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STATISTISCHESLANDESAMT
Statistischer Bericht
Viehwirtschaft im Freistaat Sachsen2016
C III 1 – j/16
Herausgeber, Redaktion, Gestaltung, SatzStatistisches Landesamt des Freistaates SachsenMacherstraße 63, 01917 KamenzTelefon +49 3578 33-1913Telefax +49 3578 33-1921E-Mail [email protected]
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RedaktionsschlussOkober 2017
BezugDownload im Internet kostenfrei unterwww.statistik.sachsen.de
Erscheinungfolgejährlich
CopyrightStatistisches Landesamt des Freistaates Sachsen, Kamenz 2017Vervielfältigung und Verbreitung, auch auszugsweise, mit Quellenangabe gestattet.
ISSN 2195-3058
Zeichenerklärung
- Nichts vorhanden (genau Null)0 weniger als die Hälfte von 1 in der letzten besetzten Stelle, jedoch mehr als nichts... Angabe fällt später an/ Zahlenwert nicht sicher genug. Zahlenwert unbekannt oder geheim zu haltenx Tabellenfach gesperrt, weil Aussage nicht sinnvoll() Aussagewert ist eingeschränktp vorläufige Zahlr berichtigte Zahls geschätzte Zahl
Inhalt
Seite
Vorbemerkungen 3
Erläuterungen 3
Ergebnisdarstellung 4
1. Viehbestand
1.1 Rinderbestand 2015 und 2016 6
1.2 Schweinebestand 2015 und 2016 7
1.3 Rinder- und Schweinebestand 2016 nach Kreisfreien Städten und Landkreisen 8
1.4 Schafbestand 2014 bis 2016 9
1.5 Einhufer-, Ziegen- und Geflügelbestand 2010, 2013 und 2016 9
2. Schlachtungen und Gesamtschlachtmenge
2.1 Schlachtungen von Tieren in- und ausländischer Herkunft 2016
nach Kreisfreien Städten und Landkreisen 10
2.2 Schlachtungen von Tieren in- und ausländischer Herkunft 2016 nach Monaten 12
2.3 Gesamtschlachtmenge von Tieren in- und ausländischer Herkunft 2016
nach Monaten 14
2.4 Durchschnittliche Schlachtgewichte bei gewerblichen Schlachtungen
von Tieren in- und ausländischer Herkunft 2016 nach Monaten 16
3. Eiererzeugung und Haltungsformen in der Legehennenhaltung
3.1 Betriebe mit Legehennenhaltung, Eiererzeugung und Legeleistung 2016 17
nach Größenklassen der Hennenhaltungsplätze
3.2 Betriebe mit Legehennenhaltung, Eiererzeugung und Legeleistung 2016
nach Haltungsformen und Monaten 18
Tabellen
© Statistisches Landesamt des Freistaates Sachsen - C III 1 - j/16
6
1. Viehbestand
1.1 Rinderbestand 2015 und 2016
3. Mai 3. November 3. Mai 3. November
Kälber bis einschließlich 8 Monate 98 541 97 861 96 514 95 128
davon
männlich 27 226 26 836 26 133 25 753
weiblich 71 315 71 025 70 381 69 375
Jungrinder von mehr als 8 Monaten
bis einschließlich 1 Jahr 43 508 42 857 41 719 41 306
davon
männlich 8 915 8 438 7 962 8 149
weiblich 34 593 34 419 33 757 33 157
Rinder von mehr als 1 Jahr
bis unter 2 Jahre 106 100 106 221 106 533 105 054
davon
männlich 17 080 16 294 16 350 15 706
weiblich 89 020 89 927 90 183 89 348
davon
Schlachttiere 4 332 5 391 4 772 5 925
Zucht- und Nutztiere 84 688 84 536 85 411 83 423
Rinder 2 Jahre und älter 259 891 257 376 254 341 250 606
davon
