Herbstzeit ist

Wildzeit…

Kürbiscremesuppe Euro 6,--

Bunter Blattsalat mit geräuchertem Rehschinken Euro 12,50

Steinpilz Risotto mit Parmesan und Blattsalaten Euro 12,--

Tagliatelle mit frischen Steinpilzen in Olivenöl Euro 11,--

Rehbraten mit Venter Preiselbeeren Rotkraut und hausgemachten Spätzle Euro 22,50

Gamsbraten mit Brokkoli, Schupfnudeln und Venter Preiselbeeren Euro 23,50

Rehmedaillons rosa gebraten mit Preiselbeer-Wacholdersauce Rosenkohl und Kartoffelkroketten Euro 23,50

Variation vom Wild Rehfilet und Gamsrückenmedaillons auf Cassis-Holundersauce, Kürbisspätzle und Rotweinbirne Euro 24,50

Filet vom Haflingerfohlen mit gegrilltem Gemüse und Ofenkartoffel Euro 28,--

Moosbeerschmarren mit Vanillesauce

Euro 9,50

Weinempfehlung 1 Glas (1/8) Lagrein Riserva Euro 5,80 Weingut Fliederhof, St. Magdalena – Südtirol

BEWUSST TIROL

Bewusst Tirol genießen heißt echte Tiroler Produkte schmecken. Für diesen Gedanken setzt sich die Initiative „Bewusst Tirol“ ein, in der Landwirte und Gastwirte Hand in Hand arbeiten.

UNSERE LEBENSMITTEL Wir tun alles Mögliche, um Ihnen regionale Produkte aus Tirol servieren zu können, deshalb kaufen wir vorwiegend bei heimischen Bauern und Lieferanten ein.

Einige unserer Lieferanten Pirpamer Markus, Vent (Fleischprodukte) Gstrein Arno, Sölden (Fleisch- und Wurstprodukte) Kapeller Franz, Roppen (Erdäpfel) Witting, Ötztal Bahnhof (Gemüse) Tirol Milch, Innsbruck (Milch- und Milchprodukte) Holzknecht Erika, Längenfeld (Käse) und viele andere…

Kalte Vorspeisen

Tomaten mit Mozzarella Olivenöl und Basilikum Euro 10,--

Marinierter Schafskäse im Walnussmantel auf bunten Blattsalaten, mit Feigensauce Euro 9,50

Lauwarmes Rindfleisch „Südtiroler Art“ in Weinessig und Olivenöl, mit Zwiebelringen und Brot Euro 10,--

Tafelspitzsülzchen mit Sahnekren und Zwiebeln, auf buntem Salat mit Balsamicodressing Euro 10,--

Rindscarpaccio auf Rucola mit Olivenöl und Parmesan Euro 16,50

Suppen

Rindssuppe mit Frittaten oder Fadennudeln Euro 4,50

Tiroler Speckknödelsuppe Euro 6,--

Venter Suppentopf Rindssuppe mit Nudeln, Rindfleisch und Gemüse Euro 6,--

Ötztaler Bauernsuppe Rindssuppe mit Bauernbrot, Kaminwurz und Schnittlauch Euro 6,--

Knoblauchrahmsuppe mit Croutons Euro 5,50

Tiroler Graukassuppe mit Bauernbrot-Croutons Euro 6,--

ALLE SUPPEN AUCH IN KLEIN – ABZUG € 1,--

Salate

Gemischter Salat Euro 4,50

Große Salatschüssel mit Mozzarella Euro 12,--

Sommerliche Blattsalate Blattsalate mit frischen Champignons, Cherrytomaten und Parmesanhobel Euro 9,50

Ötztaler Bauernsalat grüner Salat mit gebratenen Speckkartoffeln Euro 12,--

Fitness-Salat Blattsalate mit frischen Früchten, Tomaten und Kürbiskernöl mit gebratenen Hühnerstreifen im Sesammantel Euro 13,50

