arbeitsgruppe chemiedidaktik lehrerfortbildungs …2016+(g… · halten stets ein kleines praktikum...
Post on 06-Feb-2018
214 Views
Preview:
TRANSCRIPT
FORTBILDUNGSPROGRAMM JANUAR- AUGUST 2016 NATURWISSENSCHAFTEN
GYMNASIUM
Lehrerfortbildungs-Zentrum Leipzig-Jena
Arbeitsgruppe Chemiedidaktik • Friedrich-Schiller-Universität Jena
Sehr geehrte Kollegen und Kolleginnen,
auch im neuen Jahr 2016 möchten wir Sie wieder
herzlich zu unserem abwechslungsreichen Fortbil-
dungsprogramm einladen. Unsere Veranstaltungen
sind praxisorientiert und alltagsnah und stellen eine
Vielzahl an unterrichtsrelevanten Themen aus den
Bereichen naturwissenschaftlicher Anfangsunter-
richt, Chemie und Life-Science in den Mittelpunkt.
Die Kurse dauern in der Regel 2½ - 3 Stunden, bein-
halten stets ein kleines Praktikum und kostenfreie
Handreichung mit Versuchsanleitungen, Muster-
lösungen sowie fachlichen und fachdidaktischen
Hintergrundinformationen. Bei Interesse melden Sie
sich bitte rechtzeitig an.
Falls nicht anders angegeben stehen Ihnen folgende
Möglichkeiten zur Anmeldung frei.
E-Mail: janina.aderhold@uni-jena.de
Tel.: 03641/9-4849-1
Online-Anmeldung:
www.chemiedidaktik.uni-jena.de/
Lehrerfortbildungszentrum/Online_Anmeldung.html
Ihre Janina Aderhold
Lehrer-Fortbildungszentrum Leipzig-Jena
Standort: Jena
PROGRAMM DER FORTBILDUNGEN 2016 DES LFBZ-JENA IN THÜRINGEN Nr. Termin Thema Zielgruppe Referent Veranstaltungsort
1/16 09.01. (Sa) ab 10:30 Uhr
Elektromobilität und stationäre Strom-speicherung zwischen Traum und Wirklichkeit – Wo bleibt die Superbatte-rie?
Naturwissenschaften und Technik, Physik, Chemie
Prof. Dr. P. Adelhelm
Hörsaal des IAAC Humboldtstr. 8
07743 Jena
2/16 21.01. (Do) ab 14:00 Uhr
Chem2Do - Chemie mit dem Wacker Schulversuchs-Koffer
Naturwissenschaften und Technik, Chemie J. Aderhold M. Busch
KGS „Herzog Ernst“ Reinhardsbrunner Str. 19
99867 Gotha
3/16 23.01. (Sa) ab
Zucker – vergessener Rohstoff mit Potenz
Naturwissenschaften und Technik, Chemie Prof. Dr. T. Heinze
Hörsaal des IAAC Humboldtstr. 8
07743 Jena
5/16 25.02. (Do) ab 14:00 Uhr
Chem2Do - Chemie mit dem Wacker Schulversuchs-Koffer
Naturwissenschaften und Technik, Biolo-gie, Chemie
J. Aderhold P. Engelmann
Staatliches Gymnasium "Friedrich-Schiller"
Gartenstraße 67 99752 Bleicherode
6/16 03.03. (Do) ab 14:00 Uhr
Bionik – Lernen von der Natur Naturwissenschaften und Technik, Biolo-gie, Chemie, Physik
J. Aderhold C. Hoffmann
Herder-Gymnasium Wiedigsburg 7/8
99734 Nordhausen
7/16 07.04. (Do) ab 15:00
Messwerterfassung im naturwissen-schaftlichen Unterricht - einfach & neu erleben -
Naturwissenschaften und Technik, Biolo-gie, Chemie, Physik
M. Herzog M. Hilbert (Dynatech)
LFBZ Jena August-Bebel-Str. 6/8
07743 Jena
8/16 14.04. (Do) ab 14:30
Prähistorische Feuergewinnung Naturwissenschaften und Technik, Chemie J. Aderhold P. Heinze
Staatliche Regelschule "Johann Carl Fuhlrott"
Händelstraße 10 37327 Leinefelde
9/16 28.04. (Do) ab 15:00 Uhr
NWuT: Lebensmittelkonservierung und Lebensmittelzusatzstoffe
Naturwissenschaften und Technik, Biolo-gie, Chemie
J. Aderhold LFBZ Jena August-Bebel-Str. 6/8
07743 Jena
10/16 12.05. (Do) ab 15:00 Uhr
Pilze – kulinarisch, biologisch und chemisch betrachtet
Chemie, Biologie Dr. J. M. Teuscher
LFBZ Jena August-Bebel-Str. 6/8
07743 Jena
11/16 19.05. (Do) ab 15:00 Uhr
