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M E N U

Wir freuen uns, Sie im Rausch Schokoladenhaus begrüßen zu dürfen. Seit 1999 treffen sich hier – am schönsten Platz der Hauptstadt – Freunde exklusiver Schokoladen.

Genießen Sie unsere Auswahl an feinen Törtchen und Desserts – kreiert von unseren Chocolatiers mit viel Liebe und Leidenschaft. Erleben Sie

aromatische Kontraste und originelle Kreationen von erlesener Edelkakao-Schokolade und überzeugen Sie sich, dass Schokokolade mehr ist als eine Süßigkeit.

We’re delighted to welcome you to the Rausch Schokoladenhaus. Enthusiasts of exclusive chocolate have been gathering here at Berlin’s most beautiful

square since 1999. Enjoy our selection of exquisite mini tortes and desserts from our own patisserie, lovingly handmade with attention to detail. Immerse yourself in the world of fine chocolate,

discover new taste sensations and ensure that chocolate is about more than just a confectionery.

W I L L K O M M E NW E L C O M E

T Ö R T C H E NM I N I T O R T E S

Täglich frisch aus unserer Berliner Schokoladen-Manufaktur

Made fresh daily at our chocolate manufactory in Berlin

U N S E R E F E I N E N K L A S S I K E RO U R F I N E C L A S S I C S

Schokoladen-TörtchenGanache aus heller Edelkakao-Schoko-

lade und Schoko laden-Mousse aus dunkler Edel kakao-Schokolade mit Knusperperlen auf dunklem Biskuit

Chocolate mini torteGanache made from fi ne milk

chocolate and mousse made from fi ne dark chocolate with crunchy pieces on a

dark sponge cake1, 3, 6, 7, 15, 17

4,95 €

Herren-TörtchenSaftiger Schokoladen-Biskuit mit Schokoladen-Ganache und Aprikosen-Konfi türe in

dunkler Edelkakao-Schokolade

Gentleman‘s mini torteChocolate sponge cake with

chocolate ganache and apricot jam in dark chocolate

1, 3, 7, 15

4,95 €

Nougat-Mousse-TörtchenZweierlei Nougat-Mousse aus Haselnuss-

und Mandel-Nougat auf einem Nuss-Schokoladen-Boden mit feinem Marzipan, umhüllt mit heller Edelkakao-Schokolade

Nougat mousse mini torteHazelnut and almond nougat mousse

on a nut and chocolate base with fi ne marzipan and covered

in fi ne milk chocolate7 , 8 , 1 7 , glutenfrei/gluten-free

4,95 €

U N S E R E F E I N E N K L A S S I K E RO U R F I N E C L A S S I C S

Marzipan-TörtchenHeller und dunkler Biskuit mit Marzipan-Füllung im Marzipan-Säckchen mit

Himbeer-Konfi türe

Marzipan mini torteLight and dark sponge cake

layered with marzipan in a marzipan pouch with

raspberry jam1, 3, 7, 15

4,95 €

Mozart-TörtchenZweierlei Mousse

von Nougat und Pistazie mit dunkler

Biskuit-Manschette

Mozart mini torteDuet of nougat and pistachio

mousse with dark sponge cake

1, 3, 7, 8, 17

4,95 €

Mango-TörtchenMango-Mousse auf hellem

und dunklem Biskuit mit einer Schicht Mango-Püree in weißem

Schokoladen-Mantel

Mango mini torteMango mousse on a light and

dark sponge cake with mango puree and coated in white chocolate

1, 3, 7, 12, 15, 17

4,95 €

Weiße-Schokolade-TörtchenWeiße-Schokolade-Mousse

mit Himbeer-Kern auf hellem Biskuit

White chocolate mini torteWhite chocolate mousse

with a rasperry core on a sponge cake

1, 3, 7, 15, 17

5,90 €

Mandel-Nuss-Karamell-TörtchenKaramell-Mousse mit Mandel-Nuss

in Sahne-Karamell auf hellem Biskuit in Schokoladen-Mantel

Almond, nut and caramel mini torteCaramel mousse with almonds

and nuts in caramel creme on a sponge cake covered

with chocolate1, 3, 6, 7, 8, 15, 17

5,90 €

U N S E R E S A I S O N A L E N F A V O R I T E NO U R F A V O R I T E S

Kalamansi-TörtchenFruchtig-leichte Mousse aus weißer Schokolade und Kalamansi – einer