Bullen und Ochsen 3 436 3 558 3 487 3 591
Schlachtfärsen 757 888 808 911
Nutz- und Zuchtfärsen 21 146 21 554 20 052 21 039
Milchkühe 192 996 190 028 188 317 183 376
sonstige Kühe 41 556 41 348 41 677 41 689
Rinder insgesamt 508 040 504 315 499 107 492 094
Tierart2015 2016
© Statistisches Landesamt des Freistaates Sachsen - C III 1 - j/16
7
Noch: 1. Viehbestand
1.2 Schweinebestand 2015 und 2016
3. Mai 3. November 3. Mai 3. November
Ferkel 245 162 266 363 240 864 237 602
Jungschweine unter 50 kg Lebendgewicht 136 204 136 024 145 169 137 954
Mastschweine 204 912 195 084 201 136 203 047
davon
50 bis unter 80 kg Lebendgewicht 97 606 87 230 88 620 92 249
80 bis unter 110 kg Lebendgewicht 87 477 81 558 90 113 89 674
110 und mehr kg Lebendgewicht 19 829 26 296 22 403 21 124
Zuchtschweine 67 228 69 543 66 138 71 157
davon
Zuchtsauen 66 900 69 176 65 822 70 815
davon
trächtige Sauen 47 726 47 155 45 223 47 212
davon
Jungsauen zum 1. Mal trächtig 9 052 10 137 7 499 11 767
andere trächtige Sauen 38 674 37 018 37 724 35 445
nicht trächtige Sauen 19 174 22 021 20 599 23 603
davon
Jungsauen, nicht trächtig 10 270 9 923 9 546 9 852
andere nicht trächtige Sauen 8 904 12 098 11 053 13 751
Eber zur Zucht 328 367 316 342
Schweine insgesamt 653 506 667 014 653 307 649 760
2015 2016Tierart
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8
Noch: 1. Viehbestand
1.3 Rinder- und Schweinebestand 2016 nach Kreisfreien Städten und Landkreisen
Haltungen Tiere Haltungen Tiere Betriebe Tiere Betriebe Tiere
80 4 705 82 4 635 1 · 1 ·
998 63 028 999 63 252 7 12 655 7 8 595
1 137 84 728 1 141 83 044 27 127 082 27 119 574
658 42 225 646 42 088 12 54 803 11 48 301
752 38 894 747 36 947 9 27 991 9 26 712
56 1 520 53 1 537 3 · 3 595
768 52 044 794 50 549 21 87 246 18 90 882
512 44 431 524 43 881 10 36 278 9 39 304
453 35 328 457 35 332 27 120 941 26 122 701
674 49 978 669 50 264 5 4 197 6 ·
27 3 247 26 3 129 - -
480 40 952 474 40 283 23 48 598 23 50 967
423 38 027 433 37 153 28 131 878 29 137 606
Sachsen 2016 7 018 499 107 7 045 492 094 173 653 307 169 649 760
2015 7 175 508 040 7 221 504 315 181 653 506 190 667 014
2014 7 201 505 322 7 271 510 649 186 645 603 192 679 104
2013 7 255 501 697 7 284 503 248 203 634 131 191 641 690
2012 7 373 500 222 7 370 498 728 206 635 822 210 643 067
Schweine
Erzgebirgskreis
3. Mai 3. November
Vogtlandkreis
Rinder
3. Mai 3. November
Kreisfreie Stadt
Landkreis
Land
Jahr
Chemnitz, Stadt
Zwickau
Bautzen
Mittelsachsen
Nordsachsen
Osterzgebirge
Leipzig, Stadt
Görlitz
Meißen
Leipzig
Dresden, Stadt
Sächsische Schweiz-
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Noch: 1. Viehbestand
1.4 Schafbestand 2014 bis 2016
2014 2015 2016
Schafe unter 1 Jahr alt einschließlich Lämmer 17,5 16,5 17,6
Schafe 1 Jahr und älter 51,9 52,8 52,1
davon
Mutterschafe1) 50,4 50,8 50,3
davon
Milchschafe2) 0,7 0,6 0,6
andere Mutterschafe 49,7 50,2 49,7
Schafböcke, Hammel und andere Schafe 1,5 2,0 1,8
