essen und trinken in der schule – mögliche wege zur optimierung
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Essen und Trinken in der Schule – mögliche Wege zur Optimierung. Fortbildungstagung des schulärztlichen Dienstes Strobl,04.06.2010 Dr. Manuel Schätzer SIP CAN save your life , Wien. 1. Platz. - PowerPoint PPT PresentationTRANSCRIPT
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Essen und Trinken in der Schule – Essen und Trinken in der Schule – mögliche Wege zur Optimierung mögliche Wege zur Optimierung
Fortbildungstagung des schulärztlichen Fortbildungstagung des schulärztlichen
DienstesDienstes
Strobl,04.06.2010Strobl,04.06.2010
Dr. Manuel SchätzerDr. Manuel Schätzer
SIPSIPCANCAN save your life save your life, Wien, Wien
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0
2
4
6
8
10
12
14
Pro
zen
t (%
)
W K NÖ OÖ B Sbg T V Stmk
Übergewicht
Adipositas
1. Platz1. Platz
Zwiauer et al., Österreichische Feldstudie zur Erhebung der Prävalenz von Übergewicht bei 6-14 Jährigen Schülerinnen und Schülern, 2007Zwiauer et al., Österreichische Feldstudie zur Erhebung der Prävalenz von Übergewicht bei 6-14 Jährigen Schülerinnen und Schülern, 2007
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BewegungsverhaltenBewegungsverhalten
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BewegungsverhaltenBewegungsverhalten
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Ernährungsverhalten
Ernährungsverhalten
wird beibehalten
wird beibehalten
ErnährungsverhaltenErnährungsverhalten
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Gesfö – auf allen EbenenGesfö – auf allen Ebenen
AGES, BMG: Nationaler Aktoonsplan Ernährung (NAP.e, Konsultationsentwurf)
SchuleSchule
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Einflussfaktoren auf die Verpflegungssituation (I)Einflussfaktoren auf die Verpflegungssituation (I)
Individualität des SettingsIndividualität des Settings
≠≠
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Einflussfaktoren auf die Verpflegungssituation (II)Einflussfaktoren auf die Verpflegungssituation (II)
Angebot
Freier Markt und WirtschaftlichkeitFreier Markt und Wirtschaftlichkeit
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Einflussfaktoren auf die Verpflegungssituation (III)Einflussfaktoren auf die Verpflegungssituation (III)
IdentifizierungIdentifizierung
Angebot
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SIPCAN SIPCAN save your lifesave your life……
arbeitet als unabhängiger, gemeinnütziger Vereinarbeitet als unabhängiger, gemeinnütziger Verein
wurde 2005 von Univ.Prof. Prim. Dr. Friedrich Hoppichler gegründetwurde 2005 von Univ.Prof. Prim. Dr. Friedrich Hoppichler gegründet(KH Barmherzige Brüder, Salzburg)(KH Barmherzige Brüder, Salzburg)
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4x NÖ, 2x Bgld, 6x Stmk, 6x OÖ, 1x Sbg 4x NÖ, 2x Bgld, 6x Stmk, 6x OÖ, 1x Sbg
ProjektschulenProjektschulen
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FortsetzungFortsetzung
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„Gescheite Jause - Coole Pause“
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ProjektangebotProjektangebot
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ProjektangebotProjektangebot
• 3-4 Grazer Schulen
• Schuljahr 2010/11
• 5. Schulstufe + Schulbuffet
• Vor Ort Betreuung
• Verbesserung des Ernährungsverhaltens
• Optimierung der Pausenverpflegung
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gesundheitsfördernd
teilw. gesundheitsf.
Ziel: Objektive Darstellung des Warenangebot an Schulbuffets und Getränkeautomaten
Zufällige Stichprobe 123 HS/KMS, 91 AHS, 55 BHS
18 HS/KMS, 14 AHS, 8 BHS = 40 Schulen (15% aller Schulen)
Feedback für die Schulen
Buffetevaluierung - Ranking der SchulenBuffetevaluierung - Ranking der Schulen
kaum gesundheitsf.
nicht gesundheitsf.
1,0 – 2,2
2,3 – 2,7
2,8 – 3,5
3,6 – 5,0
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HS/KMS
Buffetevaluierung - Ranking der SchulenBuffetevaluierung - Ranking der Schulen
5 % > gesundheitsf.
5 % > teilw. gesundheitsf.
17 % > kaum gesundheitsf.
27 % haben ein Buffet
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AHS
Buffetevaluierung - Ranking der SchulenBuffetevaluierung - Ranking der Schulen
100 % haben ein Buffet
7 % > gesundheitsf.
43 % > teilw. gesundheitsf.
50 % > kaum gesundheitsf.
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BHS
Buffetevaluierung - Ranking der SchulenBuffetevaluierung - Ranking der Schulen
13 % > teilw. gesundheitsf.
87 % > kaum gesundheitsf.
63 % haben ein Buffet
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Bundesweit für 10-12 Schulen
Evaluierungsvorbereitung vor Ort durch z.B. Schularzt
Auswertung und Feedback durch SIPCAN
Hilfestellung zur Verbesserung
Schulbuffet-CheckSchulbuffet-Check
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Einschulungstermin für BuffetevaluierungEinschulungstermin für Buffetevaluierung
Heute nach dem Mittagessen
13:45-14:30 Uhr
Hier im Konferenzsaal
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Gemeinsam geht es leichter!Gemeinsam geht es leichter!
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