pfeifer aktuell ausgabe dezember 2013
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Pfeifer AktuellZeitung für Kunden, Freunde und Mitarbeiter des Hauses Pfeifer
+ + + Ne u e L e e r g u t a n l a ge + + + W i r s i n d We i n f a c h g r o ß h ä n d l e r d e s J a h r e s + + + Au s W S K w i r d W S Q + + + W i r h e l fe n h e l fe n + + +
In dieser Ausgabe:
Sehr geehrte Kunden und Freunde des Hauses, liebe Leser!
Am 9. November waren unsere Kunden
wieder zur größten sächsischen Einkaufs-
messe für Gastronomie und Handel eingela-
den. Mehr als 100 Aussteller verwandelten
die Lagerhallen in eine interessante und
abwechslungsreiche Warenschau, während
den über 800 Besuchern attraktive Akti-
onsangebote und neue Produkte offeriert
wurden.
Die Veranstaltung stand in diesem Jahr
ganz unter dem Motto „Bierfreundschaft“,
und so war das Verkosten von Craftbieren
am Biersommelier-Stand von Uwe Gottwald
ein besonderes Highlight. Auch an der
Cocktailbar konnten neben üblichen Drinks
wie Pina Colada und Co. spezielle Bier-
Cocktails genossen werden. Der gesamte
Erlös der Cocktailbar wurde gespendet und
so kamen über 1000 Euro für den Eltern-
verein krebskranker Kinder zusammen.
In gemütlicher Atmosphäre erlebten die
Gäste eine schöne Abendveranstaltung und
eine spektakuläre Eröffnung des Buffets
mit einer Feuershow. Das Forsthaus Grüna
sorgte in diesem Jahr für kulinarischen
Hochgenuss – an verschiedenen Live-Sta-
tionen wurden die Speisen vor den Augen
der Gäste zubereitet.
Hopfen und Malz spielten auch beim Büh-
nenprogramm die Hauptrolle, so bewiesen
die Gäste ihre Kraft beim Hau-den-Lukas
und stemmten Maßkrüge. Das Moderato-
renduo Conny Hartmann und Andy Balzer
feuerte kräftig an, und die Spieler konnten
sich nach einem fairen Wettbewerb über ei-
nen Craftbier-Präsentkorb und ein iPad als
Hauptgewinn freuen. Anschließend rundete
die Band Partyteufel die Hausmesse 2013
mit rockigen Sounds ab.
Wir möchten uns an dieser Stelle herzlich
bei allen Lieferanten, Gästen und den vie-
len Helfern an diesem Abend bedanken!
Biergenuss hat viele FacettenRückblick auf unsere Hausmesse 2013
Das zurückliegende Jahr 2013 war für
unser Unternehmen ein sehr schwie-
riges Jahr. Nachdem bereits die ersten
Monate sehr zögerlich anliefen, kam
noch das fürchterliche Unwetter An-
fang Juni hinzu. Die Fluten haben vie-
len unserer Kunden schwer zu schaffen
gemacht und Existenzen bedroht. Wir
haben versucht, mit unseren Möglich-
keiten zu helfen und möchten auch
Ihnen für Ihren Mut und Ihre Tatkraft
beim Aufräumen und Wiedereröffnen
danken.
Aktuelle Themen in unserem Hause
sind der ständige Prozess der Qualitäts-
verbesserung in der Auslieferung. Da
sind wir besser geworden und möchten
uns auch weiterhin zu Ihrer Zufrieden-
heit entwickeln.
Dass unsere Arbeit Früchte trägt, wur-
de uns auch im Oktober von der Zeit-
schrift Weinwirtschaft bestätigt, die
uns zum Weinfachgroßhändler des
Jahres kürte. Hierdurch sehen wir,
dass die vor über zwei Jahren begon-
nene Arbeit erfolgreich ist und wir uns
in Sachen Konzept, Sortiment und Be-
ratung deutschlandweit einen guten
Ruf erarbeitet haben. Dies haben wir
natürlich auch unseren Kunden zu ver-
danken, die uns seit Jahren die Treue
halten und mit denen wir gemeinsam
wachsen konnten.
Liebe Leser, wir wünschen Ihnen ein
gutes Jahresendgeschäft und persön-
lich viel Gesundheit sowie ein erfolg-
reiches Jahr 2014.
