speisenkarte des friesenkeller friesen-zeitung · in unserer küche werden nur ... alle preise...

SPEISENKARTE DES FRIESENKELLERtäglich durchgehend warme Küche von 11.30 bis 22.30 Uhr / geöffnet bis vor Mitternacht

FRIESENKELLER Jungfernstieg 7 Ecke AlsterarkadenTel 35 76 06 20 Fax 34 23 85 Internet www.Friesenkeller.de e-mail [email protected]

Friesen-ZeitungNO. 78/14 OFFIZIELLES PRESSEORGAN DER FRIESISCHEN BOTSCHAFT ZU HAMBURG

Wieder topaktuell in dieser Ausgabe:

Leckere Speisen und Getränke

Suppen Seite 2Vorweg und Zwischendurch Seite 3Salate Seite 4 Kräftig und Deftig Seite 5 Fleischiges Seite 6Fischiges Seite 7Matjes Seite 8Das Besondere ab 2 Personen Seite 9Vegetarisches Seite 10Unsere kleinen Gäste Seite 11Süße Leckereien Seite 12Getränke Seite 13

Seit 1979 FriesenkellerEine kleine Zeitreise durch die letzten 35 turbulenten Jahre

Angeblich sind pikante Gerüch(t)e über eine neue FRIESEN-KELLER-Location durchgesickert. Der Friesische Geheimdienst „F.G.D.“ hat sich in die Gerüchteküche eingeschaltet und veröf-fentlicht jetzt, was die NSA lieber geheimgehalten hätte.

Hamburg/Washington/Frankfurt/Jever – Der weltbekannte FRIESEN-KELLER in der Hamburger Innenstadt scheint von der NSA abgehört zu wer-den. Über den Hintergrund dieser wohl einmaligen In-diskretion spekuliert ganz Hamburg: Seitdem wird gemunkelt (Niederdeutsch für „flüstern, Gerüchte verbreiten, im Geheimen reden oder tuscheln“, die Red.), dass der FRIESEN-KELLER eine neue Blei-be sucht. Der eigentliche

Skandal dabei: angeblich weiss die NSA sogar mehr als die Inhaber selbst, wohin der FRIESENKELLER Ende des Jahres umzieht! Der Friesische Geheimdienst

F.G.D. konnte demnach kürzlich Informationen ab-fangen, in denen die NSA gleich 3 neue Örtlichkeiten als neue Residenz erfahren haben will.

Lesen Sie auf Seite 2, wel-che Informationen uns von der NSA untergejubelt werden sollten...

+++ WA S W E I S S D I E N S A W I R K L I C H ? +++

FRIESISCHER GEHEIMDIENST F.G.D . PACKT AUS

Der F.G.D. ist der größte Geheim-

dienst Frieslands und für die weltwei-

te Überwachung, Entschlüsselung und Auswertung

elektronischer Kommunikation

zuständig.

Hai-Teck vom Feinsten: Mit solchen modernen mo-bilen Abhöranlagen spioniert die NSA im FRIESEN-KELLER. Das futuristische Gerät selbst stammt vermutlich von einem ausländischen Geheim- dienst. Raffiniert : Die für Geheimoperationen typi-sche, unauffällige Lackierung des Wunderdingens.

1979Der HSV wird zum ersten Mal Deutscher Meister in der Bundesliga.

Die City-S-Bahn zwischen Haupt- und Al-tonaer Bahnhof nimmt ihren Betrieb auf.

Der Winter dieses Jahres beschert Nord-deutschland und somit auch Hamburg die größte Schneekatastrophe aller Zeiten.

FRIESEN-ZEITUNG

In unserer Küche werden nur kennzeichnungsfreie Waren verwendet.Außer bei: Gewürzgurken (Benzeosäure), Rote Bete (Benzeo- und Ameisensäure) und Meerrettich (geschwefelt).

Alle Preise verstehen sich einschließlich Mehrwertsteuer und Bedienung.Bitte, zahlen Sie nur gegen Quittungsvorlage den maschinell ausgedruckten und mit ”Rechnung · Summe“ versehenen Endbetrag.

Seite 2

1980In diesem Jahr erscheint zum ersten Mal ein Artikel im Zeit Magazin („Die mit der Tolle“). Die Jugendbewegung „Popper“ – ausgehend von Hamburger Gymnasien – ist geboren.

Der DOM feiert sein 650-jähriges Jubilä-um.

1981Der Erste Bürgermeister Hans-Ulrich Klose tritt von seinem Amt zurück.

Das Hanse-Viertel wird eröffnet.

Beckenbauer unterschreibt beim HSV.

1982Die GAL zieht zum ersten Mal in die Ham-burger Bürgerschaft ein. Im Jahr 1982 gab es zwei Wahlen. Nach der Wahl im Juni fand sich keine Mehrheit, in der notwendig gewordenen Wahl im Dezember des glei-chen Jahres errang die SPD die absolute Mehrheit.

1983Der HSV gewinnt den Europapokal der Landesmeister gegen Juventus Turin.

Der Stern erlebt sein Fiasko indem er die gefälschten Hitler Tagebücher veröffent-licht.

Der Terrorist Christian Klar wird im Sach-senwald gefasst.

Beim Klabautermann – Lauschangriff auf den FriesenkellerDie NSA hat nach Aussagen des F.G.D. mindestens drei gezielte Fehlinformationen unter die Gäs-te des Friesenkellers streuen wol-len. Über die Absichten dahinter kann z. Zt. nur spekuliert werden:

1. GerüchtDer Friesenkeller zieht nach Bayern, um den Einflussbe-reich Frieslands zu vergrößern.

Wahrscheinlichkeit: extrem nied-rig. Friesen haben mit den Dun-keldeutschen nix am Hut. Abge-sehen vom viel zu gutem Fussball und noch besserem Weizenbier gibt es da nur Berge, die die Sicht versperren und eindeutige Sprach-fehler bei den Eingeborenen. Ja, Servus... do legst di nieder.

