kochideen aus aller welt · best fleisch ersatz ever ramona burger mit pommes selfmade ravioli ......

Kochideenaus aller Welt

Waskoche ichHeute

Nehmen Sie was in IhrerSpeisekammer ist und kochen sie los:

Ohne gross nachzudenken, alles ist kombinierbar!

Beispiele dazu und viele andere Koch-ideen aus unserer Community sehen sie

auf den folgenden Seiten.

Viel Vergnügen!

Waskoche ichHeute

Alles ist Alles,so gehts:

Kochen ohnegrenzen

Kochen ohne grenzen heisst: Die grunDzutAten sinD über�All Auf unserer erDe gleich, Den unterschieD mAchen Die gewürze! Diese erKenntnis

eröffnet ihrer Küche völlig neue möglichKeiten!

viel sPAss mitDen KochiDeen

unserer community!

Was hat ein thailändischer Wok mit einem ZürcherGeschnetzelten gemeinsam und was hat ein Sparerib mit einem Kohlrabi gemeinsam? Mehr als man denkt! Die Grundzutaten der Küchen der Welt sind überall sehr ähnlich oder gleich. Ein Poulet bleibt ein Poulet, aber man kann es mit Wasser, Rahm, Tomaten, Soja oder Kokosmilch zubereiten! Ein Poulet mit Rahm ist typisch schweizerisch, ein Poulet mit Kokosmilch ein typisch thailändischer Wok. Wir können also nur durch den Tausch der Kochflüssigkeit und der Gewürzmischung aus jeder Zutat die Gerichte der Welt zubereiten.

Dieses Prinzip lässt sich auch auf umgekehrte Weise an-wenden: Statt für Vegetarische Gäste ein eigenes Ger-icht zu erstellen, ersetzen sie einfach das Fleisch mit einem Gemüse - die Zubereitung und Beilagen müssen sie gar nicht anpassen: Ein Rind mir Pilzrahmsauce kann auch ein Kohlrabi mit Pilzrahmsauce sein!Lassen sie sich als Vegetarier nicht abschrecken durch ein Gericht das Fleisch beinhaltet. Das gleiche gilt für Gerichte mit Fisch oder anderen Zutaten. Einfach Zutat ersetzen, die restliche Zubereitung beibehalten und schon entspricht es ihrem Geschmack.

Für weitere Tips besuchen einen unserer kostenlosen Kochkurse – Wir zeigen ihnen die Gerichte der Welt und wie Sie diese einfach zubereiten.

Waskoche ichHeute.ch

STEFAN

KOHLRABIBURGERBEST FLEISCH ERSATZ EVER

RAMONA

BURGERMIT POMMES

SELFMADERAVIOLI

MIT GRANATAPFEL UNDRUCOLA AN RAHMSAUCE Waskoche

ichHeute.ch

SELFMADERAVIOLI

MIT GRANATAPFEL UNDRUCOLA AN RAHMSAUCE

ALExANDRA

WHISKYSCHWEINEHALS

6 STUNDEN BEI 120CGRAD AUF DEM GRILL

WISI

Waskoche ichHeute.ch

CORDON BLEU BäRGCHäSUND ROHSCHINKE,

GWüRZT MITPOULETGWüRZ

MATHIAS

Waskoche ichHeute.ch

POULETKOKOS

SPARGELN

PATRICIA

ESTHER

COTELETTE MIT O-SAFT

MIT ORANGENSAFT UND CANADA MARINIERT, GENIAL

RAMONA (15)

NUDELN MIT CREVETTEN

UND POULET

WOK TANDOORI

MIT SOJASAUCE

RAMONA (15)

NUDELN MIT CREVETTEN

UND POULET

PETER

ENTENBRUST HELVETICA

MIT LAUWARMENGEMüSESALAT

Waskoche ichHeute.ch

WOK TANDOORI

MIT SOJASAUCE

JONAS (15)

