1. woche 2021 - sattelbogen

Menüplan Woche 1

1. Woche 2021.docx

Mittagessen Abendessen

Montag, 4. Januar Erbsencremesuppe

Ravioli mit Appenzellerkäse auf Gemüsebeet

(Karotten, Sellerie, Lauch) Rahmsauce mit Mostbröcklistreifen

Wurstsalat (Schwein / Rind) St. Galler Bürli

Dienstag, 5. Januar

Sauerkrautsuppe Rindsgeschnetzeltes Stroganoff

Kräuterspätzli Karotten

Hausgemachter Birnenweggen

Mittwoch, 6. Januar

Selleriecremesuppe Trutenfrikassee mit Pilzen

Pizokel Ratatouille

Rührei mit Schnittlauch Salat oder Apfelmus

Donnerstag, 7. Januar Gemüsesuppe Bauernart

Schweinsragout (mit Speck und Dörraprikosen)

Kartoffelstock Wintergemüse

SATTEBOGEN-Teller (Bündnerfleisch, Speck, Landrauchschinken, Käse)

(Schwein / Rind)

Freitag, 8. Januar Geflügelcremesuppe

Lachsforellenfilet (Zucht Europa)

auf Fenchelrahmgemüse Eblysotto mit Marroni

Kartoffel-Gemüseauflauf mit Schinken Salat oder Apfelmus

Samstag, 9. Januar

Geröstete Griesssuppe Rösti mit Raclettekäse überbacken

Spiegelei

Quarkini Fruchtgarnitur

Sonntag, 10. Januar Rindsbouillon mit Käseschnittchen

Kalbshaxe an Rosmarinsauce Bramata

Gratinierter Blumenkohl Rotweinzwetschgen mit Zimtglace

Cafe Complet Aufschnitt und Käseauswahl

(Schwein / Kalb) Tischbrötchen

Wochenhit Vegimenü Auswahl am Abend

Lasagne mit Rehhackfleisch Zucchetti Fetaküchlein

auf winterlichem Rahmgemüse

Käse, Käseküchlein, diverse Joghurts, Tagessuppe,

Wienerli/Cervelat heiss oder kalt, Birchermüesli, Früchtewähe

Informationen über die Fleischherkunft sind im Restaurant deklariert. Leiden Sie an Allergien oder Unverträglichkeiten, wenden Sie sich bitte an die Restaurations-Mitarbeitenden.

Menüplan Woche 1

1. Woche 2021.docx

Mittagessen Abendessen

Montag, 4. Januar Erbsencremesuppe

Ravioli mit Appenzellerkäse auf Gemüsebeet

(Karotten, Sellerie, Lauch) Rahmsauce mit Mostbröcklistreifen

Wurstsalat (Schwein / Rind) St. Galler Bürli

Dienstag, 5. Januar

Sauerkrautsuppe Rindsgeschnetzeltes Stroganoff

Kräuterspätzli Karotten

Hausgemachter Birnenweggen

Mittwoch, 6. Januar

Selleriecremesuppe Trutenfrikassee mit Pilzen

Pizokel Ratatouille

Rührei mit Schnittlauch Salat oder Apfelmus

Donnerstag, 7. Januar Gemüsesuppe Bauernart

Schweinsragout (mit Speck und Dörraprikosen)

Kartoffelstock Wintergemüse

SATTEBOGEN-Teller (Bündnerfleisch, Speck, Landrauchschinken, Käse)

(Schwein / Rind)

Freitag, 8. Januar Geflügelcremesuppe

Lachsforellenfilet (Zucht Europa)

auf Fenchelrahmgemüse Eblysotto mit Marroni

Kartoffel-Gemüseauflauf mit Schinken Salat oder Apfelmus

Samstag, 9. Januar

Geröstete Griesssuppe Rösti mit Raclettekäse überbacken

Spiegelei

Quarkini Fruchtgarnitur

Sonntag, 10. Januar Rindsbouillon mit Käseschnittchen

Kalbshaxe an Rosmarinsauce Bramata

Gratinierter Blumenkohl Rotweinzwetschgen mit Zimtglace

Cafe Complet Aufschnitt und Käseauswahl

(Schwein / Kalb) Tischbrötchen

Wochenhit Vegimenü Auswahl am Abend

Lasagne mit Rehhackfleisch Zucchetti Fetaküchlein

auf winterlichem Rahmgemüse

Käse, Käseküchlein, diverse Joghurts, Tagessuppe,

Wienerli/Cervelat heiss oder kalt, Birchermüesli, Früchtewähe

Informationen über die Fleischherkunft sind im Restaurant deklariert. Leiden Sie an Allergien oder Unverträglichkeiten, wenden Sie sich bitte an die Restaurations-Mitarbeitenden.

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Mittagessen Abendessen

Montag, 4. Januar Erbsencremesuppe

Ravioli mit Appenzellerkäse auf Gemüsebeet

(Karotten, Sellerie, Lauch) Rahmsauce mit Mostbröcklistreifen

Wurstsalat (Schwein / Rind) St. Galler Bürli

Dienstag, 5. Januar

Sauerkrautsuppe Rindsgeschnetzeltes Stroganoff

Kräuterspätzli Karotten

Hausgemachter Birnenweggen

Mittwoch, 6. Januar

Selleriecremesuppe Trutenfrikassee mit Pilzen

Pizokel Ratatouille

Rührei mit Schnittlauch Salat oder Apfelmus

Donnerstag, 7. Januar Gemüsesuppe Bauernart

Schweinsragout (mit Speck und Dörraprikosen)

Kartoffelstock Wintergemüse

SATTEBOGEN-Teller (Bündnerfleisch, Speck, Landrauchschinken, Käse)

(Schwein / Rind)

Freitag, 8. Januar Geflügelcremesuppe

Lachsforellenfilet (Zucht Europa)

auf Fenchelrahmgemüse Eblysotto mit Marroni

Kartoffel-Gemüseauflauf mit Schinken Salat oder Apfelmus

Samstag, 9. Januar

Geröstete Griesssuppe Rösti mit Raclettekäse überbacken

Spiegelei

Quarkini Fruchtgarnitur

Sonntag, 10. Januar Rindsbouillon mit Käseschnittchen

Kalbshaxe an Rosmarinsauce Bramata

Gratinierter Blumenkohl Rotweinzwetschgen mit Zimtglace

Cafe Complet Aufschnitt und Käseauswahl

(Schwein / Kalb) Tischbrötchen

Wochenhit Vegimenü Auswahl am Abend

Lasagne mit Rehhackfleisch Zucchetti Fetaküchlein

auf winterlichem Rahmgemüse

Käse, Käseküchlein, diverse Joghurts, Tagessuppe,

Wienerli/Cervelat heiss oder kalt, Birchermüesli, Früchtewähe

Informationen über die Fleischherkunft sind im Restaurant deklariert. Leiden Sie an Allergien oder Unverträglichkeiten, wenden Sie sich bitte an die Restaurations-Mitarbeitenden.

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Mittagessen Abendessen

Montag, 4. Januar Erbsencremesuppe

Ravioli mit Appenzellerkäse auf Gemüsebeet

(Karotten, Sellerie, Lauch) Rahmsauce mit Mostbröcklistreifen

Wurstsalat (Schwein / Rind) St. Galler Bürli

Dienstag, 5. Januar

Sauerkrautsuppe Rindsgeschnetzeltes Stroganoff

Kräuterspätzli Karotten

Hausgemachter Birnenweggen

Mittwoch, 6. Januar

Selleriecremesuppe Trutenfrikassee mit Pilzen

Pizokel Ratatouille

Rührei mit Schnittlauch Salat oder Apfelmus

Donnerstag, 7. Januar Gemüsesuppe Bauernart

Schweinsragout (mit Speck und Dörraprikosen)

Kartoffelstock Wintergemüse

SATTEBOGEN-Teller (Bündnerfleisch, Speck, Landrauchschinken, Käse)

(Schwein / Rind)

