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Menüplan Woche 1
1. Woche 2021.docx
Mittagessen Abendessen
Montag, 4. Januar Erbsencremesuppe
Ravioli mit Appenzellerkäse auf Gemüsebeet
(Karotten, Sellerie, Lauch) Rahmsauce mit Mostbröcklistreifen
Wurstsalat (Schwein / Rind) St. Galler Bürli
Dienstag, 5. Januar
Sauerkrautsuppe Rindsgeschnetzeltes Stroganoff
Kräuterspätzli Karotten
Hausgemachter Birnenweggen
Mittwoch, 6. Januar
Selleriecremesuppe Trutenfrikassee mit Pilzen
Pizokel Ratatouille
Rührei mit Schnittlauch Salat oder Apfelmus
Donnerstag, 7. Januar Gemüsesuppe Bauernart
Schweinsragout (mit Speck und Dörraprikosen)
Kartoffelstock Wintergemüse
SATTEBOGEN-Teller (Bündnerfleisch, Speck, Landrauchschinken, Käse)
(Schwein / Rind)
Freitag, 8. Januar Geflügelcremesuppe
Lachsforellenfilet (Zucht Europa)
auf Fenchelrahmgemüse Eblysotto mit Marroni
Kartoffel-Gemüseauflauf mit Schinken Salat oder Apfelmus
Samstag, 9. Januar
Geröstete Griesssuppe Rösti mit Raclettekäse überbacken
Spiegelei
Quarkini Fruchtgarnitur
Sonntag, 10. Januar Rindsbouillon mit Käseschnittchen
Kalbshaxe an Rosmarinsauce Bramata
Gratinierter Blumenkohl Rotweinzwetschgen mit Zimtglace
Cafe Complet Aufschnitt und Käseauswahl
(Schwein / Kalb) Tischbrötchen
Wochenhit Vegimenü Auswahl am Abend
Lasagne mit Rehhackfleisch Zucchetti Fetaküchlein
auf winterlichem Rahmgemüse
Käse, Käseküchlein, diverse Joghurts, Tagessuppe,
Wienerli/Cervelat heiss oder kalt, Birchermüesli, Früchtewähe
Informationen über die Fleischherkunft sind im Restaurant deklariert. Leiden Sie an Allergien oder Unverträglichkeiten, wenden Sie sich bitte an die Restaurations-Mitarbeitenden.
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Mittagessen Abendessen
Montag, 4. Januar Erbsencremesuppe
Ravioli mit Appenzellerkäse auf Gemüsebeet
(Karotten, Sellerie, Lauch) Rahmsauce mit Mostbröcklistreifen
Wurstsalat (Schwein / Rind) St. Galler Bürli
Dienstag, 5. Januar
Sauerkrautsuppe Rindsgeschnetzeltes Stroganoff
Kräuterspätzli Karotten
Hausgemachter Birnenweggen
Mittwoch, 6. Januar
Selleriecremesuppe Trutenfrikassee mit Pilzen
Pizokel Ratatouille
Rührei mit Schnittlauch Salat oder Apfelmus
Donnerstag, 7. Januar Gemüsesuppe Bauernart
Schweinsragout (mit Speck und Dörraprikosen)
Kartoffelstock Wintergemüse
SATTEBOGEN-Teller (Bündnerfleisch, Speck, Landrauchschinken, Käse)
(Schwein / Rind)
Freitag, 8. Januar Geflügelcremesuppe
Lachsforellenfilet (Zucht Europa)
auf Fenchelrahmgemüse Eblysotto mit Marroni
Kartoffel-Gemüseauflauf mit Schinken Salat oder Apfelmus
Samstag, 9. Januar
Geröstete Griesssuppe Rösti mit Raclettekäse überbacken
Spiegelei
Quarkini Fruchtgarnitur
Sonntag, 10. Januar Rindsbouillon mit Käseschnittchen
Kalbshaxe an Rosmarinsauce Bramata
Gratinierter Blumenkohl Rotweinzwetschgen mit Zimtglace
Cafe Complet Aufschnitt und Käseauswahl
(Schwein / Kalb) Tischbrötchen
Wochenhit Vegimenü Auswahl am Abend
Lasagne mit Rehhackfleisch Zucchetti Fetaküchlein
auf winterlichem Rahmgemüse
Käse, Käseküchlein, diverse Joghurts, Tagessuppe,
Wienerli/Cervelat heiss oder kalt, Birchermüesli, Früchtewähe
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Mittagessen Abendessen
Montag, 4. Januar Erbsencremesuppe
Ravioli mit Appenzellerkäse auf Gemüsebeet
(Karotten, Sellerie, Lauch) Rahmsauce mit Mostbröcklistreifen
Wurstsalat (Schwein / Rind) St. Galler Bürli
Dienstag, 5. Januar
Sauerkrautsuppe Rindsgeschnetzeltes Stroganoff
Kräuterspätzli Karotten
Hausgemachter Birnenweggen
Mittwoch, 6. Januar
Selleriecremesuppe Trutenfrikassee mit Pilzen
Pizokel Ratatouille
Rührei mit Schnittlauch Salat oder Apfelmus
Donnerstag, 7. Januar Gemüsesuppe Bauernart
Schweinsragout (mit Speck und Dörraprikosen)
Kartoffelstock Wintergemüse
SATTEBOGEN-Teller (Bündnerfleisch, Speck, Landrauchschinken, Käse)
(Schwein / Rind)
Freitag, 8. Januar Geflügelcremesuppe
Lachsforellenfilet (Zucht Europa)
auf Fenchelrahmgemüse Eblysotto mit Marroni
Kartoffel-Gemüseauflauf mit Schinken Salat oder Apfelmus
Samstag, 9. Januar
Geröstete Griesssuppe Rösti mit Raclettekäse überbacken
Spiegelei
Quarkini Fruchtgarnitur
Sonntag, 10. Januar Rindsbouillon mit Käseschnittchen
Kalbshaxe an Rosmarinsauce Bramata
Gratinierter Blumenkohl Rotweinzwetschgen mit Zimtglace
Cafe Complet Aufschnitt und Käseauswahl
(Schwein / Kalb) Tischbrötchen
Wochenhit Vegimenü Auswahl am Abend
Lasagne mit Rehhackfleisch Zucchetti Fetaküchlein
auf winterlichem Rahmgemüse
Käse, Käseküchlein, diverse Joghurts, Tagessuppe,
Wienerli/Cervelat heiss oder kalt, Birchermüesli, Früchtewähe
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Mittagessen Abendessen
Montag, 4. Januar Erbsencremesuppe
Ravioli mit Appenzellerkäse auf Gemüsebeet
(Karotten, Sellerie, Lauch) Rahmsauce mit Mostbröcklistreifen
Wurstsalat (Schwein / Rind) St. Galler Bürli
Dienstag, 5. Januar
