wein brevier
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W W W . K O E L N E R - W E I N K E L L E R . D E
TRAUMPAAR DES MONATS
Wenn von Terroir, dem Zusammenspiel von Boden, Mikroklima,
Rebe und Winzer, die Rede ist, fällt immer wieder der Begriff
Burgund und in den letzten Jahren immer öfter auch die Na-
men der Großen Gewächse aus Deutschland. Es liegt also
nahe, beides einmal zusammen zu präsentieren:
Hier haben Sie die Gelegenheit, den Geheimnissen des Ter-
roirs auf die Spur zu kommen.
Immer mehr Weinfreunde wünschen sich individuelle
Weine, die nicht durch Mächtigkeit, sondern durch Eleganz
und Filigranität auffallen. Weine, die sich nicht immer beim
ersten Schluck erschließen, dafür aber bis zum letzten Trop-
fen aufregend bleiben. Das sind die Kriterien, die die gro-
ßen Lagenweine aus dem Burgund und Deutschland aus-
zeichnen. Immer öfter werden sie nach biodynamischen
UNSER TOP-THEMA IM SEPTEMBER 2009
Methoden erzeugt, um der Natur und der Typizität von Ter-
roir und Jahrgang gerecht zu werden. Es entstehen einma-
lige Weinkunstwerke, die es oft nur in ganz geringen Men-
gen gibt. Deshalb sind viele der Weine in diesem Mailing
leider limitiert.
Aber: Wir lassen auch einige der Weine in unserem per-
fekten Gewölbekeller reifen. Ältere Jahrgänge großer La-
genweine finden Sie unter www.koelner-weinkeller.de –
oder kommen Sie einfach vorbei. Unsere Weinberater helfen
Ihnen gerne weiter.
(Andreas Brensing)
CÔTE DE NUITS 03 06 07 15CÔTE DE BEAUNE CôTE CHALONNAISE DEUTSCHLAND
W E I N B R E V I E R
01W W W . K O E L N E R - W E I N K E L L E R . D E
2008 S C H A R Z H O F B E R G E R R I E S L I N G T R O C K E N ,R E I C H S G R A F V O N K E S S E L STAT T
Wenn eine Lage den Grand Cru-Status in Deutschland
verdient hat, dann sicherlich der Scharzhofberg. Die edel-
süßen Rieslinge aus dieser Lage sind
international gefragte Wein-Ikonen, die
trockenen eher eine Seltenheit. Aber
was für eine! Wer schlanke trockene
Weine, die trotzdem im Duft verschwenderisch nach Brom-
beer und Cassis duften und salzige Mineralität mit verspiel-
ter Eleganz verbinden, mag, der ist hier richtig. Nicht ganz
12 % Alkohol braucht man auf Kesselstatt dafür. Ein Wein,
der nach mehr ruft und den man ruhig noch ein paar Jahre
reifen lassen kann.
LAGENWEINVERKOSTUNG
BURGUND UND DEUTSCHLAND AM 4. & 5. SEPTEMBER
2007 M E R C U R E Y 1 E R C R U „L A C A I L L O U T E “,E M I L E J U I L L OT
Die Domaine der Familie Juillot war unsere Entdeckung des
Jahres im letzten Jahr. Wir waren auch dieses Jahr wieder
begeistert von Nathalies Burgundern.
Ihr gelingt es immer wieder, die etwas
spröde Typizität Burgunds mit moder-
ner Fruchtigkeit zu vereinen. Dabei blei-
ben ihre Weine schlank und intensiv. Die 1er Cru-Lage La
Cailloute befindet sich im Monopolbesitz der Familie. Eine
Seltenheit im Burgund, doch während andere Weingüter
das für einen satten Preisaufschlag nutzen, bleibt Nathalie
eher bescheiden. Einen exzellenten 1er Cru für unter zwan-
zig Euro, wo bekommt man den schon im Burgund?
Tipp: La Cailloute ist ein perfekter Essensbegleiter, dekan-
tieren Sie ihn unbedingt eine Stunde vorher oder lassen Sie
ihn noch vier bis fünf Jahre liegen.
19,90 0,75 l (1 l = 26,53)10133-08
GROSSE LAGEN AUS BURGUND & DEUTSCHLAND
Ab Seite 12
DER GESCHMACK DES TERROIRS
ERSTE LAGE & GROSSE GEWÄCHSE
Erinnern Sie sich an die Zeiten, in denen ein deutscher
Winzer an die 50 verschiedene Weine machen musste
um ernst genommen zu werden. All die Lagen, Prädikate
und Geschmacksrichtungen ließen eine Kombinations-
vielfalt zu wie bei Rubiks-Cube. Zum Glück ist alles viel
einfacher geworden.
Die 1. Lage ist die Klassifikation des Weinbergs und
entspricht somit einem 1er oder Grand Cru des Burgund.
Herausragendes Terroir für herausragende Weine. Der
trockene Wein aus der 1. Lage heißt Großes Gewächs
und repräsentiert damit die Spitze des Sortimentes im
trockenen Bereich. Das GG trägt keine weiteren Prädikate
wie Kabinett oder Spätlese, die sind den fruchtigen und
süßen Weinen aus der Lage vorbehalten. Diese ziert nicht
der Schriftzug Großes Gewächs, aber das 1. Lage-Logo.
Übersicht in deutschen Kellern, dem VDP sei Dank.
Weitere Informationen zu 1. Lage und Großem Gewächs
und zum aktuellen Stand der Diskussion finden Sie in
unserem Weinblog.
LL LL E R . D E
er, dekan
lassen Sie
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19,95 0,75 l (1 l = 26,60)20620-07
W W W . K O E L N E R - W E I N K E L L E R . D E02
UNSER TOP-THEMA IM SEPTEMBER 2009
GROSSE LAGEN AUS BURGUND & DEUTSCHLAND
2007 BURGUND„2007 is a very pretty vintage that will make for some exceptionally lovely
drinking over the next 10 to 15 years”, schreibt der wohl profundeste
Kenner des Burgund: Allen Meadows. Aber es ist auch (wie 06 ebenso)
ein sehr heterogener Jahrgang. Bei den Wetterkapriolen und dem kühlen
Sommer stand die Ernte oft auf der Kippe und Winzer, die ungeduldig
waren und zu früh geerntet haben, dürften nur mäßige Qualitäten im
Keller haben. Die besten hingegen sind nicht weit vom legendären 05er
entfernt. Doch hat die Typizität des Jahrgangs auch Vorteile für einige
Winzer gehabt. Die sehr feinen Tannine machen die Weine schon bald
trinkbar, und vor allem die „Nebenlagen“, wie z. B. Fixin oder Mercurey,
haben, wenn der Winzer alles richtig gemacht hat, vom Jahrgang profi-
tiert. Die Weine erscheinen mehr elegant und nicht so rustikal. Erfreu-
lich, dass die Preise im Vergleich zu 05 deutlich gefallen sind und sich
manchmal auch etwas unter dem 06er-Niveau bewegen.
