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Teigknetmaschine und SpiralkneterDie professionelle und leistungsstarke Knetmaschine für das Kneten und Mischen großer Teigmengen in
kurzer Zeit. Durch die zuverlässige Bauart ideal geeignet um schwere Brot- und Pizzateige gleichmäßig miteiner sehr günstigen Luftdurchsetzung zu kneten. Elegantes Design für Teigkapazitäten von 1,2 bis 44 Kg.
Die idealen Profi-Maschinen für Pizzeria, Konditorei, Bäckerei, Selbstvermarkter und für die Familie.
Alle Teigknetmaschinen mit folgender Grundausstattung- Neue,vonobenbedienbareBedienungseinheitfürdieleichteundergonomischeBedienung(ausgenommenKleinkneterKM10KK)- Wahlweisemit1GeschwindigkeitsstufeoderbeiTypenKM..../VS.mit stufenlos einstellbarer Knetgeschwindigkeit- LeistungsstarkerundwartungsfreierIndustrie-Dreiphasen-Drehstrommotor(ausgenommernKleinkneterKM10KKmitEinphasenmotor)- HochwertigerKettenantriebundeingebauterKettenspannerfürbesteLaufruheundnursehrwenigAbnutzungderAntriebsteile- AlleTypenserienmäßigmitLaufrollenundZeituhr(30MinutenTimer)fürdieKnetzeiteinstellung(ausgenommenKleinkneterKM10KK)- DurchdashochwertigeEdelstahl-SchutzgitterkannderKnetvorgangbeobachtet,unddemTeigbeiBedarf,Wasser,Mehl, Gewürzeetc.beigemengtwerden.DieZutatenkönnenjederzeit,auchwährenddesKnetenshinzugefügtwerden. EinUnterbrechendesKnetvorganges,wiebeiMaschinenmitgeschlossenemPVC-oderEdelstahldeckelistsomitnichtnötig.- DurchdenserienmäßigenTeigbrecherlassensichauchkleinereTeigmengenproblemloskneten.AlsMindestmengekannab 10%derHöchstmengegeknetetwerden,z.B.könnenmiteinerKnetmaschineKM17...Teigmengenab1,2kggeknetetwerden.- KonischeKnetspiraleaushandgeschmiedetemSpezial-Edelstahl- Teigschüssel,TeigbrecherundSchutzgitterausEdelstahl- TeigschüsselmitstabilemWulstrandundBodenverstärkung- BesonderslautlosesQualitäts-Ölbaduntersetzungsgetriebe- AlleAntriebsteileaushochbelastbaremStahl
Zur Auswahl steht eine Modellreihe mit aufklappbarem Knetkopf und abnehmbarer Teigschüssel sowieeine Modellreihe mit festem Knetkopf und fixer Teigschüssel. Die Maschinen sind in der Ausführung
mit 1 Knetgeschwindigkeit oder mit einer stufenlos, einstellbaren Knetgeschwindigkeit lieferbar.
HochwertigesEdelstahl-Schutzgitterwichtig,damitweitereZutaten
(z.B.Wasser,..)auchwährenddesKnetensbeigefügtwerdenkönnen
automatischerKettenspannerzurSchonungderKetteundderZahnräder
ergonomischeBedienungvonOben
Das Sondermodell Type KM 10 KK ist ein kompakter Kleinkneter für 1 bis 8 kg Teig.
EdelstahlKnethakenmitTeigbrecherwichtig,zumKnetenvonkleinen
Teigmengenab10%derHöchstmenge
Modellreihe Typen KM...F mit festem Knetkopf und fixer Teigschüssel- TypenKM...Fmit1Geschwindigkeitsstufe- TypenKM...F/VSmiteinstellbarer KnetgeschwindigkeitundInverter (Frequenzumrichter)für230VoltAnschluss
KM33Fmit1Geschwindigkeitsstufe
Modellreihe Typen KM...K mit aufklappbarem Knetkopf und abnehmbarer Teigschüssel fürdiemüheloseEntnahmedesTeiges unddieleichtehygienischeReinigung- Gasdruckdämpferfürdasleichteund sichereAufklappendesKnetkopfes- AlleAntriebsteileundUmlenkwellender KlappvorrichtunginhochbelastbaremStahl- TypenKM...Kmit1Geschwindigkeitsstufe- TypenKM...K/VSmiteinstellbarerKnetgeschwindigkeit undInverter(Frequenzumrichter)füreinen230VoltAnschluss
KM33K/VSmitregelbarerGeschwindigkeit
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Sondermodell ”Kompakt-Klein-Knetmaschine”mit aufklappbarem Knetkopf und fixer Teigschüssel
Type: KM 10 KK
Art. Nr.: 090351
KleinkneterFassungsvermögenca.10Liter/8kg,Teigschüssel:Ø26cm,Höhe20cm,empfohleneKnetmenge1bismaximal6,5kgTeig,miteinerGeschwindigkeit,ohneLaufrollenundohneTimer,230VoltIndustrie-Einphasenmotor,Leistung0,5HP/0,37KW,Anschluß230V,50Hz,BTH270x590x570mm,50kg
Unser Tipp!WennSiedienächstgrößere
Knetmaschi-newählen,dannhabenSieeine
Leistungsre-servesowieeinegrößereTeigschüsselundkönnenIhrenTeiggleichinderMaschinegehenlassen.
