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WEIN- UND
GETRÄNKEKARTE
HERZLICH WILLKOMMEN IM
LIEBE GÄSTE - GESCHÄTZTE FREUNDE
DES HAUSES Für Sie steht hier ein abgerundetes
Angebot an hervorragenden Weinen zur Auswahl.
Streifen Sie beim Eintauchen in unsere Weinkarte in Gedanken
durch die wunderbaren Weinlandschaften der Welt.
Edle Gewächse aus den besten Weinregionen warten darauf,
von Ihnen auserwählt zu werden.
Wir wünschen Ihnen nun viel Vergnügen beim Geniessen.
Ihre Gastgeber RALPH-MARC DIEBOLD
und das ganze AlpenChic Team
WEISSWEIN BERN
SPIEZER RIESLING X SYLVANER
100% Riesling x Sylvaner.
Im Bouquet sehr aromatische
Muskattöne. Aromen von Limetten,
frischen Früchten
und Aprikosen. Im Gaumen spritzig,
fruchtig und herrlich erfrischend.
75cl
CHF 49
WAADT
ST. SAPHORIN AOC
100% Chasselas.
Feine Blumen- und Fruchtaromen,
gehaltvoll, mächtig aber ausgewogen
und mild. Vielschichtiges Finale.
75cl
CHF 42
WAADT
AIGLE, CHABLAIS AOC
100% Chasselas.
Kompakte, seidenweiche Textur,
schmeichelnde und ausgewogene
Struktur, Harmonie und Intensität
im anhaltenden Finale.
75cl
CHF 44
WALLIS
PETIT ARVINE AOC
100% Petit Arvine.
Vielfältige, komplexe Aromen von
Zitrusfrüchten und Blüten.
Mineralische Note, tiefgründige
Fruchtstruktur, eleganter Körper.
75cl
CHF 44
WALLIS
JOHANNISBERG AOC
100% Johannisberg.
Blumige Aromen, mineralische Note,
dezente Frucht, ausgewogenes
Verhältnis von Säure und Süsse,
elegant und gehaltvoll.
75cl
CHF 42
TESSIN
BIANCO DI MERLOT DOC
100% Merlot.
Reife, exotische Früchte, fruchtige
Struktur, Leichtigkeit und Frische
eines weissen Gewächses wie auch
die Struktur und Klasse eines Roten.
75cl
CHF 42
FRANKREICH
SANCERRE VAL DE LOIRE AOC
100% Sauvignon Blanc.
Goldenes, leicht blasses Gelb, reife
Früchte, Quitte und blumige Noten,
abgerundet, Frische und gute Balance,
Honig und Trockenfrüchte.
75cl
CHF 44
SPANIEN
GRAN CASTILLO SAUVIGNON BLANC
100% Sauvignon Blanc
Brillantes Zitronengelb, intensive
Zitrusnoten und Aromen von
exotischen Früchten. Frischer Auftakt
mit süssem Abgang
75cl
CHF 42
NEUSEELAND
CHARDONNAY
100% Chardonnay.
7 Monate im Eichenfass gereift.
Leuchtendes Gelb, reife Steinfrüchte
mit feiner Zitrusnote, Röstaromen der
Eiche, cremig, gute Säure,
elegantes Finale.
75cl
CHF 42
ROTWEIN
BERN
SPIEZER PINOT NOIR
100% Pinot Noir.
Als sortentypischer Blauburgunder
entwickelt er eine elegante, saubere
Blume. Er präsentiert sich als ein
angenehmer und gehaltvoller
Oberländer.
75cl
CHF 49
GRAUBÜNDEN
JENINSER PINOT NOIR AOC
100% Pinot Noir. Rote, sehr reife Beeren,
Erdbeerenkonfitüre, unkompliziert und elegant, weiche
und harmonische Struktur.
75cl
CHF 49
ST. GALLEN
PINOT NOIRE SCHMIDHEINY RHEINTAL
AOC
100% Pinot Noir. 16 Monate im Eichenfass gereift. Schönes Rot, Gewürze, Pflaumen,
Dörrfrüchte und Röstaromen,
ausgewogene Säure- und
tanninstruktur, beerig und leicht
mineralisch.
