1. woche 2021 - sattelbogen
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Menüplan Woche 1
1. Woche 2021.docx
Mittagessen Abendessen
Montag, 4. Januar Erbsencremesuppe
Ravioli mit Appenzellerkäse auf Gemüsebeet
(Karotten, Sellerie, Lauch) Rahmsauce mit Mostbröcklistreifen
Wurstsalat (Schwein / Rind) St. Galler Bürli
Dienstag, 5. Januar
Sauerkrautsuppe Rindsgeschnetzeltes Stroganoff
Kräuterspätzli Karotten
Hausgemachter Birnenweggen
Mittwoch, 6. Januar
Selleriecremesuppe Trutenfrikassee mit Pilzen
Pizokel Ratatouille
Rührei mit Schnittlauch Salat oder Apfelmus
Donnerstag, 7. Januar Gemüsesuppe Bauernart
Schweinsragout (mit Speck und Dörraprikosen)
Kartoffelstock Wintergemüse
SATTEBOGEN-Teller (Bündnerfleisch, Speck, Landrauchschinken, Käse)
(Schwein / Rind)
Freitag, 8. Januar Geflügelcremesuppe
Lachsforellenfilet (Zucht Europa)
auf Fenchelrahmgemüse Eblysotto mit Marroni
Kartoffel-Gemüseauflauf mit Schinken Salat oder Apfelmus
Samstag, 9. Januar
Geröstete Griesssuppe Rösti mit Raclettekäse überbacken
Spiegelei
Quarkini Fruchtgarnitur
Sonntag, 10. Januar Rindsbouillon mit Käseschnittchen
Kalbshaxe an Rosmarinsauce Bramata
Gratinierter Blumenkohl Rotweinzwetschgen mit Zimtglace
Cafe Complet Aufschnitt und Käseauswahl
(Schwein / Kalb) Tischbrötchen
Wochenhit Vegimenü Auswahl am Abend
Lasagne mit Rehhackfleisch Zucchetti Fetaküchlein
auf winterlichem Rahmgemüse
Käse, Käseküchlein, diverse Joghurts, Tagessuppe,
Wienerli/Cervelat heiss oder kalt, Birchermüesli, Früchtewähe
Informationen über die Fleischherkunft sind im Restaurant deklariert. Leiden Sie an Allergien oder Unverträglichkeiten, wenden Sie sich bitte an die Restaurations-Mitarbeitenden.
Menüplan Woche 1
1. Woche 2021.docx
Mittagessen Abendessen
Montag, 4. Januar Erbsencremesuppe
Ravioli mit Appenzellerkäse auf Gemüsebeet
(Karotten, Sellerie, Lauch) Rahmsauce mit Mostbröcklistreifen
Wurstsalat (Schwein / Rind) St. Galler Bürli
Dienstag, 5. Januar
Sauerkrautsuppe Rindsgeschnetzeltes Stroganoff
Kräuterspätzli Karotten
Hausgemachter Birnenweggen
Mittwoch, 6. Januar
Selleriecremesuppe Trutenfrikassee mit Pilzen
Pizokel Ratatouille
Rührei mit Schnittlauch Salat oder Apfelmus
Donnerstag, 7. Januar Gemüsesuppe Bauernart
Schweinsragout (mit Speck und Dörraprikosen)
Kartoffelstock Wintergemüse
SATTEBOGEN-Teller (Bündnerfleisch, Speck, Landrauchschinken, Käse)
(Schwein / Rind)
Freitag, 8. Januar Geflügelcremesuppe
Lachsforellenfilet (Zucht Europa)
auf Fenchelrahmgemüse Eblysotto mit Marroni
Kartoffel-Gemüseauflauf mit Schinken Salat oder Apfelmus
Samstag, 9. Januar
Geröstete Griesssuppe Rösti mit Raclettekäse überbacken
Spiegelei
Quarkini Fruchtgarnitur
Sonntag, 10. Januar Rindsbouillon mit Käseschnittchen
Kalbshaxe an Rosmarinsauce Bramata
Gratinierter Blumenkohl Rotweinzwetschgen mit Zimtglace
Cafe Complet Aufschnitt und Käseauswahl
(Schwein / Kalb) Tischbrötchen
Wochenhit Vegimenü Auswahl am Abend
Lasagne mit Rehhackfleisch Zucchetti Fetaküchlein
auf winterlichem Rahmgemüse
Käse, Käseküchlein, diverse Joghurts, Tagessuppe,
Wienerli/Cervelat heiss oder kalt, Birchermüesli, Früchtewähe
Informationen über die Fleischherkunft sind im Restaurant deklariert. Leiden Sie an Allergien oder Unverträglichkeiten, wenden Sie sich bitte an die Restaurations-Mitarbeitenden.
Menüplan Woche 1
1. Woche 2021.docx
Mittagessen Abendessen
Montag, 4. Januar Erbsencremesuppe
Ravioli mit Appenzellerkäse auf Gemüsebeet
(Karotten, Sellerie, Lauch) Rahmsauce mit Mostbröcklistreifen
Wurstsalat (Schwein / Rind) St. Galler Bürli
Dienstag, 5. Januar
Sauerkrautsuppe Rindsgeschnetzeltes Stroganoff
Kräuterspätzli Karotten
Hausgemachter Birnenweggen
Mittwoch, 6. Januar
Selleriecremesuppe Trutenfrikassee mit Pilzen
Pizokel Ratatouille
Rührei mit Schnittlauch Salat oder Apfelmus
Donnerstag, 7. Januar Gemüsesuppe Bauernart
Schweinsragout (mit Speck und Dörraprikosen)
Kartoffelstock Wintergemüse
SATTEBOGEN-Teller (Bündnerfleisch, Speck, Landrauchschinken, Käse)
(Schwein / Rind)
Freitag, 8. Januar Geflügelcremesuppe
Lachsforellenfilet (Zucht Europa)
auf Fenchelrahmgemüse Eblysotto mit Marroni
Kartoffel-Gemüseauflauf mit Schinken Salat oder Apfelmus
Samstag, 9. Januar
Geröstete Griesssuppe Rösti mit Raclettekäse überbacken
Spiegelei
Quarkini Fruchtgarnitur
Sonntag, 10. Januar Rindsbouillon mit Käseschnittchen
Kalbshaxe an Rosmarinsauce Bramata
Gratinierter Blumenkohl Rotweinzwetschgen mit Zimtglace
Cafe Complet Aufschnitt und Käseauswahl
(Schwein / Kalb) Tischbrötchen
Wochenhit Vegimenü Auswahl am Abend
Lasagne mit Rehhackfleisch Zucchetti Fetaküchlein
auf winterlichem Rahmgemüse
Käse, Käseküchlein, diverse Joghurts, Tagessuppe,
Wienerli/Cervelat heiss oder kalt, Birchermüesli, Früchtewähe
Informationen über die Fleischherkunft sind im Restaurant deklariert. Leiden Sie an Allergien oder Unverträglichkeiten, wenden Sie sich bitte an die Restaurations-Mitarbeitenden.
