gasser ag – für frische ideen in der küche - sortiment … · 2019-06-24 · 4 gasser gourmet...

S O RT I M E N T

2 0 19 | 2 0 2 0

A S S O RT I M E N T

1G A S S E R G O U R M E T

«HAUSGEMACHTES» AU S Ö S T E R R E I C H

« FAI T MAI S O N » E N AU T R I C H E

S A L Z I G E U N D S Ü S S E M E H L S P E I S E N V O N T O N I K A I S E R

E N T R E M E T S À B A S E D E F A R I N E S A L É S E T S U C R É S D E T O N I K A I S E R

5 0 – 53

VIEL FREUDE MIT UNSEREN NEUEN SPEZIALITÄTEN!

P RO F I T E Z D E N O S N O UVE L L E S S P É C IA L I T É S !

32 G A S S E R G O U R M E TG A S S E R G O U R M E T

C E V I C H E & F I S C H TA R TA R

C E V I C H E & TA R TA R E D E P O I S S O N S

6 2 – 6 3

CATCH MORE FISH

V E G A N & G L U T E N F R E I

V É G É T A L I E N & S A N S G L U T E N

4 2 – 4 5

DIE WELT DER KICHERERBSE

LE MONDE DU POIS CHICHE

THE HOME OF THE SCHNITZEL

S C H N I T Z E L N A C H « F I G L M Ü L L E R » A R T

E S C A L O P E À L A F A Ç O N « F I G L M Ü L L E R »

6 6 – 6 7


Seit 1978 setzt Gasser Gourmet als eigenständiges Familienunternehmen Akzente im Segment Tiefkühlprodukte und Frischekompetenz für die Gastronomie. Das vielfältige Angebot besteht aus traditionsreichen und bekannten Marken und wird ergänzt durch raffinierte Produkte aus unserer hauseigenen Manufaktur. Wir nehmen uns die Zeit für eine sorgfältige Auswahl der Zutaten und Rezepturen unserer Produkte. Grossen Wert legen wir auf Natürlichkeit und auf das Handwerk.

Hochwertigkeit und Geschmack zelebrieren wir von der Ernte bis auf den Teller, vom Bauern bis zum Gast. Zusammen mit unseren langjährigen Partnern und Produzenten bauen wir unser breites Angebot aus und entwickeln neue Produkte. Beständigkeit und Zeitgeist gehen einher – im steten Bogenspannen zwischen Tradition und Moderne, zwischen Rustikalem und Urbanem. Damit Sie Ihre Kreativität in der Küche ausleben können.

DEN GESCHMACK Z E LE B R I E R E N

Gemüse | Légumes 6Gemüsemischungen | Mélange de légumes 10Pilze | Champignons 12Früchte | Fruits 14Smoothie 17Fruchtmark | Pulpe de fruits 18Kastanien | Chataignes 19Kartoffeln | Pommes de terre 20Alles aus Kartoffeln | Tout de pommes de terre 22Rösti 28Gekühlte Kartoffeln | Pommes de terre réfrigérées 30Teigwaren | Pâtes 32Super Tasty Ethnofood 42Europa | Europe 46 Toni Kaiser – I am from Austria 50Tex Mex 54Fisch | Poisson 56Ceviche & Fischtartar | Ceviche & tartare de poissons 62Krustentiere | Crustaces 64Fleisch und Geflügel | Viande et volaille 66Tatarfleisch und TraiteurSaucen | Tartare et sauces traiteur 70Saucen & Dips | Sauces & Dips 72 Apéro und Snack | Apéritif et collation 74 Ramequins & Quiches 80 Strudel & Krapfen | Stroudel & rissole 82

Flammenkuchen | Tarte flambée 84 Pizza 86Gipfel | Croissants 88 Gipfel vorgebacken | Croissants précuits 90 Laugengebäck | Pains de Sils 91Sandwich & Buns | Brötchen | Petits pains 92Brot | Pains 100American Bakery 108Süsswaren | Confiserie 110Einzeln verpackt | Emballage individuel 114 Kuchen und Torten | Gâteaux et tartes 116Mini & Midi Desserts 122 Desserts zum Portionieren | Desserts à protionner 126 GlaceSpezialitäten | Spécialités de glaces 128 Gasser Glace 129 Frisco GlaceStangen | Frisco bûches glacées 131 Frisco 132 Gasparini 134 GlacePortionen | Portions de glace 136 KinderDesserts | Desserts pour enfants 137 Mövenpick 138 Mise en place 140 Partner | Partenaires 142 Tourenplan / AGB | Plan de livraison / CGV 143 Dienstleistung | Service 144

Depuis 1978, l’entreprise familiale Gasser Gourmet est spécialisée dans les produits surgelés et la compétence du frais pour la gastronomie. L’offre variée se compose de marques connues à la longue tradition et est complétée par des produits fins fabriqués par nos soins. Nous prenons le temps de choisir de façon rigoureuse les ingrédients et les recettes de nos produits. Nous insistons particulièrement sur le naturel et le savoirfaire.

La qualité et le goût sont d’une importance primordiale pour nous, et nous y veillons durant tout le processus: depuis la récolte jusqu’à la dégustation, depuis l’agriculteur jusqu’à vous. En collaboration avec nos partenaires et nos producteurs de longue date, nous étoffons continuellement notre offre et développons de nouveaux produits. Constance et esprit du temps vont de pair et permettent de faire le pont entre tradition et modernité, monde rustique et monde urbain. Pour que votre créativité culinaire puisse encore mieux s’exprimer.

BON APPÉTIT – IHR CHRISTIAN GASSER

C É L É B RAT I O N D U G O Û T


Beschreibung | Description N° Art. Inhalt | Contenu Fr. / kg

Artischockenböden | Fonds d’artichauts 1010 2 × 2.5 kg 10.90

Blumenkohl | Choux-fleurs 1030 2 × 2.5 kg 6.10

Broccoli Röschen lose | Brocoli rosettes 1086 2 × 2.5 kg 8.30

Bohnen mittelfein | Haricots mi-fins 1060 2×2.5 kg 5.72

Bohnen fein | Haricots fins 1070 2×2.5 kg 6.90

Butterbohnen | Haricots jaunes 1061 2 × 2.5 kg 6.65

Erbsen mittelfein | Petits pois jardinière mi-fins 1121 2×2.5 kg 4.95

Erbsen fein (7 – 9 mm) | Petits pois fins(7–9mm) 1120 2×2.5 kg 6.30

Karotten Primeur Baby | Carottes primeurs baby 1090 2 × 2.5 kg 5.75

Karotten Scheiben | Carottes en rondelles 1470 2 × 2.5 kg 5.00

G E M Ü S EDie sortenreinen Gemüse oder die Gemüsemischungen sorgen für einfache Zubereitung und vollen Geschmack. Eine Besonderheit sind unsere ganzen Steinpilze, die vor dem Tiefkühlen ohne Wasser gereinigt werden, um nichts an Geschmack einzubüssen.

L É G U M E SF R A I S E T C R O Q U A N T S

F R I S C H U N D K N A C K I G

Les légumes non mélangés ou les mélanges de légumes permettent une préparation facile et un goût prononcé. Une autre particularité: nos cèpes entiers sont nettoyés sans eau avant d’être surgelés, ce qui conserve leur goût intact.



Kefen extra fein | Pois mange-tout extrafins 1151 2×2.5 kg 9.30

Knackerbsen | Pois croquants 1152 2 × 2.5 kg 9.75

Kohlrabi Stäbchen | Choux-raves en bâtonnets 1477 2 × 2.5 kg 5.90

Krautstiele | Côtes de bette 1478 2 × 2.5 kg 6.80

Kürbis Würfel | Courges en cubes 1495 2 × 2.5 kg 7.40

Lattich Streifen | Laitues en juliennes 1480 2 × 2.5 kg 7.45

G E M Ü S E | L É G U M E S G E M Ü S E | L É G U M E S


Maiskolben einzeln, ca. 220 g | Epis de maïs env. 220 g 1200 2 × 2.5 kg 6.84

Maiskörner | Maïs en grains 1210 2 × 2.5 kg 5.60

Peperoni Julienne rote, gelbe und grüne Streifen | 1485 2 × 2.5 kg 6.85Poivrons en juliennes filetsdepoivronsrouges,jaunesetverts

Romanesco 1245 4 × 1.25 kg 9.80

Rosenkohl extra fein | Choux de Bruxelles extrafins 1240 2×2.5 kg 5.90

Saubohnen geschält und blanchiert | Fèves pelées et pochées 1075 2 × 2.5 kg 10.50

Schwarzwurzeln | Salsifis 1280 2 × 2.5 kg 8.15

Spargeln grün | Asperges vertes 1141 5 × 1 kg 12.50

Spinat Blattspinat, in Würfeln, nature | 1055 2 × 2.5 kg 4.95Epinards en branches, en cubes, nature

Spinat Hackspinat, in Würfeln, nature | 1290 2 × 2.5 kg 3.90Epinards hachés, en cubes, nature

Spinat Rahmspinat, in Würfeln, gewürzt | 1234 2 × 2.5 kg 4.95Epinards hachés à la crème, en cubes, épicés

Tomatenwürfeli ohne Haut | Tomates concassées sans peau 1310 2 × 2.5 kg 5.45

Zwiebeln gehackt | Oignons hachés 1356 2 × 2.5 kg 5.90

1 11 0 G A S S E R G O U R M E TG A S S E R G O U R M E T 1 11 0 G A S S E R G O U R M E TG A S S E R G O U R M E T

G E M Ü S E | L É G U M E S G E M Ü S E | L É G U M E S

Erbsen & Karotten | Petits pois & carottesBaby-Karotten, grüne Erbsen | carottes primeurs baby, petits pois N° Art. 1472 Inhalt | Contenu 2 × 2.5 kg Fr. / kg 6.30

Gegrillter Gemüsemix | Mélange de légumes grillésZucchetti, rote und gelbe Peperoni, Auberginen, Zwiebeln, Cherry Tomaten | courgettes, poivrons rouges et jaunes, aubergines, oignons, tomates cherry N° Art. 1105 Inhalt | Contenu 2 × 2.5 kg Fr. / kg 8.90

Gemüse Brunoise | Légumes Brunoisefein gehackte rote Karotten, gelbe Rüben, Lauch, Sellerie | carottes rouges et jaunes, poireau, céleri N° Art. 1350 Inhalt | Contenu 4 × 1.25 kg Fr. / kg 7.80

Gemüse Julienne | Légumes Juliennefein geschnittene rote Karotten, gelbe Rüben, Lauch, Sellerie | filetsdecarottesrougesetjaunes,poireau,céleri N° Art. 1340 Inhalt | Contenu 4 × 1.25 kg Fr. / kg 7.50

Mischgemüse Jardinière | Jardinière de lègumesBlumenkohl, Karotten, Sellerie, Gartenerbsen | choux-fleurs,carottes,céleri,petitpois N° Art. 1265 Inhalt | Contenu 2 × 2.5 kg Fr. / kg 5.50

Oriental Mix | Mélange orientalKarotten, Mungobohnenkeimlinge, Bambus, Kefen, Mu-Err-Pilze, Sojabohnen | carottes, pousses de haricots de mungo, bambou, pois mangetout, champignons Mu-Err, haricots de soja N° Art. 1100 Inhalt | Contenu 2 × 2.5 kg Fr. / kg 9.30

G E M Ü S E - M I S C H U N G E NM É L A N G E D E L É G U M E S

RatatouilleTomaten, Zucchetti, Peperoni, Auberginen, Zwiebeln | tomates, courgettes, poivrons, aubergines, oignons N° Art. 1251 Inhalt | Contenu 2 × 2.5 kg Fr. / kg 7.10

Röschen Mischung | Mélange de trois rosettes kleine und feine Broccoli, Blumenkohl Röschen, Romanesco Röschen | brocoli,choux-fleurs,romanesco N° Art. 1479 Inhalt | Contenu 2 × 2.5 kg Fr. / kg 9.10

Schonkost Mischung | Mélange de régimeZucchetti, gelbe und rote Karotten, Sellerie | courgettes, carottes rouges en rondelles, carottes jaunes, céleri N° Art. 1330 Inhalt | Contenu 2 × 2.5 kg Fr. / kg 6.80

Sommergemüse | Légumes d’étéKarotten, Blumenkohl, grüne Bohnen, Erbsen | carottes,choux-fleurs,haricotsverts,petitpois N° Art. 1260 Inhalt | Contenu 2 × 2.5 kg Fr. / kg 6.50

Wok-Gemüsemischung | Wok Mélange de légumes Lotuswurzeln, Kefen, Rapsblüten, Wasser-Kastanien, Shiitake-Pilze, China-Pilze, Maiskölbchen, Mungobohnenkeimlinge | racinelotus,poismange-tout,fleursdecolza,marronsd’eau, champignons Shiitake, champignons chinois, épis de maïs mini, pousses de haricots mungo N° Art. 1110 Inhalt | Contenu 2 × 2.5 kg Fr. / kg 7.80

1 31 2 G A S S E R G O U R M E TG A S S E R G O U R M E T

P I L Z E Die Steinpilze importieren wir direkt aus italienischer Produktion. Sie werden ohne Wasser gesäubert und sind dadurch sehr schmackhaft. Herkunft siehe Verpackung.

C HAM P I G N O N S Nous importons les bolets directement d’Italie. Ils sont nettoyés sans eau, ce qui conserve toute leur saveur. Provenance voir l’emballage.

Steinpilze | Bolets Würfel, ca. 20 × 20 mm | en cubes, env. 20 × 20 mm N° Art. 1532 Inhalt | Contenu 6 × 1 kg Fr. / kg 19.50

Champignons Lamellen | Champignons de Paris en lamellesN° Art. 1510 Inhalt | Contenu 5 × 1 kg Fr. / kg 7.40

Eierschwämme | ChanterellesN° Art. 1521 Inhalt | Contenu 5 × 1 kg Fr. / kg 24.25

Morcheln | Morillesganz | entiers N° Art. 1550 Inhalt | Contenu 1 × 1 kg Fr. / kg 59.00

Pilzmischung Noblesse | Mélange de champignons Noblesse10% Morcheln, 20% Steinpilze, 15% Pifferlinge, 25% Cham- pignons, 20% Austernsaitlinge, 10% Stockschwämmchen | 10% morilles, 20% cèpes, 15% chanterelles, 25% champignons, 20% pleurotes, 10% pholiotes N° Art. 1585 Inhalt | Contenu 5 × 1 kg Fr. / kg 17.90

Steinpilze | Boletsganz | entiers N° Art. 1531 Inhalt | Contenu 1 × 5 kg Fr. / kg 29.50


F RÜ C H T E Hochwertigkeit und Geschmack zelebrieren wir von der Ernte bis auf den Teller, vom Bauern bis zum Gast. Die reifen Früchte werden umgehend und schonend eingefroren, um nichts an Geschmack zu verlieren. Zaubern Sie im Handumdrehen fruchtige Köstlichkeiten auf den Teller.

Apfelschnitze | Pommes coupéesN° Art. 2505 Inhalt | Contenu 2 × 2.5 kg Fr. / kg 5.72

Aprikosen | Abricots N° Art. 2510 Inhalt | Contenu 2 × 2.5 kg Fr. / kg 7.05

Birchermüsli Mischung | Mélange pour bircherÄpfel, Johannis- und Himbeeren, Brombeeren, Heidelbeeren, Walderdbeeren | pommes, groseilles, framboises, mûres, myrtilles, fraises des bois N° Art. 2670 Inhalt | Contenu 2 × 2.5 kg Fr. / kg 8.90

Brombeeren | MûresN° Art. 2520 Inhalt | Contenu 2 × 2.5 kg Fr. / kg 7.50

F RU I T S

B I E N M Û R S

D I E V O L L E R E I F E

La qualité et le goût sont d’une importance primordiale pour nous, et nous y veillons durant tout le processus, depuis la récolte jusqu’à la dégustation, depuis l’agriculteur jusqu’à vous. Les fruits mûrs sont surgelés immédiatement et avec grand soin, afin de conserver leur goût. En un tour de main, des délices fruités apparaissent dans l’assiette.

Heidelbeeren | MyrtillesN° Art. 2560 Inhalt | Contenu 2 × 2.5 kg Fr. / kg 9.50


F R Ü C H T E | F R U I T S F R Ü C H T E | F R U I T S

Himbeeren | FramboisesN° Art. 2555 Inhalt | Contenu 2 × 2.5 kg Fr. / kg 9.90

Kirschen | Cerisesschwarz, ohne Steine | noires, sans noyau N° Art. 2580 Inhalt | Contenu 2 × 2.5 kg Fr. / kg 9.30

Preiselbeeren | Airelles rouges N° Art. 2681 Inhalt | Contenu 2 × 2.5 kg Fr. / kg 11.20

Rhabarber | Rhubarbegeschnitten | coupéeN° Art. 2600 Inhalt | Contenu 2 × 2.5 kg Fr. / kg 4.66

Waldbeeren Mischung | Mélange de baies des boisHimbeeren, Heidelbeeren, Johannisbeeren, Brombeeren | groseilles, framboises, mûres, myrtilles N° Art. 2610 Inhalt | Contenu 2 × 2.5 kg Fr. / kg 9.90

Zwetschgen | Pruneauxhalbiert | coupées en deux N° Art. 2620 Inhalt | Contenu 2 × 2.5 kg Fr. / kg 4.60

Beschreibung | Description N° Art. Inhalt | Contenu Fr. / Port.

Smoothie-Berry Passion 23000 15 × 150 g 2.30

Smoothie-Blueberry Plus 23001 15 × 150 g 2.30

Smoothie-Strawberry Split 23002 15 × 150 g 2.30

Smoothie-Carribbean Kiss 23003 15 × 150 g 2.30

Smoothie-Kiwi Cooler 23004 15 × 150 g 2.30

Smoothie-Mango Paradise 23005 15 × 150 g 2.30

Smoothie-Tropi Colada 23006 15 × 150 g 2.30

Smoothie-Papaya Sunrise 23007 15 × 150 g 2.30

Smoothie-Green Machine 23008 15 × 150 g 2.30

Die 100% natürlichen Smoothies eigenen sich perfekt für die einfache Zubereitung in Ihrem Gastronomiebetrieb oder für zuhause. | Les smoothies 100% naturels sont parfaits pour une préparation facile dans votre établissement ou à la maison.

