiede-nen Oberflächen an. Diese Möglichkeit be-steht bei fast allen Artikeln aus Edelstahl.

Hochglanzpolierter sowie matter Edelstahl lässt sich folgendermaßen veredeln:

1) Titanium „schwarz“2) versilbert3) Titanium „gold“4) Titanium „kupfer“5) schwarz matt

Mehr Individualität? Kein Problem!

Bitte beachten Sie hierzu auch die Sonderseite am Anfang des Kataloges!

Bitte fragen Sie uns,gerne erstellenwir Ihnen Ihr individuelles Angebot!

41 2 3

Platzteller Art.-Nr. 2161 in Titanium „schwarz“.

5

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199

Glastüte-/hörnchen glass coneKlarglas, passend für Food-Display Art.-Nr. 2194.03 und 2194.06, 0,03 L Inhalt


Food Display cone standmassiver Edelstahl 18/10, von Hand mit dem Hammer beschlagen, 6-fach poliert

Art.-Nr. Ausführung L x B x H in cm Euro2194.03 3 Löcher (Ø 2,0 cm) 20x5,5x7,5 56,002194.06 6 Löcher (Ø 2,0 cm) 21x9,5x10,5 69,00

Cold-Cut-Tray massiver Edelstahl 18/10, von Hand mit dem Hammer beschlagen, 6-fach poliert

Art.-Nr. L x B in cm Euro2129.01 29x10,5 52,90

Die Reagenzgläser und Halter finden Sie auf Seite 172.

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200

Toastständer toast rackmassiver Edelstahl 18/10, für vier Toaststücke, von Hand mit dem Hammer beschlagen, 6-fach poliert


Platte/Tablett platter/traymassiver Edelstahl 18/10, rechteckig, von Hand mit dem Hammer beschlagen, 6-fach poliert


Jam-Tray Edelstahl 18/10, poliert, passend z. B. für Darbo-Portionskonfitüre (28 g und 40 g), portionierten Ketchup oder Senf

Art.-Nr. Ausführung L x B in cm Euro2191.03 3 Löcher (Ø 4,5 cm) 19,5x7,5 39,902191.04 4 Löcher (Ø 4,5 cm) 24x7,5 49,80

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201

Schälchen „Catering“ small bowl „Catering“Porzellan, weiss

Art.-Nr. Ø / Höhe in cm Inhalt Euro/St. VPE Euro/Pack4499 8 / 5,5 0,2 L 3,85 6er Pack 23,104500 8 / 2,5 0,08 L 3,30 12er Pack 39,60



Glasminiatur glass miniatureKlarglas, passend für Edelstahlmenagen Art.-Nr. 3468... und 2058, 0,13 L Inhalt


Glasminiatur „Milky“ glass miniature „Milky“Glas, satiniert, passend für Edelstahlmenagen Art.-Nr. 3468... und 2058, 0,13 L Inhalt


Schälchen „Halfmoon“ small bowl „Halfmoon“Borosilikatglas, klar, mundgeblasen, doppelwandig, von -200° C bis +400° C temperaturbeständig, ca. 0,17 L Inhalt


Ménage-à-trois Edelstahl 18/10, 3 Schalen (Ø innen à 8,4 cm)


Schälchen „Corale“ mini bowl „Corale“Porzellan, weiss, für Halter “Corale” Art.-Nr. 4238, 0,15 L Inhalt


„Ménage-à-trois“

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202

Edelstahlmenage cruet stand18/10

Art.-Nr. L x B x H in cm Euro2056 11,4x11,4x16 25,40

Schälchen mini bowlPorzellan, quadratisch, 4,9 cm lang, 4,9 cm breit, 4,5 cm hoch, 0,05 L Inhalt


Schälchen mini bowlPorzellan, quadratisch, 4,9 cm lang, 4,9 cm breit, 7 cm hoch, 0,11 L Inhalt


Milchkännchen mini creamerPorzellan, quadratisch, 4,9 cm lang, 4,9 cm breit, 4,5 cm hoch, 0,05 L Inhalt


Schälchen mini bowlKlarglas, quadratisch, 0,05 L Inhalt


Milchkännchen mini creamerKlarglas, quadratisch, 0,05 L Inhalt


Nicht für Kombidämpfer geeignet.

Miniaturglas miniature glassmit Bügelverschluss und Silikonring

Art.-Nr. Ø / Höhe in cm Inhalt Euro/St. VPE Euro/Packa)5270 4,5 / 8,5 0,07 L 1,75 12er Pack 21,00b)5272 6,0 / 8,5 0,12 L 1,75 12er Pack 21,00 ab 144 Stück 1,55 12er Pack 18,60



a) b)

Neu: Menage 2056.01 und Einsätze auf Seite 203, Zuckerzange auf Seite 85.

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203

Edelstahlmenage cruet stand18/10

Art.-Nr. L x B x H in cm Euro2056.01 15,4x15,4x22,5 43,80









Tablett trayPorzellan, schwarz, matt, mit Rand, mit quadra-tischen Vertiefungen (4x4 cm Bodenfläche)

Art.-Nr. L x B x H in cm Euro/St. VPE Euro/Pack4468 21,5x10x2,3 8,90 6er Pack 53,404469 27,5x10x2,3 12,70 6er Pack 76,20

Tablett tray18/10, passend auch für Darbo-Portionskonfitüre


auf das Mahlwerk

Pfeffermühle pepper millAcryl, viereckig, mit Keramikmahlwerk, 5 Jahre Garantie

Art.-Nr. L x B x H in cm Euro/St. VPE Euro/Pack2779.P 3,7x3,7x9 7,20 6er Pack 43,20

auf das Mahlwerk

Salz-/Pfeffermühle-Set salt&pepper mill setAcryl, viereckig, mit Kunststoff-/Keramikmahlwerk, 5 Jahre Garantie

Art.-Nr. L x B x H in cm VPE Euro/Set2779 3,7x3,7x9 2tlg. 12,90 ab 100 Stück 12,10


2057 18,3x4,8x2 12,80Art.-Nr. L x B x H in cm Euro

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204

Tablett trayPorzellan, weiss, mit Rand, mit 4 quadratischen Vertiefungen (5x5 cm Bodenfläche)


Tablett trayPorzellan, schwarz, matt, mit Rand, mit 4 quadra-tischen Vertiefungen (5x5 cm Bodenfläche)



Art.-Nr. L x B x H in cm Euro/St. VPE Euro/Pack4451 22x11,5x2,3 9,95 6er Pack 59,704452 27x11,5x2,3 10,90 6er Pack 65,404454 17x17x2,3 10,60 6er Pack 63,60

Tablett trayEdelstahl 18/10, rechteckig, schwere Ausführung, mit breitem Rand, Innenmaße: 20,8 cm lang, 5,2 cm breit

Art.-Nr. Ausführung L x B x H in cm Euro3467.01 poliert 26,8x11,2x2 44,503467.02 gehämmert 26,8x11,2x2 48,60

Schälchen mini bowlPorzellan, quadratisch, 4,9 cm lang, 4,9 cm breit, 4,5 cm hoch, 0,05 L Inhalt


Schälchen mini bowlPorzellan, quadratisch, 4,9 cm lang, 4,9 cm breit, 7 cm hoch, 0,11 L Inhalt


Milchkännchen mini creamerPorzellan, quadratisch, 4,9 cm lang, 4,9 cm breit, 4,5 cm hoch, 0,05 L Inhalt


Schälchen mini bowlKlarglas, quadratisch, 0,05 L Inhalt


Milchkännchen mini creamerKlarglas, quadratisch, 0,05 L Inhalt


Tabletts & Einsätze 4,9 cm x 4,9 cm

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205


Art.-Nr. L x B x H in cm Euro/St. VPE Euro/Pack4453 28,5x13,5x2,3 12,80 4er Pack 51,204455 21x21x2,3 12,60 4er Pack 50,40

Tablett trayEdelstahl 18/10, rechteckig, schwere Ausführung, mit breitem Rand, Innenmaße: 29,5 cm lang, 7 cm breit

Art.-Nr. Ausführung L x B x H in cm Euro3469.01 poliert 37,5x15,5x2 52,903469.02 gehämmert 37,5x15,5x2 56,00









Tabletts & Einsätze 7,0 cm x 7,0 cm

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206

Die Miniaturen aus Porzellan finden Sie auf Seite 194.

Die Salz- und Pfeffermühlen finden Sie auf Seite 203.

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Tablett trayPorzellan, schwarz, matt, schräg, mit 2 runden Vertiefungen Ø 5,5 cm (Bodenfläche)


Tablett trayPorzellan, schwarz, matt, gebogen, mit 2 runden Vertiefungen Ø 5,5 cm (Bodenfläche)




Miniatur „Ribbon“ miniature „Ribbon“Porzellan, weiss, 0,1 L Inhalt


Miniatur „Ribbon“ miniature „Ribbon“Porzellan, weiss, 0,05 L Inhalt




207

Glasteller glass plateschwarzgrau, schräg, mit 2 Vertiefungen (Ø 6 cm Bodenfläche)


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208

Box boxWalnußholz, geölt, nicht spülmaschinengeeignet, 2 Unterteilungen: 10,4 x 5,2 cm und 10,4 x 16,6 cm, inkl. 4 Gummifüßen, passend für eckige Porzellan-/Glaseinsätze mit den Maßen 4,9 x 4,9 cm


Box boxWalnußholz, geölt, nicht spülmaschinengeeignet, 2 Unterteilungen: 14,4 x 7,2 cm und 14,4 x 14,6 cm, inkl. 4 Gummifüßen, passend für eckige Porzellan-/Glaseinsätze mit den Maßen 7 x 7 cm


Box boxWalnußholz, geölt, nicht spülmaschinengeeignet, inkl. 4 Gummifüßen

Art.-Nr. L x B x H in cm L x B (innen) in cm Euro4705 24,4x16,4x4 22,4x14,4 76,90

Passende Einsätze aus Glas und Porzellan finden Sie auf den Seiten 204 und 205.

