kochideen aus aller welt · best fleisch ersatz ever ramona burger mit pommes selfmade ravioli ......
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Kochideenaus aller Welt
Waskoche ichHeute
Nehmen Sie was in IhrerSpeisekammer ist und kochen sie los:
Ohne gross nachzudenken, alles ist kombinierbar!
Beispiele dazu und viele andere Koch-ideen aus unserer Community sehen sie
auf den folgenden Seiten.
Viel Vergnügen!
Waskoche ichHeute
Alles ist Alles,so gehts:
Kochen ohnegrenzen
Kochen ohne grenzen heisst: Die grunDzutAten sinD über�All Auf unserer erDe gleich, Den unterschieD mAchen Die gewürze! Diese erKenntnis
eröffnet ihrer Küche völlig neue möglichKeiten!
viel sPAss mitDen KochiDeen
unserer community!
Was hat ein thailändischer Wok mit einem ZürcherGeschnetzelten gemeinsam und was hat ein Sparerib mit einem Kohlrabi gemeinsam? Mehr als man denkt! Die Grundzutaten der Küchen der Welt sind überall sehr ähnlich oder gleich. Ein Poulet bleibt ein Poulet, aber man kann es mit Wasser, Rahm, Tomaten, Soja oder Kokosmilch zubereiten! Ein Poulet mit Rahm ist typisch schweizerisch, ein Poulet mit Kokosmilch ein typisch thailändischer Wok. Wir können also nur durch den Tausch der Kochflüssigkeit und der Gewürzmischung aus jeder Zutat die Gerichte der Welt zubereiten.
Dieses Prinzip lässt sich auch auf umgekehrte Weise an-wenden: Statt für Vegetarische Gäste ein eigenes Ger-icht zu erstellen, ersetzen sie einfach das Fleisch mit einem Gemüse - die Zubereitung und Beilagen müssen sie gar nicht anpassen: Ein Rind mir Pilzrahmsauce kann auch ein Kohlrabi mit Pilzrahmsauce sein!Lassen sie sich als Vegetarier nicht abschrecken durch ein Gericht das Fleisch beinhaltet. Das gleiche gilt für Gerichte mit Fisch oder anderen Zutaten. Einfach Zutat ersetzen, die restliche Zubereitung beibehalten und schon entspricht es ihrem Geschmack.
Für weitere Tips besuchen einen unserer kostenlosen Kochkurse – Wir zeigen ihnen die Gerichte der Welt und wie Sie diese einfach zubereiten.
Waskoche ichHeute.ch
STEFAN
KOHLRABIBURGERBEST FLEISCH ERSATZ EVER
RAMONA
BURGERMIT POMMES
SELFMADERAVIOLI
MIT GRANATAPFEL UNDRUCOLA AN RAHMSAUCE Waskoche
ichHeute.ch
SELFMADERAVIOLI
MIT GRANATAPFEL UNDRUCOLA AN RAHMSAUCE
ALExANDRA
WHISKYSCHWEINEHALS
6 STUNDEN BEI 120CGRAD AUF DEM GRILL
WISI
Waskoche ichHeute.ch
CORDON BLEU BäRGCHäSUND ROHSCHINKE,
GWüRZT MITPOULETGWüRZ
MATHIAS
