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Alle Preise verstehen sich inklusive Stand Januar 2018 der Mehrwertsteuer von 19,00 %.
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Konferenzkatalog IBM Böblingen
Sehr geehrte Gäste, auch bei IBM internen, privaten Veranstaltungen innerhalb des IBM-Gebäudes möchten wir Sie und Ihre Gäste mit Kreativität, Flexibilität und Handwerklichkeit begeistern. Hohe Qualitätsstandards und der Einsatz von regionalen Produkten wie z.B. Schweinefleisch von der Bäuerlichen Erzeugergemeinschaft Schwäbisch Hall, Kartoffeln vom Bauer Sautter aus Bondorf und in der Sommersaison Gemüse vom Bauer Frech aus Bernhausen sind unser gastronomischer Anspruch. Auf den folgenden Seiten haben wir für Sie eine Auswahl an Speisen und Getränken zusammengestellt. Lassen Sie sich inspirieren. Um einen reibungslosen Ablauf zu gewährleisten, möchten wir Sie bitten, Ihre Bestellung mindestens 3 Werktage vor der Veranstaltung an uns zu senden. Bei Buffets bitte eine Woche im Voraus. Nur so können wir für die gesamte Vielfalt der Auswahlmöglichkeiten garantieren. Bitte denken Sie bei der Planung Ihrer Veranstaltung an die „IBM Policy on alcohol“ Gerne beraten wir Sie auch ganz individuell für Groß- und Abendveranstaltungen.
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und machen Sie Ihre Veranstaltung zu unserer Aufgabe!
Ihr ARAMARK Team Servicezeiten Bewirtungsservice: Montag bis Freitag von 08:00 – 16:00 Uhr Tel.: (07031) 16-2536 Oder (07031) 16-3015 Fax: (07031) 49 56 27 Email: [email protected] (Frau Raschke)
ARAMARK GmbH i.Hs IBM Deutschland Research & Development GmbH Schönaicher Straße 220 71032 Böblingen
Alle Preise verstehen sich inklusive Stand Januar 2018 der Mehrwertsteuer von 19,00 %.
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Konferenzkatalog IBM Böblingen
Inhalt
Frühstück 3
Brötchen & Co 5
Croissant, Plunder & Co 7
Kaffeeklatsch und Vitamine 8
Vorspeisenauswahl (ab 10 Personen) 9
Snacks und Burger 10
Snackbuffet und kleiner Umtrunk 11
Kleiner Umtrunk 12
Fingerfood (ab 10 Personen) 13
Alkoholfreie Getränke 14
Personal 15
Liefer- und Zahlungsbedingungen 16
Alle Preise verstehen sich inklusive Stand Januar 2018 der Mehrwertsteuer von 19,00 %.
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Konferenzkatalog IBM Böblingen
Frühstück
Weißwurst Frühstück
1 Paar Schwäbisch Hällische Weißwürste mit süßem Senf
und Brezel
Preis pro Person: 4,00 €
Frühstücksbuffet „International“
Frische Rühreier mit gebratenen Speckstreifen und Fränkischen Rostbratwürstle Schinkenauswahl
mit Serranoschinken, Schwarzwälderschinken, Bauernschinken und gekochtem Schinken,
Salami Norweger Räucherlachs mit Sahnemeerrettich
Internationale Käsespezialitäten
Butter, Konfitüre, Nutella, Honig
Ofenfrische Mini Brötchen Mini Buttercroissants
Hefezopf Amerikanische Backspezialitäten wie Brownie
Hausgemachtes Bircher Müsli
Frischer Obstsalat mit Obst der Saison
Frisch gepresste Fruchtsäfte Mineralwasser
Kaffee Tee
Preis pro Person: 16,00 €
Alle Preise verstehen sich inklusive Stand Januar 2018 der Mehrwertsteuer von 19,00 %.