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1. Woche 2021.docx
Mittagessen Abendessen
Montag, 4. Januar Erbsencremesuppe
Ravioli mit Appenzellerkäse auf Gemüsebeet
(Karotten, Sellerie, Lauch) Rahmsauce mit Mostbröcklistreifen
Wurstsalat (Schwein / Rind) St. Galler Bürli
Dienstag, 5. Januar
Sauerkrautsuppe Rindsgeschnetzeltes Stroganoff
Kräuterspätzli Karotten
Hausgemachter Birnenweggen
Mittwoch, 6. Januar
Selleriecremesuppe Trutenfrikassee mit Pilzen
Pizokel Ratatouille
Rührei mit Schnittlauch Salat oder Apfelmus
Donnerstag, 7. Januar Gemüsesuppe Bauernart
Schweinsragout (mit Speck und Dörraprikosen)
Kartoffelstock Wintergemüse
SATTEBOGEN-Teller (Bündnerfleisch, Speck, Landrauchschinken, Käse)
(Schwein / Rind)
Freitag, 8. Januar Geflügelcremesuppe
Lachsforellenfilet (Zucht Europa)
auf Fenchelrahmgemüse Eblysotto mit Marroni
Kartoffel-Gemüseauflauf mit Schinken Salat oder Apfelmus
Samstag, 9. Januar
Geröstete Griesssuppe Rösti mit Raclettekäse überbacken
Spiegelei
Quarkini Fruchtgarnitur
Sonntag, 10. Januar Rindsbouillon mit Käseschnittchen
Kalbshaxe an Rosmarinsauce Bramata
Gratinierter Blumenkohl Rotweinzwetschgen mit Zimtglace
Cafe Complet Aufschnitt und Käseauswahl
(Schwein / Kalb) Tischbrötchen
Wochenhit Vegimenü Auswahl am Abend
Lasagne mit Rehhackfleisch Zucchetti Fetaküchlein
auf winterlichem Rahmgemüse
Käse, Käseküchlein, diverse Joghurts, Tagessuppe,
Wienerli/Cervelat heiss oder kalt, Birchermüesli, Früchtewähe
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Mittagessen Abendessen
Montag, 4. Januar Erbsencremesuppe
Ravioli mit Appenzellerkäse auf Gemüsebeet
(Karotten, Sellerie, Lauch) Rahmsauce mit Mostbröcklistreifen
Wurstsalat (Schwein / Rind) St. Galler Bürli
Dienstag, 5. Januar
Sauerkrautsuppe Rindsgeschnetzeltes Stroganoff
Kräuterspätzli Karotten
Hausgemachter Birnenweggen
Mittwoch, 6. Januar
Selleriecremesuppe Trutenfrikassee mit Pilzen
Pizokel Ratatouille
Rührei mit Schnittlauch Salat oder Apfelmus
Donnerstag, 7. Januar Gemüsesuppe Bauernart
Schweinsragout (mit Speck und Dörraprikosen)
Kartoffelstock Wintergemüse
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(Schwein / Rind)
Freitag, 8. Januar Geflügelcremesuppe
Lachsforellenfilet (Zucht Europa)
auf Fenchelrahmgemüse Eblysotto mit Marroni
Kartoffel-Gemüseauflauf mit Schinken Salat oder Apfelmus
Samstag, 9. Januar
Geröstete Griesssuppe Rösti mit Raclettekäse überbacken
Spiegelei
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Sonntag, 10. Januar Rindsbouillon mit Käseschnittchen
Kalbshaxe an Rosmarinsauce Bramata
Gratinierter Blumenkohl Rotweinzwetschgen mit Zimtglace
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Lasagne mit Rehhackfleisch Zucchetti Fetaküchlein
auf winterlichem Rahmgemüse
Käse, Käseküchlein, diverse Joghurts, Tagessuppe,
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Montag, 4. Januar Erbsencremesuppe
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Dienstag, 5. Januar
Sauerkrautsuppe Rindsgeschnetzeltes Stroganoff
Kräuterspätzli Karotten
Hausgemachter Birnenweggen
Mittwoch, 6. Januar
Selleriecremesuppe Trutenfrikassee mit Pilzen
Pizokel Ratatouille
Rührei mit Schnittlauch Salat oder Apfelmus
Donnerstag, 7. Januar Gemüsesuppe Bauernart
Schweinsragout (mit Speck und Dörraprikosen)
Kartoffelstock Wintergemüse
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(Schwein / Rind)
Freitag, 8. Januar Geflügelcremesuppe
Lachsforellenfilet (Zucht Europa)
auf Fenchelrahmgemüse Eblysotto mit Marroni
Kartoffel-Gemüseauflauf mit Schinken Salat oder Apfelmus
Samstag, 9. Januar
Geröstete Griesssuppe Rösti mit Raclettekäse überbacken
Spiegelei
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Sonntag, 10. Januar Rindsbouillon mit Käseschnittchen
Kalbshaxe an Rosmarinsauce Bramata
Gratinierter Blumenkohl Rotweinzwetschgen mit Zimtglace
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(Schwein / Kalb) Tischbrötchen
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Lasagne mit Rehhackfleisch Zucchetti Fetaküchlein
auf winterlichem Rahmgemüse
Käse, Käseküchlein, diverse Joghurts, Tagessuppe,
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Montag, 4. Januar Erbsencremesuppe
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(Karotten, Sellerie, Lauch) Rahmsauce mit Mostbröcklistreifen
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Dienstag, 5. Januar
Sauerkrautsuppe Rindsgeschnetzeltes Stroganoff
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Mittwoch, 6. Januar
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Rührei mit Schnittlauch Salat oder Apfelmus
Donnerstag, 7. Januar Gemüsesuppe Bauernart
Schweinsragout (mit Speck und Dörraprikosen)
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(Schwein / Rind)
Freitag, 8. Januar Geflügelcremesuppe
Lachsforellenfilet (Zucht Europa)
auf Fenchelrahmgemüse Eblysotto mit Marroni
Kartoffel-Gemüseauflauf mit Schinken Salat oder Apfelmus
Samstag, 9. Januar
Geröstete Griesssuppe Rösti mit Raclettekäse überbacken
Spiegelei
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Sonntag, 10. Januar Rindsbouillon mit Käseschnittchen
Kalbshaxe an Rosmarinsauce Bramata
Gratinierter Blumenkohl Rotweinzwetschgen mit Zimtglace
Cafe Complet Aufschnitt und Käseauswahl
(Schwein / Kalb) Tischbrötchen
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Lasagne mit Rehhackfleisch Zucchetti Fetaküchlein
auf winterlichem Rahmgemüse
Käse, Käseküchlein, diverse Joghurts, Tagessuppe,
Wienerli/Cervelat heiss oder kalt, Birchermüesli, Früchtewähe
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Montag, 4. Januar Erbsencremesuppe