Freitag, 8. Januar Geflügelcremesuppe

Lachsforellenfilet (Zucht Europa)

auf Fenchelrahmgemüse Eblysotto mit Marroni

Kartoffel-Gemüseauflauf mit Schinken Salat oder Apfelmus

Samstag, 9. Januar

Geröstete Griesssuppe Rösti mit Raclettekäse überbacken

Spiegelei

Quarkini Fruchtgarnitur

Sonntag, 10. Januar Rindsbouillon mit Käseschnittchen

Kalbshaxe an Rosmarinsauce Bramata

Gratinierter Blumenkohl Rotweinzwetschgen mit Zimtglace

Cafe Complet Aufschnitt und Käseauswahl

(Schwein / Kalb) Tischbrötchen

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Lasagne mit Rehhackfleisch Zucchetti Fetaküchlein

auf winterlichem Rahmgemüse

Käse, Käseküchlein, diverse Joghurts, Tagessuppe,

Wienerli/Cervelat heiss oder kalt, Birchermüesli, Früchtewähe

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Montag, 4. Januar Erbsencremesuppe

Ravioli mit Appenzellerkäse auf Gemüsebeet

(Karotten, Sellerie, Lauch) Rahmsauce mit Mostbröcklistreifen

Wurstsalat (Schwein / Rind) St. Galler Bürli

Dienstag, 5. Januar

Sauerkrautsuppe Rindsgeschnetzeltes Stroganoff

Kräuterspätzli Karotten

Hausgemachter Birnenweggen

Mittwoch, 6. Januar

Selleriecremesuppe Trutenfrikassee mit Pilzen

Pizokel Ratatouille

Rührei mit Schnittlauch Salat oder Apfelmus

Donnerstag, 7. Januar Gemüsesuppe Bauernart

Schweinsragout (mit Speck und Dörraprikosen)

Kartoffelstock Wintergemüse

SATTEBOGEN-Teller (Bündnerfleisch, Speck, Landrauchschinken, Käse)

(Schwein / Rind)

Freitag, 8. Januar Geflügelcremesuppe

Lachsforellenfilet (Zucht Europa)

auf Fenchelrahmgemüse Eblysotto mit Marroni

Kartoffel-Gemüseauflauf mit Schinken Salat oder Apfelmus

Samstag, 9. Januar

Geröstete Griesssuppe Rösti mit Raclettekäse überbacken

Spiegelei

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Sonntag, 10. Januar Rindsbouillon mit Käseschnittchen

Kalbshaxe an Rosmarinsauce Bramata

Gratinierter Blumenkohl Rotweinzwetschgen mit Zimtglace

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(Schwein / Kalb) Tischbrötchen

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Lasagne mit Rehhackfleisch Zucchetti Fetaküchlein

auf winterlichem Rahmgemüse

Käse, Käseküchlein, diverse Joghurts, Tagessuppe,

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Informationen über die Fleischherkunft sind im Restaurant deklariert. Leiden Sie an Allergien oder Unverträglichkeiten, wenden Sie sich bitte an die Restaurations-Mitarbeitenden.

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Montag, 4. Januar Erbsencremesuppe

Ravioli mit Appenzellerkäse auf Gemüsebeet

(Karotten, Sellerie, Lauch) Rahmsauce mit Mostbröcklistreifen

Wurstsalat (Schwein / Rind) St. Galler Bürli

Dienstag, 5. Januar

Sauerkrautsuppe Rindsgeschnetzeltes Stroganoff

Kräuterspätzli Karotten

Hausgemachter Birnenweggen

Mittwoch, 6. Januar

Selleriecremesuppe Trutenfrikassee mit Pilzen

Pizokel Ratatouille

Rührei mit Schnittlauch Salat oder Apfelmus

Donnerstag, 7. Januar Gemüsesuppe Bauernart

Schweinsragout (mit Speck und Dörraprikosen)

Kartoffelstock Wintergemüse

SATTEBOGEN-Teller (Bündnerfleisch, Speck, Landrauchschinken, Käse)

(Schwein / Rind)

Freitag, 8. Januar Geflügelcremesuppe

Lachsforellenfilet (Zucht Europa)

auf Fenchelrahmgemüse Eblysotto mit Marroni

Kartoffel-Gemüseauflauf mit Schinken Salat oder Apfelmus

Samstag, 9. Januar

Geröstete Griesssuppe Rösti mit Raclettekäse überbacken

Spiegelei

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Sonntag, 10. Januar Rindsbouillon mit Käseschnittchen

Kalbshaxe an Rosmarinsauce Bramata

Gratinierter Blumenkohl Rotweinzwetschgen mit Zimtglace

Cafe Complet Aufschnitt und Käseauswahl

(Schwein / Kalb) Tischbrötchen

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Lasagne mit Rehhackfleisch Zucchetti Fetaküchlein

auf winterlichem Rahmgemüse

Käse, Käseküchlein, diverse Joghurts, Tagessuppe,

Wienerli/Cervelat heiss oder kalt, Birchermüesli, Früchtewähe

Informationen über die Fleischherkunft sind im Restaurant deklariert. Leiden Sie an Allergien oder Unverträglichkeiten, wenden Sie sich bitte an die Restaurations-Mitarbeitenden.

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Montag, 4. Januar Erbsencremesuppe

Ravioli mit Appenzellerkäse auf Gemüsebeet

(Karotten, Sellerie, Lauch) Rahmsauce mit Mostbröcklistreifen

Wurstsalat (Schwein / Rind) St. Galler Bürli

Dienstag, 5. Januar

Sauerkrautsuppe Rindsgeschnetzeltes Stroganoff

Kräuterspätzli Karotten

Hausgemachter Birnenweggen

Mittwoch, 6. Januar

Selleriecremesuppe Trutenfrikassee mit Pilzen

Pizokel Ratatouille

Rührei mit Schnittlauch Salat oder Apfelmus

Donnerstag, 7. Januar Gemüsesuppe Bauernart

Schweinsragout (mit Speck und Dörraprikosen)

Kartoffelstock Wintergemüse

SATTEBOGEN-Teller (Bündnerfleisch, Speck, Landrauchschinken, Käse)

(Schwein / Rind)

Freitag, 8. Januar Geflügelcremesuppe

Lachsforellenfilet (Zucht Europa)

auf Fenchelrahmgemüse Eblysotto mit Marroni

Kartoffel-Gemüseauflauf mit Schinken Salat oder Apfelmus

Samstag, 9. Januar

Geröstete Griesssuppe Rösti mit Raclettekäse überbacken

Spiegelei

Quarkini Fruchtgarnitur

Sonntag, 10. Januar Rindsbouillon mit Käseschnittchen

Kalbshaxe an Rosmarinsauce Bramata

Gratinierter Blumenkohl Rotweinzwetschgen mit Zimtglace

Cafe Complet Aufschnitt und Käseauswahl

(Schwein / Kalb) Tischbrötchen

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Lasagne mit Rehhackfleisch Zucchetti Fetaküchlein

auf winterlichem Rahmgemüse

Käse, Käseküchlein, diverse Joghurts, Tagessuppe,

Wienerli/Cervelat heiss oder kalt, Birchermüesli, Früchtewähe

Informationen über die Fleischherkunft sind im Restaurant deklariert. Leiden Sie an Allergien oder Unverträglichkeiten, wenden Sie sich bitte an die Restaurations-Mitarbeitenden.

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Montag, 4. Januar Erbsencremesuppe

Ravioli mit Appenzellerkäse auf Gemüsebeet

(Karotten, Sellerie, Lauch) Rahmsauce mit Mostbröcklistreifen

Wurstsalat (Schwein / Rind) St. Galler Bürli

Dienstag, 5. Januar

Sauerkrautsuppe Rindsgeschnetzeltes Stroganoff

Kräuterspätzli Karotten

Hausgemachter Birnenweggen

Mittwoch, 6. Januar

Selleriecremesuppe Trutenfrikassee mit Pilzen

Pizokel Ratatouille

Rührei mit Schnittlauch Salat oder Apfelmus

Donnerstag, 7. Januar Gemüsesuppe Bauernart

Schweinsragout (mit Speck und Dörraprikosen)

Kartoffelstock Wintergemüse

SATTEBOGEN-Teller (Bündnerfleisch, Speck, Landrauchschinken, Käse)

(Schwein / Rind)

Freitag, 8. Januar Geflügelcremesuppe

Lachsforellenfilet (Zucht Europa)

auf Fenchelrahmgemüse Eblysotto mit Marroni

Kartoffel-Gemüseauflauf mit Schinken Salat oder Apfelmus

Samstag, 9. Januar

Geröstete Griesssuppe Rösti mit Raclettekäse überbacken

Spiegelei

Quarkini Fruchtgarnitur

Sonntag, 10. Januar Rindsbouillon mit Käseschnittchen

Kalbshaxe an Rosmarinsauce Bramata

Gratinierter Blumenkohl Rotweinzwetschgen mit Zimtglace

Cafe Complet Aufschnitt und Käseauswahl

(Schwein / Kalb) Tischbrötchen

Wochenhit Vegimenü Auswahl am Abend

Lasagne mit Rehhackfleisch Zucchetti Fetaküchlein

auf winterlichem Rahmgemüse

Käse, Käseküchlein, diverse Joghurts, Tagessuppe,

Wienerli/Cervelat heiss oder kalt, Birchermüesli, Früchtewähe

Informationen über die Fleischherkunft sind im Restaurant deklariert. Leiden Sie an Allergien oder Unverträglichkeiten, wenden Sie sich bitte an die Restaurations-Mitarbeitenden.