75cl
CHF 49
TESSIN
MERLOT TICINO DOC
100% Merlot. Intensive Beerenfrucht, dezente
Gewürz- und Tabakaromatik, samtig-
intensive Textur, wohldosierte
Fruchtsäure, Einheit von Dichte
und Fruchtigkeit.
75cl
CHF 44
WALLIS
HUMAGNE ROUGE AOC
100% Humagne Rouge. Aromen von Gewürzen, Rosinen und
Heublumen, würziger Körper mit
komplexer Struktur.
75cl
CHF 49
ÖSTERREICH
ZWEIGELT CLASSIC
100% Zweigelt.
Dunkles Rubinrot, feine rotbeerige
Zweigeltwürze, feine Säure, markante
Tanninstruktur, ausgewogener,
kräftiger Köper, gut anhaltend.
75cl
CHF 42
FRANKREICH
BISTROT CHIC VDF
30% Cabernet Sauvignon, 30% Syrah, 40% Merlot.
Kraftvoller, komplexer Wein, der Noten
von reifen Früchten, Marmeladennoten
mit Röstaromen und Vanille vereint.
Reichhaltiger Auftakt und harmonisch
fruchtiges Finale.
75cl
CHF 42
ITALIEN
RIPASSO DELLA VALPOLICELLA DOC
VENETO
70% Corvina, 15% Corvinone, 15% Rondinella.
12 Monate im Eichenfass gereift. Dunkles Rubinrot, komplex, rote Früchte, würzig, voll und samtig, ausgeglichenes
Verhältnis zwischen Tanninen
und Säuregehalt.
75cl
CHF 44
AMARONE DELLA VALPOLICELLA
CLASSICO DOCG VENETO
70% Corvina, 15% Corvinone,
15% Rondinella.
24 Monate im Eichenfass gereift.
Granatrot, intensiv, lang anhaltend,
ätherische Düfte, fruchtig, eingelegte
Kirschen, trockene Pflaumen, blumig,
strukturreich, spürbar weiche,
samtige Tannine.
75cl
CHF 59
VAREI BARBERA D`ALBA DOC
PIEMONT
100% Barbera. 12 Monate im Eichenfass gereift. Rubinrot, intensiv blumig, zugleich
fruchtig, leichte und angenehme Note von Holz, Gewürzen und Vanille,
körperreich, lang und angenehm samtig.
75cl
CHF 49
VAREI BAROLO DOCG
PIEMONT
100% Nebbiolo. 36 Monate im Eichenfass gereift. Rubinrot, markante intensive Noten
von Vanille, Gewürze, verblühende
Rosen und Waldbeeren, trockenes
aber weiches Aroma.
75cl
CHF 64
PRIMITIVO DI MANDURIA BARRIQUE
DOC, PUGLIA
100% Primitivo. 8 Monate im Eichenfass gereift.
Schwarzrot, mittelkräftig, komplexes Bouquet, viel Beerenfrucht,
Dörrfrüchte, Steinobst, etwas Würze, dezentes Röstaroma,
weich, füllig und harmonisch.
75cl
CHF 44
NERO D`AVOLA BARRIQUE
SICILIA
100% Nero D`Avola Dunkelrot mit leichten Violettreflexen. Füllig, vollmundig und harmonisch. Im Gaumen feine Noten von Pflaumen,
Vanille, Brombeeren und Heidelbeeren. Im Abgang schöne,
weiche Tannine
75cl
CHF 44
BOLGHERI DOC, TOSCANA
Merlot, Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc, Petit Verdot.
Rubinrot mit violetten Nuancen. Rote Früchte, Lakritze, ein Hauch von
Blumen. Samtiger Gaumen, leicht zu trinken.
75cl
CHF 46
SPANIEN
RIOJA RESERVA DOCA
Rubinrot, balsamische Aromen, Noten
von Vanille und Leder, seidige Struktur, angenehme Tannine,
mineralische Noten, tolle Saftigkeit, Balance und Länge.
75cl
CHF 49
GRAN CASTILLO CABERNET SAUVIGNON
100% Cabernet Sauvignon.
