2018

ALLGEMEINE INFORMATIONEN

Kongressort:Freie Universität Berlin, Henry-Ford-BauGarystraße 35, 14195 Berlin

Datum:Fachkongress: 20.-21. April 2018Publikumstag: 22. April 2018

Öffnungszeiten:Freitag, 20. April 2018, 12:30 - 21:00 UhrSamstag, 21. April 2018, 08:30 - 21:00 UhrSonntag, 22. April 2018, 09:00 - 16:45 Uhr (Publikumstag)

KURZBESCHREIBUNGDer europaweit einzigartige Fachkongress für Medizin und pflanzenbetonte Ernährung VegMed feiert sein fünfjährigesJubiläum. Der Kongress widmet sich der praktischen und wissenschaftlichen Etablierung einer zukunftsfähigen pflanzenbasiertenErnährung in Medizin und Gesellschaft. VegMed richtet sich an Ärzte, Ökotrophologen, Wissenschaftler, Studierende der Medizin und Ernährungswissenschaften sowie an Menschen anderer Gesundheitsberufe. Am Publikumstag steht er allen interessierten Besuchern offen. Zahlreiche wissenschaftliche Vorträge von weltweit führenden Forschern, Fachvorträge renommierter Ärzte, praxisorientierte Workshops, Podiumsdebatten, Plattformen für professionelles Networking, Mind-Body- und Yoga-Angebote in den Pausen, vielseitige Aussteller und köstliche kulinarische Angebote (food-trucks) erwarten Sie auf der VegMed 2018.

KONTAKT

Organisation/Industrieausstellung:VegMed2018@mes-berlin.com

KONGRESSMANAGEMENTYvonne Boddenmedical event solutions GmbHTel.: +49 (0)30 700 78 950

WISSENSCHAFTLICHE LEITUNGProf. Dr. med. Andreas Michalsen Charité - Universitätsmedizin Berlin und Immanuel Krankenhaus Berlin

Dr. med. Christian Kessler, M.A.Charité - Universitätsmedizin Berlin und Immanuel Krankenhaus Berlin

Standardtarif 290,00 €

Studierende ermäßigt 120,00 €

Publikumstag Standardtarif 25,00 €

Publikumstag ermäßigt 15,00 €

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Weitere Informationen aufwww.vegmed.de

Preise:

HAUPTSAAL* HÖRSAAL 1 HÖRSAAL 2

12:30 Registrierung

14:00 Grußworte der Organisatoren Sebastian Joy, Prof. Dr. Andreas Michalsen, Rainer Plum – Moderation: Elmar Stapelfeldt

14:30 Keynote: Messer und Gabel - Massenver-nichtungswaffen oder Instrumente für Gesundheit und Heilung? Prof. Dr. Hans Diehl

15:00

15:30 „Lieber Gott, mach, dass die Vitamine vom Brokkoli in die Bratwurst kommen!“ Prof. Dr. Anja Kroke

Workshop: Pflanzenbasierte Ernährung bei Krebs-Chemothera pie: klinische Studien und praktische Erfahrungen Team Charité Naturheilkunde/Immanuel Krankenhaus Berlin (Dr. Annette Jänsch, Dr. Daniela Liebscher)

Die Lupine - Anbau, Qualitätssicherung und Vermarktung eines Eiweiss-Shootingstars Dipl.-Ing. agr. Elke zu Münster

16:00 Kaffeepause

16:30 Keynote: Nüsse! Gesundheitliche Vorteile regelmäßigen Nusskonsums Prof. Dr. Joan Sabaté

Die Software der Milch bei Gesundheit und Krankheit Prof. Dr. Bodo Melnik

„Vegane und vegetarische Patienten- rechte“ - Fortbildung für deutsche Krankenhäuser im Hinblick auf vegane PatientenversorgungRalf Müller Armenitsch17:00

17:30 Kalibrieren Sie Ihre innere Uhr mit pflanz-licher Ernährung Dr. Hana Kahleova

Peer-Review Session 1: Gesundes ErnährungsverhaltenModeration: assoc. Prof. Dr. Armando Perez-Cueto

Paläo: Sinn und Unsinn der vegan Stein-zeiternährung Prof. Dr. Andreas Hahn

18:00 Vegane Ernährung - ein vernachlässigtes Forschungsgebiet Dr. Markus Keller

18:30 Panel discussion: Die Milch-Kontroverse! n.n.Moderation Dr. Christian Kessler

19:00

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* Alle Vorträge im Hauptsaal werden synchron übersetzt! Yoga-Anleitungen und Achtsamkeitsübungen in den Pausen.

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20.–22. April 2018, Berlin

Medizinischer Fachkongress zu pflanzenbasierter ErnährungFür Ärzte, Ökotrophologen und andere Gesundheitsberufe mit Schwerpunkt Ernährung, sowie für Wissenschaftler und Studierende

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.HAUPTSAAL* HÖRSAAL 1 HÖRSAAL 2

08:30 Registrierung

09:00 Grußworte Prof. Dr. Karl Lauterbach – Moderation: Dr. Christian Kessler, Matthias Rohra

09:30 Keynote: Wann und wie kommt pflanzli-che Ernährung in unsere Krankenhäuser Dr. Neal Barnard

10:00

10:30

Peer-Review Session 2: Pflanzenbasierte Ernährung in traditioneller Medizin und Heilkunde Moderation: Prof. Dr. S.N. Gupta

