privat hochzeit geburtstag und co · september 2015 hochzeit mit mobiler vorort – küche / 80...
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Privat
Hochzeit
Geburtstag und Co
Individuelle Beratung und Hochzeitsprobeessen in der Biolandküche
Zubereitung in der Küche
Letzter Check vor der Abfahrt
Anlieferung beim Kunden
Muße für ein Hochzeitsbuffet der Spitzenklasse
Men at work
Kalte Speisen einsetzen, es wird spannend!
Heiße Speisen einsetzten, es bleibt spannend!
Roastbeef rosa in Biolandqualität am Buffet tranchiert
Wir wünschen Guten Appetit!
September 2015 Hochzeit mit mobiler Vorort – Küche / 80 Personen
Anrichten der Vorspeise Blattsalate / Mandelkernciabatta / Sojanese
Lammcaree / Cocktailspieß
Lavendel – Mascarpone Panna Cotta / Beerengrütze
Geburtstag und Co
Kaffeetafel im Freien
Kaffeetafel innen
Kuchenangebot
Das sitzt….
Getränkebuffet
Hochzeitsmenü in 4 Gängen aus der Vorort – Biolandküche
September 2015 für 80 Personen
Private Location
Biolandküche mit Kombidämpfer, Wärmebrücke mit Infrarotstrahler und Kühltheke
Küchen – und Serviceteam vor dem Start
Anrichten der Salatvorspeise
Vorspeise: Blatt – und Feldsalate mit Vinaigrette und Radieschengarnitur, Ciabattachips mit
Mandelkernpesto
Suppe: Rinderboullion mit Kräutereierstich und Gemüse, Schnittlauch
Hauptgang: Lammcaree mit kräftiger Rotweinkräuterjus dazu Ofenkartofflscheiben mit Coriander als
Gemüsebeilage karamelisierte Möhrenstift und Broccoli in Sesamöl mariniert
Dessert:
Lavendel Panna Cotta mit Beerengrütze und Basilikumdekor