Die Glascloche finden Sie auf Seite 157.

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209

Untersetzer saucerWalnußholz, geölt, Ø Vertiefung: 13,2 cm, nicht spülmaschinengeeignet, passend für Glasclochen Art.-Nr. 4981, 4982, 4917 und Glasuntersetzer Art.-Nr. 5244


Tablett trayWalnußholz, geölt, nicht spülmaschinengeeignet, inkl. Klarglaseinlage

Art.-Nr. L x B x H in cm L x B (innen) in cm Euro4701 24x12x2 19x7 54,404702 36x18x2 31x13 74,20

Serviertablett trayWalnußholz, geölt, nicht spülmaschinengeeignet, mit 2 Griffen, inkl. 4 Gummifüßen, Stellfläche: 44,5 x 30 cm


Holz in seiner schönsten Art! Europäisches Walnußholz, eines der edelsten und schönsten europäischen Holzarten, bildet den Rohstoff für diese Serie. Warme Brauntöne in verschiedenen Abstufungen sowie die intensive und markante Maßerung des Holzes

machen jedes Produkt zum Unikat! Handwerkliche Verarbeitung allerhöchster Qualität in Verbindung mit einer lebensmittelechten Versiegelung aus

hochwertigem Öl garantieren eine lange Lebensdauer, auch im täglichen Einsatz. Bitte beachten Sie die beiliegenden Pflegehinweise - nicht spülmaschinengeeignet, nicht ins Wasser tauchen!


Die Glascloche finden Sie auf Seite 157.

Untersetzer saucergehärtetes Klarglas, mit 4 transparenten Gummifüßen, Kanten poliert und entgratet, 4 mm stark, passend für Holzuntersetzer Art.-Nr. 4700


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210

Holztablett wooden trayschwarz lackiert, rechteckig, für Buffet, Flying Buffet, als Tablett oder Platzteller einsetzbar


Holztablett wooden trayschwarz lackiert, quadratisch, für Buffet, Flying Buffet, als Tablett oder Platzteller einsetzbar


Holzbrett wooden trayMassivholz, schwarz lackiert, mit 3 ovalen Vertiefungen (diagonal), für 3 Porzellanschalen Art.-Nr. 4081.12


Holzbrett wooden trayMassivholz, schwarz lackiert, mit 3 runden Vertiefungen Ø 5,8 cm


Holzbrett wooden trayMassivholz, schwarz lackiert, mit 4 runden Vertiefungen Ø 5,8 cm


Servierbrett wooden trayMassivholz, schwarz lackiert, für Porzellanschale Art.-Nr. 4081.12

Art.-Nr. L x B in cm Stärke in cm Euro4095 22,5x19 2 19,60

Retuschierstift dye touch up penzum Ausbessern von kleinen Kratzern und Beschädigungen von schwarzen Holztabletts Art.-Nr. 4027... und 4028...

Art.-Nr. Farbe Schriftbreite in mm Euro9647 schwarz 5 7,90

Die Miniaturschälchen aus Porzellan finden Sie auf den Seiten 187 und 188.

Die Glasminiaturen finden Sie auf den Seiten 178 und 179.

Die Holzbretter finden Sie auf Seite 184.

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211





Glastablett glass traytiefschwarz, mit 3 ovalen Vertiefungen (diagonal, Bodenfläche: 4,7 x 8,5 cm), passend für Porzellanschale Art.-Nr. 4081.12


Glastablett glass traytiefschwarz, mit 3 runden Vertiefungen (Bodenfläche: Ø 6 cm)


Glastablett glass traytiefschwarz, mit 4 runden Vertiefungen (Bodenfläche: Ø 5,5 cm)


Die Miniaturschälchen aus Porzellan finden Sie auf den Seiten 187 und 188.

Die Basis für ein köstliches Quartett. Das dop-pelwandige Glas, sowie zahlreiche Einsätze finden Sie auf der nächsten Seite.

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212



Zuckerdose „Ribbon“ sugar bowl „Ribbon“Porzellan, weiss, 0,17 L Inhalt








Schälchen „Corale“ mini bowl „Corale“Porzellan, weiss, für Halter “Corale” Art.-Nr. 4238, 0,15 L Inhalt




Weitere Bestückungsvarianten der Holz- und Glastabletts finden Sie von Seite 184 bis 188.

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213

Eisbecher ice cup18/10, poliert, schwere Ausführung, mit breitem niedrigem Fuß

Art.-Nr. Ø in cm Höhe in cm Inhalt in L Euro2268.10 10 9 0,25 17,80

Eis-/Sorbetbecher ice/sorbet cup18/10, mit Fuß, schwere Ausführung

Art.-Nr. Ø in cm Höhe in cm Inhalt in L Euro2267.08 8 11 0,125 12,902267.10 10 12 0,25 14,40

Kaffeelöffel „Bohne“ tea spoon „Bean“18/10, poliert, zum Einhängen an der Tasse, mit Kaffeebohnen-Prägung, 1,2 mm stark


Holzbrett wooden trayMassivholz, schwarz lackiert, mit 4 runden Vertiefungen Ø 5,8 cm, passend für Eis-/Sorbetbecher Art.-Nr. 2267...


Holzbrett wooden trayMassivholz, schwarz lackiert, mit 3 runden Vertiefungen Ø 5,8 cm, passend für Eis-/Sorbetbecher Art.-Nr. 2267...


Tablett trayPorzellan, schwarz, matt, gebogen, mit 2 runden Vertiefungen Ø 5,5 cm (Bodenfläche), passend für Eis-/Sorbetbecher Art.-Nr. 2267...


Tablett trayPorzellan, schwarz, matt, schräg, mit 2 runden Vertiefungen Ø 5,5 cm (Bodenfläche), passend für Eis-/Sorbetbecher Art.-Nr. 2267...


Weitere Bestückungsvarianten der Holz- und Glastabletts finden Sie von Seite 184 bis 188.

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214

Halter „Corale“ holder „Corale“Kunststoff, schwarz, stapelbar, für Schälchen “Corale” Art.-Nr. 4234... sowie für ein Sektglas geeignet


Schälchen „Corale“ mini bowl „Corale“Porzellan, weiss, für Halter “Corale” Art.-Nr. 4238

Art.-Nr. Ø / Höhe in cm Inhalt Euro/St. VPE Euro/Pack4234.01 9 / 5,8 0,15 L 5,40 12er Pack 64,804234.02 5,4 / 3,5 0,04 L 2,95 12er Pack 35,40





“Corale” by Björn Hoffbauer

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Glasminiatur glass miniatureKlarglas, einwandig, 0,09 L Inhalt


215

Schälchen „Lounge Dining“ mini bowl „Lounge Dining“Porzellan, für Halter “Lounge Dining” Art.-Nr. 4232


Schälchen „Lounge Dining“ mini bowl „Lounge Dining“Glas, für Halter “Lounge Dining” Art.-Nr. 4232


Bitte beachten Sie: Alle Miniatur-Schälchen auf dieser Seite eignen sich ebenso hervorragend für die

Verwendung am “Flying Buffet”.

Halter „Lounge Dining“ holder „Lounge Dining“Porzellan, Halter mit Glasaussparung, für Porzellanschälchen Art.-Nr. 4233 und Glasschälchen Art.-Nr. 5136


Partytablett slate party trayNaturschiefer, rechteckig, mit Glashalter, nicht versiegelt


“Lounge Dining” by Steffen Mölter

Für Standardgläser mit einer Stielstärke (schmalste Stelle) von max. 0,8 cm geeignet.

„Geschirr in Bewegung“ - das passende Equipment für jeden Anlass, ob Stehempfang,

Party oder Kaffeepause!

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216

2. Design AwardBereits zum zweiten Mal veranstaltete ZIEHER in Zusammenarbeit mit der Hochschule Coburg unter Leitung von Herrn Professor Peter Raab einen Designwettbewerb im Studiengang integriertes Produktdesign.

Der erste Wettbewerb im Jahr 2007 stand unter dem Thema „Geschirr in Bewegung“ und war für alle Beteiligten ein großer Erfolg. Die damals prämierten Produktentwürfe wurden von ZIEHER größtenteils realisiert und sind (zum Teil bis heute) fester Bestandteil des Zieher-Sortiments (Seite 214 und 215).

2010 lautete das Thema für die Studenten:„Innovation, Kombination, Emotion - neue Bühnen für Gerichte!“

Themenschwerpunkt war hier die Entwicklung neuer Tabletop-Produkte für die besten Hotels und Restaurants der Welt.Das Thema wurde bewusst sehr offen formuliert, den Teilnehmern bei der kreativen Entwicklungsarbeit kaum Einschränkungen vor-gegeben und dadurch viel Spielraum bei der Ideenfindung überlassen. Bewertungskriterien waren neben dem Design, der Innovati-onskraft und den Anwendungsmöglichkeiten der Produkte natürlich auch die Umsetzbarkeit, wenn auch mit geringerer Gewichtung.

Wir freuen uns, Ihnen hier die prämierten Konzepte des 2. Zieher Design-Wettbewerbs präsentieren zu können!

1. Platz „Bamboo“ von Rui Li

“Bamboo“ ist ein Produkt um verschiedene Teile eines Gerichts räumlich getrennt, aber dennoch gemeinsam zu servieren.

Die verschiedenen Schalen werden ineinandergesteckt und erinnern in diesem Zustand an Bambus. Dies wird durch

schwarz glasierte Trennfugen noch verstärkt. Erst am Tisch werden die Schalen nebeneinander auf

dem dazugehörigen Tablett ausgebreitet, Öffnungen und Mulden innerhalb des Tabletts erlauben das Verstauen

von Servietten, Besteck oder auch Stäbchen.„Bamboo“ ist asiatisch geprägt, findet aber neben der

klassischen Sushi-Variante auch beim Dessert oder anderen Gerichten zahlreiche Anwendungsmöglichkeiten.