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Mittagessen Abendessen

Montag, 4. Januar Erbsencremesuppe

Ravioli mit Appenzellerkäse auf Gemüsebeet

(Karotten, Sellerie, Lauch) Rahmsauce mit Mostbröcklistreifen

Wurstsalat (Schwein / Rind) St. Galler Bürli

Dienstag, 5. Januar

Sauerkrautsuppe Rindsgeschnetzeltes Stroganoff

Kräuterspätzli Karotten

Hausgemachter Birnenweggen

Mittwoch, 6. Januar

Selleriecremesuppe Trutenfrikassee mit Pilzen

Pizokel Ratatouille

Rührei mit Schnittlauch Salat oder Apfelmus

Donnerstag, 7. Januar Gemüsesuppe Bauernart

Schweinsragout (mit Speck und Dörraprikosen)

Kartoffelstock Wintergemüse

SATTEBOGEN-Teller (Bündnerfleisch, Speck, Landrauchschinken, Käse)

(Schwein / Rind)

Freitag, 8. Januar Geflügelcremesuppe

Lachsforellenfilet (Zucht Europa)

auf Fenchelrahmgemüse Eblysotto mit Marroni

Kartoffel-Gemüseauflauf mit Schinken Salat oder Apfelmus

Samstag, 9. Januar

Geröstete Griesssuppe Rösti mit Raclettekäse überbacken

Spiegelei

Quarkini Fruchtgarnitur

Sonntag, 10. Januar Rindsbouillon mit Käseschnittchen

Kalbshaxe an Rosmarinsauce Bramata

Gratinierter Blumenkohl Rotweinzwetschgen mit Zimtglace

Cafe Complet Aufschnitt und Käseauswahl

(Schwein / Kalb) Tischbrötchen

Wochenhit Vegimenü Auswahl am Abend

Lasagne mit Rehhackfleisch Zucchetti Fetaküchlein

auf winterlichem Rahmgemüse

Käse, Käseküchlein, diverse Joghurts, Tagessuppe,

Wienerli/Cervelat heiss oder kalt, Birchermüesli, Früchtewähe

Informationen über die Fleischherkunft sind im Restaurant deklariert. Leiden Sie an Allergien oder Unverträglichkeiten, wenden Sie sich bitte an die Restaurations-Mitarbeitenden.

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Montag, 4. Januar Erbsencremesuppe

Ravioli mit Appenzellerkäse auf Gemüsebeet

(Karotten, Sellerie, Lauch) Rahmsauce mit Mostbröcklistreifen

Wurstsalat (Schwein / Rind) St. Galler Bürli

Dienstag, 5. Januar

Sauerkrautsuppe Rindsgeschnetzeltes Stroganoff

Kräuterspätzli Karotten

Hausgemachter Birnenweggen

Mittwoch, 6. Januar

Selleriecremesuppe Trutenfrikassee mit Pilzen

Pizokel Ratatouille

Rührei mit Schnittlauch Salat oder Apfelmus

Donnerstag, 7. Januar Gemüsesuppe Bauernart

Schweinsragout (mit Speck und Dörraprikosen)

Kartoffelstock Wintergemüse

SATTEBOGEN-Teller (Bündnerfleisch, Speck, Landrauchschinken, Käse)

(Schwein / Rind)

Freitag, 8. Januar Geflügelcremesuppe

Lachsforellenfilet (Zucht Europa)

auf Fenchelrahmgemüse Eblysotto mit Marroni

Kartoffel-Gemüseauflauf mit Schinken Salat oder Apfelmus

Samstag, 9. Januar

Geröstete Griesssuppe Rösti mit Raclettekäse überbacken

Spiegelei

Quarkini Fruchtgarnitur

Sonntag, 10. Januar Rindsbouillon mit Käseschnittchen

Kalbshaxe an Rosmarinsauce Bramata

Gratinierter Blumenkohl Rotweinzwetschgen mit Zimtglace

Cafe Complet Aufschnitt und Käseauswahl

(Schwein / Kalb) Tischbrötchen

Wochenhit Vegimenü Auswahl am Abend

Lasagne mit Rehhackfleisch Zucchetti Fetaküchlein

auf winterlichem Rahmgemüse

Käse, Käseküchlein, diverse Joghurts, Tagessuppe,

Wienerli/Cervelat heiss oder kalt, Birchermüesli, Früchtewähe

Informationen über die Fleischherkunft sind im Restaurant deklariert. Leiden Sie an Allergien oder Unverträglichkeiten, wenden Sie sich bitte an die Restaurations-Mitarbeitenden.

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Montag, 4. Januar Erbsencremesuppe

Ravioli mit Appenzellerkäse auf Gemüsebeet

(Karotten, Sellerie, Lauch) Rahmsauce mit Mostbröcklistreifen

Wurstsalat (Schwein / Rind) St. Galler Bürli

Dienstag, 5. Januar

Sauerkrautsuppe Rindsgeschnetzeltes Stroganoff

Kräuterspätzli Karotten

Hausgemachter Birnenweggen

Mittwoch, 6. Januar

Selleriecremesuppe Trutenfrikassee mit Pilzen

Pizokel Ratatouille

Rührei mit Schnittlauch Salat oder Apfelmus

Donnerstag, 7. Januar Gemüsesuppe Bauernart

Schweinsragout (mit Speck und Dörraprikosen)

Kartoffelstock Wintergemüse

SATTEBOGEN-Teller (Bündnerfleisch, Speck, Landrauchschinken, Käse)

(Schwein / Rind)

Freitag, 8. Januar Geflügelcremesuppe

Lachsforellenfilet (Zucht Europa)

auf Fenchelrahmgemüse Eblysotto mit Marroni

Kartoffel-Gemüseauflauf mit Schinken Salat oder Apfelmus

Samstag, 9. Januar

Geröstete Griesssuppe Rösti mit Raclettekäse überbacken

Spiegelei

Quarkini Fruchtgarnitur

Sonntag, 10. Januar Rindsbouillon mit Käseschnittchen

Kalbshaxe an Rosmarinsauce Bramata

Gratinierter Blumenkohl Rotweinzwetschgen mit Zimtglace

Cafe Complet Aufschnitt und Käseauswahl

(Schwein / Kalb) Tischbrötchen

Wochenhit Vegimenü Auswahl am Abend

Lasagne mit Rehhackfleisch Zucchetti Fetaküchlein

auf winterlichem Rahmgemüse

Käse, Käseküchlein, diverse Joghurts, Tagessuppe,

Wienerli/Cervelat heiss oder kalt, Birchermüesli, Früchtewähe

Informationen über die Fleischherkunft sind im Restaurant deklariert. Leiden Sie an Allergien oder Unverträglichkeiten, wenden Sie sich bitte an die Restaurations-Mitarbeitenden.