Ravioli mit Appenzellerkäse auf Gemüsebeet
(Karotten, Sellerie, Lauch) Rahmsauce mit Mostbröcklistreifen
Wurstsalat (Schwein / Rind) St. Galler Bürli
Dienstag, 5. Januar
Sauerkrautsuppe Rindsgeschnetzeltes Stroganoff
Kräuterspätzli Karotten
Hausgemachter Birnenweggen
Mittwoch, 6. Januar
Selleriecremesuppe Trutenfrikassee mit Pilzen
Pizokel Ratatouille
Rührei mit Schnittlauch Salat oder Apfelmus
Donnerstag, 7. Januar Gemüsesuppe Bauernart
Schweinsragout (mit Speck und Dörraprikosen)
Kartoffelstock Wintergemüse
SATTEBOGEN-Teller (Bündnerfleisch, Speck, Landrauchschinken, Käse)
(Schwein / Rind)
Freitag, 8. Januar Geflügelcremesuppe
Lachsforellenfilet (Zucht Europa)
auf Fenchelrahmgemüse Eblysotto mit Marroni
Kartoffel-Gemüseauflauf mit Schinken Salat oder Apfelmus
Samstag, 9. Januar
Geröstete Griesssuppe Rösti mit Raclettekäse überbacken
Spiegelei
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Sonntag, 10. Januar Rindsbouillon mit Käseschnittchen
Kalbshaxe an Rosmarinsauce Bramata
Gratinierter Blumenkohl Rotweinzwetschgen mit Zimtglace
Cafe Complet Aufschnitt und Käseauswahl
(Schwein / Kalb) Tischbrötchen
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Lasagne mit Rehhackfleisch Zucchetti Fetaküchlein
auf winterlichem Rahmgemüse
Käse, Käseküchlein, diverse Joghurts, Tagessuppe,
Wienerli/Cervelat heiss oder kalt, Birchermüesli, Früchtewähe
Informationen über die Fleischherkunft sind im Restaurant deklariert. Leiden Sie an Allergien oder Unverträglichkeiten, wenden Sie sich bitte an die Restaurations-Mitarbeitenden.
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Montag, 4. Januar Erbsencremesuppe
Ravioli mit Appenzellerkäse auf Gemüsebeet
(Karotten, Sellerie, Lauch) Rahmsauce mit Mostbröcklistreifen
Wurstsalat (Schwein / Rind) St. Galler Bürli
Dienstag, 5. Januar
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Mittwoch, 6. Januar
Selleriecremesuppe Trutenfrikassee mit Pilzen
Pizokel Ratatouille
Rührei mit Schnittlauch Salat oder Apfelmus
Donnerstag, 7. Januar Gemüsesuppe Bauernart
Schweinsragout (mit Speck und Dörraprikosen)
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(Schwein / Rind)
Freitag, 8. Januar Geflügelcremesuppe
Lachsforellenfilet (Zucht Europa)
auf Fenchelrahmgemüse Eblysotto mit Marroni
Kartoffel-Gemüseauflauf mit Schinken Salat oder Apfelmus
Samstag, 9. Januar
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Spiegelei
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Sonntag, 10. Januar Rindsbouillon mit Käseschnittchen
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Gratinierter Blumenkohl Rotweinzwetschgen mit Zimtglace
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(Schwein / Kalb) Tischbrötchen
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Lasagne mit Rehhackfleisch Zucchetti Fetaküchlein
auf winterlichem Rahmgemüse
Käse, Käseküchlein, diverse Joghurts, Tagessuppe,
Wienerli/Cervelat heiss oder kalt, Birchermüesli, Früchtewähe
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Ravioli mit Appenzellerkäse auf Gemüsebeet
(Karotten, Sellerie, Lauch) Rahmsauce mit Mostbröcklistreifen
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Dienstag, 5. Januar
Sauerkrautsuppe Rindsgeschnetzeltes Stroganoff
Kräuterspätzli Karotten
Hausgemachter Birnenweggen
Mittwoch, 6. Januar
Selleriecremesuppe Trutenfrikassee mit Pilzen
Pizokel Ratatouille
Rührei mit Schnittlauch Salat oder Apfelmus
Donnerstag, 7. Januar Gemüsesuppe Bauernart
Schweinsragout (mit Speck und Dörraprikosen)
Kartoffelstock Wintergemüse
SATTEBOGEN-Teller (Bündnerfleisch, Speck, Landrauchschinken, Käse)
(Schwein / Rind)
Freitag, 8. Januar Geflügelcremesuppe
Lachsforellenfilet (Zucht Europa)
auf Fenchelrahmgemüse Eblysotto mit Marroni
Kartoffel-Gemüseauflauf mit Schinken Salat oder Apfelmus
Samstag, 9. Januar
Geröstete Griesssuppe Rösti mit Raclettekäse überbacken
Spiegelei
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Sonntag, 10. Januar Rindsbouillon mit Käseschnittchen
Kalbshaxe an Rosmarinsauce Bramata
Gratinierter Blumenkohl Rotweinzwetschgen mit Zimtglace
Cafe Complet Aufschnitt und Käseauswahl
(Schwein / Kalb) Tischbrötchen
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Lasagne mit Rehhackfleisch Zucchetti Fetaküchlein
auf winterlichem Rahmgemüse
Käse, Käseküchlein, diverse Joghurts, Tagessuppe,
Wienerli/Cervelat heiss oder kalt, Birchermüesli, Früchtewähe
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(Karotten, Sellerie, Lauch) Rahmsauce mit Mostbröcklistreifen
Wurstsalat (Schwein / Rind) St. Galler Bürli
Dienstag, 5. Januar
Sauerkrautsuppe Rindsgeschnetzeltes Stroganoff
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Hausgemachter Birnenweggen
Mittwoch, 6. Januar
Selleriecremesuppe Trutenfrikassee mit Pilzen
Pizokel Ratatouille
Rührei mit Schnittlauch Salat oder Apfelmus
Donnerstag, 7. Januar Gemüsesuppe Bauernart
Schweinsragout (mit Speck und Dörraprikosen)
Kartoffelstock Wintergemüse
SATTEBOGEN-Teller (Bündnerfleisch, Speck, Landrauchschinken, Käse)
(Schwein / Rind)
Freitag, 8. Januar Geflügelcremesuppe
Lachsforellenfilet (Zucht Europa)
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Samstag, 9. Januar
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Sonntag, 10. Januar Rindsbouillon mit Käseschnittchen
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Käse, Käseküchlein, diverse Joghurts, Tagessuppe,
Wienerli/Cervelat heiss oder kalt, Birchermüesli, Früchtewähe
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(Karotten, Sellerie, Lauch) Rahmsauce mit Mostbröcklistreifen
