414 Buchbesprechungen

H. J. PHAFF, M. W. MILLER, and E. M. MRAK, The Life of the Yeasts. 186 S., 16 Abb., 2 Tab. Cambridge, Mass. 1966: Harvard University Press. $ 5,50.

Drei bekannte amerikanische Hefefachleute legen hier ein kleines Buch vor, das fur alle diejenigen geschrieben ist, die auf einem der vielen Qebiete arbeiten, deren Grundlage die Anwendung von Hefen ist, die aber mit der Biologie dieser Organismen nicht geniigend vcr- traut sind. Es kann ferner als erste Information iiber die Hefen fur Mikrobiologie-Studenten angesehen werden. Nach einem kurzen historischen Uberblick, der von der Ausnutzung der Leistungen der Hefen im Altertum bis zu den auch heute noch bestehenden Schwierigkeiteri der Definition des Begriffes ,,Hefe" reicht, werden in sieben Kapiteln Morphologie, Cyto- logic, Entwicklungszyklen, Genetik, Stoffwechselleistungen, Ernahrung und Wachsturii und Okologie der Hefen behandelt. Drei weitere Kapitel sind der Rolle der Hefen beiin Nahrungsmittelverderb und als Storfaktoren bei Giirungsprozessen, ihrer Bedeutung in der industriellen Mikrobiologie und der Klassifizierung gewidmet. Alle Kapitel sind an Rer- ordentlich knapp gehalten und wollen nicht mehr als einen kurzen, allerdings dem der- zeitigen Forschungsstand durchaus entsprechenden Uberblick vermitteln. Vielleicht hiitten einige der neuen cytologischen Erkenntnisse mit elektronenoptischen Aufnahmen helogt werden konnen. Zwei Anhainge, namlich eine Aufstellung der Hefegattungen und ihrer Diagnoseri und eine Zusammenstellung der Hauptcharakteristika der im Text genaiiiiteii Genera, ferner eine Liste ausgewlhlter Literaturhinweise uiid eine Erkliirung mykologischer Termini beschlieSen das Buch.

t J . PICHT nnd J. HEYDENREICH, Einfiihrung in die Elektroneiimikroskopie. 400 S., 307 Abb. 5 Taf. Berlin 1966: VEB Verlag Technilr. MDN 48, -.

In vier Kapiteln werden die elektronenoptischen Qrundlagen des Elektronenmikrospops (84 Seiten), die Bildentstehung im Elektronenrnikroskop (GO Seiten), die Ueriitetechnik ( 1 1 1 Reiten) und die elektronenmikroskopischen Arbeitsmethoden (107 Seiten) behandelt. Die gro13te Aufmerksnmkeit, wircl den physikalischen Grundlagen der Bild- und Kontrast - entstehung gewidmet. Im Kapitel iiber Geratetechnik werden die einzelnen Bauteile des Elektronenmikroskops sowie seine elektrische und vakuumtechnische Ausriistuiig be- schrieben. Dabei werden Vertreter dcr drei Gruppen d. h. der Klein-, Routine- und hoch- aoflosenden Mikroskope eingehender dargestellt. Begreiflicherweise werden Typen, die in Europa an1 meisten benutzt werden (SIEMENS-Elmiskop, PIXILIPS EM 200, JEM 7, SEk1, EM 9 Opton, KEM, Tesla BS 242, ZEISS Elmi I)-2 und andere) bevorzugt behandelt. Es wahre vielleicht gut, wenn den Spitzengeraten etwas mehr Aufmerksarnkeit gewidmet werden konnte. Das Kapitel wird mit der Besuhreibung der auf anderen elektroiien- optischen Abbildungsverfahren beruhenden Geraten (Emissions- und Reflexionsmikro- skope, Elektronenspiegelmikroskope) abgeschlossen. Der letzte Teil befafit sich mit den Arbeitsmethoden und ist daher fiir die elektronenoptische Praxis besonders wicht,ig. Man schatzt hier besonders die Anschaulichkcit der praktischen Hinweise. Allerdings werdcn die Praparatio~isteuhriik und die Anwendungsbeispiele atis der Physik, Biologie und Nediain leider nur sehr kurz behande. Das Buch ist gut ausgestattet und enthiilt niehr als 300 Lite- nngaben. Obgleicli es besonders Physikern und Technikern vie1 Material bietet, wird es Richer auch von den Biologen gern benutat werden.

J. L. TURK (Herausgeber), Delayed Hypersensitivity: Specific cell-mediated Immunity. (British Medical Bulletin 23, Heft 1) . 97 S., 8 Abb., 6 Tab., 4 Taf. London 1967: British Council. 40 s.

Das vorliegende Heft der unter jeweils einem Generalthema stehenden Ausgabeii des British Medical Bulletin befafit sieh mit der Allergie vom verzogerten Typ, speziell der zellu- liiren Immunitat. Die 19 BeitrPge konnen hier nicht im einaelnen besprochen werden. Besonderer Nachdruck wird auf die Bedeutung der Makrophagen gelegt. Thre Beteiligung an diesem Prozel3 ist, durchaus noch nicht abgekllrt, und es sind noch cine Piille offerier Probleme ZU bearbeiten. Besondersre Interesse beansprucht auch der Beitrag iiber die zelluliire Inimunitat bei Virusinfektionen und Tumorbefall. Das Heft ist eine vorziigliche Zusammenstellung der Forschnngsergebnisse der letzten Jahre.

A. P. WATERSON (Herausgeber), Recent Advances in Medical Microbiology. 355 s., 39 Abb., London 1967: J. 8: A. Churchill, Lt>d. 65 s.

Dns Buch setzt die ,,Recent Advances in Bacteriology" fort, deren letzter Band 1951 er- schien. Die Hiilfte der Reitsrage befal3t Rich mit virologischcn Themen. E. NORRRY be-

U. TAUBENECK (Jena)

M. NERMUT (Bratislava)

W . K ~ H L E R (Jenn)