S M O O T H I E

NEUNOUVEAU

Hergestellt aus 100% natürlichen Früchten und Gemüsen, ganz ohne Konservierungsstoffe, ohne Farbstoffe und ohne Zuckerzusatz. | Fait à 100% de fruits et de légumes naturels, sans conservateurs, sans colorants et sans sucre.

Einen 150 g Beutel mit ca. 3 dl Schorle in einen beliebigen Mixer geben und für 30 Sekunden pürieren. Anschliessend Smoothie in einem Glas oder Becher servieren. Fertig! | Mettez un sachet de 150 g avec environ 3 dl de Schorle dans un mixer, réduisez en purée pendant 30 secondes. Ensuite, servez le smoothie dans un verre – c’est prêt!

Z U B E R E I T U N G | P R É P A R A T I O N

V E R W E N D U N G | U T I L I S A T I O N

10 0 % N A T Ü R L I C H | 10 0 % N A T U R E L

1 9G A S S E R G O U R M E T1 8 G A S S E R G O U R M E T

F R Ü C H T E | F R U I T S F R Ü C H T E | F R U I T S


Aprikose | Abricot 17401 1 × 1kg 10.20

Blutorange | Orange sanguine 17426 1 × 1 kg 13.75

Cassis 17404 1 × 1 kg 14.20

Erdbeer | Fraise 17406 1 × 1 kg 12.25

Himbeer | Framboise 17409 1 × 1 kg 15.65

Kalamansi 17407 1 × 1 kg 17.50

Mango | Mangue 17412 1 × 1 kg 13.95

Passion 17414 1 × 1 kg 13.75

F R U C H T MAR KP U L P E D E F R U I T S


Marroni ganze Kastanien | 2685 2 × 2.5 kg 14.90 Marrons entiers

Marroni Pürée nach Pâtisserie Art, mit Kirsch | Brand 2660 6 × 1kg 9.90Purée de marrons avec kirsch

Marroni Pürée nach Pâtisserie Art, ohne Kirsch | Brand 2655 6 × 1 kg 8.90Purée de marrons production artisanale, sans kirsch

Vermicelles Blöcke | Vermicelles en bloc Ditzler 2640 5 × 1 kg 10.10

Vermicelles Royal mit Kirsch, frisch | Ditzler 2650 5 × 1 kg 11.90Vermicelles Royal avec kirsch, frais

KA S TA N I E N

Die von der Manufaktur «Brand» hergestellten Pürees zeichnen sich durch ihre schonende Zube reitung sowie das intensive, unverfälschte MarroniAroma aus. Sie enthalten keine Konservierungsmittel und sind während der VermicellesSaison frisch, im restlichen Jahr tiefgekühlt erhältlich, und das bei gleichbleibender Qualität. | Les purées fabriquées par l’entreprise «Brand» se distinguent par leur préparation minutieuse ainsi que leur goût soutenu de véritables châtaignes. Elles ne contiennent aucun conservateur et sont fraîches pendant la saison des vermicelles; le reste de l’année, elles sont disponibles sous forme surgelée, toujours avec la même bonne qualité.

C HÂTAI G N E S

Die Pürees der Firma «Ponthier» werden ausschliesslich aus vollständig ausgereiften Früchten und einem Zuckerzusatz von nur 10 % hergestellt. | Les purées de l’entreprise «Ponthier» sont fabriquées exclusivement à partir de fruits pleinement mûrs, avec un ajout de sucre de seulement 10 %.


KART O F F E LN

Kartoffelgerichte gehören in jede bodenständige Küche und sind bei allen beliebt. Die Gasser GourmetRösti wird mit Kartoffeln aus dem besten Anbaugebiet der Schweiz, dem PeneyleJorat im Waadtland, hergestellt.

P O M M E S D E T E R R E

S P É C I A L I T É S T R A D I T I O N N E L L E S

B O D E N S T Ä N D I G E S P E Z I A L I T Ä T E N

Les plats de pommes de terre font partie de chaque cuisine traditionnelle et sont aimés de tous. Les rösti Gasser Gourmet est fabriqué à partir de pommes de terre de la meilleure région de Suisse, PeneyleJorat dans le canton de Vaud.


Bärner Frites AOC | Frites région Bernoise 7 × 10 mm 2019 4 × 2.5 kg 7.30 mit Schale | avec pelure

Country Cuts 1972 2 × 2.5 kg 6.10 Schnitze mit Schale | quartiers de pommes de terre avec pelure

Country Fries 13.5 × 13.5 mm, mit Schale | avec pelure 1960 2 × 2.5 kg 6.70

Golden Country Fries 8 × 8 mm, fein | fine 2035 4 × 2.5 kg 6.60

Pommes Allumettes 5 × 5 mm 2033 2 × 2.5 kg 6.85

BIO Pommes Frites vorfrittiert | préfrit 2130 4 × 2.5 kg 8.20

Pommes Carrées vorgebacken | préfrit 1965 2 × 2.5 kg 6.00

Pommes Frites 8 × 8 mm Gasser Gourmet 2000 4 × 2.5 kg 4.90

Pommes Frites fein 7 × 7 mm 2010 4 × 2.5 kg 5.15

Pommes Frites frisch | Pommes Frites fraîches 7.5 × 7.5 mm 2345 4 × 2.5 kg 6.45 frisch geschnitten, vorgebacken, günstiger Ölverbrauch, ca. zwei Wochen haltbar | préfrites, consommationdel’huile favorable, env. deux semaines de conservation

Pommes Frites grob | Frites grosses 9 × 9 mm 2030 4 × 2.5 kg 5.15

Pommes Soufflées vorgebacken | préfrit 1968 2 × 2.5 kg 6.80

Super Frites 8 × 8 mm 2032 4 × 2.5 kg 6.75 im Knuspermantel, auch für Backofen geeignet | en robe croustillante, friteuse ou four

Super Wellenfrites | Super frites ondulée 2150 2 × 2.5 kg 6.95 mit Schale | avec pelure

Express Frites 2040 5 × 2 kg 6.55

Twister Frites Spiralen | spirale 2015 4 × 2.5 kg 9.10

Wedges 1950 2 × 2.5 kg 7.80 Schnitze mit Schale, gewürzt | coupées en «cuts» avec pelure, épicées

Sonnenblumenöl High Oleic für warme und kalte Küche | 2006 1 × 20 lt. 4.95 / lt. Huile de tournesol High Oleic pour la cuisine froide et chaude

NEUNOUVEAU

BIO

2 32 2 G A S S E R G O U R M E TG A S S E R G O U R M E T2 2 G A S S E R G O U R M E T

K A RT O F F E L N | P O M M E S D E T E R R E K A RT O F F E L N | P O M M E S D E T E R R E

Kartoffel Getreide Galetten | Galettes de pommes de terreGemüse, vorgebacken, 50 g | légumes, préfrit, 50 g N° Art. 2480 Inhalt | Contenu 2 × 2.5 kg Fr. / kg 11.35

Kartoffelgratin Portionen | Gratin de pommes de terre en portionca. 40 × 120 g | env. 40 × 120 g N° Art. 1920 Inhalt | Contenu 4 × 1.2 kg Fr. / kg 17.90

Kartoffelgratin | Gratin de Pommes de terrelose im Beutel | individuel, en sachet N° Art. 6194 Inhalt | Contenu 2 × 2.5 kg Fr. / kg 10.50

A L L E S A U S KAR T O F F E L NT O U T D E P O M M E S D E T E R R E

Kartoffelgratin | Gratin de Pommes de terrein Aluschale | plat en aluminium N° Art. 11800 Inhalt | Contenu 3 × 1.7 kg Fr. / kg 12.50

Texas Fries 13.5 × 13.5 im Gewürzmantel | 13.5×13.5enrobéd’épices N° Art. 1961 Inhalt | Contenu 2 × 2.5 kg Fr. / kg 8.45

Sweet potatoes Fries N° Art. 2160 Inhalt | Contenu 4 × 2.5 kg Fr. / kg 9.75

Croquettes roh, ca. 10 g | cru, env. 10 g N° Art. 1966 Inhalt | Contenu 2 × 2.5 kg Fr. / kg 6.95



Kartoffeltaschen mit Frischkäse | Beignets de pommes de terres farcis de séré Kartoffelmantel gefüllt, mit Frischkäse und Kräutern, vorgebacken, 75 g | farcis de fromage frais et de ciboulette, préfrit, 75 g N° Art. 2506 Inhalt | Contenu 4 × 1.5 kg Fr. / kg 12.20

Pommes Carrées vorgebacken | préfrit N° Art. 1965 Inhalt | Contenu 2 × 2.5 kg Fr. / kg 6.00

Pommes Dauphinesroh, 18 g | cru, 18 g N° Art. 2070 Inhalt | Contenu 2 × 2.5 kg Fr. / kg 6.80

Pommes Duchesses vorgebacken, ca. 20 g | préfrites, env. 20 g N° Art. 2120 Inhalt | Contenu 2 × 2.5 kg Fr. / kg 7.70

Pommes Noisettes roh, ca. 9.5 g | cru, env. 9.5 g N° Art. 2090 Inhalt | Contenu 2 × 2.5 kg Fr. / kg 7.40

Pommes Soufflées vorgebacken | préfrit N° Art. 1968 Inhalt | Contenu 2 × 2.5 kg Fr. / kg 6.80Pommes Williams

Kartoffelmasse in Birnenform, 32 g | masse de pommes de terre en form de poire, 32 g N° Art.2050 Inhalt | Contenu 2 × 2.5 kg Fr. / kg 11.50

Gastro Duchesses vorgebacken, ca. 50 g | préfrites, env. 50 g N° Art. 2135 Inhalt | Contenu 2 × 2.5 kg Fr. / kg 8.90

Kartoffelpürée | Purée de pommes de terre 100% Kartoffeln, vegan | pommes de terre 100%, végétalien N° Art. 2500 Inhalt | Contenu 5 × 1 kg Fr. / kg 4.55


Pommes Croquettes paniert, roh, ca. 23 g | panées, cru, env. 23 g N° Art. 1967 Inhalt | Contenu 2 × 2.5 kg Fr. / kg 7.60




Rösti Späne, lose | en copeaux N° Art. 1969 Inhalt | Contenu 2 × 2.5 kg Fr. / kg 5.80

Rösti Croquettesroh, ca. 25 g | cru, env. 25 g N° Art. 2060 Inhalt | Contenu 2 × 2.5 kg Fr. / kg 7.45

vorgebacken, ca. 20 g | préfrites, env. 20 g N° Art. 2061 Inhalt | Contenu 2 × 2.5 kg Fr. / kg 8.45

Rösti Galetten | Rösti Médaillonsvorgebacken, ca. 50 g | préfrites, env. 50 g N° Art. 2490 Inhalt | Contenu 2 × 2.5 kg Fr. / kg 8.45

Rösti Pastetli | Vol au vent de Röstiaus Rösti Spänen vorgebacken, zum Selberfüllen, ca. 56 × 72 g | rösti en copeaux précuit pour remplir soi-même, env. 56 × 72 g N° Art. 1973 Inhalt | Contenu 2 × 2 kg Fr. / kg 11.10

Rösti Pizzaboden | Rösti fond de pizzavorgebacken, 175 g, Ø ca. 17 cm | préfrit, 175 g, Ø env. 17 cm N° Art. 2450 Inhalt | Contenu 1 × 5 kg Fr. / kg 8.75

R Ö S T I

Hausmacher Rösti | Rösti maisonvorgebacken, ca. 100 × 50 g | préfrits, env. 100 × 50 g N° Art. 2245 Inhalt | Contenu 2 × 2.5 kg Fr. / kg 9.20


Frischrösti, gewürzt | Rösti frais assaisonné bratfertig, zwei Wochen haltbar | prêt pour la poelle, à utiliser en deux semaines N° Art. 2210 Inhalt | Contenu 2 × 2 kg Fr. / kg 6.40 Gasser Gourmet

Kartoffelscheiben ELITE | ELITE rondelles fraîchesØ 4.5 mm N° Art. 2465 Inhalt | Contenu 2 × 2.5 kg Fr. / kg 6.90

Patatine mediavorgekocht, leicht gesalzen | précuite, légèrement salé, sous-vide, en sachet stérile N° Art. 2415 Inhalt | Contenu 2 × 2.5 kg Fr. / kg 6.90

Pommes Frites frisch | Frites moyennes fraîches7.5 × 7.5 mm frisch geschnitten, vorgebacken, günstiger Öl- verbrauch, ca. zwei Wochen haltbar | 7.5 × 7.5 mm, préfrites, économisedel’huile,env.deuxsemainesdeconservation N° Art. 2345 Inhalt | Contenu 4 × 2.5 kg Fr. / kg 6.45

Rösti fixfertig | Rösti prêt à l’emploiim Alubeutel, ungekühlt sehr lange haltbar | ensachetd’alu,conservationsansréfrigérateur N° Art. 2220 Inhalt | Contenu 4 × 2.5 kg Fr. / kg 6.05

G E KÜ H LT E KAR T O F F E L NP O M M E S D E T E R R E R É F R I G É R É E S


Frischrösti nature | Rösti nature vorgekocht, zwei Wochen haltbar, ohne Konservierungsmittel |précuit et pasteurisé, sans sel, sans matières grasses, sans conservateurs, à utiliser en deux semaines N° Art. 1943 Inhalt | Contenu 2 × 2 kg Fr. / kg 5.40 Gasser Gourmet


T E I GWAR E N

Ganz besonders ans Herz legen möchten wir Ihnen die Produkte der Berner Manufaktur «Ingredienza». Diese Pasta ist von höchs ter Qualität, wird immer frisch produziert, mit Mehl bestäubt und schockgefroren. Sie kommt ohne Pasteurisation aus und behält deshalb ihren vollen und authentischen Geschmack.

PÂT E S

L E M E I L L E U R D U M O N D E D E S P Â T E S

D A S B E S T E A U S D E R W E L T D E R P A S T A

Nous tenons particulièrement à vous présenter les produits de l’entreprise bernoise «Ingredienza». Ces pâtes sont de la plus haute qualité, elles sont toujours fraîchement produites, saupoudrées de farine et surgelées rapidement. Elles sont livrées sans pasteurisa tion et conservent ainsi entièrement leur goût authentique.

Tagliatelle fünf Eiernudelteig in 5 mm breiten Streifen, zu Nestern geformt | nouilles aux cinq œufs de 5 mm de largeur en form de nid N° Art. 6468 Inhalt | Contenu 1 × 3 kg Fr. / kg 10.50 Ingredienza

Teigblätter weiss | Feuilles de pâte blanchesfixfertigzumBelegenfürLasagneoderzumAusschneiden | prêtes pour Lasagne ou pour les découper N° Art. 6462 Inhalt | Contenu 1 × 5 kg Fr. / kg 9.90

Strozzapreti N° Art. 6586 Inhalt | Contenu 1 × 3 kg Fr. / kg 6.65

Panciotti con cappesante e gamberi | Panciotti aux coquilles et homardPanciotti mit Jakobsmuscheln und Krebsen, einzeln verpackt | panciotti farce: coquilles, homard N° Art. 6205 Inhalt | Contenu 1 × 2 kg Fr. / kg 28.80

Tortelli Steinpilz | Tortelli aux BoletsHartweizengriess, Steinpilze, Champignons, Weizenmehl, Ricotta, Käse, Magerquark, Eier, Karotten, Gewürze | semoule de blé dur, bolets, champignons de Paris, ricotta, fromage, séré maigre, œufs, carottes, épices N° Art. 6375 Inhalt | Contenu 2 × 2 kg Fr. / kg 15.00


T E I G WA R E N | P Â T E S T E I G WA R E N | P ÂT E S

Ravioli CarneweisserHartweizenteigmit100%Schweizer-Rindfleischfüllung |pâte: blé dur, farce: 100% viande de bœuf N° Art. 6500 Inhalt | Contenu 2 × 2 kg Fr. / kg 10.30

Ravioli Spinaci mit Spinatfüllung | pâte: blé dur, farce: épinards N° Art. 6501 Inhalt | Contenu 2 × 2 kg Fr. / kg 10.30

Rondelli Limone e pepe verde Hartweizengriess, Füllung aus Ricotta, Käse, Frischkäse, Eier, Zitronen, grüner Pfeffer, Gewürze | semoule de blé dur, ricotta, fromage, œufs, fromage frais, jus de citron, poivre vert, épices N° Art. 6178 Inhalt | Contenu 2 × 2 kg Fr. / kg 15.00

Ravioloni Gemüse | Ravioloni aux légumes Grüner Teig | pâte verte, farce aux légumes N° Art. 6445 Inhalt | Contenu 4 × 1 kg Fr. / kg 12.90

Girasoli formaggio e noci mit Käse und Nüsse | avec fromage et noix N° Art. 6471 Inhalt | Contenu 1 × 3 kg Fr. / kg 16.80

Fiocchi di formaggio e pere | Fiocchi fromage et poiresTeigware in Beutelform, mit Birnen-Käse-Füllung | fiocchifarce,fromageetpoire N° Art. 6202 Inhalt | Contenu 1 × 3 kg Fr. / kg 16.10

Rondellen pomodoro secchi mascarpone aromtische Füllung im Eierteig aus der Berner Pastamanufaktur | fait chez «Ingredienza» N° Art. 6396 Inhalt | Contenu 1 × 2 kg Fr. / kg 22.50 Ingredienza


T E I G WA R E N | P ÂT E S T E I G WA R E N | P ÂT E S

Tortellini CarneweisserHartweizenteigmitSchweizerRindfleischfüllung | pâtes de blé blanc, avec une farce à la viande de bœuf, viande suisse N° Art. 6482 Inhalt | Contenu 1 × 10 kg Fr. / kg 8.05

Tortelloni Greyerzer | Tortelloni Gruyèreweisser Hartweizenteig mit einer Füllung aus echtem Greyerzer Käse | pâtes de blé blanc, avec une farce du vrai fromage de Gruyère N° Art. 6148 Inhalt | Contenu 2 × 2 kg Fr. / kg 11.10

Tortellini Tricolore Ricotta e Spinaci dreifarbige Tortellini mit Ricotta und Spinat | pâte tricolore de blé dur, farce: ricotta et épinards N° Art. 6481 Inhalt | Contenu 1 × 10 kg Fr. / kg 8.05

Tortelloni Tricolore Formaggio dreifarbiger Hartweizenteig mit Käsefüllung | pâte tricolore de blé dur, farce: fromage N° Art. 6504 Inhalt | Contenu 2 × 2 kg Fr. / kg 11.10