Sauerkrautsuppe Rindsgeschnetzeltes Stroganoff
Kräuterspätzli Karotten
Hausgemachter Birnenweggen
Mittwoch, 6. Januar
Selleriecremesuppe Trutenfrikassee mit Pilzen
Pizokel Ratatouille
Rührei mit Schnittlauch Salat oder Apfelmus
Donnerstag, 7. Januar Gemüsesuppe Bauernart
Schweinsragout (mit Speck und Dörraprikosen)
Kartoffelstock Wintergemüse
SATTEBOGEN-Teller (Bündnerfleisch, Speck, Landrauchschinken, Käse)
(Schwein / Rind)
Freitag, 8. Januar Geflügelcremesuppe
Lachsforellenfilet (Zucht Europa)
auf Fenchelrahmgemüse Eblysotto mit Marroni
Kartoffel-Gemüseauflauf mit Schinken Salat oder Apfelmus
Samstag, 9. Januar
Geröstete Griesssuppe Rösti mit Raclettekäse überbacken
Spiegelei
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Sonntag, 10. Januar Rindsbouillon mit Käseschnittchen
Kalbshaxe an Rosmarinsauce Bramata
Gratinierter Blumenkohl Rotweinzwetschgen mit Zimtglace
Cafe Complet Aufschnitt und Käseauswahl
(Schwein / Kalb) Tischbrötchen
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Lasagne mit Rehhackfleisch Zucchetti Fetaküchlein
auf winterlichem Rahmgemüse
Käse, Käseküchlein, diverse Joghurts, Tagessuppe,
Wienerli/Cervelat heiss oder kalt, Birchermüesli, Früchtewähe
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Mittagessen Abendessen
Montag, 4. Januar Erbsencremesuppe
Ravioli mit Appenzellerkäse auf Gemüsebeet
(Karotten, Sellerie, Lauch) Rahmsauce mit Mostbröcklistreifen
Wurstsalat (Schwein / Rind) St. Galler Bürli
Dienstag, 5. Januar
Sauerkrautsuppe Rindsgeschnetzeltes Stroganoff
Kräuterspätzli Karotten
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Mittwoch, 6. Januar
Selleriecremesuppe Trutenfrikassee mit Pilzen
Pizokel Ratatouille
Rührei mit Schnittlauch Salat oder Apfelmus
Donnerstag, 7. Januar Gemüsesuppe Bauernart
Schweinsragout (mit Speck und Dörraprikosen)
Kartoffelstock Wintergemüse
SATTEBOGEN-Teller (Bündnerfleisch, Speck, Landrauchschinken, Käse)
(Schwein / Rind)
Freitag, 8. Januar Geflügelcremesuppe
Lachsforellenfilet (Zucht Europa)
auf Fenchelrahmgemüse Eblysotto mit Marroni
Kartoffel-Gemüseauflauf mit Schinken Salat oder Apfelmus
Samstag, 9. Januar
Geröstete Griesssuppe Rösti mit Raclettekäse überbacken
Spiegelei
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Sonntag, 10. Januar Rindsbouillon mit Käseschnittchen
Kalbshaxe an Rosmarinsauce Bramata
Gratinierter Blumenkohl Rotweinzwetschgen mit Zimtglace
Cafe Complet Aufschnitt und Käseauswahl
(Schwein / Kalb) Tischbrötchen
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Lasagne mit Rehhackfleisch Zucchetti Fetaküchlein
auf winterlichem Rahmgemüse
Käse, Käseküchlein, diverse Joghurts, Tagessuppe,
Wienerli/Cervelat heiss oder kalt, Birchermüesli, Früchtewähe
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Montag, 4. Januar Erbsencremesuppe
Ravioli mit Appenzellerkäse auf Gemüsebeet
(Karotten, Sellerie, Lauch) Rahmsauce mit Mostbröcklistreifen
Wurstsalat (Schwein / Rind) St. Galler Bürli
Dienstag, 5. Januar
Sauerkrautsuppe Rindsgeschnetzeltes Stroganoff
Kräuterspätzli Karotten
Hausgemachter Birnenweggen
Mittwoch, 6. Januar
Selleriecremesuppe Trutenfrikassee mit Pilzen
Pizokel Ratatouille
Rührei mit Schnittlauch Salat oder Apfelmus
Donnerstag, 7. Januar Gemüsesuppe Bauernart
Schweinsragout (mit Speck und Dörraprikosen)
Kartoffelstock Wintergemüse
SATTEBOGEN-Teller (Bündnerfleisch, Speck, Landrauchschinken, Käse)
(Schwein / Rind)
Freitag, 8. Januar Geflügelcremesuppe
Lachsforellenfilet (Zucht Europa)
auf Fenchelrahmgemüse Eblysotto mit Marroni
Kartoffel-Gemüseauflauf mit Schinken Salat oder Apfelmus
Samstag, 9. Januar
Geröstete Griesssuppe Rösti mit Raclettekäse überbacken
Spiegelei
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Sonntag, 10. Januar Rindsbouillon mit Käseschnittchen
Kalbshaxe an Rosmarinsauce Bramata
Gratinierter Blumenkohl Rotweinzwetschgen mit Zimtglace
Cafe Complet Aufschnitt und Käseauswahl
(Schwein / Kalb) Tischbrötchen
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Lasagne mit Rehhackfleisch Zucchetti Fetaküchlein
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(Karotten, Sellerie, Lauch) Rahmsauce mit Mostbröcklistreifen
Wurstsalat (Schwein / Rind) St. Galler Bürli
Dienstag, 5. Januar
Sauerkrautsuppe Rindsgeschnetzeltes Stroganoff
Kräuterspätzli Karotten
Hausgemachter Birnenweggen
Mittwoch, 6. Januar
Selleriecremesuppe Trutenfrikassee mit Pilzen
Pizokel Ratatouille
Rührei mit Schnittlauch Salat oder Apfelmus
Donnerstag, 7. Januar Gemüsesuppe Bauernart
Schweinsragout (mit Speck und Dörraprikosen)
Kartoffelstock Wintergemüse
SATTEBOGEN-Teller (Bündnerfleisch, Speck, Landrauchschinken, Käse)
(Schwein / Rind)
Freitag, 8. Januar Geflügelcremesuppe
Lachsforellenfilet (Zucht Europa)
auf Fenchelrahmgemüse Eblysotto mit Marroni
Kartoffel-Gemüseauflauf mit Schinken Salat oder Apfelmus