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2. Platz „Dewdrop“ von Veronika Maier

“Dewdrop“ besteht aus einem Basisteller und verschiedenen Aufsätzen.Herausragend war in diesem Fall der vorgestellte Suppenaufsatz, der den Genuss einer Suppe zu einem echten Erlebnis macht. Die Suppe wird aus einer kleinen Mulde gegessen, was eine sehr kleine Portion zu sein scheint.Spätestens beim zweiten Löffel wird klar, dass die Mulde sich immer wieder wie von Geisterhand füllt, gespeist durch einen auf den ersten Blick unsichtbaren Behälter. Die Bereiche neben der Mulde lassen auf dem Teller genug Platz für Dekoration oder andere Zutaten.Ein Suppenerlebnis der besondern Art!

3. Platz „Fluu“ von Alex Hanhues

“Fluu“ erinnert an einen Kokon oder eine geschlossene Blüte, die erst am Tisch Ihren Inhalt offenbart. Im geschlossenen Zustandserviert, öffnet sich die Blüte am Tisch und sorgt für Überraschung bei denGästen. Im Inneren der Blüte befindet sich Platz zur Aufnahme von Porzellanschalen, welche tief oder flach, mit Aufnahmemöglichkeiten für kleine Spießchen oder Dips, sein können.Trotz seiner schlichten Gestaltung ist „Fluu“ ein sehr technisches Produkt. Die äußere Hülle besteht aus einem elastomeren Material, das Öffnen und schließen der Blüte soll mit Hilfe von Formgedächtniswerkstoffen erfolgen.

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Windlicht Glas wind lampBorosilikatglas, klar, mit 3 Lufteinkerbungen am unteren Rand, oben offen, individuell gearbeitet, passend für Schieferuntersetzer Art.-Nr. 8043.01 und 8043.02

Untersetzer Schiefer slate coastermit Filzfüßen, Ø Bohrung 4 cm: passend für Teelichter, Ø äußerer Ring 8-9 cm: passend für Glaswindlicht Art.-Nr. 4987.01 und 4987.02

Windlicht Glas wind lampBorosilikatglas, satiniert (innen), mit 3 Lufteinkerbungen am unteren Rand, oben offen, individuell gearbeitet, passend für Schieferuntersetzer Art.-Nr. 8043.01 und 8043.02

Untersetzer Schiefer slate coastermit Filzfüßen, Ø Bohrung 6 cm: passend für Jumboteelichter, Ø äußerer Ring 10-11,6 cm: pas-send für Glaswindlicht Art.-Nr. 4988.01 und 4988.02

4987.01 9 ca. 12-13 26,804988.01 11 ca. 13-14 32,90

Art.-Nr. Ø in cm Höhe in cm Euro

Art.-Nr. Ø in cm Höhe in cm Euro4987.02 9 ca. 12-13 29,904988.02 11 ca. 13-14 36,80



218

Bitte beachten Sie: Die Windlichter aus Glas können bei län-

gerer Brenndauer sehr heiß werden.

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Dötzer Restauration, Bayreuth (www.doetzers.de)

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„Kibu“ ist eine Serie aus Massivholz, für den privaten wie gewerblichen Bereich geeignet. „Kibu“ steht für Stabilität und Haltbarkeit und strahlt trotzdem Eleganz und Leichtigkeit aus.

In der Kombination mit Edelstahl und Glas erwerben Sie Einrichtungsgegenstände

mit einem hohen Anspruch. Andere Holzarten auf Anfrage ab 250 Stück. Für größeren

Bedarf entwerfen wir gerne Produkte nach Ihren Vorstellungen und

Ansprüchen.

Garderobenständer „Kibu“ coat rack „Kibu“Massivholz dunkel gebeizt, Fuß: Edelstahl gebür-stet, verstellbare Bodengleiter zum Ausgleich von Unebenheiten


Vase „Kibu“ vase „Kibu“Massivholz dunkel gebeizt, inkl. 2 Glaseinsätze, Sockelplatte schwarz lackiert

Art.-Nr. Höhe in cm Fuß L x B in cm Euro7702 21 15x9 24,80

Serviettenhalter „Kibu“ napkin holder „Kibu“Massivholz dunkel gebeizt

Art.-Nr. B x H in cm Euro7706 15x13 19,90

Kartenhalter „Kibu“ card holder „Kibu“Massivholz dunkel gebeizt, Schlitzbreite 4 mm


Teelichthalter „Kibu“ tealight board „Kibu“Massivholz dunkel gebeizt, zur Aufnahme von 5 Teelichtern


Weinregal „Kibu“ wine rack „Kibu“Massivholz dunkel gebeizt, zur Aufnahme von 7 Flaschen, inkl. Aufhängung, Schrauben und Dübel nicht im Lieferumfang enthalten, da diese auf die Art der Wand abgestimmt werden müssen


Menage Salz/Pfeffer/Essig/Öl „Kibu“ salt&pepper&vinegar&oil stand „Kibu“Massivholz dunkel gebeizt, inkl. Glaseinsätze: Edelstahl rostfrei und Glas, mit Tropfenfänger

Art.-Nr. Länge in cm VPE Euro/Set7703 40 6tlg. 32,00

Ersatzgläser Salz-/Pfefferstreuer und Essig/Öl finden Sie auf Seite 224.

Alle “Kibu”-Artikel nur in dunkelbraun lieferbar. Andere Holzarten und Farben auf Anfrage möglich (Mindestmenge 250 Stück).

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221Alle “Kibu”-Artikel nur in dunkelbraun lieferbar. Andere Holzarten und Farben auf Anfrage möglich (Mindestmenge 250 Stück).

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Qualitätsmühlen von

Das Präzisionsmahlwerk zeichnet sich durch hohe Ausbringungsmenge bei feinster

Mahlqualität aus:- Mahlwerk aus Vergütungsstahl bzw. Edelstahl

spezialgehärtet- Spange und Mahlwerkstab

Edelstahl rostfrei- Einstellmutter mit HELICOIL®-Verdrehsicherunggarantieren ein gleichmäßiges Mahlergebnis

Ein Qualitätsprodukt, MADE IN GERMANY

Pfeffermühle pepper millBuchenholz, braun, Edelstahl-Mahlwerk und Edelstahlstellschraube mit Verdrehsicherung

Art.-Nr. Höhe in cm Euro2758.21 21,5 54,002758.30 30,5 59,00

Für das beste Mahlergebnis bei den Salzmühlen wird eine maximale Korngröße des Salzes von bis zu 4 mm empfohlen.

Salzmühle salt millBuchenholz, braun, Edelstahl-Mahlwerk und Edelstahlstellschraube mit Verdrehsicherung

Art.-Nr. Höhe in cm Euro2758.21S 21,5 56,002758.30S 30,5 58,90

Pfeffermühle pepper millBuchenholz, schwarz, matt, Edelstahl-Mahlwerk und Edelstahlstellschraube mit Verdrehsicherung

Art.-Nr. Höhe in cm Euro2759.21 21,5 54,002759.30 30,5 59,00

Salzmühle salt millBuchenholz, schwarz, matt, Edelstahl-Mahlwerk und Edelstahlstellschraube mit Verdrehsicherung

Art.-Nr. Höhe in cm Euro2759.21S 21,5 56,002759.30S 30,5 58,90

10 Jahre Garantie auf das widerstandsfähige Edelstahl-Mahlwerk bei Salzmühlen von Zieher.

25 Jahre Garantie auf das Mahlwerk aus gehärtetem Vergütungsstahl bei Pfeffermühlen von Zieher.

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extra große Einfüllöffnung

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Für das beste Mahlergebnis bei den Salzmühlen wird eine maximale Korngröße des Salzes von bis zu 4 mm empfohlen.

auf das Mahlwerk

1 Salzstreuer & Pfeffermühle salt caster&pepper millAcryl, viereckig, Kombi ohne Füllung, Keramikmahlwerk, 3 Jahre Garantie


auf das Mahlwerk

3 Salz/Pfeffermühle-Set salt&pepper mill setAcryl, im Geschenkkarton, ohne Füllung, 5 Jahre Garantie

Art.-Nr. Höhe in cm VPE Euro/Set2771 14,5 Set 2tlg. 11,50

auf das Mahlwerk

2 Salzstreuer & Pfeffermühle salt caster&pepper millAcryl, „Economy“, sechseckig, Kombi ohne Füllung, robust, langlebig, 5 Jahre Garantie


auf das Mahlwerk

4 Salz-/Pfeffermühle-Set salt&pepper mill setAcryl, viereckig, mit Kunststoff-/Keramikmahlwerk, 5 Jahre Garantie

Art.-Nr. L x B x H in cm VPE Euro/Set2779 3,7x3,7x9 2tlg. 12,90 ab 100 Stück 12,10

auf das Mahlwerk

5 Pfeffermühle pepper millAcryl, viereckig, mit Keramikmahlwerk, 5 Jahre Garantie

Art.-Nr. L x B x H in cm Euro/St. VPE Euro/Pack2779.P 3,7x3,7x9 7,20 6er Pack 43,20

10 Jahre Garantie auf das Keramikmahlwerk bei Salzmühlen von Lidrewa

25 Jahre Garantie auf das Mahlwerk aus gehärtetem Vergütungsstahl bei Pfeffermühlen von Lidrewa

6 Salz- & Pfeffermühle-Set salt&pepper mill setAcryl, mit Füllung, Salzmühle: Mahlwerk aus Keramik

Art.-Nr. Ausführung Höhe in cm Euro2750 Pfeffermühle 13,5 18,802751 Salzmühle 13,5 18,80

7 Salzstreuer & Pfeffermühle salt caster&pepper millKombimühle, Acryl, mit Füllung


8 Pfeffermühle pepper millBuchenholz, dunkelbraun, gebeizt und lackiert, mit Verdrehsicherung

Art.-Nr. Höhe in cm Euro2748.14 14 15,542748.21 21 19,902748.30 30 26,102748.80 80 121,00

25 Jahre Garantie auf das Mahlwerk aus gehärtetem Vergütungsstahl bei

Pfeffermühlen von Lidrewa

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Die Menagen wirken durch den mattierten Edelstahl wertig und sind dennoch günstig. Klare Form und leicht zu reinigen. Exklusiv bei Zieher!