Tortellini Don Carlo Rindfleischfüllung,HerkunftSchweiz | pâte: farce à la viande de bœuf, viande suisse N° Art. 6394 Inhalt | Contenu 2 × 2 kg Fr. / kg 8.95

Tortellini Verdi Formaggio grüner Hartweizenteig mit Käsefüllung | pâte unicolore de blé dur, farce: fromage N° Art. 6483 Inhalt | Contenu 1 × 10 kg Fr. / kg 8.05

Tortelloni Ricotta e Spinaci weisser Hartweizenteig mit einer Füllung aus Ricotta und Spinat | pâte de blé dur, farce: épinards, ricotta, fromages N° Art. 6505 Inhalt | Contenu 2 × 2 kg Fr. / kg 11.10


T E I G WA R E N | P ÂT E S T E I G WA R E N | P ÂT E S

Cannelloni CarneHartweizengriess,Rindfleisch(28%),Reis,Tomatenmarkkonzen-trat, Gewürze, zubereiten an leichter Sauce oder überbacken | semoule de blé dur, viande de bœuf (28 %), riz, purée de tomates concentrée, épices, préparation simple et rapide N° Art. 6161 Inhalt | Contenu 1 × 5 kg Fr. / kg 13.95

Cannelloni Ricotta e Spinaci Hartweizengriess, Blattspinat, Ricotta, Zwiebeln, Margarine, Gewürze, zubereiten an leichter Sauce oder überbacken | semoule de blé dur, épinards en branches, ricotta, oignons, épices, préparation simple et rapide N° Art. 6165 Inhalt | Contenu 1 × 5 kg Fr. / kg 13.95

Lasagne Bolognese gefülltmitRindfleisch,Tomaten,Karotten,Sellerie | farce: viande de bœuf, tomates, carottes, céleris N° Art. 6155 Inhalt | Contenu 30 × 300 g Fr. / Stk. | Fr. / p. 4.30

Lasagne Gemüse | Lasagne aux légumes gefüllt mit Broccoli, Blumenkohl, Karotten, Erbsen, Käse | farce:brocolis,choux-fleurs,carottes,haricotsverts,fromage N° Art. 6125 Inhalt | Contenu 30 × 300 g Fr. / Stk. | Fr. / p. 4.30

Lasagne verdi AlfredoRindfleisch-Tomaten-Füllung,Béchamelsauce,HerkunftFleischSchweiz, einzelverpackt | pâte, farce à la viande de bœuf et aux tomates, sauce béchamel, viande suisse, emballé individuellement N° Art. 6050 Inhalt | Contenu 10 × 360 g Fr. / Stk. | Fr. / p. 4.97

Cannelloni Padrone Hartweizengriess, gefüllt mit Broccoli, Spinat, Ricotta, zubereiten an leichter Sauce oder überbacken, 45 g | semoule de blé dur, farce: brocolis, épinards en branches, ricotta, préparation simple et rapide, 45 g N° Art. 6170 Inhalt | Contenu 3 × 2 kg Fr. / kg 13.80

Cannelloni MediterraneoHartweizengriess, gefüllt mit Zwiebeln, Zucchini, Karotten, Paprika, Sellerie, Tomaten und Kräutern, zubereiten an leichter Sauce oder überbacken, 50 g | semoule de blé dur, farce: oignons, courgettes, carottes, poivrons, céleri, tomates et herbes, préparation simple et rapide, 50 g N° Art. 6171 Inhalt | Contenu 1 × 5 kg Fr. / kg 13.55

4 0 G A S S E R G O U R M E T 4 1G A S S E R G O U R M E T

T E I G WA R E N | P ÂT E S

Gnocchi aus Kartoffeln | Gnocchi aux pommes de terre aus Kartoffelpüree und Weizengriess | de la purée de pommes de terre et de la semoule de blé N° Art. 2495 Inhalt | Contenu 2 × 2.5 kg Fr. / kg 6.10

Gnocchi tradizionale | Gnocchi tradizionaleaus Hartzweizengriess und Kartoffelpüree | de la purée de pommes de terre et de la semoule de blé dur N° Art. 6250 Inhalt | Contenu 2 × 2.5 kg Fr. / kg 5.40

Schupfnudeln | Nouilles d’AutricheDas Original aus Österreich von der Firma 11-er | Origine autrichien, la maison 11-er N° Art. 1900 Inhalt | Contenu 4 × 2.5 kg Fr. / kg 11.10

T E I G WA R E N | P ÂT E S

Eierspätzli frisch | Spätzli frais mit Eiern und Mehl, aus der Region Sense | avec des œufs et de la farine de la région Singine N° Art. 6235 Inhalt | Contenu 3 × 2 kg Fr. / kg 6.70 Gasser Gourmet

Eierspätzli | Spätzli aux œufstiefgekühlt | surgelés N° Art. 6200 Inhalt | Contenu 2 × 2.5 kg Fr. / kg 4.80

Gemüse-Spätzlepfanne vegetarisch | Poêlée de Spätzli et Légumes végétarien Spätzli 3-farbig, Broccoli, Karotten, Champignons, Rapsöl, Gewürze, 3-Minuten-Gericht | spätzli 3 couleurs, carottes, brocolis, champignons de Paris, huile de colza, épices N° Art. 6191 Inhalt | Contenu 5 × 1.5 kg Fr. / kg 9.65

Penne all’Arrabbiata Penne an rassiger Tomatensauce | pâte, sauce piquante aux tomates N° Art. 6146 Inhalt | Contenu 2 × 2 kg Fr. / kg 11.90

Polenta Halbmond | Polenta demi-luneroh, Maisgriess, Reibkäse, Ei, ca. 25 g / Stück | cru, semoule de maïs, fromage rapé, env. 25 g /pièce N° Art. 1513 Inhalt | Contenu 2 × 2.5 kg Fr. / kg 6.50

Älplermakkaroni | Maccaroni des AlpesEierteigwaren, Kartoffeln frittiert, Zwiebeln, Sahne, Hartkäse, Rapsöl, Gewürze, 3-Minuten-Gericht | pâtes aux œufs, pommes de terre frites, oignons, crème, fromage à pâte dure, huiles végétales, épices N° Art. 6193 Inhalt | Contenu 5 × 1.5 kg Fr. / kg 10.30


Das indische vegane Wärmekissen der Seele. Häufig nennt man mich auch Bhaji. Eine Mischung aus fein geschnittenem, lokal abgeschmecktem Gemüse.

L’oreiller vegan chaleureux de l’âme indien. Je suis souvent appelé Bhaji, un mélange de lègumes local finement haché et aromatisé.

P A K O R A – Q U E S U I S - J E ?

P A K O R A – W A S B I N I C H ?

Falafel originale 13g N° Art. 6521 Inhalt | Contenu 6 × 1 kg Fr. / kg 16.90

Falafel Spinat | Falafel aux épinards13g N° Art. 6522 Inhalt | Contenu 6 × 1 kg Fr. / kg 18.70

Falafel Kürbis Nuss | Falafel aux potiron et noix13g N° Art. 6523 Inhalt | Contenu 6 × 1 kg Fr. / kg 18.70

S U P E R TAS T Y E T H N O - F O O D

Pakora Zwiebel-Ingwer | Pakora aux oignons et gingembreZwiebeln, Ingwer, Kichererbsenmehl, Reismehl, jodiertes Salz, Chili und Rapsöl | oignons, gingembre, farine de pois chiche, farine de riz, sel iodé, piment et huile de colza N° Art. 6532 Inhalt | Contenu 2 × 2.5 kg Fr. / kg 22.15

V É G É T A L I E N & S A N S G L U T E N ! V E G A N & G L U T E N F R E I !

4 4 G A S S E R G O U R M E T

S U P E R TA S T Y E T H N O F O O D

Hummus originale N° Art. 6524 Inhalt | Contenu 12 × 500 g Fr. / kg 16.70

Baba Ganoush N° Art. 6525 Inhalt | Contenu 12 × 500 g Fr. / kg 17.10


Burger Gemüse Falafel | Burger légumes Falafel N° Art. 6531 Inhalt | Contenu 60 × 100 g Fr. / Stk. | Fr. / p. 2.10

NEUNOUVEAU

4 5G A S S E R G O U R M E T

B A B A G A N O U S H

Ich bin eine vegane und glutenfreie kulinarische Zubereitung aus dem Nahen Osten. Ich bin ein AuberginenKaviar, der mit Tahini «Sesamcrème» gemischt ist. Ich bin geräucht und man degustiert mich kalt.

Je suis une préparation culinaire végétalienne et sans gluten du MoyenOrient. Je suis un caviar d’aubergines mélangé à du Tahini «crème de sésame». Je suis fumé et goutezmoi froid.



Lauch-Kartoffelsuppe | Velouté de pommes de terre aux poireaux Kombination aus Kartoffeln und Lauch mit Rahm verfeinert, im Portionenbeutel | combination de pommes de terre et poireaux rafinéeàlacrème,présentéeensachets N° Art. 12100 Inhalt | Contenu 20 × 300 g Fr. / Stk. | Fr. / p. 5.60 Gasser Gourmet

Gazpachosüdspanische kalte, ungekochte Gemüsesuppe | soupefroidedelègumes,noncuitedusuddel’Espagne N° Art. 12350 Inhalt | Contenu 20 × 300 g Fr. / Stk. | Fr. / p. 6.80 erhältlich Juni bis September | disponible de juin à septembre Gasser Gourmet


Capuns Vegi | Capuns VégétariensMangoldblätter gefüllt mit Karotten, Zucchetti, Mais, Sellerie, ca. 40 × 50 g | bettes, carottes, courgettes, maïs, céleri, env. 40 × 50 g N° Art. 6101 Inhalt | Contenu 1 × 2 kg Fr. / kg 31.10

E U RO PA

Blumenkohl-Käse-Medaillon | Médaillon au fromage et chou-fleurBlumenkohl (52%), Weizenmehl, Käse, Erbsenstärke, Gewürze, 30 × 145 g | chou-fleur(52%)farinedefroment,fromage, amidon de petits pois, 30 × 145 g N° Art. 1379 Inhalt | Contenu 1 × 4.35 kg Fr. / kg 13.78

Tomatencrèmesuppe | Crème de tomatesfein abgeschmeckte Tomatencrèmesuppe, im Portionenbeutel | crèmedetomatefinementaromatisée,présentéeensachets N° Art. 12350 Inhalt | Contenu 20 × 300 g Fr. / Stk. | Fr. / p. 5.20 Gasser Gourmet

S U P E R TA S T Y E T H N O F O O DS U P E R TA S T Y E T H N O F O O D

E U RO P E

Wirsingsuppe mit Sesam | Crème de Savoie au sésameleckere Wirsingsuppe mit Sesam und Rahm, im Portionen- beutel | une savoureuse crème de savoie au sésame et crème, présentée en sachets N° Art. 12336 Inhalt | Contenu 20 × 300 g Fr. / Stk. | Fr. / p. 6.20 Gasser Gourmet

Kartoffeltaschen mit Frischkäse | Beignets de pommes de terres farcis de séré Kartoffelmantel gefüllt, mit Frischkäse und Kräutern, vorgebacken, 75 g | farcis de fromage frais et de ciboulette, préfrit, 75 g N° Art. 2506 Inhalt | Contenu 4 × 1.5 kg Fr. / kg 12.20

Mini Capuns LumneziaWeissmehl, Eier, Mangold, Speck-Rohschinken-Landjäger «Schweiz», ca. 4 × 20 Stk. à 22 g | farine blanche, œufs, bettes, lard-jambon cru, Landjäger «Suisse», env. 4 × 20 pièces à 22 g N° Art. 6102 Inhalt | Contenu 1 × 1.76 kg Fr. / kg 37.30

S U P P E N Z E I T T E M P S D E S O U P E

NEUNOUVEAU



Omelettes nature ca. 60 × 65 g | env. 60 × 65 g N° Art. 1380 Inhalt | Contenu 1 × 3.9 kg Fr. / Stk. | Fr. / p. 1.05

ca. 50 × 90 g | env. 50 × 90 g N° Art. 1381 Inhalt | Contenu 1 × 4.5 kg Fr. / Stk. | Fr. / p. 1.30

ca. 30 × 135 g | env. 30 × 135 g N° Art. 1383 Inhalt | Contenu 1 × 4.5 kg Fr. / Stk. | Fr. / p. 1.95

Quorn-Geschnetzeltes | Emincé de quornN° Art. 1364 Inhalt | Contenu 5 × 1 kg Fr. / kg 21.82

Quorn-Schnitzel | Escalopes de Quornnature, ca. 90 × 55 g | nature, env. 90 × 55 g N° Art. 1365 Inhalt | Contenu 5 × 1 kg Fr. / kg 21.82

Crêpes nature vorgebacken, Ø 16 cm, 50 × 50 g | préfrits, non farcis, non roulés, Ø 16 cm, 50 × 50 g N° Art. 1385 Inhalt | Contenu 1 × 2.5 kg Fr. / Stk. | Fr. / p. 0.75

Gemüse Schnitzel | Escalopes de légumespaniert, nicht vorgebacken Mischung, aus Gemüse und Käse, 50 g |panées et crues, mélange de légumes et fromage, 50 g N° Art. 1359 Inhalt | Contenu 2 × 3 kg Fr. / kg 21.58



T O N I KA I S E R – I A M F RO M AU S T R I A

Spinat-Käse-Semmelknödel vorgekocht, lockere Spinat-Semmelteigmasse mit Käse verfeinert und klassisch gewürzt, 45 g | précuites, Knödel de chapelure aux épinards et fromage, assaisonnement classique, 45 g N° Art. 1374 Inhalt | Contenu 2 × 4.5 kg Fr. / kg 13.50

Semmelknödel roh, lockere Semmelteigmasse mit Petersilie, Zwiebeln und Gewürzen abgerundet | crue, Knödel de chapelure avec persil, oignons et épices N° Art. 1369 Inhalt | Contenu 100 × 80 g Fr. / Stk. | Fr. / p. 0.83

Serviettenknödel vorgekocht und portioniert, Serviettenknödel aus Semmelwürfeln mit Milch, Eiern und Gewürzen | précuites et portionnées, Knödel de chapelure à la serviette avec lait, œufs et épices N° Art. 1370 Inhalt | Contenu 75 × 60 g Fr. / Stk. | Fr. / p. 0.60

Spinat Nockerlvorgekocht, lockerer Kartoffelteig mit gehacktem Spinat, geeignet als Suppeneinlage, Beilage oder als Basis für Pfannengerichte, 16 g | précuites, pâte de pommes de terre et épinards hachés, convient pour garniture de soupe ou comme plat prinçipal, 16 g N° Art. 1371 Inhalt | Contenu 8 × 1 kg Fr. / kg 13.00

Kartoffelknödel roh, Masse aus lockerem Kartoffelteig mit Gewürzen verfeinert | crue, Knödel de pommes de terre, assaisonnement classique N° Art. 1372 Inhalt | Contenu 100 × 100 g Fr. / Stk. | Fr. / p. 0.87

NEUNOUVEAU


Palatschinken Nuss-Nougatvorgebacken, Omelette gefüllt mit köstlicher Nuss-Nougatcrème | précuites, omelette fourrée aux noix et crème de nougat N° Art. 15113 Inhalt | Contenu 20 × 100 g Fr. / Stk. | Fr. / p. 1.89

Toni KaiserOriginal Riesen-Germknödel

www.frisch-frost.at5 2 G A S S E R G O U R M E T


Kaiserschmarrn vorgebacken, Schmarrenteig mit frischem Eischnee zubereitet,gerissene Stücke mit Rosinen | précuites,crêpedel’Empereur avecdesblancsd’œufsfraisetdesraisinssecsN° Art. 15030 Inhalt | Contenu 1 × 5 kg Fr. / kg 12.00

Kaiserschmarrn ohne Rosinen | Kaiserschmarrn sans raisins secs vorgebacken, Schmarrnteig mit frischem Eischnee zubereitet,gerissene Stücke ohne Rosinen | précuites,crêpedel’Empereursansraisinssecsavecdesblancsd’œufsfraisN° Art. 15060 Inhalt | Contenu 1 × 5 kg Fr. / kg 12.00

Marillenfruchtknödelvorgekocht und gebröselt, Quarkteig gefüllt mit Aprikosen, umhüllt mit gerösteten Butterbröseln | précuites, Knödel (fromage blanc) fourée aux abricots, panée à la mie de pain beurrée N° Art. 15110 Inhalt | Contenu 100 × 65 g Fr. / Stk. | Fr. / p. 1.02

Germknödel Powidlvorgekocht,HefeteiggefülltmitPflaumenmousse«Powidl» | précuites,pâteàlalevurefouréed’unemoussedeprune«Powidl» N° Art. 15112 Inhalt | Contenu 60 × 170 g Fr. / Stk. | Fr. / p. 1.40

Premium Nougatknödel roh, Knödel aus lockerem Quarkteig gefüllt mit Nougatcrème | crue, Knödel (fromage blanc) fourée au nougat N° Art. 15111 Inhalt | Contenu 160 × 50 g Fr. / Stk. | Fr. / p. 0.82



Jalapeños rote pikant | Jalapeño rouge piquantegefüllt mit Frischkäse, in Knusperpanade | farce fromage frais, panade croustillante N° Art. 5545 Inhalt | Contenu 6 × 1 kg Fr. / kg 25.80

T E X M E XAvocadomark Guacamole Westernstyle, leicht gewürzt | Westernstyle, légèrement assaisonnés N° Art. 17310 Inhalt | Contenu 12 × 500 g Fr. / Stk. | Fr. / p. 9.10

Cheddar Käse weiss | Cheddar blancgeraffelt | rapé N° Art. 17311 Inhalt | Contenu 6 × 1 kg Fr. / kg 18.90

Mozzarella Sticks Mozzarella in Knusperpanade mit Kräutern, ca. 225 Stück pro Karton | Mozzarella en panade, croustillante aux herbes, env. 225 pièces N° Art. 9015 Inhalt | Contenu 6 × 1 kg Fr. / kg 22.50

Weizentortillas | Tortillas de blé Ø 25 cm, 144 Stück | Ø 25 cm, 144 pièces N° Art. 5540 Inhalt | Contenu 8 × 18 Stück Fr. / Stk. | Fr. / p. 0.67 Ø 15 cm, 144 Stück | Ø 15 cm, 144 pièces N° Art. 5541 Inhalt | Contenu 8 × 18 pièces Fr. / Stk. | Fr. / p. 0.33