Samstag, 9. Januar
Geröstete Griesssuppe Rösti mit Raclettekäse überbacken
Spiegelei
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Sonntag, 10. Januar Rindsbouillon mit Käseschnittchen
Kalbshaxe an Rosmarinsauce Bramata
Gratinierter Blumenkohl Rotweinzwetschgen mit Zimtglace
Cafe Complet Aufschnitt und Käseauswahl
(Schwein / Kalb) Tischbrötchen
Wochenhit Vegimenü Auswahl am Abend
Lasagne mit Rehhackfleisch Zucchetti Fetaküchlein
auf winterlichem Rahmgemüse
Käse, Käseküchlein, diverse Joghurts, Tagessuppe,
Wienerli/Cervelat heiss oder kalt, Birchermüesli, Früchtewähe
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Wurstsalat (Schwein / Rind) St. Galler Bürli
Dienstag, 5. Januar
Sauerkrautsuppe Rindsgeschnetzeltes Stroganoff
Kräuterspätzli Karotten
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Mittwoch, 6. Januar
Selleriecremesuppe Trutenfrikassee mit Pilzen
Pizokel Ratatouille
Rührei mit Schnittlauch Salat oder Apfelmus
Donnerstag, 7. Januar Gemüsesuppe Bauernart
Schweinsragout (mit Speck und Dörraprikosen)
Kartoffelstock Wintergemüse
SATTEBOGEN-Teller (Bündnerfleisch, Speck, Landrauchschinken, Käse)
(Schwein / Rind)
Freitag, 8. Januar Geflügelcremesuppe
Lachsforellenfilet (Zucht Europa)
auf Fenchelrahmgemüse Eblysotto mit Marroni
Kartoffel-Gemüseauflauf mit Schinken Salat oder Apfelmus
Samstag, 9. Januar
Geröstete Griesssuppe Rösti mit Raclettekäse überbacken
Spiegelei
Quarkini Fruchtgarnitur
Sonntag, 10. Januar Rindsbouillon mit Käseschnittchen
Kalbshaxe an Rosmarinsauce Bramata
Gratinierter Blumenkohl Rotweinzwetschgen mit Zimtglace
Cafe Complet Aufschnitt und Käseauswahl
(Schwein / Kalb) Tischbrötchen
Wochenhit Vegimenü Auswahl am Abend
Lasagne mit Rehhackfleisch Zucchetti Fetaküchlein
auf winterlichem Rahmgemüse
Käse, Käseküchlein, diverse Joghurts, Tagessuppe,
Wienerli/Cervelat heiss oder kalt, Birchermüesli, Früchtewähe
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Montag, 4. Januar Erbsencremesuppe
Ravioli mit Appenzellerkäse auf Gemüsebeet
(Karotten, Sellerie, Lauch) Rahmsauce mit Mostbröcklistreifen
Wurstsalat (Schwein / Rind) St. Galler Bürli
Dienstag, 5. Januar
Sauerkrautsuppe Rindsgeschnetzeltes Stroganoff
Kräuterspätzli Karotten
Hausgemachter Birnenweggen
Mittwoch, 6. Januar
Selleriecremesuppe Trutenfrikassee mit Pilzen
Pizokel Ratatouille
Rührei mit Schnittlauch Salat oder Apfelmus
Donnerstag, 7. Januar Gemüsesuppe Bauernart
Schweinsragout (mit Speck und Dörraprikosen)
Kartoffelstock Wintergemüse
SATTEBOGEN-Teller (Bündnerfleisch, Speck, Landrauchschinken, Käse)
(Schwein / Rind)
Freitag, 8. Januar Geflügelcremesuppe
Lachsforellenfilet (Zucht Europa)
auf Fenchelrahmgemüse Eblysotto mit Marroni
Kartoffel-Gemüseauflauf mit Schinken Salat oder Apfelmus
Samstag, 9. Januar
Geröstete Griesssuppe Rösti mit Raclettekäse überbacken
Spiegelei
Quarkini Fruchtgarnitur
Sonntag, 10. Januar Rindsbouillon mit Käseschnittchen
Kalbshaxe an Rosmarinsauce Bramata
Gratinierter Blumenkohl Rotweinzwetschgen mit Zimtglace
Cafe Complet Aufschnitt und Käseauswahl
(Schwein / Kalb) Tischbrötchen
Wochenhit Vegimenü Auswahl am Abend
Lasagne mit Rehhackfleisch Zucchetti Fetaküchlein
auf winterlichem Rahmgemüse
Käse, Käseküchlein, diverse Joghurts, Tagessuppe,
Wienerli/Cervelat heiss oder kalt, Birchermüesli, Früchtewähe
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Ravioli mit Appenzellerkäse auf Gemüsebeet
(Karotten, Sellerie, Lauch) Rahmsauce mit Mostbröcklistreifen
Wurstsalat (Schwein / Rind) St. Galler Bürli
Dienstag, 5. Januar
Sauerkrautsuppe Rindsgeschnetzeltes Stroganoff
Kräuterspätzli Karotten
Hausgemachter Birnenweggen
Mittwoch, 6. Januar
Selleriecremesuppe Trutenfrikassee mit Pilzen
Pizokel Ratatouille
Rührei mit Schnittlauch Salat oder Apfelmus
Donnerstag, 7. Januar Gemüsesuppe Bauernart
Schweinsragout (mit Speck und Dörraprikosen)
Kartoffelstock Wintergemüse
SATTEBOGEN-Teller (Bündnerfleisch, Speck, Landrauchschinken, Käse)
(Schwein / Rind)
Freitag, 8. Januar Geflügelcremesuppe
Lachsforellenfilet (Zucht Europa)
auf Fenchelrahmgemüse Eblysotto mit Marroni
Kartoffel-Gemüseauflauf mit Schinken Salat oder Apfelmus
Samstag, 9. Januar
Geröstete Griesssuppe Rösti mit Raclettekäse überbacken
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Sonntag, 10. Januar Rindsbouillon mit Käseschnittchen
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Gratinierter Blumenkohl Rotweinzwetschgen mit Zimtglace
Cafe Complet Aufschnitt und Käseauswahl
(Schwein / Kalb) Tischbrötchen
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Lasagne mit Rehhackfleisch Zucchetti Fetaküchlein
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Ravioli mit Appenzellerkäse auf Gemüsebeet
(Karotten, Sellerie, Lauch) Rahmsauce mit Mostbröcklistreifen
Wurstsalat (Schwein / Rind) St. Galler Bürli
Dienstag, 5. Januar