MNT Modul 4: Ernährung MNT, Biologie, Chemie J. Aderhold C. Hoffmann
LFBZ Jena August-Bebel-Str. 6/8
07743 Jena
12/16 27.05. (Fr) ab 10:00 Uhr
Genussmittel – Kaffee, Tee & Kakao Naturwissenschaften und Technik, Biolo-gie, Chemie
J. Aderhold LFBZ Jena August-Bebel-Str. 6/8
07743 Jena
13/16 27.05. (Fr) ab 14:00 Uhr
Genussmittel – Kaffee, Tee & Kakao Naturwissenschaften und Technik, Biolo-gie, Chemie
J. Aderhold LFBZ Jena August-Bebel-Str. 6/8
07743 Jena
14/16 02.06. (Do) ab 15:00 Uhr
NWuT: Arzneimittel Naturwissenschaften und Technik, Biolo-gie, Chemie
J. Aderhold P. Engelmann
LFBZ Jena August-Bebel-Str. 6/8
07743 Jena
Kurs 1/16: Elektromobilität und stationäre Stromspeicherung
zwischen Traum und Wirklichkeit – Wo bleibt die
Superbatterie?
Emissionsfreies Fahren, mit Sonne und Wind…? Elektrischer
Strom macht`s möglich, doch warten wir immer noch unge-
duldig auf den großen Durchbruch, um die Energiewende zu
meistern. Wo bleibt die bezahlbare „Superbatterie“? Antwor-
ten auf diese gesellschaftlich hochaktuelle Frage sollen im
Vortrag erörtert werden. Neben einer historischen Einführung
zu den Themen Batterie und Elektromobilität werden die
Funktion der „Lithiumionenbatterie“ und mögliche Zukunfts-
technologien erläutert. Chancen und Grenzen werden dabei
aufgezeigt sowie die Rolle von Batterien im Bereich stationärer
Energiespeicher diskutiert.
Kurs 2/16: Chem2Do – Experimentieren mit Siliconen und
Cyclodextrinen
Die Chem2Do-Fortbildung bietet neben
einem theoretischen Einführungsteil zu
Eigenschaften und Verwendung von
Siliconen und Cyclodextrinen insgesamt
8 Versuche. Mit diesen kontextorien-
tierten Schülerversuchen für die Se-
kundarstufe I und II können selbstständig Themen erarbeiten
werden. Es werden Kompetenzen zu allen Basiskonzepten der
Chemie gefördert. Alle Versuche können mit dem Schulver-
suchskoffer der Wacker Chemie AG durchgeführt werden.
Jeder Teilnehmer kann nach der Fortbildungsveranstaltung je
ein Koffer kostenfrei von Wacker beziehen.
Kurs 3/16: Zucker – vergessener Rohstoff mit Potenz
Der Naturstoff Zucker wurde trotz seiner Bedeutung für die
Entwicklung der chemischen Wissenschaft und Industrie im
20. Jahrhundert von Kohle- und später Erdöl-basierten Verfah-
ren und Produkten verdrängt. Die aktuelle Forschung und
Entwicklung belegt demgegenüber eindrucksvoll, dass eine
nachhaltige Entwicklung und umweltfreundliche Produktion
wesentlich durch die Nutzung von Naturstoffen ermöglicht
werden kann. Nach einem kurzen historischen Abriss werden
neue Zuckerderivate vorgestellt, die nicht nur konventionelle
Produkte ersetzen, sondern sie in unterschiedlichen Eigen-
schaften übertreffen. Die Beispiele reichen von funktionellen
Fasern für „intelligente“ Textilien über einfach handhabbare
Analysesysteme zur Erkennung eines Infarkts bis hin zu Hoch-
leistungsklebstoffen aus Mehl.
Kurs 5/16: Chem2Do – Experimentieren mit Siliconen und
Cyclodextrinen
siehe Beschreibung für Kurs 2/16
Kurs 6/16: Bionik: Lernen von der Natur
Mit dieser Fortbildung werden
die Themen einer noch jungen,
interdisziplinären Wissenschaft
bearbeitet, die bei der Lösung
ihrer technische Fragestellungen
die Natur als Vorbild nutzt und
bereits eine Vielzahl an marktfähigen Produkten hervor ge-
bracht, die aus unserem Alltag nicht mehr wegzudenken sind.