Zwiebelringe Tempura | Rondelles d’oignons Tempuravorgebackene Zwiebelringe im Backteig | rondellesd’oignons en pâte à frire préfrites N° Art. 1430 Inhalt | Contenu 1 × 4 kg Fr. / kg 15.20

Zwiebelringe «Mc Cain» | Oignons préfriés «Mc Cain» N° Art. 1455 Inhalt | Contenu 6 × 1 kg Fr. / kg 16.90

Avocadomark Western Westernstyle, leicht gewürzt | Westernstyle, légèrement assaisonnés N° Art. 17312 Inhalt | Contenu 3 × 2.7 kg Fr. / kg 13.99


F I S C HP O I S S O N D I R E C T E M E N T

D E S P R O F O N D E U R S D E L A M E R

A U S D E N T I E F E N D E R M E E R E

Dorsch Rückenfilets | Filet de Cabillaudgrätenfrei und wunderbar zart, 140 – 160 g | tendre sans arêtes, 140 – 160 g N° Art. 4181 Inhalt | Contenu 1 × 5 kg Fr. / kg 22.90

Eglifilets mit Haut Mc Lake | Filet de perches avec la peau, Mc Lake aus Osteuropa, 20 – 40 g | del’Europedel’Est,20–40g N° Art. 4028 Inhalt | Contenu 1 × 5 kg Fr. / kg 22.90

Pangasiusfilets «Animare» | Filet de pangasius «Animare»ZuchtwelsausVietnam,integrierteProduktion(zertifizierte Zuchtanlage), 120 – 170 g | d’élevagecertifiéduViêtnam, production intégrée, 120 – 170 g N° Art. 4105 Inhalt | Contenu 10 × 1 kg Fr. / kg 10.80

Tilapia Rückenfilets | Tilapia filetsaus Indonesien, schön feste Konsistenz und grätenfrei, 120 – 160 g |Indonésie, bonne consistance, sans arêtes, 120 – 160 g N° Art. 4100 Inhalt | Contenu 1 × 5 kg Fr. / kg 16.90

Lachstranchen | Tranche de saumon aus Norwegen in Tranchen geschnitten, fertig zum Pochieren und Braten, ca. 150 g | de la Norvège, coupées en tranches à env. 150 g prêtes à pocher ou à rôtir N° Art. 4190 Inhalt | Contenu 1 × 3 kg Fr. / kg 27.10


F I S C H | P O I S S O NF I S C H | P O I S S O N

Zanderfilets mit Haut Mc Lake | Filet de sandres avec la peau, Mc Lakeaus Osteuropa / Russland, 70 – 120 g | del’Europedel’Est/russie,70–120g N° Art. 4042 Inhalt | Contenu 1 × 5 kg Fr. / kg 21.90

Zander Rückenfilets Royal | Dos de filet de sandre Royalca. 150 g | env. 150 g N° Art. 4045 Inhalt | Contenu 1 × 5 kg Fr. / kg 25.90

Rauchlachs geschnitten | Saumon fumé coupé aus Norwegischer Zucht, integrierte Produktion | de la Norvège, productionintégrée,coupéentranches,séparéesàl’aidedesfeuilles N° Art. 13550 Inhalt | Contenu 1 × 500 g Fr. / Stk. | Fr. / p. 21.25

Wolfsbarschfilets | Filet de Loup de mermit Haut, aus der Türkei, 80 – 120 g |avec peau, de la Turquie, 80 – 120 g N° Art. 4432 Inhalt | Contenu 1 × 5 kg Fr. / kg 16.56

Eglifriture | Friture de perchesEglifiletsimBackteig,vorgebacken | filetdeperchesdanslapâteàfrire,préfrits N° Art. 4025 Inhalt | Contenu 2 × 2 kg Fr. / kg 28.50 Gasser Gourmet

Eglifriture Premium | Friture de perches PremiumEglifiletsinsehrfeinemBackteig,vorgebacken | filetsdeperches,danslapâteàfrire,trèsfine,préfrits N° Art. 4355 Inhalt | Contenu 2 × 2 kg Fr. / kg 32.50 Gasser Gourmet


F I S C H | P O I S S O N

Militärfischstäbli | Tranches de poissons panés « militaire »Alaska-Seelachsfiletpaniert,ausDeutschland,50×150g | filetdulieud’Alaska,panéd’Allemagne,50×150g N° Art. 4336 Inhalt | Contenu 1 × 7.5 kg Fr. / kg 8.90

Pangasiusfriture | Friture de pangasius qualitätszertifiziertausVietnam,infeinemBackteigvorgebacken |d’élevagecertifiéduViêtnamdanslapâteàfrire,préfrits N° Art. 4352 Inhalt | Contenu 2 × 2 kg Fr. / kg 18.50

F I S C H | P O I S S O N


Fischsticks | Sticks de poissonsAlaska-Pollak (Nordlachs), 200 × 30 g aus Deutschland | lieunoird’Alaskad’Allemagne,200×30g N° Art. 4335 Inhalt | Contenu 1 × 6 kg Fr. / kg 9.90

Flundernfilets paniert | Filet de plie pané ausderNordsee,Doppelfiletsca.130g | de la mer du nord doublefilet,env.130g N° Art. 4310 Inhalt | Contenu 1 × 5 kg Fr. / kg 12.70

Tilapia Knusperli | Beignets de tilapia TilapiafiletsimBackteig,vorgebacken | filetdetilapiadanslapâteàfrire,préfrits N° Art. 4358 Inhalt | Contenu 2 × 2 kg Fr. / kg 19.50

NEUNOUVEAU

Zanderfriture | Friture de sandresZanderfiletsausOsteuropa/Russland,imBierbackteigvorge- backen | prov.del’Europedel’Estdanslapâteàfrire,préfrits N° Art. 4072 Inhalt | Contenu 2 × 2 kg Fr. / kg 28.50 Gasser Gourmet

Zanderfriture Premium | Friture de sandre Premium N° Art. 4341 Inhalt | Contenu 2 × 2 kg Fr. / kg 32.50 Gasser Gourmet



C EVI C H E

Ceviche Lachs | Ceviche-Saumonaus kleingeschnittenem, Norwegischem Lachs, im Limettensaft gegart | des petits dès du saumon norvégien cuit dans un jus de citron vert N° Art. 4200 Inhalt | Contenu 25 × 60 g Fr. / Stk. | Fr. / p. 3.90

Ceviche Tilapia | Ceviche-TilapiaauskleingeschnittenemTilapifilet,imLimettensaftgegart | despetitsdèsdufiletsdetilapiacuitdansunjusdecitronvert N° Art. 4201 Inhalt | Contenu 25 × 60 g Fr. / Stk. | Fr. / p. 3.90

Thonfisch-Tatar | Tartare de thon ausfrischem,rohem,feinzerkleinertemThonfisch | duthoncru,finementhaché N° Art. 4203 Inhalt | Contenu 25 × 60 g Fr. / Stk. | Fr. / p. 3.90

Lachs-Tatar | Tartare de saumon aus frischem, rohem, fein zerkleinertem norwegischem Lachs | dusaumonnorvégiencru,finementhaché N° Art. 4204 Inhalt | Contenu 25 × 60 g Fr. / Stk. | Fr. / p. 3.90

Tilapia-Tatar | Tartare de tilapiaausfrischem,rohem,feinzerkleinertenTilapifilets | filetsdetilapiacru,finementhaché N° Art. 4205 Inhalt | Contenu 25 × 60 g Fr. / Stk. | Fr. / p. 3.90

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F I S C H TA R TA R TA R TA R E D E P O I S S O N S

Die klassisch peruanische Art besteht aus kleingeschnittenem, weissem Fisch, der 15 Minuten in Limettensaft mariniert und anschliessend mit Knoblauch, roten Zwiebeln, Aji (Peperoncini)und Koriander serviert wird. Dazu isst man Süsskartoffeln und gerösteten Mais, die dem starken Säuregehalt gegensteuern.Nach 10 bis 15 Minuten verändert sich die Fischtextur soweit, dass die äussere Schicht ca. 0,2 cm weit gegart und der Rest weiterhin roh ist.Ich esse meinen Fisch am liebsten medium, daher ist eine Gar zeit von 15 bis 20 Minuten für meinen Fisch ideal. Der grösste Teil ist schön weiss und fest und ein kleiner Teil im Inneren der Stücke ist noch leicht roh.Isst du deinen Fisch lieber well done, also vollständig gegart, solltest du ihn 20 bis maximal 30 Minuten in der Zitronensäure ziehen lassen. Das Ergebnis ist dann eine vollständig blick dichte Textur wie von gekochtem oder gebratenem Fisch. Dein Fisch ist allerdings um einiges zarter.

C E V I C H E – W A S I S T D A S E I G E N T L I C H ?

Le style péruvien classique consiste en un poisson blanc finement coupé et mariné pendant 15 minutes dans du jus de citron vert puis servi avec de l’ail, des oignons rouges, du peperoncini et de la coriandre. On mange avec des patates douces et du maïs.Au bout de 10 à 15 minutes, la texture du poisson change tellement que la couche extérieure est cuite d’environ 0,2 cm et que le reste est encore cru.Je préfère manger mon poisson moyen, donc un temps de cuisson de 15 à 20 minutes est idéal pour mon poisson. La plus grande partie est blanche, une petite partie à l’intérieur des pièces est encore légèrement crue.Si vous préférez manger votre poisson bien cuit, laissezle reposer dans l’acide citrique pendant 20 à 30 minutes maximum. Le résultat est une texture complètement opaque, semblable au poisson cuit ou rôti. Votre poisson est alors beaucoup tendre.

C E V I C H E – Q U ’ E S T - C E Q U E C ’ E S T ?

K R U S T E N T I E R E C R U S TAC E S

JA KO B S M U S C H E L N C O Q U I L L E S SA I N T- JAC Q U E S



Crevetten ohne Schale «Eden Shrimps» | Crevettes sans carapace « Eden Shrimps »Riesencrevetten Blacktiger ohne Schale, 16 / 20 pro lbs | crevettes géantes Blacktiger, sans carapace 16 / 20 par lbs N° Art. 4457 Inhalt | Contenu 10 × 1 kg Fr. / kg 28.90

Crevetten für Cocktail | Crevettes pour cocktailgekochte Cocktail-Crevetten aus dem Nordatlantik, gross und schmackhaft, 100 / 200 pro lbs | crevettes cocktail précuites del’Atlantiquenord,grandesetsavoureuses,100/200parlbs N° Art. 4446 Inhalt | Contenu 1 × 1 kg Fr. / kg 24.90

Crevetten paniert | Crevettes panéesCrevetten Blacktiger paniert mit Schwanzsegment, 25 g | crevettes Blacktiger panées avec la queue, 25 g N° Art. 4441 Inhalt | Contenu 1 × 1 kg Fr. / kg 19.90

Crevetten-Spiessli | Brochettes de crevettes Crevetten Blacktiger mit Schwanzsegment, 5 Stück pro Spiess, 50 g |crevettes Blacktiger avec la queue 5 pièces par brochette, 50 g N° Art. 4448 Inhalt | Contenu 10 × 1 kg Fr. / kg 21.00

Crevetten ohne Schale | Crevettes sans carapaceRiesencrevetten Blacktiger ohne Schale, 8 / 12 pro lbs | crevettes géantes Blacktiger sans carapace, 8 / 12 par lbs N° Art. 4485 Inhalt | Contenu 10 × 1 kg Fr. / kg 29.90

Jakobsmuscheln | Coquilles Saint-JacquesSushi-Qualität ohne Phosphat, USA | qualité Sushi sans phosphate, USA N° Art. 4435 Inhalt | Contenu 1 × 1 kg Fr. / kg 35.90

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F LE I S C H U N D G E F LÜ G E L

Johann Figlmüller eröffnet 1905 ein kleines Weinhaus in Wien in der Wollzeile, gleich hinter dem Stephansdom. Von Anfang an repräsentiert es die unvergleichliche Wiener Lebensart: eine Gaststube, in der es sich gut plaudern und feiern lässt, eine feine Speisekarte und ausgesuchte Hauerweine. Und natürlich die originelle Interpretation des Schnitzels.

Spätestens Hans Figlmüller sen. erreicht mit dem Figlmüller Schnitzel auch internationale Bekanntheit und verhilft dem Innenstadtlokal zu seinem Ruf als kulinarische Botschaft Wiens. Diese Werte und Traditionen werden bis heute sorgsam von den Brüdern Hans jun. und Thomas, den Figlmüllers der vierten Generation, gepflegt.

V IAN D E E T VO LAI LL E

L A M A I S O N D E S C H N I T Z E L

D I E H E I M A T D E S S C H N I T Z E L S

Johann Figlmüller ouvre une petite maison de vin en 1905 à Vienne, juste derrière la cathédrale SaintÉtienne. Dès le début, il représente le mode de vie viennois incomparable: un restaurant dans lequel il est facile de bavarder et de célébrer, un menu raffiné et une sélection de vins Hauer. Et bien sûr l’interprétation originale de Schnitzel.

Hans Figlmüller sen. atteindre la célèbration internationale avec le Figlmüller Schnitzel aussi obtenir la réputation d’être l’ambassade culinaire de Vienne. Ces valeurs et traditions sont encore soigneusement cultivées par les frères Hans jun. et Thomas, la quatrième génération du Figlmüller.


Schnitzel nach «Figlmüller» Art | 3680 10 × 300 g 29.40 / kg Escalope à la façon «Figlmüller» dünngeschnittenesundplattgeklopftesSchweizerSchweinefleisch | escalope de porc suisse



Bratwurst Kalbfleisch 150 g pro Stück | 3623 40 × 150 g 2.80 / Stk./p. Saucisse de veau à rôtir 150 g par pièce

Cevapcici roh38g,RindfleischundGewürze | 3521 4 × 1 kg 20.70 / kg cru 38 g, viande de bœuf et épices

Fleischbällchen roh25g,RindfleischundGewürze | 3523 4 × 1 kg 19.20 / kg Boules de viande cru 25 g, viande de bœuf et épices

Hamburger pur Rind 125 g pro Stück, ausschliesslich 3510 50 × 125 g 2.10/ Stk./p. Rindfleisch | Hamburger pur beef 125 g par pièce, viande de bœuf hachée

Hamburger pur Rind 225 g pro Stück, Spezial Hamburger 3535 36 × 225 g 3.80/ Stk./p. ausreinemRindfleisch | Hamburger pur beef 225 g par pièce, viande de bœuf hachée

Pastetli Mischung Fleischmischung ohne Milken 1595 1 × 5 kg 17.40 / kg mit Schinkenwürfeli und Champignons, ohne Sauce, lose gefroren | Mélange pour vol-au-vent viande sans sauce, congelé individuellement

S U I S S E

V I A N D ES C H W E I Z

F L E I S C H

NEUNOUVEAU

6 96 8 G A S S E R G O U R M E T


Brust Thailand massiertes Fleisch 3146 4 × 2.5 kg 12.90 / kg ohneDeklarationspflicht(LDVbefreit)140–160g | Poitrine de poulet Thaïlande viande massé sans déclaration obligatoir, 140 – 160 g

Chicken Wings aus Deutschland, gewürzt und vorgegart | 3103 3 × 1 kg 14.10 / kg ailesdespouletsd’Allemagneépicéesetpréfrites

Crack Nuggets Thailand «Swiss Made» Thailändische Pouletbrust 3147 1 × 5 kg 16.50 / kg in einerPanadeausMaisflocken,PaniermehlundGewürzen, vorgebacken | Crack Nuggets Thaïlande «Swiss Made» poitrine de poulet du Thaïlandecoupée,dansunepanuredeflocondemaïs,miedepain, épices, préfrit Gasser Gourmet

Friture Thailand «Swiss Made» Thailändische Pouletbrust, 3096 1 × 5 kg 16.50 / kg mariniert, in Streifen geschnitten, im Backteig vorgebacken | Poulet Friture Thaïlande Poitrine de poulet du Thaïlande coupée, enrobéed’unepâteàfrire,préfrit Gasser Gourmet

Geschnetzeltes Thailand massiertes Fleisch 3109 10 kg 11.30 / kg ohneDeklarationspflicht,LDV-frei | Emincé de poulet Thaïlande viande massé sans déclaration obligatoir

Jungle Chicken BrasilianischesPouletfleisch 3500 4 × 1 kg 21.45 / kg in der Schweiz verarbeitet, paniert, 50 g | viande de poulet du Brésil, transformée dans la Suisse, panure, 50 g

Nuggets paniert PouletfleischausBrasilien, 3086 3 × 1 kg 13.50 / kg LDV-frei, in Schweiz produzier, paniert und vorgegart | Chicken Nuggets viande de poulet du Brésil, panés et préfrits

Spiessli Yakitori Honig Thai aus Thailand, gewürzt | 3145 100 × 30 g 0.73 / Stk./p. Brochette Yakitori Thaïlande au miel de Thaïlande, épicée

P O U L E TA U S L A N D | D E L ’ É T R A N G E R

F L E I S C H U N D G E F L Ü G E L | V I A N D E E T V O L A I L L EF L E I S C H U N D G E F L Ü G E L | V I A N D E E T V O L A I L L E

G A S S E R G O U R M E T

S C H W E I Z | S U I S S E

P O U L E T


Brust Schnitzel Brust ohne Haut ca. 120 g | 3072 4 × 2.5 kg 25.00 Poitrine de poulet viande poitrine sans peau env. 120 g

Brust Suprême Pouletbrust mit Flügeli und Knochen 3080 5 × 1 kg 27.30 mit Haut ca. 190 g | Suprême de poulet viande poitrine et aile avec la peau env. 190 g

Flügeli Pouletflügelikalibriertca.70g | 3101 4 × 2.5 kg 8.50 Ailes de Poulet viande calibrées env. 70 g

Geschnetzeltes Stroganoff BrustfleischinStreifengeschnitten 3113 5×1kg 27.20 und lose tiefgekühlt | Emincé de poulet viande coupé de la poitrine surgelé individuellement

Oberschenkel ca. 80 g | 3040 4 × 2.5 kg 8.20 Haute de cuisse de poulet env. 80 g

Poulet ganz ideale Grösse für Grillpoulet | 3006 10 × 1.1 kg 7.45 Poulets entier grandeur idéale pour le grill

