Marketing Tipps Gastronomie und Hotellerie

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MARKETING IDEEN MIT EINEM ZIEL: MEHR GÄSTE UND MEHR UMSATZ IN IHREM GASTRONOMISCHEN BETRIEB Das Haupt-Marketingziel von Gaststätten, Speisere-staurants, Bars, Discos, Ho-tels, Pizzerien usw. ist mit Sicherheit mehr Gäste zu gewinnen.

Dies ist mit recht einfachen, er-probten und preiswerten Mitteln erreichbar. Nicht nur über das Internet, aber im Jahr 2010 be-stimmt nicht mehr ohne das In-ternet. Auf den folgenden Seiten erfahren Sie mehr über Marke-ting für diese spezielle Branche. Nicht nur aus dem Bereichen On-line-, und Email-Marketing. Um Ihren Betrieb kostengünstig aber effizient bekannt zu machen, empfehlen wir, auf Internet Mar-keting nicht zu verzichten. Dies fängt bei der eigenen Website an. Gästebetreuung über das Internet, persönliches Email-

Marketing in Verbindung mit Aktionen in Ihrem Betrieb sollten Ihre Marketing-Aktivitäten ab-runden. Damit sind Sie auf einem guten Weg zu mehr Gästen und vor allem, mehr Stammgästen. Viel Erfolg beim Umsetzen der untenstehenden Ideen.

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IHRE GASTRONOMISCHE WEBSITE

Eine Website ist nicht nur dazu da, um „auch im Netz zu sein“ - idea-lerweise kreiert sie zusätzliches Business. Sei es, weil Interessen-

ten/potenzielle Kunden auf Ihr Unternehmen aufmerksam wer-den oder indem Sie bestehende Kunden näher an sich binden, beispielsweise durch aktuelle und für Ihre Zielgruppe interessante Informationen. Doch auch im Internet gilt: Von nichts kommt nichts. Immer wieder stelle ich fest, dass Firmen ihre Website ins Netz stellen und sich nicht weiter darum kümmern. Teilweise ohne

das Minimum - den korrekten Eintrag in Suchmaschinen. Wer durch das Internet mehr Gäste er-halten möchte, muss sich - wie bei jeder anderen Werbemaßnahme - aktiv kümmern. Promoten Sie Ihre Website aktiv! Wie das geht? Lesen Sie einfach weiter!

EIN INTERNET AUFTRITT SO EINMALIG WIE IHR LOKAL Ihre Restaurant-Website sollte sich in genauso präsentieren wie Sie Ihre Speisen, Ihre Cocktails, Hotelzimmer oder Pizzas in Ihrem Betrieb anbieten: appetitlich an-zusehen und lecker. Übertragen auf Ihren Internet Auftritt heisst das: Sie sollte ein ansprechendes und zu Ihrem Lokal passendes Design zeigen, Appetit auf einen Besuch wecken und den Informa-tionsbedarf Ihrer Gäste befriedi-gen. Wir als Webmaster Marke-ting orientierter Webseiten die

mehr ist als ein Grafiker oder De-signer sind, tragen Ihnen die rich-tigen Meta-Tags in Ihre Website ein und melden Ihren Internetauf-tritt auch in Suchmaschinen an. Geben Sie darauf acht dass auch Ihr Webmaster dies tut. Einträge in Online-Branchenverzeichnisse geben Ihnen zwar mittlerweile die Möglichkeit, Ihr Restaurant multimedial vorzustellen und können mitunter als Ersatz für die eigene Seite taugen. Dennoch bleibt die eigene Internetseite das

ideale Instrument, um Ihr Restau-rant mit allen Facetten, die es aus-zeichnen, zu präsentieren. Zeigen Sie Ihren Gästen bereits auf der Startseite die Quintessenz dessen, was Ihr Restaurant, Bar, Hotel usw. auszeichnet. Präsentieren Sie es anschaulich und mit Worten, die Appetit machen und einladen.Der Online-Branchenbuchbeitrag kann dann andere Vorteile aus-spielen und etwa Ihren Webauf-tritt promoten.

