intensive bullenmast auf spalten oder stroh - und weiteres wachstum ist (eigentlich) geplant henrik...
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„Intensive Bullenmast auf Spalten oder Stroh -
und weiteres Wachstum ist (eigentlich) geplant“
Henrik Harms Landwirt aus Buchholz / LK Rotenburg
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Die Familie
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Der Betrieb (1)
Harms GbR seit 2007 > Hans-Heinrich + Henrik Harms Buchholz bei Vorwerk, LK Rotenburg Betriebszweige - Bullenmast - Ackerbau
Betriebsgröße 213 ha Gesamtfläche - 140 ha Eigentum - 67 ha Pachtflächen
Bodenverhältnisse Sandboden, z.T. lehmig anmoorige Böden, Hochmoor 18 - 36 Bodenpunkte
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Unser Betrieb (2)
Anbauverhältnisse auf dem Acker 100 ha Mais 45 ha Kartoffeln (30-60 t / ha) 20 ha Roggen (80 dt / ha) 10 ha Raps (47 dt / ha) 38 ha Grünland
Probleme bei Trockenheit + Nässe !!
Viehbestand aktuell
ca. 850 Mastbullen
- 75 % Schwarzbunte
- 25 % Kreuzungen
Verkauf Vorjahr: 91 % Schwarzbunte 6 % Rotbunte 3 % Sonstige
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Entwicklung des Betriebes
Bewirtschaftung durch Vater seit 1975 80 ha Betriebsfläche (+ 65 ha verpachtet) 120 Ochsen (3-jährig verkauft)
1976 -1985 Rücknahme der Pachtflächen Umstellung von Ochsen- auf Bullenmast (ca. 175 Bullen in Altgebäuden) Bauliche Maßnahmen
1987: Bau Bullenstall mit Spalten (100 Plätze)
1990: neue Spaltenreihe im Altgebäude (50 Plätze)
1990-2000 einfacher Umbau Altgebäude (150 Plätze)
1993: Verlängerung Spaltenbodenstall (100 Plätze)
1997: Offenstall auf Stroh (60 Plätze)
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Entwicklung des Betriebes (2)
2004: Tretmiststall im Außenbereich (160 Plätze) (gleichzeitig Stilllegung 160 Plätze in Altgebäuden > zu arbeitsintensiv)
2004/05: Bau einer Iglu-Anlage für Kälber
2009: Erweiterung Tretmiststall im Außenbereich (2. Hälfte, 180 Plätze)
2010: Verlängerung der Buchten im Tretmiststall (1. Bauabschnitt)
> Mastplätze in Altgebäuden wurden teilweise stillgelegt
Sohn Henrik 1999 nach der Lehre in den Betrieb mit eingestiegen
(seit 2007 GbR mit Vater)
laufende Erweiterung der Betriebsfläche auf inzwischen 213 ha
- ab 2010: 28 ha neu gepachtet
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Arbeitsorganisation im Betrieb
Bruder Carsten - Kälberaufzucht (Füttern Ehefrau Henrik) - Feldarbeiten Acker - Buchführung - Aushilfe in der GbR
Vater - Füttern Bullen / Entmisten - Tierkontrolle - Pflanzenschutzmaßnahmen
Henrik - Management / Organisation Bullen - Kälbereinkauf - Tierkontrolle - Maschinenreparaturen - sonstige anfallende Arbeiten
2 Helfer bei Arbeitsspitzen (Bestellung, Ernte, Strohbergung)
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Kälbereinkauf / Vermarktung
Kälbereinkauf / Vermarktung Schlachttiere über regionale Viehhändler
Kälbereinkauf: - Schwarzbunte (z. T. Rotbunte) aus der Region (gezielte Auswahl nach Qualität)
- Kreuzungskälber aus Süddeutschland
- Problem: Qualität der hiesigen Kälber immer schlechter
Vermarktung über Schlachthof
- Verkaufsgruppen ca. 18-25 Tiere
- Lebendverwiegung der Bullen über LKW-Waage
- Ausschlachtung von 54,5 % unterstellt > Ermittlung Schlachtgewicht
- Verkauf zum Pauschalpreis (Notierung O3 + 5-10 ct / kg SG nach Qualität)
Handelsklasse: R 13 %
O 85 %
P 2 %
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Kälberaufzucht / Fütterung
Haltung / Fütterung
- Haltung in Gruppeniglus (jeweils 5 Kälber)
- Eimertränke
- Tränkedauer 8-12 Wochen (je nach Entwicklung der Kälber)
