speisekarte€¦ · dessert trio brunnenhof 12 € crème brûlée 9 € bestellen sie unsere...
TRANSCRIPT
Speisekarte
Vorspeisen & Suppen
Duo vom Lachshausgebeizter Lachs und Lachs-Zitronentatar, Honig-Senf-Dill-Sauce mit einem hausgemachten ReibekuchenVS 11 € / HG 16 €
Bunte Salatschüssel „Brunnenhof“ frisch marinierte Blattsalate mit Kartoffel-Gurkensalat, Karotten, Krautsalat, sonngereiften Tomaten und Paprikastreifen, dazu SteinofenbaguetteVS 5€ / HG 11€ mit Putenstreifen + 5 €mit Rinderstreifen + 7 €
Gratinierter Ziegenkäseknackiger Wildkräutersalat an Himbeerdressing mit karamellisierten Walnusskernen VS 10 € / HG 16 €
Tranchen vom rosa gebratenen Roastbeef mit Sauce Tatar und RöstkartoffelnVS 9 € / HG 15 €
Rinderkraftbrühe mit Eierstich und Gemüsestreifenoder mit Flädle6 €
Paradeissuppe (vegan)aus sonnengereiften Tomaten und frischer Petersilie6 €
Kartoffel-Lauchcremesuppe Pumpernickel Crunch und frischem Schnittlauch6 €
Hauptgänge
Edelfischvariation ‟Sylter Art”drei Fischfilets an einer Weißweinsauce, Kartoffel-Fenchel Gemüse mit Oliven19 €
Wiener Kaiser SchnitzelKalbschnitzel mit hausgemachten Kartoffel-Gurkensalat, kaltgerührten Preiselbeeren und frischer Zitrone21 €
Züricher Geschnetzeltes Streifen vom Kalb an einer Pilz-Rahmsauce, Butterspätzle und Rote Beete Salat18 €
Hausgemachte Rinderrouladenin einer Burgundersauce mit knackigen Bohnen und PetersilienkartoffelnVS 12 € / HG 15 €
Grüße aus dem BrunnenhofSchwein, Rind, Pute mit Bratenjus, fruchtiger Tomatensauce, Hollandaise und frischem Gemüse, dazu Röstkartoffeln 19 €
Niedersächsischer Zwiebelrostbratenvom Rinderrücken mit hannoverischen Bierzwiebeln, Röstkartoffeln und einem kleinen Beilagen Salat19 €
Junge Matjesfilets ‟Hausfrauenart ”an einer Hausfrauen Sauce mit Medaillons von eingelegten Gurken, marinierten Zwiebeln und Salzkartoffeln2 Filets 14 € / 3 Filets 16 €
Frittierte Falafel (vegan)an Tomaten-Petersiliensalat und Hummus, dazu eine Sesamsauce14 €
Allgäuer KäsespätzleBergalmkäse mit Spätzle vereint, Röstzwiebeln und ein kleinen Beilagen Salat16 €
Schnitzel vom Landschweinin knuspriger Pankokruste ausgebacken, mit Röstkartoffeln oder Pommes Friteswahlweise nach Wiener oder Jäger Art15 €
Gebratene Pfifferlinge mit Kräuterrührei und Röstkartoffeln19 €
Portion Pfifferlinge als Beilage6 €
Dessert
Dessert Trio Brunnenhof12 €
Crème Brûlée 9 €
www.shop.derkaiserhof.de Bestellen Sie unsere Spezialitäten zum Abholen oder Liefern lassen und holen Sie sich
den Kaiserhof-Genuss nach Hause!