2. GerüchtFriesland plant eine feste Bot-schaft in Bangkok, Thailand, und entsendet statt einem hochrangigen Botschafter den Jungkoch des Friesenkellers.

Wahrscheinlichkeit: extrem hoch. Die Essgewohnheiten des asiati-schen Raumes sind den Friesen von je her suspekt und müssten

mal gehörig den friesischen Spei-sen angepasst werden. Unmengen an Reis, zwielichtiges Zitronen-gras, sog. „Vitamine“ im Gemüse oder das berüchtigte Tofu können nämlich doof machen. Beweis: Von einer friesischen Kutterfi-scherplatte oder einem schönen Eisbein ist im FRIESENKELLER noch keiner „bregenklöterig“ (Hamburgerisch für „dämlich“, die Red.) geworden.

3. GerüchtDer Friesenkeller zieht nach Bremen an die A1 zwischen Groß Mackenstedt und Wildes-hausen und eröffnet am Auto-bahnrastplatz ein Fastfood-Re-staurant namens „MacFries“.

Wahrscheinlichkeit: kompletter Humbug. Der Friesenkeller wird niemals die Elbe in Richtung Sü-den überqueren. Die Elbe ist der sogenannte Weisswurst-Äquator und so etwas wie eine natürli-che Grenze zwischen nordischer Heimat und den „anderen“. Und mal ehrlich, wem würde Fastfood wie „Eisbein auf Toast“, „Matjes to go“ oder der „Dithmarscher Wurstspieß-Burger“ wirklich schmecken?

Fortsetzung von der Titelseite:

Fortsetzung auf Seite 3

178 Granatsuppe Krabbensuppe mit Nordseekrabben, Weißwein und Sahnehaube .......................... 6,50 Crab cream soup with North-sea shrimps and white wine

165 Greetsieler Kartoffelsuppe mit Nordseekrabben ...................................... 6,20 Potato soup with North-sea shrimps

168 Goulaschsuppe mit reichlich Einlage ..................................... 5,80 Goulash soup

279 Kleine Terrine Hamburger Aalsuppe .......................................... 8,90 Small tureen eel soup

SuppenSoups

197 Hausgemachter Kartoffelpuffer 3 hausgemachte Kartoffelpuffer mit Apfelkompott .......................................... 8,20 3 homemade potato pancakes with apple compote

256 Camembert in Bierteig gebacken, mit gefülltem Pfirsich, gebackener Petersilie, dazu Toast und Butter ..................................................... 8,90 Camembert with filled peach, served with toast and butter

187 Schneckenpfanne 6 Weinbergschnecken in Kräuterbutter, dazu Weißbrotstreifen ..........................8,20 6 snails in herb-butter, served with toast stripes

182 Pikantes Lachstatar auf Kartoffelpuffer mit Dill-Senf-Soße .......................................................... 13,50 Salmon tartar on potato cake with dill-mustard sauce

289 Riesengarnelen pikant-scharf mit Champignons, Paprika, Knoblauch und Zwiebeln in Weisswein-Sahnesoße, dazu Baguette ........................................19,90 Spicily prawns with mushrooms, paprika, garlic and onions

Vorweg und Zwischendurch Snacks before and between

FRIESEN-ZEITUNG




Seite 3

1984Im Oktober kollidiert die Barkasse Martina mit einem Schleppzug auf der Elbe und sinkt innerhalb kürzester Zeit.

An Bord der Barkasse findet eine private Geburtstagsfeier statt, 19 Menschen fin-den den Tod.

1985Die Große Freiheit 36 wird wieder eröffnet. Bekannt wurde das Lokal unter dem Na-men „Hippodrom“ aus dem Hans-Albers-Film Große Freiheit Nr. 7. In Wahrheit be-findet es sich aber in der Großen Freiheit Nr. 36

Verkehrsberuhigung in Hamburg, die Tem-po 30 Zonen werden eingeführt.

1986Am 7. Juni endet eine Anti-Atomkraftdemo in Brokdorf im Hamburger Kessel auf dem Heiligengeistfeld. 861 Menschen werden bis zu 14 Stunden von Polizisten einge-kreist und festgesetzt.

Das Musical „Cats“ erlebt seine deutsche Erstaufführung im Operettenhaus auf der Reeperbahn.

19878.900 ehrenamtliche Volkszähler sind in Hamburg 1987 unterwegs. 1.592.770 Hamburger werden per Zählung erfasst. Die Volkszählung steht massiv unter Kritik und kostet 756 Millionen D-Mark.

Fazit derRedaktion:Der Friesenkeller bleibt Ihnen auch in Zukunft erhalten. Frie-sisches Ehrenwort!

Entgegen aller NSA-Schlaumei-er weiss aber bis heute nicht mal der Inhaber selbst, wo das be-rühmte Restaurant Ende des Jah-res 2014 seine Gerichte anbieten wird. Nur eines ist bereits jetzt so sicher wie der Hering in der Nordsee: Der Friesenkeller wird an der Hamborger Waterkant bleiben. Wat mut dat mut. ¢

Fortsetzung von Seite 2

194 Caesar Salat mit pikantem Dressing, Parmesan und Knoblauchcroutons .....................9,80 Caesar salad with spicy dressing, parmesan and garlic croutons

192 Friesenbeet Großer Salatteller mit gekochtem Ei und Hausdressing, dazu Baguette ..............................9,80 Mixed salad, house dressing, boiled egg and baguette

193 Fischersalat warme Fischfilets an Blattsalaten, Cherrytomaten und Balsamicodressing ....................13,50 Fried fish fillets, served with salad, cherry tomatoes and Balsamico dressing

SalateSalads

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Seite 4

1988Ein Nutzungsvertrag mit den Besetzern der Hamburger Hafenstraße und dem Hambur-ger Senat tritt in Kraft.