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Montag, 4. Januar Erbsencremesuppe

Ravioli mit Appenzellerkäse auf Gemüsebeet

(Karotten, Sellerie, Lauch) Rahmsauce mit Mostbröcklistreifen

Wurstsalat (Schwein / Rind) St. Galler Bürli

Dienstag, 5. Januar

Sauerkrautsuppe Rindsgeschnetzeltes Stroganoff

Kräuterspätzli Karotten

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Selleriecremesuppe Trutenfrikassee mit Pilzen

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Rührei mit Schnittlauch Salat oder Apfelmus

Donnerstag, 7. Januar Gemüsesuppe Bauernart

Schweinsragout (mit Speck und Dörraprikosen)

Kartoffelstock Wintergemüse

SATTEBOGEN-Teller (Bündnerfleisch, Speck, Landrauchschinken, Käse)

(Schwein / Rind)

Freitag, 8. Januar Geflügelcremesuppe

Lachsforellenfilet (Zucht Europa)

auf Fenchelrahmgemüse Eblysotto mit Marroni

Kartoffel-Gemüseauflauf mit Schinken Salat oder Apfelmus

Samstag, 9. Januar

Geröstete Griesssuppe Rösti mit Raclettekäse überbacken

Spiegelei

Quarkini Fruchtgarnitur

Sonntag, 10. Januar Rindsbouillon mit Käseschnittchen

Kalbshaxe an Rosmarinsauce Bramata

Gratinierter Blumenkohl Rotweinzwetschgen mit Zimtglace

Cafe Complet Aufschnitt und Käseauswahl

(Schwein / Kalb) Tischbrötchen

Wochenhit Vegimenü Auswahl am Abend

Lasagne mit Rehhackfleisch Zucchetti Fetaküchlein

auf winterlichem Rahmgemüse

Käse, Käseküchlein, diverse Joghurts, Tagessuppe,

Wienerli/Cervelat heiss oder kalt, Birchermüesli, Früchtewähe

Informationen über die Fleischherkunft sind im Restaurant deklariert. Leiden Sie an Allergien oder Unverträglichkeiten, wenden Sie sich bitte an die Restaurations-Mitarbeitenden.

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Mittagessen Abendessen

Montag, 4. Januar Erbsencremesuppe

Ravioli mit Appenzellerkäse auf Gemüsebeet

(Karotten, Sellerie, Lauch) Rahmsauce mit Mostbröcklistreifen

Wurstsalat (Schwein / Rind) St. Galler Bürli

Dienstag, 5. Januar

Sauerkrautsuppe Rindsgeschnetzeltes Stroganoff

Kräuterspätzli Karotten

Hausgemachter Birnenweggen

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Selleriecremesuppe Trutenfrikassee mit Pilzen

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Rührei mit Schnittlauch Salat oder Apfelmus

Donnerstag, 7. Januar Gemüsesuppe Bauernart

Schweinsragout (mit Speck und Dörraprikosen)

Kartoffelstock Wintergemüse

SATTEBOGEN-Teller (Bündnerfleisch, Speck, Landrauchschinken, Käse)

(Schwein / Rind)

Freitag, 8. Januar Geflügelcremesuppe

Lachsforellenfilet (Zucht Europa)

auf Fenchelrahmgemüse Eblysotto mit Marroni

Kartoffel-Gemüseauflauf mit Schinken Salat oder Apfelmus

Samstag, 9. Januar

Geröstete Griesssuppe Rösti mit Raclettekäse überbacken

Spiegelei

Quarkini Fruchtgarnitur

Sonntag, 10. Januar Rindsbouillon mit Käseschnittchen

Kalbshaxe an Rosmarinsauce Bramata

Gratinierter Blumenkohl Rotweinzwetschgen mit Zimtglace

Cafe Complet Aufschnitt und Käseauswahl

(Schwein / Kalb) Tischbrötchen

Wochenhit Vegimenü Auswahl am Abend

Lasagne mit Rehhackfleisch Zucchetti Fetaküchlein

auf winterlichem Rahmgemüse

Käse, Käseküchlein, diverse Joghurts, Tagessuppe,

Wienerli/Cervelat heiss oder kalt, Birchermüesli, Früchtewähe

Informationen über die Fleischherkunft sind im Restaurant deklariert. Leiden Sie an Allergien oder Unverträglichkeiten, wenden Sie sich bitte an die Restaurations-Mitarbeitenden.

Menüplan Woche 1

1. Woche 2021.docx

Mittagessen Abendessen

Montag, 4. Januar Erbsencremesuppe

Ravioli mit Appenzellerkäse auf Gemüsebeet

(Karotten, Sellerie, Lauch) Rahmsauce mit Mostbröcklistreifen

Wurstsalat (Schwein / Rind) St. Galler Bürli

Dienstag, 5. Januar

Sauerkrautsuppe Rindsgeschnetzeltes Stroganoff

Kräuterspätzli Karotten

Hausgemachter Birnenweggen

Mittwoch, 6. Januar

Selleriecremesuppe Trutenfrikassee mit Pilzen

Pizokel Ratatouille

Rührei mit Schnittlauch Salat oder Apfelmus

Donnerstag, 7. Januar Gemüsesuppe Bauernart

Schweinsragout (mit Speck und Dörraprikosen)

Kartoffelstock Wintergemüse

SATTEBOGEN-Teller (Bündnerfleisch, Speck, Landrauchschinken, Käse)

(Schwein / Rind)

Freitag, 8. Januar Geflügelcremesuppe

Lachsforellenfilet (Zucht Europa)

auf Fenchelrahmgemüse Eblysotto mit Marroni

Kartoffel-Gemüseauflauf mit Schinken Salat oder Apfelmus

Samstag, 9. Januar

Geröstete Griesssuppe Rösti mit Raclettekäse überbacken

Spiegelei

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Sonntag, 10. Januar Rindsbouillon mit Käseschnittchen

Kalbshaxe an Rosmarinsauce Bramata

Gratinierter Blumenkohl Rotweinzwetschgen mit Zimtglace

Cafe Complet Aufschnitt und Käseauswahl

(Schwein / Kalb) Tischbrötchen

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Lasagne mit Rehhackfleisch Zucchetti Fetaküchlein

auf winterlichem Rahmgemüse

Käse, Käseküchlein, diverse Joghurts, Tagessuppe,

Wienerli/Cervelat heiss oder kalt, Birchermüesli, Früchtewähe

Informationen über die Fleischherkunft sind im Restaurant deklariert. Leiden Sie an Allergien oder Unverträglichkeiten, wenden Sie sich bitte an die Restaurations-Mitarbeitenden.

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Montag, 4. Januar Erbsencremesuppe

Ravioli mit Appenzellerkäse auf Gemüsebeet

(Karotten, Sellerie, Lauch) Rahmsauce mit Mostbröcklistreifen

Wurstsalat (Schwein / Rind) St. Galler Bürli

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Sauerkrautsuppe Rindsgeschnetzeltes Stroganoff

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Pizokel Ratatouille

Rührei mit Schnittlauch Salat oder Apfelmus

Donnerstag, 7. Januar Gemüsesuppe Bauernart

Schweinsragout (mit Speck und Dörraprikosen)

Kartoffelstock Wintergemüse

SATTEBOGEN-Teller (Bündnerfleisch, Speck, Landrauchschinken, Käse)

(Schwein / Rind)

Freitag, 8. Januar Geflügelcremesuppe

Lachsforellenfilet (Zucht Europa)

auf Fenchelrahmgemüse Eblysotto mit Marroni

Kartoffel-Gemüseauflauf mit Schinken Salat oder Apfelmus

Samstag, 9. Januar

Geröstete Griesssuppe Rösti mit Raclettekäse überbacken

Spiegelei

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Sonntag, 10. Januar Rindsbouillon mit Käseschnittchen

Kalbshaxe an Rosmarinsauce Bramata

Gratinierter Blumenkohl Rotweinzwetschgen mit Zimtglace

Cafe Complet Aufschnitt und Käseauswahl

(Schwein / Kalb) Tischbrötchen

Wochenhit Vegimenü Auswahl am Abend

Lasagne mit Rehhackfleisch Zucchetti Fetaküchlein

auf winterlichem Rahmgemüse

Käse, Käseküchlein, diverse Joghurts, Tagessuppe,

Wienerli/Cervelat heiss oder kalt, Birchermüesli, Früchtewähe

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Ravioli mit Appenzellerkäse auf Gemüsebeet

(Karotten, Sellerie, Lauch) Rahmsauce mit Mostbröcklistreifen

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Kartoffelstock Wintergemüse

SATTEBOGEN-Teller (Bündnerfleisch, Speck, Landrauchschinken, Käse)

(Schwein / Rind)

Freitag, 8. Januar Geflügelcremesuppe

Lachsforellenfilet (Zucht Europa)

auf Fenchelrahmgemüse Eblysotto mit Marroni

Kartoffel-Gemüseauflauf mit Schinken Salat oder Apfelmus

Samstag, 9. Januar

Geröstete Griesssuppe Rösti mit Raclettekäse überbacken

Spiegelei

Quarkini Fruchtgarnitur

Sonntag, 10. Januar Rindsbouillon mit Käseschnittchen

Kalbshaxe an Rosmarinsauce Bramata

Gratinierter Blumenkohl Rotweinzwetschgen mit Zimtglace

Cafe Complet Aufschnitt und Käseauswahl

(Schwein / Kalb) Tischbrötchen

Wochenhit Vegimenü Auswahl am Abend

Lasagne mit Rehhackfleisch Zucchetti Fetaküchlein

auf winterlichem Rahmgemüse

Käse, Käseküchlein, diverse Joghurts, Tagessuppe,

Wienerli/Cervelat heiss oder kalt, Birchermüesli, Früchtewähe

Informationen über die Fleischherkunft sind im Restaurant deklariert. Leiden Sie an Allergien oder Unverträglichkeiten, wenden Sie sich bitte an die Restaurations-Mitarbeitenden.