Schenkel ganz ca. 230 – 250 g | 3035 4 × 2.5 kg 8.10 Cuisse de poulet env. 230 – 250 g

Unterschenkel ca. 100 g | 3045 4 × 2.5 kg 8.40 Pilon de poulet env. 100 g

Poulet Cordon bleu Schweiz 3132 2 × 1.5 kg 19.90 Poulets Cordon bleu Suisse

Crack Nuggets Suisse Pouletbrust in einer Panade aus 3094 2 × 2 kg 22.65 MaisflockenPaniermehlundGewürzen,vorgebacken | viandecoupéedelapoitrine,dansunepanuredeflocondemaïs, mie de pain, épices, préfrit Gasser Gourmet

Friture im Backteig PouletfleischvonderBrustgeschnitten 3095 2 × 2 kg 23.35 mariniert, im Backteig vorgebacken | Friture de poulet viande coupée de la poitrine, enrobéed’unepâteàfrire,préfrit Gasser Gourmet

Sandwich Schnitzel Pouletfleischgeformtzueinem 3091 1 × 3 kg 19.70 Schnitzel für Sandwiches, vorgegart, 100 g | Escalope Sandwich de Poulet viande de poulet, àlaformed’uneescalopepourSandwiches,précuit,100g

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TATAR F L E I S C H U N D T RAI T E U R - SAU C E N

TAR TA R E E T SAU C E S T RAI T E U R

F L E I S C H U N D G E F L Ü G E L | V I A N D E E T V O L A I L L EF L E I S C H U N D G E F L Ü G E L | V I A N D E E T V O L A I L L E


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Beschreibung | Description N° Art. Inhalt | Contenu in | en Fr

Tatar Rind grobgehacktesRindfleischausEdelstücken 12800 50 × 130 g 4.20/ Stk. /p. fertig zur Anwendung | Tatar Bœuf prêtàl’emploi

Tatar Rind grobgehacktesRindfleischausEdelstücken 12850 80 × 70 g 2.39/ Stk. /p. fertig zur Anwendung | Tatar Bœuf prêtàl’emploi

Tatar Kalbfleisch grobgehacktesSchweizerKalbfleischaus 12900 20×75g 3.10 / Stk. /p. hochwertigem,sehnenfreiemundfettarmemMuskelfleisch | Tatar Veau haché grossièrement, maigre de haute qualité

Steak Tartar Sauce «Artisanale» mit Zwiebeln, Cornichons, 11551 5 × 1 kg 29.00 / kg Kapern, Tomatenpürée, Senfkörner, Apfelessig und Sardellen | finementpréparéavecoignions,cornichons,câpres,purée de tomate, grains de moutarde, vinaigre de pomme et anchois

Steak Tatar Sauce die klassische Tatar Basis Sauce 11651 6 × 500 g 5.20 / Stk. /p. im Beutel à 500 g | emballage pour mise en place

Steak Tatar Sauce Portionen Beutel | par pièce 11655 50 × 70 g 0.96 / Stk. /p.

Carpaccio Rind hauchdünngeschnittenesRindfleisch 12760 18 × 60 g 4.50 / Port. aus den Edelstücken | Carpaccio Bœuf coupéentranchefine

Englisch Toastbrot zuTatarundRauchfisch 5830 5 × 900 g 7.45 / Stk. /p. aus weissem Milchteig Tranchen 9 × 9 cm | Pain toast anglais pain blanc au lait en tranches de 9 × 9 cm

Toastbrot «Brioche» aus Milch-Butterteig mit Eiern, 5840 5 × 800 g 9.28 / Stk. /p. leicht süss, Tranchen 9 × 9 cm | Pain toast brioche pain blanc, au lait et aux œufs, légèrement sucré, en tranches de 9 × 9 cm


SAU C E S & D I P S Mit unseren Dressings und Saucen verfeinern Sie jedes auf besondere Art. Raffiniert sind die Saucen aus unserer eigenen Produktion. Mit der praktischen Spritzflasche setzen Sie gekonnt Akzente. Ideal für Grilladen und Fleischfondues. Probieren Sie unsere herrlich intensive grüne Pfeffersauce – ein Geschmack, der in bester Erinnerung bleibt.SAU C E S & D I P S Nos diverses sauces ajoutent une touche finale particulière.

Les sauces de notre propre production sont sophistiquées. Le bec verseur vous permet d’ajouter la sauce avec précision. Idéal pour les grillades et fondues à base de viande. Essayez notre sauce intense au poivre vert – un goût que vous n’oublierez jamais.

D E C R È M E U X À E L E V É E

V O N L U F T I G B I S R A S S I G

G A S S E R G O U R M E TBeschreibung | Description N° Art. Inhalt | Contenu Fr. / lt.

Knoblauch Sauce | Ail 13250 2 × 1 lt 11.90

Pfeffersauce grün herrlich intensiver und frischer Pfeffergeschmack | 13260 2 × 1 lt 11.90 Poivre vert magnifiqueintensifetungoûtdepoivrefrais

Cocktail Sauce 13270 2 × 1 lt 11.90

Curry Sauce mit Ananas und Kokos | avec ananas et coco 13280 2 × 1 lt 11.90

Tartar Sauce 13240 2 × 1lt 11.90

Beschreibung | Description N° Art. Inhalt | Contenu in | en Fr.

Avocadomark Guacamole 17310 12 × 500 g 9.10 / Stk./p Westernstyle, leich gewürzt | Westernstyle, légèrement assaisonnés

Avocadomark Guacamole 17312 2 × 2.7 kg 13.99 / kg Westernstyle, leich gewürzt | Westernstyle, légèrement assaisonnés

Café de Paris Sauce | Sauce Café de Paris 12501 12 × 200 g 4.55 / Stk./p

Flammekuchen Crème | 11745 6 × 1 lt. 9.90 / lt. Crème pour Tarte Flambée

Knoblauchmousse | Mousse à l’ail 12601 2 × 450 g 8.50 / Stk./p

Steak Tatar Sauce «Artisanale» mit Zwiebeln, Cornichons, 11551 5 × 1 kg 29.00 / kg Kapern, Tomatenpürée, Senfkörner, Apfelessig und Sardellen | finementpréparéavecoignions,cornichons,câpres,purée de tomate, grains de moutarde, vinaigre de pomme et anchois

Steak Tatar Sauce die klassische Tatar Basis Sauce 11651 6 × 500 g 5.20 / Stk./p im Beutel à 500 g | Sauce Steak Tatar la base de la sauce tartare classique en sachet à 500 g

Steak Tatar Sauce Portionen Beutel | 11655 50 × 70 g 0.96 / Stk./p Sauce Steak Tatar portion

Sweet Chili Sauce aus Thailand, mit leichter Schärfe | 9070 730 ml 4.70 / Fl./btl.

Tartare Sauce weiss frisch idealer Begleiter zu 13200 1 × 2 lt 8.70 / lt. Fisch- und Pouletknusperli oder Fleischfondues | Sauce Tartar blanche fraîche accompagnement idéal pour les poissons, beignets de poulets ou fondues chinoise

Hamburger Relish Sauce 11565 2 × 2.5 kg 16.00 /Btl./sac.

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F E S T L I C H E R E M P F A N GUnkompliziert lagern, schnell zubereiten, einfach servieren – die Snacks und Fingerfoods von Gasser Gourmet kommen immer gut an. Damit die Party schnell in Gang kommt. Spielend einfach alle Gäste zur vollen Zufriedenheit versorgen, damit das Fest in bester Erinnerung bleibt.

AP É R O U N D S NAC K S


R É C E P T I O N D E F Ê T EFaciles à conserver, rapides à préparer et simples à servir, les snacks et les amusebouche de Gasser Gourmet sont toujours très appréciés. Pour bien démarrer la fête. Donner à chaque invité ce qu’il désire, pour que la fête soit inoubliable. AP É R I T I F E T

C O L LAT I O NApéro Chüechli | Délices d’Apéro précuits Käse, Quiche und Gemüsechüechli zum Aufbacken | sélection fromage, quiche et légumes à chauffer N° Art. 5522 Inhalt | Contenu 60 × 17 g Fr. / Stk. | Fr. / p. 0.72

Apéro Gebäck im Blätterteig assortiert | Délices d’Apéro assortiesLauch- und Spinatstrudeli, Ämmitalerli mit Käse und Speck, rassige Würstli im Teig, zum Backen | strudel aux poireaux et aux épinards, Ämmitalerli aux fromage et aux lardons saucisses en pâte, à chauffer N° Art. 5507 Inhalt | Contenu 4 × 15 × 25 g Fr. / Stk. | Fr. / p. 0.72

Apéro Käseküchlein | Petit ramequin Apérovorgebacken | précuit N° Art. 5505 Inhalt | Contenu 3 × 30 × 44 g Fr. / Stk. | Fr. / p. 1.01

Schinkengipfeli Apéro | Mini Croissant au jambon Apérovorgebacken | précuit N° Art. 5504 Inhalt | Contenu 75 × 24 g Fr. / Stk. | Fr. / p. 0.79

Schinkengipfeli mini | Mini Croissant au jambonungebacken | cru N° Art. 45710 Inhalt | Contenu 115 × 22 g Fr. / Stk. | Fr. / p. 0.56

Würstli im Teig | Saucisse en pâte rassige Würstli im Teig zum Backen | à chauffer N° Art. 5517 Inhalt | Contenu 60 × 25 g Fr. / Stk. | Fr. / p. 0.79


A P É R O U N D S N A C K S | A P É R I T I F E T C O L L AT I O NA P É R O U N D S N A C K S | A P É R I T I F E T C O L L AT I O N

Pizzetten Mini | Mini Pizzettes Belag aus Tomaten, Käse und Kräutern, zum Backen | garniture tomates, fromage, épices à chauffer N° Art. 5523 Inhalt | Contenu 36 × 30 g Fr. / Stk. | Fr. / p. 0.59

Frühlingsrolle vegi | Rouleaux de printemps végétariensmit Gemüsefüllung, vorgebacken | farce de légumes, précuits N° Art. 6520 Inhalt | Contenu 96 × 20 g Fr. / Stk. | Fr. / p. 0.32 N° Art. 6526 Inhalt | Contenu 40 × 50 g Fr. / Stk. | Fr. / p. 0.67

Zwetschgen im Speckmantel | Prunes enrobé avec du lard N° Art. 3226 Inhalt | Contenu 60 × 15 g Fr. / Stk. | Fr. / p. 0.48

Poulet Yakitori aus Thailand mit Honig Marinade | Yakitori de poulet du Thaïlande marinés au mielN° Art. 3145 Inhalt | Contenu 100 × 30 g Fr. / Stk. | Fr. / p. 0.73

Samosas Mini mit Gemüse | Mini Samosas aux légumesausGemüse,Weizenmehl,Kartoffelflocken,vorgebacken, ca. 78 × 23 g | légumes,farinedeblé,huiledetournesol,floconsde pomme de terre, épices, préfrits, env. 78 × 23 g N° Art. 5418 Inhalt | Contenu 1 × 1.8 kg Fr. / kg 21.00

Feuilletées Apéro 9 g Kleine Blätterteig Häppchen, mit verschiedenen Belägen, zum Backen | amuses bouches avec garnitures diverses congélées individuellement à chauffer N° Art. 5518 Inhalt | Contenu 4 × 380 g Fr. /Crt. 29.20

Bruschetta Pomodori Tomatenwürfel, Mozzarella, Knoblauch und Kräuter auf Weissbrotscheibe | tomate en cube, Mozzarella, ail et herbes sur une tranche de pain blanc N° Art. 5511 Inhalt | Contenu 27 × 38 g Fr. / Stk. | Fr. / p. 0.88

Schinkengipfeli vorgebacken | Croissants au jambon précuitszum Aufbacken | à chauffer N° Art. 5620 Inhalt | Contenu 4 × 10 × 58 g Fr. / Stk. | Fr. / p. 1.21

Flammenchüechli Mini | Mini tartes flambées mit Crème Fraîche, Zwiebeln und Speck, roh | avec crème fraîche, oignons et lard, crue N° Art. 5691 Inhalt | Contenu 60 × 30 g Fr. / Stk. | Fr. / p. 0.71

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Poulet Sandwich Schnitzel | Escalope Sandwich de PouletSchweizerPouletfleischgeformt,zueinemSchnitzelfür Sandwiches, vorgegart 100 g | viande de poulet suisse, à la forme d’uneescalopepourSandwiches,précuit100g N° Art. 3091 Inhalt | Contenu 1 × 3 kg Fr. / kg 19.70

Schinkengipfel ungebacken | Croissants au jambon cruTeigling im Grossformat | production artisanale N° Art. 5598 Inhalt | Contenu 50 × 130 g Fr. / Stk. | Fr. / p. 1.85 Gasser Gourmet

Schinkengipfel ungebacken | Croissants au jambon cruzum Auftauen und Aufbacken, total ca. 85 Min. | à décongeler et à chauffer, totale env. 85 min. N° Art. 41370 Inhalt | Contenu 50 × 90 g Fr. / Stk. | Fr. / p. 1.24


Croque-Monsieur Schinken-Käse-Toast | jambon-fromage-toast N° Art. 5850 Inhalt | Contenu 8 × 4 × 105 g Fr. / Stk. | Fr. / p. 2.25

Knoblauch Baguette | Baguette AilKnoblauch und Kräuter | ail et herbes N° Art. 5525 Inhalt | Contenu 24 × 90 g Fr. / Stk. | Fr. / p. 2.50

Fondue Baguette Moitié-moitié | mélange de fromage moitié-moitié N° Art. 5426 Inhalt | Contenu 24 × 110 g Fr. / Stk. | Fr. / p. 2.92

Holzfällerbrot | Pain bûcheronSpeck, Zwiebel, Schnittlauch, Käse, Knoblauch | lard, oignons, ciboulette, fromage, ail N° Art. 5700 Inhalt | Contenu 10 × 200g Fr. / Stk. | Fr. / p. 3.70

Baguette Tomaten/MozzarellaN° Art. 5428 Inhalt | Contenu 18 × 170 g Fr. / Stk. | Fr. / p. 3.25

Pizz’wich Funghi N° Art. 5510 Inhalt | Contenu 20 × 200 g Fr. / Stk. | Fr. / p. 3.82

Pizz’wich Prosciutto N° Art. 5512 Inhalt | Contenu 20 × 200 g Fr. / Stk. | Fr. / p. 3.82

Panini RusticoGrillgemüse & Hirtenkäse | lègumes grillés & fromage de berger N° Art. 8400 Inhalt | Contenu 20 × 175 g Fr. / Stk. | Fr. / p. 3.85

Panini Rustico HalloumiHalloumi & Preiselbeeren | halloumi & airelles rouges N° Art. 8401 Inhalt | Contenu 20 × 205 g Fr. / Stk. | Fr. / p. 3.85

NEUNOUVEAU

NEUNOUVEAU

Fleischkrapfen | Rissole à la viandegefüllt mit Schweizer Fleisch, roh | viande suisse, crue N° Art. 8582 Inhalt | Contenu 68 × 140 g Fr. / Stk. | Fr. / p. 1.90



Spinat-Snack de Luxe | Snack de luxe aux épinardsroh | cru N° Art. 8580 Inhalt | Contenu 50 × 125 g Fr. / Stk. | Fr. / p. 1.86

Gemüse-Strudel | Stroudel aux légumesgezogener Strudelteig mit Broccoli, Karotten, Erbsen, Bohnen, Blumenkohl, Kohlrabi, weisse Rüben, mit Emmentaler abgeschmeckt | aux brocoli, carottes, petits pois, haricots, choufleur,chou-rave,navets,fromagedel’Emmental N° Art. 5516 Inhalt | Contenu 42 × 175 g Fr. / Stk. | Fr. / p. 3.02

Schinken-Käse-Strudel | Stroudel au jambon et au fromagezum Auftauen und Aufbacken, total ca. 90 Min. | à décongeler et à chauffer, totale env. 90 min. N° Art. 47050 Inhalt | Contenu 40 × 140 g Fr. / Stk. | Fr. / p. 2.09


S T R U D E L & K RAP F E N

S T R O U D E L & R I S S O L E


Flammenkuchen mit Speck und Zwiebeln | Tarte flambée avec lard et oignonsovale Form, fertig belegt zum Aufbacken | formeovale,prêtàl’emploi N° Art. 5532 Inhalt | Contenu 10 × 300 g Fr. / Stk. | Fr. / p. 4.80

Flammenkuchen Griechischer Art – Hirtenkäse & Peperoni | Tarte flambée style grec – fromage de berger & poivronsovale Form, fertig belegt, zum Aufbacken | formeovale,prêtàl’emploi N° Art. 5501 Inhalt | Contenu 10 × 300 g Fr. / Stk. | Fr. / p. 4.80

F LAM M E N KU C H E NTART E F LAM B É E

NEUNOUVEAU



Flammenkuchen mit Crème | Tarte flambée avec crèmeovale Form, fertig belegt, zum Aufbacken | formeovale,prêtàl’emploi N° Art. 5508 Inhalt | Contenu 15 × 230 g Fr. / Stk. | Fr. / p. 3.30

Flammenkuchen Crème | Crème pour tarte flambéeN° Art. 11745 Inhalt | Contenu 6 × 1 lt Fr. / lt. 9.90

Schwarzwälder Schinken für Flammekuchen geschnitten | Jambon «Forêt-Noire» coupéN° Art. 3550 Inhalt | Contenu 1 × 1 kg Fr. / kg 29.50

NEUNOUVEAU

Flammenkuchen Fond Klassisch | Fond de tarte flambée classicTeigplatte 28 × 35 cm zum Belegen, heisse Temperatur erforderlich | fond de pâte 28 × 35 cm à garnir cuisson à haute température N° Art. 5515 Inhalt | Contenu 75 Stk./p. Fr. / Stk. | Fr. / p. 1.68

Flammenkuchen Fond extra fein | Fond de tarte «Gusto Palatino» sehr dünner Fond mit unregelmässiger Kontour | pateextrafine,formeirrégulière N° Art. 5513 Inhalt | Contenu 50 Stk./p. Fr. / Stk. | Fr. / p. 1.74

Pizza Mozzarella Ø 30 cm N° Art. 5701 Inhalt | Contenu 10 × 500 g Fr. / Stk. | Fr. / p. 6.20



P&B Easy Pro Bake Optimale Backergebnisse und einfache Handlung. Voreingestellte Programme. Kurze Zubereitungszeiten durch kraftvolle Lesitung. Gleichbleibende Backergebnisse auch bei Dauerbetrieb. Sofort betriebsbereit – kein Vorheizen notwendig. | Résultasd’unecuissonoptimaleetsimpleàutiliser.Programmesprédéfinis.Temps de préparation court à cause de ces performances puissantes. Les résultas de la cuisson restent toujours les mêmes aussi pendant un fonctionnement en continu. Immédiatement opérationnelle – pas besoin de préchauffez.Fr. / Stk. | Fr. / p. 460.–

Pizza Diavolo Ø 30 cm, Salami, Oregano, Peperoncini | Ø 30 cm, salami, oregan, peperoncini N° Art. 5705 Inhalt | Contenu 10 × 620 g Fr. / Stk. | Fr. / p. 6.20

Pizza Speziale Ø 30 cm, Schinken, Salami, Oregano, Peperoni, Peperoncini | Ø 30 cm, jambon, salami, oregan, peperoni, peperoncini N° Art. 5702 Inhalt | Contenu 10 × 620 g Fr. / Stk. | Fr. / p. 6.20

Pizza Margherita | Pizza Margherita précuiteØ 28 cm, einfach so oder als Basis zu verwenden, zum Aufbacken | Ø 28 cm, végétarienne, à réchauffer N° Art. 52050 Inhalt | Contenu 18 × 300 g Fr. / Stk. | Fr. / p. 3.37

Pizza Prosciutto Ø 30 cm N° Art. 5704 Inhalt | Contenu 10 × 620 g Fr. / Stk. | Fr. / p. 6.20

Pizza Salami Ø 30 cm N° Art. 5706 Inhalt | Contenu 10 × 620 g Fr. / Stk. | Fr. / p. 6.20

P I Z ZA

Pizza Margherita glutenfrei vorgebacken | Pizza Margherita sans gluten précuiteN° Art. 54390 Inhalt | Contenu 6 × 320 g Fr. / Stk. | Fr. / p. 6.31

Pizzaboden nature | Pâte à pizza nature Ø 30 cm N° Art. 5537 Inhalt | Contenu 25 × 310 g Fr. / Stk. | Fr. / p. 2.08

Pizza Margherita Ø 30 cm N° Art. 5703 Inhalt | Contenu 10 × 530 g Fr. / Stk. | Fr. / p. 6.00

NEUNOUVEAU

GLUTENFREE


G I P F E L D E S G E N U S S E SDas «Gipfeli» gehört zur Schweiz wie das Matterhorn und die Schoggi. Mit unserer vielfältigen Auswahl treffen Sie jeden Geschmack!