Ihr Achim & Udo Pfeifer
Achim und Udo Pfeifer
7. Jahrgang 2013
7. Jahrgang 2013
Auf gute BierfreundschaftDie Welt der Biere kennenlernen mit unserem Biersommelier
„Bierfreundschaft erleben“ heißt der Leitgedanke, unter dem der zweite sächsische Biersommelier Uwe Gottwald seine Kenntnisse in die Schulung des Getränke Pfeifer Außendienstes, aber auch im direkten Kontakt mit den Kun-den einbringen kann. Die Prüfung zum Diplom-Biersommelier legte er im März 2013 in Österreich ab und ist damit erst der zweite Sachse mit diesem Titel. Auf höchstem wissenschaftlichen Niveau in Theorie und Praxis erfolgte eine umfas-sende Schulung rund um das Thema Bier. Dabei wurde der Fokus vor allem auf die sensorische Bewertung verschie-
denster Bierstile gelegt. Beratend steht er nun sowohl Gastronomen als auch Handels-kunden zur Seite, er informiert über den Bierherstellungsprozess, hilft bei der Bierauswahl zu speziellen Speisen und lehrt in Bierseminaren die Sinne auf den genussvollen Bierkonsum zu richten. Stets vermittelt er dabei auch die Freude am Genuss des Kulturgetränks Bier. Auch in seiner Freizeit lässt ihn die Faszinati-on Bier nicht los, so führt er auch privat Bierverkostungen durch und widmet sich dem Brauen von neuen Bieren in seiner eigenen kleinen Hausbrauerei.
Seit 15. November 2013 ist die neue
Leergutanlage in Betrieb und ermöglicht
eine noch effektivere und zeitsparendere
Sortierung des Leerguts. Die alte Anlage
wurde ab 7. Oktober durch die Handwer-
ker, die teilweise auch durch die Mitar-
beiter der Leergutsortierung unterstützt
wurden, abgebaut und eingelagert. Be-
reits eine Woche später konnte mit dem
Aufbau der neuen halbautomatischen
Leergutsortieranlage, hergestellt von
der Schönau Maschinenfabrik GmbH,
begonnen werden. Die neue Anlage ist
mit 23 A-Artikel-Palettenablaufbahnen,
55 B-Artikel-Kastenstapelablaufbahnen
und einem zusätzlichen C-Artikel-Ablauf-
band deutlich größer als ihr Vorgänger.
Außerdem verfügt die neue halbautoma-
tische Sortieranlage über einen 3-fachen
Palettenzulauf mit 6-facher Aufgabe.
Die alte Anlage wird überarbeitet und ge-
wartet, damit sie Anfang 2014 am Stand-
ort Gera/Korbußen aufgebaut werden
kann und die Mitarbeiter dort entlastet.
Die halbautomatische Sortierung steigert
die Sortierbarkeit der Kästen pro Stun-
de um etwa das Doppelte. So kann das
erhöhte Leergutaufkommen an diesem
Standort zukünftig noch effizienter und
komfortabler sortiert werden.
Effizient und komfortabelUnsere neue halbautomatische Leergutanlage
Was sind Craftbiere?
Die sogenannten Craftbiere bezeichnen handwerklich gebraute Biere, deren
individueller Geschmack maßgeblich vom Brauer geprägt ist. Die besonderen
Rezepturen, die teilweise auch aus neuen Hopfen- und Malzsorten kreiert wer-
den, erfreuen sich immer mehr Beliebtheit. Das Besondere am Craftbier ist die
Experimentierfreude, mit der historische Biersorten neu interpretiert werden
oder komplett neue Geschmacksrichtungen erfunden werden. Nicht zwingend
müssen diese Biere in Kleinstbrauereien hergestellt werden, ausschlaggebend ist
die Herangehensweise der Brauer bei der Bierherstellung. Craftbiere grenzen sich
deutlich in Herstellung, Ausstattung, Marketing und Verkaufspreis vom her-
kömmlichen Bier ab. In den USA gilt das „Craft Beer“ schon lange als Bewegung
gegen Industriebier. Die extremen und ausgefallenen Geschmacksrichtungen sind
dort bereits zum Teil eines neuen Lifestyles geworden. Auch in Deutschland
ist der Trend zu Individualität und Handwerklichkeit zu spüren. Die
unkonventionellen Ideen von engagierten und kreativen Braumeistern
treffen auch hier den Nerv der Zeit.