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Konferenzkatalog IBM Böblingen
Frühstück
Kleines Frühstück
Wurst- und Schinkenauswahl mit
Schwarzwälder und gekochtem Schinken, Frischwurstaufschnitt Emmentaler Schnittkäse und
Französischer Weichkäse
Butter
Ofenfrische Brötchenauswahl, Baguette Süßes ofenfrisches Plundergebäck
Preis pro Person: 5,80 €
Rustikales Frühstück
2 Scheiben Hefezopf mit Butter oder Marmelade 1 Scheibe Bauernbrot mit Schmalz oder Luggeles-Kräuterkäse
Rührei mit krossem Bacon 1 Glas frisch gepresster Orangensaft
Preis pro Person: 4,90 €
Französisches Frühstück
2 Stück Mini Buttercroissants Marmelade, Nutella, Butter
1 Stück knuspriges Baguettebrötchen belegt mit französischer Landsalami, Briekäse oder Honigschinken
Preis pro Person: 5,00 €
Alle Preise verstehen sich inklusive Stand Januar 2018 der Mehrwertsteuer von 19,00 %.
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Konferenzkatalog IBM Böblingen
Brötchen & Co Canapées mit exklusivem Belag (beispielhaft):
Frischkäse und Grillgemüse Avocadocreme mit roter Chili Gorgonzola mit roter Shisokresse Mozzarella mit Tomatentapenade Marinierten Eismeergarnelen mit Zitrone Geräucherter Forelle mit Sahnemeerrettich Geräucherter Entenbrust mit Feigensenf Tranchen vom Schweinefilet mit rosa Pfefferbeeren Coppa vom Schwäbisch Hällischen Landschwein mit Melonenkügelchen als gemischte Auswahl pro Stück 2,25 € ½ belegtes Brötchen mit
rustikalem Belag (beispielhaft): Emmentaler Schnittkäse mit Zwiebelringen Gouda geschnitten mit Paprikastreifen Gekochter Hinterschinken mit Ei Salami mit Gurke Lyoner mit Gewürzgurke Leberkäse mit Petersilie als gemischte Auswahl pro Stück 1,35 €
½ belegte Brötchen mit exklusivem Belag (beispielhaft): Italienischer Parmaschinken mit Paprikastreifen Prager Hinterschinken mit Ei Schwarzwälder Schinken mit Gurke Französische Baguettesalami mit Champignonscheibe Schwäbisch Hällischer Bauernschinken mit Kirschtomate Frischkäse mit Trauben Französischer Weichkäse mit Olive Norweger Räucherlachs mit Sahnemeerrettich Kalbsleberwurst mit Petersilie als gemischte Auswahl pro Stück 2,25 €
Alle Preise verstehen sich inklusive Stand Januar 2018 der Mehrwertsteuer von 19,00 %.
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Konferenzkatalog IBM Böblingen
Brötchen & Co
½ Körnerbrötchen vital
belegt mit (beispielhaft): Frischkäse und Früchte Tomate und Mozzarella Putenschinken mit Ei Räucherlachs und Kresse als gemischte Auswahl pro Stück 2,25 € Sandwich Mortadella & Käse Putenbrust & Paprika Salami & Oliventapenade Räucherlachs & Kresse Ei & Joghurtcreme Körniger Frischkäse & Rucola als gemischte Auswahl pro Stück (mind. 6 Stück je Sorte) 3,00 €
Laugengebäck Laugenbrezel 0,70 € Laugenbrezel mit Butter 0,85 € Laugenbrezel mit Frischkäse 1,30 € Partylaugenstange/-brezel 0,65 € Partylaugenstange/-brezel mit Butter 0,80 € Partylaugenstange/-brezel mit Frischkäse 1,05 € Laugenkonfekt mit Butter 0,75 €
Alle Preise verstehen sich inklusive Stand Januar 2018 der Mehrwertsteuer von 19,00 %.