1 Menage Salz/Pfeffer/Zahnstocher salt&pepper&toothpicks standEdelstahl rostfrei, satiniert und Glas

Art.-Nr. Höhe in cm VPE Euro/Set2104 12 Set 4tlg. 4,60

2 Parmesandose parmesan dishEdelstahl rostfrei, satiniert und Glas, mit Löffel

Art.-Nr. Ø in cm Höhe in cm VPE Euro/Set2106 10 13 Set 3tlg. 5,90

3 Zuckerstreuer sugar casterEdelstahl rostfrei und Glas


4 Salz/Pfefferstreuer salt&pepper castersEdelstahl rostfrei und Glas

Art.-Nr. L x B x H in cm VPE Euro/Set2050 4x4x10 Set 2tlg. 2,14

5 Ersatzgläser replacement glasseskomplett mit Deckel (Edelstahl rostfrei), für Menagen Art.-Nr. 2094, 2096, 2097, 2104 (Zieher „add.“ Katalog) und 7703 (Kibu)

Art.-Nr. Ausführung Ø / Höhe in cm Euro/St.2094.S Salz-/Pfefferstreuer 3 / 9 0,842097.E Essig/Öl 4,6 / 15,5 2,05

6 Kartenhalter card holder18/10


7 Kartenhalter card holderMassivholz dunkelbraun, verchromter Doppelbügel, Bügel 5 mm stark


8 Essig-/Öl-Set „Klaro“ vinegar&oil set „Klaro“Klarglas, mit Glasschale, Griff in Edelstahl (silber matt lackiert), Glasflaschen mit Glasverschluss (je 0,23 L Inhalt)

Art.-Nr. L x B x H in cm Euro/Set5316 18x18x13 59,70

Das schwarze Porzellantablett finden Sie auf Seite 207. Die Edelstahlmenage finden Sie auf Seite 197.

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Essig-/Ölflasche „Klaro“ vinegar/oil bottle „Klaro“Klarglas, mit Glasverschluß, je 0,23 L Inhalt


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Essig-/Ölflasche vinegar/oil bottleBorosilikatglas, klar, mundgeblasen und von Hand bearbeitet, mit zwei Korken

Art.-Nr. Inhalt innen / außen in L Höhe in cm Euro4983 0,05 / 0,45 25 30,50


Art.-Nr. Inhalt innen / außen in L Höhe in cm Euro4984 0,04 / 0,2 19 32,60


Art.-Nr. Inhalt innen / außen in L Höhe in cm Euro4985 0,08 / 0,27 16,5 32,90

Essig-/Ölflasche vinegar/oil bottleBorosilikatglas, klar, mundgeblasen und von Hand bearbeitet, mit Ausgießer

4986 0,15 16,5 25,80Art.-Nr. Inhalt in L Höhe in cm Euro

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7 Weinkühler granite wine coolerGranit, anthrazit, komplett poliert, mit Filzfüßen


Gute Isoliereigenschaft durch Edelstahl-

Doppelwand. Für den anspruchsvollen Gast!

10 Weinkühler wine cooler18/10, hervorragend verarbeiteter Edelstahl-Weinkühler, poliert, doppelwandig


Weinkühler und Ständer für 1 bzw. 2 Flaschen

5 Weinkühler wine cooler18/10

Art.-Nr. Ausführung Ø in cm Höhe in cm Euro3425 für 1 Flasche 21 22 64,003426 für 2 Flaschen 25 21 78,00

8 Weinkühler-Ständer wine cooler stand18/10, 63 cm hoch

Art.-Nr. für Weinkühler Art.-Nr. Ø in cm Euro3430 3425 19 96,003427 3426 21 121,00

6 Weinkühler wine cooler18/10, hochglanzpoliert, mit Ringgriffen, pas-send zu Weinkühler-Ständer Art.-Nr. 2253


schwere Ausführung

9 Weinkühler-Ständer wine cooler stand18/10, poliert, passend für Weinkühler Art.-Nr. 2252

Art.-Nr. Ø Schale in cm Höhe in cm Euro2253 16,5 65 52,80

1 Eiswürfelbehälter ice bucketBorosilikatglas, klar, mundgeblasen, doppel-wandig, von -200° C bis +400° C temperatur-beständig, ohne Deckel Art.-Nr. 4950.D (bitte separat bestellen)

Art.-Nr. Ø in cm Höhe in cm Inhalt in L Euro4950 14 16 ca. 1,8 24,90 4950.D Glasdeckel für Eiswürfelbehälter 9,40

2 Eiswürfelzange ice cube tongs18/10, hochwertige Ausführung


3 Eiswürfelzange ice cube tongs18/0

Art.-Nr. Länge in cm Euro/St. VPE Euro/Pack1023.2 18 1,70 2er Pack 3,40

4 Eiswürfelzange ice cube tongsmassiver Edelstahl 18/10, von Hand mit dem Hammer beschlagen, 6-fach poliert


1

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8+5

6

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5

7

Den Weinkühler „Skyline“ finden Sie auf Seite 11.

Einen Eiswürfelbehälter aus gehäm-mertem Edelstahl finden Sie auf Seite 21.

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BesteckBesteck

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Vorlegeteile „Mao“ servers „Mao“Edelstahl 18/10, mit schwarzem Resingriff (Kunstharz), spülmaschinenbeständig

Art.-Nr. Ausführung Länge in cm Euro0493.21 Salatbesteck 2tlg. 28 46,200493.30 Serviergabel 27,5 30,800493.31 Servierlöffel 28,7 27,500493.40 Suppenschöpfer 30 35,800493.42 Dressingschöpfer 29 35,600493.43 Saucenschöpfer 22 29,700493.46 Gebäck-/Tortenheber 28 29,70

ZIEHER Hotelbestecke liefern wir nur in den angegebenen, kompletten Verpackungseinheiten (VPE) aus.

Mao

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229ZIEHER Hotelbestecke liefern wir nur in den angegebenen, kompletten Verpackungseinheiten (VPE) aus.

.01 .02 .037 .04 .05 .067 .07 .09 .11 .25 .26 .66 .789

Mao

„Mao“, 18/10 mit schwarzem Resingriff (Kunstharz), spülmaschi-nenbeständig

Art.-Nr. Ausführung Länge in cm VPE Euro/St.0493.01 Tafellöffel 22 12 9,900493.02 Tafelgabel 22 12 9,900493.037 Tafelmesser 23 12 15,900493.04 Dessertlöffel 19 12 9,700493.05 Dessertgabel 18,5 12 9,700493.067 Dessertmesser 19 12 16,300493.07 Kaffeelöffel 13 12 6,700493.09 Espressolöffel 10,5 12 5,900493.11 Kuchengabel 18 12 9,600493.25 Fischmesser 21,5 12 9,900493.26 Fischgabel 22 12 9,900493.66 Buttermesser 18 12 9,600493.789 Steakmesser 23 12 16,900493.90 Käsemesser 23 12 30,80

.90

Die Platte „Collina“ finden Sie auf Seite 126.

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Hering, heisser Süsskartoffelsaft, Meerwasserespuma, Traubenkernölgries Foto: Ralf Müller - www.rmfd.de

„Goa“, 18/10 Griffe aus Resin (Kunstharz), spülmaschinenbeständig

Art.-Nr. Ausführung VPE Euro/St.0492.01 Tafellöffel 12 9,400492.02 Tafelgabel 12 9,400492.037 Tafelmesser 12 15,800492.04 Vorspei.-Dessertlöffel 12 9,400492.05 Vorspei.-Dessertgabel 12 9,400492.067 Vorspei.-Dessertmesser 12 15,800492.07 Kaffeelöffel 12 5,950492.09 Espressolöffel 12 5,650492.11 Kuchengabel 12 9,000492.25 Fischmesser 12 9,400492.26 Fischgabel 12 9,400492.27 Eis-Cocktaillöffel 12 10,200492.28 Austerngabel 12 9,000492.29 Hummergabel 12 10,200492.30 Serviergabel 12 28,000492.31 Servierlöffel 12 24,200492.32 Stäbchen/Spieße + Bank 1 Set 22,950492.66 Buttermesser 12 9,000492.789 Steakmesser 12 16,50 Besteck 4tlg. 1 Set 40,55

Heiko Antoniewicz zu Goa: „Ein Besteck, das durch seine schlichte Ästhetik und Eleganz besticht. Ein Handschmeichler der Freude macht.“

GOA


.01 .02 .037 .04 .05 .067 .07 .09 .11 .25 .26 .27 .28 .29 .30 .31 .32 .66 .789

Sonderfarben der Griffe auf Anfrage möglich!