2007 DEUTSCHLAND | ROT
Es scheint in Deutschland ausschließlich Jahrhundertjahrgänge zu ge-
ben. In beide Richtungen. Der 07er wurde von der Fachpresse mit höchs-
ten Erwartungen versehen, dann wurde es ruhiger um ihn. Dabei waren
auch die Weißweine exzellent, sodass man den Eindruck gewinnen konn-
te, wenn es nichts zu meckern gibt, gibt es auch nichts zu schreiben. Bei
den Top-Rotweinen, die jetzt auf den Markt kommen, sieht es ähnlich
aus. Man könnte sagen, der 07er war unter den guten Jahrgängen er-
staunlich normal. Die Weine trumpfen nicht durch kräftige Tannine oder
südliches Feuer auf, sie sind eher filigran und finessenreich. Gerade der
Spätburgunder liebt einen etwas kühleren Sommer, in dem es auch ger-
ne mal regnen darf. Sicherlich mussten die Winzer frühzeitig sehen, dass
die Erträge nicht zu hoch werden und auch in diesem Jahr musste für die
Spitzenweine streng selektioniert werden, aber die Weine weisen eine
feine Art und Duftigkeit schon in ihrer Jugend auf.
2008 DEUTSCHLAND | WEISS
Vor den ersten Verkostungen waren wir etwas skeptisch, ein sehr ungleichmäßiger Witterungsver-
lauf, ein recht kühler und regnerischer Sommer, all das deutete nicht auf einen großen Jahrgang
hin. Und wenn man unter einem großen Jahrgang so etwas wie ein „Wir machen es allen recht“-
Jahrgang versteht, dann ist 08 sicher nicht groß. Wer aber individuelle Weine mit Jahrgangs- und
Terroircharakter sucht, wird bestens bedient. Die Weißweine sind schlank, mit wenig Alkohol und
die besten zeigen auch eine prägnante, ja manchmal sogar ungestüme Säure – Jugend halt.
All das, was deutschen Wein so unverwechselbar macht, manchmal haben wir es in den letzten
Jahren etwas vermisst. Wer Zeit und Geduld hatte und den schönen Herbst mit viel Sonne ausnut-
zen konnte, hat hervorragende, reife Trauben geerntet. Teilweise bis in den November hinein. Die
Rieslinge sind sicherlich nichts für die Liebhaber üppiger und voller Weine, die sollten lieber auf die
jetzt langsam reifen 06er zurückgreifen, aber alle, die schlanke Mineralität lieben und vielleicht
noch ein wenig Geduld mitbringen, werden ihre Freude am 08er haben. Für mich ist schon klar,
dass die Rieslinge aus 08 zu meinen Lieblingsjahrgängen gehören!
Viele Weine aus diesem Mailing sind sehr limitiert. Eine Zuteilung behalten wir uns vor.
Die Angebotspreise gelten bis Ende September.
Die Weine der mit einem * gekennzeichneten Weingüter werden voraussichtlich erst
im November ausgeliefert ...
03
DROUHIN-LAROZE Klassiker oder Modernist? Philippe Drouhin mag diese Frage ei-
gentlich gar nicht beantworten. „Wir sind Traditionalisten, aber
zur Tradition gehört auch, dass man modernen Errungen-
schaften nicht von vornherein ablehnend gegenübersteht.“ Die
saubere, klare Frucht der Weine Philippes ist großartig und er
erliegt nicht der Versuchung, durch starken Barrique-Einsatz
oder übermäßige Extraktion den Weinen ein noch weicheres
Gewand zu verleihen. Alles bleibt klar burgundisch. Dabei sind
die einfacheren Weine schon recht früh entwickelt und zeigen
sich nach vier bis fünf Jahren perfekt. Aber bei einem Weingut,
das sagenhafte 46 % seiner Weinberge in Grand Cru-Lagen hat,
spielen die Dorfweine ja fast eine Nebenrolle. Vielleicht kommt
es von dieser fast schon auf den Kopf gestellten Weinbergshie-
rarchie, dass es kaum eine Top-Domaine im Burgund gibt, bei
der man 1er & Grand Cru-Weine so günstig bekommen kann.
Für Allen Meadows ist Drouhin-Laroze gerade für die Spitzen-
weine ein absoluter Top-Tipp, in den letzten drei Jahren gab es
alleine 9 „Don´t miss“-Auszeichnungen von Meadows (bei der
DRC waren es gerade mal fünf mehr!).
2007 Gevrey Chambertin
22011-07 r 0,75 (1l = 41,33 €) 31,00 €
2007 Chambolle-Musigny
22012-07 0,75 (1l = 60,00 €) 45,00 €
2007 Gevrey-Chambertin 1er Cru „Clos Prieur“
22013-07 r 0,75 (1l = 60,00 €) 45,00 €
2007 Gevrey-Chambertin 1er Cru „Lavaut Saint Jacques“
22014-07 r 0,75 (1l = 63,33 €) 47,50 €
2007 Latricières Chambertin Grand Cru
22015-07 r 0,75 (1l = 92,00 €) 69,00 €
2007 Chambertin Clos de Beze Grand Cru
22016-07 r 0,75 (1l = 124,00 €) 93,00 €
JÉRÔME GALEYRAND Wir können es immer noch gar nicht glauben, dass Jérôme
2003 seinen ersten eigenen Wein gemacht hat und auch nicht
aus einer Winzerfamilie kommt. Seinen 04er Fixin haben wir
neulich noch verkostet und waren uns sicher, hier ist ein Natur-
talent am Werk. Es scheint so, als würde er gerade in schwie-
rigen Jahren ganz in seinem Element sein und das Optimale
aus dem Jahrgang herausholen.
Der Fixin bleibt dabei einer unserer Lieblingsweine, vielleicht,
weil er nie dieses Etwas an Rustikalität ablegt, das ihn zu solch
einem hervorragenden Speisenbegleiter macht. Natürlich sind
07 auch die anderen Weine wieder von gewohnter Qualität und
mit klar strukturierter Frucht ausgestattet. Auch drei Jahre,
nachdem wir Jérôme mit seiner kleinen Domaine als unsere
Entdeckung des Jahres vorgestellt haben, sind wir überzeugt,
einen Glücksgriff sondergleichen getan zu haben.
