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vivantyDas Beste aus Lifestyle, Wirtschaft, Sterneküche, Automobile, Reisen & Hotels & die besten Interviews
No 55 | 2018 Dezember 4,90 €
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Anke Engelke über ihre Rolle in der neuen Serie „Deutschland ’86“ und wie sie die 80er erlebte
„Mir blieb vor Freude kurz die Luft weg“
Spaß am Backen und KochenSo zaubern Sie das perfekte Weihnachtsessen für die ganze Familie
viv
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Fränzi Kühne im Interview
Die jüngste Aufsichts- rätin Deutschlands
WIRTSCHAFT >
Wie Maschinen zu Partnern werden und Arbeitsabläufe verbessern
Menschenskinder!
WISSENSCHAFT >
Retro-SpaßfürsWeihnachtsfestSechsMini-KonsolensorgenfürNostalgieuntermWeihnachtsbaum
EinRoadtrip
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DieTagewerdenkürzer,dunklerundungemütlich.UnserLebendraußeninderNaturverlagertsichzunehmendmehrinsHaus.AberistdaseinGrundzurTraurigkeit?Keines-wegs!BesondersdieVorweihnachtszeitlädtzumTräumenein.Wünschehatschließlichjeder–kleine,großeodergarunerfüllbare.DieWintersportlerwartengespanntaufdenerstenSchneeundvielebefassensichmitUrlaubsplänenfürsnächsteJahr.
BegleitenSieunsindieservivantyindieUSA,zudenSlot-CanyonsvonArizonaundUtah.DieseschmalenSchönheitenzählenzudenspektakulärstenLandschaftenderHochwüste–undsindzugleichNaturwun-der.WirreisenzudenBlackHillsinSouthDakotaundbesucheneinFood-undKulturfestivalinColorado,zeigen,warumsichdieHollywood-Stars inPalmSpringswohlfühlen, frühstückenbeiTiffany,begebenunsaufeinenRoadtripdurchdenRustBelt,besuchendasKennedySpaceCenter,wodasErbederUSAalsRaumfahrer-NationmitSpaceshuttles,RaketenundMondkapseln fortlebtundstellenFloridasneue„Brightline“vor,dieeineAutofahrer-NationvomBahnfahrenüberzeugensoll.
WasspeisteBarackObamazuseinerAmtseinführung?SarahWienerhatesnachgekocht.IhrneuesBuchpräsentiertGerichte,diedieWeltveränderten.WassinddieNewYorkFoodtrends?KennenSiePulledSalmonSandwich,Garnelen-PancakeoderGlasnudelsalat?WirhabendieRezeptederNewYorkerSzene.
SpannendeInterviewsgibt’sfürSieimHeft.SchauspielerundTierschützerHannesJaenickesprichtüberseineneueDokuundseinenEinsatzfürvomAussterbenbedrohteGepardeninAfrikaundererklärt,warumseinneuer„Amsterdam-Krimi“mehrist,alsnureinKrimi.AnkeEngelkeredetüberihreMitwirkungbeiderzehnteiligenSpionageserie„Deutschland‘86“undwarumihrdiesesFilmprojektsoamHerzenlag.CharlizeTheron,einederschönstenSchauspielerinnenHollywoods,spieltin„Tully“einetotalerschöpfteMutterdreierKinderundsagt,warum.FilmregisseurStevenSoderbergherschufeinKrimi-Puzzle„TheKnick“,dasderZuschauerselbstmittelseinereigensdafürentworfenenAppzusammensetzenmuss.
DeutschlandsjüngsteAufsichtsrätinFränziKühneerklärtheuteBundesministerienundDax-KonzernendiedigitaleWeltundbehauptet:„Ichwusstenicht,waseineGmbHist“.MarkHiller,ChefbeiRecaro,demWeltmarktführerfürFlugzeugsitze,sprichtüberneueKonkurrentenundKomfortinderHolzklasse.
WieistderdigitaleEinflussinderWasserwirtschaft?DasInternetderDingeoderBigDataerobernauchhierzulandedieWasserversorgung.WoWasser fließt, fließenbald auchvieleDaten.WirgebeneinenkleinenEinblickindieWeltderZukunft.IstderRoboterderRollatorvonmorgen?„SelbstbestimmtundgesundbisinshoheAlter–dasgehtnurmitHilfevonRobotern“sagtSamiHaddain,Robotik-ForscheranderTUMünchen.