G I P F E L U N P L A I S I R C R O I S S A N TLe «croissant» fait partie de la Suisse, comme le Cervin et le chocolat. Notre sélection diversifiée en a pour tous les goûts! C RO I S SAN T S


Beschreibung | Description N° Art. Inhalt | Contenu Fr. / Stk./p.

Buttergipfel | Croissant au beurre 41810 100 × 45 g 0.57 Teiglinge vorgegärt «JET» | pâtons crus «JET» Auftauen | décongeler: 20 Min. Backzeit ca. | chauffer env. 18 Min., 200 °C

Buttergipfel de Luxe | Croissant de Luxe au beurre 41820 200 × 50 g 0.65 Teiglinge vorgegärt «JET» | pâtons crus «JET» Auftauen | décongeler: 20 Min. Backzeit ca. | chauffer env. 18 Min., 200 °C (+ Butter | beurre)

Croissant parisien 8511 48 × 68 g 0.74 Teigling GTG | pâtons crus GTG Backzeit ca. | chauffer env. 18 Min., 200 °C

Croissant français 40210 70 × 65 g 0.82 Teiglinge vorgegärt «JET» | pâtons crus «JET» Auftauen | décongeler: 20 Min. Backzeit ca. | chauffer env. 18 Min., 200 °C

Hotel Buttergipfel | Croissant «hôtel» petit 47000 200 × 30 g 0.45 Teiglinge vorgegärt «JET» | pâtons crus «JET» Auftauen | décongeler: 20 Min. Backzeit ca. | chauffer env. 18 Min., 200 °C

Knusper Laugengipfel | 8545 136 × 54 g 0.75 Croissant croustillant à la saumure cru Teigling GTG | pâtons crus GTG Backzeit ca. | chauffer env. 18 Min., 200 °C

Laugen Buttergipfel | Croissant de Sils 41720 90 × 50 g 0.69 Teiglinge vorgegärt «JET» | pâtons crus «JET» Auftauen | décongeler: 20 Min. Backzeit ca. | chauffer env. 18 Min., 200 °C

Rustico Buttergipfel | Croissant rustique au beurre 48630 100 × 52 g 0.69 Teiglinge vorgegärt «JET» | pâtons crus «JET» Auftauen | décongeler: 20 Min. Backzeit ca. | chauffer env. 18 Min., 200 °C

Butter Croissant Le Tourier, gebogen | 5542 69 × 70 g 0.88 Croissant beurre courbé le Tourier Backzeit ca. | au four env. 16 Min., 175 °C, GTG

Buttergipfel Le Tourier | 8539 70 × 70 g 0.76 Croissant au beurre le Tourier Backzeit ca. | au four env. 16 Min., 175 °C, GTG

T E I G L I N G E | P Â T O N S

C RO I S SAN T S

B R E T Z E L & S I LS E R L I

B R E T Z E L & P A I N S D E S I LS


V O R G E B A C K E N | P R É C U I T S

C RO I S SAN T S

L A U G E N G E B Ä C K | PA I N S D E S I L SG I P F E L | C R O I S S A N T S


Laugensandwich | Sandwich de Sils vorgebacken, zum Auftauen | précuit, à décongeler N° Art. 45850 Inhalt | Contenu 65 × 80 g Fr. / Stk. | Fr. / p. 0.85

Laugensilser | Pain de Silsvorgebacken, zum Auftauen | précuit, à décongeler N° Art. 41680 Inhalt | Contenu 60 × 60 g Fr. / Stk. | Fr. / p. 0.67

Laugenbrezel «JET» | Bretzel à la saumure «JET»zum Auftauen und Aufbacken, total ca. 22 Min. Backzeit bei 195 °C | à décongeler et à chauffer, totale env. 22 min. à 195 °C N° Art. 8507 Inhalt | Contenu 60 × 160 g Fr. / Stk. | Fr. / p. 1.12

Laugenbrezel Jumbo | Jumbo Bretzel à la saumure zum Auftauen | à décongeler N° Art. 40500 Inhalt | Contenu 24 × 150 g Fr. / Stk. | Fr. / p. 1.56


Buttergipfel | Croissant au beurre 49420 40 × 41 g 0.69 GIPFEL vorgebacken | croissants au beurre précuits Backzeit | chauffer 1 – 3 Min., 200 °C

Laugen Buttergipfel | Croissant au beurre à la saumure 8547 40 × 43 g 0.82 GIPFEL vorgebacken | croissants au beurre précuits Backzeit | chauffer 1 – 3 Min., 200 °C

Rustico Buttergipfel | Croissant au beurre rustico 8546 40 × 43 g 0.77 GIPFEL vorgebacken | croissants au beurre précuits Backzeit | chauffer 1 – 3 Min., 200 °C


F Ü R K R E A T I V E K Ö P F ELassen Sie sich von unserer breiten Palette an Sandwichbrötchen für Ihre eigenen Kreationen inspirieren. Kurz oder lang, rund oder eckig, mit Loch oder gezöpfelt – Formenvielfalt zeichnet unser Sortiment aus. Beim Sandwich kommt es nicht nur auf die inneren Werte an!

SAN DWI C H & BU N S

P O U R L E S E S P R I T S C R É A T I F SLaissezvous inspirer par notre large gamme de pains à sandwiches, idéaux pour toutes vos créations. Des pains courts ou longs, ronds ou carrés, avec un trou ou tressés… Toutes les formes sont disponibles dans notre gamme de produits. Il n’y pas que la beauté intérieure qui compte pour un sandwich!

P E T I T S PAI N S

Brottasche geschnitten | Pain plat suisse coupéØ 13 cm, Weizen- und Malzmehl | Ø 13 cm, aux farines froment et malt Backzeit | chauffer 1 – 2 Min., 180 °C N° Art. 5531 Inhalt | Contenu 45 × 90 g Fr. / Stk. | Fr. / p. 1.10

Ciabatta aus dem Steinofen | Ciabatta au four20 cm, vorgebacken | 20 cm, précuit Backzeit | chauffer 1 – 3 Min., 200 °C N° Art. 50580 Inhalt | Contenu 55 × 100 g Fr. / Stk. | Fr. / p. 0.76

Ciabattino geschnitten | Ciabattino coupé rechteckige Form, aus dem Steinofen zum Auftauen | au four de pierre, à décongeler N° Art. 48600 Inhalt | Contenu 42 × 95 g Fr. / Stk. | Fr. / p. 0.73

BRÖTC H E N

Focaccia | Pain plat suisse coupéØ 12 cm, weisses italienisches Brötli, vorgebacken, zum Auftauen |Ø 12 cm, pain blanc italien, précuit, à décongeler N° Art. 45870 Inhalt | Contenu 60 × 75 g Fr. / Stk. | Fr. / p. 0.83

Pita Brot | Pain pitavorgebacken | précuit Backzeit | chauffer 2 – 4 Min., 220 °C N° Art. 8588 Inhalt | Contenu 30 × 120 g Fr. / Stk. | Fr. / p. 1.06



Semmel hell gross | Ballon de table grandBackzeit | chauffer 3 – 4 Min., 200 °C N° Art. 5675 Inhalt | Contenu 50 × 80 g Fr. / Stk. | Fr. / p. 0.63

Sternenbrötli | Petit pain étoile weisses Brot, «sternenförmig», vorgebacken | pain blanc, «étoile», précuit Backzeit | chauffer 3 Min., 200 °C N° Art. 46900 Inhalt | Contenu 60 × 62 g Fr. / Stk. | Fr. / p. 0.49

Tischbrötli gemischt | Ballons de table assortisTischsemmel hell, Sternenbrötli, Kornbrötli, Rusticobrötli, vorgebacken | ballonsdetableblanc,paind’étoile, pain aux céréales, pain rustique, précuit Backzeit | chauffer 2 Min., 200 °C N° Art. 46150 Inhalt | Contenu 4 × 25 × 32 g Fr. / Stk. | Fr. / p. 0.43

Tischbrötli Gourmande | Ballons de table gourmandeUrdinkel, Laugen, Nuss, Provencal, Mehrkorn, Finnenbrötli | épeautre, sils, noix, provençale, multigrains et pain Finlandais Backzeit | chauffer 6 Min., 200 °C N° Art. 5579 Inhalt | Contenu 6 × 20 × 25 g Fr. / Stk. | Fr. / p. 0.44

Weggli | Petit pain blanc au laitklassisches Weggli gross, vorgebacken, zum Auftauen | classique, grand, précuit, à décongeler N° Art. 5648 Inhalt | Contenu 50 × 60 g Fr. / Stk. | Fr. / p. 0.59

Maxi Weggli | Petit pain au lait maxi N° Art. 8517 Inhalt | Contenu 60 × 93 g Fr. / Stk. | Fr. / p. 0.84

Partybrötli klein gemischt | Petits pains pour l’apéritif assortis Laugen-Kaiser, Rustico und Weggli, zum Auftauen | délice empereur, rustico et petit pain au lait, à décongeler Backzeit | chauffer 2 Min., 200 °C N° Art. 47760 Inhalt | Contenu 3 × 28 × 25 g Fr. / Stk. | Fr. / p. 0.43

Rosetta-Brötli glutenfrei | Petit pain Rosetta sans gluten Backzeit | chauffer 10 – 12 Min., 200°C N° Art. 54380 Inhalt | Contenu 16 × 50 g Fr. / Stk. | Fr. / p. 1.52

Butterzöpfli | Petite tresse au beurreWeizen- und Malzmehl | aux farines froment et malt ca. 16 cm, zum Auftauen | env. 16 cm, à décongeler N° Art. 46340 Inhalt | Contenu 32 × 100 g Fr. / Stk. | Fr. / p. 1.61

ca. 10 cm, zum Auftauen | env. 10 cm, à décongeler N° Art. 49150 Inhalt | Contenu 50 × 60 g Fr. / Stk. | Fr. / p. 1.16

GLUTENFREE

1 0 1G A S S E R G O U R M E T1 0 0 G A S S E R G O U R M E T

K N U S P R I G U N D G E S C H M A C K V O L LLieben wir nicht alle den Duft von frisch gebackenem Brot? Ob Zopf, Holzofenbrot oder Pirouette – schnell und einfach sind die Brotkreationen zubereitet und schmecken, als kämen sie direkt aus der Backstube. Am schönsten ist doch, wenn das Brot noch leicht warm ist.

B R O TC R A Q U A N T E T S A V O U R E U XN’aimonsnous pas tous sentir l’odeur du pain fraîchement cuit? Qu’il s’agisse d’une tresse, d’un pain cuit au four à bois ou d’un pain pirouette, les créations à base de pain sont préparées rapidement et sont délicieuses, comme si elles venaient tout droit de la boulangerie. L’idéal, c’est lorsque le pain est encore tiède.

PAI N S

Baguette du Village ca. 54 cm | env. 54 cm Backzeit | chauffer 12 – 14 Min., 200 °C N° Art. 5520 Inhalt | Contenu 18 × 400 g Fr. / Stk. | Fr. / p. 1.95

Butterzopf 5-Strang | Tresses au beurre à 5 brinsergibt gleichförmige Scheiben | pour tranches uniformes Backzeit | chauffer 8 Min., 200 °C N° Art. 5576 Inhalt | Contenu 6 × 1 kg Fr. / Stk. | Fr. / p. 10.72

Butterzopf gross | Tresse au beurre grandeeinzeln verpackt, zum Auftauen oder Aufbacken | emballée individuellement, à décongeler ou à cuire N° Art. 44520 Inhalt | Contenu 8 × 600 g Fr. / Stk. | Fr. / p. 6.42

Baguette hell | Baguette blancheca. 56 cm, helles Brot | env. 56 cm, pain blanc Backzeit | chauffer 15 – 20 Min., 200 °C N° Art. 45210 Inhalt | Contenu 30 × 250 g Fr. / Stk. | Fr. / p. 1.57



Pain Pirouette gross dunkel | Pain Pirouette grand paysan«Zwirbel»-Brot, vorgebacken | type paysan, précuit Backzeit | au four 6 – 8 Min., 200 °C N° Art. 49140 Inhalt | Contenu 18 × 380 g Fr. / Stk. | Fr. / p. 2.95

Pain Pirouette Méditerranée vorgebacken | précuit Backzeit | au four 5 – 7 Min., 200 °C N° Art. 42770 Inhalt | Contenu 18 × 380 g Fr. / Stk. | Fr. / p. 3.65

Pain Pirouette gross hell | Pain Pirouette grand blanc«Zwirbel»-Brot, vorgebacken | type paysan, précuit Backzeit | au four 6 – 8 Min., 200 °C N° Art. 49130 Inhalt | Contenu 18 × 380 g Fr. / Stk. | Fr. / p. 2.83

Pain Pirouette Rustico Royal vorgebacken | précuit Backzeit | au four 5 – 7 Min., 200 °C N° Art. 45860 Inhalt | Contenu 18 × 380 g Fr. / Stk. | Fr. / p. 3.34

Toastbrot «Brioche» | Pain toast briocheaus Milch-Butterteig mit Eiern, leicht süss, Tranchen 9 × 9 cm | pain blanc, au lait et aux œufs, légèrement sucré, en tranches de 9 × 9 cm N° Art. 5840 Inhalt | Contenu 5 × 800 g Fr. / Stk. | Fr. / p. 9.28

Toastbrot «Englisch» | Pain toast «anglais»gleichmässige Tranchen 9 × 9 cm, aus weissem Milchteig |pain blanc, au lait en tranches de 9 × 9 cmN° Art. 5830 Inhalt | Contenu 5 × 900 g Fr. / Stk. | Fr. / p. 7.45

Toastbrot hell | Pain toast blanc helle vorgeschnittene Tranchen 9 × 9 cm, vorgebacken zum Auftauen | pain blanc en tranches de 9 × 9 cm, précuit à décongeler N° Art. 45120 Inhalt | Contenu 15 × 480 g Fr. / Stk. | Fr. / p. 3.26

Zwirbelbrot hell, IP-suisse | Pain toupie clair, IP-suissevorgebacken | précuit Backzeit | au four 14 Min., 200 °C N° Art. 8519 Inhalt | Contenu 18 × 380 g Fr. / Stk. | Fr. / p. 3.05

1 0 9G A S S E R G O U R M E T

S W E E T A N D C H A R M I N GZaubern Sie einen Hauch vom amerikanischen Way of Life auf den Teller. Bunt und schön süss sind unsere Donuts, Muffins und Brownies – immer eine Attraktion fürs Auge und den Gaumen.

Une touche de l’American Way of Life dans l’assiette. Nos donuts, muffins et brownies sont multicolores et sucrés, un vrai plaisir pour les yeux et le palais.

AM E R I CAN BAK E RY

Donut Vanille gefüllt | Donut Vanille farcimit Vanillefüllung | farce de vanille N° Art. 5005 Inhalt | Contenu 48 × 76 g Fr. / Stk. | Fr. / p. 1.07

Donut Choco gefüllt | Donut Choco farci mit Chocofüllung | farce de chocolat N° Art. 5006 Inhalt | Contenu 48 × 75 g Fr. / Stk. | Fr. / p. 1.07

Muffin Chocolate Nougat N° Art. 5007 Inhalt | Contenu 36 × 115 g Fr. / Stk. | Fr. / p. 1.49

Happy Blueberry N° Art. 5008 Inhalt | Contenu 36 × 100 g Fr. / Stk. | Fr. / p. 1.49

Pancake N° Art. 5634 Inhalt | Contenu 80 × 25 g Fr. / Stk. | Fr. / p. 0.68


Donuts Party assortiert | Donuts Party assortisMischkarton mit fünf attraktiven, glasierten Donuts-Sorten | carton mélangé avec un assortiments aux glaçages attractifs N° Art. 5547 Inhalt | Contenu 60 × 55 g Fr. / Stk. | Fr. / p. 0.93

NEUNOUVEAU


Berliner gepudert | Boule de Berlin saupoudrée gebacken | précuite N° Art. 51720 Inhalt | Contenu 48 × 72 g Fr. / Stk. | Fr. / p. 0.84

S Ü S SWARE NC O N F I S E R I E

F R I S C H A U F G E T I S C H TZum Znüni oder Zvieri – einer kleinen Süssigkeit kann niemand widerstehen. Präsentieren Sie Ihren Gästen unseren währschaften Nussgipfel im Blätterteig. Er stammt aus dem Bernbiet und hat eine aussergewöhnliche Füllung mit groben Haselnussstücken. Werden Sie mit dieser Spezialität zum Geheimtipp Ihrer Gäste!