Waskoche ichHeute.ch
POULETKOKOS
SPARGELN
PATRICIA
ESTHER
COTELETTE MIT O-SAFT
MIT ORANGENSAFT UND CANADA MARINIERT, GENIAL
RAMONA (15)
NUDELN MIT CREVETTEN
UND POULET
WOK TANDOORI
MIT SOJASAUCE
RAMONA (15)
NUDELN MIT CREVETTEN
UND POULET
PETER
ENTENBRUST HELVETICA
MIT LAUWARMENGEMüSESALAT
Waskoche ichHeute.ch
WOK TANDOORI
MIT SOJASAUCE
JONAS (15)
FORELLENGIPFELI
JUNGER SALAT MIT SOYA-YAKITORI DRESSING
SIMON
RIZCASIMIR
RAMII
SäLBERGMACHTINUGGETS
SANDRA
Waskoche ichHeute.ch
MATHIAS
RINDSFILETHELVETICAAUF MISCHGEMüSE
MIT RAHM
SCHWEINSFILETHELVETICA
MIT SüSSKARTOFFELSTOCK
SPARGEL& RIND
MIT KARTOFFELSTOCK
MATHIAS
SCHWEINSFILETHELVETICA
MIT SüSSKARTOFFELSTOCK
MATHIAS
Waskoche ichHeute.ch
MARCO
SWEET CHILI ZMORGE
MIT REDLINE IN DENMORGEN STARTEN: MAN NEHME
EIER, ZWIEBELN, TOMATENUND SPECKWüRFELI
CURRY EINTOPF
SCHWEINS-GESCHNETZELTES, PILZE, PEPERONI,
KARTOFFELN
ESTHER
SPARERIBSKENTUCKY
MIT WHISKY MARINADEUND BROCCOLI
MATHIAS
Waskoche ichHeute.ch
ENTRECOTEMIT SüSSKARTOFFELN BALI
MIKE
SELBSTGEMACHTE WURSTMIT BIERGESCHMACK & POULETGEWüRZ
SIMON
ENTRECOTEMIT SüSSKARTOFFELN BALI
MIKE
CHNOCHEGRIIFTS
RINDMIT BIER UND
SüDAFRIKA MARINIERT
MATHIAS
Waskoche ichHeute.ch
GHACKETS MIT 1 FüR ALLES
MIT STOCK, EINISCH MITKOKOS, EINISCH MIT RAHM
MATHIAS
SIMON
HACKTäSCHLIMIT BIER
MATHIAS
WILDENTENBRUST
MIT KAROTTEN& KROKETTEN
Waskoche ichHeute.ch
RANDEN & SELLERIESTEAKS
NüSSLERSALAT
SIMON
ZUCCHETTIMIT KOKOS
GERICHT MITKOKOS STATT RAHM
ALExANDRA
Waskoche ichHeute.ch
BROCCOLIMATSCHMIT CANADA, PILZLI
MIT RAHM UND HäRDöPFLE
RAMONA
WIRZMANTELREETICH
SIMON
GEMüSEKUCHEN
WIRZMANTELREETICH
ZVIERITOMATEN,
MOZARELLA,BASILIKUM
MARGRIT
SIMONE
Waskoche ichHeute.ch
KOKOSNUDELN
ZWIEBELN, GEMüSE,WEIZENTEIGWAREN
RAMONA
VEGIWURSTSALATGEKOCHTE RADIESCHEN
KäSE, ZWIEBELN, BLATTSALAT
ESTHER
GEMüSEON FIRE
BLUMENKOHL CANADA,FENCHEL, REETICH
MIT BIER HELVETICAANANAS FEURIGE SüSSE
SIMONE
Waskoche ichHeute.ch
VEGIWURSTSALATGEKOCHTE RADIESCHEN
KäSE, ZWIEBELN, BLATTSALAT
ESTHER
VEGIBOLOGNESE
SAUCEICH HAN DAS JETZT
MAL GMACHT. MIT TOMATEN
UND SUPPENGEMüSE
ALExANDRASIMON
PIZZAMARGHERITA
REDLINE MACHTSNOCH MAL BESSER
MARCO
VEGI FISCHKNUSPERLI
GEWUSST WIE...MIT SELLERIE
UND TEMPURATEIG
POMODORONUDELNMINI ERSCHTE
SäUBERGMACHTE NUDLE
ALExANDRA
VEGI FISCHKNUSPERLI
GEWUSST WIE...MIT SELLERIE
UND TEMPURATEIG
POMODORONUDELNMINI ERSCHTE
SäUBERGMACHTE NUDLE
Waskoche ichHeute.ch
DER WEG ZUM VIZE-WELTMEISTER