BegleitenSieunsindieSternerestaurants„Hearlin“Hamburg,„Sosein“,Heroldsbergund„Tribeca“Heeze(Niederlande).OderkochenSieunsereRezeptenach.Wasbietetder„Mix&FertigWinterzauber“?LernenSie„WeihnachtenfürdieganzeFamilie“kennen–Backen,kochen,bastelnimAdvent.VielVergnügen!
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GenießenSiedielangenAbendebeieinemgutenWein,einerTasseTee,heißerSchokoladeundköstlichenLeckereien!VielSpaßbeimLesen!vivantywünschteineentspannte(Vor-)Weihnachtszeit!
Herzlichst,IhreMaritaSchmitt,Geschäftsführerinvivanty
Vivantorial
vivantyNo55|2018Dezember
(LeonardodaVinci)
3
Inhalt
ab 42AMERIKAEinRoadtripquerdurchdasLandderunbegrenztenMöglichkeiten
50Die jüngste Aufsichtsrätin DeutschlandsFränziKühneüberEinschlaf-AppsfürBabys,SensoreninMülltonnenunddenVorwurf,eineRaben-mutterzusein
6Das Phänomen der Submarken
MitneuenMarkenversuchentraditionelleAutohersteller,neueKundenzuerreichen.DerTrendgehtdabeieinStückweitwegvomAuto–hinzuMobilitätgenerell.
58WieMaschinenzuPartnernwerdenundArbeitsabläufeverbessernMenschenskinder!
ab 180Das perfekte Weihnachtsessen UnsereRezeptezumFestschmeckengarantiertderganzenFamilie
4 vivantyNo55|2018Dezember
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Inhalt
90
AnkeEngelkeüberihreRolleinderneuenSerie„Deutschland’86“undwiesiedie80ererlebte
„Mir blieb vor Freude kurz die Luft weg“
24Retro-Spaß fürs WeihnachtsfestSechsMini-KonsolensorgenfürNostalgieuntermWeihnachtsbaum
