@literarestaurant...l’tera böreği / litera pastry izgara kabak, mozzarella peyniri, közlenmiş...
TRANSCRIPT
@literarestaurant
Vejeteryanlar için önerilir / Recommended for vegetarians
SOGUKLAR / COLD STARTERS
Kahvaltı (Tabakta / Serpme) / Breakfast (11:00 - 14:00)
Yeşillik, peynir çeşitleri, şarküteri çeşitleri, zeytin çeşitleri, tereyağı, marmelat, omletGreen vegetables, cheese varieties, delicatessen varieties, olive varieties, butter, marmalade, omelette
Füme Somon / Smoked SalmonAvokadolu somon, taze kırmızı soğan, kapari, zeytinyağı - limon sos ileSalmon with avocado, fresh red onion, capers and with olive oil - lemon sauce
Zeytinyağlı Sebze Buğulama / Poached Vegetables with Olive OilSızma zeytinyağı ile buharda pişirilmiş mevsimin parmak sebzeleriSteamed seasonal jardiniere vegetables with extra virgin olive oil
Ahtapot Carpaccio / Octopus Carpaccioİnce dilimlenmiş ahtapot, roka, parmesan ve sızma zeytinyağı ileThinly sliced octopus served with arugula, parmesan cheese and extra virgin olive oil
Dana Carpaccio / Veal Carpaccioİnce dilimlenmiş dana eti, roka, parmesan ve vinegret sos ileThinly sliced veal served with arugula, parmesan cheese and vinaigrette sauce
Peynir Tabağı / Cheese TrayFüme çerkez, cheddar, kaşar, hellim ve parmesan peyniriSmoked circassian, cheddar, kashar, halloumi and parmesan cheese
Mozzarella Peynir Kulesi (Taze) / Mozzarella Cheese Tower (Fresh)Tatlandırılmış mozzarella peyniri, taze fesleğen sos - kızartılmış vişne domates ileSweetened mozzarella cheese with fresh basil sauce and fried cherry tomatoes
Günün Türk Mezeleri (4 çeşit) / Daily Turkish Meze Specials (4 kinds) Şefe özel günlük Türk mezeleriDaily Turkish meze specials of the chef
60.00 ₺ / 80.00 ₺
53.00 ₺
42,50 ₺
57.50 ₺
59.00 ₺
52.50 ₺
49.00 ₺
60.00 ₺
Vejeteryanlar için önerilir / Recommended for vegetarians
SICAKLAR / HOT APPETIZERS
Gulaş Çorba / Hungarian GoulashDefne yaprağı ileWith bay leaves
L’tera Böreği / Litera PastryIzgara kabak, mozzarella peyniri, közlenmiş biber - un tortilla ileGrilled zucchini, mozzarella cheese, roasted pepper - with flour tortilla
Hellimli Biber Dolma / Halloumi Cheese Stuffed Red PeppersPeynir ile doldurulmuş, ızgara biberGrilled pepper stuffed with halloumi cheese
Çimdikleme Tabağı / Nipping PlateKarides, piliç pane, peynir pane, deniz lokumu ve elma dilim patatesFried shrimps, chicken pane, cheese pane, fried crab claws and potato wedges
Pazı Sarma (Yoğurtlu) / Chard Wrapped with YoghurtBaharat, pirinç ve et ile sarmalanmış yaprakWrapped chard leaves with spices, rice and meat
Bruschetta Hellim / Bruschetta HalloumiTaze ve kuru domates, ceviz, zeytin ile ekmek üzeri hellim - balzamik sos ileFresh and sun-dried tomato, walnut, olive and halloumi cheese on bread with balsamic sauce
Çim Çim Karides Güveç / Shrimp CasseroleSebze ile sote edilmiş karides, eritme peyniri ileShrimp sauteed with vegetables and served with melted cheese
29.00 ₺
39.50 ₺
45.00 ₺
42.50 ₺
39.50 ₺
39.00 ₺
52.50 ₺
Vejeteryanlar için önerilir / Recommended for vegetarians
SALATALAR / SALADS
Horiatiki Salata / Horiatiki SaladAkdeniz ve mevsim yeşillikleri, dilimlenmiş kalamata zeytin, peynir, nane ve taze soğanMediterranean and seasonal greens with sliced kalamata olives, cheese, fresh thyme, mint and spring onions
Izgara Sebze Salata / Grilled Vegetable SaladMevsim yeşillikleri üzerine ızgara sebze, hellim peyniri, balzamik sos ileGrilled vegetables, halloumi cheese over seasonal greens with balsamic sauce
Sezar Salata (Tavuklu) / Caesar Salad (with Chicken)Marul, kruton ekmeği, ançüez, parmesan peyniri, sezar sos ileLettuce, croutons, anchovies, parmesan cheese with caesar sauce
Botanik Salata / Botanic SaladSote dilimlenmiş ince dilim et, Meksika yeşil biberi, yeşil ve kuru soğan - balzamik sos ileSauteed thin meat slices, Mexican green peppers, spring onions, onions with balsamic sauce
Somon Füme Salata / Smoked Salmon SaladAkdeniz ve mevsim yeşillikleri üzerine tatlandırılmış füme Norveç somonuFlavoured smoked Norwegian salmon over mediterranean and seasonal greens
Deniz Mahsülleri Salata / Seafood SaladMevsim yeşillikleri, roka, marine pavurya, kalamar, somon ve karidesSeasonal greens with arugula, Norwegian salmon, crab, calamari and shrimps