Schafe insgesamt 69,4 69,3 69,7
Noch: 1. Viehbestand
1.5 Einhufer-, Ziegen- und Geflügelbestand 2010, 2013 und 2016
2010 20133) 2016
Tiere 1 000 Tiere Tiere
Einhufer insgesamt 11 772 11,3 10 759
Weibliche Ziegen zur Zucht4) 4 716 4,9 4 795
Andere Ziegen 2 571 2,7 2 570
Ziegen insgesamt 7 287 7,6 7 365
Legehennen ½ Jahr und älter 2 534 324 3 830,3 3 860 053
Junghennen unter ½ Jahr alt · · 705 785
Schlacht- und Masthähne und -hühner
und sonstige Hähne · · 573 533
Hühner insgesamt 8 234 943 10 833,9 5 139 371
Gänse 20 007 26,2 25 630
Enten 15 436 44,8 76 927
Truthühner 194 878 195,9 206 981
Sonstiges Geflügel insgesamt 230 321 266,9 309 538
_____
1) einschließlich bereits gedeckter Jungschafe unter 1 Jahr
2) die für die Erzeugung von Milch bestimmt sind
3) Hochrechnung
4) einschließlich bereits gedeckter Jungziegen
1. März
3. November
Tierart
1 000 Tiere
Tierart
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2. Schlachtungen und Gesamtschlachtmenge
2.1 Schlachtungen von Tieren in- und ausländischer Herkunft 2016 nach Kreisfreien Städten
und Landkreisen (in Stück)
G H G H G H G H G H
55 35 33 15 9 · 13 10 6
1 340 447 466 137 212 73 305 92 286 103
1 837 454 551 142 186 55 321 143 716 57
1 225 299 456 100 384 48 227 89 137 40
1 381 248 539 96 270 32 339 81 179 21
608 41 320 · 141 · 65 17 82 9
1 566 446 692 180 219 46 243 149 349 49
1 018 365 587 94 75 49 185 122 154 92
1 477 268 365 60 105 37 875 129 115 14
1 330 370 584 116 167 41 171 77 355 91
12 4 9 · · 3
565 245 263 79 115 42 126 76 46 23
2 764 355 907 85 663 35 702 69 443 149
Sachsen 15 178 3 577 5 772 1 115 2 546 465 3 575 1 054 2 862 654
_____
G = Gewerbliche Schlachtungen H = Hausschlachtungen
Kühe
Leipzig
Nordsachsen
Chemnitz, Stadt
Görlitz
Meißen
Sächsische Schweiz-
Zwickau
Vogtlandkreis
Osterzgebirge
Leipzig, Stadt
Mittelsachsen
Färsen
Erzgebirgskreis
Bautzen
Dresden, Stadt
Kälber
bis 8 Monate
Kreisfreie Stadt
Landkreis
Land
Rinder
insgesamt
Davon
Ochsen und Bullen
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G H G H G H G H G H
· 19 44 36 57 6 Chemnitz, Stadt
71 42 2 279 474 2 002 863 95 63 18 · Erzgebirgskreis
63 57 3 839 916 2 972 685 169 35 72 Mittelsachsen
21 22 2 046 423 838 530 28 40 36 Vogtlandkreis
54 18 9 484 415 1 351 356 110 19 12 · Zwickau
· 10 021 89 519 103 5 Dresden, Stadt
63 22 33 737 793 1 416 266 180 15 29 · Bautzen
17 8 6 277 708 233 321 37 33 · Görlitz
17 28 4 477 689 298 97 133 21 48 · Meißen
Sächsische Schweiz-
53 45 3 424 487 928 585 134 27 · Osterzgebirge
· 30 58 · Leipzig, Stadt
15 25 4 689 910 458 297 17 24 6 6 Leipzig
49 17 48 073 786 468 · 42 13 · 8 Nordsachsen
423 289 128 395 6 792 11 519 4 208 951 295 226 21 Sachsen
Kreisfreie Stadt
Landkreis
Land
PferdeSchweine
Schafe
(einschließlich
Lämmer)
ZiegenJungrinder
mehr als 8 Monate
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Noch: 2. Schlachtungen und Gesamtschlachtmenge
2.2 Schlachtungen von Tieren in- und ausländischer Herkunft 2016 nach Monaten (in Stück)