Steigern Sie die Bekanntheit Ihrer Website !

Strategische Überlegungen für das Marketing in Gastronomie-Betrieben und Hotels werden oft vernachlässigt. Überlegen Sie für Ihren Betrieb folgendes:

Welches sind für mich lukrative Bereiche und Zielgruppen?(Beispiele: Geschäftsleute, trendbe-wusste Menschen, Frauen, Familien usw.)

Wer könnte mir Gäste vermitteln?(Beispiele: Taxi-Unternehmen, Hotels, Seminarveranstalter, Car-Unterneh-men, Reiseveranstalter, Veranstalter)

Mit wem könnte ich zusammenar-beiten (Kooperation)?(Beispiele: Taxi-Unternehmen, Hotels, Seminarveranstalter, Car-Unterneh-men, Reiseveranstalter, etc.)

Wie kann ich mich von meinen Mitbewerbern unterscheiden? Warum soll sich der Gast gerade für uns entscheiden?(Beispiele: Standort, Aussicht, Barper-sonal, Unterhaltung, Art der Gäste, Spezialitäten, Ambiente/Einrichtung usw.)

Die erfolgreichsten Massnah-men-Schwerpunkte für das Marketing von Gastronomie-Betrieben und Hotels sind in der Aufzählung folgende:

• Empfehlungsmarketing• Kundenbetreuung• Kundenbindung• Suchmaschinen-Marketing• Social Media Marketing• Email Marketing• Restaurant / Hotel: Koope-

rationen

Auf die einzelnen Punkte erklären wir Ihnen in den nachfolgenden Abschnitten anhand einiger er-probten Beispiele. Diese werden in einigen Schweizer Gastrono-mie-Betrieben bereits erfolgreich angewendet.

STRATEGISCHE ÜBERLEGUNGEN

EMPFEHLUNGSMARKETING

So belohnen Sie Ihre Stammgä-ste für Ihre Treue und schaffen einen Anreiz für die Mund-zu-Mund-Werbung.Ein Restaurant verteilt an die Gäste Empfehlungskarten in Form von Gutscheinen für deren Freunde und Bekannten. Werden diese Gutscheine eingelöst, erhal-ten die Gäste bei einem Mittages-sen einen Kaffee oder bei einem Abendessen einen Apero kosten-los offeriert. Selbstverständlich können nicht nur Freunde und Bekannte sondern auch die be-reits bestehenden Gäste selber diese Gutscheine einlösen.

So spannen Sie Ihre Gäste als Mitarbeiter ein, beweisen Ihre Kompetenz, profitieren von Mund-zu-Mund-Propaganda und gewinnen neue Gäste.Eine Bar führt regelmässig Barkee-per-Kurse durch und bietet den Teilnehmenden an bestimmten Tagen im Monat die Möglichkeit, das gelernte Wissen in die Praxis umzusetzen. Dadurch erschliesst sich eine zusätzliche Einnahme-quelle und zudem wird so die Mund-zu-Mund-Werbung geför-dert, weil die Teilnehmenden des Barkeeper-Kurses jeweils in ihrem sozialen Umfeld ihre Einsätze an der Bar ankündigen.

So steigern Sie die Mund-zu-Mund-Werbung und erhalten dabei eine Attraktion, die wei-teres Publikum anzieht.Ein Kultur-Restaurant nennt sich und hat in einem separaten Raum eine Bühne installiert, wo verschie-dene Schauspielgruppen, Vereine

und Musiker die Möglichkeit ha-ben, vor öffentlichem Publikum aufzutreten. Die verschiedenen Gruppen sorgen neben der ko-stenlosen Unterhaltung für eine aktive Mund-zu-Mund-Werbung.