Sauerkrautsuppe Rindsgeschnetzeltes Stroganoff
Kräuterspätzli Karotten
Hausgemachter Birnenweggen
Mittwoch, 6. Januar
Selleriecremesuppe Trutenfrikassee mit Pilzen
Pizokel Ratatouille
Rührei mit Schnittlauch Salat oder Apfelmus
Donnerstag, 7. Januar Gemüsesuppe Bauernart
Schweinsragout (mit Speck und Dörraprikosen)
Kartoffelstock Wintergemüse
SATTEBOGEN-Teller (Bündnerfleisch, Speck, Landrauchschinken, Käse)
(Schwein / Rind)
Freitag, 8. Januar Geflügelcremesuppe
Lachsforellenfilet (Zucht Europa)
auf Fenchelrahmgemüse Eblysotto mit Marroni
Kartoffel-Gemüseauflauf mit Schinken Salat oder Apfelmus
Samstag, 9. Januar
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Sonntag, 10. Januar Rindsbouillon mit Käseschnittchen
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Gratinierter Blumenkohl Rotweinzwetschgen mit Zimtglace
Cafe Complet Aufschnitt und Käseauswahl
(Schwein / Kalb) Tischbrötchen
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Montag, 4. Januar Erbsencremesuppe
Ravioli mit Appenzellerkäse auf Gemüsebeet
(Karotten, Sellerie, Lauch) Rahmsauce mit Mostbröcklistreifen
Wurstsalat (Schwein / Rind) St. Galler Bürli
Dienstag, 5. Januar
Sauerkrautsuppe Rindsgeschnetzeltes Stroganoff
Kräuterspätzli Karotten
Hausgemachter Birnenweggen
Mittwoch, 6. Januar
Selleriecremesuppe Trutenfrikassee mit Pilzen
Pizokel Ratatouille
Rührei mit Schnittlauch Salat oder Apfelmus
Donnerstag, 7. Januar Gemüsesuppe Bauernart
Schweinsragout (mit Speck und Dörraprikosen)
Kartoffelstock Wintergemüse
SATTEBOGEN-Teller (Bündnerfleisch, Speck, Landrauchschinken, Käse)
(Schwein / Rind)
Freitag, 8. Januar Geflügelcremesuppe
Lachsforellenfilet (Zucht Europa)
auf Fenchelrahmgemüse Eblysotto mit Marroni
Kartoffel-Gemüseauflauf mit Schinken Salat oder Apfelmus
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Gratinierter Blumenkohl Rotweinzwetschgen mit Zimtglace
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Montag, 4. Januar Erbsencremesuppe
Ravioli mit Appenzellerkäse auf Gemüsebeet
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Wurstsalat (Schwein / Rind) St. Galler Bürli
Dienstag, 5. Januar
Sauerkrautsuppe Rindsgeschnetzeltes Stroganoff
Kräuterspätzli Karotten
Hausgemachter Birnenweggen
Mittwoch, 6. Januar
Selleriecremesuppe Trutenfrikassee mit Pilzen
Pizokel Ratatouille
Rührei mit Schnittlauch Salat oder Apfelmus
Donnerstag, 7. Januar Gemüsesuppe Bauernart
Schweinsragout (mit Speck und Dörraprikosen)
Kartoffelstock Wintergemüse
SATTEBOGEN-Teller (Bündnerfleisch, Speck, Landrauchschinken, Käse)
(Schwein / Rind)
Freitag, 8. Januar Geflügelcremesuppe
Lachsforellenfilet (Zucht Europa)
auf Fenchelrahmgemüse Eblysotto mit Marroni
Kartoffel-Gemüseauflauf mit Schinken Salat oder Apfelmus
Samstag, 9. Januar
Geröstete Griesssuppe Rösti mit Raclettekäse überbacken
Spiegelei
Quarkini Fruchtgarnitur
Sonntag, 10. Januar Rindsbouillon mit Käseschnittchen
Kalbshaxe an Rosmarinsauce Bramata
Gratinierter Blumenkohl Rotweinzwetschgen mit Zimtglace
Cafe Complet Aufschnitt und Käseauswahl
(Schwein / Kalb) Tischbrötchen
Wochenhit Vegimenü Auswahl am Abend
Lasagne mit Rehhackfleisch Zucchetti Fetaküchlein
auf winterlichem Rahmgemüse
Käse, Käseküchlein, diverse Joghurts, Tagessuppe,
Wienerli/Cervelat heiss oder kalt, Birchermüesli, Früchtewähe
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(Karotten, Sellerie, Lauch) Rahmsauce mit Mostbröcklistreifen
Wurstsalat (Schwein / Rind) St. Galler Bürli
Dienstag, 5. Januar
Sauerkrautsuppe Rindsgeschnetzeltes Stroganoff
Kräuterspätzli Karotten
Hausgemachter Birnenweggen
Mittwoch, 6. Januar
Selleriecremesuppe Trutenfrikassee mit Pilzen
Pizokel Ratatouille
Rührei mit Schnittlauch Salat oder Apfelmus
Donnerstag, 7. Januar Gemüsesuppe Bauernart
Schweinsragout (mit Speck und Dörraprikosen)
Kartoffelstock Wintergemüse
SATTEBOGEN-Teller (Bündnerfleisch, Speck, Landrauchschinken, Käse)
(Schwein / Rind)
Freitag, 8. Januar Geflügelcremesuppe
Lachsforellenfilet (Zucht Europa)
auf Fenchelrahmgemüse Eblysotto mit Marroni
Kartoffel-Gemüseauflauf mit Schinken Salat oder Apfelmus
Samstag, 9. Januar
Geröstete Griesssuppe Rösti mit Raclettekäse überbacken
Spiegelei
Quarkini Fruchtgarnitur
Sonntag, 10. Januar Rindsbouillon mit Käseschnittchen
Kalbshaxe an Rosmarinsauce Bramata
Gratinierter Blumenkohl Rotweinzwetschgen mit Zimtglace
Cafe Complet Aufschnitt und Käseauswahl
(Schwein / Kalb) Tischbrötchen
Wochenhit Vegimenü Auswahl am Abend
Lasagne mit Rehhackfleisch Zucchetti Fetaküchlein
auf winterlichem Rahmgemüse
Käse, Käseküchlein, diverse Joghurts, Tagessuppe,
Wienerli/Cervelat heiss oder kalt, Birchermüesli, Früchtewähe
Informationen über die Fleischherkunft sind im Restaurant deklariert. Leiden Sie an Allergien oder Unverträglichkeiten, wenden Sie sich bitte an die Restaurations-Mitarbeitenden.
