Mietpreise

… folgendes ist bereits bei uns im Mietpreis enthalten:

Zum Raumgefühl & Deko & Logistik

• Grünpflanzen für ein mediterranes Flair im Innenbereich

• Stoffabhängungen zur Sonnenbeschattung und Sonnensegel zur Beleuchtung

• eckige oder runde Tische und Bestuhlung für 120 Personen (Stuhl-Aufstockung möglich)

• Sitzkissen auf den Stühlen

• 10 x Kinderhochstühle

• 8-10 Personen pro eckiger Tisch Maß 1,10 x 2,20m

• 8-10 Personen pro runder Tisch Ø Maß 1,90m

• 11-13 Personen pro runder Tisch Ø Maß 2,10m

• 5 Stehtische mit Stehtischhussen

• gemeinsames Erarbeiten Ihrer persönlichen Tischplatzierung beim finalen Besprechungstermin

• Geschenketisch mit Tischdecke: verschiedene Standorte möglich

• Garderobe inkl. Kleiderbügel

• 10 Tischaufsteller auf Schiefertafel

• Lagermöglichkeiten für Dekorationen auf beschriftete Rollis im Lager 7 bereits 1 Tag vor der Veranstaltung möglich.

Anlieferung 16-17 Uhr oder am Veranstaltungstag ab 10 Uhr. Außerdem Platzierung Ihrer Deko nach

Musterskizze/Foto durch unser Servicepersonal möglich (Bitte Ihre Deko bereits tischweise sortiert vorbereiten (vor allem

Platzkarten), dann können wir die Platzierung leichter vornehmen.)

• Blumenlieferanten haben die Möglichkeit Ihre bestellte Blumendeko ab 11 Uhr am Veranstaltungstag anzuliefern

und aufzubauen. Blumendeko vom Kunden könnte auch bereits 1 Tag vorher von 16-17 Uhr mit ins Lager angeliefert

werden. Unser Servicepersonal deckt erst später die Tische mit Ihrem benötigten Geschirr ein. Weiße Tischdecken

sind jedoch um 11 Uhr bereits auf den Tischen.

• falls keine Feier am vorigen Tag im Gwächshaus ist, ist ein Aufbau von 16-20 Uhr möglich, muss beim finalen

Besprechungstermin geprüft & vereinbart werden.

Zum Außenbereich

• Überdachte Terrasse im Eingangsbereich OST mit Pavillon, Tisch & Stühlen

• Rattanmöbel mit Sitzkissen im Außenbereich NORD, überdacht von Sonnenschirmen

(in den Sommermonaten nutzbar und Sitzkissen nur bei passendem Wetter)

• Grünpflanzen für ein mediterranes Flair im Außenbereich

• Rosenbogen für freie Trauungen im Außenbereich NORD fester Standort

• große Rasenfläche nutzbar als Kinderspielfläche (keine Verkehrsstraßen in der Nähe)

• Empfehlung zu Übernachtungsmöglichkeiten und weitere Parkplätze in 3 Gehminuten

• Aschenbecher und Laternen im Eingangsbereich

• ausreichend Parkplätze vorhanden

(Üblicherweise ist das Abstellen der Autos bis circa 11 Uhr kein Problem am nächsten Tag.)

• Wir vereinbaren beim finalen Besprechungstermin wann Sie Ihre Restware abholen werden. Bitte beachten Sie dass

Liegengebliebenes bereits am nächsten Tag mitgenommen werden muss! Falls dann doch noch aus Versehen ein paar

Tage später Fundsachen gesucht werden, hätten wir diese in unser Lager 7 zum „Fundsachen-Korb“ platziert und muss

bis spätestens 1 Woche nach der Feier abgeholt werden)

Grillstation vom Caterer aufgebaut nur rechts vor unserem Hofladen möglich – saubere Verkleidung des Buffets ist mitzubringen

oder über uns buchbar. Zusätzliche Biertische und Tische für Anrichten der Speisen oder Grill-Ablage (Spuckschutz) sind

selbstständig aufzubauen und wieder abzubauen – von uns aber vor Ort wenn vorher bestellt. (Unser Fachpersonal fragen wo

diese zu finden sind). Eine ausreichend große Grillschmutzunterlage ist unter dem mitgebrachten Grill unterzulegen.