S E R V I F R A I SEn milieu de matinée ou pour le goûter, personne ne peut résister à une petite douceur. Présentez à vos clients notre délicieux croissant aux noisettes à base de pâte feuilletée. Il vient de la région de Berne et a un fourrage exceptionnel avec des gros éclats de noisette. Avec cette spécialité, vous épaterez vos clients!

Pain au chocolat français GTGBackzeit | au four 17 Min., 195 °C N° Art. 8572 Inhalt | Contenu 70 × 75 g Fr. / Stk. | Fr. / p. 0.87

Himbeer-Vanille Plunder «JET» | Frivolité framboise-vanille «JET»Backzeit | au four 20 Min., 190 °C N° Art. 49170 Inhalt | Contenu 48 × 110 g Fr. / Stk. | Fr. / p. 1.47

Süsse Bretzel «JET» mit Konditorcrème & Krokant | Bretzel sucré «JET» avec crème pâtissière et croquantBackzeit | au four 20 Min., 190 °C N° Art. 8589 Inhalt | Contenu 32 × 149 g Fr. / Stk. | Fr. / p. 1.99

NEUNOUVEAU

Lütticher Waffel | Gaufre liègeoiseN° Art. 8570 Inhalt | Contenu 52 × 90 g Fr. / Stk. | Fr. / p. 1.40


S T Ü C K F Ü R S T Ü C K E I N G E S C H M A C K S E R L E B N I SWas wäre ein Kaffee ohne Kuchen! Servieren Sie Ihren Gästen die charmanten Kreationen aus unserem Sortiment. Mit viel Liebe werden in der Backstube die kleinen und grossen Köstlichkeiten vorbereitet und schonend eingefroren. Ob Kirschtorte, Baumnusstorte oder die beliebte Rüeblitorte – authentischer Genuss ist garantiert.

Que serait un café sans gâteau? Offrez à vos clients les magnifiques créations de notre gamme de produits. Les délices, petits et grands, sont préparés avec beaucoup d’amour dans la boulangerie et surgelés avec grand soin. Qu’il s’agisse de la tourte au kirsch, de la tourte aux noix ou de la fameuse tarte aux carottes, le plaisir authentique est garanti.

GÂT EAU X E T TART E S

KU C H E N U N D TO RT E N

U N E E X P É R I E N C E I N O U B L I A B L E D U D É B U T À L A F I N

Doppel Schokolade Dome Kuchen | Gâteau rond dôme chocolat12 Portionen, geschnitten | coupée en 12 portions N° Art. 14065 Inhalt | Contenu 12 × 117 g Fr. / Stk. | Fr. / p. 1.83

Schokokuchen | Gâteau au chocolat 10 Portionen, geschnitten | coupée en 10 portions N° Art. 40120 Inhalt | Contenu 2 × 1050 g Fr. / Stk. | Fr. / p. 2.60

Cappuccinokuchen | Gâteau Cappuccino10 Portionen, geschnitten | coupée en 10 portions N° Art. 50980 Inhalt | Contenu 1 × 1050 g Fr. / Stk. | Fr. / p. 2.66

Zitronencake | Cake au citronN° Art. 51560 Inhalt | Contenu 2 × 1450 g Fr. / Stk. | Fr. / p. 22.70

1 2 0 G A S S E R G O U R M E T 1 2 1G A S S E R G O U R M E T

Zwetschgenkuchen (Pie) | Tarte aux prunes (Pie)geschnitten, Auftauzeit 3 – 4 h, Ø 24 cm | coupé, dégivrage 3 – 4 h, Ø 24 cm N° Art. 14901 Inhalt | Contenu 2 × 8 × 161 g Fr. / Stk. | Fr. / p. 2.30

K U C H E N U N D T O RT E N | G Â T E A U X E T TA RT E SK U C H E N U N D T O RT E N | G Â T E A U X E T TA RT E S

Zwetschgenwähe | Gâteaux aux prunesgeschnitten, Auftauzeit 2 – 3 h, Ø 32 cm | coupé, dégivrage 2 – 3 h, Ø 32 cm N° Art. 5573 Inhalt | Contenu 2 × 8 × 188 g Fr. / Stk. | Fr. / p. 2.60

Chriesikuchen (Pie) | Tarte aux cerises (Pie)geschnitten, Auftauzeit 3 – 4 h, Ø 24 cm | coupé, dégivrage 3 – 4 h, Ø 24 cm N° Art. 14851 Inhalt | Contenu 2 × 8 × 159 g Fr. / Stk. | Fr. / p. 2.30

Apfelwähe | Gâteaux aux pommesgeschnitten, Auftauzeit 2 – 3 h, Ø 32 cm | coupé, dégivrage 2 – 3 h, Ø 32 cm N° Art. 5571 Inhalt | Contenu 2 × 8 × 188 g Fr. / Stk. | Fr. / p. 2.60

Aprikosenkuchen (Pie) | Tarte aux abricots (Pie)geschnitten, Auftauzeit 3 – 4 h, Ø 24 cm | coupé, dégivrage 3 – 4 h, Ø 24 cm N° Art. 14801 Inhalt | Contenu 2 × 8 × 158 g Fr. / Stk. | Fr. / p. 2.28

Apfelkuchen (Pie) | Tarte aux pommes (Pie)geschnitten, Auftauzeit 3 – 4 h, Ø 24 cm | coupé, dégivrage 3 – 4 h, Ø 24 cm N° Art. 14701 Inhalt | Contenu 2 × 8 × 172 g Fr. / Stk. | Fr. / p. 2.28

Aprikosenwähe | Gâteaux aux abricotsgeschnitten, Auftauzeit 2 – 3 h, Ø 32 cm | coupé, dégivrage 2 – 3 h, Ø 32 cm N° Art. 5574 Inhalt | Contenu 2 × 8 × 188 g Fr. / Stk. | Fr. / p. 2.60

Apfel-Pecannuss Torte | Tarte aux pommes et noix de Pécan12 Portionen, geschnitten, Auftauzeit 3 – 4 h, Ø 24 cm | 12 portions, coupé, dégivrage 3 – 4 h, Ø 24 cm N° Art. 5009 Inhalt | Contenu 12 × 208 g Fr. / Stk. | Fr. / p. 2.44

Früchtekuchen Tradition assortiert | Tarte aux fruits assortie traditionApfel, Aprikose, Kirsche, Zwetschge, Auftauzeit 3 – 4 h, Ø 24 cm | pomme, abricot, cerise, prune, dégivrage 3 – 4 h, Ø 24 cm N° Art. 15010 Inhalt | Contenu 4 × 8 × 162.5 g Fr. / Stk. | Fr. / p. 2.73


K L E I N , A B E R F E I NEine kleine süsse Versuchung ist immer willkommen. Ideal sind die MiniKreationen für Buffets und Stehlunchs. Für authentischen Genuss sorgen die Apfelchüechli von Gasser Gourmet, die schon manchen Feinschmecker verzaubert haben. Die BoskopÄpfel stammen aus dem Gürbetal und werden von uns zu köstlichem Kompott und Apfelchüechli verarbeitet. Eine kleine Auswahl an zuckerreduzierten und lactosefreien Desserts runden unser Angebot ab.

Une petite tentation sucrée est toujours la bienvenue. Les mini créations pour les buffets et les déjeuners debout sont idéales. Les petits beignets à la pomme de Gasser Gourmet, déjà si appréciés de beaucoup de gourmets, garantissent un plaisir authentique. Les pommes Boskoop viennent du Gürbetal et sont transformées en délicieuses compotes et beignets à la pomme. Une petite sélection de desserts à quantité réduite en sucre et sans lactose vient compléter notre offre.

Berliner Mini | Mini Boule de Berlinzum Auftauen | à décongeler N° Art. 14950 Inhalt | Contenu 100 × 12.5 g Fr. / Stk. | Fr. / p. 0.30

M I N I & M I D I D E S S E RT S

P E T I T S M A I S R A F F I N É S

Crèmeschnitten Mini | Mini mille-feuilles zum Auftauen | à décongeler N° Art. 14050 Inhalt | Contenu 96 × 13.75 g Fr. / Stk. | Fr. / p. 0.31

Amaretti Mini zum Auftauen | àdécongeler,magnifiquepourlecafé N° Art. 40810 Inhalt | Contenu 520 × 7 g Fr. / Stk. | Fr. / p. 0.15

Danish Plunder Mini assortiert | Mini Selection DanoiseBackzeit | au four 14 Min., 175 °C N° Art. 14066 Inhalt | Contenu 120 × 42 g Fr. / Stk. | Fr. / p. 0.64


Minipâtisserie-Quartett | Mini-Pâtisseries quartette Erdbeerdessert, Truffe-Sechseck, Limetten-Würfel und Ananas-Royal Dessert | dessert de fraises, truffe, citron vert et ananas royale N° Art. 14200 Inhalt | Contenu 2 × 44 × 20 g Fr. / Stk. | Fr. / p. 0.84

Muffins Apple Cinnamon Miniauftauen lassen und geniessen | décongeler et savourer N° Art. 5030 Inhalt | Contenu 72 × 30 g Fr. / Stk. | Fr. / p. 0.43

M I N I & M I D I D E S S E RT SM I N I & M I D I D E S S E RT S

Tatin Apfelküchli | Tarte TatinN° Art. 8591 Inhalt | Contenu 30 × 120 g Fr. / Stk. | Fr. / p. 2.55

Profiteroles Rahm | Profiteroles à la crèmeluftig rahmige Köstlichkeiten, zum Auftauen, 160 × 12.5 g | décongeler et savourer, 160 × 12.5 g N° Art. 14608 Inhalt | Contenu 4 × 500 g Fr. / Stk. | Fr. / p. 0.19

Soufflé Schokolade | Soufflé aux chocolat8 cm, gebacken | 8 mm, précuit N° Art. 14067 Inhalt | Contenu 27 × 110 g Fr. / Stk. | Fr. / p. 2.17

Muffins Chocolat Mini auftauen lassen und geniessen | décongeler et savourer N° Art. 5028 Inhalt | Contenu 73 × 30 g Fr. / Stk. | Fr. / p. 0.43

Schwedentörtli | Tartelette Suédoisezum Auftauen | à décongeler N° Art. 41140 Inhalt | Contenu 30 × 70 g Fr. / Stk. | Fr. / p. 2.24

Donuts Mini Mixed gefüllt | Donuts Mini Mixed farcisChoco-Hazelnut, Filly Strawberry, Filly Caramel N° Art. 5027 Inhalt | Contenu 3 × 20 × 32 g Fr. / Stk. | Fr. / p. 0.57

NEUNOUVEAU

Apfelstrudel Mini | Mini Strudel aux pommes viennoisvorgebacken | précuit Backzeit | au four 6 – 8 Min., 180 °C N° Art. 45370 Inhalt | Contenu 40 × 110 g Fr. / Stk. | Fr. / p. 1.63


D E S S E R T S À P O RT I O N N E R

Tiramisù savoiardiin Cakeform geschichtet, zum Tranchieren | des couches en forme de cake pour trancher N° Art. 14631 Inhalt | Contenu 1 × 1 kg Fr. / Stk. | Fr. / p. 22.90

Tiramisù N° Art. 54340 Inhalt | Contenu 2 × 550 g Fr. 27.30

D E S S E R T S Z U M P O RT I O N I E R E N

Mousse au Chocolat N° Art. 14500 Inhalt | Contenu 1 × 1500 ml Fr. / Schale | Fr. / bol 17.20

Profiteroles Schale | Profiteroles bol N° Art. 14630 Inhalt | Contenu 1 × 1 kg Fr. / Schale | Fr. / bol 21.70

Apfelchüechli vorgebacken | Beignets aux pommes précuitsmit Äpfeln aus dem Gürbetal | avec des pommes du Gürbetal N° Art. 5580 Inhalt | Contenu 4 × 1 kg Fr. / kg 14.85 Gasser Gourmet

M I N I & M I D I D E S S E RT SM I N I & M I D I D E S S E RT S

Belle Hélène Schnitte | Tranche Belle Hélèneungeschnitten | non coupée N° Art. 51540 Inhalt | Contenu 2 × 470 g Fr. / Stk. | Fr. / p. 11.45

Himbeer-Surprise | Surprise aux framboisesungeschnitten, gut auftauen lassen | non coupée, à décongeler N° Art. 51130 Inhalt | Contenu 2 × 525 g Fr. / Stk. | Fr. / p. 11.98

Erdbeer Roulade | Roulé aux fraisesungeschnitten im gefrorenen Zustand schneiden | non coupée, couper en portions en état congelé N° Art. 49360 Inhalt | Contenu 3 × 1 kg Fr. / Stk. | Fr. / p. 25.35

Grand Marnier Roulade | Roulé Grand Marnierungeschnitten im gefrorenen Zustand schneiden | non coupée, couper en portions en état congelé N° Art. 46230 Inhalt | Contenu 3 × 830 g Fr. / Stk. | Fr. / p. 24.07

Schoggi-Roulade | Roulé au chocolatungeschnitten, im gefrorenen Zustand schneiden | non coupée, couper en portions en état congelé N° Art. 46240 Inhalt | Contenu 3 × 1 kg Fr. / Stk. | Fr. / p. 26.02

Apfelstrudel | Strudel aux pommesroh, ungeschnitten, gezogener Teig nach original Wiener Rezept | cru, non coupé, recette originale de Vienne Backzeit | au four 25 Min., 190 °C N° Art. 15000 Inhalt | Contenu 3 × 1320 g Fr. / Stk. | Fr. / p. 18.74

Apfelstrudel Wiener Art | Strudel aux pommes viennoisroh, ungeschnitten | cru, non coupé Backzeit | au four 20 Min., 190 °C N° Art. 41590 Inhalt | Contenu 4 × 1250 g Fr. / Stk. | Fr. / p. 15.21


D E S S E R T G E N U S S F Ü R G O U R M E TNeben den bekannten Marken wie Gasparini, Mövenpick und Frisco ist Gasser Gourmet vor allem für die eigenen Glacen bekannt. In einer traditionellen Schweizer Manufaktur werden die Glacen exklusiv für Gasser Gourmet hergestellt. Dort vereinen sich Schweizer Rahm, naturbelassene Fruchtpürees und natürliche Aromen zu einem unverfälschten GlaceGenuss.

Gasser Glacen steht für GlaceKunst in höchster Vollendung. Geschmeidige Konsistenz und kräftiges, natürliches Aroma zeichnen diese Gasser Glacen im praktischen Gebinde aus. Dank hohen Fruchtanteilen und wertvollen Zutaten kommen diese Glacen gänzlich ohne Zusatzstoffe aus. Lassen Sie sich von unseren ganz besonderen Geschmacksnoten verzaubern.

L’art glacé à l’état pur – les crèmes glacées Gasser présentées en récipients pratiques se caractérisent par une consistance crémeuse et un arôme naturel et prononcé. Grâce à leur forte teneur en fruits et leurs ingrédients de qualité, ces crèmes glacées sont fabriquées entièrement sans additifs. Laissezvous envoûter par nos parfums uniques!

S P É C I A L I T É S D E G LAC E S

G LAC E - S P E Z IAL I TÄT E N

D E S S E R T P L A I S I R P O U R G O U R M E T S

GAS S E R G LAC E2 × 2 5 0 0 M L | C O N T E N E U R D E 2 × 2 5 0 0 M L


Banana 7075 2.5 lt 23.00

Café Classic 7451 2.5 lt 19.00

Caramellina 7140 2.5 lt 21.00

Caramel Fleur de Sel 7041 2.5 lt 23.00

Chocolat Classic 7092 2.5 lt 19.00

Chocolat Grand Crû 7430 2.5 lt 23.00

Eierlikör | Liqueur d’œufs 7230 2.5 lt 23.00

Erdbeer & Cream | Fraise & Cream 7432 2.5 lt 21.00

Espresso Croquant 7090 2.5 lt 21.00

Haselnuss | Noisette 7150 2.5 lt 23.00

Kokosnuss | Noix de coco 7085 2.5 lt 23.00

Pistache 7045 2.5 lt 23.00

Pistache salé 7061 2.5 lt 23.00

Rose 7112 2.5 lt 23.00

Stracciatella 7046 2.5 lt 23.00

Thé Glacé Matcha Green Tea 7103 2.5 lt 23.00

Thé Glacé Menthe Marocaine 7102 2.5 lt 23.00

Vanille Bourbon 7042 2.5 lt 21.00

Vanille Classic 7010 2.5 lt 19.00

Veilchen | Violette 7110 2.5 lt 23.00

Waldbeeren Joghurt | Yaourt baies des bois 7070 2.5 lt 23.00

Zimt | Canelle 7065 2.5 lt 23.00

NEUNOUVEAU


G L A C E - S P E Z I A L I T Ä T E N | S P É C I A L I T É S D E G L A C E SG L A C E - S P E Z I A L I T Ä T E N | S P É C I A L I T É S D E G L A C E S

NEUNOUVEAU

P O U R P O R T I O N S I N D I V I D U E L L E S

F R I S C O B Û C H E S G LAC É E S

Z U M I N D I V I D U E L L E N P O R T I O N I E R E N

F R I S C O G LA C E S TA N G E N

Nougat-Abricot Stange mit Glace Nougat und Sorbet Abricot mit Biscuitboden, ungeschnitten, ergibt ca. 15 Portionen | bûche parfait nougat et sorbet abricot avec fond de génoise, non coupée, env. 15 portions N° Art. 7805 Inhalt | Contenu 2000 ml Fr. / Stk. | Fr. / p. 23.65

Zimt-Zwetschge | Cannelle-PruneauxStange mit Glace Zimt und Sorbet Zwetschgen, ungeschnitten, ergibt ca. 15 Portionen | bûche glace cannelle et sorbet pruneaux, non coupée, env. 15 portions N° Art. 7817 Inhalt | Contenu 2000 ml Fr. / Stk. | Fr. / p. 20.55


Café Classic 74511 5 lt 37.00

Chocolat Classic 70921 5 lt 37.00

Erdbeer & Cream | Fraise & Cream 74321 5 lt 41.00

Vanille Bourbon 70421 5 lt 42.00

Vanille Classic 70101 5 lt 37.00

Espresso 70901 5 lt 41.00

Caramellina 71401 5 lt 41.00

5 0 0 0 M L | C O N T E N E U R D E 5 0 0 0 M L

GAS S E R G LAC E

2 × 2 5 0 0 M L | C O N T E N E U R D E 2 × 2 5 0 0 M L

GAS S E R S O R B E TBeschreibung | Description N° Art. Inhalt | Contenu Fr. / Stk./p.