beliebten Zitrusfrucht aus der Karibik – verfeinert mit frischer Minze

Kalamansi mini torteLight and fruity mousse of white

chocolate and calamondin – a popular citrus fruit from the

Caribbean – featuring fresh mint1, 3, 7, 15, 17

4,95 €

Erdbeer-TörtchenVanille-Mousse mit echter

Madagaskar-Vanille auf hellem Biskuit und einem fruchtigen

Erdbeer-Kern

Strawberry mini torteVanilla mousse with real Madagascar vanilla on

a light-coloured sponge cake with fruity strawberry centre

1, 3, 6, 7, 15, 17

4,95 €

Schwarze-Johannisbeer-TörtchenSchwarze-Johannisbeeren-Mousse

auf feinem Keksboden und hauchfeinem Täfelchen aus

dunkler Edelkakao-Schokolade

Blackcurrant mini torteA blackcurrant mousse

on a delicate biscuit base and wafer-thin tablet made of fi ne dark chocolate

17, gluten- und laktosefrei | gluten- and lactose-free

4,95 €

Passionsfrucht-Kokos-TörtchenWeiße Schokoladen-Mousse mit Passionsfrucht und Kokosnuss-

Raspeln auf knusprigem Amarettini-Boden im Schokoladen-Mantel

Passionfruit coconut mini torteWhite chocolate mousse with

passion fruit and coconut shavings on a crisp Amarettini base covered

in fi ne milk chocolate1, 3, 6, 7, 15, 17

4,95 €

U N S E R E G R O S S E N G L A N Z S T Ü C K EO U R H I G H L I G H T S

D E S S E R T SD E S S E R T S

Feine Wunderwerke aus unserer Patisserie – exklusiv von 11 bis 18 Uhr

Masterpieces from our patisserie –exklusively from 11 a.m. to 6 p.m.

Brownie & BlaubeerkuchenDunkler Brownie aus Edelkakao-

Schokolade mit Marshmallows und karamellisiertem Nuss-Topping trifft

Blaubeerkuchen mit leichter Frischkäse-Creme

Brownie and Blueberry cakeA dark brownie made with fi ne

fl avour cocoa with marshmallows and a caramelised nut topping, complemented

by a blueberry cake with lightly whipped cream cheese

1, 3, 7, 8, 15, 17

11,50 €

Berliner WaffelFrisch gebackene Waffel mit dunkler

Edelkakao-Schokolade und Hagelzucker, feinen Gewürzen und Tonkabohne an heißen

Sauerkirschen und Vanillesauce mit echter Madagaskar-Vanille

Berlin waffl eA freshly baked waffl e with coarse sugar and dark chocolate made with fi ne fl avour cocoa,

served with hot sour cherries and real Madagascar vanilla sauce, garnished with fi ne

spices and tonka beans1, 3, 7, 15

7,50 € für eine Person

10,50 € für zwei Personen

Dunkle Schokoladen-SchnitteFein geschichtet: Brownieboden mit

gerösteten Haselnussstückchen, darauf Edelkakao-Schoko laden-Mousse, verfeinert

mit Blüten und frischen Himbeeren an Himbeer-Sorbet

Dark chocolate sliceFinely layered: a brownie base with

roasted hazelnut pieces, topped with chocolate mousse made with fi ne fl avour cocoa,

refi ned with petals and fresh raspberries on a raspberry sorbet

1, 3, 7, 8, 15,17

9,80 €



Orangen-New-York-CheesecakeNew-York-Cheesecake neben marinierten

Orangenfi lets an Limettenkresse, mit feinem Rausch Schokoladen-Eis auf zartem

Honigkeks. Unsere Empfehlung: Brechen Sie den Keks und lassen Sie beides

miteinander verschmelzen

Orange New York cheesecakeA New York cheesecake with orange slices and

garnished with lime cress, with fi ne Rausch chocolate ice cream on a fi ne honey cracker. Our recommendation: break up the cracker

and allow both to melt together1, 3, 7, 15, 16, 17

12,90 €

Warmer SchokoladenkuchenEin warmer Schokoladenkuchen

aus dunkler Edelkakao-Schokolade mit einem fl üssigen Kern

neben Vanille-Eis mit echter Bourbon-Vanille

Warm chocolate cakeA warm gooey-centred dark

chocolate cake made with fi ne fl avour cocoa, perfected by

a scoop of vanilla ice cream with genuine bourbon vanilla

1, 3, 7, 8, 15

9,80 €

Fruchtiges Schokoladen-FondueAus heller Edelkakao-Schokolade

›Rausch Plantagen Grenada 39 %‹ oder dunkler Edelkakao-Schokolade ›Rausch Plantagen Ecuador 70 %‹ mit Früchten,