Der FC St. Pauli steigt nach 1977 wieder in die 1. Bundesliga auf.

Klaus v. Dohnany tritt als Bürgermeister zurück.

Ein Streik verhindert am 25.7. die Ausstrah-lung der Tagesschau aus Hamburg. Sie wird stattdessen aus München gesendet!

1989Am 9.11. fällt die Berliner Mauer.

Im Hamburger Hafen werden auf einem Frachter 7t Haschisch im Wert von 50 Mio. DM sicher gestellt. Bis dahin der größte Fund in Deutschland überhaupt.

Ein Brand frisst sich vom Neuen Wall bis zu den Alsterarkaden. Das Feuer bricht in der Firma Ladage & Oelke aus.

1990Am 29. Juni findet die Deutschland-Pre-miere vom Phantom der Oper in der Neuen Flora statt. Gut acht Millionen Gäste be-suchten das Musical in Hamburg bis Juni 2001.

„Die neuen Bundesländer“ war 1990 das Wort des Jahres.

1991Der Pachtvertrag zwischen der Stadt Ham-burg und den Bewohnern der Hafenstraße wird fristlos gekündigt.

Nach drei Jahren in der 1. Liga folgt für Pauli ein tränenreicher Abstieg.

Hamburg entzieht der Scientology-Sekte als erstes Bundesland die Rechtsfähigkeit als Verein.

Am 1.9. eröffnet das Schmidts Tivoli.

Der Friesenkeller im März 1986

Bitte beachten Sie auch unsere saisonalen Angebote auf unserer Extrakarte!

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Seite 5

243 Sauerfleisch im Weckglas, nach Großmutters Rezept, mit Bratkartoffeln und Remouladensoße ....... 14,50 Soured meat in jelly, cold served in a jar, fried potatoes and remoulade sauce

189 Ostfriesischer Knipp mit Bratkartoffeln und eingelegtem Kürbis ... 14,50 East Frisian white pudding, fried potatoes and pickled pumpkins

200 Dithmarscher Wurstspieß kleine Schweinsbratwürstchen auf Sauerkraut mit Salzkartoffeln ................ 13,90 Grilled pork sausages, sauerkraut and boiled potatoes

185 Roastbeefbrot zart und rosa gebraten, auf Schwarzbrot ..... 16,40 Cold roast beef on brown bread

208 1 kg Eisbein auf Sauerkraut, mit Erbsenpüree, Speckstippe und Salzkartoffeln ................. 16,30 Boiled and salted pork leg, sauerkraut, pea puree and boiled potatoes

Kräftig & DeftigMeat Dishes

212 Wiener Schnitzel Kalbsschnitzel paniert, mit Bratkartoffeln und gemischtem Salat .......................19,50 Breadcrumbed and fried veal scallop, fried potatoes and mixed salad

240 Labskaus - mit Nachschlag, soviel Sie möchten! - mit 2 Spiegeleiern, Rollmops, Gewürzgurke und Rote Bete pro Person ..................................15,90 Lob‘s course with fried eggs, pickled herring and beet root

206 Putensteak mit Rahmspinat und Herzoginkartoffeln .....................15,80 Turkey steak with leaf spinach and duchess potatoes

297 Friesenteller Schweinefiletmedaillon und Putensteak mit Bratkartoffeln, Champignons und Sauce Béarnaise ..................16,80 Filet of pork and turkey, fried potatoes, mushrooms and Sc. Béarnaise

209 Roastbeef kalt rosa gebraten, mit Remouladensoße, Bratkartoffeln und gemischtem Salat ............................................19,20 Roast beef cold with remoulade sauce, fried potatoes and mixed salad

248 Friesenkeller-Spezialsteak halbpfündiges gut abgehangenes Rumpsteak mit grobem Senf eingerieben, dazu eine große Portion Röstzwiebeln, Bratkartoffeln oder wahlweise Pommes frites .....................24,80 Rumpsteak with Dijon mustard, fried onions, fried potatoes or French-fried potatoes

202 Filetsteak vom Grill mit Kräuterbutter, grünen Bohnenbündchen und Pommes frites ...............................................................26,50 Fillet of beef with herb butter, French beans and French-fried potatoes

FleischigesMeat Dishes

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Seite 6

1992Maria Jepsen wird in Hamburg als Bischö-fin in ihr Amt eingeführt, weltweit die erste Bischöfin der evangelisch-lutherischen Kirche.

1993Erstmals findet in Deutschland eine gleich-zeitige Herz- und Lebertransplantation statt, in der Universitätsklink Eppendorf.

Im April wird die Tennisspielerin Monica Seles während eines Spiels am Hamburger Rothenbaum mit einem Messerstich im Rücken verletzt.

1994Nach Rücktritt von Werner Hackmann (SPD) wird Hartmut Wrocklage (SPD) neu-er Innensenator.

Die Bundesregierung beschließt die Re-alisierung der Magnetschwebebahn-Ver-bindung zwischen Hamburg und Berlin – beschlossen, aber bis heute nicht umge-setzt.

1995Am 19.2. wird das IDUNA Hochhaus am Millerntor in Hamburg St. Pauli gesprengt.

Der Hamburger Künstler Horst Jansen ver-stirbt in seiner Heimatstadt.