Kochideen vomVizeweltmeister
20132010BBQ Schweizermeisterschaft Wattwil 20102. Rang Kategorie Lamm, Schweizermeisterschaft 20103. Rang Schweizermeisterschaft 20103. Rang International Swiss Barbecue Cup 20102. Rang Kategorie Dessert, Amateur Schweizermeisterschaft 20102. Rang Amateur Schweizermeisterschaft 2010 3. Rang Kategorie Dessert, Amateur Schweizermeisterschaft 2010
Swiss BBQ Masters Biel1. Rang Fingerfood2. Rang Fisch3. Rang Spare Rips
DER WEG ZUM VIZE-WELTMEISTER
2013Swiss BBQ Masters Biel1. Rang Fingerfood2. Rang Fisch3. Rang Spare Rips
2014Swiss BBQ Masters Küssnacht1. Platz Fisch mit Beilage2. Platz Fingerfood
2015Vize-Weltmeister 2015 in Göteborg Schwedenan der BBQ WM
2. Rang im Homecooking an den Jack Daniels World Championchips in den USA mit demSchweizer Wold BBQ Team
Swiss BBQ Masters1. Rang im BBQ Apero (Blinde Kuh)4. Rang im Dessert Gang Waskoche
ichHeute.ch
VORSPEISEN
Kochideen vomVizeweltmeister
PURÉE & ZUCCHETTI
ZUCCHETTI, KARTOFFELUND RANDENPURÉE
HUHN &BEILAGEN
KIRSCHSTäNGELI
SPARERIBSAN BIER
KENTUCKY STYLE
Kochideen vomVizeweltmeister
LACHS AN ORANGE
EINFACH MITORANGENSAFT
Waskoche ichHeute.ch
LACHS MITBEILAGEN
RANDENBURGER
KARTOFFELN, RANDEN
SIMON
GEMüSEKUCHENKOKOS
VERSCHIEDENEGEMüSE, KOKOSMILCH
MARGRIT
RANDENBURGER
KARTOFFELN, RANDEN
SIMON
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VEGAN RINDSBRATEN
SELLERIE GESCHMORTIN ROTWEIN
SIMON
ZUCCHETTICAKE
ALExANDRA
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VEGIRAVIOLI
MIT RANDEN BAROLO
SIMON
ZUCCHETTICAKE
ALExANDRA
VEGI WILDPFEFFER
RANDEN, SPäTZLI
SIMON
SELLERIESTEAK
VEGI ZWIEBEL-SAUCE &
UNGARISCHESCHABISGEMüSE
PIZZACON SIMONE
SIMON
MATHIAS
Waskoche ichHeute.ch
SIMON
PENNESELBSTGEMACHT, MIT
GERäUCHERTEM KOHLRABI
VEGANEBOLOGNESEMIT 1 FüR ALLES UND
GARTECHRüTLI,HED E LASAGNE GE
MATHIAS
Waskoche ichHeute.ch
KOKOSGEMüSEKUCHEN
MIT TOMATEN AUF BROTTEIG
SIMON
JAPANWOK
GEMüSE MITGRILLIERTEN
ZUCCHINICHIPSSELBSTGEMACHT
CHAMPIGNONSWIRZ
UND PELATI TOMATEN
SIMON
ALExANDRA
ALExANDRA
JAPANWOK
GEMüSE MITGRILLIERTEN
ZUCCHINI
Waskoche ichHeute.ch
VEGI PEKINGMIT SOJASAUCE, LAUCH,
ZUCCHETTI, ANANAS & INGWER
ALExANDRA
BROTHOMEMADE
MEINE BROTEWERDEN IMMER
BESSER
MATHIAS
RAHMSPARGELN
MIT PEPERONI
ALExANDRA
BROTHOMEMADE
MEINE BROTEWERDEN IMMER
BESSER
Waskoche ichHeute.ch
STEAKBURGERMIT SELBSTGE-
MACHTEN POMMES
Dieses fleisch ist Auch gemüse!Dieses fleisch ist Auch gemüse!