Das sind keine Online Ideen? Stimmt - Es funktioniert aber auch über das Internet.Gutscheine können auch über Ihre Website abgegeben wer-den. Wer ein Gratis-Bier möchte bekommt den Gutschein per Email zugesandt und somit ha-ben Sie schon einen weiteren Gast gewonnen den Sie regel-mässig per Email informieren können. Ebenso Anmeldungen für Koch- oder Barkeeper-Kurse. Die Events auf Ihrer „Bühne“ publizieren Sie auf Ihrer Web-site. Ein Video bei YouTube kann ebenso viele Gäste ins Lokal und Besucher auf Ihre Website brin-gen.

Events über die man Spricht

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So schaffen Sie bei vorbeige-henden Passanten auf innova-tive Art Aufmerksamkeit und weisen auf Ihre Spezialitäten hin.Ein familienfreundliches Restau-rant richtet einen attraktiven Spielraum für Kinder ein, welcher am Wochenende von einer ange-henden Kindergärtnerin betreut wird, welche die Kinder zum Spie-len animiert. Dadurch können die Eltern entspannt das Mittag- oder Abendessen geniessen und die Kinder wollen immer wieder in dieses Restaurant gehen.

So begeistern Sie Ihr Service-personal für aktiven Verkauf.Einer unserer Kunden schult sein Personal nicht nur bezüglich Kun-deorientierung, sondern auch bezüglich Verkaufsorientierung. Die Mitarbeitenden erstellen un-ter anderem eine Liste mit Zusatz-produkten (Apéro, Salat, Kaffee, Dessert, Wein passend zum Essen usw.), welche sie in der Folge den Gästen emotionalisiert anbie-ten. Der Erfolg ist überwältigend, denn es ist wirklich erstaunlich,

was sich alles zusätzlich verkaufen lässt, wenn man es im richtigen Moment auf die richtige Art und Weise verkauft.

So machen es die ganz Grossen.Die Restaurants einer grossen Mö-belhauskette haben obige Emp-fehlungstipps sogar ins Kassensy-stem integriert. Immer wenn ein Kunde einen bestimmten Artikel kauft wird der Kassierer auf einen zusätzliches Angebot das er dem Gast unterbreiten kann, hinge-wiesen.

Die kleinen Dinge mit der gros-sen Wirkung. Ein Restaurant das wir öfters mit unseren Kindern besuchen bietet etwas sehr einfaches an. Sobald wir uns hingesetzt haben bekom-men unsere Kleinen ein Tischset mit lustigen Ausmalfiguren und Buntstifte dazu. Ich selber be-komme eine Lesebrille in richtiger Stärke angeboten sollte ich meine Vergessen haben. Sei es zum Le-sen der Speisekarte oder der Zei-tung. Beim Verlassen der kleinen Pizzeria bekommen meine Kinder

immer einen Lutscher geschenkt.

Gästebetreuung im Internet? Wie geht denn das?Vorausgesetzt Sie betreiben ak-tives Email-Marketing gibt es verschiedene Möglichkeiten. Haben Sie schon einemal einem Gast per Email zum Geburtstag gratuliert? Natürlich mit einem Gutschein als Geschenk. Ein be-freundeter Wirt von mir weiss zum Beispiel wann viel seiner Gäste Geburtstag haben. Sogar Geburtstage der Kinder, Ehefrau oder Hochzeitstag usw. sind ihm bekannt. Die Glückwünsche, au-tomatisiert per Email werden im-mer mit einem passenden Gut-schein aufgewertet. Der Rücklauf dieser Spezial-gutscheine liegt über 25%. Das alleine dürfte für jeden Gastronomen Grund sein sich einmal über Email-Marke-ting Gedanken zu machen. Das shic.ch CMS System beinhaltet auch ein komplettes CRM Sy-stem (Customer-Relationship-Management) Wir beraten Sie gerne.