Nach einer theoretischen Einführung in das Wesen der Bionik
als Wissenschaft wird der praxiserprobte Lernzirkel „Bionik –
Lernen von der Natur“ vorgestellt, der aus insgesamt 10 Sta-
tionen besteht: Geschichte der Bionik, Memory, Lotuseffekt,
Kleben, Haften ohne Klebstoff, Eisbärendämmung, Faltungen
in der Natur, Spinnseide, stabile Bauweise der Pflanzen, Klett-
verschluss. Die Arbeit an den Stationen setzt eine kognitive
Vorbereitung voraus und lädt zum Nachbereitung ein. Hierfür
werden konkrete Vorschläge für den Unterricht unterbreitet.
Kurs 7/16: Messwerterfassung im naturwissenschaftlichen
Unterricht - einfach & neu erleben –
Sie lernen in diesem Workshop das einstein Messwerterfas-
sungssystem kennen, das neu und anders ist. Es besteht aus
Datenloggern, über 60 Sensoren und kostenloser Software für
alle Betriebssysteme. Die Datenlogger sind mit jeder vorhan-
denen Hardware wie Windows-PC, MAC-PC und Linux-PC
sowie iPad und Android-Tablets kompatibel und schnell ein-
satzbereit. Revolutionär ist das einstein-Tablet mit integrier-
tem Datenlogger und Anschlüssen für die einstein-Sensoren,
dass gleichzeitig ein vollwertiges kompaktes Android-Tablet
für den Unterrichtsalltag ist. Sie lernen die Komponenten und
die einfache Bedienung des Systems kennen und können die
Datenlogger und Sensoren an verschiedenen Experimenten
live ausprobieren. Die Funktionsanweise an verschiedenen
Hardware-Systemen wird aufgezeigt: Wir verwandeln Tablet-
PC, Android-Tablet oder ein iPad in ein einfach zu bedienendes
Werkzeug zu Messwerterfassung. Wir zeigen auch, dass es mit
diesem Messwerterfassungssystem leicht ist, die erfassten
Messwerte als Graph und Datentabelle auszudrucken, so wie
es für die Anwendung im Unterricht oder in einer Prüfung
erforderlich ist.
Kurs 8/16: Prähistorische Feuergewinnung: Feuerstein, Pyrit
und Zunder
Die Nutzung, Bewahrung und Er-
zeugung des Feuers, zählen zu
den wichtigsten Kulturgütern der
Menschheit. Die Fortbildung
richtet sich an MNT- sowie Che-
mielehrer der Sekundarstufe I.
Nach einer Einführung in die
prähistorische Feuergewinnung werden die fachlichen Grund-
lagen zu Pyrit, Flint und Zunder erarbeitet. Im sich anschlie-
ßenden praktischen Teil können alle Versuche durch die Teil-
nehmer selbstständig erprobt werden. Folgende Experimente
stehen u. a. im Praktikum zur Verfügung: Heißer Feuerstein,
Kalte Lichtblitze, Das älteste Steinwerkzeuge der Menschheit,
Pyrit und Markasit unter dem Mikroskop, Funkenprobe, Pyrit
unter der Lupe, Pyritkristalle, Mineral- und Materialhärte auf
dem Prüfstand, Chemische Behandlung des Zunders, Pilzpro-
be, Feuermachen mit dem Schlagfeuerzeug.
Kurs 9/16: NWuT: Lebensmittelkonservierung und Lebens-
mittelzusatzstoffe
Ernährung ist ein physiologisches
Grundbedürfnis des Menschen.
Zur Sicherung des Bedürfnisses
müssen Lebensmitteln aufgrund
ihrer beschränkten Haltbarkeit,
der jahreszeitlich beschränkten
Verfügbarkeit ihrer Rohstoffe und
aufgrund verlängerter Transportwegen im globalisierten War-
entransportnetz Konservierungsstoffe zugesetzt werden.
Darüber hinaus verleihen/erhalten andere Zusatzstoffe wie z.
B. Antioxidantien, Farbstoffe, Stabilisatoren und Geschmacks-
verstärker den Lebensmitteln vorgegebene Eigenschaften. Im
Vortrag werden traditionelle und aktuelle Konservierungs-
verfahren vorgestellt sowie die Chemie ausgewählter Vertre-
ter anderer Zusatzstoffe beschrieben. Vorschläge zur experi-
mentellen Umsetzung im Unterricht der Fächer Chemie und
NWuT werden gegeben.