Zu Speisen & Getränken

• Catererfrei, Empfehlungen zu Top-Caterern, auf Wunsch individuelles Catering-Angebot

(Infos für die Zusammenarbeit mit Caterern anbei)

• Getränke werden von uns nach effektivem Flaschenverbrauch verrechnet

• Gläser, Geschirr, Besteck für ca. 150 Personen (Aufstockung und andere Serie gg. Aufpreis möglich)

(beinhaltet Rotwein/Weißwein/Wasser/Softgetränke/Schnaps/Cocktail/Longdrink/Bier/Weizen/Pilsgläser;

Menümesser/Menügabel/Menülöffel/Dessertlöffel/Dessertgabeln/Espressolöffel;

alles weiß: Suppentassen 0,25l mit Untertasse/ Kaffeetassen mit Untertasse / Espressotassen mit Untertassen/ Ø 26 cm

Speisenteller/ Ø 20 cm tiefe Teller / Ø 23 cm Dessertteller/ Zuckerkännchen / Milchkännchen;

Wasserkaraffen Glas/ Kaffeekannen

• Kühlmöglichkeiten für mitgebrachte Speisen/ Kuchen vom Kunden privat im Kühlhaus 8 bereits 1 Tag vor der

Veranstaltung möglich. Anlieferung 16-17 Uhr oder am Veranstaltungstag ab 9 Uhr. (Bitte beachten Sie, dass wenn die

Kuchen erst beim Eintreffen der Gäste angeliefert werden, die Servicemitarbeiter bereits mit Aperitif und Begrüßung beschäftigt

sind und das Kuchenbuffet dann erst nach und nach aufgebaut werden kann. Bitte Kuchen auf schönen Platten zugedeckt anliefern.

Wir schneiden die Kuchen, Tortenheber sind vor Ort. Weitere mitgebrachte Speisen bereits so vorbereitet mitbringen, so dass

unsere Servicekräfte die Speisen ohne Aufwand an das Buffet stellen oder reichen können. Als Vorlegebesteck kann Besteck von

uns genutzt werden. Hochzeitstorten werden üblicherweise am Tag bis 13 Uhr angeliefert- ins Kühlhaus 8 auf Servierwagen mit

Tischdecke- Wenn Anlieferung durch gewerblich: ggf. Einwandfreie Thermobox da Temperaturkontrolle + vollständiges

Zusammenbauen erforderlich + Werkzeug zum Auseinanderbau für Serviceteam bitte dalassen)

• integrierte Küche (mit ausreichend Abzug, auch als Frontcooking oder für Teamkochen nutzbar)

• Caterer muss alles bis 9 Uhr abgebaut und abgeholt haben (Essensreste in Tupperware im Kühlhaus 8 dalassen

möglich)

… folgendes ist nicht bei uns im Mietpreis enthalten

& muss dazu gebucht werden:

Mitarbeiter für Service / Bar / Spül / Logistik

Für einen reibungslosen Ablauf ist das komplette Serviceteam über uns zu buchen.

Unsere freundlichen Mitarbeiter kennen sich sehr gut vor Ort aus, sind einheitlich gekleidet mit schwarzer

Hose/schwarzen Blusen, schwarzer Schürze & können das Kochpersonal vom Caterer vor Ort instruieren.

Unsere Grundbesetzung lt. Mietvertrag:

• 1 x Barmitarbeiter ab ca. 2h vor Beginn bis ca. 1,5h (nach Arbeitsaufwand) nach Ende der Feier

x 22€/h / 26,18€ (inkl. Mwst.)

• 1 x Spülmitarbeiter ab üblicherweise vor Abendessen (wenn Veranstaltung bereits ab nachmittags beginnt)

- ca. nach Mitternachtssnack x 21€/h / 24,99€ (inkl. Mwst.)

• Servicekräfte –Anzahl ergibt sich nach Ihrer Personenanzahl für Buffet & Getränkeservice wie folgt:

� ab und je 20 Personen 1 x Servicemitarbeiter ab ca. 2h vor Beginn – werden zu gegebener Zeit reduziert, wobei

eine Servicekraft bis ca. 1,5h (nach Arbeitsaufwand) nach Ende der Feier zu je 22€/h / 26,18€ (inkl. Mwst.)

� ab 80 Personen 1 x zusätzlicher Servicemitarbeiter für Backoffice/Organisatorisches/Umdecken/Gästeanliegen

Aufgaben: Eindecken, Kuchen schneiden, Aperitif reichen, Getränkeservice ganztags an den Tischen, Teller abräumen,

Menüservice, Kerzen anzünden, Mitternachtsbuffet aufbauen welchen Caterer dagelassen hat, Essen für Sie nach der

Feier einpacken.