Marshmallows und Knusper-Müsli

Fruity chocolate fondueMelted pure fi ne milk chocolate ›Rausch

Plantagen Grenada 39%‹ or fi ne dark chocolate ›Rausch Plantagen Ecuador 70%‹

with fruit, marshmallows and muesli1, 3, 7, 8, 15,17

14,– €

F E I N S T ET R I N K S C H O K O L A D E NF I N E S T H O T D R I N K I N G C H O C O L A T E S

Feine Edelkakao-Schokoladen-Perlen für den puren Trinkgenuss

Fine chocolate beads for pure drinking enjoyment

Mochamit einem Espresso

macchiato

with espresso macchiato

4,70 €

H E I S S E T R I N K S C H O K O L A D E NH O T D R I N K I N G C H O C O L A T E S

G E S C H M O L Z E N E P U R E S C H O K O L A D EM E L T E D P U R E C H O C O L A T E

Chilimit Chili-Essenz

und Milchschaum

with chili and milk foam

4,70 €

Orangemit Orangen-Essenz

und Sahnehaube

with orange and whipped cream

4,70 €

Geschmolzene dunkle Edelkakao-Schokolade

Melted pure fine dark chocolate

80 g | 3,90 €

Helle Edelkakao-Schokolade mit Vollmilchund Sahnehaube

Fine milk chocolate with milkand whipped cream

43 % VENEZUE LA Dunkle Edelkakao-Schokolade mit Vollmilch

und Sahnehaube

Fine dark chocolate with milkand whipped cream

70 % ECUADOR

70 % ECUADOR

Eisschokolade 7, 15

Kalte Edelvollmilch-Trinkschokolade mit 2 Kugeln feinschmelzendem Vanille-Eis, Sahnehaube und Edelbitter-Schokolade

Cold drinking chocolate: fine milk chocolate with two scoops of vanilla ice cream, whipped cream and a topping of fine dark chocolate

5,20 €

Arriba iced mocha 7Kalte Edelvollmilch-Trinkschokolade

mit Espresso und Sahnehaube

Cold drinking chocolate: fine milk chocolate with espresso and whipped cream

4,90 €

Arriba Hopper Coffee 7, 16

Kalte Edelvollmilch-Trinkschokolade mit Kaffee, Maraschino-Likör, Cointreau und Sahnehaube

Cold drinking chocolate: fine milk chocolate with coffee, maraschino liqueur, Cointreau and whipped cream

4,90 €

K A L T E T R I N K S C H O K O L A D E NC O L D D R I N K I N G C H O C O L A T E S

Wählen Sie Ihre Trinkschokolade aus › Rausch Plantagen ‹ | Choose your hot chocolate from › Rausch Plantagen ‹1.

Wählen Sie Ihre Geschmacksrichtung | Choose your flavour2. Mint 16

mit Pfefferminz-Likör und Sahnehaube

with peppermint liqueur and whipped cream

4,90 € Rum 16

mit braunem Rum und Sahnehaube

with dark rum and whipped cream

4,90 €

Irish 16

mit Whiskey-Sahne-Likör und Sahnehaube

with whiskey and cream liqueur and whipped cream

4,90 €

Amaretto 16

mit einem Espresso, Amaretto und Sahnehaube

with espresso, amaretto and whipped cream

4,90 €

G E T R Ä N K EB E V E R A G E S

T E ET E A

Irish MaltAssam-Tee mit dem Aroma von Irish Whiskey

und einem Hauch Edelkakao

Assam tea flavoured with Irish Whiskeywith a touch of fine flavour cocoa

Spring DarjeelingEin lieblicher und zartblumiger Schwarztee

Black tea with a light and lovely flavour

Rooibos chocolateTee vom afrikanischen Rotbusch, aromatisiert

mit Vanille und Kakao, ohne Teein

Full flavoured tea from the South African rooibos Rooibos, without theine, with a touch of vanilla and cocoa

Green DragonGrüner Chinatee aus

handgepflückten Blattknospen

Green tea from China with hand-picked leaf buds

Schokoladen-ChaiAromatischer Assam-Schwarztee mit Kakaoschale

und Gewürzen mit dem Geschmack sahniger Zimt-Schokolade und einer leichten Ingwerschärfe