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Dienstag, 5. Januar
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Samstag, 9. Januar
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Sonntag, 10. Januar Rindsbouillon mit Käseschnittchen
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Lasagne mit Rehhackfleisch Zucchetti Fetaküchlein
auf winterlichem Rahmgemüse
Käse, Käseküchlein, diverse Joghurts, Tagessuppe,
Wienerli/Cervelat heiss oder kalt, Birchermüesli, Früchtewähe
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Käse, Käseküchlein, diverse Joghurts, Tagessuppe,
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Dienstag, 5. Januar
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(Schwein / Rind)
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(Schwein / Rind)
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Kartoffel-Gemüseauflauf mit Schinken Salat oder Apfelmus
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Sonntag, 10. Januar Rindsbouillon mit Käseschnittchen
Kalbshaxe an Rosmarinsauce Bramata
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(Schwein / Kalb) Tischbrötchen
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Lasagne mit Rehhackfleisch Zucchetti Fetaküchlein
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Ravioli mit Appenzellerkäse auf Gemüsebeet
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Kartoffelstock Wintergemüse
SATTEBOGEN-Teller (Bündnerfleisch, Speck, Landrauchschinken, Käse)
(Schwein / Rind)
Freitag, 8. Januar Geflügelcremesuppe
Lachsforellenfilet (Zucht Europa)
auf Fenchelrahmgemüse Eblysotto mit Marroni
Kartoffel-Gemüseauflauf mit Schinken Salat oder Apfelmus
Samstag, 9. Januar
Geröstete Griesssuppe Rösti mit Raclettekäse überbacken
Spiegelei
Quarkini Fruchtgarnitur
Sonntag, 10. Januar Rindsbouillon mit Käseschnittchen
Kalbshaxe an Rosmarinsauce Bramata
Gratinierter Blumenkohl Rotweinzwetschgen mit Zimtglace
Cafe Complet Aufschnitt und Käseauswahl
(Schwein / Kalb) Tischbrötchen
Wochenhit Vegimenü Auswahl am Abend
Lasagne mit Rehhackfleisch Zucchetti Fetaküchlein
auf winterlichem Rahmgemüse
Käse, Käseküchlein, diverse Joghurts, Tagessuppe,
Wienerli/Cervelat heiss oder kalt, Birchermüesli, Früchtewähe
Informationen über die Fleischherkunft sind im Restaurant deklariert. Leiden Sie an Allergien oder Unverträglichkeiten, wenden Sie sich bitte an die Restaurations-Mitarbeitenden.
Menüplan Woche 1
1. Woche 2021.docx
Mittagessen Abendessen
Montag, 4. Januar Erbsencremesuppe
Ravioli mit Appenzellerkäse auf Gemüsebeet
(Karotten, Sellerie, Lauch) Rahmsauce mit Mostbröcklistreifen
Wurstsalat (Schwein / Rind) St. Galler Bürli
Dienstag, 5. Januar
Sauerkrautsuppe Rindsgeschnetzeltes Stroganoff
Kräuterspätzli Karotten
Hausgemachter Birnenweggen
Mittwoch, 6. Januar
Selleriecremesuppe Trutenfrikassee mit Pilzen
Pizokel Ratatouille
Rührei mit Schnittlauch Salat oder Apfelmus
Donnerstag, 7. Januar Gemüsesuppe Bauernart
Schweinsragout (mit Speck und Dörraprikosen)
Kartoffelstock Wintergemüse
SATTEBOGEN-Teller (Bündnerfleisch, Speck, Landrauchschinken, Käse)
(Schwein / Rind)
Freitag, 8. Januar Geflügelcremesuppe
Lachsforellenfilet (Zucht Europa)
auf Fenchelrahmgemüse Eblysotto mit Marroni
Kartoffel-Gemüseauflauf mit Schinken Salat oder Apfelmus
Samstag, 9. Januar
Geröstete Griesssuppe Rösti mit Raclettekäse überbacken
Spiegelei
Quarkini Fruchtgarnitur
Sonntag, 10. Januar Rindsbouillon mit Käseschnittchen
Kalbshaxe an Rosmarinsauce Bramata
Gratinierter Blumenkohl Rotweinzwetschgen mit Zimtglace
Cafe Complet Aufschnitt und Käseauswahl
(Schwein / Kalb) Tischbrötchen
Wochenhit Vegimenü Auswahl am Abend
Lasagne mit Rehhackfleisch Zucchetti Fetaküchlein
auf winterlichem Rahmgemüse
Käse, Käseküchlein, diverse Joghurts, Tagessuppe,
Wienerli/Cervelat heiss oder kalt, Birchermüesli, Früchtewähe
Informationen über die Fleischherkunft sind im Restaurant deklariert. Leiden Sie an Allergien oder Unverträglichkeiten, wenden Sie sich bitte an die Restaurations-Mitarbeitenden.
Menüplan Woche 1
1. Woche 2021.docx
Mittagessen Abendessen
Montag, 4. Januar Erbsencremesuppe
Ravioli mit Appenzellerkäse auf Gemüsebeet
(Karotten, Sellerie, Lauch) Rahmsauce mit Mostbröcklistreifen
Wurstsalat (Schwein / Rind) St. Galler Bürli
Dienstag, 5. Januar
Sauerkrautsuppe Rindsgeschnetzeltes Stroganoff
Kräuterspätzli Karotten
Hausgemachter Birnenweggen
Mittwoch, 6. Januar
Selleriecremesuppe Trutenfrikassee mit Pilzen
Pizokel Ratatouille
Rührei mit Schnittlauch Salat oder Apfelmus
Donnerstag, 7. Januar Gemüsesuppe Bauernart
Schweinsragout (mit Speck und Dörraprikosen)
Kartoffelstock Wintergemüse
SATTEBOGEN-Teller (Bündnerfleisch, Speck, Landrauchschinken, Käse)
(Schwein / Rind)
Freitag, 8. Januar Geflügelcremesuppe
Lachsforellenfilet (Zucht Europa)
auf Fenchelrahmgemüse Eblysotto mit Marroni
Kartoffel-Gemüseauflauf mit Schinken Salat oder Apfelmus
Samstag, 9. Januar
Geröstete Griesssuppe Rösti mit Raclettekäse überbacken
Spiegelei
Quarkini Fruchtgarnitur
Sonntag, 10. Januar Rindsbouillon mit Käseschnittchen
Kalbshaxe an Rosmarinsauce Bramata
Gratinierter Blumenkohl Rotweinzwetschgen mit Zimtglace
Cafe Complet Aufschnitt und Käseauswahl
(Schwein / Kalb) Tischbrötchen
Wochenhit Vegimenü Auswahl am Abend
Lasagne mit Rehhackfleisch Zucchetti Fetaküchlein
auf winterlichem Rahmgemüse
Käse, Käseküchlein, diverse Joghurts, Tagessuppe,
Wienerli/Cervelat heiss oder kalt, Birchermüesli, Früchtewähe
Informationen über die Fleischherkunft sind im Restaurant deklariert. Leiden Sie an Allergien oder Unverträglichkeiten, wenden Sie sich bitte an die Restaurations-Mitarbeitenden.