FORELLENGIPFELI

JUNGER SALAT MIT SOYA-YAKITORI DRESSING

SIMON

RIZCASIMIR

RAMII

SäLBERGMACHTINUGGETS

SANDRA

Waskoche ichHeute.ch

MATHIAS

RINDSFILETHELVETICAAUF MISCHGEMüSE

MIT RAHM

SCHWEINSFILETHELVETICA

MIT SüSSKARTOFFELSTOCK

SPARGEL& RIND

MIT KARTOFFELSTOCK

MATHIAS

SCHWEINSFILETHELVETICA

MIT SüSSKARTOFFELSTOCK

MATHIAS

Waskoche ichHeute.ch

MARCO

SWEET CHILI ZMORGE

MIT REDLINE IN DENMORGEN STARTEN: MAN NEHME

EIER, ZWIEBELN, TOMATENUND SPECKWüRFELI

CURRY EINTOPF

SCHWEINS-GESCHNETZELTES, PILZE, PEPERONI,

KARTOFFELN

ESTHER

SPARERIBSKENTUCKY

MIT WHISKY MARINADEUND BROCCOLI

MATHIAS

Waskoche ichHeute.ch

ENTRECOTEMIT SüSSKARTOFFELN BALI

MIKE

SELBSTGEMACHTE WURSTMIT BIERGESCHMACK & POULETGEWüRZ

SIMON

ENTRECOTEMIT SüSSKARTOFFELN BALI

MIKE

CHNOCHEGRIIFTS

RINDMIT BIER UND

SüDAFRIKA MARINIERT

MATHIAS

Waskoche ichHeute.ch

GHACKETS MIT 1 FüR ALLES

MIT STOCK, EINISCH MITKOKOS, EINISCH MIT RAHM

MATHIAS

SIMON

HACKTäSCHLIMIT BIER

MATHIAS

WILDENTENBRUST

MIT KAROTTEN& KROKETTEN

Waskoche ichHeute.ch

RANDEN & SELLERIESTEAKS

NüSSLERSALAT

SIMON

ZUCCHETTIMIT KOKOS

GERICHT MITKOKOS STATT RAHM

ALExANDRA

Waskoche ichHeute.ch

BROCCOLIMATSCHMIT CANADA, PILZLI

MIT RAHM UND HäRDöPFLE

RAMONA

WIRZMANTELREETICH

SIMON

GEMüSEKUCHEN

WIRZMANTELREETICH

ZVIERITOMATEN,

MOZARELLA,BASILIKUM

MARGRIT

SIMONE

Waskoche ichHeute.ch

KOKOSNUDELN

ZWIEBELN, GEMüSE,WEIZENTEIGWAREN

RAMONA

VEGIWURSTSALATGEKOCHTE RADIESCHEN

KäSE, ZWIEBELN, BLATTSALAT

ESTHER

GEMüSEON FIRE

BLUMENKOHL CANADA,FENCHEL, REETICH

MIT BIER HELVETICAANANAS FEURIGE SüSSE

SIMONE

Waskoche ichHeute.ch

VEGIWURSTSALATGEKOCHTE RADIESCHEN

KäSE, ZWIEBELN, BLATTSALAT

ESTHER

VEGIBOLOGNESE

SAUCEICH HAN DAS JETZT

MAL GMACHT. MIT TOMATEN

UND SUPPENGEMüSE

ALExANDRASIMON

PIZZAMARGHERITA

REDLINE MACHTSNOCH MAL BESSER

MARCO

VEGI FISCHKNUSPERLI

GEWUSST WIE...MIT SELLERIE

UND TEMPURATEIG

POMODORONUDELNMINI ERSCHTE

SäUBERGMACHTE NUDLE

ALExANDRA

VEGI FISCHKNUSPERLI

GEWUSST WIE...MIT SELLERIE

UND TEMPURATEIG

POMODORONUDELNMINI ERSCHTE

SäUBERGMACHTE NUDLE

Waskoche ichHeute.ch

DER WEG ZUM VIZE-WELTMEISTER

Kochideen vomVizeweltmeister

20132010BBQ Schweizermeisterschaft Wattwil 20102. Rang Kategorie Lamm, Schweizermeisterschaft 20103. Rang Schweizermeisterschaft 20103. Rang International Swiss Barbecue Cup 20102. Rang Kategorie Dessert, Amateur Schweizermeisterschaft 20102. Rang Amateur Schweizermeisterschaft 2010 3. Rang Kategorie Dessert, Amateur Schweizermeisterschaft 2010