3. Aufstieg des FC St. Pauli in die höchste Spielklasse

Fischiges241 Emder Fischpfanne verschiedene Seefische gebraten mit Speck und Kräuterbutter, dazu gebackene Kartoffel mit Sauerrahm und gemischtem Salat ............19,80 Fillets of fish, fried bacon, herb butter, baked potato and sour creme, mixed salad

215 Forelle blau oder gebraten in Mandelbutter, dazu Salzkartoffeln und Salat in Rahm ..........................................17,50 Poached or fried trout with boiled potatoes and salad in cream

221 Grüne Heringe gebraten, mit zerlassener Butter übergossen, dazu Speckkartoffelsalat ................................14,20 Fried herring in melted butter and bacon-potato-salad

247 Schollenfilet „Finkenwerder Art“ in Butter gebraten, mit Speck, dazu Petersilienkartoffeln und Gurkensalat ...........18,50 Fillet of plaice fried in bacon fat, parsley potatoes and cucumber salad

257 Aal grün Aal in Weißwein gedünstet mit Dillrahmsoße und Butterkartoffeln, dazu Gurkensalat .........26,70 Boiled eel in white-wine-dill-cream sauce, buttered potatoes and cucumber salad

252 Schlemmerpfanne Röllchen von Seezungen- und Lachsfilet gedünstet, mit Garnelen in Hummersoße, garniert mit Spargelspitzen, dazu Butterreis ......................24,70 Stewed rolled fillets of sole and salmon, shrimps in lobster-sauce, tips of asparagus and buttered rice

211 Hamburger Pannfisch verschiedene Fischfilets auf Senfsoße, dazu Bratkartoffeln, Rote Bete und Gewürzgurke ...........................................18,30 Fillets of fish on mustard sauce, fried potatoes, beet roots and gherkins

225 Hauseingelegte Bratheringsfilets mit Bratkartoffeln ...........................................14,50 Marinated fried herrings fillet, cold served with fried potatoes

223 Kutterscholle Finkenwerder Art in Speck gebraten, mit Petersilienkartoffeln ........................................19,50 North-sea-plaice, fried in bacon fat, served with parsley potatoes

Fish Dishes

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Seite 7

222 Hamburger Art mit grünen Bohnen, Speckstippe und Petersilienkartoffeln ......................15,80 Fillets of Dutch white herring, green beans with bacon-dip and parsley potatoes

226 Hausfrauen Art mit Apfel-Zwiebel-Rahm, dazu Bratkartoffeln ..............................13,50 Fillets of Dutch white herring, apple and onions sauce and fried potatoes

191 Matjesbrot mit Tomate und Zwiebelringen auf Schwarzbrot ................................... 11,90 Fillets of Dutch white herring on buttered black bread, tomato and onion rings

Holländische MatjesfiletsMatjes Specialities

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Seite 8

1996Der Hamburger Unternehmer Jan Philipp Reemtsma wird nach 33 Tagen von seinen Entführern in Wilhelmsburg frei gelassen. Das gezahlte Lösegeld beträgt 30 Millionen Mark.

1997In diesem Jahr wird die Galerie der Gegen-wart der Hamburger Kunsthalle eröffnet, ein strahlend weißer, vierstöckiger Kubus. Die Galerie zeigt internationale Kunst seit 1960.

Wieder ein Abstiegsjahr für den FC St. Pauli.

Der alljährliche Schlagermove wird in die-sem Jahr das erste Mal veranstaltet.

1998 Das alte Volksparkstadion wird zur moder-nen Fussball-Arena.

Erster Rot-Grüner-Senat tritt im Rathaus zusammen.

Am 10. Januar misst das Thermometer 14 Grad, absoluter Rekord seit Aufzeichnung von 1891.

Die ersten HEW-Classics finden statt.

1999Heidi Kabel nimmt nach 65 Jahren Ab-schied von der Ohnsorg-Theater-Bühne.

In diesem Jahr fährt der erste Wasserstoff-bus der Hamburger Hochbahn AG (HHA).

Der „Alte Schwede“ wird bei Baggerarbei-ten in der Elbfahrrinne gefunden und am Övelgönner Stand aufgestellt. Er ist der älteste Findling Deutschlands, hat einen Umfang von 19,7 m, ist 4,5 m hoch und wiegt ganze 217 t.

Muss die Weltgeschichte neu geschrieben werden?

Die Wikinger haben Amerika entdeckt. Oder war es doch ein Friese?Die Friesen ziehen gerne um und vor allem hinaus in die weite Welt. Neue Erkenntnisse legen die Vermutung nahe, dass die Ge-schichte in einigen Punkten ganz anders lief, als uns die Histori-ker jahrelang weismachen wollten.

AmerikaZuerst wurde uns beigebracht, dass Amerika von einem Italiener mit spanischem Schiff entdeckt wurde und dann stellte sich doch heraus, dass es wohl einige befellte Wikingermatrosen aus dem hohen Norden waren. Und nun soll die Geschichte erneut aufgerollt werden, denn

der Friesische Geheimdienst F.G.D. förderte bei seinen Recherchen in der Weltgeschichte schier unglaubliches zutage: Amerika wurde nicht von den Wikingern entdeckt! Es war ein Friese! Chrischan Friesemann hiess der Entdecker und er hinterließ zum Beweis auf dem neuen Kontinent gleich eine Erfindung, die bereits im Jahre 849 n. Chr. bei den Ureinwohnern auf großes Interesse stieß: Es war der erste echte Kühlschrank. Das amerikanische Wort „Freezer“ für Kühl-schrank kommt nicht von ungefähr – sondern aus, Sie ahnen es schon – „Freezland“! Der fremde Mann mit den blonden Haaren, wurde von den Eingeborenen Indianern fortan „Freezer“ genannt, was sinnge-

Fortsetzung auf Seite 9

Das Besondere ab zwei Personen

228 Greetsieler Kutterfischerplatte mit Seezungenröllchen, Lachsmedaillons, Seeteufelfilets, Riesengarnelen, Kartoffeln nach Wahl, dazu Salat

pro Person .....................25,50 Boiled rolled fillets of sole, fried medallions of salmon and monkfish, king-prawns, potatoes and salad

242 Chateaubriand doppeltes Filetsteak mit Gemüse und Pilzen

umlegt, dazu Sauce Bearnaise und Herzoginkartoffeln

pro Person .....................36,40 Double fillet of beef, vegetables and mushrooms, Sauce Bearnaise and Duchess potatoes

Speciality for minimum two persons - Prices per person

FRIESEN-ZEITUNG




Seite 9

2000 Unser Michel bekommt eine neue Jahrtau-sendglocke.

Die Bucerius-Law-School wird eröffnet, Deutschlands erste, anerkannte private Hochschule für Rechtswissenschaft.