Menüplan Woche 1
1. Woche 2021.docx
Mittagessen Abendessen
Montag, 4. Januar Erbsencremesuppe
Ravioli mit Appenzellerkäse auf Gemüsebeet
(Karotten, Sellerie, Lauch) Rahmsauce mit Mostbröcklistreifen
Wurstsalat (Schwein / Rind) St. Galler Bürli
Dienstag, 5. Januar
Sauerkrautsuppe Rindsgeschnetzeltes Stroganoff
Kräuterspätzli Karotten
Hausgemachter Birnenweggen
Mittwoch, 6. Januar
Selleriecremesuppe Trutenfrikassee mit Pilzen
Pizokel Ratatouille
Rührei mit Schnittlauch Salat oder Apfelmus
Donnerstag, 7. Januar Gemüsesuppe Bauernart
Schweinsragout (mit Speck und Dörraprikosen)
Kartoffelstock Wintergemüse
SATTEBOGEN-Teller (Bündnerfleisch, Speck, Landrauchschinken, Käse)
(Schwein / Rind)
Freitag, 8. Januar Geflügelcremesuppe
Lachsforellenfilet (Zucht Europa)
auf Fenchelrahmgemüse Eblysotto mit Marroni
Kartoffel-Gemüseauflauf mit Schinken Salat oder Apfelmus
Samstag, 9. Januar
Geröstete Griesssuppe Rösti mit Raclettekäse überbacken
Spiegelei
Quarkini Fruchtgarnitur
Sonntag, 10. Januar Rindsbouillon mit Käseschnittchen
Kalbshaxe an Rosmarinsauce Bramata
Gratinierter Blumenkohl Rotweinzwetschgen mit Zimtglace
Cafe Complet Aufschnitt und Käseauswahl
(Schwein / Kalb) Tischbrötchen
Wochenhit Vegimenü Auswahl am Abend
Lasagne mit Rehhackfleisch Zucchetti Fetaküchlein
auf winterlichem Rahmgemüse
Käse, Käseküchlein, diverse Joghurts, Tagessuppe,
Wienerli/Cervelat heiss oder kalt, Birchermüesli, Früchtewähe
Informationen über die Fleischherkunft sind im Restaurant deklariert. Leiden Sie an Allergien oder Unverträglichkeiten, wenden Sie sich bitte an die Restaurations-Mitarbeitenden.
Menüplan Woche 1
1. Woche 2021.docx
Mittagessen Abendessen
Montag, 4. Januar Erbsencremesuppe
Ravioli mit Appenzellerkäse auf Gemüsebeet
(Karotten, Sellerie, Lauch) Rahmsauce mit Mostbröcklistreifen
Wurstsalat (Schwein / Rind) St. Galler Bürli
Dienstag, 5. Januar
Sauerkrautsuppe Rindsgeschnetzeltes Stroganoff
Kräuterspätzli Karotten
Hausgemachter Birnenweggen
Mittwoch, 6. Januar
Selleriecremesuppe Trutenfrikassee mit Pilzen
Pizokel Ratatouille
Rührei mit Schnittlauch Salat oder Apfelmus
Donnerstag, 7. Januar Gemüsesuppe Bauernart
Schweinsragout (mit Speck und Dörraprikosen)
Kartoffelstock Wintergemüse
SATTEBOGEN-Teller (Bündnerfleisch, Speck, Landrauchschinken, Käse)
(Schwein / Rind)
Freitag, 8. Januar Geflügelcremesuppe
Lachsforellenfilet (Zucht Europa)
auf Fenchelrahmgemüse Eblysotto mit Marroni
Kartoffel-Gemüseauflauf mit Schinken Salat oder Apfelmus
Samstag, 9. Januar
Geröstete Griesssuppe Rösti mit Raclettekäse überbacken
Spiegelei
Quarkini Fruchtgarnitur
Sonntag, 10. Januar Rindsbouillon mit Käseschnittchen
Kalbshaxe an Rosmarinsauce Bramata
Gratinierter Blumenkohl Rotweinzwetschgen mit Zimtglace
Cafe Complet Aufschnitt und Käseauswahl
(Schwein / Kalb) Tischbrötchen
Wochenhit Vegimenü Auswahl am Abend
Lasagne mit Rehhackfleisch Zucchetti Fetaküchlein
auf winterlichem Rahmgemüse
Käse, Käseküchlein, diverse Joghurts, Tagessuppe,
Wienerli/Cervelat heiss oder kalt, Birchermüesli, Früchtewähe
Informationen über die Fleischherkunft sind im Restaurant deklariert. Leiden Sie an Allergien oder Unverträglichkeiten, wenden Sie sich bitte an die Restaurations-Mitarbeitenden.