Crémant de Bourgogne
20613-NV w 0,75 (1l = 17,73 €) 13,30 €
2007 Bourgogne Pinot Noir „Antonin“
11095-07 r 0,75 (1l = 14,00 €) 10,50 €
2007 Fixin „Les Champs de Charmes“
11096-07 r 0,75 (1l = 26,00 €) 19,50 €
2007 Gevrey-Chambertin „Vieilles Vignes“
11097-07 r 0,75 (1l = 48,00 €) 36,00 €
2007 Gevrey-Chambertin 1er Cru „Cherbaude“
20609-07 r 0,75 (1l = 61,33 €) 46,00 €
2007 Bonnes Mares Grand Cru
11100-07 ♦♦ r 0,75 (1l = 132,00 €) 99,00 €
CÔTE DE NUITS
♦= limitiert ♦♦= stark limitiert = Rotwein = Weißwein = Roséwein = Sekt = Sekt Rosé = Trinkreife = Trinktemperatur
Entdeckung des Jahres
Wir freuen uns daher besonders, dass Jérôme dieses Jahr persönlich nach Köln kommt,
um uns seine Weine zu präsentieren.
Winzertreff am 27. NovemberNähere Informationen
unter www.koelner-weinkeller.de
89-92 Allen Meadows „Sweet Spot“
90-92 Allen Meadows
91-94 Allen Meadows
CÔTE DE NUITS:■ DROUHIN-LAROZE
■ JÉRÔME GALEYRAND
■ FRÉDÉRIC MAGNIEN ■ DOMAINE BERTAGNA
■ DOMINE MÉO-CAMUZET
■ ARMAND ROUSSEAU
CÔTE DE BEAUNE:■ GERMAIN PÈRE ET FILS
■ LOUIS JADOT
■ MICHEL LAFARGE
■ ETIENNE SAUZET
■ RENÉ LAMY-PILLOT
CôTE CHALONNAISE:■ DOMAINE DE L´ECETTE
■ EMILE JUILLOT
AHR:■ DEUTZERHOF
■ KREUZBERG
■ WERNER NÄKEL MOSEL – SAAR – RUWER:■ REICHSGRAF VON KESSELSTATT
■ ST. URBANSHOF
■ DR. LOOSEN
SACHSEN:■ SCHLOSS PROSCHWITZ
MITTELRHEIN:■ TONI JOST
RHEINGAU:■ ROBERT WEIL
■ SCHLOSS VOLLRADS
■ KÜNSTLER
■ HERMANN DÖNNHOFF
NAHE:■ SCHÄFER-FRÖHLICH
■ VON RACKNITZ
RHEINHESSEN:■ KÜHLING-GILLOT
■ WITTMANN
PFALZ:■ DR. BÜRKLIN-WOLF
■ REICHSRAT VON BUHL
■ A. CHRISTMANN
■ ÖKONOMIERAT REBHOLZ
FRANKEN:■ JULIUSSPITAL
■ RUDOLF FÜRST
BADEN:■ DR. HEGER
ERSTE LAGE & GROSSE GEWÄCHSE
W W W . K O E L N E R - W E I N K E L L E R . D E04
DOMAINE BERTAGNA Die Weine von Eva Reh-Siddle dürfen wir in diesem Jahr erfreu-
licherweise schon zum zweiten Mal vorstellen. Im Frühjahr war
sie zusammen mit ihrer Schwester (vom Weingut Reichsgraf
von Kesselstatt) ja schon bei unserer Frauensache Wein dabei.
Der Sister-Act mit Terroirweinen hat da für viel Furore gesorgt.
Erstaunlich fanden wir, dass auch der immer etwas spröde
Hautes Côtes de Nuits sehr viele Freunde gefunden hat. Ein
Wein, den wir zumeist nur ausgesprochenen Burgunderfreun-
den empfehlen. Es scheint zum Glück immer mehr davon zu
geben. Empfehlen können wir hier wie immer eigentlich alles.
Bei den Grand Cru-Weinen sollten Sie nur etwas Zeit mitbrin-
gen, denn ihre strahlende fruchtige Tiefe offenbaren sie erst
nach einer gebührlichen Wartezeit.
2007 Vougeot 1er Cru blanc „Les Cras“
11078-07 w 0,75 (1l = 73,33 €) 55,00 €
2007 Bourgogne Hautes Côtes de Nuits „Les Dames Huguettes“
11073-07 r 0,75 (1l = 18,53 €) 13,90 €
2007 Vougeot Village
20469-07 r 0,75 (1l = 44,00 €) 33,00 €
2007 Nuits-St.-Georges 1er Cru „Les Murgers“
11075-07 r 0,75 (1l = 72,00 €) 54,00 €
2007 Vosne-Romanée 1er Cru „Les Beaux Monts“
11081-07 r 0,75 (1l = 72,00 €) 54,00 €
FRÉDÉRIC MAGNIEN „Outstanding potential“, schreibt Burgunderkenner Stephen
Tancer über Frédérics 07er Clos de Beze. Eine Bewertung, die
ihm nicht sehr häufig über die Lippen kommt. Dabei sind es
nicht nur die Grand Cru, die bei Frédéric Magnien hervorragend
sind, er schafft es auch immer wieder, wunderbare kleine Bur-
gunder zu keltern, die den oft so schwierigen Einstieg in die
faszinierende Weinwelt des Burgund etwas leichter machen.
Behutsame Modernität ist dabei der passende Begriff für sei-
nen Weinstil, schon sehr fruchtgeprägt und auch recht früh
offen und gut trinkbar, aber nicht künstlich konzentriert. In
den letzten Jahren haben auch seine Weißweine zur Spitze des
Gebietes aufgeschlossen. Dabei ist er mit dem Barrique-Ein-
satz äußerst zurückhaltend und setzte mehr auf Finesse und
mineralische Aromatik.