VEGISTEAKBURGER
MIT WEISSEN RANDEN UND POMMES MIT 1 FüR ALLES
Waskoche ichHeute.ch
ALLES IST ALLESSO GEHTS:KOCHEN OHNEGRENZEN
KOHLRABIVITELLOLIMONEGERäUCHERT
SIMON
QUINOAMIT HELVETICA
UND SOJASAUCE
ALExANDRA
VEGICOTELETTE
MIT MARINIERTEMKOHLRABI AM HOLZ
KOHLRABIVITELLOLIMONEGERäUCHERT
HALLOWEENSWEET CHILI
REIS UND GEMüSE
SIMON
RAMONA, DESIRÉE
Waskoche ichHeute.ch
ZUGGHETTIPILZLI
LAUCH UND NNUDLE
RAMONA
RESCHDä ISCHS BESCHDä
CANADA SEI DANK
ALAIN
ROTCHABISANANAS KUCHEN
MIT ARGENTINIEN GENIAL
ALExANDRAZUGGHETTIPILZLI
LAUCH UND NNUDLE
RAMONA
RESCHDä ISCHS BESCHDä
CANADA SEI DANK
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KNöDELCHEN SUPPEMIT GEMüSE UND 1 FüR ALLES,SENSATIONELL UND SCHNELL
ESTHER
RACLETTETELLERà LA UNGARN
KäSESALATMIT KEFEN UND HELVETICA
RAMII
ESTHER
Waskoche ichHeute.ch
WEIHNACHTSSPECIALEVELINS
WEIHNACHTSSPECIAL
Waskoche ichHeute.ch
VEGI STEAK SANDWICH
BESSER ALS BURGER
RAMONA
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RESTEPENNEMIT RESTEN
ZUM DSMITTAG
ALAIN
ANTIPASTIVOM GRILL
MIT 1 FüR ALLES
SIMON
BASILIKUMPESTO NUDELN
SELBSTGEMACHT
TOMATENSALATFRüSCH MIT
SELBSTGEMACHTERSALATSAUCE
SIMON
ESTHER
Waskoche ichHeute.ch
SELLERIEPEPERONI WOK
ALExANDRA
MEKONG WOKKOKOSMILCH
MATHIAS
BLUMENKOHLSWEET CHILI
WOK MIT TOMATEN
SELLERIEPEPERONI WOK
ANITA
Waskoche ichHeute.ch
VEGANKEBAP
MIT KOHLRABI,ORIENT &
HELVETICA
SIMON
Waskoche ichHeute.ch
HEIDELBEERTORTE
CARLA
Waskoche ichHeute.ch
APFELROSE
FEIGENBLäTTERTEIG
RAMONA
ALExANDRA
FEIGENBLäTTERTEIGWaskoche ichHeute.ch
SCHOGGICHUECHERAMII
Waskoche ichHeute.ch
ALExANDRA
HERDöPFEL 1 FüR ALLES
GURKENNUDELNPASTANUDELN, ZWIEBELN,
ESSIGGURKEN, SENF
ALExANDRA
GEMüSESPEZIAL
TOMATEN, PEPERONI,KOKOSMILCH, SüSSKARTOFFELN
ALExANDRA
Waskoche ichHeute.ch
SHRIMPETTIDAS BESTE IN SAUCE
RAMII
BLäTTERTEIGTäSCHCHEN
MIT WIENERLI UND GMüES,E BIZLI TOMATESAUCE,
NATüRLECH SELBSTGMACHT UND RAHM
RAMII
KOKOSRISMIT FEDERKOHL,
PEPERONI,PILZLI UND MANGO
JOACHIM
Waskoche ichHeute.ch
GRILLTSKOHLRABI
MIT RACLETTE,ISCH MEGA
FEIN GSI
THOMAS
KOHLRABIMIT RAUCHLACHS
ALExANDRA
SCHARFMACHERPASTE
ALS DIPSAUCE MITSOJA UND SESAMöL
THOMAS
Waskoche ichHeute.ch
CHEFESUPPEMIT KOHLRABI& HELVETICA
ALExANDRA
Waskoche ichHeute.ch
GEFüLLTEZUCCHETTIBLüTEN
GWüRZT MIT YAKITORI
SIMON
KEFEN &SCHINKEN
AN SüDINDIEN CURRY
ESTHER
RAGOUTDIVERSE GEMüSE
JONAS (15)
Waskoche ichHeute.ch
KEFEN &SCHINKEN
AN SüDINDIEN CURRY
ESTHER
HACKFLEISCHKUCHEN
GARTEGMüES HACKFLEISCHCHUECHE EIFACH GENIAL
IM GSCHMACK
ESTHER
NUDELWOK MEKONG
UND KOKOSMILCH
ANITA
MEKONGRAGOUT
LAMM, PEPERONI
ANITA
Waskoche ichHeute.ch
TACCOS MIT SALAT, TOMATEN,
ZWIEBELN, HACK-FLEISCH,BOHNEN UND MAIS
JONAS (15)
NUDELNMIT RAHM
Waskoche ichHeute.ch
NUDELNMIT RAHM
JONAS (15)