Im Oktober 2013 wurden wir vom
Meininger Verlag zum Weinfach-
großhändler des Jahres gekürt.
Diese Auszeichnung würdigt
das große Engagement des Un-
ternehmens und der Mitarbei-
ter für die Warengruppe Wein.
Mit einem in Breite und Qualität
beispielhaften Sortiment konnten
wir uns im Bewerbungsverfahren gegen
mehrere namhafte Großhändler aus ganz
Deutschland durchsetzen. Im Besonderen
wurde unsere Weiterentwicklung in den
letzten Jahren hervorgehoben, in denen
sich immer mehr Mitarbeiter aus Einkauf
und Vertrieb für Weine engagierten, um
den Kunden die bestmöglichen Sortimente
empfehlen zu können.
Wir freuen uns sehr über diese Auszeich-
nung, die wir als Ansporn für die Zukunft
verstehen, weiterhin unser Bestes im Sinne
der Kunden zu geben. Mit einem Gesamt-
sortiment von mehr als 2.000 Weinen kön-
nen wir eine sehr breite Angebotsvielfalt
bieten, um all unseren Kunden die für Sie
passenden Weine zu liefern.
7. Jahrgang 2013
Wir sind Weinfachgroßhändler des Jahres!
Barone Ricasoli Chianti Classico Brolio
1 x 0,75 l, Art.-Nr.: 86750
Wein-Tipp
Seit über 700 Jahren wird in den Wein-
bergen rund um Castello di Brolio Wein
angebaut. 1872 entwickelte Baron Bettino
Ricasoli die Formel für die Rebsortenzu-
sammenstellung des klassischen Chianti.
Seit 1993 ist die Weinkellerei wieder im
Familienbesitz und verzeichnet unter der
Leitung von Barone Francesco Ricasoli
große Erfolge.
FARBE: intensives Rubinrot | BUKETT:
vielfältige dunkle Fruchtaromen von Brom-
und Maulbeeren mit zarter Tabak- und
Pfeffernote | GESCHMACK: vollmundig,
fest strukturiert, mit weichem Tannin, gut
ausbalancierte Säure und warmer Textur
Dekantiert passt er ausgezeichnet zu
Lammgerichten oder gereiftem Pecorino.
WSK – unser Spezialist für hochwertige Weine, Sekt und Spirituosen – betreut seine Kun-den seit über 20 Jah-ren mit exklusivem Sortiment, hoher Lieferflexibilität und
umfassender Kom-petenz. Genau diese
Stärken wollen wir auch in Zukunft weiter
verfolgen und ausbauen. Daher haben wir WSK neu
interpretiert und neu aufgestellt. So verstehen wir WSK künftig auch
als umfassendes Qualitätssiegel, das unter der Bezeichnung Wein-Spirit-Qualität auftritt und für uns zugleich An-sporn und Verpflichtung ist. Spirit steht dabei sowohl für Spirituosen als auch für Geist, Seele und Tatkraft. Das frühere WSK-Logo wurde also folgerichtig durch ein neues zeitgemäßes WSQ-Siegel ersetzt und wird Ihnen zukünftig in all unseren Veröffentlichungen als Auszeichnung für hervorragende Qualität und als besondere Empfehlung begegnen. Weiterhin haben wir auch unsere WSQ-Botschafter ernannt, die bei uns in verschiedenen Abteilungen wie Einkauf, Vertrieb oder Kundenservice tätig sind und eine besondere Weinkompetenz nachgewiesen haben. Die-ses Wissen wird regelmäßig bei Schulungen weiterentwickelt. So sind die WSQ-Botschafter stets auf dem neuesten Stand und können Sie bei der Produktwahl oder der Gestaltung Ihrer Weinkarte unterstützen.WSQ – das Zeichen höchster Qualität bei Wein, Sekt und Spirituosen.
Aus WSK wird WSQGarantierte Qualität und Kompetenz
7. Jahrgang 2013
Jetzt Termin vormerken!
