partyservice - fleischerei schlag · seit 1976 und damit seit über 35 jahren befindet sich die...
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auf Wunsch fachgerechter Zuschnitt des Fleisches sowie eine umfassende Beratung
hausgemachtes Kassler & diverse warme Braten verschiedene hausgemachte Salate täglich wechselndes Mittagsangebot von Mo - Fr Party- & Plattenservice
Herzlich Willkommen bei der Familienfleischerei Schlag!
In unserer Familienfleischerei in Französisch Buchholz erwartet Sie ein umfangreiches Sortiment an frischem Fleisch, Wurstwaren, Salaten und Käse.
Darüber hinaus bieten wir Ihnen ein reichhaltiges und täglich wechselndes Mittagsangebot an.
Ob Rind-, Kalb- oder Schweinefleisch, wir garantieren ihnen die Verarbeitung sowie den Verkauf bester Qualität von heimischen deutschen Bauernhöfen.
Das zeichnet uns aus:
über 60 verschiedene hausgemachte Wurstsorten Frischfleischspezialitäten vom Schwein, Rind, Lamm,
Huhn und Pute
Das sind wir
Dietmar + Carmen und unser Team von langjährigen Mitarbeitern
Seit 1976 und damit seit über 35 Jahren befindet sich die Familienfleischerei in der Hauptstraße 10 in dem wunder-schönen Pankower Stadtteil Französisch Buchholz. Doch be-reits 1966 gründete mein Vater Alfred Schlag die Fleischerei, welche damals noch in der Kissingenstraße ansässig war.
Als Handwerksmeister übernahm ich das Geschäft 1998 von meinem Vater und führe es damit in zweiter Generation. 1980 begann ich meine Gesellenausbildung im elterlichen Betrieb und schloss die Meisterausbildung 1988 erfolgreich ab.
Meine Frau lernte ich übrigens im elterlichen Betrieb kennen, als sie eine Lehre als Fleischereifachverkäuferin bei uns machte. Bei ihrer Freisprechung hat es dann gefunkt. Selbst-verständlich arbeitet sie täglich in unserem Familienbetrieb mit. Und Familienbetrieb ist hier keine Floskel, denn auch Sohn Carsten arbeitet als Geselle in der Produktion mit.
Unsere Kunden können bei uns hauseigene Wurst- und Fleischspezialitäten nach traditionellen aber auch neuen
Rezepten erwarten. Darüber hinaus bieten wir eine Viel-zahl an hausgemachten Salaten und diverse Käsesorten an. Zur Grillsaison halten wir viele verschiedene leckere Grillartikel bereit.
Schweinefleisch und auch das Fleisch vom Rind und Geflügel stammen von Höfen deutscher Bauern. Qualität, Frische und Geschmack stehen bei uns im Vordergrund. „Bei uns wird die Wurscht noch selbst jemacht!“ möchte ich als Fleischermeister betonen.
Wir bieten unseren Kunden übrigens auch einen umfang-reichen Partyservice für jede Gelegenheit und erfüllen dabei (fast) jeden Wunsch.
Rufen Sie uns an oder schauen Sie doch einfach einmal bei uns vorbei.
Ihr Fleischermeister Dietmar Schlag & Mitarbeiter
Historie
Ob Rind- oder Kalbfleisch, Geflügel oder Schweinefleisch, wir garantieren Ihnen beste Qualität von heimischen deut-schen Bauernhöfen. Deshalb beziehen wir unter anderem Fleisch aus Brandenburg (Prignitz und Luckenwalde).
So legen wir auch Wert darauf, dass die Schweine etwas älter sind, weil dadurch der Geschmack ausgeprägter ist.
Selbstverständlich ist es uns wichtig zu wissen, dass es den Tieren in ihrer Wachstumsphase gut geht. Aus diesem Grund beziehen wir ausschließlich von Lieferanten welche die „QS-Standards“ erfüllen.
„QS“ – was ist das?
Die Produktion und Vermarktung von Fleisch und Fleisch-waren ist ein mehrstufiger Prozess - angefangen von
der Futtermittelherstellung über die landwirtschaftliche Erzeugung, die Schlachtung, Zerlegung und Verarbeitung bis hin zum Lebensmitteleinzelhandel.
Das QS-Prüfsystem integriert jeden einzelnen dieser Produktions- und Vermarktungsschritte in ein durchge-hendes Qualitätssicherungssystem. Dabei wird an jede Stufe dasselbe hohe Maß an Sorgfalt und Präzision angelegt.
Für unsere Kunden garantiere ich für Qualität, Frische, Genuss und Sicherheit.
Dafür stehe ich mit meinem Namen.
Ihr Fleischermeister
Dietmar Schlag
Woher unser Fleisch kommt
Die Hauptstraße 10 in Französisch Buchholz ist ein be-liebter Anlaufpunkt für alle Genießer der deutschen Küche! Nach dem Motto „Futtern wie bei Muttern“ wechselt bei uns täglich von Montag bis Freitag das Mittagsangebot.
So stehen neben drei Tagesgerichten noch diverse heiße Braten, Schnitzel, Kotelett, gekochtes Eisbein, Bouletten, Bratwurst, Römerbraten, Wiener, frische Blutwurst sowie eine reichhaltige Auswahl an Suppen und Eintöpfen zur Auswahl.