4 Monate im amerikanischen Holz
ausgebaut, glänzendes Rubinrot,
Aromen von roten Früchten, fruchtig
und süss, gute Struktur, langer
Abgang
75cl
CHF 42
PORTUGAL
DRINK ME DOURO
Touriga Franca, Touriga Nacional,
Tinta Roriz, Tinta Amarela. Duftige Nase, mit einem frischen, sehr ausdrucksvollen Aroma von Wildobst. Noten von Gewürzen und Teeblättern,
mit einem balsamischen Profil verbinden und ein komplexes und fesselndes Aroma hervorbringen.
75cl
CHF 44
ARGENTINIEN
MALBEC
100% Malbec
6 Monate im Eichenfass gereift. Noten von Pflaume und Himbeere,
blumig-würzige Akzente, sehr ausgewogen und strukturiert durch
Süsse, ausgereifte Tannine.
75cl
CHF 44
ROSÉWEIN
OEIL DE PERDRIX AOC
100% Pinot Noir.
Zarte Himbeernote, exotische Aromen, fruchtig-spritzige Note,
guter Einklang von Süsse und Fruchtsäure.
75cl
CHF 42
DESSERTWEIN
SAUTERNES RÉSERVE AOC
80% Sémillon, 15% Sauvignon,
5% Muscadelle. Strohgelbe Farbe, intensive Aromen,
Sémillon Bouquet, gute Balance, frische Geschmacksnoten, feine
Süsse, lang anhaltend und fruchtig.
50cl 10cl
CHF 44 CHF 9
MAGNUM
PRIMITIVO DI MANDURIA BARRIQUE DOP PUGLIA
100% Primitivo. 12 Monate im Eichenfass gereift.
Rubinrot, reife Kirschen und Pflaumen, eine Note von
Kakao und Vanille, samtige Textur, angenehme Süsse.
150cl
CHF 95
EXTASIS AOC GRAND CRU
WAADT
50% Cabernet, 30% Merlot, 20% diverse Trauben.
12 Monate im Eichenfass gereift. Dieser Cuvée wird nach dem
Ripassoverfahren vergoren. In der Nase grosse Tiefe mit floralen und
fruchtigen Düften, im Gaumen vielfältige Palette von schwarzen
Früchten, süssen Gewürzen begleitet von Röstaromen.
150cl
CHF 95
PINOT NOIR FLAMINE
WALLIS
100% Blauburgunder. Ein Wein im hellroten schimmernden Kleid, das leicht nach Unterholz duftet,
Er bietet eine Präsenz von feinen und dichten Tanninen.
150cl
CHF 95
STINA PLAVAC MALI BARRIQUE
KROATIEN
100% Plavac Mali.
Intensives Rubinrot mit violetten
Reflexen. Starke Aromen nach
Vanille und Zedernholz. Am Gaumen
kraftvoll und elegant.
Langer Abgang.
300cl 500cl
CHF 190 CHF 330
SCHATZKAMMER
NUMERO UNO NO. 1 IGT VALTELLINA
100% Nebbiolo (Ciavennasca). Rubinrot, Auftakt mit süssen Rosinen- und Pflaumennoten. Nelken- und Pfefferaromen. Im Gaumen Vanille und Zimt,
feinkörnige Gerbstoffe bringen die Durchschlagskraft.
75cl
CHF 79
MERLOT TICINO DOC QUATTROMANIA
100% Merlot. 16 Monate im Eichenfass gereift.
Die vier Tessiner Spitzenwinzer haben zusammen dieses Feuerwerk von Weinkunst kreiert. Lassen Sie sich überraschen, Sie werden es nicht
bereuen.
75cl
CHF 79
PROSECCO
LA DELIZIA VINICOLA SERENA
85% Glera, 15% Chardonnay
Blasses Gelb mit blumigem Auftakt.
Im Gaumen kräftige Mousse und viel
Frische mit fruchtigen Nuancen.
75cl
CHF 46
10cl
CHF 8
CHAMPAGNER
POMMERY BRUT APANAGE AOC
Chardonnay, Pinot Noir,
Pinot Meunier. Glänzendes zarten Gelb, anhaltende Perlage. Im Duft Zitrusfrüchte mit
einer frischen Eleganz. Schöne Noten von getrockneten Früchten
und Vanille.