Swiss BBQ Masters Biel1. Rang Fingerfood2. Rang Fisch3. Rang Spare Rips

DER WEG ZUM VIZE-WELTMEISTER

2013Swiss BBQ Masters Biel1. Rang Fingerfood2. Rang Fisch3. Rang Spare Rips

2014Swiss BBQ Masters Küssnacht1. Platz Fisch mit Beilage2. Platz Fingerfood

2015Vize-Weltmeister 2015 in Göteborg Schwedenan der BBQ WM

2. Rang im Homecooking an den Jack Daniels World Championchips in den USA mit demSchweizer Wold BBQ Team

Swiss BBQ Masters1. Rang im BBQ Apero (Blinde Kuh)4. Rang im Dessert Gang Waskoche

ichHeute.ch

VORSPEISEN

Kochideen vomVizeweltmeister

PURÉE & ZUCCHETTI

ZUCCHETTI, KARTOFFELUND RANDENPURÉE

HUHN &BEILAGEN

KIRSCHSTäNGELI

SPARERIBSAN BIER

KENTUCKY STYLE

Kochideen vomVizeweltmeister

LACHS AN ORANGE

EINFACH MITORANGENSAFT

Waskoche ichHeute.ch

LACHS MITBEILAGEN

RANDENBURGER

KARTOFFELN, RANDEN

SIMON

GEMüSEKUCHENKOKOS

VERSCHIEDENEGEMüSE, KOKOSMILCH

MARGRIT

RANDENBURGER

KARTOFFELN, RANDEN

SIMON

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VEGAN RINDSBRATEN

SELLERIE GESCHMORTIN ROTWEIN

SIMON

ZUCCHETTICAKE

ALExANDRA

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VEGIRAVIOLI

MIT RANDEN BAROLO

SIMON

ZUCCHETTICAKE

ALExANDRA

VEGI WILDPFEFFER

RANDEN, SPäTZLI

SIMON

SELLERIESTEAK

VEGI ZWIEBEL-SAUCE &

UNGARISCHESCHABISGEMüSE

PIZZACON SIMONE

SIMON

MATHIAS

Waskoche ichHeute.ch

SIMON

PENNESELBSTGEMACHT, MIT

GERäUCHERTEM KOHLRABI

VEGANEBOLOGNESEMIT 1 FüR ALLES UND

GARTECHRüTLI,HED E LASAGNE GE

MATHIAS

Waskoche ichHeute.ch

KOKOSGEMüSEKUCHEN

MIT TOMATEN AUF BROTTEIG

SIMON

JAPANWOK

GEMüSE MITGRILLIERTEN

ZUCCHINICHIPSSELBSTGEMACHT

CHAMPIGNONSWIRZ

UND PELATI TOMATEN

SIMON

ALExANDRA

ALExANDRA

JAPANWOK

GEMüSE MITGRILLIERTEN

ZUCCHINI

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VEGI PEKINGMIT SOJASAUCE, LAUCH,

ZUCCHETTI, ANANAS & INGWER

ALExANDRA

BROTHOMEMADE

MEINE BROTEWERDEN IMMER

BESSER

MATHIAS

RAHMSPARGELN

MIT PEPERONI

ALExANDRA

BROTHOMEMADE

MEINE BROTEWERDEN IMMER

BESSER

Waskoche ichHeute.ch

STEAKBURGERMIT SELBSTGE-

MACHTEN POMMES

Dieses fleisch ist Auch gemüse!Dieses fleisch ist Auch gemüse!