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Menüplan Woche 1
1. Woche 2021.docx
Mittagessen Abendessen
Montag, 4. Januar Erbsencremesuppe
Ravioli mit Appenzellerkäse auf Gemüsebeet
(Karotten, Sellerie, Lauch) Rahmsauce mit Mostbröcklistreifen
Wurstsalat (Schwein / Rind) St. Galler Bürli
Dienstag, 5. Januar
Sauerkrautsuppe Rindsgeschnetzeltes Stroganoff
Kräuterspätzli Karotten
Hausgemachter Birnenweggen
Mittwoch, 6. Januar
Selleriecremesuppe Trutenfrikassee mit Pilzen
Pizokel Ratatouille
Rührei mit Schnittlauch Salat oder Apfelmus
Donnerstag, 7. Januar Gemüsesuppe Bauernart
Schweinsragout (mit Speck und Dörraprikosen)
Kartoffelstock Wintergemüse
SATTEBOGEN-Teller (Bündnerfleisch, Speck, Landrauchschinken, Käse)
(Schwein / Rind)
Freitag, 8. Januar Geflügelcremesuppe
Lachsforellenfilet (Zucht Europa)
auf Fenchelrahmgemüse Eblysotto mit Marroni
Kartoffel-Gemüseauflauf mit Schinken Salat oder Apfelmus
Samstag, 9. Januar
Geröstete Griesssuppe Rösti mit Raclettekäse überbacken
Spiegelei
Quarkini Fruchtgarnitur
Sonntag, 10. Januar Rindsbouillon mit Käseschnittchen
Kalbshaxe an Rosmarinsauce Bramata
Gratinierter Blumenkohl Rotweinzwetschgen mit Zimtglace
Cafe Complet Aufschnitt und Käseauswahl
(Schwein / Kalb) Tischbrötchen
Wochenhit Vegimenü Auswahl am Abend
Lasagne mit Rehhackfleisch Zucchetti Fetaküchlein
auf winterlichem Rahmgemüse
Käse, Käseküchlein, diverse Joghurts, Tagessuppe,
Wienerli/Cervelat heiss oder kalt, Birchermüesli, Früchtewähe
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Mittagessen Abendessen
Montag, 4. Januar Erbsencremesuppe
Ravioli mit Appenzellerkäse auf Gemüsebeet
(Karotten, Sellerie, Lauch) Rahmsauce mit Mostbröcklistreifen
Wurstsalat (Schwein / Rind) St. Galler Bürli
Dienstag, 5. Januar
Sauerkrautsuppe Rindsgeschnetzeltes Stroganoff
Kräuterspätzli Karotten
Hausgemachter Birnenweggen
Mittwoch, 6. Januar
Selleriecremesuppe Trutenfrikassee mit Pilzen
Pizokel Ratatouille
Rührei mit Schnittlauch Salat oder Apfelmus
Donnerstag, 7. Januar Gemüsesuppe Bauernart
Schweinsragout (mit Speck und Dörraprikosen)
Kartoffelstock Wintergemüse
SATTEBOGEN-Teller (Bündnerfleisch, Speck, Landrauchschinken, Käse)
(Schwein / Rind)
Freitag, 8. Januar Geflügelcremesuppe
Lachsforellenfilet (Zucht Europa)
auf Fenchelrahmgemüse Eblysotto mit Marroni
Kartoffel-Gemüseauflauf mit Schinken Salat oder Apfelmus
Samstag, 9. Januar
Geröstete Griesssuppe Rösti mit Raclettekäse überbacken
Spiegelei
Quarkini Fruchtgarnitur
Sonntag, 10. Januar Rindsbouillon mit Käseschnittchen
Kalbshaxe an Rosmarinsauce Bramata
Gratinierter Blumenkohl Rotweinzwetschgen mit Zimtglace
Cafe Complet Aufschnitt und Käseauswahl
(Schwein / Kalb) Tischbrötchen
Wochenhit Vegimenü Auswahl am Abend
Lasagne mit Rehhackfleisch Zucchetti Fetaküchlein
auf winterlichem Rahmgemüse
Käse, Käseküchlein, diverse Joghurts, Tagessuppe,
Wienerli/Cervelat heiss oder kalt, Birchermüesli, Früchtewähe
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Mittagessen Abendessen
Montag, 4. Januar Erbsencremesuppe
Ravioli mit Appenzellerkäse auf Gemüsebeet
(Karotten, Sellerie, Lauch) Rahmsauce mit Mostbröcklistreifen
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Mittwoch, 6. Januar
Selleriecremesuppe Trutenfrikassee mit Pilzen
Pizokel Ratatouille
Rührei mit Schnittlauch Salat oder Apfelmus
Donnerstag, 7. Januar Gemüsesuppe Bauernart
Schweinsragout (mit Speck und Dörraprikosen)
Kartoffelstock Wintergemüse
SATTEBOGEN-Teller (Bündnerfleisch, Speck, Landrauchschinken, Käse)
(Schwein / Rind)
Freitag, 8. Januar Geflügelcremesuppe
Lachsforellenfilet (Zucht Europa)
auf Fenchelrahmgemüse Eblysotto mit Marroni
Kartoffel-Gemüseauflauf mit Schinken Salat oder Apfelmus
Samstag, 9. Januar
Geröstete Griesssuppe Rösti mit Raclettekäse überbacken
Spiegelei
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Sonntag, 10. Januar Rindsbouillon mit Käseschnittchen
Kalbshaxe an Rosmarinsauce Bramata
Gratinierter Blumenkohl Rotweinzwetschgen mit Zimtglace
Cafe Complet Aufschnitt und Käseauswahl
(Schwein / Kalb) Tischbrötchen
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Lasagne mit Rehhackfleisch Zucchetti Fetaküchlein
auf winterlichem Rahmgemüse
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Wienerli/Cervelat heiss oder kalt, Birchermüesli, Früchtewähe
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Montag, 4. Januar Erbsencremesuppe
Ravioli mit Appenzellerkäse auf Gemüsebeet
(Karotten, Sellerie, Lauch) Rahmsauce mit Mostbröcklistreifen
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Dienstag, 5. Januar
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Hausgemachter Birnenweggen
Mittwoch, 6. Januar
Selleriecremesuppe Trutenfrikassee mit Pilzen
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Rührei mit Schnittlauch Salat oder Apfelmus
Donnerstag, 7. Januar Gemüsesuppe Bauernart
Schweinsragout (mit Speck und Dörraprikosen)
Kartoffelstock Wintergemüse
SATTEBOGEN-Teller (Bündnerfleisch, Speck, Landrauchschinken, Käse)
(Schwein / Rind)
Freitag, 8. Januar Geflügelcremesuppe
Lachsforellenfilet (Zucht Europa)
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Kartoffel-Gemüseauflauf mit Schinken Salat oder Apfelmus
Samstag, 9. Januar
Geröstete Griesssuppe Rösti mit Raclettekäse überbacken
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Sonntag, 10. Januar Rindsbouillon mit Käseschnittchen
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Gratinierter Blumenkohl Rotweinzwetschgen mit Zimtglace
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Lasagne mit Rehhackfleisch Zucchetti Fetaküchlein