Loki Schmidt bekommt die Ehrendoktor-würde im Fachbereich Biologie verliehen.

2001Die Spur des Attentäters von 9/11 führt nach Hamburg-Harburg, hier wohnte Mo-hammed Atta, einer der Piloten die in die Twin Towers flogen.

Die rechtspopulistische „Schillpartei“ er-reicht bei den Bürgerschaftswahlen auf Anhieb 19,4%

Als klarer Abstiegskandidat gehan-delt, schafft Pauli den sensationel-

len Aufstieg in die 1. Liga.

2002 Der FC St. Pauli wird Weltpokal- siegerbesieger, steigt aber wieder ab.

Ein weiteres großes Sportereignis wird ge-boren: Der Hamburger Triathlon.

„Trude“ bricht durch. Die 4. Elbtunnelröhre wird fertig.

Das erste Public Viewing einer Fußball-WM findet auf dem Spielbudenplatz statt.

Die Color-Line Arena wird eröffnet.

2003Entlassung von Innensenator Schill durch den ersten Bürgermeister Ole von Beust.

Bayern München hilft dem FC St. Pauli mit einem Benefizspiel vor

dem finanziellen Absturz in die Oberliga. Die „Retter-T-Shirts“ sind bis heute Kult.

Unsere Hamburger Antje stirbt. Das be-liebte Walross aus Hagenbeck war über 23 Jahre das Senderlogo des NDR.

mäß „der Friese“ bedeutete. Für uns der klare Beweis, dass Amerikas Geschichte eine ganz andere ist, als in unseren Geschichtsbüchern steht. Was allerdings mit Chrischan „Freezer“ passiert ist, nachdem die Indios merkten, dass der mit normalem Schollen-Eis betriebene Kühlschrank eine nur begrenzte Funktionsdauer hat, ist unbekannt.

Es geht noch weiter weg: Der MondEin weiterer Beweis für die Lust der Friesen, mal eben um die Ecke oder auch weiter, nämlich in die große weite „Welt“ hinaus zu zie-hen, ist die Mondlandung. Unumstritten ist, dass die Menschen 1969 auf dem Mond waren. Aber wussten Sie, dass der erste von ihnen nicht etwa Neil Armstrong aus Ohio/USA hiess, sondern in Wahrheit Hinnerk Botterblom aus Niederbrarup/Schleswig-Holstein? Auch hier hilft uns, wie so oft im Leben, ein deutsches Sprichwort bei der Beweisführung weiter: Seien Sie ehrlich - das hier werden auch Sie kennen: „Die Friesen lebten schon immer hinterm Mond“.

ChinaWer glaubt, dass die feuerwerksfreudigen Chinesen das Schiesspul-ver im 13. Jhdt. erfunden haben, irrt. Auch hier muss die Geschichte zumindest in Teilen umgeschrieben werden, denn eigentlich stammt dieses hochexplosive Zeug ursprünglich aus Krempelbüttel im fla-chen Nordenland. Krempelbüttel? Ja, dort erfand nämlich schon 1248 Schweinebauer Bollo Bresenbaum das extrem starke friesische Nies-pulver, dass schnell seinen Weg in den fernen Osten fand und derart stark war, dass die Chinesen unter Kaiser Ha Tshi damit ganze Berg-massive für den Bau der chinesischen Mauer sprengen konnten.

(Wir danken dem friesischen Geheimdienst F.G.D. für die Aufklärung und die Bereitstellung dieser brisanten Informationen. Die Red.)

Fortsetzung von Seite 8

Vegetarisch

260 Gemüsepfanne mit zwei Spiegeleiern und Petersilienkartoffeln ...............8,50 Vegetable with two fried eggs and parsley potatoes

285 Backkartoffel mit frischen Champignons und Kirschtomaten, dazu eine Kräutercreme ..........................8,50 Baked potato with champignons, cherry tomatoes and herbal creme

Vegetarian

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Seite 10

2004Die dänische Brauereigruppe Carlsberg übernimmt die Hamburger Holsten Brau-erei.

Premieren-Besuch der Queen Mary im Hamburger Hafen.

In diesem Jahr steht Hamburg an 13. Stelle der Städte mit den meisten Regen-tagen. In München, Freiburg und Köln reg-nete es öfter.

2005Einweihung des neuen Terminals im Ham-burg Airport.

Der Hamburger Jungfernstieg wird neu ge-staltet und verbreitert.

Das Jahr der Krötenexplosionen. In einem Tümpel in Altona sterben binnen weniger Tage ca. 1000 Erdkröten, durch selbstauf-pumpen mit Sauerstoff bis zur Eigenexplo-sion.

2006Ein schwerer Tornado wütet im Hamburger Hafen.

Entlassung des Justizsenators Roger Kusch.

Hamburg müllt sich zu: Wochenlanger Streik der Stadtreinigung.

2007Baubeginn Hamburger Elbphilharmonie

Das Auswandermuseum BallinStadt wird eröffnet.