Zum Frühstück gibt´s natürlich die belegten Brötchen und einen Pott heißen Kaffee! Ausreichend Sitzplätze gibt es im festen und überdachten Zelt direkt vor der Fleischerei.
Ab sofort finden Sie übrigens das tagesaktuelle Angebot auf unserer Internetseite www.fleischerei-schlag.de! Gerne nehmen wir auch weiterhin Ihre telefonische Vorbestellung entgegen!
Unsere hausgemachten Eintöpfe:
Kartoffelsuppe Porreeeintopf Möhreneintopf Linsensuppe Kohlrübensuppe Kohlrabieintopf weißer Bohneneintopf Erbseneintopf Kesselgulasch Gulaschsuppe Soljanka
Unser Mittagsangebot
Brötchen
Brotkorb mit 30 Brötchen
Brotkorb mit 40 Brötchen
Kleines Wagenrad (hell oder dunkel) ca. 15 Brötchen
Großes Wagenrad (hell oder dunkel) ca. 30 Brötchen
einzelnes Brötchen (hell oder dunkel)
belegte Brötchen
Platten
Aufschnittplatten
Bratenplatten
Käseplatten
Fischplatten
Brötchen , Platten & Fingerfood
Fingerfood
Schweinemedaillons mit Obst oder Gemüse garniert
Spargelschinkenröllchen mit Gemüse garniert
Roastbeefröllchen mit Meerrettich gefüllt
Kaviareier
Hackepeterschwein und gehackte Zwiebeln
Käsehappen
Hähnchenkeulen
Hähnchenbrustfilet
Partybouletten
gefüllte Champignonköpfe (kalt)
Canapés in verschiedenen Ausführungen
Braten
Schweinefilet im Blätterteig
Prager Schinken im Brotteig
Schweinekrustenbraten
Kasslerbraten
Putenbraten
Spießbraten mit Paprika
Spießbraten mit Knoblauch
kleine Schnitzel
ganze Pute
Spanferkel / Grill
Spanferkel im Stück,
mit 10 – 25 kg
Grillhaxen
Hähnchenkeulen
Braten, Spanferkel & Beilagen
Beilagen & Suppen
große Gemüseplatte
Sauerkraut
Erbspüreé
Gulaschsuppe
Soljanka
Champignonsuppe
Hochzeitssuppe
Spargelsuppe
Salate
Frischer Salat mit zwei verschiedenen Dressings
weitere diverse Salate nach Ihren Wünschen aus
unserem hausgemachten Sortiement
Sie haben weitere Fragen, Anmerkungen oder Anregungen? Wir sind für Sie da!
Rufen Sie uns an oder schauen Sie einfach bei uns vorbei!
Desserts
Schokopudding
Rote Grütze
Götterspeise
Obstsalat
Salate & Desserts
Damit wir die Bestellung für Ihre Feier, Ihr Jubiläum oder Ihre Urlaubsrunde gut planen können, bitten wir Sie frühzeitig zu bestellen. Gerne nehmen wir Ihre Wünsche per Telefon oder im persönlichen Gespräch entgegen und beraten Sie gern.
Da wir uns mit Freude auf die Vorbereitungen stürzen, bitten wir Sie spätestens 3 Tage vor dem Termin letzte Änderungen durchzugeben. Wir arbeiten alle sehr gerne, haben uns aber den Sonntag als Ruhetag vorbehalten und bitten um Ihr Verständnis.
Natürlich bringen wir Ihnen Ihre Bestellung auch nach Hau-se. Bei einem Radius „rund um den Kirchturm“ also bis ca.
7 km ist die Lieferung inklusive. Darüber hinaus würden wir gerne eine Lieferpauschale mit Ihnen individuell vereinbaren.Für ausgeliehene Geräte werden wir ein Pfand berech-nen, welches Sie selbstverständlich nach Rückgabe zu-rück erhalten. Alle Preise sind inklusive der gesetzlichen Mehrwertsteuer. Druckfehler und Irrtümer vorbehalten.
So wie Sie, ist jede Bestellung individuell und wird auf Ihre Bedürfnisse zugeschnitten. Gerne unterbreiten wir Ihnen ein entsprechendes Angebot. Kommen Sie am besten für ein unverbindliches Beratungsgespräch vorbei.
Wir freuen uns auf Sie!
Ihre Fleischerei Schlag
Lieferbedingungen oder „Das Kleingedruckte“
Fleischerei SchlagMeisterbetrieb seit 1966Hauptstraße 1013127 Berlin (Pankow)
030 474 28 52E-Mail: [email protected]
ÖffnungszeitenMontag - Mittwoch: 8.00 - 18.00 UhrDonnerstag - Freitag: 8.00 - 18.30 UhrSamstag: 7.30 - 12.30 Uhr
www.fleischerei-schlag.de
Blankenfelder Straße
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Berliner Straße
Rosenthaler Weg
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Parkstraße
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Amouxstraße
Cunistraße
Tiriotstraße
Schweizer Tal
Mühlenstraße
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Hauptstraße
Viktoriapark
Gellertstraße
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