75cl
CHF 80
10cl
CHF 15
OFFENE WEINE
Gespritzter Weisswein süss/sauer CHF 7
WEISS
WAADT
YVORNE CHABLAIS AOC Aus der bekannten Chasselas -Traube. Ein säurearmer Wein mit feinem, diskretem Bouquet.
50 cl CHF 23 10 cl CHF 5
FENDANT DU VALAIS AOC Ebenfalls aus der Chasselas -Traube. Blumiger frischer Auftakt, im Gaumen süffig,
leicht parfümiert.
50 cl CHF 23 10 cl CHF 5
AUSTRALIEN
CHARDONNAY Im Gaumen dominiert ein schöner Schmelz der exotische Fruchtaromen
und dezente Röstaromen in sich trägt.
50 cl CHF 23
10 cl CHF 5
ROSÉ
WALLIS
OEIL DE PERDRIX VALAIS AOC Helles Ziegelrot, feine Fruchtaromen,
interessant am Gaumen.
Ein leichter, trockener Rosé.
50 cl CHF 23
10 cl CHF 5
ROT
WALLIS
DÔLE DU VALAIS AOC Pinot Noir und Gamay Nach schwarzen Beeren duftend,
ein körperreicher und zugleich
harmonischer Wein.
50 cl CHF 23
10 cl CHF 5
WAADT
PINOT NOIR SUISSE Kräftiges Rubinrot, intensives Bouquet nach Veilchen. Ein trockener, mittelschwerer
Wein mit beachtlichem Charakter.
50 cl CHF 23 10 cl CHF 5 WAADT
GAMAY DE ROMANDIE Leuchtet Granatrot, duftet nach reifen Pflaumen und Waldfrüchten,
zeigt im Gaumen ähnliche Früchte.
50 cl CHF 23
10 cl CHF 5
APÉRITIF & DIGESTIF
10 cl
Prosecco 8
Champagner 15
4 cl
Aperol 7
Cynar 7
Campari 7
Martini (Bianco & Rosso) 7
Appenzeller 7
Jägermeister 7
Fernet Branca 7
Pernod 7
Calvados 7
Grand Marnier 7
Vielle Prune 7
Kirsch 7
Pflümli 7
Williams 7
Zwetschgen 7
Chrüter 7
Kernobst 7
Sherry Don Fino (Dry) 7
Portwein Rot 7
Amaretto 7
Baileys 7
Tia Maria 7
Ein Zusatzgetränk Ihrer Wahl 4
HEISSGETRÄNKE
Kaffee 4 Kaffee entkoffeiniert 4
Espresso 4 Doppelter Espresso 6 Milchkaffee 5
Cappuccino 5
Latte Macchiato 5
Diverse Teesorten 4 Milch 4 Ovomaltine 4 Schoggi 4 Schoggi Melange 5 Kaffee Melange 5
...MIT SCHUSS 2 cl 4 cl
Corretto Grappa37.5% 6 Jägertee 44% 6
Tee mit Rum 37.5% 6 Kaffee Luz 37.5% 7
Kaffee Fertig 37.5% 7
Irish Coffee 40% 9
ALKOHOLFREIE GETRÄNKE
ADELBODENER 42 cl 75 cl
Tafelwasser mit-ohne Co2 5 8
MINERAL 33 cl 100 cl
Arkina ohne Co2 4 9
Rhäzünser mit Co2 4 9
Rivella rot 4 9
Coca Cola 4 9
Coca Cola Zero 4
Apfelschorle 4
Fanta/Sprite 4
Apfelsaft 4
Eistee 4
MINERAL 20 cl
Tonic Water 4
Bitter Lemon 4
Ginger Ale 4
Sirup 1
FRUCHTSÄFTE 20 cl
Bodyguard Michel 4
Orange Michel 4
Tomate Michel 4
ENERGYDRINK 25 cl
Red Bull 6
BIERE
FLASCHEN 33 cl 50 cl
Schneider Weisse original 6
Schneider Weisse hell 6
Schneider Weisse Alk. frei 6
Feldschlösschen Alk. frei 4
Bärgbier IPA Adelboden 6
OFFEN 20/33 cl 50 cl
Feldschlösschen 4 6
Panaché 4 6
Spezialbier 5 7
Alle Preise in CHF, inkl. MwSt. und Service.