Wir helfen helfenGetränke Pfeifer fährt den Weihnachtstruck
Über 40 Prozent der Menschen in Rumänien leben unterhalb der Armutsgrenze, gerade in der kalten Jahreszeit ist die Not sehr groß. Es fehlt an essentiellen Dingen, wie Lebensmittel, Kleidung, aber auch Spielzeug. Radio Chemnitz half mit der Aktion „Weih-nachtstruck“ und sammelte seit 21. November Pakete für Rumä-nien. Auch wir leisteten unseren Beitrag dazu und stellten einen LKW, der die gesammelten Pakete zu den Kindern nach Rumänien brachte. Unser LKW mit Moderatorin Kristin Hardt von „André und die Morgenmädels“ startete am 11. Dezember in den Westen Rumäniens nach Alba Iulia zum Kinderheim „Stern der Hoffnung“, von dort aus werden die Pakete dann an bedürftige Kinder und Fa-milien in der Region weiterverteilt.
Weihnachtswünsche werden wahrDas Forsthaus Grüna machts möglich
Am 13. November lud das Forsthaus Grüna die Kinder des Kinderheims „Indira Ghandi“ zu einem vorweihnacht-lichen Bastelnachmittag bei Kakao und Kuchen ein. Alljährlich können die Kinder im Forsthaus ihren Wunsch-zettel abgeben, der dann in Form eines kleinen Geschenkes an den Tannenbaum gehangen wird und von Gästen gepflückt und erfüllt wird. Neben der Abgabe der Wünsche konnten die Kinder noch Lebkuchenhäuser verzieren. Mit großer Freude und schier endloser Kreativität entstanden so viele unterschiedliche bunte Häuschen.Am 18. Dezember war es dann endlich soweit, die Bescherung mit den gesammelten Geschenken fand im Forst-haus statt und ließ die Kinderaugen glänzen.
WeinSPIRIT am 14. April 2014 in Leipzig
Innovative Technik für den Pfeifer-FuhrparkAls Spezialist im Getränke-Transport ist für uns ein funktionie-render Fuhrpark das wichtigste Arbeitsmittel. Deshalb wird auch im Jahr 2014 unser Fuhrpark erneuert. Getränke Pfeifer in Chem-nitz erhält 14 und die Niederlassung in Leipzig fünf neue 400 PS-starke Mercedes Benz Antos vom Autohaus Schloz Wöllenstein. Zusätzlich wird in Chemnitz das Vorführfahrzeug, welches be-reits seit 2013 im Praxistest ist, übernommen.Mit dieser innovativen Fahrzeugtechnik werden neue Maßstäbe in Komfort, Umweltverträglichkeit und Wirtschaftlichkeit gesetzt. Zu-dem sichern wir einen verlässlichen und pünktlichen Lieferservice für unsere Kunden. Außerdem werden bis Ende März sechs Anhän-ger im Fuhrpark von Getränke Pfeifer ersetzt. Auch im Bereich der Gastronomie-Stadtverteiler-Fahrzeuge wird aufgestockt und es kom-men ab März drei neue 2-Achs-LKW vom Typ Mercedes Benz Atego in Chemnitz, Leipzig und Gera zum Einsatz. Für den Standort Gera/Korbußen werden zusätzlich drei neue Scania eingesetzt.Zur Hausmesse konnten bereits die zwei neuen Sattelzugmaschi-nen der Spedition Pfeifer bewundert werden. 2014 werden noch-mals fünf dieser Fahrzeuge, sowie vier Hängerzüge Mercedes Benz Antos für die Spedition hinzukommen. Auch unsere Firma PN-Logistik erhält im Herbst 2014 vier neue Sattelzugmaschinen. Mit diesem leistungsfähigen und innova-tiven Fuhrpark kann die Unternehmensgruppe auch in Zukunft für reibungslose Abläufe und termingerechte Lieferungen im Sinne des Kunden sorgen.
Aus Eurotrink wird Getränke Pfeifer Gera Ab 1. Januar 2014 wird unser Unternehmen, die Euro-trink Getränkevertrieb Pfeifer GmbH, einen neuen Namen tragen. „Zukünftig firmieren wir unter dem Namen Getränke Pfeifer Gera GmbH. Es wird jedoch für unsere Kunden keine Veränderungen bei den Ansprechpartnern vor Ort und in der täglichen Zusammenarbeit geben“, so Geschäftsführer Udo Pfeifer. Mit der Umbenennung soll ein einheitliches Bild von Getränke Pfeifer nach außen getragen werden.
Auch Götz Döring aus Chemnitz unterstützte die Aktion „Weihnachtstruck“ und brachte Pakete an eine der Sammelstellen.
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Mario Zimmermann mit dem übernommenen Vorführfahrzeug Mercedes Antos