- 6-7 l Tränke pro Tag, 125 g Milchaustauscher je Liter Tränke
- Grundfutter: - TMR der jungen Mastbullen - Grassilage
- Kälberkorn: - bis 2 kg je Tier und Tag
Kälberaufzucht: eigener Betriebszweig von Bruder Carsten
- Kälber werden mit ca. 150 kg in Mastbetrieb übernommen
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Überdachte Igluanlage zur Kälberaufzucht
- 30 Gruppenbuchten mit Iglus (jeweils 5 Kälber) - Rein-Raus-Verfahren mit Reinigung
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Gereinigte „Reserve-Iglus“ für Kälber
> Wenn Reinigung wegen schlechter Witterung (z. B. Frost) nicht möglich ist
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- Tränke wird in der Milchkammer frisch angerührt - per Schlauch zu den Iglus gepumpt
Tränken der Kälber
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Haltung und Fütterung nach der Tränkeperiode
Haltung:
- nach Abtränken > Kälber in Großgruppen auf Strohstall
- mit 6 Monaten erst auf Spalten, dann in Tretmiststall
- Problemtiere werden aus Gruppen entfernt (> Offenstall auf Stroh)
Futtervorlage
- je 2 Mischrationen für kleine bzw. große Bullen
- 2 x täglich frisch vorgelegt (höhere Futteraufnahme)
- kleine Bullen bekommen Rindermastfutter per Hand (ca. 2 kg)
- ab 300-350 kg Lebendgewicht nach Bedarf ca. 1 kg Rapsschrot
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Nach Absetzen: Gruppenstall auf Stroh
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Tretmiststall für 340 Bullen
- Gebaut in 2 Abschnitten 2004 + 2009 - Buchtentiefe: rechts 10 m, links 13 m - Warum Tiefstreustall ? > Baukosten niedriger > Mist gut für leichte Böden (Humus, bessere Erträge)
Verlängerung 3 m
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- insgesamt 340 Bullenplätze - Bullen sind lebhafter als auf Spalten (mehr Platz) - gute Gesundheit und bessere Mastergebnisse - „die guten Bullen“ kommen in Tretmiststall
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- Liegebereich ist im hinteren Teil der Bucht
- Einstreu wird täglich in Liegebereich geblasen
- entmistet wird alle 4-5 Tage (vorderer Bereich)
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Maststall mit Spaltenboden (200 Bullen)
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Offenstall auf Stroh für Problemtiere
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- Grundration aktuell: Maissilage, Grassilage, Kartoffelpülpe, LKS
- weitere Rationskomponenten (zeitweise): Kartoffelschlempe, Biertreber
Futterkomponenten im Betrieb
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Fütterung in zwei Gruppen
Ration für ältere Bullen ( 550 kg):
12,2 kg Maissilage
4,4 kg Grassilage (Rundballen)
5,0 kg Biertreber
3,9 kg Kartoffelpülpe
2,2 kg Roggen
100 g Mineralfutter
90 g Futterkalk
90 g Futterharnstoff
10,9 MJ ME
11,5 % Rohprotein
Ration für jüngere Bullen:
- gleiche Komponenten wie ältere Bullen
- kein Futterharnstoff
- Eiweißausgleich:
> kleine Bullen: 2 kg Rindermastfutter
> ab 300-350 kg: 1 kg Rapsschrot
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- jeweils 2 Mischungen für kleine und große Bullen- pro Tag zweimalige Futtervorlage - Befüllung mit Radlader
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Gesundheitsmanagement im Bestand
Einstallprophylaxe Zukaufkälber über 1 Woche
Impfung gegen - BHV1
- BRSV - Pasteurellen (z. Zt. nicht > geeigneter Impfstoff ?) regelmäßige Tierkontrolle
- Problemtiere kommen in Offenstall auf Stroh
Stallabteile im Rein-Raus-Verfahren beschickt
- regelmäßige Reinigung der Iglus und der Ausläufe
Verteilung der Erkrankungen: - 75 % Atemwege - 25 % Durchfall - 5 % Sonstiges