u Automobile
6 NeueAutosbrauchenneueMarken:DasPhänomenderSubmarken
10 AufzumAutodoktor:WarumInspektionensowichtigsind
14 Guckmal,wasdablinkt:WarnleuchtenimAuto
18 SmarteGebrauchte:KonnektivitätimAutonachrüsten
u Technik & Entertainment
20 „DerRoboteristderRollatorvonmorgen“–InterviewmitSamiHaddadin
24 Retro-KonsolensindimTrend
28 AlteSpieleaufneuenFernseher:Retro-Spaßaufdem4K-Bildschirm
34 GamesaufdemSmartphone:GehtdasnurmitSpezial-Handys?
u Wirtschaft & Business
38 Recaro:DerSitz-Riese
42 AMERIKASpecial:Bitteumsteigen–NeueSchnellzug-LinieinFlorida
46 Amsterdam:EinunterirdischesGesamtkunstwerk
50 „Ichwusstenicht,waseineGmbHist“–InterviewmitFränziKühne
54 DerdigitaleEinfluss
u Wissenschaft & Geschichte
58 Menschenskinder:WieMaschinenzuMenschenwerden
68 ZahlenbitteIUnsereWeltinZahlen–Teil9:Ehrenamt
71 DeutschlandimBlick:SerieTeil8IUNESCO-Welterbe
u Lifestyle
72 Lifestyle-News
78 Formitable:Grillen–immerundüberall
80 DerKältedasBesteabgewinnen:MehrGemütlichkeitfürsHaus
82 FriedrichstadtPalastsetztaufgroßenGlamour–MutzumHut
u Literatur & Kultur
86 AenneBurda:DieWirtschaftswunderfrau
87 WarumAenneBurda?
89 AenneBurda:DieDokumentation
90 „MirbliebvorFreudekurzdieLuftweg“–InterviewmitAnkeEngelke
96 IndoppelterMission–InterviewmitHannesJaenicke
102 Buchvorstellung:DigitalerWohlstandfüralle–EinUpdatederSozialenMarktwirtschaftistmöglich
104 AMERIKASpecial:DerPräsidentsolltekeinKalbfleischessen
108 AMERIKASpecial:REZEPT–Eis-CharlotteJacquelinemitErdbeeren
109 AMERIKASpecial:REZEPTE–„CocktailvomfrischenSteinbutt,ToastundButter“und„PetitsFours“
110 AMERIKASpecial:EinPräsidenten-MenüalsGeheimbotschaft
114 AMERIKASpecial:REZEPT–EntenbrustmitKirschen-Chutney
115 AMERIKASpecial:REZEPTE–„Wintergemüse“und„InMelassegeschlageneSüßkartoffel“
116 AMERIKASpecial:Buchtipp–Gerichte,diedieWeltveränderten
118 AMERIKASpecial:StevenSoderbergh–DerKontraktzwischenFilmemacherundPublikum
122 AMERIKASpecial:CharlizeTheron–„DieFrageistdoch,waswirselbstwollen–nicht,wasmanvonunserwartet“
u Touristik
126 AMERIKASpecial:ImNavajo-Land–AmerikasWestenaufdenSpurenderIndianer
132 AMERIKASpecial:Außerirdischegesucht
136 AMERIKASpecial:Wüstenoase–InPalmSpringsfühltensichdieHollywood-Starswohl
140 AMERIKASpecial:US-Sportliveerleben–StadionbesuchstattSightseeing
144 AMERIKASpecial:FrühstückbeiTiffany
146 AMERIKASpecial:EinRoadtripdurchdenRustBelt
152 AMERIKASpecial:DieMächtigenindenBlackHills–Präsidenten,BisonsundKrieger
158 AMERIKASpecial:BegegnungeninWyoming–AbstecherimLandderCowboys
164 AMERIKASpecial:Breckenridge
168 AMERIKASpecial:SchmaleSchönheit–DieSlot-Canyons
u Essen & Trinken
172 AMERIKASpecial:Alaska–EineReisezuunserenFischstäbchen
176 AMERIKASpecial:Buchtipp–NewYorkFoodtrends
177 AMERIKASpecial:REZEPT–PulledSalmonSandwich
178 AMERIKASpecial:REZEPT–Garnelen-Pancake
179 AMERIKASpecial:REZEPT–Glasnudelsalat
180 Buchtipp:Mix&fertigWinterzauber
181 REZEPT:ForellencremeTörtchen
182 REZEPT:WinterlicheRouladenmitApfel-Speck-Füllung
183 REZEPT:MatchaTearamisu
184 Buchtipp:WeihnachtenfürdieganzeFamilie
185 REZEPT:Gewürzkarten
186 REZEPT:BergkäsesuppemitBalsamico-Cranberrys
187 REZEPT:GeschmorteEntenkeulenmitSchalotten
188 DieperfekteWeihnachtsgans
192 Marzipan:EineMassefürsich
196 Restauranttest:HighlightinHeeze–Tribeca
200 Restauranttest:Blickwinkelkonzentration–Haerlin,Hamburg
206 Restauranttest:Sodarf’ssein–Sosein,Heroldsberg
u Standards
3 Vivantorial
13 VivantyEinzelheft-Kauf
66 InfoDigitalPostkarte
85 VivantyHomepage
131 vivanty-Abo-Postkarte
171 VivantyiPad-App
210 Vorschau/Impressum
5vivantyNo55|2018Dezember
Von Fabian Hoberg
Mit neuen Marken versuchen traditionelle Autohersteller, neue Kunden zu erreichen. Der Trend geht dabei ein Stück weit weg vom Auto - hin zu Mobilität generell.
Infiniti,LexusundDacia:UntermarkenvonHerstellerngibtesschonseitJahrzehnten.SieallehebensichvonderKernmarkeab.BisherwardasoftbeiSport-undLuxusautosderFall.Oderbeiganzpreiswerten.BMWläutetemitseinerneuenSparteieineWendeein:SeitdemgibtesökologischeSubmarken.
Schon2010gründetendieBayerndieSparte i.„Urbanisie-rung, Umweltschutz, Wertewandel und Konsumentenver-haltenverlangtennacheinerRevolutionbeiderindividuellenMobilität”, sagt Alexander Kotouc, Leiter BMW i Produkt-management.NebeneigenenFahrzeugenwiedemi3,demi8 und den Plug-in-Hybriden versteht sich die Marke als
Neue Autos brauchen neue Marken
Das Phänomen
der Submarken
SystemanbietervonMobilität.NeueGeschäftsbereichewieChargeNow, ParkNow und das Carsharing-UnternehmenDriveNow entstanden aus i-Projekten. „Um dieses Verlas-sen des traditionellen Geschäftsmodells auch nach außenzu dokumentieren, haben wir eine eigene Marke gegrün-det.” Mit der nur evolutionären Weiterentwicklung vonAutomobilien wäre das nicht zu stemmen gewesen undBMWibautseinPortfolioaus:IndennächstenJahrensol-lenweitereModellefolgen,daruntereinelektrischerX3oderweiterePlug-in-Varianten.DazuwerdenunterdemMarken-namenauchFelderwieautonomesFahren,VernetzungundkünstlicheIntelligenzbearbeitet.