• … Menüservice? Kein Problem! Hier müssten wir noch zusätzliche Servicemitarbeiter je 22€/h / 26,18€ (inkl. Mwst.)

nur für den Serviergang mit einplanen.

• Bitte buchen Sie außerdem über Ihren Caterer min. 2 Mann Kochpersonal zum Aufbau/Anrichte/Ausgabe &

Auskunft der Speisen/Rückbau mit dazu- das Kochpersonal ist nur üblicherweise während Essens da, packen Restware

in Ihre mitgebrachten Tupperware/Boxen und lassen schön drapierte Reste und spätere Snacks im Kühlhaus 8 zur

Ausgabe durch unser Servicepersonal da.

Getränke ���� siehe auch Getränkepreisliste

• Getränke werden von uns nach effektivem Flaschenverbrauch verrechnet

… folgendes ist nicht bei uns im Mietpreis enthalten und kann mit dazu

gebucht werden:

• Brotkörbe: je 1,00€ / 1,20€ (inkl. Mwst)

• Grill samt Grillkohle und Fettschmutzauffänger: 100€ / 119€ (inkl. Mwst)

• nur Fettschmutzauffänger ohne Grill: 10€ / 11,90€ (inkl. Mwst)

• kleine Gefriertruhe: 40€ netto / 47,60€ (inkl. Mwst)

• Buffettischdecken 3 fach: Kuchen & Abendessen & Mitternachtssnack für 20€ / 23,80€ (inkl. Mwst)

• Buffettischdecken 2 fach: Abend- o. Mittagessen & Mitternachtssnack o. Kuchen für 10€ / 11,90€ (inkl. Mwst)

• Hofladen-Nutzungsgebühr: 100€ / 119€ (inkl. Mwst) (stillende Mütter & Kinderwagen zum Schlafen zahlen nichts ☺)

• Bühnenpodeste 2 x 1m oder 2m möglich 100€ / 119€ (inkl. Mwst)

• Glühweinhütte für Livecookingstation außen 80€ / 95,20€ (inkl. Mwst)

Glühweinhütte für Licecookingstation außen /

Küche als Frontcookingbereich nutzbar

Max 9 x runde Tische

mit je 12 Personen

im hinteren

Sitzbereich sind

möglich

Zusätzliche

Biertischgarnituren

für Außenbereich

NORD sind dazu

buchbar

Infos für die Zusammenarbeit mit Caterern

Gerne holen wir für Sie Ihre Menüvorschlage ein.

Details/Änderungen besprechen Sie dann direkt mit dem Caterer.

- Angebot vom Caterer sollte inkl. Speisenbetreuung vor Ort sein.

- Servicekräfte für Getränkeservice / Menüservice/ Eindecken /Umdecken/ Abräumen werden über

uns zu 22€/h gebucht.

- Probeessen können Sie mit dem Caterer vereinbaren.

-Buffettischdecken über Gwächshaus buchen

- Menüservice, Buffet, Tischbuffet, Grillbuffet, Spanferkel, Wokstationen sind möglich.

- Gebühr für Küchennutzung/Grund-Reinigung der Küche/ Instandhaltung des Inventars: 80€ / 95,20€ (inkl. MwSt)

Sollten Sie selbst einen Koch mitbringen, so fällt diese Gebühr auch an. Bitte teilen Sie diese Information Ihrem

Caterer / Koch mit. Die Caterer auf unserer Mietpreisliste sind darüber in Kenntnis gesetzt.

Falls der Caterer nur die Küche als Ablagefläche nutzt und zudem unser vorrätiges Geschirr, so entfällt diese Gebühr.

- Diese Gebühr beinhaltet zwar auch eine Reinigung der Küche nach der Veranstaltung, die Caterer müssen aber nach

wie vor die Küche so verlassen wie sie sie aufgefunden habt: Nämlich: Herd & Ofen nach Gebrauch reinigen /

Arbeitsflächen reinigen. Konvektomat wird nach Gebrauch nur vom Gwächshaus gereinigt.

- Wir erwarten vom Caterer eine professionelle und serviceorientierte Umsetzung im Kundenkontakt und mit dem

Gwächshaus-Team.