Im Dezember 2007 wird das Streckennetz der S-Bahn um 32 Kilometer bis Stade er-weitert

Der Friesenkeller-Ponton ist bei schönem Wetter geöffnet

195 Piratenteller Hähnchen-Nuggets mit Pommes frites und Ketchup .............6,50 Chicken nuggets, french fries and tomato ketchup

196 Matrosenteller Schollenfilet gebacken, mit Pommes frites und Mayonnaise .......6,50 Fillet of plaice with French fries and mayonnaise

Für unsere kleinen Gäste(bis 12 Jahre)

Alle leichtmatrosen an Deck! Und achternran gibt‘s noch ein kleines Eis!

For Kids to 12 years

FRIESEN-ZEITUNG




Seite 11

2008Inbetriebnahme der S-Bahnverbindung zum Hamburger Flughafen.

Der HSV Friedhof wird in Altona einge-weiht.

Ausgabe der 2-Euro-Gedenkmünze mit dem Hamburger „Michel“.

2009Das Fahrradverleihsystem StadtRad wird eingeführt.

Die Hansestadt ist 2009 das zweitwärms-te Bundesland gewesen. Gemeinsam mit Berlin und dem Saarland erreichte die Hansestadt eine Durchschnittstemperatur von 9,9 Grad

2010Der FC St. Pauli steigt zum fünften Mal in die erste Bundesliga auf.

Bei der WM 2010 wird der Hamburger Fanpark auf dem Heiligengeistfeld mit 70 000 Fußball-Anhängern zum zweitgröß-ten Fanfest in Deutschland.

Die „Stadtteilschule“ ersetzt Haupt- und Realschule.

2011Der FC St. Pauli gewinnt das Stadt-derby gegen den HSV und steigt ab.

Hamburg wird „Grüne Hauptstadt Eurpa“

Die unter Denkmal stehende „Spiegel“ Kantine zieht ins Museum für Kunst und Gewerbe.

Das Ohnsorg-Theater zieht ins Bieberhaus am Hauptbahnhof.

158 Rote Grütze mit Vanillesoße .............................5,50 Red berry compote with vanilla cream

150 Gemischtes Eis 3 verschiedene Sorten ............................................5,40 Variety of 3 different flavours ice-cream

151 Portion Sahne ..........1,50 Portion of whipped cream

159 Apfelringe in Bierteig gebacken, an Espresso-Krokant-Eis mit Vanillesoße ..................................................5,80 Beer-dough fried apple rings, espresso-brittle ice-cream and vanilla cream

164 Apfelstrudel warmer Apfelstrudel an Vanilleeis mit Sahnetupfer ..................................................5,40 Warm apple strudel with vanilla ice-cream and whipped cream

156 Eis Heiß Vanilleeis mit heißen Kirschen, Kirschwasser und Mandelsahne ........................8,50 Vanilla ice-cream with hot cherries, cherries-brandy and almond cream

Süsse Leckereien

155 Schlemmerteller Nuss-Nougateis im Marzipanmantel, garniert mit Früchten und Himbeersoße ...............................................9,60 Nut-nougat ice-cream covered with marzipan, garnished with fruits on raspberry-pulp

152 Friesischer Becher Friesische Bohnensopp (Rosinen in Branntwein) auf Vanilleeis mit Sahne .....................................7,50 Raisins in brandy on vanilla ice-cream with whipped cream

Unser Eis ist nur MövenpickPremium Eiscreme

Desserts

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Seite 12

2012Erstes Teilstück der Linie U 4 Hafencity wird in Betrieb genommen.

Die „Tanzenden Türme“ sind fertig und stehen am östlichen Eingang zur Reeper-bahn.

2013Nach 40 Jahren ist die Internationale Gar-tenschau wieder in Hamburg und zwar in Wilhelmsburg, der größten bewohnten Flussinsel Europas.

Der 34. Kirchentag ist Gast in Hamburg. Rund 100.000 Menschen nehmen teil.

Die MS Europa 2 wird während des Hafen-geburtstages im Mai feierlich getauft.

Friesenkeller ab 2014 …Wir sind gespannt, wie die Friesisch-Hamburgische- Geschichte weiter geht!

Bier vom FassDraught Beer

001 Jever Pilsener ................................................... 0,3 l 3,30009 Jever Pilsener .................................................. 0,5 l 5,20013 Hövels Original rotblond ................................. 0,2 l 2,90045 Hövels Original rotblond ................................ 0,4 l 5,10004 Alsterwasser / Bear with lemonade ................. 0,3 l 3,20015 Alsterwasser / Bear with lemonade ................. 0,5 l 4,80011 Schöfferhofer Weizen....................................... 0,3 l 3,30054 Schöfferhofer Weizen....................................... 0,5 l 4,90

FlaschenbiereBottled Beer

007 Malzbier - ohne Alkohol .................................. 0,33 l 2,60002 Jever Fun - ohne Alkohol ................................. 0,33 l 3,30055 Schöfferhofer Weizen - ohne Alkohol.............. 0,5 l 4,90

AperitifsAperitifs

132 Sherry, Cream .................................................. 5 cl 3,30131 Sherry, Medium................................................ 5 cl 3,30130 Sherry, Dry ....................................................... 5 cl 3,30134 Martini-Dry ...................................................... 5 cl 3,30135 Martini-Bianco ................................................. 5 cl 3,30136 Martini-Rosso .................................................. 5 cl 3,30

Süsse & BittereSweet & Bitter‘s

101 Friesendorn - mit Weizenkorn (ein klarer, süßer Bitter) ................................... 2 cl 2,20103 Underberg ........................................................ 2 cl 2,50108 Gammel Dansk Bitter ...................................... 2 cl 2,50105 Grand Marnier .................................................. 2 cl 3,10106 Cointreau .......................................................... 2 cl 3,10109 Fernet Branca ................................................... 2 cl 2,50128 Fernet Menta .................................................... 2 cl 2,50104 Halligwunder-Seehundsmilch .......................... 2 cl 2,50107 Ochsenschluck ................................................. 2 cl 2,50098 Baileys ............................................................. 2 cl 3,00113 Amaretto .......................................................... 2 cl 2,60 93 Ramazotti ......................................................... 2 cl 3,00110 Jägermeister ..................................................... 2 cl 2,80