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Konferenzkatalog IBM Böblingen Croissant, Plunder & Co
Wraps
½ gefüllte Weizentortillas (auch als kleine Röllchen) mit knackigen Blattsalaten und … Wrap „Veggie“ Käsecreme, Grillgemüse & Fetakäse Wrap „Adventure“ Hähnchen, Gemüse, Chili- oder Currycreme Wrap „Asia“ Surrimi, asiatisches Gemüse & Sojasauce Wrap „TexMex“ Rindfleisch, Maisgemüse & Kidneybohnen Wrap „Gourmet“ Käsecreme, Räucherlachs, Gurke & Meerrettich als gemischte Auswahl pro Stück (mind. 4 Stück je Sorte) 2,90 € Pikant Schinken-Käse-Croissant* 1,20 € Käseschnecke Quattro Formaggio* 1,30 € Butter Frankfurter Croissant mit Würstchen* 1,40 €
Für Zwischendurch Frischer hausgemachter Obstsalat (Portion) 2,20 € Frisches mundgerechtes Fingerobst (pro 100g) 1,90 € Frisches Obst z.B. Apfel, Birne, Banane (je Stück) 0,65 € Frische Obstplatte saisonal (pro 100g) 0,80 € Gemüsesticks mit Kräuterdip 2,20 € Studentenfutter (pro 50g) 1,40 € Gebäckteller (pro 100g) 2,20 €
*diese Produkte beziehen wir von unserem Schweizer Backlieferanten
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Konferenzkatalog IBM Böblingen
Croissant, Plunder & Co
Süß Mini Plunderstückchen – gemischte Auswahl* Mini Apfelplunder* 0,75 € Mini Mandelrolle* 0,75 € Mini Vanilleschnecke* 0,75 € Mini Himbeer-Vanilleplunder* 0,75 € Mini Kirschtasche* 0,75 € Mini Schokocroissant* 0,75 € Amerikanische Schokoladen-Brownie-Ecke* 0,60 € Quarkbällchen* 0,50 € Mini Berliner mit Vielfruchtkonfitüre* 0,50 € Donut mit Schokoladenglasur* 0,60 € Auswahl an frischem Blechkuchen: Apfel-, Johannisbeer- oder Zwetschge 1,90 € Obstkuchenschnitte - Erdbeer (nach Saison) mit Sahne 3,20 € - Himbeer mit Sahne 2,85 € „Frechs“ Hefe-Butterkuchenecke („IBM Schnitte“) 0,70 € „Frechs“ Nußkranz (ca. 600g-25 Stück) 20,60 € „Frechs“ Hefezopf mit Rosinen (ca. 500g) 6,00 € Marmorkuchen 11,20 €
*diese Produkte beziehen wir von unserem Schweizer Backlieferanten
Kaffeeklatsch
Tasse Kaffee 0,50 € / Tasse oder
Tee 0,50 € / Tasse
1 Stück Himbeerblechkuchen von Bäckerei Frech 2,85 € / Stück oder 1 Erdbeerblechkuchen von Bäckerei Frech 3,20 € /Stück
(je nach Saison)
„Schnittchen“ – mit Wurst oder Käse belegte Bauernbrotscheibe mit kleiner Garnitur 1,35 €/Stück
Anzahl kann individuell angeglichen werden
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Vorspeisenauswahl (ab 10 Personen) Italienisch
Mariniertes Antipastigemüse z.B. Zucchini, Aubergine, Paprika und Champignons
Cocktail von Kirschtomaten und Mozzarella mit Basilikumchips in Balsamico-Honig-Olivenöl Honigmelonenschiffchen mit Parmaschinken Gefüllte Mini-Paprika und Champignonköpfe
Mammutoliven mit Mandeln dazu Ciabatta
Preis pro Person: 6,50 € Vorspeisen Klassiker
Cocktail von Eismeergarnelen Tranchen vom Norweger Räucherlachs mit Sahnemeerrettich
Schweizer Wurstsalat mit Käsestreifen Streifen vom Wrap gefüllt mit Hähnchenbrustfiletstreifen und sweet Chilisauce
dazu Holzofenbrot
Preis pro Person: 6,00 € Sushi
Nigiri Sushi mit Lachs, Nigiri-Sushi mit Shrimps,
Maki-Sushi mit Lachs und Omelett, California Roll mit Surimi und Lachs,
Maki-Sushi mit Gurke (nach Absprache)
Dazu servieren wir marinierten Ingwer, Sojasauce, Algensalat und Wasabi
6 Stück pro Portion 8,00 €