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Montag, 4. Januar Erbsencremesuppe
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Pizokel Ratatouille
Rührei mit Schnittlauch Salat oder Apfelmus
Donnerstag, 7. Januar Gemüsesuppe Bauernart
Schweinsragout (mit Speck und Dörraprikosen)
Kartoffelstock Wintergemüse
SATTEBOGEN-Teller (Bündnerfleisch, Speck, Landrauchschinken, Käse)
(Schwein / Rind)
Freitag, 8. Januar Geflügelcremesuppe
Lachsforellenfilet (Zucht Europa)
auf Fenchelrahmgemüse Eblysotto mit Marroni
Kartoffel-Gemüseauflauf mit Schinken Salat oder Apfelmus
Samstag, 9. Januar
Geröstete Griesssuppe Rösti mit Raclettekäse überbacken
Spiegelei
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Sonntag, 10. Januar Rindsbouillon mit Käseschnittchen
Kalbshaxe an Rosmarinsauce Bramata
Gratinierter Blumenkohl Rotweinzwetschgen mit Zimtglace
Cafe Complet Aufschnitt und Käseauswahl
(Schwein / Kalb) Tischbrötchen
Wochenhit Vegimenü Auswahl am Abend
Lasagne mit Rehhackfleisch Zucchetti Fetaküchlein
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Ravioli mit Appenzellerkäse auf Gemüsebeet
(Karotten, Sellerie, Lauch) Rahmsauce mit Mostbröcklistreifen
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Sauerkrautsuppe Rindsgeschnetzeltes Stroganoff
Kräuterspätzli Karotten
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Mittwoch, 6. Januar
Selleriecremesuppe Trutenfrikassee mit Pilzen
Pizokel Ratatouille
Rührei mit Schnittlauch Salat oder Apfelmus
Donnerstag, 7. Januar Gemüsesuppe Bauernart
Schweinsragout (mit Speck und Dörraprikosen)
Kartoffelstock Wintergemüse
SATTEBOGEN-Teller (Bündnerfleisch, Speck, Landrauchschinken, Käse)
(Schwein / Rind)
Freitag, 8. Januar Geflügelcremesuppe
Lachsforellenfilet (Zucht Europa)
auf Fenchelrahmgemüse Eblysotto mit Marroni
Kartoffel-Gemüseauflauf mit Schinken Salat oder Apfelmus
Samstag, 9. Januar
Geröstete Griesssuppe Rösti mit Raclettekäse überbacken
Spiegelei
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Sonntag, 10. Januar Rindsbouillon mit Käseschnittchen
Kalbshaxe an Rosmarinsauce Bramata
Gratinierter Blumenkohl Rotweinzwetschgen mit Zimtglace
Cafe Complet Aufschnitt und Käseauswahl
(Schwein / Kalb) Tischbrötchen
Wochenhit Vegimenü Auswahl am Abend
Lasagne mit Rehhackfleisch Zucchetti Fetaküchlein
auf winterlichem Rahmgemüse
Käse, Käseküchlein, diverse Joghurts, Tagessuppe,
Wienerli/Cervelat heiss oder kalt, Birchermüesli, Früchtewähe
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Dienstag, 5. Januar
Sauerkrautsuppe Rindsgeschnetzeltes Stroganoff
Kräuterspätzli Karotten
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Mittwoch, 6. Januar
Selleriecremesuppe Trutenfrikassee mit Pilzen
Pizokel Ratatouille
Rührei mit Schnittlauch Salat oder Apfelmus
Donnerstag, 7. Januar Gemüsesuppe Bauernart
Schweinsragout (mit Speck und Dörraprikosen)
Kartoffelstock Wintergemüse
SATTEBOGEN-Teller (Bündnerfleisch, Speck, Landrauchschinken, Käse)
(Schwein / Rind)
Freitag, 8. Januar Geflügelcremesuppe
Lachsforellenfilet (Zucht Europa)
auf Fenchelrahmgemüse Eblysotto mit Marroni
Kartoffel-Gemüseauflauf mit Schinken Salat oder Apfelmus
Samstag, 9. Januar
Geröstete Griesssuppe Rösti mit Raclettekäse überbacken
Spiegelei
Quarkini Fruchtgarnitur
Sonntag, 10. Januar Rindsbouillon mit Käseschnittchen
Kalbshaxe an Rosmarinsauce Bramata
Gratinierter Blumenkohl Rotweinzwetschgen mit Zimtglace
Cafe Complet Aufschnitt und Käseauswahl
(Schwein / Kalb) Tischbrötchen
Wochenhit Vegimenü Auswahl am Abend
Lasagne mit Rehhackfleisch Zucchetti Fetaküchlein
auf winterlichem Rahmgemüse
Käse, Käseküchlein, diverse Joghurts, Tagessuppe,
Wienerli/Cervelat heiss oder kalt, Birchermüesli, Früchtewähe
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Wurstsalat (Schwein / Rind) St. Galler Bürli
Dienstag, 5. Januar
Sauerkrautsuppe Rindsgeschnetzeltes Stroganoff
Kräuterspätzli Karotten
Hausgemachter Birnenweggen
Mittwoch, 6. Januar
Selleriecremesuppe Trutenfrikassee mit Pilzen
Pizokel Ratatouille
Rührei mit Schnittlauch Salat oder Apfelmus
Donnerstag, 7. Januar Gemüsesuppe Bauernart
Schweinsragout (mit Speck und Dörraprikosen)
Kartoffelstock Wintergemüse
SATTEBOGEN-Teller (Bündnerfleisch, Speck, Landrauchschinken, Käse)
(Schwein / Rind)
Freitag, 8. Januar Geflügelcremesuppe
Lachsforellenfilet (Zucht Europa)
auf Fenchelrahmgemüse Eblysotto mit Marroni
Kartoffel-Gemüseauflauf mit Schinken Salat oder Apfelmus
Samstag, 9. Januar
Geröstete Griesssuppe Rösti mit Raclettekäse überbacken
Spiegelei
Quarkini Fruchtgarnitur
Sonntag, 10. Januar Rindsbouillon mit Käseschnittchen
Kalbshaxe an Rosmarinsauce Bramata
Gratinierter Blumenkohl Rotweinzwetschgen mit Zimtglace
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(Schwein / Kalb) Tischbrötchen
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Sauerkrautsuppe Rindsgeschnetzeltes Stroganoff
Kräuterspätzli Karotten
Hausgemachter Birnenweggen
Mittwoch, 6. Januar
Selleriecremesuppe Trutenfrikassee mit Pilzen
Pizokel Ratatouille
Rührei mit Schnittlauch Salat oder Apfelmus
Donnerstag, 7. Januar Gemüsesuppe Bauernart
Schweinsragout (mit Speck und Dörraprikosen)
Kartoffelstock Wintergemüse
SATTEBOGEN-Teller (Bündnerfleisch, Speck, Landrauchschinken, Käse)
(Schwein / Rind)
Freitag, 8. Januar Geflügelcremesuppe
Lachsforellenfilet (Zucht Europa)
auf Fenchelrahmgemüse Eblysotto mit Marroni
Kartoffel-Gemüseauflauf mit Schinken Salat oder Apfelmus
Samstag, 9. Januar
Geröstete Griesssuppe Rösti mit Raclettekäse überbacken
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Sonntag, 10. Januar Rindsbouillon mit Käseschnittchen