G H G H G H G H G H
Januar 1 054 365 374 132 186 52 281 92 169 59
Februar 1 307 416 484 141 216 71 325 121 219 61
März 1 554 463 504 166 244 50 358 129 402 77
I. Quartal 3 915 1 244 1 362 439 646 173 964 342 790 197
April 1 376 285 534 82 237 38 331 85 228 53
Mai 1 176 158 428 48 185 23 299 46 246 28
Juni 930 134 335 37 151 22 258 29 165 37
II. Quartal 3 482 577 1 297 167 573 83 888 160 639 118
Juli 763 75 279 · 120 12 173 14 172 33
August 1 070 79 440 · 169 13 207 20 232 33
September 1 185 164 482 35 230 13 248 67 194 37
III. Quartal 3 018 318 1 201 55 519 38 628 101 598 103
Oktober 1 493 342 624 94 272 47 352 122 213 45
November 1 902 722 779 254 362 84 438 212 275 118
Dezember 1 368 374 509 106 174 40 305 117 347 73
IV. Quartal 4 763 1 438 1 912 454 808 171 1 095 451 835 236
2016 15 178 3 577 5 772 1 115 2 546 465 3 575 1 054 2 862 654
2015 15 164 3 674 5 474 1 176 2 617 452 3 551 1 067 3 073 769
2014 14 753 3 423 5 509 1 155 2 356 500 3 416 888 2 989 663
2013 13 731 3 160 5 292 1 043 2 406 445 2 902 950 2 674 480
2012 14 114 3 134 5 384 1 134 2 399 377 3 027 981 2 843 437
_____
G = Gewerbliche Schlachtungen H = Hausschlachtungen
Monat
Quartal
Jahr
Rinder
insgesamt
Davon
Ochsen und Bullen Kühe FärsenKälber
bis 8 Monate
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G H G H G H G H G H
44 30 9 959 1 012 667 347 28 18 18 4 Januar
63 22 10 779 1 032 680 241 41 31 19 · Februar
46 41 9 619 840 1 456 267 103 22 24 · März
153 93 30 357 2 884 2 803 855 172 71 61 9 I. Quartal
46 27 10 834 545 573 155 128 27 22 · April
18 13 11 103 208 561 56 67 7 21 · Mai
21 9 10 565 137 306 43 50 4 15 - Juni
85 49 32 502 890 1 440 254 245 38 58 5 II. Quartal
19 · 9 496 100 246 18 24 13 17 - Juli
22 · 12 459 193 812 65 77 5 21 · August
31 12 11 414 117 915 118 89 19 15 · September
72 21 33 369 410 1 973 201 190 37 53 3 III. Quartal
32 34 10 472 570 1 719 729 96 62 21 - Oktober
48 54 11 610 1 314 2 447 1 616 190 45 20 · November
33 38 10 085 724 1 137 553 58 42 13 · Dezember
113 126 32 167 2 608 5 303 2 898 344 149 54 4 IV. Quartal
423 289 128 395 6 792 11 519 4 208 951 295 226 21 2016
449 210 129 395 7 530 11 603 4 828 959 303 281 22 2015
483 217 127 616 8 218 11 203 4 887 1 099 336 273 16 2014
457 242 129 772 8 439 12 218 5 242 1 484 321 301 17 2013
461 205 141 835 9 123 13 333 5 715 1 376 345 238 15 2012
Monat
Quartal
Jahr
Ziegen PferdeJungrinder
mehr als 8 Monate
Schweine
Schafe
(einschließlich
Lämmer)
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14
Noch: 2. Schlachtungen und Gesamtschlachtmenge
2.3 Gesamtschlachtmenge von Tieren in- und ausländischer Herkunft 2016 nach Monaten (in t)
G H G H G H G H G H
Januar 293 100 136 48 52 15 77 25 22 8
Februar 360 114 174 51 60 20 88 33 27 8
März 409 127 184 60 68 14 99 36 51 10
I. Quartal 1 062 341 493 159 181 48 265 94 100 25
April 385 74 192 30 67 11 90 23 29 7
Mai 322 42 155 17 52 6 81 12 32 4
