zero waste master thesis description
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ZW - ZERO WASTE
Sustainability. Shopping. Food. Consumer.
ZERO WASTEProblem
"In China erzählt man sich seit mehr als zweitausend Jahren die
Geschichte eines Geschäftsmannes, der mit Perlen handelte. Da
er einen möglichst guten Preis erzielen wollte, bemühte er sich
um eine besonders edle Verpackung.
Für die Schachtel wählte er wertvolles Holz, ferner bestückte er
sie aufwendig mit Edelsteinen und parfümierte sie zusätzlich mit
teuren Aromen. Schnell fanden sich zahlreiche Interessenten, und
der Höchstbietende erhielt schließlich die Schachtel.
Die Perlen jedoch gab er, so die Pointe, dem Händler zurück,
gefiel ihm doch eigentlich nur die Verpackung."
ZERO WASTEDefinition
„Zero Waste ist ein ethisches, ökonomisches, effizientes und visionäres Ziel, um die Menschen anzuleiten ihren Lebensstil zu ändern indem sie ihre Handlungen an nachhaltigen und natürlichen Kreisläufen ausrichten.“(ZWIA, 2014)
„Zero Waste bedeutet Produkte und Prozesses systematisch so zu gestalten, dass die Masse und Toxizität von Abfall verringert oder besser überhaupt vermieden wird. Zero Waste will alle Abfälle zu Land, zu Wasser und in der Luft vermeiden, die eine Bedrohung für den Planeten, Menschen und Tier, sowie Pflanzen sind.“(ZWIA, 2014)
ZERO WASTEZiele
The aim of this Master thesis is to design conceptual and sustainable Products, Services or Systems for:
buying, preparing and eating food as important social practices and sometimes even markers of social identity
and/or
consumers of food, as they are the key stakeholder in the whole food/feed chain
ZERO WASTE
Greißler. 19xx und früher
ZERO WASTE
Unpackaged. London. 2007-2013
ZERO WASTE
Ingredients. Texas. 2011
ZERO WASTE
Ingredients. Texas. 2011
ZERO WASTE
Granel. Barcelona. 2012
ZERO WASTE
LUNZERS. Wien. 2014
ZERO WASTEAufbau der Arbeit
Kapitel 1
Einleitung
Kapitel 2
Literatur
Kapitel 3
Empirie
Kapitel 4
Designstudie
Kapitel 5
Diskussion
Problemstellung
Zielsetzung
Forschungsfrage
Food & Markets
Zero Waste
User Experience
Hypothese
Definition Kriterien
Definition Thesen
Forschungsdesign
Auswertung
Analyse
Ergebnisdiskussion
Auswahl Potential
Vorgehensweise
Designpräsentation
Ergebnisdiskussion
Beantwortung These
Schlussfolgerungen
Einschränkungen
Empfehlungen
Weitere Studien
Ausblick
Definitionen &
allgemeiner
Forschungsstand
Heranführung an
& Definition
zentrale
Forschungsfrage
Aufbau &
Durchführung
der empirischen
Untersuchung
Definitionen &
allgemeiner
Forschungsstand
Diskussion der
Ergebnisse und
Ausblick
ZERO WASTEInhalt
Kapitel 1
Einleitung
Kapitel 2
Literatur
Kapitel 3
Empirie
Kapitel 4
Designstudie
Kapitel 5
Diskussion
ZERO WASTEKapitel 1: Einleitung
Forschungsfrage
„Ist die User Experience besser in einem
verpackungsfreien Lebensmittegeschäft als in
einem gewöhnlichen Supermarkt?“
„Welche Möglichkeiten und Potentiale gibt es,
die User Experience zu bessern?“
ZERO WASTEInhalt
Kapitel 1
Einleitung
Kapitel 2
Literatur
Kapitel 3
Empirie
Kapitel 4
Designstudie
Kapitel 5
Diskussion
ZERO WASTEKapitel 2: Literatur
Inhalte
Food & Markets Geschichte der Lebensmittelmärkte
Typen von Lebensmittelmärkten heutzutage
Zero Waste Grundlagen Verpackung
Pro‘s & Con‘s
Definition & Zielsetzung Zero Waste
Praktische Umsetzungen
User Experience UX Definition (Was gehört dazu? e.g. Usability)
UX im Bereich Supermärkte bzw. Shopping
ZERO WASTEInhalt
Kapitel 1
Einleitung
Kapitel 2
Literatur
Kapitel 3
Empirie
Kapitel 4
Designstudie
Kapitel 5
Diskussion
ZERO WASTEKapitel 3: Empirie
Methode
Durch die empirische Untersuchung sollen
Kriterien abgeprüft werden, um Potentiale für
eine Verbesserung oder Optimierung der User
Experience zu erkennen.
Dabei werden in einem bereits bestehenden
Zero-Waste-Geschäft Beobachtungen und
teilstrukturierte Leitfaden-Interviews
durchgeführt.
ZERO WASTEKapitel 3: Empirie
Hypothese
„Supermärkte mit verpackungsfreien
Lebensmitteln führen zu einer besseren User
Experience im Vergleich zu herkömmlichen
Supermärkten“
ZERO WASTEKapitel 3: Empirie
Kriterien / Thesen
Auf Basis von Literatur Kriterien bzw. Thesen
entwickeln > Basis für empirische Untersuchung
Ein Beispiel:
– Kriterium: Produktsuche
– Abgeleitete These: Die Produktsuche in einem
verpackungsfreien Supermarkt führt zu einer
besseren User Experience als in einem
herkömmlichen Supermarkt.
ZERO WASTEKapitel 3: Empirie
Kriterien / Thesen
# Kriterium/Prozessschritt These
1 Erster Eindruck ...
2 Produktsuche ...
3 Produktinformation ...
4 Produktpräsentation ...
5 Produktauswahl ...
6 Produkttransport ...
7 Bezahlvorgang ...
8 ... ...
ZERO WASTEKapitel 3: Empirie
Auswertung
Beispielhaftes Ergebnis nach den Interviews und
Beobachtungen
These 1. UX ZW > UX SUPER = YES
These 2. UX ZW > UX SUPER = YES
These 3. UX ZW > UX SUPER = NO
These 4. UX ZW > UX SUPER = UNCLEAR
These 5. UX ZW > UX SUPER = YES
These 6. UX ZW > UX SUPER = NO
These 7. UX ZW > UX SUPER = UNCLEAR
ZERO WASTEAufbau
Kapitel 1
Einleitung
Kapitel 2
Literatur
Kapitel 3
Empirie
Kapitel 4
Designstudie
Kapitel 5
Diskussion
ZERO WASTEKapitel 4: Designstudie
Potentiale
Auf Basis der vorhandenen Potentiale bzw.
Verbesserungsmöglichkeiten (Response: NO /
UNCLEAR) soll an einem ausgewählten
Potential eine Konzeptstudie zur Verbesserung
der UX durchgeführt werden.
Für die anderen Potentiale können am Ende
der Arbeit Empfehlungen ausgegeben werden.
ZERO WASTEInhalt
Kapitel 1
Einleitung
Kapitel 2
Literatur
Kapitel 3
Empirie
Kapitel 4
Designstudie
Kapitel 5
Diskussion