Unsere EisgekühltenIce-cooled Shortdrinks

080 Friesenkorn ...................................................... 2 cl 2,10081 Fürst Bismarck ................................................. 2 cl 2,40086 Malteser Aquavit .............................................. 2 cl 2,90089 Jubiläums-Aquavit ........................................... 2 cl 2,90091 Linie-Aquavit ................................................... 2 cl 3,30092 Frieda Hinrichs Weizen mit Kirsch (fruchtig) ........................... 2 cl 2,00087 Helbing Kümmel .............................................. 2 cl 2,60

GetränkeDrinks

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Offene WeineWeissweine

White Wine by glass

041 Mosel Riesling, trocken Weingut Christiani-Ostermann ........................ 0,2 l 4,90042 Weißherbst, trocken Weingut Christiani-Ostermann ........................ 0,2 l 5,20037 Weißer Burgunder, trocken .............................. 0,2 l 5,30077 Pinot Grigio, trocken ....................................... 0,2 l 5,30078 Chardonnay Blanc, trocken ............................. 0,2 l 5,30046 Weinschorle ...................................................... 0,2 l 3,90

RotweineRed Wine by Glass

043 Merlot, trocken ................................................ 0,2 l 5,20044 Rioja, trocken .................................................. 0,2 l 6,20

Verlangen Sie auch unsere spezielle Weinkartefür Flaschenweine!

Please ask for our special wine - list for bottled wine!

Sekt & ChampagnerSparkling Wine & Champagnes

117 Aperol Spritz ................................................... 7,80047 1/4 Flasche Marke des Hauses ......................... 6,80048 1/1 Flasche Marke des Hauses ......................... 28,00587 1/1 Flasche Riesling Sekt, Matthias Gaul ........ 33,50079 1/1 Veuve Clicquot Ponsardin Brut .................. 74,00

Whisky & WhiskeyWhisky & Whiskey

118 Scotch ............................................................... 4 cl 5,20119 Bourbon ........................................................... 4 cl 5,20120 Dimple ............................................................. 4 cl 5,80121 Chivas Regal .................................................... 4 cl 6,30

Zum Mixen oder auch purMixed or Pure

095 Rum Bacardi .................................................... 4 cl 4,20096 Gin ................................................................... 4 cl 4,20097 Absolut Wodka ................................................. 4 cl 4,60099 Campari ............................................................ 4 cl 4,00123 Rum .................................................................. 4 cl 3,20075 Pernod .............................................................. 4 cl 4,10

Edle BrändeCognac & Brandy

112 Asbach Uralt .................................................... 2 cl 2,40115 Remy Martin VSOP ......................................... 2 cl 3,30116 Osborne ........................................................... 2 cl 3,30102 Calvados ........................................................... 2 cl 3,30114 Grappa .............................................................. 2 cl 3,30137 Kirschwasser .................................................... 2 cl 3,40138 Himbeergeist .................................................... 2 cl 3,40140 Williamsbirne ................................................... 2 cl 3,40

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Hamburgisch für AusländerDie Antwort auf alle Online-Übersetzungsmaschinen und Software-Dingers die sowieso keiner bedienen kann. Das wertvolle Vokabular in gedruckter Form, für Sie als Hamburg-Fan – damit Sie daheim in Castrop-Rauxel mal so richtig angeben können:

Das hat Ihnen gerade noch gefehlt:Bangbüx – Angsthasebannig – sehr, ziemlichbegöschern – gut zureden, kümmernbeipulen – jmd. eins auswischen bekakeln – etwas besprechenBonsche – BonbonBuddel –Flasche Düwel ok – Teufel auch daddeln – spielen denn bis denn – bis zum nächsten Mal ditschen – Münz-/Groschenspiel

Heisse GetränkeHot Drinks

060 Tasse Kaffee ..................................................... 2,50061 Kännchen Kaffee ............................................. 4,20062 Tasse Kaffee entkoffiniert ................................ 2,50063 Kännchen Kaffee entkoffiniert ......................... 4,20064 Becher Schokolade mit Sahne ......................... 2,90074 Espresso ........................................................... 2,50083 Cappuccino ...................................................... 3,20085 Latte Macchiato - Espresso mit Milch ............. 3,20050 Caffé-Latte - doppelter Espresso mit Milch ..... 4,50070 Glas Rumgrog .................................................. 4,00071 Glas Rotweingrog ............................................ 3,10073 Glas Eisbrecher (heißer Rotwein mit 4 cl Rum) ........................ 4,70

069 Schwarzer Tee ................................................. 2,80069 Pfefferminztee .................................................. 2,80069 Grüner Tee ....................................................... 2,80069 Früchtetee ......................................................... 2,80069 Roiboostee ...................................................... 2,80069 Kräutertee ......................................................... 2,80

Watt ’n KaffeeUnsere brennende Spezialität wird aus dem Pfännchen in eine Tasse gegossen. Man löscht mit dem heißen schwarzen Kaffee ab, süßt nach Bedarf und gibt obenauf eine Haube aus Schlagsahne.

067 .............................. 4,70

PharisäerDer Pharisäer besteht aus einer großen Tasse heißen, süßen, schwarzen Kaffee und einem kräftigen Schuß Rum. Das Ganze deckt man mit einer Sahnehaube ab.