2007 Bourgogne Chardonnay
11049-07 w 0,75 (1l = 14,67 €) 11,00 €
2007 Meursault „Coeur du Roches“
11051-07 w 0,75 (1l = 42,27 €) 31,70 €
2007 Meursault 1er Cru „Les Genevrières“
11068-07 w 0,75 (1l = 89,33 €) 67,00 €
2007 Bourgogne Pinot Noir
11055-07 r 0,75 (1l = 14,00 €) 10,50 €
2007 Vougeot 1er Cru „Clos de la Perrière“
11076-07 r 0,75 (1l = 72,00 €) 54,00 €
2007 Clos St. Denis Grand Cru
11077-07 r 0,75 (1l = 118,67 €) 89,00 €
2007 Clos de Vougeot Grand Cru
20468-07 r 0,75 (1l = 119,87 €) 89,90 €
2007 Chambertin Grand Cru
11074-07 r 0,75 (1l = 132,67 €) 99,50 €
2007 Morey-Saint-Denis „Les Herbuottes“
11058-07 r 0,75 (1l = 31,87 €) 23,90 €
2007 Gevrey-Chambertin „Echézaux“
11059-07 r 0,75 (1l = 39,33 €) 29,50 €
2007 Chambolle-Musigny Vieilles Vignes
20463-07 r 0,75 (1l = 39,87 €) 29,90 €
2007 Nuits-St.-Georges 1er Cru „Les Vaucrains“
21002-07 r 0,75 (1l = 56,00 €) 42,00 €
2007 Chambolle-Musigny 1er Cru „Coeur de Pierres“
11065-07 r 0,75 (1l = 65,33 €) 49,00 €
2007 Vosne-Romanée 1er Cru „Les Suchots“
21001-07 r 0,75 (1l = 77,33 €) 58,00 €
2007 Charmes-Chambertin Grand Cru
11060-07 r 0,75 (1l = 126,67 €) 95,00 €
2007 Chambertin Clos de Beze Grand Cru
20614-07 r 0,75 (1l = 166,67 €) 125,00 €
„Top Value“ Allen Meadows
„Excellent Value“ Allen Meadows
90-92 Allen Meadows
91-93 Allen Meadows
92-95 Tancer
UNSER TOP-THEMA IM SEPTEMBER 2009
GROSSE LAGEN AUS BURGUND & DEUTSCHLAND
05♦= limitiert ♦♦= stark limitiert = Rotwein = Weißwein = Roséwein = Sekt = Sekt Rosé = Trinkreife = Trinktemperatur
ARMAND ROUSSEAU* Eric Rousseau muss etwas lachen, wenn er an den 07er-Jahr-
gang denkt. „Der heißeste Monat war der April und dann hat es
irgendwie unaufhörlich geregnet. Weinbergsarbeit war daher
fast nur an den oft trockenen Wochenenden möglich, und als
wir dachten, das wird nichts mehr, Anfang August, da war
plötzlich der Sommer da und ein kühler Wind trocknete die
Trauben und half gegen Fäulnis. Ganz zum Schluss muss man
sagen, der 07er ist besser als 06, das hätte ich noch im Juli nie-
mals gedacht.“
So ist der Pinot Noir, einige wenige Tage können über Himmel
und Hölle entscheiden, und wenn man an den Weinhimmel
denkt, so ist man ihm hier, in einer der renommiertesten Do-
mainen des Burgund sehr nahe.
-Alle Weine sehr limitiert-
DOMAINE MÉO-CAMUZET* Erst seit 24 Jahren verkauft die Familie Méo überhaupt Fla-
schenweine und schon gehört man zu den Wein-Ikonen Frank-
reichs! Jean-Nicolas Méo, der das Gut seit 1989 leitet, hat dieses
Wunder geschafft. Seitdem gehören die Burgunder dieses
Gutes bei jedem Pinot-Liebhaber in den Keller. Sie sind immer
rund und fest, dabei mit schmeichelnden, vollen Tanninen.
2007 Hautes-Côtes de Nuits blanc „Clos St. Philibert“
11024-07 w 0,75 (1l = 30,67 €) 23,00 €
2007 Bourgogne rouge
11022-07 ♦ r 0,75 (1l = 28,00 €) 21,00 €
2007 Marsannay
11038-07 ♦ r 0,75 (1l = 35,33 €) 26,50 €
2007 Nuits-St.-Georges 1er Cru „Aux Murgers“
11025-07 ♦♦ r 0,75 (1l = 132,00 €) 99,00 €
2007 Vosne-Romanée 1er Cru „Les Chaumes“
11027-07 ♦♦ r 0,75 (1l = 132,00 €) 99,00 €
2007 Echezaux Grand Cru „Le Rouge du Bas“
11029-07 ♦♦ r 0,75 (1l = 233,33 €) 175,00 €
2007 Gevrey-Chambertin
11003-07 r 0,75 (1l = 70,67 €) 53,00 €
2007 Clos de la Roche Grand Cru
11002-07 ♦♦ r 0,75 (1l = 124,00 €) 93,00 €
2007 Charmes-Chambertin Grand Cru
20489-07 ♦♦ r 0,75 (1l = 126,67 €) 95,00 €
2007 Gevrey-Chambertin 1er Cru „Clos St. Jacques“
20490-07 ♦♦ r 0,75 (1l = 200,00 €) 150,00 €
2007 Chambertin „Clos de Béze“ Grand Cru
20487-07 ♦♦ r 0,75 (1l = 286,67 €) 215,00 €
2007 Chambertin Grand Cru
11001-07 ♦♦ r 0,75 (1l = 265,33 €) 199,00 €
90-93 Allen Meadows
92-94 Allen Meadows
94-96 Allen Meadows
93-95 Allen Meadows / 93-96 Tancer
CÔTE DE NUITS:■ DROUHIN-LAROZE
■ JÉRÔME GALEYRAND
■ FRÉDÉRIC MAGNIEN ■ DOMAINE BERTAGNA
■ DOMINE MÉO-CAMUZET
■ ARMAND ROUSSEAU
CÔTE DE BEAUNE:■ GERMAIN PÈRE ET FILS
■ LOUIS JADOT
■ MICHEL LAFARGE
■ ETIENNE SAUZET
■ RENÉ LAMY-PILLOT
CôTE CHALONNAISE:■ DOMAINE DE L´ECETTE
■ EMILE JUILLOT
AHR:■ DEUTZERHOF
■ KREUZBERG
■ WERNER NÄKEL MOSEL – SAAR – RUWER:■ REICHSGRAF VON KESSELSTATT
■ ST. URBANSHOF
■ DR. LOOSEN
SACHSEN:■ SCHLOSS PROSCHWITZ
MITTELRHEIN:■ TONI JOST
RHEINGAU:■ ROBERT WEIL
■ SCHLOSS VOLLRADS
■ KÜNSTLER
■ HERMANN DÖNNHOFF
NAHE:■ SCHÄFER-FRÖHLICH
■ VON RACKNITZ
RHEINHESSEN:■ KÜHLING-GILLOT
■ WITTMANN
PFALZ:■ DR. BÜRKLIN-WOLF
■ REICHSRAT VON BUHL
■ A. CHRISTMANN
■ ÖKONOMIERAT REBHOLZ
FRANKEN:■ JULIUSSPITAL
■ RUDOLF FÜRST
BADEN:■ DR. HEGER
ERSTE LAGE & GROSSE GEWÄCHSE
W W W . K O E L N E R - W E I N K E L L E R . D E06
LOUIS JADOT* Die Familie Jadot gehört zu den angesehensten Weinfamilien des
Burgund. Sie erbringen Jahr für Jahr den Beweis, dass Größe und
Qualität sich nicht ausschließen müssen. Über 70 Hektar Wein-
bergbesitz in 1er- und Grand Cru-Lagen, das ist einmalig. Trotzdem
kommen die großen Cru-Weine nur in sehr geringen Mengen auf
den Markt und sind bei Weinliebhabern heiß begehrt. Die strenge
Selektion macht es hier. Der Jahrgang 07 ist bei Jadot von den Bur-
gunder-Spezialisten Meadows und Tanzer exzellent bewertet wor-
den und wir freuen uns besonders, dieses Jahr einige der ge-
fragtesten Weine aus dem Corton, Chambertin und sogar dem
Montrachet-Weinberg zugeteilt bekommen zu haben.