Juni 255 33 119 13 41 6 70 8 22 5
II. Quartal 962 149 466 60 159 23 241 44 83 15
Juli 203 15 100 · 32 3 45 4 23 4
August 291 17 159 · 45 3 54 5 30 4
September 330 40 173 13 62 4 65 18 26 5
III. Quartal 824 73 432 20 139 10 164 26 78 13
Oktober 426 90 226 34 75 13 94 32 27 6
November 527 189 272 88 101 24 117 56 31 13
Dezember 364 96 184 39 49 11 84 32 42 9
IV. Quartal 1 317 376 682 161 225 48 294 121 101 28
2016 4 164 938 2 072 400 704 129 964 285 361 82
2015 4 092 962 1 948 419 731 127 954 287 392 98
2014 3 940 897 1 951 409 652 139 894 234 369 82
2013 3 692 840 1 889 375 662 123 755 248 314 56
2012 3 672 831 1 891 398 662 105 781 255 266 42
_____
G = Gewerbliche Schlachtungen H = Hausschlachtungen
Monat
Quartal
Jahr
Ochsen und Bullen Kühe Färsen
Rinder
insgesamt
Davon
Kälber
bis 8 Monate
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15
G H G H G H G H G H
6 4 948 96 17 8 1 0 5 1 Januar
10 3 1 019 98 16 6 1 1 5 · Februar
7 7 912 80 34 7 2 0 6 · März
24 14 2 879 274 67 21 3 1 16 2 I. Quartal
7 4 1 020 51 14 4 2 0 6 · April
3 2 1 047 20 14 1 1 0 6 · Mai
3 1 991 13 8 1 1 0 4 - Juni
12 7 3 058 84 35 7 4 1 15 1 II. Quartal
3 · 886 9 6 0 0 0 4 - Juli
3 · 1 158 18 19 2 1 0 6 · August
5 2 1 051 11 22 3 2 0 4 · September
10 3 3 096 38 47 5 3 1 14 1 III. Quartal
4 5 992 54 40 17 2 1 6 - Oktober
7 8 1 105 125 56 38 3 1 5 · November
5 5 952 68 25 13 1 1 3 · Dezember
16 18 3 049 247 120 69 6 3 14 1 IV. Quartal
62 42 12 082 643 269 102 17 5 60 6 2016
67 32 12 168 712 272 123 17 5 74 6 2015
75 34 12 046 781 266 126 20 6 72 4 2014
72 38 12 303 804 298 136 27 6 79 4 2013
72 32 13 362 862 319 150 25 6 63 4 2012
Monat
Quartal
Jahr
Ziegen PferdeSchweine
Schafe
(einschließlich
Lämmer)
Jungrinder
mehr als 8 Monate
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Noch: 2. Schlachtungen und Gesamtschlachtmenge
2.4 Durchschnittliche Schlachtgewichte bei gewerblichen Schlachtungen
von Tieren in- und ausländischer Herkunft 2016 nach Monaten (in kg)
Januar 278 363 279 276 127 141 95 25
Februar 275 359 279 271 125 159 95 24
März 263 364 280 277 126 161 95 23
I. Quartal 271 362 280 275 126 154 95 24
April 280 360 281 273 127 144 94 24
Mai 274 362 278 272 130 145 94 24
Juni 274 355 272 270 132 147 94 25
II. Quartal 276 359 278 272 130 145 94 24
Juli 266 359 269 260 131 142 93 23
August 272 362 266 261 129 135 93 24
September 278 358 270 262 132 149 92 24
III. Quartal 273 360 268 261 131 143 93 24
Oktober 285 362 276 266 128 133 95 23
November 277 349 280 266 113 143 95 23
Dezember 266 361 280 275 122 140 94 22
IV. Quartal 277 356 279 268 121 139 95 23
2016 274 359 277 270 126 147 94 23
2015 270 356 279 269 128 150 94 23
2014 267 354 277 262 123 155 94 24
2013 269 357 275 260 118 157 95 24
2012 260 351 275 258 100 157 94 24
Schweine
Schafe
(einschließlich
Lämmer)
Jungrinder
mehr als
8 Monate
Monat
Quartal
Jahr
Rinder
insgesamtKälber
bis 8 Monate
Ochsen
und BullenKühe Färsen
Davon