Kurs 10/16: Pilze – kulinarisch, biologisch und chemisch be-
trachtet
Sommer ist "Schwamme-Zeit". Wohl
jedes Kind kennt die oft recht auf-
fälligen Fruchtkörper, die bei günstiger
feuchtwarmer Witterung wie Pilze aus
dem Boden schießen". Mit ihren
leuchtenden Farben sind sie schön
anzusehen, mit ihrem Gehalt an wert-
vollen Nährstoffen und ihrem herzhaf-
ten Geschmack und Aroma bringen sie
willkommene Abwechslung in die
Küche; ihre giftigen Vertreter jedoch verleiden so manchem
die Freude an einer Pilzmahlzeit. Pilzkenntnisse werden in der
Schule nicht vermittelt, ja überhaupt befasst man sich kaum
mit dieser Organismengruppe. Dabei haben Pilze nicht nur
kulinarisch einiges zu bieten; außergewöhnliche Stoffwechsel-
leistungen und ein vielfältiges Inhaltsstoffspektrum machen
sie zu überaus interessanten Versuchsobjekten. Standard-
schulversuch, Naturstoffchemie, Mikrobiologie, Kunsthand-
werk – diese Veranstaltung will einige Möglichkeiten vor-
stellen, Anregungen geben und gewissermaßen Appetit ma-
chen.
Kurs 11/16: MNT Modul 4: Ernährung
Dieser Kurs zeigt Möglichkeiten der Untersuchung von Fetten,
Kohlenhydraten und Eiweißen im naturwissenschaftlichen
Anfangsunterricht und veranschaulicht charakteristische
Eigenschaften dieser Nährstoffe. Im Praktikum stehen als
Experimente zur Verfügung: Proteinnachweis, Gerinnung von
Proteinen, Vitamin-C-Nachweis, Kon-
servierung mit Vitamin C, Iod-Stäke-
Versuch mit reichlich Spucke, Zucker-
nachweis, Herstellung eines Flubbers,
Löslichkeit von Fetten und Ölen,
Milchwettlauf.
Kurs 12/16 & 13/16: Genussmittel: Kaffee, Tee und Kakao
Genussmittel nehmen in allen menschlichen Kulturen von
alters her auf individueller und auch sozialer Ebene eine wich-
tige Stellung ein. Als Wirkstoffe treten hauptsächlich Alkaloide
in Erscheinung, die vor allem auf das Herz-Kreislauf-System
und auf das Nervensystem stimulierend wirken. Neben den
Wirkstoffen enthalten Genussmittel weitere Inhaltsstoffe, wie
z. B. Nährstoffe, Vitamine, Enzyme, Farb-, Aroma- und Ballast-
stoffe, die zum Gegenstand chemischer Untersuchungen ge-
macht werden können. Der einführende Vortrag topogra-
phiert zunächst bedeutsame Genussmittel, informiert danach
über deren Geschichte sowie über die Biologie der dazuge-
hörigen Pflanzen und gibt einen Einblick
in die Chemie des Kaffees, Tees und
Kakaos. Das sich anschließende Prakti-
kum umfasst Experimente für höhere
Jahrgangsstufen der Sekundarstufe I zu
Extraktions- und Nachweisverfahren
sowie Synthesen und Reaktionen der
Wirkstoffe.
Kurs 14/16: Aspirin, Antibiotika & Co – Arzneimittel im na-
turwissenschaftlichen Unterricht
Dieser fächerübergreifende Kurs bietet den Teilnehmern Infor-
mationen und zahlreiche Schulexperimente rund um das The-
ma "Arzneimittel". Im einführenden Theorieteil werden zu-
nächst Arzneimittel nach ihrer Wirkung klassifiziert, ein Über-
blick zur Geschichte der Schmerzbehandlung gegeben, gängi-
ge Schmerzmittel und Magensäure-Regulanzien hinsichtlich
ihrer Chemie sowie ihres pharmakokinetischen Verhaltens im
Organismus beschrieben. Im Praxisteil können sowohl bekan-
nte als auch neue Experimente selbst durchgeführt werden, z.
B. zur Löslichkeit und Isolierung von Schmerzmitteln, zum
Löseverhalten magensaftresistenter Tabletten, zum Vitamin C
Nachweis in Kombipräparaten, zur Darstellung und Hydrolyse
von ASS, zur Synthese von Salicylsäuremethylester, zur quanti-
tativen Analyse von Ibuprofen, zur Wirkung von Magensäure-
Regulanzien und zur Gewinnung von ätherischem Öl aus Anis-
samen.
top related