VolkswagenverzichtetbeiseinerneuenElektrofahrzeugfamilieinklusivederStudieI.D.aufSubmarken.AlleMobilitätsdienstewieetwaCarsharingsollkünftigaberdieMarkeMoiabündeln.
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Automobile
6 vivantyNo55|2018Dezember6
AuchMercedesplantunterderneuenMarkeEQnichtnurneueModelle.„EQsteht füreinum-fassendes elektromobiles Ökosystem aus Pro-dukten,Services,TechnologienundInnovationenundgehtsomitweitüberdiereineFahrzeugent-wicklunghinaus”,sagtJensThiemer,LeiterMar-ketingbeiMercedes-BenzPkw.DabeireichtdasSpektrumvonE-FahrzeugenüberWallboxenundLadeservicesbishinzuHome-Energiespeichern.DerKundeerhalteallesauseinerHand.
Unter der Marke EQ bündelt Mercedes außer-demseineForschungenundEntwicklungenüberElektromobilität.ZudemerlaubeneinigeBauteilewieE-Motoren,BatteriesystemeundLeistungs-elektronik ein anderes Fahrzeugdesign als beikonventionellen Fahrzeugen. Die Autos könnenundsollensichoptischvonMercedes-Autosun-terscheiden. Ende des Jahrzehnts kommt dasersteEQ-Modell,einSUV,aufdenMarkt.
Nissan brachte seine Nobelmarke Infiniti 1989zunächst auf den nordamerikanischen Markt.WilliamBruce,einerderGründer,sagtedamals:„EinMarkenversprechenvonInfinitiisteineneueBeziehungzwischenFahrzeugundEigentümer.”Der Mensch sollte im Mittelpunkt dieser Be-ziehung stehen, nicht das Auto. Nissan konntedadurchneueKundenansprechenundindasPre-miumsegmentexpandieren.AnschließendwurdedieMarkeauchinanderenRegioneneingeführt,darunter 2008 in Deutschland. Toyotas Nobel-tochterLexusgabesbereitsseit1990inEuropazukaufen,gegründetwurdedieMarkeeinJahrzuvor.Renaultzeigtseit2004mitDacia,dassesaucheinegünstigeSubmarkegebenkann.
Nicht alle Hersteller schließen sich dem Trendan. Volkswagens neue Elektrofahrzeugfamilieinklusive der Studie I.D. wird künftig unter derKernmarke verkauft. In den nächsten Jahrensollen Fahrzeuge in verschiedenen Größen mitfünfundsiebenSitzplätzenunterdemVW-LabelaufdenMarktkommen.EineSubmarkewürdenachMeinungvonVWzurTrennungzwischeneinerheutigenWeltderMarkeVolkswagenmitVerbrennungsmotoren und einer „neuen” Weltführen.DasseinichtdasZiel.
Dafür werden aber unter der neuen Konzern-marke Moia demnächst alle Mobilitätsdienste
Frischgeladen:AlserstesAutoderMercedes-MarkeEQsollEndedesJahrzehntseinelektrischesSUVfolgen,dessenStudiehieraneinerWallboxlädt.
BMWführtebereits2010dieSubmarkeiein.SieumfasstunteranderemdieE-Autosi3undi8(r).
NeueKäuferschichtenansprechen:NissanpositioniertseineMarkeInfinitiseit1989besondersnobel.
Automobile
7vivantyNo55|2018Dezember 7
leichtauchandersangesprochenwerden,umsiezuüberzeugen.”WirdeineneueSubmarkepositivbesetzt,gelingedaswomöglich leichter,undderKunde identifiziere sich schneller mit der Marke.„WertewieÖkologieundNachhaltigkeitwiebeiElektrofahrzeugen lassen sich später auch zurHauptmarkeleiten”,sagtBratzel.