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3. Eiererzeugung und Haltungsformen in der Legehennenhaltung
3.1 Betriebe mit Legehennenhaltung, Eiererzeugung und Legeleistung 2016
nach Größenklassen der Hennenhaltungsplätze
1 000 Stück %
8 · · · 277,1 0,76 63,2
10 73 426 53 959 14 930 276,7 0,76 73,5
10 198 956 146 934 42 029 286,0 0,78 73,9
5 174 146 93 497 27 245 291,4 0,80 53,7
2 · · · 319,1 0,87 81,3
3 420 240 392 060 125 180 319,3 0,87 93,3
3 2 072 861 1 815 958 558 139 307,4 0,84 87,6
Zusammen 41 3 103 605 2 631 802 808 224 307,1 0,84 84,8
11 · · · 264,8 0,72 66,1
6 42 102 31 167 8 479 272,0 0,74 74,0
7 128 134 110 614 31 454 284,4 0,78 86,3
1 · · · 287,4 0,79 89,0
1 · · · 281,0 0,77 85,5
- - - - - - -
- - - - - - -
Zusammen 26 334 798 279 054 78 503 281,3 0,77 83,4
Zusammen 3 102 686 65 676 19 943 303,7 0,83 64,0
Zusammen 7 150 457 128 362 36 723 286,1 0,78 85,3
6 23 171 13 127 3 768 287,1 0,78 56,7
14 83 293 55 693 14 904 267,6 0,73 66,9
17 315 627 241 041 66 292 275,0 0,75 76,4
10 382 251 276 924 83 193 300,4 0,82 72,4
4 286 103 217 086 65 998 304,0 0,83 75,9
4 528 240 485 065 151 099 311,5 0,85 91,8
3 2 072 861 1 815 958 558 139 307,4 0,84 87,6
2016 58 3 691 545 3 104 894 943 393 303,8 0,83 84,1
2015 55 3 671 472 3 096 059 921 346 297,6 0,82 84,3
2014 53 3 691 652 3 142 637 950 971 302,6 0,83 85,1
2013 55 3 643 710 3 090 871 945 010 305,7 0,84 84,8
2012 55 3 617 320 3 032 695 928 175 306,1 0,84 83,8
_____
1) Seit 31.01.2015: eine aus einem Stall oder mehreren Ställen bestehende örtliche, wirtschaftliche und seuchenhygienische
Einheit zur Erzeugung von Eiern im Sinne des Legehennenbetriebsregistergesetzes.2) bei voller Ausnutzung der für die Hennenhaltung verfügbaren Hennenhaltungsplätze
3) einschließlich legereifer Junghennen und Legehennen, die sich in der Mauser befinden
Kleingruppenhaltung und ausgestaltete Käfige
Ökologische Erzeugung
Insgesamt
100 000 - 200 000
30 000 - 50 000
50 000 - 100 000
unter 5 000
5 000 - 10 000
10 000 - 30 000
100 000 - 200 000
200 000 und mehr
Hennen-
haltungs-
plätze2)
Legehennen3)
Eier je
Legehenne
Anzahl
Freilandhaltung
100 000 - 200 000
200 000 und mehr
unter 5 000
5 000 - 10 000
10 000 - 30 000
30 000 - 50 000
50 000 - 100 000
10 000 - 30 000
200 000 und mehr
30 000 - 50 000
50 000 - 100 000
Auslastung
der
Haltungs-
kapazitätDurchschnittbestand
Größenklassen der
Hennenhaltungsplätze
von … bis unter …
nach Haltungsformen
Bodenhaltung
unter 5 000
5 000 - 10 000
Anzahl
Erzeugte
Eier
Legeleistung
Eier je
Legehenne
am Tag
Betriebe1)
© Statistisches Landesamt des Freistaates Sachsen - C III 1 - j/16
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Noch: 3. Eiererzeugung und Haltungsformen in der Legehennenhaltung
3.2 Betriebe mit Legehennenhaltung, Eiererzeugung und Legeleistung 2016
nach Haltungsformen und Monaten
1 000 Stück %
Januar 37 3 095 352 2 781 918 66 478 24,8 0,80 89,9
Februar 37 3 100 352 2 733 359 65 597 23,8 0,82 88,2