30 Jahre vegane Therapie und Prävention mit Intervallfasten und Bewegung Dr. Petra Bracht

11:30 Milchaufnahme und Risiko vonMortalität und Frakturen Prof. Dr. Karl Michaelsson

Workshop: PAN (Physicians Association for Nutrition) Gründungsworkshop Dr. Niklas Oppenrieder

12:00 Keynote: Gemeinschaftsverpflegung im Spannungsfeld veganer Ernährung Prof. Dr. Arens-Azevedo (Präsidentin der DGE)

12:30 Gewaltfreiheit als gesamtgesellschaftliche Maxime im alten Indien Prof. Dr. S.N. Gupta

13:00

13:15 Mittagspause Soulfood – Nahrung für die Seele, ein MuM-WorkshopPaul F. Seifert 13:30

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14:30

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15:30

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16:30

17:00 Ernährungsbedingte Treibhausgasemis-sionen und Nährstoffaufnahme in der LifeGene-Studie Prof. Dr. Katarina Bälter

Session zur VeChi-Studie Moderation: Dr. Markus Keller

Workshop: Vegetarischer Wegweiser für Italien Dr. Luciana Baroni

17:30 Lust auf gesunde Ernährung! assoc. Prof. Dr. Armando Perez-Cueto

18:00 Keynote: Den Proteinbedarf mit pflanzli-cher Ernährung decken Prof. Dr. Claus Leitzmann

18:30

19:30 Cultured Meat: Qua vadis? Dr. Mark Post

20:00 Filmscreening: End of meat

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HAUPTSAAL HÖRSAAL 1 HÖRSAAL 2

9:00 Registrierung

10:00

10:15

Grußworte Sebastian Joy, Dr. Christian Kessler – Moderation: Dörthe Eickelberg

11:00 Fleischlos essen, aber wie? Prof. Dr. Heike Englert

11:30

11:45

Pause

12:00

12:30 Panel discussion: Wie wir unseren Planeten mit Ernährung retten können Sebastian Joy, Prof. Niko Paech, Barbara Unmüßig, Hilal Sezgin Moderation Dörthe Eickelberg

Das würzige Thema Vegetarismus aus indischer Perspektive: Fluch oder Segen? Dr. Vijay Muthy

13:00

13:15

14:30 Bock auf Brokkoli? Jugendliche für pflanzenba-sierte Ernährung begeistern Dr. Hannah Ensaff

15:00

15:30

16:00

16:45 Abschluss

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Live-Experiment Wissenschaft: Umfrage zur Supplementation kritischer Nährstoffe Dr. Christian Kessler

Intermittierendes Fasten und pflanzenbasierte Ernährung: Konzept für ein langes Leben? Prof. Dr. Andreas Michalsen

Peer-Review Session 3: Ökonomie, Ökologie, Epidemiologie, Varia Moderation: Prof. Dr. Michael Krawinkel

Panel discussion: Begeistern oder missio-nieren? - wie effektiv Veg*ismus kommu-nizieren? Prof. Dr. Claus Leitzmann, Dr. Hannah Ensaff, Prof. Dr. Andreas MichalsenModeration Dr. Christian Kessler

Workshop: Essbare Kräuter und ihre gesundheitlichen Vorteile Dr. Heidi Braunewell

Keynote: Pflanzenbasierte Ernährung - eine Lösung für Diabetes? Brenda Davis

Peer-Review Session 4: Chronische Erkrankungen Moderation: Dr. Nico Steckhan

Workshop: Vorteile und Risiken der pflanz-lichen Ernährung während Schwanger-schaft, Stillzeit und im Kindesalter Dr. Leila Masson

Keynote: Alles Käse? Dr. Neal Barnard

Kulturfleisch als eine Alternative für die Zukunft? Dr. Mark Post

Die Sojakontroverse - Wunderbohne oder Ge-fahrenquelle für die Gesundheit? Niko Rittenau

Gesprächsrunde: Tue Gutes und rede darüber - Gesprächsrunde mit erfolgreichen Health-Influencern Niko Rittenau, Sarah Gebhardt, Moritz Ulrich, Patrick Schönfeld Moderation Melanie de Jong

So geht Gesundheit - Frag einen Veggie-Arzt Dr. Petra Bracht

Vegan unter anderen Umständen - gesunde Schwangerschaft Carmen Hercegfi & Sarah Gebhardt

Mittagspause

Kaffeepause

Panel discussion: Ultrasport und vegan - Leistung aus Pflanzen Patrik Baboumian, Prof. Dr. Katharina Wirnitzer, Ben Urbanke Moderation Dörthe Eickelberg

Weltweit vegan - ein pragmatischer Ansatz Tobias Lennaert

Von jetzt an vegan - so mache ich es richtig Dr. Sigrid Siebert

Keynote: Ernährung und Postwachs-tumsökonomie Prof. Dr. Niko Paech

Pflanzen-basierte Ernährung zur Vorbeu-gung und Behandlung chronischer Krank-heiten Brenda Davis

Pause

PAN Europa: Vorstellung Dr. Niklas Oppenrieder

Workshop: Vegane Kost als Therapie bei krankheitsbedingter Mangelernährung - Möglichkeiten und Grenzen Team Krankenhaus Waldfriede Dr. Dr. Gerd Ludescher, Anne Herholz, Amelie Kahl, René Rößger

Vegane Ernährung in Sport und Gesundheit - Aktueller Boom oder uraltes Wissen? Dr. Katharina Wirnitzer

10:50

11:15

14:45

15:45

Kaffeepause16:45