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Tiramisu zubereiten
Projekt der Klasse 3.E
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Tiramisù oder Tirami su
(italienisch für „Zieh mich hoch!“) ist ein weit über seinen Entstehungsort hinaus bekanntes
Dessert aus Venetien.
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Zutaten:
2 Esslöffel Zucker500g Löffelbisquit, 500 g Mascarpone250 fettarmer Joghurt oder Frischkäse250 g Magerquark (von der kidsweb-Gruppe)das Mark einer Vanilleschote (von der kidsweb-Gruppe)evtl. einen Schuss Milch, 2 Esslöffel Kakaopulver
100-250 ml kalter Kakao (alternativ Espresso)
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Zubereitung:
1) Mascarpone, Joghurt oder Frischkäse mit dem Zucker zu einer cremigen Masse verrühren.
2) Eventuell einen Schuss Milch dazugeben, damit es flüssiger wird.
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Zubereitung:3) Danach kann man schon anfangen zu schichten:
Den Boden der Auflaufform mit einer Schicht Löffelbisquits bedecken:
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Zubereitung:
4) Nun kommt darauf eine Schicht Mascarponecreme. Diese Creme abwechselnd mit in kaltem Kakao/Espresso getränkten Löffelbiskuits in eine Form schichten, die oberste Schicht sollte aus Creme sein.
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Zubereitung:
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Zubereitung:
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Zubereitung:
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Zubereitung:
5) Zum Schluss wird alles mit Kakao bestäubt. Dazu wird das Kakaopulver in ein Sieb gegeben und auf dem Tiramisu verteilt.
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Zubereitung:
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Zubereitung:
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Zubereitung:
6) Das Werk wird nun etwa vier Stunden in den Kühlschrank gestellt, damit es gut durchziehen kann.
7) Vor dem Servieren kann die Kakaopuderschicht nochmal erneuert werden.
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Guten Appetit! :)
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Guten Appetit! :)
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Guten Appetit! :)
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Tipps:
• Tipp 1: In die Creme kann man auch noch ein wenig Zitronen- oder Orangensaft geben. Dies gibt dem Tiramisù eine fruchtige Note.
• Tipp 2: Anstelle von Kaffee Orangensaft verwenden. Das Tiramisù wird dadurch verträglicher
• Tipp 3: Dieses Tiramisù-Rezept lässt sich leicht zu ein Frucht-Tiramisù abändern: Einfach eine Schicht Früchte zwischen die anderen Schichten einfügen. Gut eignen sich alle Arten von Beeren und Kirschen.