Menüplan Woche 1
1. Woche 2021.docx
Mittagessen Abendessen
Montag, 4. Januar Erbsencremesuppe
Ravioli mit Appenzellerkäse auf Gemüsebeet
(Karotten, Sellerie, Lauch) Rahmsauce mit Mostbröcklistreifen
Wurstsalat (Schwein / Rind) St. Galler Bürli
Dienstag, 5. Januar
Sauerkrautsuppe Rindsgeschnetzeltes Stroganoff
Kräuterspätzli Karotten
Hausgemachter Birnenweggen
Mittwoch, 6. Januar
Selleriecremesuppe Trutenfrikassee mit Pilzen
Pizokel Ratatouille
Rührei mit Schnittlauch Salat oder Apfelmus
Donnerstag, 7. Januar Gemüsesuppe Bauernart
Schweinsragout (mit Speck und Dörraprikosen)
Kartoffelstock Wintergemüse
SATTEBOGEN-Teller (Bündnerfleisch, Speck, Landrauchschinken, Käse)
(Schwein / Rind)
Freitag, 8. Januar Geflügelcremesuppe
Lachsforellenfilet (Zucht Europa)
auf Fenchelrahmgemüse Eblysotto mit Marroni
Kartoffel-Gemüseauflauf mit Schinken Salat oder Apfelmus
Samstag, 9. Januar
Geröstete Griesssuppe Rösti mit Raclettekäse überbacken
Spiegelei
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Sonntag, 10. Januar Rindsbouillon mit Käseschnittchen
Kalbshaxe an Rosmarinsauce Bramata
Gratinierter Blumenkohl Rotweinzwetschgen mit Zimtglace
Cafe Complet Aufschnitt und Käseauswahl
(Schwein / Kalb) Tischbrötchen
Wochenhit Vegimenü Auswahl am Abend
Lasagne mit Rehhackfleisch Zucchetti Fetaküchlein
auf winterlichem Rahmgemüse
Käse, Käseküchlein, diverse Joghurts, Tagessuppe,
Wienerli/Cervelat heiss oder kalt, Birchermüesli, Früchtewähe
Informationen über die Fleischherkunft sind im Restaurant deklariert. Leiden Sie an Allergien oder Unverträglichkeiten, wenden Sie sich bitte an die Restaurations-Mitarbeitenden.
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Mittagessen Abendessen
Montag, 4. Januar Erbsencremesuppe
Ravioli mit Appenzellerkäse auf Gemüsebeet
(Karotten, Sellerie, Lauch) Rahmsauce mit Mostbröcklistreifen
Wurstsalat (Schwein / Rind) St. Galler Bürli
Dienstag, 5. Januar
Sauerkrautsuppe Rindsgeschnetzeltes Stroganoff
Kräuterspätzli Karotten
Hausgemachter Birnenweggen
Mittwoch, 6. Januar
Selleriecremesuppe Trutenfrikassee mit Pilzen
Pizokel Ratatouille
Rührei mit Schnittlauch Salat oder Apfelmus
Donnerstag, 7. Januar Gemüsesuppe Bauernart
Schweinsragout (mit Speck und Dörraprikosen)
Kartoffelstock Wintergemüse
SATTEBOGEN-Teller (Bündnerfleisch, Speck, Landrauchschinken, Käse)
(Schwein / Rind)
Freitag, 8. Januar Geflügelcremesuppe
Lachsforellenfilet (Zucht Europa)
auf Fenchelrahmgemüse Eblysotto mit Marroni
Kartoffel-Gemüseauflauf mit Schinken Salat oder Apfelmus
Samstag, 9. Januar
Geröstete Griesssuppe Rösti mit Raclettekäse überbacken
Spiegelei
Quarkini Fruchtgarnitur
Sonntag, 10. Januar Rindsbouillon mit Käseschnittchen
Kalbshaxe an Rosmarinsauce Bramata
Gratinierter Blumenkohl Rotweinzwetschgen mit Zimtglace
Cafe Complet Aufschnitt und Käseauswahl
(Schwein / Kalb) Tischbrötchen
Wochenhit Vegimenü Auswahl am Abend
Lasagne mit Rehhackfleisch Zucchetti Fetaküchlein
auf winterlichem Rahmgemüse
Käse, Käseküchlein, diverse Joghurts, Tagessuppe,
Wienerli/Cervelat heiss oder kalt, Birchermüesli, Früchtewähe
Informationen über die Fleischherkunft sind im Restaurant deklariert. Leiden Sie an Allergien oder Unverträglichkeiten, wenden Sie sich bitte an die Restaurations-Mitarbeitenden.
Menüplan Woche 1
1. Woche 2021.docx
Mittagessen Abendessen
Montag, 4. Januar Erbsencremesuppe
Ravioli mit Appenzellerkäse auf Gemüsebeet
(Karotten, Sellerie, Lauch) Rahmsauce mit Mostbröcklistreifen
Wurstsalat (Schwein / Rind) St. Galler Bürli
Dienstag, 5. Januar
Sauerkrautsuppe Rindsgeschnetzeltes Stroganoff
Kräuterspätzli Karotten
Hausgemachter Birnenweggen
Mittwoch, 6. Januar
Selleriecremesuppe Trutenfrikassee mit Pilzen
Pizokel Ratatouille
Rührei mit Schnittlauch Salat oder Apfelmus
Donnerstag, 7. Januar Gemüsesuppe Bauernart
Schweinsragout (mit Speck und Dörraprikosen)
Kartoffelstock Wintergemüse
SATTEBOGEN-Teller (Bündnerfleisch, Speck, Landrauchschinken, Käse)
(Schwein / Rind)
Freitag, 8. Januar Geflügelcremesuppe
Lachsforellenfilet (Zucht Europa)
auf Fenchelrahmgemüse Eblysotto mit Marroni
Kartoffel-Gemüseauflauf mit Schinken Salat oder Apfelmus
Samstag, 9. Januar
Geröstete Griesssuppe Rösti mit Raclettekäse überbacken
Spiegelei
Quarkini Fruchtgarnitur
Sonntag, 10. Januar Rindsbouillon mit Käseschnittchen
Kalbshaxe an Rosmarinsauce Bramata
Gratinierter Blumenkohl Rotweinzwetschgen mit Zimtglace
Cafe Complet Aufschnitt und Käseauswahl
(Schwein / Kalb) Tischbrötchen
Wochenhit Vegimenü Auswahl am Abend
Lasagne mit Rehhackfleisch Zucchetti Fetaküchlein
auf winterlichem Rahmgemüse
Käse, Käseküchlein, diverse Joghurts, Tagessuppe,
Wienerli/Cervelat heiss oder kalt, Birchermüesli, Früchtewähe
Informationen über die Fleischherkunft sind im Restaurant deklariert. Leiden Sie an Allergien oder Unverträglichkeiten, wenden Sie sich bitte an die Restaurations-Mitarbeitenden.