INNOVATIVE GÄSTEBETREUUNG

SUCHMASCHINEN MARKETING SEM Genaue passende Werbung auf begehrten Plätzen.SEM (Search Engine Marketing) hat zum Ziel, Online-Werbekam-pagne Ihres Betriebes optimal und effizient bei verschiedenen Suchmaschinen und Werbenetz-werken zu platzieren. Über diese Werbung kann das Restaurant zielgerichtet passende Gäste fin-den, da die Werbung immer im Zusammenhang mit einer jeweils passenden Suchanfrage platziert wird. Wird von einem Interessen-ten die Suchanfrage „Wildspezi-alitäten + Restaurant“ gestellt, wird er nicht nur normale Ergeb-nisse der Suchmaschine erhalten, sondern über und neben diesen Ergebnissen themenorientierte

Werbung finden, die sich mit genau diesen Such-begriff beschäftigt. Eine Online-Werbeanzeige al-leine bringt noch keine neuen Gäste in Ihr Lokal. Eine allgemeine Werbe-kampagne für Ihr Restau-rant ist zwar gut, aber nicht sehr zielgerichtet. Arbeiten Sie mit dem was Ihr Lokal speziell macht. Ihre Wer-bekampagne sollte die Kunden-motivation in den Vordergrund stellen. Die Werbung sollte sich also etwa speziell mit Wildspe-zialitäten an Ihrem Standort be-fassen. Wenn Sie diese anbieten. Ihre Online-Werbeanzeige muss dann natürlich auch der richtigen

Landing Page zugeordnet wer-den, um maximalen Erfolg zu er-zielen. Fast noch wichtiger als der Werbetext ist die Hinterlegung der richtigen Suchworte (Key-words). Für das Restaurant mit den Wildspezialitäten in Zürich wäre es beispielsweise die Key-word-Kombination „Wildspezia-

lität Basel“. So wird die Werbung des Restaurants in Millisekunden einem riesigen Publikum zugäng-lich gemacht. Vergessen Sie dabei nicht, dass Sie in Suchmaschinen Ihre Anzeige Lokal eingrenzen können. Somit erscheint Ihre An-zeige nur wenn der Suchende auch aus Ihrer Region stammt. Da diese Art von Anzeigen per Klick bezahlt wird macht es wenig Sinn, wenn Sie Personen erreichen die weit ausserhalb Ihres Einzugsge-bietes leben.

Was gibt es zu beachten?Um eine solche Kampagen effek-tiv zu gestalten gelten die glei-chen Regeln wie bei einer tradi-tionellen Werbekampagne. Sie müssen diese konkret Planen und Zielgenau umsetzen. Hierzu emp-fehle ich folgendes Vorgehen:

Anfertigung einer aussagekräf-tigen, begeisternden Kampa-gne. Nutzen Sie dazu auch tradi-tionelle Werbemedien. Beachten Sie ein einheitliches Auftreten und vergessen Sie nicht auch Ihre Internetadresse (URL) anzuge-ben. Genauso wie die Erstellung eines Flyers, einer Print Anzeige und eines Werbeplakates gehört auch eine Landingpage. Das ist eine Internetseite die ausschliess-lich dieses spezielle Angebot, den Event oder die Aktivität be-schreibt die Sie bewerben. User die das Angebot erst auf Ihrer Website suchen müssen verlassen diese sehr schnell wieder. Gros-se Firmen verwenden für solche Kampagnen sogar spezielle da-für reservierte Internetadressen. In unserem Wildspeziealitäten Beispiel könnte Sie sich für die Wildspezialitäten in Zürich etwa „wild-in-zuerich.ch“ registrieren und diese Seite jedes Jahr aufs

neue nutzen.

Eruieren und zielgerichtetes Ein-setzen der starken Keywords der Online-Anzeige. Nutzen Sie da-für das Keywordtool von Google. Dieses und erklärungen dazu fin-den Sie hier: Keywordtool. Sie können relevanten Suchbegriffe finden, das entsprechende Such-volumen und sogar wie hoch Ihre Konkurrenz ist bei dem entspre-chenden Suchwort. Nutzen Sie keine allgemeinen Keywords. Die Konkurrenz ist dabei sehr gross und da Sie per Klick bezahlen kann dies auch sehr teuer werden. Das Keywordtool eignet sich auch hervorragend zur Analyse der Keywords für Ihren Internet Auf-tritt. Darüber erfahren Sie mehr auf den nächsten Seite unter SUCHMASCHINEN OPTIMIERUNG.