Kalbshaxe an Rosmarinsauce Bramata
Gratinierter Blumenkohl Rotweinzwetschgen mit Zimtglace
Cafe Complet Aufschnitt und Käseauswahl
(Schwein / Kalb) Tischbrötchen
Wochenhit Vegimenü Auswahl am Abend
Lasagne mit Rehhackfleisch Zucchetti Fetaküchlein
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Kräuterspätzli Karotten
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Selleriecremesuppe Trutenfrikassee mit Pilzen
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Rührei mit Schnittlauch Salat oder Apfelmus
Donnerstag, 7. Januar Gemüsesuppe Bauernart
Schweinsragout (mit Speck und Dörraprikosen)
Kartoffelstock Wintergemüse
SATTEBOGEN-Teller (Bündnerfleisch, Speck, Landrauchschinken, Käse)
(Schwein / Rind)
Freitag, 8. Januar Geflügelcremesuppe
Lachsforellenfilet (Zucht Europa)
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Kartoffel-Gemüseauflauf mit Schinken Salat oder Apfelmus
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Geröstete Griesssuppe Rösti mit Raclettekäse überbacken
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Sonntag, 10. Januar Rindsbouillon mit Käseschnittchen
Kalbshaxe an Rosmarinsauce Bramata
Gratinierter Blumenkohl Rotweinzwetschgen mit Zimtglace
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(Schwein / Kalb) Tischbrötchen
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Wurstsalat (Schwein / Rind) St. Galler Bürli
Dienstag, 5. Januar
Sauerkrautsuppe Rindsgeschnetzeltes Stroganoff
Kräuterspätzli Karotten
Hausgemachter Birnenweggen
Mittwoch, 6. Januar
Selleriecremesuppe Trutenfrikassee mit Pilzen
Pizokel Ratatouille
Rührei mit Schnittlauch Salat oder Apfelmus
Donnerstag, 7. Januar Gemüsesuppe Bauernart
Schweinsragout (mit Speck und Dörraprikosen)
Kartoffelstock Wintergemüse
SATTEBOGEN-Teller (Bündnerfleisch, Speck, Landrauchschinken, Käse)
(Schwein / Rind)
Freitag, 8. Januar Geflügelcremesuppe
Lachsforellenfilet (Zucht Europa)
auf Fenchelrahmgemüse Eblysotto mit Marroni
Kartoffel-Gemüseauflauf mit Schinken Salat oder Apfelmus
Samstag, 9. Januar
Geröstete Griesssuppe Rösti mit Raclettekäse überbacken
Spiegelei
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Sonntag, 10. Januar Rindsbouillon mit Käseschnittchen
Kalbshaxe an Rosmarinsauce Bramata
Gratinierter Blumenkohl Rotweinzwetschgen mit Zimtglace
Cafe Complet Aufschnitt und Käseauswahl
(Schwein / Kalb) Tischbrötchen
Wochenhit Vegimenü Auswahl am Abend
Lasagne mit Rehhackfleisch Zucchetti Fetaküchlein
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Käse, Käseküchlein, diverse Joghurts, Tagessuppe,
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Montag, 4. Januar Erbsencremesuppe
Ravioli mit Appenzellerkäse auf Gemüsebeet
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Wurstsalat (Schwein / Rind) St. Galler Bürli
Dienstag, 5. Januar
Sauerkrautsuppe Rindsgeschnetzeltes Stroganoff
Kräuterspätzli Karotten
Hausgemachter Birnenweggen
Mittwoch, 6. Januar
Selleriecremesuppe Trutenfrikassee mit Pilzen
Pizokel Ratatouille
Rührei mit Schnittlauch Salat oder Apfelmus
Donnerstag, 7. Januar Gemüsesuppe Bauernart
Schweinsragout (mit Speck und Dörraprikosen)
Kartoffelstock Wintergemüse
SATTEBOGEN-Teller (Bündnerfleisch, Speck, Landrauchschinken, Käse)
(Schwein / Rind)
Freitag, 8. Januar Geflügelcremesuppe
Lachsforellenfilet (Zucht Europa)
auf Fenchelrahmgemüse Eblysotto mit Marroni
Kartoffel-Gemüseauflauf mit Schinken Salat oder Apfelmus
Samstag, 9. Januar
Geröstete Griesssuppe Rösti mit Raclettekäse überbacken
Spiegelei
Quarkini Fruchtgarnitur
Sonntag, 10. Januar Rindsbouillon mit Käseschnittchen
Kalbshaxe an Rosmarinsauce Bramata
Gratinierter Blumenkohl Rotweinzwetschgen mit Zimtglace
Cafe Complet Aufschnitt und Käseauswahl
(Schwein / Kalb) Tischbrötchen
Wochenhit Vegimenü Auswahl am Abend
Lasagne mit Rehhackfleisch Zucchetti Fetaküchlein
auf winterlichem Rahmgemüse
Käse, Käseküchlein, diverse Joghurts, Tagessuppe,
Wienerli/Cervelat heiss oder kalt, Birchermüesli, Früchtewähe
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Montag, 4. Januar Erbsencremesuppe
Ravioli mit Appenzellerkäse auf Gemüsebeet
(Karotten, Sellerie, Lauch) Rahmsauce mit Mostbröcklistreifen
Wurstsalat (Schwein / Rind) St. Galler Bürli
Dienstag, 5. Januar
Sauerkrautsuppe Rindsgeschnetzeltes Stroganoff
Kräuterspätzli Karotten
Hausgemachter Birnenweggen
Mittwoch, 6. Januar
Selleriecremesuppe Trutenfrikassee mit Pilzen
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Schweinsragout (mit Speck und Dörraprikosen)
Kartoffelstock Wintergemüse
SATTEBOGEN-Teller (Bündnerfleisch, Speck, Landrauchschinken, Käse)
(Schwein / Rind)
Freitag, 8. Januar Geflügelcremesuppe
Lachsforellenfilet (Zucht Europa)
auf Fenchelrahmgemüse Eblysotto mit Marroni
Kartoffel-Gemüseauflauf mit Schinken Salat oder Apfelmus
Samstag, 9. Januar
Geröstete Griesssuppe Rösti mit Raclettekäse überbacken
Spiegelei
Quarkini Fruchtgarnitur
Sonntag, 10. Januar Rindsbouillon mit Käseschnittchen
Kalbshaxe an Rosmarinsauce Bramata
Gratinierter Blumenkohl Rotweinzwetschgen mit Zimtglace
Cafe Complet Aufschnitt und Käseauswahl
(Schwein / Kalb) Tischbrötchen
Wochenhit Vegimenü Auswahl am Abend
Lasagne mit Rehhackfleisch Zucchetti Fetaküchlein
auf winterlichem Rahmgemüse
Käse, Käseküchlein, diverse Joghurts, Tagessuppe,
Wienerli/Cervelat heiss oder kalt, Birchermüesli, Früchtewähe
Informationen über die Fleischherkunft sind im Restaurant deklariert. Leiden Sie an Allergien oder Unverträglichkeiten, wenden Sie sich bitte an die Restaurations-Mitarbeitenden.