Menüplan Woche 1

1. Woche 2021.docx

Mittagessen Abendessen

Montag, 4. Januar Erbsencremesuppe

Ravioli mit Appenzellerkäse auf Gemüsebeet

(Karotten, Sellerie, Lauch) Rahmsauce mit Mostbröcklistreifen

Wurstsalat (Schwein / Rind) St. Galler Bürli

Dienstag, 5. Januar

Sauerkrautsuppe Rindsgeschnetzeltes Stroganoff

Kräuterspätzli Karotten

Hausgemachter Birnenweggen

Mittwoch, 6. Januar

Selleriecremesuppe Trutenfrikassee mit Pilzen

Pizokel Ratatouille

Rührei mit Schnittlauch Salat oder Apfelmus

Donnerstag, 7. Januar Gemüsesuppe Bauernart

Schweinsragout (mit Speck und Dörraprikosen)

Kartoffelstock Wintergemüse

SATTEBOGEN-Teller (Bündnerfleisch, Speck, Landrauchschinken, Käse)

(Schwein / Rind)

Freitag, 8. Januar Geflügelcremesuppe

Lachsforellenfilet (Zucht Europa)

auf Fenchelrahmgemüse Eblysotto mit Marroni

Kartoffel-Gemüseauflauf mit Schinken Salat oder Apfelmus

Samstag, 9. Januar

Geröstete Griesssuppe Rösti mit Raclettekäse überbacken

Spiegelei

Quarkini Fruchtgarnitur

Sonntag, 10. Januar Rindsbouillon mit Käseschnittchen

Kalbshaxe an Rosmarinsauce Bramata

Gratinierter Blumenkohl Rotweinzwetschgen mit Zimtglace

Cafe Complet Aufschnitt und Käseauswahl

(Schwein / Kalb) Tischbrötchen

Wochenhit Vegimenü Auswahl am Abend

Lasagne mit Rehhackfleisch Zucchetti Fetaküchlein

auf winterlichem Rahmgemüse

Käse, Käseküchlein, diverse Joghurts, Tagessuppe,

Wienerli/Cervelat heiss oder kalt, Birchermüesli, Früchtewähe

Informationen über die Fleischherkunft sind im Restaurant deklariert. Leiden Sie an Allergien oder Unverträglichkeiten, wenden Sie sich bitte an die Restaurations-Mitarbeitenden.

Menüplan Woche 1

1. Woche 2021.docx

Mittagessen Abendessen

Montag, 4. Januar Erbsencremesuppe

Ravioli mit Appenzellerkäse auf Gemüsebeet

(Karotten, Sellerie, Lauch) Rahmsauce mit Mostbröcklistreifen

Wurstsalat (Schwein / Rind) St. Galler Bürli

Dienstag, 5. Januar

Sauerkrautsuppe Rindsgeschnetzeltes Stroganoff

Kräuterspätzli Karotten

Hausgemachter Birnenweggen

Mittwoch, 6. Januar

Selleriecremesuppe Trutenfrikassee mit Pilzen

Pizokel Ratatouille

Rührei mit Schnittlauch Salat oder Apfelmus

Donnerstag, 7. Januar Gemüsesuppe Bauernart

Schweinsragout (mit Speck und Dörraprikosen)

Kartoffelstock Wintergemüse

SATTEBOGEN-Teller (Bündnerfleisch, Speck, Landrauchschinken, Käse)

(Schwein / Rind)

Freitag, 8. Januar Geflügelcremesuppe

Lachsforellenfilet (Zucht Europa)

auf Fenchelrahmgemüse Eblysotto mit Marroni

Kartoffel-Gemüseauflauf mit Schinken Salat oder Apfelmus

Samstag, 9. Januar

Geröstete Griesssuppe Rösti mit Raclettekäse überbacken

Spiegelei

Quarkini Fruchtgarnitur

Sonntag, 10. Januar Rindsbouillon mit Käseschnittchen

Kalbshaxe an Rosmarinsauce Bramata

Gratinierter Blumenkohl Rotweinzwetschgen mit Zimtglace

Cafe Complet Aufschnitt und Käseauswahl

(Schwein / Kalb) Tischbrötchen

Wochenhit Vegimenü Auswahl am Abend

Lasagne mit Rehhackfleisch Zucchetti Fetaküchlein

auf winterlichem Rahmgemüse

Käse, Käseküchlein, diverse Joghurts, Tagessuppe,

Wienerli/Cervelat heiss oder kalt, Birchermüesli, Früchtewähe

Informationen über die Fleischherkunft sind im Restaurant deklariert. Leiden Sie an Allergien oder Unverträglichkeiten, wenden Sie sich bitte an die Restaurations-Mitarbeitenden.

Menüplan Woche 1

1. Woche 2021.docx

Mittagessen Abendessen

Montag, 4. Januar Erbsencremesuppe

Ravioli mit Appenzellerkäse auf Gemüsebeet

(Karotten, Sellerie, Lauch) Rahmsauce mit Mostbröcklistreifen

Wurstsalat (Schwein / Rind) St. Galler Bürli

Dienstag, 5. Januar

Sauerkrautsuppe Rindsgeschnetzeltes Stroganoff

Kräuterspätzli Karotten

Hausgemachter Birnenweggen

Mittwoch, 6. Januar

Selleriecremesuppe Trutenfrikassee mit Pilzen

Pizokel Ratatouille

Rührei mit Schnittlauch Salat oder Apfelmus

Donnerstag, 7. Januar Gemüsesuppe Bauernart

Schweinsragout (mit Speck und Dörraprikosen)

Kartoffelstock Wintergemüse

SATTEBOGEN-Teller (Bündnerfleisch, Speck, Landrauchschinken, Käse)

(Schwein / Rind)

Freitag, 8. Januar Geflügelcremesuppe

Lachsforellenfilet (Zucht Europa)

auf Fenchelrahmgemüse Eblysotto mit Marroni

Kartoffel-Gemüseauflauf mit Schinken Salat oder Apfelmus

Samstag, 9. Januar

Geröstete Griesssuppe Rösti mit Raclettekäse überbacken

Spiegelei

Quarkini Fruchtgarnitur

Sonntag, 10. Januar Rindsbouillon mit Käseschnittchen

Kalbshaxe an Rosmarinsauce Bramata

Gratinierter Blumenkohl Rotweinzwetschgen mit Zimtglace

Cafe Complet Aufschnitt und Käseauswahl

(Schwein / Kalb) Tischbrötchen

Wochenhit Vegimenü Auswahl am Abend

Lasagne mit Rehhackfleisch Zucchetti Fetaküchlein

auf winterlichem Rahmgemüse

Käse, Käseküchlein, diverse Joghurts, Tagessuppe,

Wienerli/Cervelat heiss oder kalt, Birchermüesli, Früchtewähe

Informationen über die Fleischherkunft sind im Restaurant deklariert. Leiden Sie an Allergien oder Unverträglichkeiten, wenden Sie sich bitte an die Restaurations-Mitarbeitenden.

