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Pizza salsiccia e funghiPizza mit italienischer Wurst

Zutaten für drei Personen:

ca. 200 g frischer Pizzateig

3-4 EL Pizzasauce

300 g Salsiccia (ital. Rohwurst)

1 Scheibe Kochschinken

200 g geriebener Mozzarella

4 EL gerieberer Parmesan

Oregano

Salz, Pfeffer aus der Mühle

3-6 Kirschtomaten

150 g größere Champignons

6 schwarze Oliven

1 geröstete Paprikaschote ausdem Glas

1 TL Olivenöl

1. Ein Backblech in deruntersten Leiste einhängen.Backofen lange auf 250°vorheizen.2. Bei den italienischenWürsten die Haut abziehenund das Wurstbrät in einerbeschichteten Pfanne ohneFett krümelig durchbraten.Nach Geschmack noch mitSalz und Pfeffer würzen.3. Pilze putzen und in etwasdickere Scheiben schnei-den. Geröstete Paprikascho-te in Streifen schneiden.4. Pizzateig auf bemehltemBackpapier dünn ausrollen.Einen Rand formen.5. Dünn mit Pizzasaucebestreichen, mit etwa 4 EL.Schinkenscheiben viertelnund auflegen. GebratenesWurstbrät auf der Pizza

Hinweise:

Rezepte für Teig und Saucesiehe Grundrezepte Pizzateigund Pizzasauce.

Backöfen verhalten sich leiderunterschiedlich. Daher ersteinen Probelauf wagen.

Pizzateig kann man - inKlarsichtfolie eingeschlagen -einige Tage im Kühlschrankim 0° Fach aufheben. Das tutdem Teig sogar gut.

Schlagworte:

mittel, Zubereitung ca. 20min, Gesamtzeit ca. 30 min(jeweils ohne die Zeiten fürPizzateig und Pizzasauce),Hauptspeisen, Pizza,italienisch

Rezept und Foto: WalterStand 17.04.2017

verteilen. Paprikastreifenauflegen. Gleichmäßig mitgeriebenem Mozzarella undParmesan bestreuen. NachGeschmack mit Oregano,Salz und Pfeffer würzen.6. Halbierte Kirschtomatensowie die Pilzscheibenauflegen. Mit Olivengarnieren. Optional noch mitetwas Olivenöl beträufeln.7. Das Backpapier mit derPizza mit einem Helfer aufdas Backblech hieven unddie Pizza ca. 10 Minutenbacken. Gegen Endenachsehen, ob sie nichtschon zu dunkel wird.

# 1982