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Menüplan Woche 1
1. Woche 2021.docx
Mittagessen Abendessen
Montag, 4. Januar Erbsencremesuppe
Ravioli mit Appenzellerkäse auf Gemüsebeet
(Karotten, Sellerie, Lauch) Rahmsauce mit Mostbröcklistreifen
Wurstsalat (Schwein / Rind) St. Galler Bürli
Dienstag, 5. Januar
Sauerkrautsuppe Rindsgeschnetzeltes Stroganoff
Kräuterspätzli Karotten
Hausgemachter Birnenweggen
Mittwoch, 6. Januar
Selleriecremesuppe Trutenfrikassee mit Pilzen
Pizokel Ratatouille
Rührei mit Schnittlauch Salat oder Apfelmus
Donnerstag, 7. Januar Gemüsesuppe Bauernart
Schweinsragout (mit Speck und Dörraprikosen)
Kartoffelstock Wintergemüse
SATTEBOGEN-Teller (Bündnerfleisch, Speck, Landrauchschinken, Käse)
(Schwein / Rind)
Freitag, 8. Januar Geflügelcremesuppe
Lachsforellenfilet (Zucht Europa)
auf Fenchelrahmgemüse Eblysotto mit Marroni
Kartoffel-Gemüseauflauf mit Schinken Salat oder Apfelmus
Samstag, 9. Januar
Geröstete Griesssuppe Rösti mit Raclettekäse überbacken
Spiegelei
Quarkini Fruchtgarnitur
Sonntag, 10. Januar Rindsbouillon mit Käseschnittchen
Kalbshaxe an Rosmarinsauce Bramata
Gratinierter Blumenkohl Rotweinzwetschgen mit Zimtglace
Cafe Complet Aufschnitt und Käseauswahl
(Schwein / Kalb) Tischbrötchen
Wochenhit Vegimenü Auswahl am Abend
Lasagne mit Rehhackfleisch Zucchetti Fetaküchlein
auf winterlichem Rahmgemüse
Käse, Käseküchlein, diverse Joghurts, Tagessuppe,
Wienerli/Cervelat heiss oder kalt, Birchermüesli, Früchtewähe
Informationen über die Fleischherkunft sind im Restaurant deklariert. Leiden Sie an Allergien oder Unverträglichkeiten, wenden Sie sich bitte an die Restaurations-Mitarbeitenden.
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Menüplan Woche 1
1. Woche 2021.docx
Mittagessen Abendessen
Montag, 4. Januar Erbsencremesuppe
Ravioli mit Appenzellerkäse auf Gemüsebeet
(Karotten, Sellerie, Lauch) Rahmsauce mit Mostbröcklistreifen
Wurstsalat (Schwein / Rind) St. Galler Bürli
Dienstag, 5. Januar
Sauerkrautsuppe Rindsgeschnetzeltes Stroganoff
Kräuterspätzli Karotten
Hausgemachter Birnenweggen
Mittwoch, 6. Januar
Selleriecremesuppe Trutenfrikassee mit Pilzen
Pizokel Ratatouille
Rührei mit Schnittlauch Salat oder Apfelmus
Donnerstag, 7. Januar Gemüsesuppe Bauernart
Schweinsragout (mit Speck und Dörraprikosen)
Kartoffelstock Wintergemüse
SATTEBOGEN-Teller (Bündnerfleisch, Speck, Landrauchschinken, Käse)
(Schwein / Rind)
Freitag, 8. Januar Geflügelcremesuppe
Lachsforellenfilet (Zucht Europa)
auf Fenchelrahmgemüse Eblysotto mit Marroni
Kartoffel-Gemüseauflauf mit Schinken Salat oder Apfelmus
Samstag, 9. Januar
Geröstete Griesssuppe Rösti mit Raclettekäse überbacken
Spiegelei
Quarkini Fruchtgarnitur
Sonntag, 10. Januar Rindsbouillon mit Käseschnittchen
Kalbshaxe an Rosmarinsauce Bramata
Gratinierter Blumenkohl Rotweinzwetschgen mit Zimtglace
Cafe Complet Aufschnitt und Käseauswahl
(Schwein / Kalb) Tischbrötchen
Wochenhit Vegimenü Auswahl am Abend
Lasagne mit Rehhackfleisch Zucchetti Fetaküchlein
auf winterlichem Rahmgemüse
Käse, Käseküchlein, diverse Joghurts, Tagessuppe,
Wienerli/Cervelat heiss oder kalt, Birchermüesli, Früchtewähe
Informationen über die Fleischherkunft sind im Restaurant deklariert. Leiden Sie an Allergien oder Unverträglichkeiten, wenden Sie sich bitte an die Restaurations-Mitarbeitenden.
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Menüplan Woche 1
1. Woche 2021.docx
Mittagessen Abendessen
Montag, 4. Januar Erbsencremesuppe
Ravioli mit Appenzellerkäse auf Gemüsebeet
(Karotten, Sellerie, Lauch) Rahmsauce mit Mostbröcklistreifen
Wurstsalat (Schwein / Rind) St. Galler Bürli
Dienstag, 5. Januar
Sauerkrautsuppe Rindsgeschnetzeltes Stroganoff
Kräuterspätzli Karotten
Hausgemachter Birnenweggen
Mittwoch, 6. Januar
Selleriecremesuppe Trutenfrikassee mit Pilzen
Pizokel Ratatouille
Rührei mit Schnittlauch Salat oder Apfelmus
Donnerstag, 7. Januar Gemüsesuppe Bauernart
Schweinsragout (mit Speck und Dörraprikosen)
Kartoffelstock Wintergemüse
SATTEBOGEN-Teller (Bündnerfleisch, Speck, Landrauchschinken, Käse)
(Schwein / Rind)
Freitag, 8. Januar Geflügelcremesuppe
Lachsforellenfilet (Zucht Europa)
auf Fenchelrahmgemüse Eblysotto mit Marroni
Kartoffel-Gemüseauflauf mit Schinken Salat oder Apfelmus
Samstag, 9. Januar
Geröstete Griesssuppe Rösti mit Raclettekäse überbacken
Spiegelei
Quarkini Fruchtgarnitur
Sonntag, 10. Januar Rindsbouillon mit Käseschnittchen
Kalbshaxe an Rosmarinsauce Bramata
Gratinierter Blumenkohl Rotweinzwetschgen mit Zimtglace
Cafe Complet Aufschnitt und Käseauswahl
(Schwein / Kalb) Tischbrötchen
Wochenhit Vegimenü Auswahl am Abend
Lasagne mit Rehhackfleisch Zucchetti Fetaküchlein
auf winterlichem Rahmgemüse
Käse, Käseküchlein, diverse Joghurts, Tagessuppe,
Wienerli/Cervelat heiss oder kalt, Birchermüesli, Früchtewähe
Informationen über die Fleischherkunft sind im Restaurant deklariert. Leiden Sie an Allergien oder Unverträglichkeiten, wenden Sie sich bitte an die Restaurations-Mitarbeitenden.