Apfel Sorbet | Pomme Sorbet 7350 2.5 lt 23.00

Aprikosen Sorbet | Abricot Sorbet 7049 2.5 lt 23.00

Blutorangen Sorbet | Orange sanguine Sorbet 7320 2.5 lt 23.00

Chocolat Sorbet 7011 2.5 lt 23.00

Ingwer Sorbet | Gingembre Sorbet 7012 2.5 lt 23.00

Himbeer Sorbet | Framboise Sorbet 7115 2.5 lt 23.00

Mango Sorbet 7047 2.5 lt 23.00

Passion Sorbet 7048 2.5 lt 23.00

Piña Colada Sorbet 7038 2.5 lt 23.00

Zitronen Sorbet | Citron Sorbet 7100 2.5 lt 23.00

Zwetschgen Sorbet | Prune Sorbet 7330 2.5 lt 23.00



Citron Mandarine Becher 8326 18 × 140 ml 2.20 Mandarine-Citron Goblet

Haselnuss Pistache Becher 8353 18 × 140 ml 2.20 Noix-Pistache Goblet

Vanille Chocolat Becher | Goblet 8325 18 × 140 ml 2.20

Rahmtäfeli Becher 8334 18 × 140 ml 2.20 Caramel à la crème Goblet

Vanille Erdbeer Becher 8320 18 × 140 ml 2.20 Fraise-Vanille Goblet

Holunder Limette Becher 8321 18 × 140 ml 2.20 Sureau Limette Goblet

B E C H E R | G L A C E E N G O B L E T

GAS PAR I N I


GAS PAR I N I


Zolli Cornet Vanille 8380 20 × 145 ml 2.60

Zolli Cornet Erdbeer | Fraise 8381 20 × 145 ml 2.60

Zolli Cornet Chocolat 8382 20 × 145 ml 2.60

Zolli Cornet Espresso 8383 20 × 145 ml 2.60

Bananen-Chocolat 8010 25 × 80 ml 1.60

Caramel-Fior di Latte 8019 25 × 80 ml 1.60

Chocokoko | Choco-Coco 8012 25 × 80 ml 1.60

Latte Macchiato 8011 25 × 80 ml 1.60

Stracciatella 8016 25 × 80 ml 1.60

Vanille-Chocolat 8014 25 × 80 ml 1.60

Vanille-Himbeer | Vanille-Framboise 8020 25 × 80 ml 1.60

Waldbeer-Nature Joghurt | Baies de bois yaourt nature 8018 25 × 80 ml 1.60

Citron-Cola Sorbet 8021 25 × 80 ml 1.60

Grapefruit «Pepita» Sorbet 8013 25 × 80 ml 1.60

Mango-Passion Sorbet 8017 25 × 80 ml 1.60

N O S T A L G I E M I T L I E B E Z U M D E T A I L

Aus dem Baselbiet kommt «Gasparini», eine regionale GlaceManufaktur mit Sitz in Münchenstein, die im visuellen Auftritt noch heute mit dem ursprünglichen Design verblüfft, respektive nostalgische Kindheitserinnerungen wachruft. Unverkennbar im Geschmack schmelzen die GlaceKreationen liebevoll auf der Zunge.

N O S T A L G I E E T A M O U R D U D E T A I L

«Gasparini» vient de la région de Bâle. C’est une usine régionale de crème glacée basée à Münchenstein. Elle a gardé jusqu’à aujourd’hui son design original et nous donne la nostalgie de l’enfance. Ses créations glacées ont un goût distinctif et fondent amoureusement dans la bouche.

Eiscafé Becher | Goblet glace caféN° Art. 8331 Inhalt | Contenu 12 × 190 ml Fr. / Stk. | Fr. / p. 2.50

C O R N E T S & S T Ä N G E L G L A C E

GAS PAR I N I


Fizz Stracciatella-Glace mit Überraschung | glace stracciatella avec surprise N° Art. 7626 Inhalt | Contenu 16 × 110 ml Fr. / Stk. | Fr. / p. 2.99

Dinos Vanille-Glace mit Schokoladensauce | glace vanille avec sauce au chocolat N° Art. 8304 Inhalt | Contenu 8 × 115 ml Fr. / Stk. | Fr. / p. 4.43

Elefäntli «Barry» | Elephant «Barry»Vanille-Glace N° Art. 7625 Inhalt | Contenu 12 × 70 ml Fr. / Stk. | Fr. / p. 2.70

D E S S E RT S P O U R E N FAN T S

K I N D E R - D E S S E RT S


Cassata Mezza Luna klassische Cassata Vanille-Erdbeer-Choco-Glace mit kandierten Früchten | cassata classique glace vanille-fraise-choco avecdesfruitsconfits N° Art. 7531 Inhalt | Contenu 16 × 140 ml Fr. / Stk. | Fr. / p. 2.37

Parfait Mocca Mocca-Glace umhüllt mit einem Mantel aus Schokolade zum Flambieren | glacemoccaenrobéeduchocolat,àflamber N° Art. 7540 Inhalt | Contenu 16 × 150 ml Fr. / Stk. | Fr. / p. 2.46

Tartufo Sabayon mit Schokolade | sabayon et chocolat N° Art. 7600 Inhalt | Contenu 12 × 145 ml Fr. / Stk. | Fr. / p. 2.27

P O RT I O N S D E G LAC E

G LAC E - P O RT I O N E N

Iglou Caramel Vanille-Glace mit einem Kern aus Caramel-Sauce und einem Mantel aus Chocolat-Noisettes | glace vanille et cœur de caramel enrobés du chocolat aux noisettes N° Art. 7530 Inhalt | Contenu 24 × 130 ml Fr. / Stk. | Fr. / p. 1.68

Kuh Vacky Vanille-Glace N° Art. 8307 Inhalt | Contenu 16 × 70 ml Fr. / Stk. | Fr. / p. 2.25

Himbeerherzli | Cœur framboise zum Auftauen | à décongeler N° Art. 49550 Inhalt | Contenu 24 × 60 g Fr. / Stk. | Fr. / p. 1.88

Ananas Surprise zum Auftauen | à décongeler N° Art. 41890 Inhalt | Contenu 24 × 62 g Fr. / Stk. | Fr. / p. 2.08



Banana 17045 2400 ml 23.30

Blackcurrant 17350 2400 ml 24.45

Cappuccino 17260 2400 ml 24.45

Caramelita 17060 2400 ml 23.30

Crème Brûlée 17090 2400 ml 24.45

Double Crème Gruyère & Meringues 17025 2400 ml 24.45

Espresso Croquant 17030 2400 ml 23.30

Hazelnut 17270 2400 ml 24.45

Mango & Cream 17120 2400 ml 24.45

Maple Walnut 17070 2400 ml 23.30

Pistachio 17080 2400 ml 24.45

Rum Raisin Jamaika | Rum Raisin Jamaïque 17250 2400 ml 24.45

Stracciatella 17050 2400 ml 23.30

Strawberry 17020 2400 ml 21.55

Swiss Chocolate 17010 2400 ml 21.55

Tiramisu 17110 2400 ml 24.45

Vanilla Dream 17000 2400 ml 21.55

Apricot Sorbet 17210 2400 ml 24.45

Lemon & Lime Sorbet 17160 2400 ml 23.30

Passion Fruit & Mango Sorbet 17130 2400 ml 23.30

Pear Sorbet 17280 2400 ml 23.30

Raspberry & Strawberry Sorbet 17140 2400 ml 23.30

Joghurt | Yaourt 17200 2400 ml 23.30

Coconut 17300 2400 ml 23.30

Coconut & Chocolate 17245 2400 ml 24.45

Blueberry Cheesecake 17155 2400 ml 24.45

Cookies 17230 2400 ml 24.45

Chocolate & Salted Caramel 17351 2400 ml 24.45


M ÖV E N P I C K

G L A C E - S P E Z I A L I T Ä T E N | S P É C I A L I T É S D E G L A C E S

NEUNOUVEAU

Stick Passion Fruit & Mango MövenpickN° Art. 8055 Inhalt | Contenu 20 × 90 ml Fr. / Stk. | Fr. / p. 2.56

Stick Maple WalnutN° Art. 8040 Inhalt | Contenu 20 × 90 ml Fr. / Stk. | Fr. / p. 2.56

Stick Vanilla Almond N° Art. 8042 Inhalt | Contenu 20 × 90 ml Fr. / Stk. | Fr. / p. 2.56


M ÖV E N P I C KBeschreibung | Description N° Art. Inhalt | Contenu Fr. / Stk./p.

Caramelita 18150 5000 ml 47.50

Espresso Croquant 18250 5000 ml 47.50

Maple Walnut 18100 5000 ml 47.50

Stracciatella 19050 5000 ml 47.50

Strawberry 18500 5000 ml 43.90

Swiss Chocolate 18050 5000 ml 43.90

Vanilla Dream 18000 5000 ml 43.90

G L A C E - S P E Z I A L I T Ä T E N | S P É C I A L I T É S D E G L A C E S


Caramelita 20105 16 × 165 ml 2.84

Double Crème Gruyère & Meringues 20130 16 × 165 ml 2.84

Espresso Croquant 20135 16 × 165 ml 2.84

Maple Walnut 20330 16 × 165 ml 2.84

Stracciatella 20125 16 × 165 ml 2.84

Swiss Chocolate 20150 16 × 165 ml 2.84

Vanilla Dream 20115 16 × 165 ml 2.84

Pistachio 20195 16 × 165 ml 2.84

Raspberry & Strawberry Sorbet 20220 16 × 165 ml 2.84

M ÖV E N P I C KB E C H E R | G L A C E E N G O B L E T

Mini Cornet180 Stück | 180 pièces fertig gebackene Mandelwaffelcornets | prêtàl’emploi N° Art. 16602 Inhalt | Contenu 45 × 112 mm Fr. / Stk. | Fr. / p. 0.33


D A S B E S O N D E R E E T W A SEffektvoll garnieren und anrichten mit den vorgefertigten Produkten von Gasser Gourmet. Verleihen Sie Ihrer Dessertkreation das Tüpfelchen auf dem i – denn das Auge isst mit.

Dresser et garnir les plats avec les produits préparés de Gasser Gourmet. Pour un effet garanti. La cerise sur le gâteau de vos créations desserts. A dévorer des yeux.

M I S E E N P LAC E

L E P E T I T P L U S

Choco Filigrans | Filigrans Choco drei verschiedene Motive aus bester Couverture | troismotifsdifférentsd’unemeilleurecouverture N° Art. 16800 Inhalt | Contenu 600 Stk./p. Fr. / Pack./sac. 77.25

Baumnüsse Granulat | Granules de noix caramelisiert | caramélisées N° Art. 16700 Inhalt | Contenu 1 × 1 kg Fr. / Btl. | Fr. / sac. 19.90

Amaretti Mini 7 g, ca. 520 Stück | 7 g, env. 520 pièces N° Art. 40810 Inhalt | Contenu 4 kg Fr. / Stk. | Fr. / p. 0.14

Waffelcornets | Cornets à glace en gaufrettefertig gebackene Mandelwaffelcornets | prêtàl’emploi N° Art. 16604 Inhalt | Contenu 325 Stk./p. Fr. / Stk. | Fr. / p. 0.44

Mandelwaffelteig | Pâte d’amandes pour cornetsCornet Teig zum Selberbacken mit Waffeleisen | pâted’amandepourcornets N° Art. 13955 Inhalt | Contenu 6 × 1.5 kg Fr. / kg 9.22


Caramel Topping Flasche | bouteille 16535 1000 ml 9.10

Choco Topping Flasche | bouteille 16510 1000 ml 9.80

Choco Sauce Beutel | sachet 50 g 16500 50 × 50 g 0.81

Eiskaffee Topping Flasche | bouteille 16520 1000 ml 9.80

Erdbeer Topping Flasche | bouteille 16530 1000 ml 8.90

Vanille Sauce Beutel | sachet 1000 ml 16540 1000 ml 7.80


Das Markenzeichen «Hausgemachtes» wird bei Gasser Gourmet grossgeschrieben und zieht sich durch einige auserlesene Handelsmarken fort. Vom ganzen Steinpilz bis zum fertigen Curry, von geschnittenen Zwetschgenhälften bis zum feinen Apple Pie – den Grad des «convenience» bestimmen Sie. Neben bekannten Marken führen wir auch regionale Anbieter mit ihren Spezialitäten in unserem Sortiment. Wir sind ständig auf der Suche nach authentischen Herstellern, damit Sie dem Gast etwas Besonderes bieten können. In Zusammenarbeit mit unseren Partnern optimieren wir die Qualität der Produkte laufend.

T O U R E N P L A N | P L A N D E L I V R A I S O N

Montag Bern und Umgebung, Murten Lundi Berne et environs, Morat

Dienstag Stadt und Region Bern | Region Thun – Kandersteg | Region Freiburg | Region Biel | Region Langenthal – Luzern

Mardi Ville et région de Berne | Région de Thoune – Kandersteg | Région de Fribourg | Région de Bienne | Région de Langenthal – Lucerne

Mittwoch Stadt und Region Bern | Region Freiburg – Greyerzerland – Genfersee | Region Simmental | Region Thun – Interlaken – Brienz

Mercredi Ville et région de Berne | Région de Fribourg – Gruyère – Lac Léman | Région de Simmental | Région de Thoune – Interlaken – Brienz

Donnerstag Stadt und Region Bern | Belp – Gürbetal | Emmental – Burgdorf | Seeland Murten Laupen | Freiburger Unterland

Jeudi Ville et région de Berne | Belp – Gürbetal | Emmental – Burgdorf | Seeland Morat Laupen | Région Fribourg-Unterland

Freitag Stadt und Region Bern | Region Biel Seeland Solothurn | Region Freiburger Oberland | Region Thun | Berner Oberland

Vendredi Ville et région de Berne | Région Bienne Seeland Soleure | Région Fribourg-Oberland | Région Thoune | Oberland Bernois

A L L G E M E I N E V E R K A U F S - U N D L I E F E R B E D I N G U N G E N |

C O N D I T I O N S G É N É R A L E S D E V E N T E E T D E L I V R A I S O N

Preise alle Preise sind freibleibend | ÄnderungendurchBeschaffungseinflüssesindmöglich

Prix Touslesprixs’entendentsousréservedechangement | Modificationspossiblespourraisonsd’approvisionnement

Verpackung Änderungen sind möglich Emballage Desmodificationssontpossibles

Herkunft Änderungen sind möglich Origine Desmodificationssontpossibles

Lieferung Mindestmenge | Fr. 150.– pro Warenlieferung | franko | Kleinmengenzuschlag | Fr. 15.– pro Lieferung unter Fr. 150.–

Livraison Quantité minimum | Fr. 150.– par livraison | franco | Supplément pour petites quantités | Fr. 15.– par livraison inférieure à Fr. 150.–

Produktehaft Wir garantieren und haften für die einwandfreie Qualität unserer Produkte

Responsabilité Nous garantissons et nous sommes responsables des produits de la qualité irréprochable de nos produits

Reklamation bis spätestens 24 Stunden nach Auslieferung Réclamations Au plus tard 24 heures après la livraison

L’indication «fait maison» est écrite en gros par Gasser Gourmet et s’étend à quelques marques commerciales soigneusement sélectionnées. Du bolet jusqu’au curry préparé, des moitiés de prunes jusqu’à la tarte aux pommes, vous pouvez choisir votre degré de «prêt». En plus de marques connues, nous incluons aussi des fabricants régionaux et leurs spécialités dans notre gamme de produits. Nous recherchons constamment des fabricants authentiques, afin de vous permettre de proposer des produits d’exception à vos clients. En collaboration avec nos partenaires, nous améliorons constamment la qualité des produits.

U N S E R E PA R T N E RN U R V O M F E I N S T E N N O S

PA R T E NAI R E SU N I Q U E M E N T L E S M E I L L E U R S


S E RV I C E

BESTELLSERVICE | SERVICE DE COMMANDE

Telefon | Téléphone +41 31 734 10 10Fax +41 31 731 26 08EMail [email protected]

Gasser AG | Ringgenmatt 8 CH3150 Schwarzenburgwww.gassergourmet.ch

IMPRESSUM

Produktionsbegleitung | Soutien à la production

FATTAH ROKNEDDINE | CHRISTIAN GASSER

Gestaltung | Conception

P’ INC. AG, LANGENTHAL

Druck | Impression

O.T. DRESCHER AG, BASEL

I M M E R F Ü R S I E D A

Nous sommes heureux de vous conseiller et de développer une palette de produits adaptée à votre entreprise. Nos conseillers de vente sont vos interlocuteurs privilégiés et sont toujours à votre disposition. Nous acceptons les commandes par téléphone, fax ou email. Nous mettons à votre disposition un formulaire de commande par fax, afin de vous faire gagner du temps. Notre service de livraison garantit la livraison dans les 24 heures suivant la réception de la commande.

Gerne beraten wir Sie und erarbeiten eine auf Ihren Betrieb zu geschnittene Produktpalette. Unsere Verkaufsberater sind Ihre persönlichen Ansprechpartner und immer für Sie da. Bestellungen nehmen wir gerne per Telefon, Fax oder EMail entgegen. Wir stellen Ihnen eine individuelle Faxbestellliste zur Verfügung, damit Sie Zeit sparen können. Unser Lieferservice garantiert eine Auslieferung innerhalb von 24 Stunden ab Bestellungs eingang am Vorabend.

T O U J O U R S L À P O U R V O U S

D I E N S T L E I S T U N G

Gasser AG Ringgenmatt 8 3150 Schwarzenburg T +41 31 734 10 10 F +41 31 731 26 08www.gasser-gourmet.ch [email protected]

gasser ag – für frische ideen in der küche - sortiment … · 2019-06-24 · 4 gasser gourmet...

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