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1. Woche 2021.docx

Mittagessen Abendessen

Montag, 4. Januar Erbsencremesuppe

Ravioli mit Appenzellerkäse auf Gemüsebeet

(Karotten, Sellerie, Lauch) Rahmsauce mit Mostbröcklistreifen

Wurstsalat (Schwein / Rind) St. Galler Bürli

Dienstag, 5. Januar

Sauerkrautsuppe Rindsgeschnetzeltes Stroganoff

Kräuterspätzli Karotten

Hausgemachter Birnenweggen

Mittwoch, 6. Januar

Selleriecremesuppe Trutenfrikassee mit Pilzen

Pizokel Ratatouille

Rührei mit Schnittlauch Salat oder Apfelmus

Donnerstag, 7. Januar Gemüsesuppe Bauernart

Schweinsragout (mit Speck und Dörraprikosen)

Kartoffelstock Wintergemüse

SATTEBOGEN-Teller (Bündnerfleisch, Speck, Landrauchschinken, Käse)

(Schwein / Rind)

Freitag, 8. Januar Geflügelcremesuppe

Lachsforellenfilet (Zucht Europa)

auf Fenchelrahmgemüse Eblysotto mit Marroni

Kartoffel-Gemüseauflauf mit Schinken Salat oder Apfelmus

Samstag, 9. Januar

Geröstete Griesssuppe Rösti mit Raclettekäse überbacken

Spiegelei

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Sonntag, 10. Januar Rindsbouillon mit Käseschnittchen

Kalbshaxe an Rosmarinsauce Bramata

Gratinierter Blumenkohl Rotweinzwetschgen mit Zimtglace

Cafe Complet Aufschnitt und Käseauswahl

(Schwein / Kalb) Tischbrötchen

Wochenhit Vegimenü Auswahl am Abend

Lasagne mit Rehhackfleisch Zucchetti Fetaküchlein

auf winterlichem Rahmgemüse

Käse, Käseküchlein, diverse Joghurts, Tagessuppe,

Wienerli/Cervelat heiss oder kalt, Birchermüesli, Früchtewähe

Informationen über die Fleischherkunft sind im Restaurant deklariert. Leiden Sie an Allergien oder Unverträglichkeiten, wenden Sie sich bitte an die Restaurations-Mitarbeitenden.

Menüplan Woche 1

1. Woche 2021.docx

Mittagessen Abendessen

Montag, 4. Januar Erbsencremesuppe

Ravioli mit Appenzellerkäse auf Gemüsebeet

(Karotten, Sellerie, Lauch) Rahmsauce mit Mostbröcklistreifen

Wurstsalat (Schwein / Rind) St. Galler Bürli

Dienstag, 5. Januar

Sauerkrautsuppe Rindsgeschnetzeltes Stroganoff

Kräuterspätzli Karotten

Hausgemachter Birnenweggen

Mittwoch, 6. Januar

Selleriecremesuppe Trutenfrikassee mit Pilzen

Pizokel Ratatouille

Rührei mit Schnittlauch Salat oder Apfelmus

Donnerstag, 7. Januar Gemüsesuppe Bauernart

Schweinsragout (mit Speck und Dörraprikosen)

Kartoffelstock Wintergemüse

SATTEBOGEN-Teller (Bündnerfleisch, Speck, Landrauchschinken, Käse)

(Schwein / Rind)

Freitag, 8. Januar Geflügelcremesuppe

Lachsforellenfilet (Zucht Europa)

auf Fenchelrahmgemüse Eblysotto mit Marroni

Kartoffel-Gemüseauflauf mit Schinken Salat oder Apfelmus

Samstag, 9. Januar

Geröstete Griesssuppe Rösti mit Raclettekäse überbacken

Spiegelei

Quarkini Fruchtgarnitur

Sonntag, 10. Januar Rindsbouillon mit Käseschnittchen

Kalbshaxe an Rosmarinsauce Bramata

Gratinierter Blumenkohl Rotweinzwetschgen mit Zimtglace

Cafe Complet Aufschnitt und Käseauswahl

(Schwein / Kalb) Tischbrötchen

Wochenhit Vegimenü Auswahl am Abend

Lasagne mit Rehhackfleisch Zucchetti Fetaküchlein

auf winterlichem Rahmgemüse

Käse, Käseküchlein, diverse Joghurts, Tagessuppe,

Wienerli/Cervelat heiss oder kalt, Birchermüesli, Früchtewähe

Informationen über die Fleischherkunft sind im Restaurant deklariert. Leiden Sie an Allergien oder Unverträglichkeiten, wenden Sie sich bitte an die Restaurations-Mitarbeitenden.

Menüplan Woche 1

1. Woche 2021.docx

Mittagessen Abendessen

Montag, 4. Januar Erbsencremesuppe

Ravioli mit Appenzellerkäse auf Gemüsebeet

(Karotten, Sellerie, Lauch) Rahmsauce mit Mostbröcklistreifen

Wurstsalat (Schwein / Rind) St. Galler Bürli

Dienstag, 5. Januar

Sauerkrautsuppe Rindsgeschnetzeltes Stroganoff

Kräuterspätzli Karotten

Hausgemachter Birnenweggen

Mittwoch, 6. Januar

Selleriecremesuppe Trutenfrikassee mit Pilzen

Pizokel Ratatouille

Rührei mit Schnittlauch Salat oder Apfelmus

Donnerstag, 7. Januar Gemüsesuppe Bauernart

Schweinsragout (mit Speck und Dörraprikosen)

Kartoffelstock Wintergemüse

SATTEBOGEN-Teller (Bündnerfleisch, Speck, Landrauchschinken, Käse)

(Schwein / Rind)

Freitag, 8. Januar Geflügelcremesuppe

Lachsforellenfilet (Zucht Europa)

auf Fenchelrahmgemüse Eblysotto mit Marroni

Kartoffel-Gemüseauflauf mit Schinken Salat oder Apfelmus

Samstag, 9. Januar

Geröstete Griesssuppe Rösti mit Raclettekäse überbacken

Spiegelei

Quarkini Fruchtgarnitur

Sonntag, 10. Januar Rindsbouillon mit Käseschnittchen

Kalbshaxe an Rosmarinsauce Bramata

Gratinierter Blumenkohl Rotweinzwetschgen mit Zimtglace

Cafe Complet Aufschnitt und Käseauswahl

(Schwein / Kalb) Tischbrötchen

Wochenhit Vegimenü Auswahl am Abend

Lasagne mit Rehhackfleisch Zucchetti Fetaküchlein

auf winterlichem Rahmgemüse

Käse, Käseküchlein, diverse Joghurts, Tagessuppe,

Wienerli/Cervelat heiss oder kalt, Birchermüesli, Früchtewähe

Informationen über die Fleischherkunft sind im Restaurant deklariert. Leiden Sie an Allergien oder Unverträglichkeiten, wenden Sie sich bitte an die Restaurations-Mitarbeitenden.

Menüplan Woche 1

1. Woche 2021.docx

Mittagessen Abendessen

Montag, 4. Januar Erbsencremesuppe

Ravioli mit Appenzellerkäse auf Gemüsebeet

(Karotten, Sellerie, Lauch) Rahmsauce mit Mostbröcklistreifen

Wurstsalat (Schwein / Rind) St. Galler Bürli

Dienstag, 5. Januar

Sauerkrautsuppe Rindsgeschnetzeltes Stroganoff

Kräuterspätzli Karotten

Hausgemachter Birnenweggen

Mittwoch, 6. Januar

Selleriecremesuppe Trutenfrikassee mit Pilzen

Pizokel Ratatouille

Rührei mit Schnittlauch Salat oder Apfelmus

Donnerstag, 7. Januar Gemüsesuppe Bauernart

Schweinsragout (mit Speck und Dörraprikosen)

Kartoffelstock Wintergemüse

SATTEBOGEN-Teller (Bündnerfleisch, Speck, Landrauchschinken, Käse)

(Schwein / Rind)

Freitag, 8. Januar Geflügelcremesuppe

Lachsforellenfilet (Zucht Europa)

auf Fenchelrahmgemüse Eblysotto mit Marroni

Kartoffel-Gemüseauflauf mit Schinken Salat oder Apfelmus

Samstag, 9. Januar

Geröstete Griesssuppe Rösti mit Raclettekäse überbacken

Spiegelei

Quarkini Fruchtgarnitur

Sonntag, 10. Januar Rindsbouillon mit Käseschnittchen

Kalbshaxe an Rosmarinsauce Bramata

Gratinierter Blumenkohl Rotweinzwetschgen mit Zimtglace

Cafe Complet Aufschnitt und Käseauswahl

(Schwein / Kalb) Tischbrötchen

Wochenhit Vegimenü Auswahl am Abend

Lasagne mit Rehhackfleisch Zucchetti Fetaküchlein

auf winterlichem Rahmgemüse

Käse, Käseküchlein, diverse Joghurts, Tagessuppe,

Wienerli/Cervelat heiss oder kalt, Birchermüesli, Früchtewähe

Informationen über die Fleischherkunft sind im Restaurant deklariert. Leiden Sie an Allergien oder Unverträglichkeiten, wenden Sie sich bitte an die Restaurations-Mitarbeitenden.

