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November 2004 Di Benedetto, Zimmermann 1
Weingut Castillejo
Begutachtetes Produkt:
Rotwein Crianza 2000 Silentium
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Lage
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Firmendaten:
• Je nach Saison 5-8 Mitarbeiter
• Kapazität: 800.000 kg Trauben
ca. 560.000 Liter Wein
(70% Ausbeute)
• Gründungsjahr: 1998
• Keine speziellen Produktionsverfahren
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Produkte:
• Silentium: – Gran Reserva– Reserva– Crianza: ca. 30 % der Gesamtmenge– Joven
• Robledal de Corpes: – Tafelwein
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Rebsorten:
• Tempranillo• Tinta fina
Qualitätssiegel:
• D.O.C. Ribera del Duero
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Produktqualität:
• Kein Verfallsdatum
• Joven; 2-3 Jahre ohne Geschmacksverlust
• Crianza wird besser, je länger er gelagert wird
• Stetige Kontrolle der Rohstoffe
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Verpackung:
• Kisten á 6 oder á 12 Flaschen erhältlich
• Spezielle Verpackung möglich, z.B. Schlauchwein
• Verpackungs-
kosten
ca. 0,7 € / Karton
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Vertrieb + Marketing:
• Hauptsächlich regionaler Vertrieb
• In Deutschland über eine Genossenschaft in Düsseldorf
• Werbung durch Weinproben
• Werbung bei Händlern
• Werbeaufwand ca. 5% des Umsatzes
• Wenig Werbung in Printmedien
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Absatzsituation:
• In D bereits 4.000 Flaschen Crianza/Jahr
-> geplant: 20.000 Flaschen• Preise in ES:
– Crianza: 6,60 €– Jovén: 3,10 €– Robledal: 3,90 €– Rosado: 2,10 €
• Crianza muss in D weniger als 10 € kosten
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Export und Konkurrenz:
• Derzeitiger Export nach: NL, DK, IRL, USA, MEX
• Konkurrenz:– Chile– Südafrika– Argentinien
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Herstellungsverfahren:
• Der Wein wird zuerst in einem 8 Meter hohen Silo durch die Schwerkraft ausgepresst – nur dieser hochwertige Traubensaft wird zu Crianza verarbeitet
• Danach in Pressen mit Druck zwischen 100 und 200 kg
• Je weniger Druck ausgeübt wird, desto besser der Wein
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Silo und Zentrifuge
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Presse und Trester
• Der Trester wird zur Schnapsherstellung weiterverwendet
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Gärung
• Moderne Gärtanks mit Temperatur-kontrolle und Rührwerk
• Gärung wird mit selbstge-
züchteter Bierhefe
eingeleitet
• Milchsäurebakterien
werden ständig kontrolliert
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Reifung:
• Crianza lagert mind. 12 Monate im Eichenfass
• Danach mind. 6 Monate in der Flasche
• Die Fässer werden aus– amerikanischer Eiche in Spanien oder – französischer Eiche in
Frankreich hergestellt.
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Übersicht - Bewertung
• Chancen auf dem deutschen Markt
• Besonderheiten
• Absatzziele und Realisierbarkeit
• Bewertung aktueller Vertriebsbemühungen und Ansätze für Vermarktung in Deutschland
• Vorschlag Werbestrategie
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Chancen auf dem deutschen Markt• Gesättigter Markt
• Oligopolistische Marktsituation
• Nachfrage vorhanden
• Preis problematisch
• Image der spanischen Produkte meist nicht sonderlich gut
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Besonderheiten
• Sehr hohe Qualität
• Ressourcen vorhanden
• Bereits Erfahrungen mit Export
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Absatzziele und Realisierbarkeit
• Ziel: 20.000 Flaschen jährlich abzusetzen
• Absatz aufgrund des Preises nur über Weinhandlungen möglich
• Kontaktaufnahme evtl. Problematisch
• Kommunikation aufgrund mangelnder Sprachkenntnisse schwierig
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Vorschlag Werbestrategie
• Marketing am Point of Sale
• Kunden- und Händlertests
• Umfrage bei potentiellen Kunden
durch Fragebogen
• Durch Plakate und Broschüren Image des gesamten Anbaugebietes fördern, da in D weitgehend unbekannt