gourmetmenü weinkeller
DESCRIPTION
Gourmetmenü Weinkeller im Thermenwelt Hotel Pulverer in Kärnten. Spitzenwein geniessen bei unserem Genusswirt, Restaurant "Loy Stub'n" in Bad Kleinkirchheim!TRANSCRIPT
EXKLUSIVES GOURMETMENÜ
mit Weinbegleitung
buchbar in unserem romantischen Weinkeller
ideal für 4 bis max. 8 befreundete Personen
Reservierung unter 04240 / 744 –am Vortag bis spätestens 11.00 Uhr
Hausgemachtes Brot mit traditionellen Aufstrichen
1 Glas Traminer Sekt vom Weingut Szigetti als prickelnder Start
Carpaccio vom Nockalmrind
mit Rollgerstelsalat und Wachtelspiegelei
1 Glas Syrah „Salzberg“ vom Weingut Weiss-Taschner als fruchtiger Gegenspieler
Tafelspitzconsommé mit kleinen Köstlichkeiten
Garnelenrisotto in der Parmesanhippe mit altem Balsamico
1 Glas Gemischter Satz vom Weingut Wieninger als finessenreiche Verfeinerung
Feigensorbet in der Mandelwabe
Medallions vom Biokalb
auf Trüffeljus
serviert mit Erdäpfelbiskuit und frischem Marktgemüse
1 Glas Barbera d’Alba vom Weingut Maria Gioana
als regionaler Gegenspieler und alter Bekannter aus dem Piemont
Dessertvariation „Pulverer“
1 Glas Sämling Spätlese vom Weingut Tschida als süße Verführung
Affineurkäseteller
mit hausgemachtem Quittengelee
Ein hochprozentiger Hauch von Quitte aus der Destillerie Jesche
als Kärntner Schlusspunkt einer speziellen Gaumenfreude
Aufpreis auf die Halbpension € 35,00 pro Person OHNE Getränkebegleitung
Aufpreis für die korrespondierende Getränkebegleitung € 35,00 pro Person
Als a la carte Menü OHNE Getränkebegleitung € 68,00 pro Person
Bad Kleinkirchheim, im Jänner 2012