Menüplan Woche 1

1. Woche 2021.docx

Mittagessen Abendessen

Montag, 4. Januar Erbsencremesuppe

Ravioli mit Appenzellerkäse auf Gemüsebeet

(Karotten, Sellerie, Lauch) Rahmsauce mit Mostbröcklistreifen

Wurstsalat (Schwein / Rind) St. Galler Bürli

Dienstag, 5. Januar

Sauerkrautsuppe Rindsgeschnetzeltes Stroganoff

Kräuterspätzli Karotten

Hausgemachter Birnenweggen

Mittwoch, 6. Januar

Selleriecremesuppe Trutenfrikassee mit Pilzen

Pizokel Ratatouille

Rührei mit Schnittlauch Salat oder Apfelmus

Donnerstag, 7. Januar Gemüsesuppe Bauernart

Schweinsragout (mit Speck und Dörraprikosen)

Kartoffelstock Wintergemüse

SATTEBOGEN-Teller (Bündnerfleisch, Speck, Landrauchschinken, Käse)

(Schwein / Rind)

Freitag, 8. Januar Geflügelcremesuppe

Lachsforellenfilet (Zucht Europa)

auf Fenchelrahmgemüse Eblysotto mit Marroni

Kartoffel-Gemüseauflauf mit Schinken Salat oder Apfelmus

Samstag, 9. Januar

Geröstete Griesssuppe Rösti mit Raclettekäse überbacken

Spiegelei

Quarkini Fruchtgarnitur

Sonntag, 10. Januar Rindsbouillon mit Käseschnittchen

Kalbshaxe an Rosmarinsauce Bramata

Gratinierter Blumenkohl Rotweinzwetschgen mit Zimtglace

Cafe Complet Aufschnitt und Käseauswahl

(Schwein / Kalb) Tischbrötchen

Wochenhit Vegimenü Auswahl am Abend

Lasagne mit Rehhackfleisch Zucchetti Fetaküchlein

auf winterlichem Rahmgemüse

Käse, Käseküchlein, diverse Joghurts, Tagessuppe,

Wienerli/Cervelat heiss oder kalt, Birchermüesli, Früchtewähe

Informationen über die Fleischherkunft sind im Restaurant deklariert. Leiden Sie an Allergien oder Unverträglichkeiten, wenden Sie sich bitte an die Restaurations-Mitarbeitenden.

Menüplan Woche 1

1. Woche 2021.docx

Mittagessen Abendessen

Montag, 4. Januar Erbsencremesuppe

Ravioli mit Appenzellerkäse auf Gemüsebeet

(Karotten, Sellerie, Lauch) Rahmsauce mit Mostbröcklistreifen

Wurstsalat (Schwein / Rind) St. Galler Bürli

Dienstag, 5. Januar

Sauerkrautsuppe Rindsgeschnetzeltes Stroganoff

Kräuterspätzli Karotten

Hausgemachter Birnenweggen

Mittwoch, 6. Januar

Selleriecremesuppe Trutenfrikassee mit Pilzen

Pizokel Ratatouille

Rührei mit Schnittlauch Salat oder Apfelmus

Donnerstag, 7. Januar Gemüsesuppe Bauernart

Schweinsragout (mit Speck und Dörraprikosen)

Kartoffelstock Wintergemüse

SATTEBOGEN-Teller (Bündnerfleisch, Speck, Landrauchschinken, Käse)

(Schwein / Rind)

Freitag, 8. Januar Geflügelcremesuppe

Lachsforellenfilet (Zucht Europa)

auf Fenchelrahmgemüse Eblysotto mit Marroni

Kartoffel-Gemüseauflauf mit Schinken Salat oder Apfelmus

Samstag, 9. Januar

Geröstete Griesssuppe Rösti mit Raclettekäse überbacken

Spiegelei

Quarkini Fruchtgarnitur

Sonntag, 10. Januar Rindsbouillon mit Käseschnittchen

Kalbshaxe an Rosmarinsauce Bramata

Gratinierter Blumenkohl Rotweinzwetschgen mit Zimtglace

Cafe Complet Aufschnitt und Käseauswahl

(Schwein / Kalb) Tischbrötchen

Wochenhit Vegimenü Auswahl am Abend

Lasagne mit Rehhackfleisch Zucchetti Fetaküchlein

auf winterlichem Rahmgemüse

Käse, Käseküchlein, diverse Joghurts, Tagessuppe,

Wienerli/Cervelat heiss oder kalt, Birchermüesli, Früchtewähe

Informationen über die Fleischherkunft sind im Restaurant deklariert. Leiden Sie an Allergien oder Unverträglichkeiten, wenden Sie sich bitte an die Restaurations-Mitarbeitenden.

Menüplan Woche 1

1. Woche 2021.docx

Mittagessen Abendessen

Montag, 4. Januar Erbsencremesuppe

Ravioli mit Appenzellerkäse auf Gemüsebeet

(Karotten, Sellerie, Lauch) Rahmsauce mit Mostbröcklistreifen

Wurstsalat (Schwein / Rind) St. Galler Bürli

Dienstag, 5. Januar

Sauerkrautsuppe Rindsgeschnetzeltes Stroganoff

Kräuterspätzli Karotten

Hausgemachter Birnenweggen

Mittwoch, 6. Januar

Selleriecremesuppe Trutenfrikassee mit Pilzen

Pizokel Ratatouille

Rührei mit Schnittlauch Salat oder Apfelmus

Donnerstag, 7. Januar Gemüsesuppe Bauernart

Schweinsragout (mit Speck und Dörraprikosen)

Kartoffelstock Wintergemüse

SATTEBOGEN-Teller (Bündnerfleisch, Speck, Landrauchschinken, Käse)

(Schwein / Rind)

Freitag, 8. Januar Geflügelcremesuppe

Lachsforellenfilet (Zucht Europa)

auf Fenchelrahmgemüse Eblysotto mit Marroni

Kartoffel-Gemüseauflauf mit Schinken Salat oder Apfelmus

Samstag, 9. Januar

Geröstete Griesssuppe Rösti mit Raclettekäse überbacken

Spiegelei

Quarkini Fruchtgarnitur

Sonntag, 10. Januar Rindsbouillon mit Käseschnittchen

Kalbshaxe an Rosmarinsauce Bramata

Gratinierter Blumenkohl Rotweinzwetschgen mit Zimtglace

Cafe Complet Aufschnitt und Käseauswahl

(Schwein / Kalb) Tischbrötchen

Wochenhit Vegimenü Auswahl am Abend

Lasagne mit Rehhackfleisch Zucchetti Fetaküchlein

auf winterlichem Rahmgemüse

Käse, Käseküchlein, diverse Joghurts, Tagessuppe,

Wienerli/Cervelat heiss oder kalt, Birchermüesli, Früchtewähe

Informationen über die Fleischherkunft sind im Restaurant deklariert. Leiden Sie an Allergien oder Unverträglichkeiten, wenden Sie sich bitte an die Restaurations-Mitarbeitenden.