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Snacks und Burger
Chili con carne (250g) ab 15 Personen
Rinderhackfleisch vom Schwäbisch Hällischen Weiderind
in pikanter Barbecue-Mais-Bohnen Sauce mit Baguettebrötchen
Preis pro Person 3,40 € Gulaschsuppe (250g) ab 15 Personen
mit Rindfleischwürfel vom Schwäbisch Hällischen Weiderind
und Tomaten-Paprika-Gemüse dazu Baguettebrötchen
Preis pro Person 3,40 € Schnitzelburger zum Selber toppen
Paniertes Schweineschnitzel vom Schwäbisch Hällischen Landschwein
mit Tomatenscheibe, Salatblatt, Zwiebelringe und Ketchup oder Mayonnaise im Ciabatta- oder Roggenbrötchen
Preis pro Person 4,90 € Rindfleischburger zum Selber toppen
Gegrilltes Rinderhacksteak
mit krossem Bacon, Salatblatt, Zwiebelringe und süß-scharfe Asiasauce im Burgerbrötchen
Preis pro Person 5,20 € Gemüseburger zum Selber toppen
Gemüseburger mit Pesto und Mozzarella
dazu Tomatenscheibe, Salatblatt, und Kräuterdip im Burgerbrötchen
Preis pro Person 5,80 €
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Snackbuffets und kleiner Tipp
Schwäbische Tapas als Snackbuffet ab (10 Personen)
Salat von Heckengäulinsen im Weckgläschen, dazu ein Span vom Hohenloher luftgetrockneten Bauernschinken
Bauernbrot mit Luggeleskäs – körniger Frischkäse,
Schwarzwurst mit Senf oder Griebenschmalz
Maultäschle auf Tomatenragout
Tatar vom geräucherten Forellenfilet auf Gurkenscheiben mit Sahnemeerrettich
Leberkäse im Mini-Laugenweckle Preis pro Person: 11,60 € Tipp 1
Ofenfrischer Krustenbraten aus der Schulter
mit Bratensauce und schwäbischem Kartoffelsalat, dazu frisches Bauernbrot
Preis pro Person: 6,30 € ab 15 Personen
Tipp 2
Partyfrikadellen mit Senf ofenfrischer Fleischkäse mit Bratensauce
und kleine panierte Schweineschnitzel mit Ketchup, dazu schwäbischem Kartoffelsalat
Brötchenauswahl
(Tafelbrötchen, Partybrötchen mit Laugen)
Preis pro Person: 5,40 € ab 15 Personen
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Kleiner Tipp
Tipp 2 vegetarisch
Spinatstrudel mit Fetakäse im Blätterteigmantel Mozzarellasticks mit halben Kirschtomaten garniert
Gebackene vegetarische Frühlingsröllchen dazu bunter Blattsalat mit Kräutervinaigrette als kleine Garnitur, sweet Chilisauce
und Baguette
Preis pro Person: 5,40 €
Tipp 3
2 Stück Schwäbisch Hällische Maultaschen in der Rinderbrühe mit Zwiebelschmelze
und Kartoffelsalat Preis pro Person: 4,80 €
Tipp 4
Delikate Wraps mit diversen Füllungen aus Räucherlachs, Geflügel und vegetarischem Grillgemüse
Kleine panierte Schweineschnitzel mit Brötchen
Ketchup und Zitrone
Preis pro Person: 5,00 € ab 10 Personen
Tipp 5
Ofenfrischer Fleischkäse mit Brötchen
Essiggurken, Senf und Ketchup
Preis pro Person: 3,00 € ab 10 Personen
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Fingerfood (ab 10 Personen)
Fingerfoodauswahl Preis pro Stück Kleines paniertes Schnitzel mit Ketchup 1,30 € Mini Fleischküchle mit Salsa Sauce 0,60 € Chicken Wing 0,90 € Hähnchennugget mit Sour Cream 0,60 € Mozzarella Stick 0,80 € Bauernbrötchen 0,35 € Kleines Cremedessert 0,50 € Kleines Cremedessert exklusive 1,90 €
Gebackenes Fingerfood Multi-kulti
Sie überlassen uns die Auswahl Ihres Fingerfoodbuffets!
Dafür belohnen wir Sie mit einem abgerundeten und abwechslungsreichen Angebot zum Sonderpreis!