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*Monoblock

„Value“, 18/10 poliert, Qualitätsbesteck, 4 mm stark

Art.-Nr. Ausführung VPE Euro/St.0417.01 Tafellöffel 12 3,700417.02 Tafelgabel 12 3,700417.037 Tafelmesser MB* 12 4,150417.04 Vorspei.-Dessertlöffel 12 3,500417.05 Vorspei.-Dessertgabel 12 3,500417.067 Vorspei.-Dessertmesser MB* 12 3,800417.07 Kaffeelöffel 12 1,900417.09 Espressolöffel 12 1,850417.11 Kuchengabel 12 2,120417.25 Fischmesser 12 3,800417.26 Fischgabel 12 3,600417.27 Eis-Cocktaillöffel 12 2,400417.66 Buttermesser 12 3,300417.787 Steakmesser MB* 12 4,250417.89 Suppenlöffel 12 3,60 Besteck 4tlg. Messer MB* 1 Set 13,45

Value


.01 .02 .037 .04 .05 .067 .07 .09 .11 .25 .26 .27 .66 .787 .89

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“Bolero”: Ein Highlight unter den Bestecken der Spitzenklasse. Die eingesetzte Klinge aus spezialge-schmiedetem und gehärtetem Klingenstahl ist, wie bei unseren anderen Topmodellen, eine Selbstverständlichkeit. Außergewöhnlich an diesem Besteck ist, dass jedes Einzelteil dieser Serie aus zwei Teilen besteht, dem geschmiedeten Teil und dem Hohlheftgriff. Kein anderes Besteck liegt so gut in Ihren Händen wie dieses. Gerne schicken wir Ihnen Muster zu.

„Bolero“, 18/10 poliert, Qualitätsbesteck, alle Teile mit Hohlheftgriff

Art.-Nr. Ausführung VPE Euro/St.0490.01 Tafellöffel 12 12,800490.02 Tafelgabel 12 12,800490.039 Tafelmesser 12 15,900490.04 Vorspei.-Dessertlöffel 12 12,800490.05 Vorspei.-Dessertgabel 12 12,800490.069 Vorspei.-Dessertmesser 12 15,200490.07 Kaffeelöffel 12 9,500490.09 Espressolöffel 12 9,200490.11 Kuchengabel 12 11,900490.25 Fischmesser 12 12,700490.26 Fischgabel 12 12,700490.66 Buttermesser 12 12,300490.789 Steakmesser 12 16,90 Besteck 4tlg. 1 Set 51,00

Bolero- das ultimative Highlight

.01 .02 .039 .04 .05 .069 .07 .09 .11 .25 .26 .66 .789

Alle Teile mit Hohlheftgriff!

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„Carré“ ist Luxus pur!Ihre Spitzenküche braucht Unterstützung. Eine außergewöhnliche Küche, in einem außergewöhnlichen Interieur, von einer außergewöhnlich freundlichen Bedienung serviert.

Dieses Besteck müssen Sie live erleben! Gerne schicken wir Ihnen Muster zu.

*Diese Besteckteile sind Monoblockgriff-Ausführung

„Carré“, 18/10 poliert, Qualitätsbesteck, alle Teile mit Hohlheftgriff (außer Kaffee- und Espressolöffel, Kuchengabel und Buttermesser)

Art.-Nr. Ausführung VPE Euro/St.0491.01 Tafellöffel 12 12,900491.02 Tafelgabel 12 12,900491.039 Tafelmesser 12 16,400491.04 Vorspei.-Dessertlöffel 12 12,900491.05 Vorspei.-Dessertgabel 12 12,900491.069 Vorspei.-Dessertmesser 12 15,950491.07 Kaffeelöffel* 12 6,100491.09 Espressolöffel* 12 5,800491.11 Kuchengabel* 12 9,200491.25 Fischmesser 12 12,400491.26 Fischgabel 12 12,400491.29 Suppenlöffel 12 13,100491.30 Tranchiergabel 1 27,600491.31 Tranchiermesser 1 29,800491.66 Buttermesser* 12 9,200491.789 Steakmesser 12 16,40 Besteck 4 tlg. 1 Set 48,30

Carré


- Luxus kann man fühlen

.01 .02 .039 .04 .05 .069 .07 .09 .11 .25 .26 .29 .30 .31 .66 .789

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*Monoblock

Das alltägliche Stückchen Genuss im Restaurant wie in der Kantine. Schönes Design zu gutem Essen im romantischen Steakhaus oder auch in der Autobahnraststätte. Standard auf gepflegtem Niveau - im individuellen Ambiente oder in der gepflegten Systemgastronomie. Das Universalbesteck Europa in hoher Verarbeitungsqualität erfüllt Ihren Qualitätsanspruch bei günstigem Preis. Materialstärke 3 mm.

„Europa“, 18/10 poliert, hervorragend verarbeitetes Qualitätsbesteck, sehr hohe Stabilität, alle Teile fugenlos, 3 mm stark

Art.-Nr. Ausführung Pack Euro/St. VPE Euro/Pack0405.01 Tafellöffel 3er 1,75 4x3er 5,250405.02 Tafelgabel 3er 1,75 4x3er 5,250405.037 Tafelmesser MB* 1er 2,20 12x1er 2,200405.04 Vorspei.-Dessertlöffel 3er 1,65 4x3er 4,950405.05 Vorspei.-Dessertgabel 3er 1,65 4x3er 4,950405.067 Vorspei.-Dessertmesser MB* 1er 2,10 12x1er 2,100405.07 Kaffeelöffel 6er 0,90 2x6er 5,400405.08 Eislöffel 6er 0,96 2x6er 5,760405.09 Espressolöffel 6er 0,75 2x6er 4,500405.11 Kuchengabel 6er 1,00 2x6er 6,000405.25 Fischmesser 1er 1,85 12x1er 1,850405.27 Eis-Cocktaillöffel 6er 1,58 2x6er 9,48 Besteck 4tlg. Messer MB* 1 Set 6,60

Art.-Nr. Ausführung VPE Euro/St.0405.10 Dessert-Cocktailgabel 12 1,340405.12 Mini-Gabel 12 1,040405.13 Mini-Gabel, lang 12 1,320405.14 Espressolöffel, lang 12 1,340405.66 Butter-Obstmesser 12 1,850405.787 Steakmesser MB* 12 2,20

Besteck-Vorlegeteile, „Europa“, 18/10 servers „Europa“, 18/10poliert, hervorragend verarbeitetes Qualitätsbesteck, sehr hohe Stabilität, alle Teile fugenlos

Art.-Nr. Ausführung VPE Euro/St.0405.38 Gemüse-Vorlegelöffel 1 3,900405.40 Suppenschöpfer 1 9,950405.41 Portionsschöpfer 1 9,100405.43 Saucenlöffel 1 7,300405.46 Tortenheber 1 3,95


Europa

.01 .02 .037 .04 .05 .067 .07 .08 .09 .10 .11 .12

Das 2tlg. Fondue-Set finden Sie auf Seite 104.

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235ZIEHER Hotelbestecke liefern wir nur in den angegebenen, kompletten Verpackungseinheiten (VPE) aus..13 .14 .25 .27 .38 .40 .41 .43 .46 .66 .787

Die Porzellanserie „Ribbon“ finden Sie auf Seite 90.

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7 Espressolöffel „Spaten“ espresso spoon „Spade“18/10, poliert, zum Einhängen an der Tasse, 1,2 mm stark


Der Mini-Pick-Löffel aus der Serie “Petit Chef” ist ideal für Amuse Gueule und Amuse Bouche. Er ist perfektfür die Aufnahme kleiner Desserts, Vorspeisen, Cocktailsetc., sowohl zum Löffeln als auch zum Anspießen. Durch seinen abgebogenen Griff kann er an Tassen oder Schalen gehängt werden.

6 Mini Pick-Löffel mini pick-spoon18/10

Art.-Nr. Länge in cm Euro/St. VPE Euro/Pack1937 9 1,45 12er Pack 17,401937.L 10,5 1,55 12er Pack 18,60

8 Kaffeelöffel „Bohne“ tea spoon „Bean“18/10, poliert, zum Einhängen an der Tasse, mit Kaffeebohnen-Prägung, 1,2 mm stark


9 Cocktail-/Amuse Gueule-Gabel amuse gueule fork18/10, poliert, zum Einhängen, 1,5 mm stark

Art.-Nr. Länge in cm Euro/St. VPE Euro/Pack1935.G 12,5 1,95 12er Pack 23,40

10 Minigabel „Europa“ mini fork „Europa“18/10, poliert, hervorragend verarbeitetes Qualitätsbesteck, sehr hohe Stabilität, 3 mm stark

Art.-Nr. Länge in cm VPE Euro/St.0405.12 11,5 12 1,040405.13 16 12 1,32

11 Partylöffel party spoon18/0, 2,8 mm stark

Art.-Nr. Länge in cm Euro/St. VPE Euro/Pack1929 12,5 2,90 4er Pack 11,60

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1 Amuse Gueule-/Tapaslöffel „Modul“ tapas spoon „Modul“Porzellan, weiss


2 Amuse Gueule-/Tapaslöffel tapas spoonPorzellan, weiss


3 Amuse Gueule-/Tapaslöffel tapas spoonPorzellan, weiss


4 Chinesischer Suppenlöffel chinese soup spoonPorzellan, weiss, 0,03 L Inhalt


5 Espressolöffel „Europa“ espresso spoon „Europa“18/10, poliert, hervorragend verarbeitetes Qualitätsbesteck, sehr hohe Stabilität, 3 mm stark

Art.-Nr. Länge in cm VPE Euro/St.0405.14 15,3 12 1,34

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Partylöffel party spoon18/10, sehr schwere Qualität, 4,3 mm stark, 21 cm lang

Art.-Nr. Ausführung Euro1938 poliert 13,80 ab 120 Stück 11,981938.01 gehämmert 14,80 ab 120 Stück 12,90

Steakbesteck „Bull“ steak cutlery „Bull“18/10, 8 mm stark

Art.-Nr. Ausführung Euro/St.0419.02 Steakgabel 7,300419.787 Steakmesser Monoblock 7,30





Messerbänkchen knife restPorzellan, weiss

Art.-Nr. Länge in cm Euro/St. VPE Euro/Pack4100 4,5 0,85 24er Pack 20,40

Das Schiefertablett finden Sie auf Seite 63, passende Löffelbänke aus Holz und Melamin auf Seite 70 und 68.