Menüplan Woche 1

1. Woche 2021.docx

Mittagessen Abendessen

Montag, 4. Januar Erbsencremesuppe

Ravioli mit Appenzellerkäse auf Gemüsebeet

(Karotten, Sellerie, Lauch) Rahmsauce mit Mostbröcklistreifen

Wurstsalat (Schwein / Rind) St. Galler Bürli

Dienstag, 5. Januar

Sauerkrautsuppe Rindsgeschnetzeltes Stroganoff

Kräuterspätzli Karotten

Hausgemachter Birnenweggen

Mittwoch, 6. Januar

Selleriecremesuppe Trutenfrikassee mit Pilzen

Pizokel Ratatouille

Rührei mit Schnittlauch Salat oder Apfelmus

Donnerstag, 7. Januar Gemüsesuppe Bauernart

Schweinsragout (mit Speck und Dörraprikosen)

Kartoffelstock Wintergemüse

SATTEBOGEN-Teller (Bündnerfleisch, Speck, Landrauchschinken, Käse)

(Schwein / Rind)

Freitag, 8. Januar Geflügelcremesuppe

Lachsforellenfilet (Zucht Europa)

auf Fenchelrahmgemüse Eblysotto mit Marroni

Kartoffel-Gemüseauflauf mit Schinken Salat oder Apfelmus

Samstag, 9. Januar

Geröstete Griesssuppe Rösti mit Raclettekäse überbacken

Spiegelei

Quarkini Fruchtgarnitur

Sonntag, 10. Januar Rindsbouillon mit Käseschnittchen

Kalbshaxe an Rosmarinsauce Bramata

Gratinierter Blumenkohl Rotweinzwetschgen mit Zimtglace

Cafe Complet Aufschnitt und Käseauswahl

(Schwein / Kalb) Tischbrötchen

Wochenhit Vegimenü Auswahl am Abend

Lasagne mit Rehhackfleisch Zucchetti Fetaküchlein

auf winterlichem Rahmgemüse

Käse, Käseküchlein, diverse Joghurts, Tagessuppe,

Wienerli/Cervelat heiss oder kalt, Birchermüesli, Früchtewähe

Informationen über die Fleischherkunft sind im Restaurant deklariert. Leiden Sie an Allergien oder Unverträglichkeiten, wenden Sie sich bitte an die Restaurations-Mitarbeitenden.

Menüplan Woche 1

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Mittagessen Abendessen

Montag, 4. Januar Erbsencremesuppe

Ravioli mit Appenzellerkäse auf Gemüsebeet

(Karotten, Sellerie, Lauch) Rahmsauce mit Mostbröcklistreifen

Wurstsalat (Schwein / Rind) St. Galler Bürli

Dienstag, 5. Januar

Sauerkrautsuppe Rindsgeschnetzeltes Stroganoff

Kräuterspätzli Karotten

Hausgemachter Birnenweggen

Mittwoch, 6. Januar

Selleriecremesuppe Trutenfrikassee mit Pilzen

Pizokel Ratatouille

Rührei mit Schnittlauch Salat oder Apfelmus

Donnerstag, 7. Januar Gemüsesuppe Bauernart

Schweinsragout (mit Speck und Dörraprikosen)

Kartoffelstock Wintergemüse

SATTEBOGEN-Teller (Bündnerfleisch, Speck, Landrauchschinken, Käse)

(Schwein / Rind)

Freitag, 8. Januar Geflügelcremesuppe

Lachsforellenfilet (Zucht Europa)

auf Fenchelrahmgemüse Eblysotto mit Marroni

Kartoffel-Gemüseauflauf mit Schinken Salat oder Apfelmus

Samstag, 9. Januar

Geröstete Griesssuppe Rösti mit Raclettekäse überbacken

Spiegelei

Quarkini Fruchtgarnitur

Sonntag, 10. Januar Rindsbouillon mit Käseschnittchen

Kalbshaxe an Rosmarinsauce Bramata

Gratinierter Blumenkohl Rotweinzwetschgen mit Zimtglace

Cafe Complet Aufschnitt und Käseauswahl

(Schwein / Kalb) Tischbrötchen

Wochenhit Vegimenü Auswahl am Abend

Lasagne mit Rehhackfleisch Zucchetti Fetaküchlein

auf winterlichem Rahmgemüse

Käse, Käseküchlein, diverse Joghurts, Tagessuppe,

Wienerli/Cervelat heiss oder kalt, Birchermüesli, Früchtewähe

Informationen über die Fleischherkunft sind im Restaurant deklariert. Leiden Sie an Allergien oder Unverträglichkeiten, wenden Sie sich bitte an die Restaurations-Mitarbeitenden.

Menüplan Woche 1

1. Woche 2021.docx

Mittagessen Abendessen

Montag, 4. Januar Erbsencremesuppe

Ravioli mit Appenzellerkäse auf Gemüsebeet

(Karotten, Sellerie, Lauch) Rahmsauce mit Mostbröcklistreifen

Wurstsalat (Schwein / Rind) St. Galler Bürli

Dienstag, 5. Januar

Sauerkrautsuppe Rindsgeschnetzeltes Stroganoff

Kräuterspätzli Karotten

Hausgemachter Birnenweggen

Mittwoch, 6. Januar

Selleriecremesuppe Trutenfrikassee mit Pilzen

Pizokel Ratatouille

Rührei mit Schnittlauch Salat oder Apfelmus

Donnerstag, 7. Januar Gemüsesuppe Bauernart

Schweinsragout (mit Speck und Dörraprikosen)

Kartoffelstock Wintergemüse

SATTEBOGEN-Teller (Bündnerfleisch, Speck, Landrauchschinken, Käse)

(Schwein / Rind)

Freitag, 8. Januar Geflügelcremesuppe

Lachsforellenfilet (Zucht Europa)

auf Fenchelrahmgemüse Eblysotto mit Marroni

Kartoffel-Gemüseauflauf mit Schinken Salat oder Apfelmus

Samstag, 9. Januar

Geröstete Griesssuppe Rösti mit Raclettekäse überbacken

Spiegelei

Quarkini Fruchtgarnitur

Sonntag, 10. Januar Rindsbouillon mit Käseschnittchen

Kalbshaxe an Rosmarinsauce Bramata

Gratinierter Blumenkohl Rotweinzwetschgen mit Zimtglace

Cafe Complet Aufschnitt und Käseauswahl

(Schwein / Kalb) Tischbrötchen

Wochenhit Vegimenü Auswahl am Abend

Lasagne mit Rehhackfleisch Zucchetti Fetaküchlein

auf winterlichem Rahmgemüse

Käse, Käseküchlein, diverse Joghurts, Tagessuppe,

Wienerli/Cervelat heiss oder kalt, Birchermüesli, Früchtewähe

Informationen über die Fleischherkunft sind im Restaurant deklariert. Leiden Sie an Allergien oder Unverträglichkeiten, wenden Sie sich bitte an die Restaurations-Mitarbeitenden.

Menüplan Woche 1

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Mittagessen Abendessen

Montag, 4. Januar Erbsencremesuppe

Ravioli mit Appenzellerkäse auf Gemüsebeet

(Karotten, Sellerie, Lauch) Rahmsauce mit Mostbröcklistreifen

Wurstsalat (Schwein / Rind) St. Galler Bürli

Dienstag, 5. Januar

Sauerkrautsuppe Rindsgeschnetzeltes Stroganoff

Kräuterspätzli Karotten

Hausgemachter Birnenweggen

Mittwoch, 6. Januar

Selleriecremesuppe Trutenfrikassee mit Pilzen

Pizokel Ratatouille

Rührei mit Schnittlauch Salat oder Apfelmus

Donnerstag, 7. Januar Gemüsesuppe Bauernart

Schweinsragout (mit Speck und Dörraprikosen)

Kartoffelstock Wintergemüse

SATTEBOGEN-Teller (Bündnerfleisch, Speck, Landrauchschinken, Käse)

(Schwein / Rind)

Freitag, 8. Januar Geflügelcremesuppe

Lachsforellenfilet (Zucht Europa)

auf Fenchelrahmgemüse Eblysotto mit Marroni

Kartoffel-Gemüseauflauf mit Schinken Salat oder Apfelmus

Samstag, 9. Januar

Geröstete Griesssuppe Rösti mit Raclettekäse überbacken

Spiegelei

Quarkini Fruchtgarnitur

Sonntag, 10. Januar Rindsbouillon mit Käseschnittchen

Kalbshaxe an Rosmarinsauce Bramata

Gratinierter Blumenkohl Rotweinzwetschgen mit Zimtglace

Cafe Complet Aufschnitt und Käseauswahl

(Schwein / Kalb) Tischbrötchen

Wochenhit Vegimenü Auswahl am Abend

Lasagne mit Rehhackfleisch Zucchetti Fetaküchlein

auf winterlichem Rahmgemüse

Käse, Käseküchlein, diverse Joghurts, Tagessuppe,

Wienerli/Cervelat heiss oder kalt, Birchermüesli, Früchtewähe

Informationen über die Fleischherkunft sind im Restaurant deklariert. Leiden Sie an Allergien oder Unverträglichkeiten, wenden Sie sich bitte an die Restaurations-Mitarbeitenden.