Lokale Eingrenzung der Anzeige Wie bereits erwähnt lassen sich Anzeigen auch im Internet Lokal eingrenzen. Einerseits dadurch, dass Sie auf lokalen Webseiten werben aber auch durch Eingren-zung Ihrer Google Anzeige auf Ihre Region.

Hinterlegung der richtigen Landing Page. Interessenten Ihres Angebotes sollten sofort auf die Seite mit dem Angebot gelangen. Ent-weder Sie regi-stireren dafür eine eigene Do-main , Sie nutzen eine Subdomain Ihrer aktuellen Website oder eine Marketing-Seite. In jedem Fall aber sollte diese mit Klick

auf Ihre Anzeige sofort erreichbar sein ohne das der User sich durch Ihren Internet Auftritt hangeln muss. Studien belegen, dass ein User in ca. 7-10 Sekunden ent-scheidet, ob er auf einer Website bleibt oder diese wieder verlässt.

Kombination der unterschied-lichen Werbemittel. Nutzen Sie neben Anzeigen in Suchmaschi-nen auch die lokale Werbeportale. Sie finden diese sehr schnell über den Suchbegriff „Inserate“ oder „Anzeigen“ in Verbindung mit Ih-rer Region. Traditionelle Werbe-mittel sollen natürlich weiterhin eingesetzt werden.

Pressemitteilungen. In Printme-dien kann dies eine eher teure Angelegenheit werden. Im Inter-net gibt es zahlreiche kostenlose Presseprotale. Lassen Sie sich ei-nen passenden Text von einem Profi schreiben. Bereits für wenig Geld erhalten Sie gute Texte von einem Freelancer. Diesen finden Sie im Internet zum Beispiel unter freelance-market.de. Pressepor-tale haben sehr hohe Besucher-volumen. Dies hilft Ihre Landing-page bekannter zu machen und unterstützt eine bessere Positio-nierung in den Suchmaschinen.

SUCHMASCHINEN MARKETING SEM Teil 2

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Füttern Sie Suchmaschinen!Aber womit? Sehr einfach: Mit Keywords. Schon im vorherge-henden Artikel haben wir darü-ber berichtet. Dabei geben Sie als Betreiber einer Restaurant-Internetseite Keywords vor, die im Zusammenhang mit der Internet-seite stehen. Die Texte der Seiten werden anschließend so auf diese Keywords optimiert, dass Ihre In-ternetseite möglichst weit vorne in der Ergebnisliste steht, falls ein Nutzer einer Suchmaschine nach einem oder mehreren dieser Key-words sucht. Etwas mehr als 70 % aller Interessenten versorgen sich vor einem Restaurantbesuch über das Internet mit Informati-onen zu möglichen Restaurants, die dafür in Frage kommen. Wenn nun Ihre Webseite beispielswei-se Ihr Restaurant im Allgäu und die Wildspezialitäten Ihrer Küche vorstellt und bei der Suche nach „Wildgerichte + Allgäu“ vorn in der Ergebnisliste einer Suchmaschi-ne landet, werden Sie eindeutig davon profitieren. Aufgrund der vielfältigen Angebote im Internet kann es schnell passieren, dass