März 37 3 100 352 2 721 266 73 749 27,0 0,87 87,8
April 37 3 100 352 2 720 125 68 815 25,3 0,84 87,7
Mai 37 3 100 352 2 506 811 70 381 26,9 0,87 80,9
Juni 38 3 101 224 2 616 721 60 973 23,8 0,79 84,4
Juli 38 3 100 424 2 596 156 68 512 26,3 0,85 83,7
August 38 3 100 373 2 728 447 69 076 25,9 0,84 88,0
September 38 3 100 373 2 531 485 67 189 25,5 0,85 81,7
Oktober 38 3 099 638 2 495 500 65 692 26,1 0,84 80,5
November 38 3 099 638 2 548 142 64 562 25,6 0,85 82,2
Dezember 39 3 192 518 2 632 971 67 200 25,9 0,84 82,5
Januar 23 335 582 287 729 7 262 24,8 0,80 85,7
Februar 23 336 082 278 351 5 939 21,0 0,72 82,8
März 23 336 082 273 310 6 155 22,3 0,72 81,3
April 22 335 619 290 292 6 688 23,7 0,79 86,5
Mai 22 335 619 301 670 7 040 23,8 0,77 89,9
Juni 22 335 619 238 746 5 664 21,0 0,70 71,1
Juli 22 333 819 272 024 5 519 21,6 0,70 81,5
August 22 333 819 296 657 6 679 23,5 0,76 88,9
September 22 334 619 270 047 7 029 24,8 0,83 80,7
Oktober 23 334 863 270 573 6 477 24,0 0,77 80,8
November 23 334 863 283 330 6 685 24,3 0,81 84,6
Dezember 23 334 863 276 588 7 366 26,3 0,85 82,6
_____
1) Seit 31.01.2015: eine aus einem Stall oder mehreren Ställen bestehende örtliche, wirtschaftliche und seuchenhygienische
Einheit zur Erzeugung von Eiern im Sinne des Legehennenbetriebsregistergesetzes.2) bei voller Ausnutzung der für die Hennenhaltung verfügbaren Hennenhaltungsplätze
3) einschließlich legereifer Junghennen und Legehennen, die sich in der Mauser befinden
Bodenhaltung
im Berichtsmonat
Eier je
Legehenne
am Tag
Eier
je Legehenne
Freilandhaltung
MonatBetriebe
1)
Hennen-
haltungs-
plätze2)
Legehennen3)
Erzeugte
Eier
Auslastung
der
Haltungs-
kapazitätam letzten Kalendetag
des Berichtsmonats
Anzahl
Legeleistung
Anzahl
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Noch: 3. Eiererzeugung und Haltungsformen in der Legehennenhaltung
3.2 Betriebe mit Legehennenhaltung, Eiererzeugung und Legeleistung 2016
nach Haltungsformen und Monaten
1 000 Stück %
Januar 3 125 410 118 335 3 060 25,8 0,83 94,4
Februar 3 125 410 115 814 3 111 26,6 0,92 92,3
März 3 125 410 116 566 3 249 28,0 0,90 92,9
April 3 125 410 115 299 3 082 26,6 0,89 91,9
Mai 3 125 410 113 615 3 078 26,9 0,87 90,6
Juni 3 125 410 29 495 1 413 19,7 0,66 23,5
Juli 3 125 410 28 439 552 19,0 0,61 22,7
August 3 125 410 28 685 603 21,1 0,68 22,9
September 3 125 410 28 396 669 23,4 0,78 22,6
Oktober 2 · · · 23,4 0,75 83,5
November 2 · · · 22,2 0,74 91,9
Dezember 2 · · · 21,1 0,68 82,2
Januar 6 149 999 132 236 2 576 21,9 0,71 88,2
Februar 6 149 999 131 307 3 059 23,2 0,80 87,5
März 6 149 999 129 467 3 151 24,2 0,78 86,3
April 6 149 999 81 794 2 207 20,9 0,70 54,5
Mai 6 149 999 134 154 2 121 19,6 0,63 89,4
Juni 6 150 000 134 016 2 996 22,3 0,74 89,3
Juli 6 150 000 131 153 3 374 25,4 0,82 87,4
August 6 150 000 136 473 3 402 25,4 0,82 91,0
September 6 150 000 135 928 3 438 25,2 0,84 90,6
Oktober 6 · · · 26,1 0,84 90,2
November 6 · · · 25,2 0,84 89,8
