Weinkarte

und

Getränkekarte

Qualifikationsverfahren der

Restaurationsangestellte/R

2012

Schweizer Weissweine

Jahrgang Flaschenpreis per dl

Stadt Zürich

Riesling x Sylvaner Burghalde – Riesbach

Landolt Weine, Zürich

2011 41.50 6.00

Johannisberg AOC

Albert Mathier et Fils

Wallis

2010 42.00

6.10

St. Saphorin AOC

Bernhard Bovy, Waadtland

2010 46.00

6.70

Französische Weissweine

Jahrgang Flaschenpreis per dl

Pouilly – Fuissé AOC

Domaine du Roure de Pauline

Burgund

2010 49.00

7.10

Sancerre AOC

Domaine Curot

Loiretal

2010 49.50 7.20

Italienische und Spanische Weissweine

Jahrgang Flaschenpreis per dl

Roero Arneis DOCG

Cantina del Nebbiolo, Piemont, Italien

2011 39.50

5.80

Señorio de Garci Grande Verdejo DO

Bodegas Garci Grande, Rueda, Spanien

2010 43.50 6.40

Schweizer Roséwein Jahrgang Flaschenpreis per dl

Œil de Perdrix AOC

Caves du Château d’Auvernier

Neuenburg

2010 45.50 6.60

Schweizer Rotweine

Jahrgang

Flaschenpreis

per dl

Schiterberger Himmelsleiterli

Andelfinger Blauburgunder

Landolt Weine, Zürich

2010 40.50 5.80

Syrah de Chamoson AOC Barrique,

Wallis

2010 52.00

7.50

Tre Corti Merlot Ticino DOC

Fratelli Corti, Tessin

2010 41.50 6.00

Französische Rotweine

Jahrgang Flaschenpreis per dl

Santenay AOC

Dufouleur Frères, Burgund

2009 53.50 7.80

Château Dalem

Rullier, Fronsac, Bordeaux

2008 64.00

9.30

Châteauneuf du Pape AOC

Haute – Sélection du Rhône

Landolt Weine, Zürich

2007 53.50 7.80

Italienische Rotweine

Jahrgang Flaschenpreis per dl

Primitivo del Tarantino IGT

Sette Torri, Apulien

2009 41.00 5.90

Barbera d’Alba DOC Superiore

Borgogno Barolo, Piemont

2008 47.50 6.90

Rosso di Montalcino DOC

Capanna, Toskana

2009 53.50 7.80

Amarone della Valpolicella DOC

Villa Vinea, Veneto

2006 58.00

8.40

Spanische Rotweine

Jahrgang Flaschenpreis per dl

Rioja Lagunilla DOCa Reserva

Casa del Comendador, Rioja

2006 47.50 6.90

Valduero Crianza DO

Valduero, Ribera del Duero

2007 53.50 7.80

Schaumweine/Süssweine

Jahrgang per dl

Il Colle Prosecco DOC Brut

Treviso, Veneto Italien

6.50

Laurent Perrier LP Brut Champagne, Frankreich

14.00

Château d'Arche Sauternes AOC Grand cru classé, Sauternes, Bordeaux

2004 7.80

Spirituosen/ Südweine Vol.%

cl

CHF

Marc de Bourgogne, Morin Williams, Morand Grappa die Brunello, Capanna Remy Martin VSOP Baccardi Black Ballantines Porto, Honorable Sherry, Tio Pepe, Gonzalez Bias

41

43

42

40

37.5

40

19

15

2 2 2 2 2 4 5 5

5.50

6.50

7.50

8.00

6.50

9.50

8.00

8.00

Aperitive Vol.%

cl

CHF

Cynar Campari Weisser Martini Pastis

16

23

16

45

4 4 4 2

6.50

6.50

6.50

6.50

Süssgetränke/Mineralwasser/

Säfte/ Bier Vol%

cl

CHF

Orangensaft Tomatensaft Valser mit/ohne Kohlensäure Valser mit/ ohne Kohlensäure Coca Cola Coca Cola Light Rivella Rot/Blau Feldschlösschen Hopfenperle 5,2

20

20

33

50

33

33

33

33

6.00

6.00

4.20

5.70

4.20

4.20

4.20

4.80

Kaffee/Tee cl

CHF

Espresso Kaffee crème

Schale/Milchkaffee Latte Macciatto Schwarztee Pfefferminztee Lindenblütentee Eisenkrauttee

3.90

3.90

3.90

4.60

3.90

3.90

3.90

3.90

Alle Preise sind in Schweizer Franken inkl. 8 % MwSt