2007 Corton-Charlemagne Grand Cru
20481-07 ♦ w 0,75 (1l = 132,00 €) 99,00 €
2007 Le Montrachet Grand Cru
22017-07 ♦♦ w 0,75 (1l = 398,67 €) 299,00 €
2007 Santenay „Clos de Malte“
20625-07 r 0,75 (1l = 26,60 €) 19,95 €
2007 Gevrey Chambertin 1er Cru „Clos St. Jacques“
20477-07 ♦ r 0,75 (1l = 118,67 €) 89,00 €
2007 Clos de Vougeot Grand Cru
20288-07 ♦ r 0,75 (1l = 125,33 €) 94,00 €
2007 Chambertin Clos de Beze Grand Cru
20479-07 ♦♦ r 0,75 (1l = 253,33 €) 190,00 €
GERMAIN PÈRE ET FILS Ein Weinkenner hat mir einmal vor vielen Jahren gesagt: „Bur-
gunder sind entweder groß oder schrecklich!“ Eine recht elitäre
Einstellung, die man sich nicht nur finanziell erst einmal leis-
ten können muss. Wir fanden es bei unseren Burgund-Besu-
chen auch immer erstrebenswert, kleine, günstige Weingüter
zu finden, die vielleicht nie einen 100-Punkte-Wein erzeugen
werden, aber auch Weinfreunden, die nicht ihr ganzes Vermö-
gen in Pinot Noir anlegen möchten, großen und vor allem ty-
pischen Trinkgenuss bieten. Eine unserer Trouvaillen ist dabei
sicherlich das kleine Weingut hoch über Saint-Romain, in dem
Patrick und Marie-Thérèse Germain feine, typisch dezente
Weine bereiten. Wenn wir jetzt noch mal einen 05er oder 04er
öffnen, wissen wir, dass das Burgund auch auf bescheidenerem
Preisniveau wunderbare Weine hervorbringt. Man muss nur
danach suchen.
Crémant de Bourgogne
20461-NV w 0,75 (1l = 15,33 €) 11,50 €
2008 Bourgogne Aligoté
11088-08 w 0,75 (1l = 9,47 €) 7,10 €
2007 Saint Romain „Sous le Château“
11091-07 r 0,75 (1l = 19,33 €) 14,50 €
2007 Beaune 1er Cru Montrevenots
11093-07 r 0,75 (1l = 26,00 €) 19,50 €
2007 Pommard
20460-07 r 0,75 (1l = 26,53 €) 19,90 €
MICHEL LAFARGE Wenn Allen Meadows bei einem 07er Bourgogne Passetout-
grains (der Holzklasse des Burgund) schreibt „trinken ab 2012“,
oder Herr Parker für diesen Wein, den er normalerweise ja nicht
einmal verkostet, 90 Punkte vergibt, weiß der Burgunderfreund,
er ist bei Michel Lafarge. Seit fast siebzig Jahren bereitet Michel
(mittlerweile unterstützt von seinem Sohn Frédéric) große
Côte de Beaune-Weine. Dabei ist ihm jede Art von Modernität
fremd. Seine Weine brauchen halt ihre Zeit und wer nicht war-
ten kann, braucht sie ja nicht zu trinken. Punkt!
Dass es jedes Jahr nur wenige Flaschen gibt, ist auch gar kein
Problem, und während andere versuchen zu wachsen oder
durch Zukäufe zumindest etwas mehr vom einfachen Pinot zu
keltern, stellt die Familie Lafarge im Jahr 2000 mal eben alles
auf biodynamischen Anbau um und nimmt dafür weitere Er-
tragseinbußen hin, was Michel nur mit einem Achselzucken
und dem Satz: „Aber der Wein ist besser geworden, finde ich“,
quittiert.
-Alle Weine sehr limitiert-
2007 Bourgogne Aligoté Raisins Dorés
11106-07 ♦ r 0,75 (1l = 14,67 €) 11,00 €
2007 Meursault
11104-07 ♦♦ w 0,75 (1l = 37,20 €) 27,90 €
2007 Bourgogne Passetoutgrains L´ Exception
11105-07 ♦ r 0,75 (1l = 15,33 €) 11,50 €
2007 Bourgogne Pinot Noir
11101-07 ♦ r 0,75 (1l = 21,20 €) 15,90 €
2007 Volnay
11107-07 ♦ r 0,75 (1l = 45,33 €) 34,00 €
2007 Volnay „Vendanges Sélectionnées“
20618-07 ♦♦ r 0,75 (1l = 54,67 €) 41,00 €
2007 Beaune 1er Cru „Les Aigrots“
20619-07 r 0,75 (1l = 62,67 €) 47,00 €
2007 Volnay 1er Cru „Clos de Chêne“
11103-07 ♦♦ r 0,75 (1l = 88,67 €) 66,50 €
CÔTE DE BEAUNE
11105-
2007 B
11101
93-95 Allen Meadows
91-93 Allen Meadows
91-94 Tancers
93-96 Tancer
92-94 Allen Meadows
UNSER TOP-THEMA IM SEPTEMBER 2009
GROSSE LAGEN AUS BURGUND & DEUTSCHLAND
07♦= limitiert ♦♦= stark limitiert = Rotwein = Weißwein = Roséwein = Sekt = Sekt Rosé = Trinkreife = Trinktemperatur
ETIENNE SAUZET Nur wenige Weine im Burgund sind so gefragt wie die weißen
aus dem Hause Sauzet. Puligny Montrachet vom Feinsten,
möchte man sagen. Die Weine sind so limitiert, dass es schon
eine Besonderheit ist, dass wir dieses Jahr gleich zwei 1er Cru
anbieten können.