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PREMIUM SERVIERWAGEN

„ZEN“-TROLLEYS MIT ZEPETOUCHTM TECHZieher präsentiert die Servierwagen-Serie „ZEN“. Modernes und kla-res Design, verbunden mit einer speziellen Oberflächenbehandlung (SOFT TOUCH) gibt dem Holz eine einmalig weiche und gummiartige Haptik... Das müssen Sie fühlen!

Schlichte Gestaltung trifft edles Material, besonders warme und wei-che Haptik, matte Oberflächen in Kombination mit Aluminium und Edelstahl. Hochwertige Lenkrollen in Aluminium-Finish.

4-lagigerLackaufbau Lotusblüteneffekt

sehr gute Hitzebeständigkeit kratzfest

www.zieher.com

Wasserabweisende Hightech-Oberflächenbehandlung mit selbstrei-nigenden Eigenschaften nach den Vorbildern der Natur - Schmutz wird durch Wasser leicht abgetragen.Gute Feuer- und Hitzebeständigkeit.Sehr gute Kratz- und Abriebbeständigkeit. Der Fuß von Porzellan-schalen und -tellern ist normalerweise unglasiert und hinterlässt Kratzer auf üblichen Oberflächen von hölzernen Tabletts und Wagen.

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ZEPE TOUCHTM TECHNOLOGIE

Die Servierwagen sind in zwei Standardfarben erhältlich: schwarz und weiss. Weitere RAL-Farben auf Anfrage möglich. Fordern Sie ein Farbmuster an und testen Sie die Qualität der Beschich-tung.

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„ZEN“

TROLLEYS

G E R M A N Y

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Basis-Servierwagen „ZEN“ basic service trolley „ZEN“Holz und Aluminium, 2 Schubladen mit einem abnehmbaren Tablett für Teller, 1 Griff, 4 Lenkrollen mit Feststeller (Ø 12 cm), passende Aufsätze bitte separat bestellen

Art.-Nr. Farbe L x B x H in cm Euro7500.S schwarz 99,5x53x80 3570,007500.W weiss 99,5x53x80 3570,00

Theken-Aufsatz für Basis-Servierwagen bar top for basic service trolleyAufsatzmaße: 93x53x7cm, Gesamtmaße Aufsatz und Wagen: 99,5x53x87 cm, passend für „ZEN“ Basis-Servierwagen Art.-Nr. 7500.S oder 7500.W (bitte separat bestellen)

Art.-Nr. Farbe Euro7500.1S schwarz 820,007500.1W weiss 820,00

Aufsatz mit Rolltop-Haube top with roll top lidAufsatzmaße: 93x53x29, Gesamtmaße Aufsatz und Wagen: 99,5x53x109 cm, ungekühlt, mit entnehm-barem Schneidbrett (PE) und Griffen, passend für „ZEN“ Basis-Servierwagen Art.-Nr. 7500.S oder 7500.W (bitte separat bestellen)


Kühlaufsatz mit Rolltop-Haube chilled top with rolltop lidAufsatzmaße: 93x53x29, Gesamtmaße Aufsatz und Wagen: 99,5x53x109 cm, gekühlt (inklusive Kühlakku), mit entnehmbarem Tablett (18/10) und Griffen, passend für „ZEN“ Basis-Servierwagen Art.-Nr. 7500.S oder 7500.W (bitte separat bestellen)


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Servierwagen mit Induktionskochfeld „ZEN“ service trolley with induction hob „ZEN“Holz, Aluminium und Edelstahl, Induktionskochplatte für Bratpfannen bis Ø 280 mm, 3,6 kW, 230 V (CE-zertifiziert), mit Schutzkontaktstecker (Schuko), Arbeitsplatte Edelstahl (18/10), 1 Schublade mit abnehmbarem Tablett für Teller, 1 Flaschenhalter für 3 Flaschen, 4 Lenkrollen mit Feststeller (Ø 12 cm)


Flambierwagen „ZEN“ flambe trolley „ZEN“Holz, Aluminium und Edelstahl, 1 Gasbrenner (Butan-Propan) mit Sicherheitsventilen, 1,5 kW Nennleistung (CE-zertifiziert), Flamme regu-lierbar, elektrische Zündvorrichtung (Batterie), Arbeitsplatte Edelstahl (18/10), 1 Schublade mit abnehmbarem Tablett für Teller, 1 Flaschenhalter für 3 Flaschen, 4 Lenkrollen mit Feststeller (Ø 12 cm)


„ZEN“

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Wein-/Servierwagen „ZEN“ wine trolley „ZEN“Holz und Aluminium, mit 3 isolierten Weinkühlern, Glashalter, 2 Flaschenhaltern für je 3 Flaschen, 2 Schubladen mit einem abnehmbaren Tablett für Teller, 4 Lenkrollen mit Feststeller (Ø 12 cm)


„ZEN“

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Beistellwagen „ZEN“ gueridon trolley „ZEN“Holz und Aluminium, 2 seitliche Schubladen mit je 3 Fächern, 4 Lenkrollen mit Feststeller (Ø 12 cm)

Art.-Nr. Farbe L x B x H in cm Euro7502.S schwarz 93x53x80 1960,007502.W weiss 93x53x80 1960,00

Beistellwagen „ZEN“ gueridon trolley „ZEN“Holz und Aluminium, 4 Lenkrollen mit Feststeller (Ø 12 cm)


„ZEN“

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244Sie benötigen Ersatz- oder Zubehörteile, z. B. Schneidbrett/Edelstahltablett für Rolltop-Aufsätze? Bitte anfragen!

Produktionstechnische Änderungen vorbehalten. Die abgebildeten Ausführungen können ohne vorherige Ankündigung modifiziert werden.

Plastikteile und alle anderen Materialien, die mit Speisen in Berührung kommen, wurden nach HACCP-Standard getestet.

Kantenschutz für „ZEN“-Wagen edge protector for „ZEN“ trolleysKunststoff, 2 cm breit (gewölbt)Bitte beachten Sie: Nur in Verbindung mit einer Wagenbestellung möglich, da das Profil fest an der Wagenplatte montiert ist und nicht nachträglich angebracht werden kann

Art.-Nr. Farbe Euro7525.S schwarz 132,007525.W weiss 132,00

Flaschenhalter „ZEN“ holder for bottles „ZEN“für 3 Flaschen (Ø 10,5 cm)


Weinkühlerhalter „ZEN“ holder for wine cooler „ZEN“inklusive 3 Weinkühler (Edelstahl 18/10), Maße der Weinkühler: Ø 12 cm, 19,5 cm hoch (0,6 cm stark)


„ZEN“

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Glastreppen, Seite 64

Windlichter, Seite 218

doppelwandiges Glas, Seite 168

Menagen, Seite 203„Donna“, Seite 127

Schwarzglas, Seite 144

„Skyline“, Seite 9

„Walnuß“, Seite 209

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AAbdeckhauben m. Scharnier 82Acrylhaube 82Acryl-Röhren 46„Amuse“ 130, 131Amuse Gueule-/Tapaslöffel, Porzellan 236 „Antique“ 50-51Antirutschmatte „Modul“ 70„Art de Buffet“ 12-27Aschenbecher 106, 198

BBankettständer 84Bar-Kühlset, Edelstahl 15„Base“ 134Basin/Schale, XXL 12Basistablett „Modul“ 68, 70Becher, Glas, doppelwandig 168, 170Becher, Porzellan 106, 128, 162-164Beilagen Schälchen 165-194Beistellwagen „ZEN“ 242Besteckserien 227-237Besteckserie „Bolero“ 232Besteckserie „Carré“ 233Besteckserie „Europa“ 234, 235Besteckserie „Goa“ 230Besteckserie “Mao“ 228-229Besteckserie „Value“ 231„Bloxx“ 30, 31, 173„Bolero“ 232Bone China 108-109Borosilikatglas 166-171Brotkorb/-box, Holz 208Brotkorb/Gebäckschale, Edelstahl 11, 21Brotkorb „Skyline“ 11Brotteller 133Brücke,Glas 148Brücke, Holz 70Brücke, Melamin 68Buffetaufsteller 84Buffet-Eckpfosten „Choice“ 41Buffet-Etagere 14, 41, 82Buffet-Etagere, Edelstahl „Art de Buffet“ 14Buffet-Etagere „Choice“ 41Buffet-Kreuz „Choice“ 41Buffetplatten, Glas 58-62, 65, 66, 142Buffetplatten, Grauglas 59Buffetplatten, Klarglas 60, 61Buffetplatten, Marmor 16, 22Buffetplatten, Porzellan 76, 90, 100, 106, 108,

123, 132, 134, 136 Buffetplatten, satiniertes Glas/ Milchglas 62Buffetplatten, Schiefer 16, 63Buffetplatten, Schwarzglas 58Buffetsäulen 31, 46, 51, 52, 56Buffetsäule „Antique“ 51Buffetsäule „Bloxx“ 30, 31Buffetsäule „Rock Art“ 56Buffetschalen, Edelstahl 14, 15, 20-22, 24, 25Buffetschalen, Glas 19, 151, 153Buffetschalen, Porzellan 90, 137Buffetschilder 84Buffetschüsseln, Glas 143, 151, 153Buffetschüsseln, Porzellan 90, 137 Buffetständer, Edelstahl 9, 18, 22, 23, 41, 82Buffetständer „Skyline“ 9Buffetständer „U-Turn“ 49Buffetsysteme Übersicht 28, 29Buffetsystem „Antique“ 28, 50-51Buffetsystem „Bloxx“ 29, 30, 31Buffetsystem „Choice“ 28, 38-43Buffetsystem „Cube“ 28 52-53Buffetsystem „Konkret!“ 28, 35-37Buffetsystem „Lightning Buffet“ 28, 44-48Buffetsystem „Pearl“ 29, 54-55Buffetsystem „Rock Art“ 29, 56-57Buffetsystem „Skyline“ 6-11Buffetsystem „U-Turn“ 28, 49Buffetsystem „V12“ 28, 32-34Buffettablett, Edelstahl 14, 25, 82, 83Buffettreppen 64, 65Buffetwürfel Übersicht 28, 29Buffetwürfel „Cube“ 52Buffetwürfel „Konkret!“ 37Buffetwürfel „Pearl“ 55Buffetwürfel „V12“ 34Butter-/Pastetennapf/Schmalztopf 187