VEGISTEAKBURGER

MIT WEISSEN RANDEN UND POMMES MIT 1 FüR ALLES

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ALLES IST ALLESSO GEHTS:KOCHEN OHNEGRENZEN

KOHLRABIVITELLOLIMONEGERäUCHERT

SIMON

QUINOAMIT HELVETICA

UND SOJASAUCE

ALExANDRA

VEGICOTELETTE

MIT MARINIERTEMKOHLRABI AM HOLZ

KOHLRABIVITELLOLIMONEGERäUCHERT

HALLOWEENSWEET CHILI

REIS UND GEMüSE

SIMON

RAMONA, DESIRÉE

Waskoche ichHeute.ch

ZUGGHETTIPILZLI

LAUCH UND NNUDLE

RAMONA

RESCHDä ISCHS BESCHDä

CANADA SEI DANK

ALAIN

ROTCHABISANANAS KUCHEN

MIT ARGENTINIEN GENIAL

ALExANDRAZUGGHETTIPILZLI

LAUCH UND NNUDLE

RAMONA

RESCHDä ISCHS BESCHDä

CANADA SEI DANK

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KNöDELCHEN SUPPEMIT GEMüSE UND 1 FüR ALLES,SENSATIONELL UND SCHNELL

ESTHER

RACLETTETELLERà LA UNGARN

KäSESALATMIT KEFEN UND HELVETICA

RAMII

ESTHER

Waskoche ichHeute.ch

WEIHNACHTSSPECIALEVELINS

WEIHNACHTSSPECIAL

Waskoche ichHeute.ch

VEGI STEAK SANDWICH

BESSER ALS BURGER

RAMONA

Waskoche ichHeute.ch

RESTEPENNEMIT RESTEN

ZUM DSMITTAG

ALAIN

ANTIPASTIVOM GRILL

MIT 1 FüR ALLES

SIMON

BASILIKUMPESTO NUDELN

SELBSTGEMACHT

TOMATENSALATFRüSCH MIT

SELBSTGEMACHTERSALATSAUCE

SIMON

ESTHER

Waskoche ichHeute.ch

SELLERIEPEPERONI WOK

ALExANDRA

MEKONG WOKKOKOSMILCH

MATHIAS

BLUMENKOHLSWEET CHILI

WOK MIT TOMATEN

SELLERIEPEPERONI WOK

ANITA

Waskoche ichHeute.ch

VEGANKEBAP

MIT KOHLRABI,ORIENT &

HELVETICA

SIMON

Waskoche ichHeute.ch

HEIDELBEERTORTE

CARLA

Waskoche ichHeute.ch

APFELROSE

FEIGENBLäTTERTEIG

RAMONA

ALExANDRA

FEIGENBLäTTERTEIGWaskoche ichHeute.ch

SCHOGGICHUECHERAMII

Waskoche ichHeute.ch

ALExANDRA

HERDöPFEL 1 FüR ALLES

GURKENNUDELNPASTANUDELN, ZWIEBELN,

ESSIGGURKEN, SENF

ALExANDRA

GEMüSESPEZIAL

TOMATEN, PEPERONI,KOKOSMILCH, SüSSKARTOFFELN

ALExANDRA

Waskoche ichHeute.ch

SHRIMPETTIDAS BESTE IN SAUCE

RAMII

BLäTTERTEIGTäSCHCHEN

MIT WIENERLI UND GMüES,E BIZLI TOMATESAUCE,

NATüRLECH SELBSTGMACHT UND RAHM

RAMII

KOKOSRISMIT FEDERKOHL,

PEPERONI,PILZLI UND MANGO

JOACHIM

Waskoche ichHeute.ch

GRILLTSKOHLRABI

MIT RACLETTE,ISCH MEGA

FEIN GSI

THOMAS

KOHLRABIMIT RAUCHLACHS

ALExANDRA

SCHARFMACHERPASTE

ALS DIPSAUCE MITSOJA UND SESAMöL

THOMAS

Waskoche ichHeute.ch

CHEFESUPPEMIT KOHLRABI& HELVETICA

ALExANDRA

Waskoche ichHeute.ch

GEFüLLTEZUCCHETTIBLüTEN

GWüRZT MIT YAKITORI

SIMON

KEFEN &SCHINKEN

AN SüDINDIEN CURRY

ESTHER

RAGOUTDIVERSE GEMüSE

JONAS (15)

Waskoche ichHeute.ch

KEFEN &SCHINKEN

AN SüDINDIEN CURRY

ESTHER

HACKFLEISCHKUCHEN

GARTEGMüES HACKFLEISCHCHUECHE EIFACH GENIAL

IM GSCHMACK

ESTHER

NUDELWOK MEKONG

UND KOKOSMILCH

ANITA

MEKONGRAGOUT

LAMM, PEPERONI

ANITA

Waskoche ichHeute.ch

TACCOS MIT SALAT, TOMATEN,

ZWIEBELN, HACK-FLEISCH,BOHNEN UND MAIS

JONAS (15)

NUDELNMIT RAHM

Waskoche ichHeute.ch

NUDELNMIT RAHM

JONAS (15)