Dezember 7 · · · 24,7 0,80 90,1
_____
1) Seit 31.01.2015: eine aus einem Stall oder mehreren Ställen bestehende örtliche, wirtschaftliche und seuchenhygienische
Einheit zur Erzeugung von Eiern im Sinne des Legehennenbetriebsregistergesetzes.2) bei voller Ausnutzung der für die Hennenhaltung verfügbaren Hennenhaltungsplätze
3) einschließlich legereifer Junghennen und Legehennen, die sich in der Mauser befinden
Ökologische Erzeugung
Legehennen3)
Erzeugte
Eier
Legeleistung Auslastung
der
Haltungs-
kapazität
Eier
je Legehenne
Eier je
Legehenne
am Tagam letzten Kalendetag
des Berichtsmonats im Berichtsmonat
Anzahl
MonatBetriebe
1)
Hennen-
haltungs-
plätze2)
Anzahl
Kleingruppenhaltung und ausgestaltete Käfige
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Noch: 3. Eiererzeugung und Haltungsformen in der Legehennenhaltung
3.2 Betriebe mit Legehennenhaltung, Eiererzeugung und Legeleistung 2016
nach Haltungsformen und Monaten
1 000 Stück %
Januar 55 3 706 343 3 320 218 79 376 24,7 0,80 89,6
Februar 55 3 711 843 3 258 831 77 707 23,6 0,81 87,8
März 55 3 711 843 3 240 609 86 305 26,6 0,86 87,3
April 55 3 711 380 3 207 510 80 792 25,1 0,84 86,4
Mai 55 3 711 380 3 056 250 82 621 26,4 0,85 82,3
Juni 55 3 712 253 3 018 978 71 047 23,4 0,78 81,3
Juli 55 3 709 653 3 027 772 77 956 25,8 0,83 81,6
August 55 3 709 602 3 190 262 79 759 25,7 0,83 86,0
September 55 3 710 402 2 965 856 78 324 25,4 0,85 79,9
Oktober 54 3 601 191 2 915 325 76 202 25,9 0,84 81,0
November 54 3 601 191 2 981 576 74 980 25,4 0,85 82,8
Dezember 56 3 704 871 3 068 180 78 326 25,9 0,84 82,8
_____
1) Seit 31.01.2015: eine aus einem Stall oder mehreren Ställen bestehende örtliche, wirtschaftliche und seuchenhygienische
Einheit zur Erzeugung von Eiern im Sinne des Legehennenbetriebsregistergesetzes.2) bei voller Ausnutzung der für die Hennenhaltung verfügbaren Hennenhaltungsplätze
3) einschließlich legereifer Junghennen und Legehennen, die sich in der Mauser befinden
Insgesamt
im Berichtsmonat
Anzahl
Erzeugte
Eier
Legeleistung Auslastung
der
Haltungs-
kapazität
Eier
je Legehenne
Eier je
Legehenne
am Tag
Anzahl
MonatBetriebe
1)
Hennen-
haltungs-
plätze2)
Legehennen3)
am letzten Kalendetag
des Berichtsmonats
© Statistisches Landesamt des Freistaates Sachsen - C III 1 - j/16
STATISTISCHESLANDESAMT
Statistischer Bericht
Viehwirtschaft im Freistaat Sachsen2016
C III 1 – j/16
Herausgeber, Redaktion, Gestaltung, SatzStatistisches Landesamt des Freistaates SachsenMacherstraße 63, 01917 KamenzTelefon +49 3578 33-1913Telefax +49 3578 33-1921E-Mail [email protected]
DruckDiese Veröffentlichung steht ausschließlich in elektronischer Form bereit.
RedaktionsschlussOkober 2017
BezugDownload im Internet kostenfrei unterwww.statistik.sachsen.de
Erscheinungfolgejährlich
CopyrightStatistisches Landesamt des Freistaates Sachsen, Kamenz 2017Vervielfältigung und Verbreitung, auch auszugsweise, mit Quellenangabe gestattet.
ISSN 2195-3058