CCappuccinotassen, Porzellan 90, 100, 163 „Carré“ 233„Catering de Luxe“ 103-107Chafing Dish, 1/1 GN 81Chafing Dish, rund 81Chafing Dish-Elektro-Heizung 81Chafing Dish Zubehör 81Champagner Bowl 24 Chinesischer Suppenlöffel 236„Choice“ 38-43Clochen, Edelstahl 157Clochen, Glas 157

Clochen, Porzellan 157Cocktail-/Amuse Gueule-Gabel 236Cocktailglas 170„Collina“ 78„Confinesse“ 99-102„Corale“ 214Coupteller, Porzellan 106, 162„Cube“ 52, 53

DDipschale 90, 133, 137, 185-193Doppelschälchen, Granit 181Doppelschälchen, Porzellan 96Doppelwandige Gläser 166-171Doppelwandige Schalen 167, 168Drehring für Buffetplatten 63Dreieckschale, Porzellan 132, 137Dreiteilplatten/-tabletts 137, 138, 140, 141,

210, 211Dreiteilplatte „Kreativ“ 137Dressinglöffel/-schöpfer 85Dressing-/Konfitüretopf 85, 126„Duo“ 123

EEdelstahl, gehämmert 6-27Edelstahlmenagen 196-203Edelstahlschalen/-schüsseln 14, 15,

20-22, 24-27Edelstahlschild 84Edelstahltabletts 14, 25, 27, 82, 83, 200, 203-205Edelstahlzange 26, 85Essig-/Ölflasche, Glas 225Eierbecher 106Einmachgläser 176Eis-/Sorbetbecher 213Eiswürfelbehälter, Glas 226Eiswürfelbehälter, Edelstahl 21Eiswürfelzangen 26, 226Elektro-Heizung f. Chafing Dish 81Ersatzakku f. LED-Akku-Leuchte 46Ersatz-Gläser f. Menagen 224Espressolöffel „Spaten“ 236Espressotassen, Porzellan 90, 96, 100, 106, 108,

162, 164Essstäbchen 145Etageren 14, 41, 82„Europa“ 234-235

FFischplatte/-teller „Fischgräte“ 118Flambierwagen „ZEN“ 241Flaschen m. Bügelverschluss, Glas 177Flaschenkühler, gehämmert 15Fondue-Aufsatz 104Fondue-Set, 2tlg. 104Food-Display, Edelstahl 199

GGarderobenständer „Kibu“ 220Gebäck-/Kuchenständer „Klaro“ 150Gebäck-/Brotschale, Edelstahl 21„Geschirr in Bewegung“ 214, 215Gießer, Glas 168, 174Gießer, Porzellan 101, 128, 187, 193, 194 Glas 130, 131, 141-144, 146-153, 166-179Glasbecher, doppelwandig 168, 170Glas-Box 152Glasbrücke 148Glas-Clochen 157Glasflaschen mit Bügelverschluss 177Glaskaraffe 171Glasminiaturen 166-180, 185, 201-203, 214Glas mit Bügelverschluss 176Glasplatten 58-62, 65, 66, 141-153Glasplatten, Grau 59Glasplatten, Klarglas 60, 61Glasplatten, Satiniert/Milchig 62Glasplatten, Schwarz 58. 144Glasschalen/-schüsseln 19, 143, 146, 148, 151,

153, 168, 174, 175Glasschälchen 166-170, 174, 178, 179Glasserie „Amuse“ 130, 131Glasserie „Klaro“ 149-153Glasständer-/stütze 65, 66Glastablett 142, 144, 151, 211Glasteller 121, 138, 141-148, 156,

160, 161, 207 Glastreppe/- tribüne 64, 65Glastrinkhalm 170Glastüte-/hörnchen 199GN-Einsätze, Porzellan 80GN-Tablett, Edelstahl 83„Goa“ 230Granitsplitt 80

H„Halfmoon“ 167Halter „Corale“ 214Halter „Lounge Dining“ 215Hängelöffel/-gabel 236 Holzbrücke 70Holztablett/-platte 70, 74, 172, 208-210

Holzteller/-untersetzer 209

IIsolier-Schüssel, Edelstahl 83

J„J-Chef“ 132Jam-Tray 200Jumbotassen, Porzellan 162

KKaffeebecher, Porzellan 106, 128, 162-164Kaffeelöffel „Bohne“ 236Kaffeetassen, Porzellan 90, 96, 100, 106,

108, 162, 164Karaffe, Glas 171Kartenhalter 84, 85, 220, 224Kaviarkühler 151Kerzenständer/Teelichthalter 106, 173, 180,

218, 220„Kibu“-Interior 219-222Kissen, Porzellan 127 „Klaro“ 149-153Klemmhalter 84Kombibrücke für Miniaturen 101Kombiuntertasse für Miniaturen 101Konfitüre/Dressingtopf 85, 126„Konkret!“ 35-37Korken, Natur für Reagenzgläser 172Kristallschale 153Kuchenständer/Tortenplatte 83, 150Kunststoffring für Isolierschüsseln 83Kühlplatte/Top-Fresh-Set 82

LLatte Macchiatobecher/-tassen 100, 162, 164„Lava“ 93-97LED-(Akku-)Leuchte 46LED-Leuchte/Zubehör 12, 46 LED-Leuchtbehälter 46„Lightning Buffet“ 44-48Longdrinkglas 152, 170, 171„Lounge Dining“ 215Löffel, Porzellan 236Löffelablage für Vorlegeteile 26Löffelbank, Holz 70Löffelbank, Melamin 68

M„Mao“ 228-229Marmorplatten 16, 22, 56, 57Marmorsäule „Rock Art“ 56Melaminbrücke 68Melaminlöffelbank 68Melamintablett 68„Ménage-à-trois“ 201Menagen, Edelstahl 196-203Menagen, versilbert 196, 197Menage „Kibu“ 220Menage Salz/Pfeffer/Essig/Öl 224, 225Messerbänkchen, Porzellan 237Milchgießer 101, 108, 128, 168, 174, 175, 187,

193, 194 Milchkanne „Top Fresh“ 80Milchkännchen, Glas 168, 174Milchkännchen, Porzellan 101, 108, 128,

187, 193, 194Miniaturen/„Petit Chef“ 165-194Miniatur-Cloche 157Miniaturen, Edelstahl 185, 187Miniaturen, Glas 166-180, 185, 201-203, 214 Miniaturen, Naturstein 180-183Miniaturen, Porzellan 126, 128, 180, 186-194, 207 Minigabel/-löffel 236Mini-Pick-Löffel 236„Modul“ 67-75„Move“ 76Mörser, Marmor 57Muschelwürfel 55

OObst-/Brotkorb „Skyline“ 11Öl-/Dippschale 90, 133

PParmesandose 224Partylöffel, Edelstahl 236, 237Partylöffel, Porzellan 236Partygeschirr 214, 215Pastateller, Glas 143, 148Pastateller, Porzellan 90, 100, 105, 108, 116, 136„Pearl“ 54, 55„Petit Chef“/Miniaturen 165-194Petit Four Ständer, Porzellan 90Pfeffermühlen 222, 223Pizzateller 106Platte „Collina“ 78Platte „Move“ 76Platten, Glas 58-62, 65, 66, 141-153Platten, Marmor 16, 22, 56, 57Platten, Porzellan 76, 78, 90, 100, 106, 108, 123,

132, 134-137 Platten, Schiefer 63, 182Platzteller, Edelstahl 160

Platzteller, Glas 160, 161Platzteller, Porzellan 106, 111, 160Platzteller, Schiefer 161Porzellaneinsatz, rund f. Chafing Dish 81Porzellankissen 127Porzellanlöffel 236Porzellanminiaturen 126, 128, 180, 186-194, 207 Porzellanplatten 76, 78, 90, 100, 106, 108, 123,

132, 134-137 Porzellanschild „Choice“ 84Porzellanschüssel/-schale 90, 96,100, 105, 106,

108, 123-125, 128, 137 Porzellanserie „Catering de Luxe“ 103-107Porzellanserie „Confinesse“ 99-102Porzellanserie „Duo“ 123Porzellanserie „J.Chef“ 132Porzellanserie „Lava“ 93-97Porzellanserie „Modul“ 67-75Porzellanserie „Ribbon“ 88-92Porzellanserie „SelectionA.“ 110-115Porzellanserie „Spin“ 116, 117Porzellanserie „Spobo“ 124, 125Porzellanserie „Toscana“ 108, 109Porzellanserie „Tricky“ 128Porzellanteller 90, 96, 100, 105, 106, 108, 111,

116, 120, 121, 133-138

Q„Quattro2“ 133

RReagenzglas 172Reagenzglashalter 172, 173Retuschierstift 70, 210„Ribbon“ 88-92„Rock Art“ 56, 57Rollhaube, Acryl 82

SSaftdispenser 80Saftkrug 171Salatbesteck/-zange 85Salzmühlen 222, 223Salzstreuer 223, 224Salz/Pfeffermühlen-Set 223Salz-/Pfefferstreuer 224Säule, Marmor „Rock Art“ 56Schalen/Schüsseln Edelstahl 14, 15, 20-22,