eine Webseite nicht gefunden wird. Aus diesem Grund ist eine professionelle SEO mittlerweile absolute Pflicht und Grundstein des Internet-Marketings gewor-den. Da der Markt für die Top-Keywords sehr hart umkämpft ist, empfiehlt sich eine äußerst professionelle Vorgehensweise. Sollten Sie als Gastwirt sich etwa mit dem Gedanken auseinander-setzen, beim Top-Keyword „Re-staurant“ an erster Stelle zu ste-hen, sollten Sie sich bewusst sein, dass Sie immense Konkurrenz ha-ben, die ebenfalls beim Keyword „Restaurant“ einen Top-Platz in der Suchmaschine beansprucht. Um hier wirklich zu punkten und Erfolg zu haben, muss man sehr viel Arbeit investieren und pro-fundes Wissen besitzen. Google liefert dem Suchmaschinen-Nutzer bei der Anfrage mit dem Keyword „Restaurant“ insgesamt 359.000.000 Ergebnisse. Wird die Suchanfrage allerdings zu den Spezialisierungen Ihres Beispiel-Restaurants mit den Keywords „Wildspezialitäten + Zürich + Re-staurant“, so gibt es bei Google

nur noch etwas mehr als 150 Er-gebnisse. Bei diesen Keywords dürfte es daher vergleichsweise einfacher und auch kostengün-stiger sein, vorne in der Google-Ergebnisliste zu landen. Selbst-verständlich sollten Sie allerdings auch hier auf die richtige Landing Page achten, die der Suchmaschi-nennutzer nach Klicken auf das Suchergebnis erreicht.

Profiarbeit „Suchmaschinen-Optimierung“Eine profunde Suchmaschinen-optimierung muss in professio-nelle Hände gegeben werden. Es gibt eine Vielzahl an Unterneh-men, die sich auf die Suchma-schinenoptimierung spezialisiert haben. Nur eine GUTE Suchma-schinenoptimierung taugt als eine Grundlage für den Erfolg Ih-rer Restaurant-Webseite.

Von uns erstellte Websites sind SEO optimiert. Keywords für Me-ta-Tags und Content, also Inhalt der Website werden vor Erstellung der Webseite mit dem Auftragge-ber ermittelt und eingepflegt.

SUCHMASCHINEN OPTIMIERUNG SEO

Couponing nennt es die US-Website - CouponCuisine nennt. CouponCuisine beschäftigt sich mit Restaurant-gutscheinen und bietet Gastronomen an ihre Gut-scheine über die Platform Cou-ponCuisine zu verbreiten. Ebenso bietet die Seite den Besuchern die Möglichkeit in ihrer Umgebung nach Gutscheinen zu suchen. Der Service ist für Gutschein-Suchen-de kostenlos. Gutscheine gibt es in sehr vielen Variationen. Ihrer Fantasie sind da-bei keine Grenzen gesetzt. Ob Sie nun ein Gratis-Bier Gutschein an-bieten oder den Kaffee zum Essen

ist Ihnen überlassen. Sogenannte Sammelkarten sind weiterhin ein beliebtes Mittel, Gäste öfters ins Lokal zu holen. Wer aber nutzt einen Tell-a-Friend Gutschein? „Komme mit einem Freund und Du zahlst die Hälfte, komme mit 2 Freunden und du zahlst noch 75% oder bringe 3 Freunde mit und du isst Gratis!“ In manchen Betrie-ben könnte dadurch eine kleine Gästewelle losgetreten werden. Wenn Sie diese oder andere Gut-scheine, zum Beispiel Eröffnungs-Gutscheine oder eine Gutschein mit grosszügigem Rabatt auf ein neues Gericht auch über Ihre In-

ternetseite anbieten werden Sie mit Sicherheit mehr Gäste in Ih-rem Lokal haben. Vergesen Sie dabei nicht, die Gutscheine ein, zwei Wochen vor geplanten Akti-onen Ihren Gästen mit zu geben. Es wäre doch schön, diese bereits in zwei, statt vier Wochen wieder begrüssen zu dürfen.

Über dieses Thema erfahren Sie mehr in unserem eBook „Mar-keting für Restaurant und Ho-tellerie“ Tipps, Tricks und jede Menge Mustergutscheine war-ten auf Sie!