Knetmaschinen KM..F mit festem Knetkopf und fixer Teigschüssel
TypeArt. Nr.
Fassungs-vermögen
Schüssel ca.
empfohleneKnetmengeTeig von/bis
regelbareGeschwin-
digkeit
fixeTeigschüssel
in cm
Außenmaße B/T/H in mm
Leistung in
HP/KW
Anschluß Gew.in kg
KM 17 F 090352 17Lit./12kg 1,2-9kg nein Ø32/H21 350x660x630 1/0,74 400V/50Hz 72
KM 22 F 090354 22Lit./18kg 1,8-14kg nein Ø36/H21 400x690x630 1/0,74 400V/50Hz 75
KM 22 F/VS 090354/1 22Lit./18kg 1,8-14kg ja Ø36/H21 400x690x630 1/0,74 230V/50Hz 76
KM 33 F 090356 33Lit./25kg 2,5-20kg nein Ø40/H26 440x830x720 2/1,5 400V/50Hz 104
KM 33 F/VS 090356/1 33Lit./25kg 2,5-20kg ja Ø40/H26 440x830x720 2/1,5 230V/50Hz 105
KM 42 F 090358 42Lit./38kg 3,8-30kg nein Ø45/H26 470x850x720 2/1,5 400V/50Hz 107
KM 42 F/VS 090358/1 42Lit./38kg 3,8-30kg ja Ø45/H26 470x850x720 2/1,5 230V/50Hz 108
KM 53 F 090360 53Lit./44kg 4,4-36kg nein Ø50/H26 530x860x720 2/1,5 400V/50Hz 110
KM 53 F/VS 090360/1 53Lit./44kg 4,4-36kg ja Ø50/H26 530x860x720 2/1,5 230V/50Hz 111
Typen KM.../VS mit einstellbarer Knetgeschwindigkeit fürnochbessereLuftdurchsetzungundmehrSauerstofffür luftigeTeige,spezielleWeißbrotteigeundandereSpezialteige. DieDrehzahlderTeigschüsseliststufenloszwischen9-17, undvomKnethakenzwischen88-170Umdrehungeneinstellbar. MitFrequenzumrichter(Inverter)fürden230VoltAnschlussund LeistungsoptimierungdesIndustrie-Dreiphasen-Drehstrommotor, Sanftanlauf(zurSchonungderAntriebsteile)sowiekompletten SchutzvorSpannungs-undMotorüberlastung.
Frequenzumrichter(Inverter)
TypenKM.../VSmitUmrichterfürstufenlose
GeschwindigkeitsregelungundMotoroptimierungfür230VoltDrehzahlregler(Potenziometer)zurstufenlosen
EinstellungderKnetgeschwindigkeit.(Umz.B.Mehl-staubzuvermeiden,beginnenSiedenKnetvorgangzuerstmiteinerlangsamenGeschwindigkeit)
Knetmaschinen KM..K mit aufklappbarem Knetkopf und abnehmbarer Teigschüssel
TypeArt. Nr.
Fassungs-vermögen
Schüssel ca.
empfohleneKnetmengeTeig von/bis
regelbareGeschwin-
digkeit
aufklapp-barer
Knetkopf
abnehmbareTeigschüssel
in cm
AußenmaßeB/T/Hin mm
Leistungin
HP/KW
Anschluß Gew.in kg
KM 17 K 090370 17Lit./12kg 1,2-9kg nein ja Ø32/H21 370x680x640 1/0,74 400V/50Hz 89
KM 17 K/VS 090370/1 17Lit./12kg 1,2-9kg ja ja Ø32/H21 370x680x640 1/0,74 230V/50Hz 90
KM 22 K 090372 22Lit./18kg 1,8-14kg nein ja Ø36/H21 420x720x640 1/0,74 400V/50Hz 93
KM 22 K/VS 090372/1 22Lit./18kg 1,8-14kg ja ja Ø36/H21 420x720x640 1/0,74 230V/50Hz 94
KM 33 K 090374 33Lit./25kg 2,5-20kg nein ja Ø40/H26 460x840x730 2/1,5 400V/50Hz 125
KM 33 K/VS 090374/1 33Lit./25kg 2,5-20kg ja ja Ø40/H26 460x840x730 2/1,5 230V/50Hz 127
KM 42 K 090376 42Lit./38kg 3,8-30kg nein ja Ø45/H26 490x860x730 2/1,5 400V/50Hz 129
KM 42 K/VS 090376/1 42Lit./38kg 3,8-30kg ja ja Ø45/H26 490x860x730 2/1,5 230V/50Hz 131
KM 53 K 090378 53Lit./44kg 4,4-36kg nein ja Ø50/H26 550x870x730 2/1,5 400V/50Hz 134
KM 53 K/VS 090378/1 53Lit./44kg 4,4-36kg ja ja Ø50/H26 550x870x730 2/1,5 230V/50Hz 135
KM33K/VS mitstufenlosregelbarerKnetgeschwindigkeit