dazu ofenfrisches Baguette und Dips
und eine kleine exklusive Dessertüberraschung ca. 12 Teile pro Person
Preis pro Person: Sonderpreis 10,70 €
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Alkoholfreie Getränke
Kanne Kaffee 1,00 l 4,00 € Kanne heißes Wasser mit diversen Teebeutel 1 Beutel 0,50 € (Abrechnung nach Verbrauch) Teusser Mineralwasser 0,70 l 0,50 € Apollinaris Selection oder Vio (stilles Mineralwasser) 0,70 l 1,30 € Apollinaris Selection oder Vio (stilles Mineralwasser) 0,20 l 0,55 € Vittel 1,50 l 1,90 € Granini Apfelsaft 1,00 l 2,00 € Granini Orangensaft 1,00 l 2,50 € Granini Grapefruitsaft 1,00 l 2,50 € Granini Multivitaminnektar 1,00 l 2,50 € Granini Apfelsaft 0,20 l 0,80 € Granini Orangensaft 0,20 l 1,00 € Granini Grapefruitsaft 0,20 l 1,00 € Granini Multivitaminnektar 0,20 l 1,00 € Granini Johannisbeernektar 0,20 l 1,15 € Granini Die Limo 0,25 l 1,20 € Frisch gepresster Fruchtsaft (Orange, Grapefruit) 1,00 l 6,50 € Frisch gepresster Fruchtsaft exotisch (Ananas, Mango) 1,00 l 8,90 € Cola-Getränke - Coca Cola, Coca Cola light 0,20 l 0,70 € Cola-Getränke - Coca Cola, Coca Cola light 0,33 l 0,75 € Orangina gelb oder rot 0,25 l 1,20 €
Bionade – alkoholfreies Erfrischungsgetränk 0,33 l 1,10 € Almdudler – die Alpen-Kräuterlimonade 0,35 l 1,60 € Sonstige Getränke auf Anfrage
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Personal Veranstaltungsleiter (Sonn- und Feiertagszuschlag plus 25 %) 38,00 € / Stunde Servicekraft (Sonn- und Feiertagszuschlag plus 25 %) 33,30 € / Stunde Koch (Sonn- und Feiertagszuschlag plus 25 %) 33,30 € / Stunde Küchenhilfe/Spülkraft (Sonn- und Feiertagszuschlag plus 25 %) 26,20 € / Stunde Es werden nur die tatsächlich für die jeweilige Veranstaltung angefallenen Personalkosten in Rechnung gestellt. Die Berechnung erfolgt je angefangene Stunde. Aufbau- und Abräumarbeiten werden gesondert in Rechnung gestellt. Dabei gelten die oben angegebenen Stundensätze für Personal.
Sonstige Dienstleistungen Stehtisch – ohne Deko, Tischwäsche usw. Preis auf Anfrage Tischdecke für Stehtisch (weiß) Preis auf Anfrage Tischdecke für Buffettische Preis auf Anfrage Besteck, Geschirr, Gläser Preis auf Anfrage Blumendekoration Preis auf Anfrage Bierzapfanlage (incl. Reinigung und Kohlensäure) 30,00 € Servicepauschale Gasgrill (incl. Reinigung und Gas) 10,00 €
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Liefer- und Zahlungsbedingungen Die Angebote sind freibleibend. Mit Erscheinen der jeweils gültigen Preisliste verlieren alle bisherigen Angebote Ihre Gültigkeit. Die Anlieferung im Bereich IBM Entwicklung, Schönaicher Straße 220, 71032 Böblingen wird mit einer Servicepauschale in Höhe von 33,30€ berechnet. Außerhalb des IBM-Gebäudes berechnen wir die anfallenden Kosten für Transport und Personal entsprechend des tatsächlichen Aufwandes. Die im Katalog angegebenen Preise beinhalten eine Lieferung an Equipment in Höhe der Personenzahl, für welche die Speisen und Getränke bestellt wurden. Bei Anlieferung von Lebensmitteln, die aufgrund Ihrer natürlichen Beschaffenheit ausschließlich für den sofortigen Verzehr geeignet sind, geht die Sorgfaltspflicht gemäß der Lebensmittel-Hygieneverordnung auf den Auftraggeber über. Dies betrifft vor allem Speisen, die vom Auftraggeber zu einem späteren Zeitpunkt oder an einem anderen Ort als dem der Veranstaltung zu sich genommen werden. Hier übernimmt der Lieferant keinerlei Haftung. Etwaige Mängel können nur sofort geltend gemacht werden. Kann eine Veranstaltung ohne Verantwortung von ARAMARK nicht durchgeführt werden, so behält sich der Lieferant vor, einen Anspruch auf angemessene Vergütung geltend zu machen. Die Höhe der Vergütung ergibt sich aus der Auftragsbestätigung. Dem Veranstalter bleibt vorbehalten, einen geringeren Schaden nachzuweisen. Die Ansprüche aus dieser Bestimmung betragen: Bis 48 Stunden vor Veranstaltung/Lieferung 50% vom Auftragswert Rücktritt danach 80 % vom Auftragswert Änderung der Personenzahl 24 Stunden vor der Veranstaltung können nur geringfügig berücksichtigt werden.