47.50 ₺
54.00 ₺
52.50 ₺
62.50 ₺
59.00 ₺
64.00 ₺
Vejeteryanlar için önerilir / Recommended for vegetarians
MAKARNALAR / PASTAS
Tortellini Üç Renk (Peynirli) / Tortellini Three Colors (with Cheese)Krem sos ve parmesan peyniri ileWith cream sauce and parmesan cheese
Penne Arrabiata / Arrabiata PenneDomatesli kırmızı acı sos, sarımsak ve patlıcanWith spicy tomato sauce, garlic and aubergine
Deniz Mahsülleri Linguine / Seafood LinguineDomatesli fesleğen sos ileWith tomato and basil sauce
Güveçte Mantı (Kepekli) / Turkish Ravioli CasseroleSumak, yoğurt ve tereyağı sos ileWith sumac, yoghurt and butter sauce
Tavuklu Sebzeli Noodle / Chicken Vegetable NoodleJülyen sebzeler, soya filizi sosunda Julienne vegetables with soy sauce
Thai Steak / Thai SteakNoodle, yaprak bonfile ve soya sosNoodle, beef and soy sauce
49.00 ₺
47.50 ₺
59.50 ₺
47.50 ₺
54.00 ₺
62.50 ₺
DOYUMLUKLAR / MAIN DISHES
Pazı Sarma (Yoğurtlu) / Chard Wrapped with YoghurtBaharat, pirinç ve et ile sarmalanmış yaprakWrapped chard leaves with spice, rice and meat
Izgara Piliç Kuleleri / Grilled Chicken TowerIzgara piliç butları, buğday üzerinde, domates sos ileGrilled chicken drumstick on wheat with tomato sauce
Kuskuslu Piliç Sarma / Rolled Chicken Drumstick with CouscousAcı - ekşi domates sosu ileWith spicy and sour tomato sauce
Şinitzel ( Tavuk veya Et ) / Schnitzel ( Chicken or Beef )Hardallı patates salatası, tereyağı ve limon ilePotato salad with mustard; butter and lemon
Wok Tavuk / Wok ChickenJülyen sebze ve hot chili sos ileJullienne vegetables with hot chili sauce
Levrek ( Fırın, Izgara, Buğulama ) / Sea Bass ( Oven-Baked, Grilled, Steamed )Marine edilmiş ızgara sebze, kapari çiçekli vinegret sos ileWith grilled and marinated vegetables, accompanied by vinaigrette sauce including caper flower
Somon Balığı Izgara / Grilled SalmonKapari çiçekli hardal sos ileServed with mustard sauce including caper flowers
Sultan Kebabı / Sultan Kebabİnce dilimlerle kesilmiş piliç, et, köfte, beğendi ve yoğurt sos ileThinly sliced chicken, meat, meatballs and beğendi - aubergine puree - with yoghurt sauce
Mantarlı Fileminyon / Filet Mignon in Mushroom SauceArzunuza göre pişirilmiş ızgara iki parça et, mantar sos ileTwo pieces of meat cooked as you like with mushroom sauce
Bonfile Şovalye / Chevalier with MushroomDomates kurusu, biber, soğan ile doldurulmuş bonfile, mantar ve kahverengi sos ileSirloin steak stuffed with dried tomatoes, peppers and onions with cream sauce
Fillet - Olini / Olini FilletKahverengi biber ve krem - mantar sos ileWith brown pepper and cream - mushroom sauce
Alman Köfte / German MeatballBaharatlı ve hardallı şişko köfteFat spicy meatballs with mustard
Kuzu Pirzola Fiorantine (3 Kalem) / Lamb Chop Fiorantine (3 Pieces)Ispanak ve peynir ile doldurulmuş kemikli kuzu etiLamb meat with bones fillet with spinach and cheese
Antrikot Bröton / Entrecote BrötonTereyağı, maydanoz ve sarımsaklı limon sos ileWith butter, parsley and lemon garlic sauce
54.50 ₺
58.00 ₺
57.50 ₺
54.00 ₺ / 75.00 ₺
59.00 ₺
90.00 ₺
95.00 ₺
72.50 ₺
89.00 ₺
97.50 ₺
110.00 ₺
69.50 ₺
87.50 ₺
97.00 ₺
TATLICIKLAR / DESSERTSNarenciyeli Soğuk Sufle / Chilled Orange SoufflePortakal ve file badem ileWith orange and toasted sugared slivered almonds
Çikolata, Badem ve Çilekli Parfe / Chocolate, Almond and Strawberry ParfaitÇikolata sos ileWith chocolate sauce
Panna Kotta / Panna Cotta Mevsimin meyve püresi ve frambuaz sos ileWith fruit puree of the season and raspberry sauce
Moulleux / MoulleuxFırınlanmış çikolata şelalesiBaked chocolate
Brownie Cevizli / Brownie with WalnutIlık çikolata sos ileWith warm chocolate sauce
Tiramisu / TiramisuÖzgün tadındaIn its original flavor
Su Muhallebili Ekmek Kadayıfı / Crumpets in Thick Syrup with Starch PuddingÖzgün tadındaIn its original flavor
Cup Dondurma (4 Top) / Ice Cream (4 Balls)Çikolata, çilek, vanilya ve limon çeşitleri ileWith chocolate, strawberry, vanilla and lemon varieties
Mevsim Meyveleri Tabağı / Seasonal Fruit PlatterMevsimin taze meyvelerinden oluşan çeşitler ileWith varieties of seasonal fresh fruits
35.00 ₺
39.00 ₺
34.50 ₺
44.00 ₺
42.50 ₺
47.50 ₺
39.00 ₺
36.00 ₺
42.50 ₺