COUPONS, GUTSCHEINE DAS INSTRUMENT DER GROSSEN

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E-Mail-Marketing ist auf dem Vormarsch. Gleichzeitig über-schwemmt Spam unsere E-Mail-Accounts und drückt E-Mail-Mar-keting einen negativen Stempel auf.Die Möglichkeiten von E-Mail-Marketing gehen weit über den Versand von Newsletters hinaus. Heute können vollautomatisier-te und mehrstufige Prozesse auf einfachste Weise erstellt werden. Dabei kann es sich um Einla-dungen zu einem Event handeln, bei denen der Empfänger mit einem einzigen Klick durch einen ganzen Prozess geführt wird, in-klusive Terminbestätigung und Follow-up-Mail. Dabei kann es sich auch um eine sogenannte Autoresponderkampagne han-deln, bei der vordefinierte E-Mails in regelmässigen Abständen an den Empfänger versandt werden.

Eine weitere „Killer-Anwendung“ ist die Verknüpfung von E-Mail mit der Online-Marktforschung. Ein gut gestaltetes Umfragemail inklusive Incentive kann gemäss unserer Erfahrung gut und gerne zwischen 20 – 40 % Umfrageteil-nehmer hervorbringen. Der Vor-teil von Internet-Umfragen liegt auf der Hand: Die Daten können in Echtzeit beurteilt werden und die Datenerfassung geschieht vollautomatisiert durch den User. Darüber hinaus hat eine intelli-gent gestaltete Online-Umfrage einen hohen emotionalen Wert und kann sich entsprechend po-sitiv auf die Kundenbeziehung auswirken.

Oft wird die Frage gestellt, ob E-Mail-Marketing eher besser oder weniger erfolgreich als das klassische Direct Mailing funktioniert. Darauf lässt sich keine allgemein gültige Antwort geben, denn jeder Kanal bringt

seine ganz spezifischen Vor- und auch Nachteile mit sich. Während E-Mail-Marketing mit bewegten Bildern glänzen kann, spricht die 3-Dimensionalität von Direct Mai-lings andere Sinne an. Das ist zwar kostspieliger, setzt dafür auch kei-ne Permission für den adressier-ten Versand voraus.

Hätten Sie das gewusst?44 Millionen Onlinenutzer ab 18 Jahren, die mindestens einmal pro Woche im Web unterwegs sind, haben zusammen 99 Mil-lionen elektronische Postfächer angelegt. Diese empfangen durchschnittlich pro Tag 28 E-Mails; insgesamt werden auf die-sem Weg in Deutschland Tag für Tag 1,22 Milliarden Nachrichten zugestellt. Neben Deutschland wurde vom Marktforschungs-institut Human Highway für die repräsentative Studie auch das Nutzungsverhalten in Frankreich, Großbritannien, Italien und Spa-nien untersucht.

Wer erfolgreiches E-Mail-Mar-keting betreiben will, wird den Kanal zunehmend in bestehen-de Marketingaktivitäten inte-grieren. Gerade der Einsatz un-terschiedlicher Kanäle lässt die Hauptstärken von E-Mail zum Tra-

gen kommen: Schnelle Erstellung, minutengenaue Ankunft und hohe Messbarkeit. Zukunftswei-sendes Online–Direct-Marketing konzentriert sich nicht auf den Versand von Informationen, son-dern forciert den Empfänger mit dem Unternehmen in den Dialog zu treten. Diese Handlungsauffor-derung („Call to Action“) spielt im E-Mail-Marketing eine ganz ent-scheidende Rolle. Das Internet leidet an Informationsmangel. Sie binden also Ihre Empfänger mit Vorteil in die Kommunikation ein.

Umfassendes über Email Marketing mit vielen Tipps, Beispielen finden sie bald in unserem eBook.Wir beleuchten dabei alle Aspekte von Werbe-Mai-lings, Newsletter und zei-gen Ihnen wie Sie rechtlich richtig vorgehen.

Zudem stellen wir Ihnen ein geniales CRM-System vor.