Schlemmersalat Kurz gebratene Rinderfiletstreifen auf Blattsalaten mit Balsamicodressing Euro 16,50

Hauptgerichte

Venter Grillteller Medaillons von Rind, Schwein und Pute, Grillwürstel, Röstkartoffeln und grüne Bohnen Euro 16,50

Wiener Schnitzel mit Röstkartoffeln und Salat vom Schwein Euro 14,50 vom Kalb Euro 17,50

Rinderfilet vom Grill mit Ofenkartoffel und Grillgemüse, mit Kräuterbutter oder Pfeffersauce Euro 28,--

Wilderer Pfandl Hirschgulasch mit hausgemachten Spätzle und Preiselbeeren Euro 17,--

Lammkoteletten vom Grill, mit Röstinchen und Speckbohnen Euro 16,--

Tiroler Gröstl Röstkartoffeln und gekochtes Rindfleisch mit Spiegelei und Krautsalat Euro 13,--

Überbackene Käsespätzle hausgemachte Spätzle mit Röstzwiebeln und Salat Euro 12,--

Strammer Max Schwarzbrot mit Schinken und Käse überbacken, Spiegelei und Salatgarnitur Euro 9,--

Spaghetti Bolognese, Tomatensauce, al Pesto oder Aglio e Olio Euro 9,50

Spinatknödel mit brauner Butter, Parmesan und gemischtem Salat Euro 11,--

Toast mit Tomaten und Mozzarella überbacken mit Salatgarnitur Euro 7,50

Gamswurst mit Brot Euro 5,50 mit Sauerkraut und Röstkartoffeln Euro 8,--

Ofenkartoffel mit gemischtem Salat mit Sauerrahm Euro 7,-- mit Speck Euro 8,50 mit Putenstreifen Euro 10,--

Fisch

Tiroler Gebirgsbach-Forellenfilet mit Petersilienkartoffeln und grünem Salat Euro 16,--

Zanderfilet vom Grill auf Rieslingsauce mit Butterreis und Grilltomate Euro 17,--

Lachssteak mit Zitronenbutter auf Kräuterspaghetti Euro 19,--

Auf Vorbestellung (ab 2 Personen)

Fondue Bourguignonne Euro 28,-- pro Person

Fondue Chinoise Euro 28,-- pro Person

Käsefondue mit exotischem Früchtearrangement Euro 17,-- pro Person

Hausplatte gebackenes Schnitzel, Pute, Rind und Schwein vom Grill Pommes Frites, Kartoffelgebäck, Reis und Gemüse Euro 19,50 pro Person

Knusprige Schweinshaxe mit Knödel, Kartoffeln und Sauerkraut Euro 17,-- pro Person

Buffetabend

Jeden Donnerstag ab 19:00 Uhr Euro 21,-- pro Person

Zum Abschluss…

Apfelkiachln mit Vanillesauce und Vanilleeis Euro 6,--

Crème Brûlée mit marinierten Erdbeeren und Macadamia-Eis Euro 8,50

Mohn-Honigparfait mit marinierten Waldbeeren und Schlagrahm Euro 6,50

Kaiserschmarren mit eingelegten Zwetschken Euro 8,--

Süsse Palatschinken mit Vanilleeis und Schokoladensauce Euro 5,40

Germknödel mit Mohn und Butter Euro 6,-- mit Vanillesauce Euro 6,--

Apfelstrudel mit Vanillesauce Euro 4,50

Topfenstrudel mit Vanillesauce Euro 4,50

Hausgemachtes Joghurt mit Vanilleeis und Preiselbeeren Euro 5,50

Variation von heimischen Käsen mit hausgemachtem Chutney Euro 9,50

Zum Dessert…

1 Glas (1/16) Sämling Beerenauslese Euro 3,40

Weingut Tschida-Angerhof, Illmitz – Neusiedlersee

Bitte beachten Sie unsere Auswahl an erlesenen Bränden!