- Sollten Sie zum ersten Mal bei uns catern, so setzen Sie sich bitte mindestens 4 Tage vorher mit uns in Verbindung:

0911/52 880 234 oder info@gwaechshaus.com

- Benötigter Strom für mitgebrachter Konvektomat, Bain-Maries, Chavies, Wokstationen, Buffet-Beleuchtungen ist

mindestens 4 Tage vor der Veranstaltung bei uns anzumelden. Starkstrom ist in unserer Küche vorhanden -

Geschirr (Hauptspeisenteller/Vorspeisenteller, Dessertteller, Suppenteller, Suppentassen & Untertassen, Besteck

komplett, Gläser für 150 Personen über Gwächshaus inklusive in der Miete.

- Caterer bringt alles mit, was die Ausgabestation oder den Menüservice/ Anrichte betrifft unter anderem:

Buffetverkleidung wie Tischdecken/ Buffetdeko / Chaving Dishes / Warmhaltewagen / Grill / Brotkörbe /

Tischbuffetplatten / Terrinen…

- Alle Verlängerungskabel und Starkstromkabel sind vom Caterer mitzubringen (je nachdem welche Speisen

gewünscht)

- Hygieneschutzgesetz:

Spülmittel, Hygienestation (Seife, Papierhandtücher), Geschirrtücher, etc. ist nach wie vor von den Caterern

mitzubringen und vor Loslegen in der Küche anzubringen!

- Alle Caterer müssen die Allgenkennzeichnung für Ihre Speisen mit dabei haben, es reicht nicht dass das Personal vor

Ort die Inhaltstoffe mitteilen kann. Machen Sie sich als Caterer da am besten einen Vordruck mit den Speisen die vor

Ort angeboten werden und schreiben Sie die Allergene je Speise dazu & dies dann in einen Schnellhefter mit ans

Buffet oder mit in die Küche (bei Menüservice). Die Allergenkennzeichnung muss auch für den Mitternachtssnack,

dagelassene Reste für Mitternachtssnack, Canapees im Vorfeld ausgefüllt und dagelassen werden.

- Die Küche im Gwächshaus ist nutzbar (siehe oben Gebühr) und könnte auch als Front-Cooking-Bereich präsentiert

werden. Die Küche beinhaltet einen Gasherd mit 6 Felder mit Elektrobackofen für bis zu 4 GN-Bleche neben Herd Gas

ist vor Ort), 1 x Konvektomat für 6/1 GN-Bleche -GN Bleche sind vom Caterer mitzubringen, 1 Küchenblock mittig, 1

Ablagetisch.

- Sollte der Hofladen im Eingangsbereich als weitere Küchenfläche/Anrichtefläche genutzt werden, so muss das vorher

angemeldet werden. Nutzungsgebühr/ Reinigung: 100€

- Kühlung von Speisen: es steht das Kühlhaus 8 nach Absprache zur Verfügung. Eine Stapelung von Speisenkisten mit

Speisen erfolgt immer auf einem mitgebrachten Roll-Wagen, nie auf dem Boden! Dies gilt für Kistenstapelung auf dem

gesamten Gelände! Keine Speisen, Platten, Schalen etc. auf dem Boden!

- Bitte verwenden Sie ausschließlich das Regal des jeweiligen Tages im Kühlhaus 8 / Regal-Beschriftung beachten! Eine

Anlieferung von gekühlten Speisen kann erst am Veranstaltungstag selbst erfolgen.

- 1 kleine Gefriertruhe befindet sich im Lagerraum grünes Tor und muss bei Bedarf vorher angemeldet werden.

Nutzungsgebühr 40€ netto.

- Die Anlieferung erfolgt ebenerdig, genauso ist der komplette Küchen- & Gastbereich bei uns ebenerdig.

Wenn Anlieferung erst während der Veranstaltung möglich: direkt über den Kücheneingang anliefern und nicht über

den Gäste-Eingang!

- Fahrzeuge dürfen nur neben der angrenzenden Halle, auch zum Be-und entladen parken. Dies muss zügig erfolgen.