Aromatic Black tea with cocoa bean shell and spices. This tea tastes of creamy

cinnamon chocolate with a slight hint of ginger

Kännchen 5,30 €

E I S K A F F E EI C E D D R I N K I N G C O F F E E

Eiskaffee 7,15

Kalter Café Crème mit 2 Kugeln feinschmelzendem Vanille-Eis, Sahnehaube und Edelbitter-Schokolade

A chilled café crème with two scoops of vanilla ice cream, whipped cream and a topping of fine dark chocolate

5,20 €

K A F F E E - S P E Z I A L I T Ä T E NC O F F E E S P E C I A L T I E S

Café Crème

3,50 €

Cappuccino 7

3,60 €

Milchkaffee 7Caffé Latte

3,80 €

Latte macchiato 7

3,80 €

Café Crèmekoffeinfrei | decaffeinated

3,50 €

Espresso

2,90 €

Espresso doppelt | double

3,70 €

Espresso macchiato

3,30 €

Café cortado macchiato 7Espresso mit gesüßter Milch

und Milchschaum

Espresso with sweetened milk and milk foam

3,70 €

Pharisäer 7, 16

Kaffee mit Rum und Sahnehaube

Coffee with rum and whipped cream

4,90 €

Kaffee Kirsch 7, 16

Kaffee mit Maraschino-Likör und Sahnehaube

Coffee with maraschino liqueur and whipped cream

4,90 €

Irish Coffee 7, 16

Kaffee mit Irish Whiskey und mit Sahnehaube

Coffee with Irish Whiskey and whipped cream

4,90 €

E R F R I S C H U N G S G E T R Ä N K EC O L D B E V E R A G E S

Gerolsteiner MediumMineralwasser mit Kohlensäure

Sparkling mineral water

0,25 l | 3,10 €0,75 l | 6,80 €

Gerolsteiner NaturellMineralwasser ohne Kohlensäure

Mineral water

0,25 l | 3,10 €0,75 l | 6,80 €

Gerolsteiner Zitronenlimonade

Lemonade

0,25 l | 3,10 €

Gerolsteiner Orangenlimonade

Orangeade

0,25 l | 3,10 €

Apfelsaftschorle

Apple spritzer

0,25 l | 3,20 €

Apfelsaft

Apple juice

0,2 l | 3,20 €

Orangensaft

Orange juice

0,2 l | 3,20 €

Coca-Cola* | Coca-Cola light**

0,2 l | 3,10 €

Schweppes Bitter Lemon

0,2 l | 3,20 €

Schweppes Tonic Water

0,2 l | 3,20 €

König Pilsener

Beer

0,33 l | 3,80 €

König Pilsener, alkoholfrei

Beer, non-alcoholic

0,33 l | 3,80 €

D I G E S T I F SD I G E S T I F S

Cognac XO

2 cl | 4,70 €

Calvados

2 cl | 4,20 €

Kakao-Likör

Chocolate liqueur

2 cl | 3,40 €

Kakao-Likör, weiße Schokolade & Grappa 7, 15

Liqueur white chocolate & grappa

2 cl | 3,40 €

Kakao-Likör, dunkle Schokolade 7, 16

Dark chocolate liqueur

2 cl | 3,40 €

Gin Tonic 18

Gin and tonic

0,2 l | 7,50 €

Wodka Lemon 18

Vodka and lemon

0,2 l | 7,50 €

A P E R I T I F SA P E R I T I F S

Riesling-Sekt 12

Feiner Riesling, lang anhaltend moussierend, frisch und fruchtig

Fine Riesling with a long finish, fresh and fruity

0,1 l | 5,40 €

Prosecco Scavi & Ray 12

Fruchtig prickelnder Prosecco, der mit seiner Frische und seinem zarten Duft verwöhnt.

Slightly fruity Prosecco with fresh taste and fine fragrance

0,1 l | 5,40 €

Campari Orange Erfrischender Aperitif, fruchtig und süß-herb im Geschmack

Refreshing aperitif, slightly tart and fruity to taste

0,2 l | 7,50 €

* Mit Farbstoff, koffeinhaltig | With dye, with caffeine ** Mit Farbstoff und Süßungsmitteln, koffeinhaltig | With dye and sweetener, with caffeine

U N S E R E W E I N E M P F E H L U N GW I N E R E C O M M E N D A T I O N

Weißwein | White wine

Chronos – Cuveé Weiß QbA 2016 12

WEINGUT HIRTH, WÜRTTEMBERGTrockener Cuvée aus Riesling, Weißburgunder und Kerner. Intensive Aromen von

exotischen Früchten wie Mango und Maracuja werden von feinen Zitrusnoten begleitet. Elegant und sehr saftig im Geschmack mit einem lang anhaltenden, fruchtigen Finale.