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Mittagessen Abendessen
Montag, 4. Januar Erbsencremesuppe
Ravioli mit Appenzellerkäse auf Gemüsebeet
(Karotten, Sellerie, Lauch) Rahmsauce mit Mostbröcklistreifen
Wurstsalat (Schwein / Rind) St. Galler Bürli
Dienstag, 5. Januar
Sauerkrautsuppe Rindsgeschnetzeltes Stroganoff
Kräuterspätzli Karotten
Hausgemachter Birnenweggen
Mittwoch, 6. Januar
Selleriecremesuppe Trutenfrikassee mit Pilzen
Pizokel Ratatouille
Rührei mit Schnittlauch Salat oder Apfelmus
Donnerstag, 7. Januar Gemüsesuppe Bauernart
Schweinsragout (mit Speck und Dörraprikosen)
Kartoffelstock Wintergemüse
SATTEBOGEN-Teller (Bündnerfleisch, Speck, Landrauchschinken, Käse)
(Schwein / Rind)
Freitag, 8. Januar Geflügelcremesuppe
Lachsforellenfilet (Zucht Europa)
auf Fenchelrahmgemüse Eblysotto mit Marroni
Kartoffel-Gemüseauflauf mit Schinken Salat oder Apfelmus
Samstag, 9. Januar
Geröstete Griesssuppe Rösti mit Raclettekäse überbacken
Spiegelei
Quarkini Fruchtgarnitur
Sonntag, 10. Januar Rindsbouillon mit Käseschnittchen
Kalbshaxe an Rosmarinsauce Bramata
Gratinierter Blumenkohl Rotweinzwetschgen mit Zimtglace
Cafe Complet Aufschnitt und Käseauswahl
(Schwein / Kalb) Tischbrötchen
Wochenhit Vegimenü Auswahl am Abend
Lasagne mit Rehhackfleisch Zucchetti Fetaküchlein
auf winterlichem Rahmgemüse
Käse, Käseküchlein, diverse Joghurts, Tagessuppe,
Wienerli/Cervelat heiss oder kalt, Birchermüesli, Früchtewähe
Informationen über die Fleischherkunft sind im Restaurant deklariert. Leiden Sie an Allergien oder Unverträglichkeiten, wenden Sie sich bitte an die Restaurations-Mitarbeitenden.
Menüplan Woche 1
1. Woche 2021.docx
Mittagessen Abendessen
Montag, 4. Januar Erbsencremesuppe
Ravioli mit Appenzellerkäse auf Gemüsebeet
(Karotten, Sellerie, Lauch) Rahmsauce mit Mostbröcklistreifen
Wurstsalat (Schwein / Rind) St. Galler Bürli
Dienstag, 5. Januar
Sauerkrautsuppe Rindsgeschnetzeltes Stroganoff
Kräuterspätzli Karotten
Hausgemachter Birnenweggen
Mittwoch, 6. Januar
Selleriecremesuppe Trutenfrikassee mit Pilzen
Pizokel Ratatouille
Rührei mit Schnittlauch Salat oder Apfelmus
Donnerstag, 7. Januar Gemüsesuppe Bauernart
Schweinsragout (mit Speck und Dörraprikosen)
Kartoffelstock Wintergemüse
SATTEBOGEN-Teller (Bündnerfleisch, Speck, Landrauchschinken, Käse)
(Schwein / Rind)
Freitag, 8. Januar Geflügelcremesuppe
Lachsforellenfilet (Zucht Europa)
auf Fenchelrahmgemüse Eblysotto mit Marroni
Kartoffel-Gemüseauflauf mit Schinken Salat oder Apfelmus
Samstag, 9. Januar
Geröstete Griesssuppe Rösti mit Raclettekäse überbacken
Spiegelei
Quarkini Fruchtgarnitur
Sonntag, 10. Januar Rindsbouillon mit Käseschnittchen
Kalbshaxe an Rosmarinsauce Bramata
Gratinierter Blumenkohl Rotweinzwetschgen mit Zimtglace
Cafe Complet Aufschnitt und Käseauswahl
(Schwein / Kalb) Tischbrötchen
Wochenhit Vegimenü Auswahl am Abend
Lasagne mit Rehhackfleisch Zucchetti Fetaküchlein
auf winterlichem Rahmgemüse
Käse, Käseküchlein, diverse Joghurts, Tagessuppe,
Wienerli/Cervelat heiss oder kalt, Birchermüesli, Früchtewähe
Informationen über die Fleischherkunft sind im Restaurant deklariert. Leiden Sie an Allergien oder Unverträglichkeiten, wenden Sie sich bitte an die Restaurations-Mitarbeitenden.
Menüplan Woche 1
1. Woche 2021.docx
Mittagessen Abendessen
Montag, 4. Januar Erbsencremesuppe
Ravioli mit Appenzellerkäse auf Gemüsebeet
(Karotten, Sellerie, Lauch) Rahmsauce mit Mostbröcklistreifen
Wurstsalat (Schwein / Rind) St. Galler Bürli
Dienstag, 5. Januar
Sauerkrautsuppe Rindsgeschnetzeltes Stroganoff
Kräuterspätzli Karotten
Hausgemachter Birnenweggen
Mittwoch, 6. Januar
Selleriecremesuppe Trutenfrikassee mit Pilzen
Pizokel Ratatouille
Rührei mit Schnittlauch Salat oder Apfelmus
Donnerstag, 7. Januar Gemüsesuppe Bauernart
Schweinsragout (mit Speck und Dörraprikosen)
Kartoffelstock Wintergemüse
SATTEBOGEN-Teller (Bündnerfleisch, Speck, Landrauchschinken, Käse)
(Schwein / Rind)
Freitag, 8. Januar Geflügelcremesuppe
Lachsforellenfilet (Zucht Europa)
auf Fenchelrahmgemüse Eblysotto mit Marroni
Kartoffel-Gemüseauflauf mit Schinken Salat oder Apfelmus
Samstag, 9. Januar
Geröstete Griesssuppe Rösti mit Raclettekäse überbacken
Spiegelei
Quarkini Fruchtgarnitur
Sonntag, 10. Januar Rindsbouillon mit Käseschnittchen
Kalbshaxe an Rosmarinsauce Bramata
Gratinierter Blumenkohl Rotweinzwetschgen mit Zimtglace
Cafe Complet Aufschnitt und Käseauswahl
(Schwein / Kalb) Tischbrötchen
Wochenhit Vegimenü Auswahl am Abend
Lasagne mit Rehhackfleisch Zucchetti Fetaküchlein
auf winterlichem Rahmgemüse
Käse, Käseküchlein, diverse Joghurts, Tagessuppe,
Wienerli/Cervelat heiss oder kalt, Birchermüesli, Früchtewähe
Informationen über die Fleischherkunft sind im Restaurant deklariert. Leiden Sie an Allergien oder Unverträglichkeiten, wenden Sie sich bitte an die Restaurations-Mitarbeitenden.