066 ...................... 4,70

Ohne AlkoholNon-alcoholic Drinks

020 Selters .............................................................. 0,25 l 2,60019 Selters ............................................................... 0,75 l 6,00028 Selters ohne Kohlensäure ................................. 0,25 l 2,60035 Selters ohne Kohlensäure ................................. 0,75 l 6,00016 Coca Cola Light ............................................... 0,2 l 2,60021 Coca Cola ......................................................... 0,2 l 2,60022 Sprite ................................................................ 0,2 l 2,60023 Fanta ................................................................. 0,2 l 2,60014 Apfelschorle ..................................................... 0,3 l 3,40024 SPEZI - Cola und Brause ................................. 0,3 l 3,50025 Schweppes Sodawasser .................................... 0,2 l 2.40026 Schweppes Indian Tonic .................................. 0,2 l 3,00027 Schweppes Bitter Lemon ................................. 0,2 l 3,00029 Schweppes Ginger Ale ..................................... 0,2 l 3,00030 Orangensaft ...................................................... 0,2 l 3,10031 Tomatensaft ...................................................... 0,2 l 3,10032 Johannisbeernektar ........................................... 0,2 l 3,10033 Apfelsaft ........................................................... 0,2 l 3,10036 Maracujasaft .................................................... 0,2 l 3,10142 Vollmilch .......................................................... 0,2 l 2,00141 Kakaotrunk ....................................................... 0,2 l 2,20144 Eistee ................................................................ 0,3 l 2,60

087 Helbing Kümmel .............................................. 2 cl 2,60092 Frieda Hinrichs Weizen mit Kirsch (fruchtig) .............................................. 2 cl 2,00100 Watt'n Geist (brennend serviert) ...................... 2 cl 2,50101 Friesendorn - mit Weizenkorn (ein klarer, süßer Bitter) ................................... 2 cl 2,20110 Jägermeister ..................................................... 2 cl 2,80

Wir empfehlenWe recommend

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Seite 15Watt’n Kaffee Unsere brennende Spezialität wird mit heißem schwarzen Kaffee abgelöscht, nach Bedarf nachgesüßt und obenauf mit einer Haube aus Schlagsahne abgedeckt. 067………………………………………4,70 Pharisäer Süßer, schwarzer Kaffee mit einem kräftigen Schuß Rum mit einer Sahnehaube obenauf. 066……………………………………….4,70

Tea Diamond® 069 Schwarzer Tee 2,70 069 Pfefferminztee 2,70 069 Grüner Tee 2,70 069 Früchtetee 2,70 069 Roiboos Vanilla 2,70 069 Kräutertee 2,70

dödeln – trödeln, bummelnDösbaddel – DummkopfDummtüch – dummes Zeugduhn – betrunkeneisch – ungezogenFeudel – Scheuerlappeneine Flunsch ziehen – eingeschnappt seinfühnsch – ärgerlichin Tüdel kommen – Übersicht verlierenkleien – kratzenKööm – Schnaps

kommt nich in die Tüte – Auf keinen FallKöksch – Köchinmaddelig – unwohl sein mook wi – machen wirmuksch – schlecht gelaunt, eingeschnapptnaschen – Süßes essenmang – zwischennölen – mauligOlsch – die Altepiesacken – quälenplietsch – schlau, pfiffig

Plörre – dünner KaffePuschen – HausschuheSabbelbüdel – Schwätzersuutje – ruhig, langsamüberkandidelt – übergeschnapptWippsteert – zappeliges Kindaufn Zwutsch gehen – sich amüsieren gehen

Alsterarkaden 9-10, 20354 Hamburg, Telefon 040 / 35 76 06 30

Ob für zu Hause oder im Büro:Wir bieten feinste Torten und Gebäck

aus unserer eigenen KonditoreiTäglich von

9 bis 19 Uhr geöffnet.

Und nicht zuvergessen:

Unser gemütlichesFrühstück,

das Sie den ganzen Tag über einnehmen können.

IMPRESSUMSo richtig verantwortlich fühlen mag sich natürlich niemand, schon gar nicht i.S.d.P., da sowieso keiner weiß, was die Abkürzung bedeutet. Da es auch keinen Chefredakteur gibt, haben sich Axel Schatte und seine Deern's Angelika Fettig und Wiebke Röhlk um eine vollständige Berichterstattung bemüht. Die Zeichnungen stammen von Tobias Ems-kötter, 040-49 32 42. Über raschenderweise entstand dann doch eine richtige Zeitung, dank der Hilfe von Compact Media GmbH, 040-35 74 54 - 0. Anschrift der Redaktion: Neuer Wall 9, 20354 Hamburg, Telefon 040 - 35 76 06 10. Sollte jemand auf die Idee kommen, den Quatsch woanders abzudrucken, so muß er vorher unsere Zustimmung einholen. Das nennt man nämlich Kopireith!

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Tschüß und bis bald – bleiben Sie uns auch in den neuen Räumen treu!Wir haben alles versucht, den jetzigen Standort Jungfernstieg 7 / Ecke Alsterarkaden zu halten, mussten uns aber schliesslich doch dem neuen Trend der glo-balisierten Systemgastronomie geschlagen geben. Somit ver-schwindet zum Ende 2014 aber-mals aus der HHer Innenstadt ein Traditionsunternehmen wie der Friesenkeller aus dem Rampen-licht. Wir würden uns sehr freu-en, wenn Sie uns dennoch weiter die Treue halten und wir Sie auch

in den neuen Räumlichkeiten als Gäste begrüßen dürfen. Beachten Sie dazu einfach unsere Werbung und die Hamburger Presse – oder sprechen Sie uns bei Interesse gern direkt an. Die „Hamburger Botschaft der Friesen“ sagt an die-ser Stelle schon mal „Tschüß“ und Hummel Hummel, Mors Mors...PS: Sagen Sie es gern weiter, wenn es Ihnen bei uns gefallen hat. Wir freuen uns auch am neuen Standort „friesisch“ über viele Gäste. ¢

speisenkarte des friesenkeller friesen-zeitung · in unserer küche werden nur ... alle preise...

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