Tierarzt kommt alle 2 - 4 Wochen (Betreuungsvertrag)
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Betriebszweigauswertung 2008/09
Einkaufpreis je Kalb (€) 134 127 269
Gewicht bei Zugang (kg) 51 48 76
verkaufte Tiere 2008/09 510 51 144
Verluste / Notschlachtung (%) 3,7 9,6 7,1
Tierarzt / Medikamente (€/Tier) 21,30 25 29
Mastdauer (Tage) 685 631 551
Tageszunahmen / Tier LG (g) 1.055 1.016 1.117
Nettozunahme / Tier (g) 598 593 645
- BZA Bullenmast durch LWK Niedersachsen
(Berater: Wilfried Naue, Bezirkstelle Nienburg)
Vergleich BZA LWK Schwarzbunt Braunvieh
Betrieb Harms
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Betriebszweigauswertung 2008/09
Verkaufsgewicht / Bulle (kg) 771 686 691
Schlachtgewicht / Bulle (kg) 422 374 388
Ausschlachtung (%) 54,6 54,3 56,1
Erlös je kg Schlachtgewicht (€) 3,22 3,10 3,37
Erlös je Tier (€) 1.358 1.159 1.308
Futterkosten je 100 kg LG (€) 90,87 100,30 94,40
Bruttospanne je Masttag (€) 1,80 1,61 1,84
dkfreie. Leistung je Platz (€) 228 158 218
Vergleich BZA LWKSchwarzbunt Braunvieh
Betrieb Harms
- Mehrkosten Stroh: ca. 50 € / Platz- Mehrarbeit bei Stroh- geringere Baukosten: ca. 65 € / Platz- weniger Tierverluste, bessere Leistungen- Vorteile Mist (Humuswirkung auf leichten Böden, höhere Erträge)
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2. Fachforum Milcherzeugung und Bullenmast, Cloppenburg 2010 Henrik Harms, Buchholz 26
Ziele für die Betriebsentwicklung
Neigungen der Familie liegen in der Rinderhaltung !!
zukünftige Betriebserweiterungen (eigentlich) geplant
- Bau neuer Stallplätze > Tretmiststall auf Stroh > bessere Ergebnisse > Spaltenbodenställe mit hohen Investitionskosten (Rentabilität ?)
- gleichzeitig weitere Stilllegung alter Mastställe (weniger Arbeit)
Probleme:
- Biogasanlagen als massive Konkurrenten um Pachtflächen
- bereits 90 Anlagen im Landkreis ROW, kein Ende in Sicht !
- Pachtpreise steigen teilweise bereits auf 800 € / ha (und mehr)
- starke Wettbewerbsverzerrung zu Gunsten von Biogas (> Politik)
- kaum noch Getreideanbau in der Region (Verfügbarkeit von Stroh ?)
- Abschmelzen der Betriebsprämie
- höheres Preisniveau bei Rindfleisch ??
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2. Fachforum Milcherzeugung und Bullenmast, Cloppenburg 2010 Henrik Harms, Buchholz 27
Ziele für die Betriebsentwicklung (2)
Höhere Rentabilität durch Verbesserung der ...
- tierischen Leistungen (z. B. durch Kreuzungstiere)
- Erlöse je Kg Schlachtgewicht (bessere Klassifizierung)
- Haltungsbedingungen (neue Ställe > bessere Ergebnisse)
- arbeitswirtschaftlichen Situation
> neue Ställe > höhere Arbeitsproduktivität
Produktionstechnik muss auf hohem Niveau bleiben !!
Fraglich: Rentabilität der Bullenmast bei hohen Pachtpreisen
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Vielen Dank für Ihre Aufmerksamkeit
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Futterverteilung mit Mischwagen
- Zweimalige Futtervorlage pro Tag
- jeweils 2 Mischungen für kleine und große Bullen
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2. Fachforum Milcherzeugung und Bullenmast, Cloppenburg 2010 Henrik Harms, Buchholz 31
Futterverteilung mit Mischwagen
- Zweimalige Futtervorlage pro Tag
- jeweils 2 Mischungen für kleine und große Bullen
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Vorstellung Henrik Harms (Wer bin ich ?)
Alter:
Verheiratet ?
Kinder ?
Ausbildung Henrik Harms
Besuch Fachgymnasium bis
Landwirtschaftslehre von bis Einjährige Fachschule
Meisterprüfung im Jahr
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