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Mittagessen Abendessen
Montag, 4. Januar Erbsencremesuppe
Ravioli mit Appenzellerkäse auf Gemüsebeet
(Karotten, Sellerie, Lauch) Rahmsauce mit Mostbröcklistreifen
Wurstsalat (Schwein / Rind) St. Galler Bürli
Dienstag, 5. Januar
Sauerkrautsuppe Rindsgeschnetzeltes Stroganoff
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Mittwoch, 6. Januar
Selleriecremesuppe Trutenfrikassee mit Pilzen
Pizokel Ratatouille
Rührei mit Schnittlauch Salat oder Apfelmus
Donnerstag, 7. Januar Gemüsesuppe Bauernart
Schweinsragout (mit Speck und Dörraprikosen)
Kartoffelstock Wintergemüse
SATTEBOGEN-Teller (Bündnerfleisch, Speck, Landrauchschinken, Käse)
(Schwein / Rind)
Freitag, 8. Januar Geflügelcremesuppe
Lachsforellenfilet (Zucht Europa)
auf Fenchelrahmgemüse Eblysotto mit Marroni
Kartoffel-Gemüseauflauf mit Schinken Salat oder Apfelmus
Samstag, 9. Januar
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Spiegelei
Quarkini Fruchtgarnitur
Sonntag, 10. Januar Rindsbouillon mit Käseschnittchen
Kalbshaxe an Rosmarinsauce Bramata
Gratinierter Blumenkohl Rotweinzwetschgen mit Zimtglace
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(Schwein / Kalb) Tischbrötchen
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Lasagne mit Rehhackfleisch Zucchetti Fetaküchlein
auf winterlichem Rahmgemüse
Käse, Käseküchlein, diverse Joghurts, Tagessuppe,
Wienerli/Cervelat heiss oder kalt, Birchermüesli, Früchtewähe
Informationen über die Fleischherkunft sind im Restaurant deklariert. Leiden Sie an Allergien oder Unverträglichkeiten, wenden Sie sich bitte an die Restaurations-Mitarbeitenden.
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Mittagessen Abendessen
Montag, 4. Januar Erbsencremesuppe
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(Karotten, Sellerie, Lauch) Rahmsauce mit Mostbröcklistreifen
Wurstsalat (Schwein / Rind) St. Galler Bürli
Dienstag, 5. Januar
Sauerkrautsuppe Rindsgeschnetzeltes Stroganoff
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Mittwoch, 6. Januar
Selleriecremesuppe Trutenfrikassee mit Pilzen
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Rührei mit Schnittlauch Salat oder Apfelmus
Donnerstag, 7. Januar Gemüsesuppe Bauernart
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(Schwein / Rind)
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Lachsforellenfilet (Zucht Europa)
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Kartoffel-Gemüseauflauf mit Schinken Salat oder Apfelmus
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Sonntag, 10. Januar Rindsbouillon mit Käseschnittchen
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Gratinierter Blumenkohl Rotweinzwetschgen mit Zimtglace
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(Schwein / Kalb) Tischbrötchen
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Lasagne mit Rehhackfleisch Zucchetti Fetaküchlein
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Käse, Käseküchlein, diverse Joghurts, Tagessuppe,
Wienerli/Cervelat heiss oder kalt, Birchermüesli, Früchtewähe
Informationen über die Fleischherkunft sind im Restaurant deklariert. Leiden Sie an Allergien oder Unverträglichkeiten, wenden Sie sich bitte an die Restaurations-Mitarbeitenden.
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Montag, 4. Januar Erbsencremesuppe
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Wurstsalat (Schwein / Rind) St. Galler Bürli
Dienstag, 5. Januar
Sauerkrautsuppe Rindsgeschnetzeltes Stroganoff
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Donnerstag, 7. Januar Gemüsesuppe Bauernart
Schweinsragout (mit Speck und Dörraprikosen)
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SATTEBOGEN-Teller (Bündnerfleisch, Speck, Landrauchschinken, Käse)
(Schwein / Rind)
Freitag, 8. Januar Geflügelcremesuppe
Lachsforellenfilet (Zucht Europa)
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Kartoffel-Gemüseauflauf mit Schinken Salat oder Apfelmus
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Geröstete Griesssuppe Rösti mit Raclettekäse überbacken
Spiegelei
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Sonntag, 10. Januar Rindsbouillon mit Käseschnittchen
Kalbshaxe an Rosmarinsauce Bramata
Gratinierter Blumenkohl Rotweinzwetschgen mit Zimtglace
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(Schwein / Kalb) Tischbrötchen
Wochenhit Vegimenü Auswahl am Abend
Lasagne mit Rehhackfleisch Zucchetti Fetaküchlein
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Käse, Käseküchlein, diverse Joghurts, Tagessuppe,
Wienerli/Cervelat heiss oder kalt, Birchermüesli, Früchtewähe
Informationen über die Fleischherkunft sind im Restaurant deklariert. Leiden Sie an Allergien oder Unverträglichkeiten, wenden Sie sich bitte an die Restaurations-Mitarbeitenden.
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Mittagessen Abendessen
Montag, 4. Januar Erbsencremesuppe
Ravioli mit Appenzellerkäse auf Gemüsebeet
(Karotten, Sellerie, Lauch) Rahmsauce mit Mostbröcklistreifen
Wurstsalat (Schwein / Rind) St. Galler Bürli
Dienstag, 5. Januar
Sauerkrautsuppe Rindsgeschnetzeltes Stroganoff
Kräuterspätzli Karotten
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Selleriecremesuppe Trutenfrikassee mit Pilzen
Pizokel Ratatouille
Rührei mit Schnittlauch Salat oder Apfelmus
Donnerstag, 7. Januar Gemüsesuppe Bauernart
Schweinsragout (mit Speck und Dörraprikosen)
Kartoffelstock Wintergemüse
SATTEBOGEN-Teller (Bündnerfleisch, Speck, Landrauchschinken, Käse)
(Schwein / Rind)
Freitag, 8. Januar Geflügelcremesuppe
Lachsforellenfilet (Zucht Europa)
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Kartoffel-Gemüseauflauf mit Schinken Salat oder Apfelmus
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Geröstete Griesssuppe Rösti mit Raclettekäse überbacken
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Sonntag, 10. Januar Rindsbouillon mit Käseschnittchen
Kalbshaxe an Rosmarinsauce Bramata
Gratinierter Blumenkohl Rotweinzwetschgen mit Zimtglace
Cafe Complet Aufschnitt und Käseauswahl
(Schwein / Kalb) Tischbrötchen
Wochenhit Vegimenü Auswahl am Abend
Lasagne mit Rehhackfleisch Zucchetti Fetaküchlein
auf winterlichem Rahmgemüse
Käse, Käseküchlein, diverse Joghurts, Tagessuppe,
Wienerli/Cervelat heiss oder kalt, Birchermüesli, Früchtewähe
Informationen über die Fleischherkunft sind im Restaurant deklariert. Leiden Sie an Allergien oder Unverträglichkeiten, wenden Sie sich bitte an die Restaurations-Mitarbeitenden.