2007 Puligny-Montrachet
11008-07 ♦ w 0,75 (1l = 56,00 €) 42,00 €
2007 Puligny-Montrachet 1er Cru „Les Referts“
20467-07 ♦♦ w 0,75 (1l = 89,33 €) 67,00 €
2007 Puligny-Montrachet 1er Cru „Les Combettes“
20630-07 ♦♦ w 0,75 (1l = 126,67 €) 95,00 €
2007 Batard-Montrachet
11007-07 ♦♦ w 0,75 (1l = 292,00 €) 219,00 €
RENÉ LAMY-PILLOT René Lamy gehört zu den Burgunderwinzern, die sich mit guter
Arbeit und vernünftiger Preispolitik einen festen Stammplatz
in unserem Sortiment erworben haben. Gedankt hat er es uns
dieses Jahr, indem er uns ein paar (wenige) Flaschen vom Wein-
berg aller Weinberge zugeteilt hat, dem „Le Montrachet“.
Ungewöhnlich ist sicher sein roter Chassagne aus dem 1er Cru
Morgeot, mit dem er allen Skeptikern gezeigt hat, wie gut hier
auch der Pinot Noir wird.
2007 Chassagne-Montrachet blanc
11046-07 w 0,75 (1l = 39,33 €) 29,50 €
2007 Chassagne-Montrachet blanc 1er Cru „Clos St. Jean“
11047-07 ♦ w 0,75 (1l = 60,00 €) 45,00 €
2007 Le Montrachet Grand Cru
22018-07 ♦♦ w 0,75 (1l = 386,67 €) 290,00 €
2007 Chassagne-Montrachet 1er Cru „Morgeot“
20483-07 r 0,75 (1l = 38,00 €) 28,50 €
DOMAINE DE L ´ECETTE Als Vincent Daux uns (und unsere Kunden) mit seinem weißen
Rully 2005 überzeugte, waren wir noch versucht, an einen
Glücksfall im Spitzenjahrgang zu glauben, aber der schwierige
06er war nicht nur ähnlich gut, sondern auch ähnlich schnell
ausverkauft. Wir haben zwar dieses Jahr etwas mehr bestellt,
aber da die Domaine recht klein ist, wird es wohl wieder kaum
bis zum nächsten Jahr halten. Der Rully trägt zwar vielleicht kei-
nen großen Namen, aber wer einen klassischen trockenen, wei-
ßen Burgunder mit toller Mineralität will, einen Wein, der
gleichzeitig einfach zu trinken, aber nicht einfach strukturiert
ist, wird wohl kaum etwas Günstigeres im Burgund finden.
2007 Rully „Mazières“
20455-07 w 0,75 (1l = 17,00 €) 12,75 €
2007 Rully „Brange“
20615-07 r 0,75 (1l = 17,00 €) 12,75 €
EMILE JUILLOT Die kleine Domaine in Mercurey hat es dieses Jahr mit ihrer
Monopol-Lage auf unser Titelblatt geschafft. Bravo! Nathalies
Weine sind für uns der perfekte Mittelweg zwischen fruchtiger
Eleganz, burgundischer Typizität und modernem Trinkspaß.
Wer einen großen Burgunder für Anfänger oder einen Preistipp
für Freaks sucht, ist hier richtig. Dabei erinnert der auf etwas
lehmigerem Boden wachsende Croichots etwas mehr an die
wärmeren Weine der nördlichen Rhône, der auf rötlichem Kalk
wachsende Cailloutte an die fruchtbetonten Gewächse rund
um Beaune.
2007 Mercurey 1er Cru „Les Croichots“
20621-07 r 0,75 (1l = 25,73 €) 19,30 €
2007 Mercurey 1er Cru „La Cailloutte“
20620-07 r 0,75 (1l = 26,60 €) 19,95 €
CÔTE CHALONNAISE
WEITERE WEINE AUS DEM BURGUND, Z. B. DOMAINE LEFLAIVE, ROUMIER, MICHEL MAGNIEN, LOUIS CARILLON SOWIE GEREIFTE JAHRGÄNGE FINDEN SIE UNTER WWW.KOELNER-WEINKELLER.DE!
„Top Value“ Allen Meadows
92 Allen Meadows
93 Allen Meadows
95 Allen Meadows
CÔTE DE NUITS:■ DROUHIN-LAROZE
■ JÉRÔME GALEYRAND
■ FRÉDÉRIC MAGNIEN ■ DOMAINE BERTAGNA
■ DOMINE MÉO-CAMUZET
■ ARMAND ROUSSEAU
CÔTE DE BEAUNE:■ GERMAIN PÈRE ET FILS
■ LOUIS JADOT
■ MICHEL LAFARGE
■ ETIENNE SAUZET
■ RENÉ LAMY-PILLOT
CôTE CHALONNAISE:■ DOMAINE DE L´ECETTE
■ EMILE JUILLOT
AHR:■ DEUTZERHOF
■ KREUZBERG
■ WERNER NÄKEL MOSEL – SAAR – RUWER:■ REICHSGRAF VON KESSELSTATT
■ ST. URBANSHOF
■ DR. LOOSEN
SACHSEN:■ SCHLOSS PROSCHWITZ
MITTELRHEIN:■ TONI JOST
RHEINGAU:■ ROBERT WEIL
■ SCHLOSS VOLLRADS
■ KÜNSTLER
■ HERMANN DÖNNHOFF
NAHE:■ SCHÄFER-FRÖHLICH
■ VON RACKNITZ
RHEINHESSEN:■ KÜHLING-GILLOT
■ WITTMANN
PFALZ:■ DR. BÜRKLIN-WOLF
■ REICHSRAT VON BUHL
■ A. CHRISTMANN
■ ÖKONOMIERAT REBHOLZ
FRANKEN:■ JULIUSSPITAL
■ RUDOLF FÜRST
BADEN:■ DR. HEGER
ERSTE LAGE & GROSSE GEWÄCHSE
W W W . K O E L N E R - W E I N K E L L E R . D E08
AHR MOSEL – SAAR – RUWER
Mit der Ersten Lage (1°) werden die besten Lagen Deutschlands ausgezeichnet. Das Siegel
steht für Weinberge mit einem ganz besonderen Terroir, die seit alters her die besten Weine
ihrer Region hervorbringen. Ertrag und Ausbau der Weine unterliegen strengen Kriterien.