- Kühlwägen und Verstaufahrzeuge können nur nach unserer Genehmigung direkt an der Wand hinter dem Hofladen

geparkt werden

- Selbstständiges Vorstellen bei unserem Gwächshaus-Team (vor allem Barkraft oder Serviceleitung= Koordinator)

bevor losgelegt wird!

diverse Besetzung: Barkraft oder Serviceleitung vom Gwächshaus = Ansprechpartner & Koordinator an der Feier

Irene Jäger 1 Tag vor der Feier & am Veranstaltungstag: 0174-3356323

Steffi Weiß im Vorfeld: 0178-6473376 Ansprechpartnerin für Business Events & Veranstaltungsplanung

- Zusätzliche Biertische und Tische für Anrichten der Speisen oder Grill-Ablage (Spuckschutz) (Lackfolie oder

Verkleidung selbstständig einplanen) sind selbstständig aufzubauen und wieder abzubauen – von uns aber vor Ort

wenn vorher bestellt. (Unser Fachpersonal fragen wo diese zu finden sind).

- Eine ausreichend große Grillschmutzunterlage ist unter dem mitgebrachten Grill unterzulegen

„Fettschmutzauffänger“. Sollten unsere asphaltierten Eingangsbereiche nach der Veranstaltung von Grillschmutz

betroffen sein, so müssen wir Ihnen Reinigungsstunden in Rechnung stellen.

-Raucherbereich für Personal: hinter Kücheneingang aber NICHT im Aperitifbereich/Eingangsbereich der Gäste, nicht

am Grill, nicht in Kühlhäusern, nicht in unmittelbarem Kontakt mit auszugebenden Speisen und Getränken.

Gepflegtes Erscheinungsbild des Ausgabepersonals mit sauberen Schürzen!

-Selbstständiger Aufbau des Buffets mit selbstständigem Platzieren der Teller ans Buffet (Geschirr ist aus Spülküche zu

holen). Dessert und Dessertteller werden meistens erst im Nachhinein aufgebaut (Kommunikation mit Barkraft oder

Kunden).

- Abräumstation ist für das Geschirr (Besteck und Teller): Spülküche.

Bitte unserer Spülkraft Kisten zum Einsortieren von zusätzlich mitgebrachtem Geschirr selbstständig in die Spülküche

platzieren. Diese wird das Geschirr dort einräumen, gespült wird es nicht. Ferner werden Chavingdish-Bleche,

Schalen, Vorlegebesteck etc. auch nicht gespült!

- Abräumstation ist für Trink-Gläser: Spüle hinter der Bar.

- Selbstständiges Nachliefern von Speisen & Tellern & Servietten & Fleckverdeckung mit Tischdecken so dass das

Buffet immer ansprechend aussieht durch das Küchenpersonal des Caterers! Nachliefern der Speisen und Rückräumen

von Platten etc. erfolgt immer über die Küche, nicht über Spülküche und nicht über Haupteingang!

- Wasser ist immer von der Küche zu holen!

- Lichtschalter befindet sich über der Kücheneingangstüre. Wenn das Licht von Ihnen nicht so hell benötigt wird, so

empfehlen wir Ihnen das Licht über dem Herd zu nutzen, damit das Küchenlicht nicht so stark in den Gastraum strahlt.

Auf Mülltrennung Papier & Restmüll achten, der Müll ist nach der Veranstaltung VOLLSTÄNDIG vom Caterer

mitzunehmen!

- Bitte eigenständig Buffetbeschriftung einplanen und Ihr Kochpersonal z.B. hinter dem Buffet (zur Ausgabe der

Speisen) muss über Zutaten informiert sein (z. b. Allergien)

- Bitte Serviceeinweisung welche Speisen serviert werden (z.B. bei Tischbuffet und für mitgebrachtes Fingerfood/

Häppchen Aperitif) an unser Servicepersonal oder nur an Barkraft, die das dann koordiniert

Bitte Barkraft oder Serviceleitung über eingeplantes Kinderessen informieren, da dieses ggf. vor Essensbeginn serviert

werden soll (spricht Barkraft mit Kunde ab)

- Mitternachtssnack: Kann unseren Bar & Servicekräften dagelassen werden, die das selbstständig dann aufbauen.

- Verlassen der Küche und allen anderen Gegebenheiten des Gwächshauses so wie Sie es aufgefunden haben !

Gasflasche zudrehen, Lichter aus.

- Nach der Feier:

Müssen alle restlichen Sachen/Utensilien/Müll etc. bis 9 Uhr des Folgetages abgeholt werden.

- Hofladen-Nutzungsgebühr: 100€ (Platz wäre für Menüservice aber auch bei uns in der Küche! Bringt am Besten

Tellerwägen mit.)