24-27Schalen/Schüsseln, Glas 19, 143, 146, 148, 151,

153, 168, 174, 175Schalen/Schälchen, Granit 181 Schalen, Porzellan 90, 123-125, 128, 137 „Sixth Sense“ 24Schale/Basin, XXL 12Schälchen, Glas 166-170, 174, 178, 179Schälchen, Granit 181Schälchen, Porzellan 76, 90, 101, 126, 128, 132,

186-194Schiebedisplay „Move“ 76Schieferblock f. Reagenzgläser 172Schieferplatten 63, 182Schieferuntersetzer 180, 181, 218Schilder/Aufsteller/Kartenhalter 84Schöpflöffel 85, 235Schüssel, Edelstahl 15Schüssel/Schalen, Glas 19, 143, 146, 148, 151,

153, 168, 174, 175Schüssel, Granit 181Schüssel, Porzellan 90, 96,100, 105, 106,

108, 124, 125 „SelectionA.“ 110-115Servier-Etagere 82Serviergabel/-löffel 228Serviertablett, Holz 70, 209, 210Serviertablett, Melamin 68, 69Servierwagen „ZEN“ und Zubehör 238-244Servierwagen mit Induktionskochfeld „ZEN“ 241Servierzange 26, 85Serviettenhalter „Kibu“ 220Serviettenring, Glas 198Silikonhalter f. Reagenzgläser 172Silikonringe/Stapelringe 111„Skyline“ 6-11Sockel, Kunststoff f. Schüsseln 83Spaghettizange 85Spieße, Edelstahl 182Spießplatte, Schiefer 182„Spin“ 116, 117Spiralhalter f. Miniaturen 16„Spobo“ 124, 125Stäbchen 145Ständer f. Weinkühler 226Ständer/Stütze f. Buffettreppen 65, 66Standgarderobe „Kibu“ 220Steak-Besteck „Bull“ 237Stehgeschirr 214, 215Steuerungseinheit f. LED-Akku-Leuchte 46Strohhalm/Trinkhalm, Glas 170Stütze/Ständer f. Buffettreppen 65, 66Suppeneinsatz f. Chafing Dish und Zubehör 81

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247

Suppen/Saucenschöpfer 85,235Suppentasse 106Sushiplatte,Glas 58,144,145Sushiplatte,Granit 145Sushiplatte,Marmor 145Sushitablett,Edelstahl 27Sushi/Amues-Gueule-Ständer,Edelstahl 145

TTabletts,Edelstahl 14,25,27,82,83,

200,203-205TablettfürKonfitüre 200,203Tabletts,Glas 142,144,151,211Tabletts,Holz 70,209,210Tabletts,Melamin 68Tabletts,Porzellan 140Tafel 84Tasse,Porzellan 90,96,100,106,108,128,

162-164

Teelichthalter/Kerzenständer 106,173,180,218,220

Tee-Set,doppelwandig 171Teller,Glas 121,138,141-148,156,

160,161,207Teller/Untersetzer,Granit 181Teller,Porzellan 90,96,100,105,106,108,

111,116,120,121,133-138Tellercloche 157Tischaufsteller 84Tischnummernhalter 84Toastständer,Edelstahl 200Top-Fresh-Set/Kühlplatte 82Tortenplatte/Kuchenständer 83,150Torten-/Gebäckheber 228,235„Toscana“ 108,109„Tricky“ 128Trinkhalm/Strohhalm,Glas 170

„Twist“ 133

UUntersetzer,Holz 184,209,210Untersetzer,Naturstein 180,181,218Untertasse,Porzellan 90,96,100,106,108,

162-164„U-Turn“ 49

V„V12“ 32-34„Value“ 231„Variation“,Tassen 164„Vario“ 138Vasen 90,106,220Vierteilplatten/-tabletts 138,140,141,210,211Vorlegeteile 85,228

WWasserglas 131

Wein-/Champagnerkühler 11,15,226,244Weinkühler-Ständer 226Weinregal„Kibu“ 220Wein-/Servierwagen„ZEN“ 242Whiskey-Glas 152Windlicht,Glas 218

XXXL-Schale/Basin 12

ZZEN-ServierwagenundZubehör 238-244Zuckerdose/-schälchen,Porzellan 90,101,108Zuckerstreuer 224Zuckerzange 85

ALLGEMEINE GESCHÄFTS- UND LIEFERBEDINGUNGENDerKatalogmitseinenausgewiesenenPreisenhatabdem01.03.2011Gültigkeit.AllevorherigenKatalogeundPreiseverlierenabdiesemZeitpunktihreGültigkeit.DieKatalogpreisegeltenbiszum29.02.2012.Wirbehaltenunsvor,nurbeierheblichenVeränderungenvonWäh-rungsrelationenundErhöhungenderRohstoffpreise,diePreiseanzupassen.FürIrrtümerundDruckfehlerkeineGewähr.FarbabweichungenvondenFotosvorbehalten.AlleGrößenangabensindca.-Angaben,Änderungenmüssenwirunsvorbehalten.Sonderangebote/Sonderanfer-tigungensindvomUmtauschausgeschlossen.Zahlung:PerNachnahmeoderVorauskassemit3%SkontoodernachVereinbarung.Eigen-tumsvorbehalt:BiszurvollständigenBezahlungbleibtdieWareunserEigentum.Alle Preise verstehen sich zuzüglich der gesetzlichen MwSt.EsgeltenunsereAllgemeinenVerkaufs-undLieferbedingungen,einzusehenunter:http://www.zieher.com/fileadmin/downloads/agb.pdf.Hinweisgemäß§33BDSG:WirverarbeitenIhreDatenzurAuftragsabwicklungimRahmendesBDSGEDV-gestützt.DiekompletteDatenschutzerklärungisteinzusehenunter:http.//www.zieher.com/de/menue-unten/datenschutzerklaerung.html.GerneschickenwirIhnendieAGBsunddieDatenschutzerklärungauchperPostzu.VeränderungenimAngebot,technischeÄnderungen,IrrtumundLiefermöglichkeitvorbehalten.Fotossindurheberrechtlichgeschützt.Nachdruck,auchauszugsweise,sowieVervielfältigungauffotomechanischemWege,EinspeisunginelektronischeDatenspeicherungs-undVerarbeitungssysteme,ÜbernahmederKatalogeinteilungundVerwendungvonAusschnittenzuWerbezweckensindverbotenundwerdenwegenVerstoßesgegendasWettbewerbsgesetzbzw.VerletzungdesUrheberrechtsstrafrechtlichverfolgt. ©2011ZIEHERKG,Himmelkron

„Modul“, Seite 68

Seite_246_Index.indd 3 24.01.11 17:18

248

„SelectionA.“, Seite 111

Naturstein, Seite 181 Schwarzglas, Seite 144

Menagen, Seite 196„Amuse“, Seite 166

„Ménage-à-trois“, Seite 201

„Halfmoon“, Seite 167Clochen, Seite 157

Seite_248_0.indd 1 18.01.11 14:29

Die Firmengründer Christa und Manfred Zieher mit den Söhnen Dominik und Oliver (ganz rechts), die für Verkauf weltweit, bzw. Design und Marketing, verantwortlich sind.

Unsere Profis: Thomas Dötzer (Internet: www.doetzers.de) und unser Fotograf Gerd Preiß (Internet: www.die-lichtzeichner.de) bei der Arbeit.

G E R M A N Y

Further information?w w w. z i e he r. c om

Individualität...

...bei Glas... ...Porzellan... ...oder Edelstahl.

Bei Dekoren auf doppelwandigen Gläsern besteht die Möglichkeit, den Aufdruck auf der Außenseite des inneren Glases aufzubringen. Somit ist der Druck vollständig gegen Abrieb und Verschleiß geschützt.

25 Jahre ZieherSechs Jahre Zieher-Design

Lieber Kunde,

Vor sechs Jahren haben wir begonnen, Zieher zu einer weltweiten Marke, die für

Design im gehobenen Hotel- und Restaurant-bereich steht, auszubauen. Inzwischen haben

sich die Designartikel überproportional zu den vorher vergleichbaren Handelsartikeln entwi-ckelt. Es ist nun an der Zeit, beide Sortimente

zu trennen. Deshalb finden Sie in diesem Kata-log ausschließlich die Artikel, die für die Marke

Zieher stehen. Alle vergleichbaren Produkte und Sortimente finden Sie in gewohnter Qualität im

neu geschaffenen

„Zieher add.“-Katalog.

„add.“ steht für „additional“, dabei handelt es sich um Artikel, die im Hotel- und Restau-rant-Bereich zusätzlich benötigt werden.

Danke für Ihre Treue und Ihr Vertrauen.

Wir wünschen Ihnen viel Freude mit beiden Katalogen. Gerne sind wir auch bei einem

Besuch in Himmelkron für Sie da.

Christa und Manfred Zieher

PS: Wenn Sie den Hauptkatalog anfordern, erhalten Sie automatisch

den „Zieher add.“-Katalog(ohne zusätzliche Kosten).

Foto: Skyline Titanium „schwarz“


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Vergleichbare und handelsübliche Produkte für den Hotel- und Restaurantbereich finden Sie ab diesem Jahr im

„Zieher add.“-Katalog

Der Ihnen vorliegende Zieher-Designkatalog fokus-siert ab sofort ausschließlich auf innovatives und qua-litativ hochwertiges Design.

Im „add.“-Katalog finden Sie unsere seit Jahren be-währte Qualität. Wenn Ihnen der „add.“-Katalog nicht vorliegt, können Sie diesen gerne bei uns anfor-dern.

www.zieher.com

Gültig bis März 2012Schutzgebühr Euro 4,00

2 0 1 1

Zieher KGKulmbacher Str. 1595502 Himmelkron

Tel.: +49 9273 / 92 73 0Fax: +49 9273 / 92 73 74

[email protected]


fachhändler-katalog 2011

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