Dry cuvée made from Riesling, Pinot Blanc and Kerner. Intensive flavours of exotic fruits such as mango and passion fruit are accompanied by subtle hints of citrus.

Elegant and very juicy flavour with a long, fruity finish.

0,75 l | 27,– € 0,2 l | 7,50 €

Weißburgunder QbA 2016 12

WEINGUT HEXAMER, NAHETrockener Weißburgunder mit einer leuchtend hellgelben Farbe. Das aromatische

Bouquet überzeugt mit Aromen von Birne, Apfel und Melone, die von nussigen Noten ergänzt werden. Am Gaumen cremig, dicht und ausgewogen

mit einem fruchtbetonten Nachhall.

Dry Pinot Blanc with a vibrant, light yellow colour. The rich bouquet features aromas of pear, apple and melon, accompanied by hints of nut.

Creamy, dense and balanced with a fruity finish.

0,75 l | 27,– € 0,2 l | 7,50 €

Rotwein | Red wine

Big Easy 2016 12

STELLENBOSCH, SÜDAFRIKATrockener Wein aus Trauben von Shiraz, Cabernet, Grenache, Mourvèdre

und etwas Viognier . Diese Cuvée ergibt einen komplexen, samtigenRotwein mit viel Eleganz und schönen Aromen dunkler Beeren.

Dry wine made from Shiraz, Cabernet, Grenache, Mourvèdre and Viogniergrapes. This cuvée is a complex, velvety red wine with unrivalled elegance

and the appealing aromas of dark berries.

0,75 l | 32,– € 0,2 l | 8,– €

Escudo Rojo, Carmenere 2015 12

BARON PHILIPPE DE ROTHSCHILD, RAPEL VALLEY, CHILEVerführerischer Rotwein aus dem Maipo Valley von handverlesenen

Trauben; schonendst verarbeitet und für 8 Monate im Barrique gereift –ein trockener Rotwein mit aromatischer Vielfalt.

Irresistible red wine from Maipo Valley, made from hand-picked grapes,gently processed and matured for eight months in oak.

A dry red wine with a whole host of aromas.

0,75 l | 26,– € 0,2 l | 7,60 €

O F F E N E W E I N EW I N E B Y T H E G L A S S

Weißwein | White wine

Fleuron Chardonnay, Languedoc 2016 12

Kräftig, fruchtig und charaktervoll

Strong, fruity and full of character

Pfalz Riesling halbtrocken 2016 12

Mit einem delikaten, saftig frischen Bukett

Dry with a delicate and fresh bouquet

0,2 l | 5,80 €

Rotweinschorle 12

Red wine spritzer

Weißweinschorle 12

White wine spritzer

0,2 l | 4,80 €

Rosé | Rosé wine

»Les Terriades« AOC 2016 12

JOSEPH MELLOT, LES CAVES DE LA LOIRE, FRANKREICHLeichter, sanfter und saftiger Rosé von der Loire aus Groslaut- und Gamaytrauben

gekeltert; ein lebhafter Wein mit zartsüßem Fruchtansatz.

Off-dry, light wine. Smooth and fruity rosé from the Loire Valley, pressed fromGrolleau and Gamay grapes. A lively wine with slightly sweet, fruity flavour.

0,75 l | 26,– € 0,2 l | 7,20 €

Rotwein | Red wine

Fleuron Merlot IGP Pays d’Oc, Languedoc 2016 12 Rundes und volles Beerenaroma, harmonisch in Frucht, Säure und Tannin

Rich red colour, balanced berry aroma, soft on the palate. Well-rounded in fruity flavour, acidity and tannins.

El Circo Tempranillo „Volatinero“, Carinena DO 2016 12

GRANDES VINOS Y VIÑEDOS S.A.Feinfruchtiger und sehr ansprechender, rebsortenreiner Tempranillo,

sauber und geschmackvoll mit Noten roter Früchte und etwas Pflaume

This Tempranillo is a slightly fruity, highly enticing varietal wine. Clean with a robust flavour, hints of red fruit and plum.

0,2 l | 5,20 €

Weinschorlen | Wine Spritzer

180305 speisekarte final - rausch.de · wir freuen uns, sie im rausch schokoladenhaus begrüßen zu...

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