Das Große Gewächs ist der trockene Wein aus einer 1. Lage. Jedes Weingut darf pro Lage
nur ein Großes Gewächs (im Rheingau teilweise auch noch 1. Gewächs) auf den Markt
bringen. Er stellt die Spitze der Produktion im trockenen Bereich da. Die Reglementierung
gilt zurzeit nur für Weingüter, die im VDP (Verein Deutscher Prädikatsweingüter) organi-
siert sind. Näheres dazu bei uns auf der Website oder unter www.vdp.de
ERSTE LAGE & GROSSE GEWÄCHSE
REICHSGRAF VON KESSELSTATT Die Kesselstatt´schen Weinlagen an Saar und Ruwer sind gerade-
zu spektakulär. Das Nies´chen schiebt sich fast wie eine gigan-
tische Welle über den kleinen Ruwer-Ort Kasel, der Scharzhofberg
trohnt aristokratisch über der Saar. So weit nördlich werden auch
die Großen Gewächse nicht mächtig, sondern bleiben filigran
und mineralisch. Der Scharzhofberg ist von kristalliner Klarheit
und braucht unbedingt etwas Zeit, um sich zu entwickeln. Das
Nies´chen mit seinem hohen Anteil an Blauschiefer ist regelrecht
saftig, mit feinen Cassisaromen und tollem Säurespiel.
2008 Scharzhofberger Riesling trocken
10133-08 w 0,75 (1l = 26,53 €) 19,90 €
2008 Kaseler Nies´chen Riesling trocken
10505-08 w 0,75 (1l = 26,53 €) 19,90 €
DEUTZERHOF Die extreme Schiefersteillage im Altenahrer Eck und das Am-
phitheater aus Reben hinter dem Deutzerhof sind zwei der ein-
drucksvollsten Lagen des Ahrtals. Schiefer-Pinot in Reinkultur
findet man bei Wolfgang Hehle. In der Jugend oft noch etwas
mächtig und verschlossen, brauchen sie ein paar Jahre, um ihre
einzigartige Größe auszuspielen: Kein Rotwein der Welt riecht
so verführerisch wie ein gereifter Ahr Pinot!
2007 Mayschosser Mönchberg Spätburgunder
10077-07 r 0,75 (1l = 66,00 €) 49,50 €
2007 Altenahrer Eck Spätburgunder trocken
10500-07 r 0,75 (1l = 66,00 €) 49,50 €
WERNER NÄKEL Ein großer Moment für den deutschen Wein, als im vergangenen
Jahr Werner Näkels Pinot aus dem Kräuterberg den World Wine
Award des Decanter gewann. Sicherlich auch im Jahr 2007 wie-
der einer der Top-Weine mit seiner samtigen Würze. In seiner
Jugend schon reifer und generöser erscheint der Sonnenberg,
ein fast südlich wirkender Pinot.
2007 Walporzheimer Kräuterberg Spätburgunder trocken
10501-07 ♦♦ r 0,75 (1l = 89,33 €) 67,00 €
2007 Neuenahrer Sonnenberg Spätburgunder trocken
10503-07 ♦ r 0,75 (1l = 53,20 €) 39,90 €
KREUZBERG Dass großer Wein auch fröhlich sein kann, beweist die Familie
Kreuzberg Jahr für Jahr. Gerade die reinen Schieferlagen duften
hier so fein und elegant, dass man die Freude geradezu riechen
kann. Gerade die Schieferlay trumpft nicht nur mit purer Kraft
auf. Lay ist der alte Name für Schiefer, kein Wunder also, dass
der „Schieferschiefer“ ein großer Ausdruck seines Terroirs ist.
2007 Bad Neuenahrer Schieferlay Spätburgunder trocken
10502-07 r 0,75 (1l = 39,87 €) 29,90 €
DR. LOOSEN Ein Name, bei dem einem direkt das Wasser im Munde zusam-
menläuft: Würzgarten.
2008 Ürziger Würzgarten Riesling trocken
10375-08 w 0,75 (1l = 31,33 €) 23,50 €
UNSER TOP-THEMA IM SEPTEMBER 2009
GROSSE LAGEN AUS BURGUND & DEUTSCHLAND
09♦= limitiert ♦♦= stark limitiert = Rotwein = Weißwein = Roséwein = Sekt = Sekt Rosé = Trinkreife = Trinktemperatur
SCHLOSS PROSCHWITZ Hochmut ist ja bekanntlich eine Todsünde, und deshalb möch-
ten wir hier öffentlich Abbitte leisten. Als man uns den Spät-
burgunder von Schloss Proschwitz ans Herz gelegt hat (04er),
haben wir noch etwas gelächelt und mal sechs Flaschen be-
stellt … Nach der Verkostung wollten wir sofort nachbestellen,
aber leider gab es da nur noch eine Kiste für uns. Kompliment
nach Sachsen! Wir freuen uns schon auf den aktuellen Jahr-
gang der beiden Großen Gewächse.
TONI JOST Mitten im Weltkulturerbe Mittelrheintal liegt kurz vor der
Rheinpfalz bei Kaub ein eigentlich unscheinbarer Schieferhügel
dem Rhein im Weg. In einem kleinen Einschnitt nördlich von
Bacharach stehen nur knapp 6 Hektar Reben, die eine der be-
sten Lagen des Mittelrheins bilden. Der Bacharacher Hahn. Hier
verbindet sich die Schieferaromatik und kühle Mineralität des
Nordens mit der cremigen Fülle südlicherer Anbaugebiete.
2008 Bacharacher Hahn Riesling trocken
10403-08 w 0,75 (1l = 30,00 €) 22,50 €
SACHSEN
MITTELRHEIN
2008 Weißburgunder Großes Gewächs
10290-08 w 0,75 (1l = 29,20 €) 21,90 €
2007 Spätburgunder Großes Gewächs
10289-07 r 0,75 (1l = 48,00 €) 36,00 €
ST. URBANSHOF Die extreme Steillage der Laurentiuslay bringt Weine hervor,
die in heißen Jahren schon an südliche Gefilde erinnern. 2003
war er eine Art Mosel-Cornas und roch nach gebranntem Schie-
fer. 2008 ist jetzt wieder ein schlankeres Jahr, aber immer noch
besitzt er diese Vielfalt tropischer Früchte und die salzige Mine-
ralität des steinigen Bodens.