EMAIL MARKETING

Video-Trailer – also professionell gestaltete Werbevideos vermit-teln Informationen kurz und präzise und wecken Emotionen und das führt direkt zu höheren Umsätzen.In Fachkreisen bestehen mittler-weile überhaupt keine Zweifel mehr daran, dass die Klickraten auf Video-Trailer wesentlich hö-her sind als jene auf klassische Internet-Werbemittel wie Banner oder Textanzeigen. Zu diesem Ergebnis kommt beispielsweise eine Studie von Tomorrow Focus, die eine um 1.000 Prozent höhere Klickrate gemessen hat. Über 40 Millionen Deutsche sind im Netz. Die Arbeitsgemeinschaft Online-Forschung veröffentlichte im Ja-nuar 2008, dass 96,7 % das Inter-net als Informationsquelle nutzen und 79,7 % haben in den letzten Monaten etwas im Internet ge-kauft. Das sind über 32 Millionen Käufer. Webshops setzen Milliar-den um. Verständlich, dass viele Betreiber von Internetseiten aller Branchen um Kunden buhlen. Längst reicht es nicht mehr aus, eine einfache Webseite mit

der in Worten verfassten Sugge-stion „Das sind wir“ ins weltweite Netz zu stellen. Trotzdem präsen-tieren sich immer noch zahllose Unternehmen ohne visuelle Vor-teile für den Konsumenten.Immer mehr Internet-Benutzer können umfassende Informati-onen ohne Verzögerung über ihre Datenleitungen empfangen. Ca. 60 % der Internet-User verfügen bereits jetzt schon über schnelle DSL-Internetanschlüsse.Einem Artikel in der Compu-ter Bild vom 2.12.2008 war zu entnehmen: „Eine Umfrage des Marktforschungsinstituts Coms-core ergab, dass sich im 3. Quartal 2008 bereits durchschnittlich 26,1 Millionen Internetnutzer pro Mo-nat Online-Videos ansahen - Ten-denz steigend. Aktuell schauen drei von vier Internetnutzern über 15 Jahren kurze Filme im Netz.“Video-Plattformen wie YouTube, MyVideo, sevenload und clipfish haben Millionen von Usern pro Monat. Keine Frage, dass auch die Internet-Präsentationen der Un-ternehmen dahingehend modifi-ziert werden müssen

und der Vorteil multimedialer In-halte - also das Aufpeppen der Präsenz durch Videos - genutzt werden sollte. Filme auf der Web-site vermitteln Informationen kurz und präzise und wecken Emotionen - und das führt direkt zu mehr Umsatz. Ein Video-Trailer auf der Website erhöht die Auf-merksamkeit, baut Vertrauen auf und hebt die Website von der Masse ab.

In unserem eBook „Marketing für Gastronomie & Hotellerie erfah-rens Sie mehr über Videos, wo Sie welche preiswert bekommen und wie Sie Ihr Video als Makre-ting Instrument nutzen können.

VIDEO TRAILER

Sieber & Hauff Internet ConsultingBachtelenweg 24314 Zeiningen - Schweiz+41 (0)61 851 13 71 www.shic.ch

Kennen Sie unser Video schon?Nein? Schade. Sie können es sich aber gleich einmal an-sehen! Klicken Sie einfach auf das Bild unten!

ZU GUTER LETZT! Herzlichen Dank, dass Sie unsere Broschüre bis hierher gelesen haben.

Gerne informiere ich Sie, wann unser eBook Marke-ting für Gastronomie & Ho-tellerie fertig ist. Das Ebook behandelt alle obigen The-men sehr ausführlich und wird für Sie als Gastronom Ihr persön-liches Handbuch für Ihr Online Marketing werden.Ich wünsche Ihnen sehr viel Erfolg mit Ihrem Gas-tronomischen Internet Auftritt und zahlreiche Gä-ste in Ihr Lokal.

Gerold Sieber, Geschäftsführer