FürdenWissenschaftlersindSubmarkendeshalbeinPhänomendesÜbergangs.Wielangedasan-hält, lässt sich derzeit schwer voraussehen. „EswirdsichinderAutobrancheaberohnehinvielän-dern.NichtnurSubmarkenwerdenindennächs-tenJahrenaufdenMarktkommen,sondernauchneueMarken”,sagtBratzel.Nebendemamerika-nischenUnternehmenTeslastehenschonweitereneueMarkenausChinabereit.„Interessantwirdesauch,wennesnichtmehrnurumAutosgeht,son-dernumMobilität,wiebeispielsweisebeiUber.”
DasamerikanischeUnternehmenbietetweltweitOnline-VermittlungsdienstezurPersonenbeförde-rung-nichtdasAutozählt,sonderndieMobilität.Wertemusterändernsich.EineIdee,dieauchMer-cedes gefällt: Mit dem Dienst Croove bietet derHersteller seit Kurzem eine Carsharing-Plattformin München an - für Privatautos. Opel engagiertsichbeidemähnlichenDienstCarUnityschonseitJahren.HierzeigtsichderParadigmenwechselinderBranche:Esgehtnichtmehrnurdarum,Autoszuverkaufen,sondernumMobilität.◆
wieCarsharing,VermittlungvonFahrdienstenundautonomfahrendeShuttle-Flottenzusammengefasst.
WarumgründenHerstellerüberhauptSubmarken?„MarkensendeneinegewisseBotschaftanKundenaus,dieüberJahreentwickeltwurde”,sagtProfessorStefanBratzel,DirektordesCenterofAuto-motiveManagementanderFachhochschuleWirtschaft(FHDW)inBergischGladbachbeiKöln.„OftidentifizierensichKundenmitdieserBotschaft.MitSubmarkenkönnenneueBotschaftenentwickeltunddamitneueKundenangesprochenwerden”.
HerstellermüssendafürkeineganzneueMarkenwelterfinden.„EineSubmarkekanneinenbekanntenNamenschärfenunddennocheinenneuenBereichöffnen”,sagtBratzel.UnddasmitgeringenKostenimVergleichzuganzneuenMarkennamen.EineneueVertriebsorga-nisationfälltweg,SynergieninnerhalbdesbestehendenUnterneh-mens können genutzt werden. Außerdem fällt es den HerstellernmitSubmarkenleichter,eineneueMarkenbotschaftschrittweisezutransportieren.„InteressentenvonElektrofahrzeugenmüssenviel-
DergünstigeWeg:Renaultzeigtseit2004mitdemDaciaLoganeinBeispielfüreinegünstigeSubmarke.
JapanischenLuxuslancierteToyotainEuropamitseinerNobeltochterLexusbereits1990.
8 vivantyNo54|2018November
Automobile
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Auf zum Autodoktor
Warum Inspektionen so wichtig sind
Von Claudius Lüder
Ein regelmäßiger Service ist auch bei modernen Autos uner-lässlich. Denn auch wenn die Öle immer hochwertiger und viele andere Bauteile verschleißfreier funktionieren - das wartungs-freie Auto bleibt eine Illusion.
ObneuesoderaltesAuto:UmregelmäßigeInspektionen kommt keines herum. Früherwar die Kilometerleistung der Gradmesser.HeutemeldenfastalleAutosihrenInspekti-onsbedarfselbstständigübereineAnzeigeimCockpitan.„EinwartungsfreiesAutogibtesnicht,unddieregelmäßigeKontrolleistschondeshalb wichtig, um die Fahrzeugsicherheitzugewährleisten”,sagtDietmarClystersvomZentralverband Deutsches Kraftfahrzeugge-werbe (ZDK). Deutliche Unterschiede abergebeesdurchausbeidenServicedurchsich-ten,wasvorallemaufdieVorgabenderAu-toherstellerzurückzuführensei.
„Üblicherweise wird zwischen kleiner undgroßer Inspektion unterschieden”, erklärtHerbertEngelmohrvomAutomobilclubvonDeutschland(AvD).DiekleineInspektionbe-inhalteeineGrundprüfungderBetriebsstoffeMotoröl,BremsflüssigkeitundWasser.UnterUmständenerfolgeaucheinÖlwechsel.Da-nebenwerde auchnachdemLuftfilter undden Reifen geschaut. „In der ausführlichen Q
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Automobile
10 vivantyNo55|2018Dezember
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