2008 Leiwener Laurentuislay Riesling Spätlese feinherb
10217-08 ♦ w 0,75 (1l = 49,33 €) 37,00 €
CÔTE DE NUITS:■ DROUHIN-LAROZE
■ JÉRÔME GALEYRAND
■ FRÉDÉRIC MAGNIEN ■ DOMAINE BERTAGNA
■ DOMINE MÉO-CAMUZET
■ ARMAND ROUSSEAU
CÔTE DE BEAUNE:■ GERMAIN PÈRE ET FILS
■ LOUIS JADOT
■ MICHEL LAFARGE
■ ETIENNE SAUZET
■ RENÉ LAMY-PILLOT
CôTE CHALONNAISE:■ DOMAINE DE L´ECETTE
■ EMILE JUILLOT
AHR:■ DEUTZERHOF
■ KREUZBERG
■ WERNER NÄKEL MOSEL – SAAR – RUWER:■ REICHSGRAF VON KESSELSTATT
■ ST. URBANSHOF
■ DR. LOOSEN
SACHSEN:■ SCHLOSS PROSCHWITZ
MITTELRHEIN:■ TONI JOST
RHEINGAU:■ ROBERT WEIL
■ SCHLOSS VOLLRADS
■ KÜNSTLER
■ HERMANN DÖNNHOFF
NAHE:■ SCHÄFER-FRÖHLICH
■ VON RACKNITZ
RHEINHESSEN:■ KÜHLING-GILLOT
■ WITTMANN
PFALZ:■ DR. BÜRKLIN-WOLF
■ REICHSRAT VON BUHL
■ A. CHRISTMANN
■ ÖKONOMIERAT REBHOLZ
FRANKEN:■ JULIUSSPITAL
■ RUDOLF FÜRST
BADEN:■ DR. HEGER
ERSTE LAGE & GROSSE GEWÄCHSE
W W W . K O E L N E R - W E I N K E L L E R . D E10
ROBERT WEIL Kaum ein Weingut in Deutschland genießt einen solchen Ruf
wie das Kiedricher Weingut von Wilhelm Weil. Der Gräfenberg
ist dabei wieder zum Synonym für großen trockenen Rheingau-
er Wein geworden. Der steinige Boden mit nur wenig Lößlehm-
Beimischung sorgt dabei für sehr feine und vielschichtige
Weine, die ein Inbegriff der Riesling-Eleganz sind.
2008 Kiedrich Gräfenberg Riesling trocken
10063-08 ♦ w 0,75 (1l = 46,00 €) 34,50 €
SCHÄFER-FRÖHLICH Für uns die Kollektion des Jahres! Tim Fröhlichs Weine sprühen
und funkeln mit Frucht, Finesse, Mineralität und Klarheit. Fast
kristallin könnte man sie nennen, doch wo vielleicht manch ein
Wein vor Schönheit geradezu erstarrt, wirkt bei Tim alles leben-
dig und ungemein spannend. Der Felseneck mit seinem viel-
schichtigen Boden aus Devonschiefer, Basalt und Quarzit ist ein
Wein, der entdeckt und erobert werden will, der Halenberg ver-
bindet Mineralität mit Saftigkeit, der Felsenberg aus Vulkange-
stein und etwas Lehm wartet mit tropisch, eleganter Fülle auf.
2008 Schlossböckelheimer Kupfergrube Riesling trocken
10089-08 ♦ w 0,75 (1l = 38,00 €) 28,50 €
2008 Monzinger Halenberg Riesling trocken
10100-08 ♦ w 0,75 (1l = 38,00 €) 28,50 €
2008 Bockenauer Felseneck Riesling trocken
10099-08 ♦ w 0,75 (1l = 42,00 €) 31,50 €
SCHLOSS VOLLRADS Inmitten einer der schönsten Schlossanlagen Deutschlands
steht ein wehrhafter Turm, dessen Grundmauern auf römische
Zeit zurückgehen, und mindestens seit dieser Zeit wird hier
auch Wein angebaut. Kein Wunder, dass mit der Zeit Lagen und
Weingutsname miteinander verschmolzen sind. Die Riesling-
lagen rund um das Schlos heißen daher auch einfach Schloss
Vollrads. Da man hier etwas höher über dem Rhein liegt, wer-
den die Nächte schon oft etwas kühler und der Wein bleibt im-
mer schlank und mit einer lebendigen Säure ausgestattet. Das
Aroma profitiert von den sehr vielschichtigen Böden, in denen
sich Taunusquarzit, Lehm, Kies und Tonerde mischen.
2008 Schloss Vollrads
10109-08 w 0,75 (1l = 31,87 €) 23,90 €
KÜNSTLER Die andere Seite des Rheingaus könnte man die Weinstadt
Hochheim nennen, denn die Lagen liegen schon im Mündungs-
bereich des Mains mehr an dessen Ufern. Aber mit Hölle und
Kirchenstück verfügt auch Hochheim über zwei Cru-Lagen von
Weltruf. Die Hölle war im Mittelalter im Besitz des Kölner Dom-
kapitels und man kann sich vorstellen, dass dies eher eine der
besseren Lagen war (und ist). Die fast monumentale Kraft und
seidige Eleganz der Hölle sind schon so legendär, dass man ihn
auch den Hochheimer Latour nennt. (Vor hundert Jahren hätte
man Latour wahrscheinlich noch die Bordelaiser Hölle genannt
– so ändern sich die Vorzeichen). Im Kirchenstück sind die Weine
immer etwas zartgliedriger und öffnen sich auch früher.
2008 Hochheimer Kirchenstück Riesling trocken
10507-08 w 0,75 (1l = 33,20 €) 24,90 €
2008 Hochheimer Hölle Riesling trocken
10082-08 w 0,75 (1l = 33,20 €) 24,90 €
RHEINGAU NAHE
HERMANN DÖNNHOFF Helmut Dönnhoffs Hermannshöhle ist jedes Jahr eines der ge-
fragtesten Großen Gewächse Deutschlands. Finesse pur, die mit
etwas Reife tolle Würznoten und elegante Cassisnoten aufweist.
2008 Norheimer Dellchen Riesling trocken
10481-08 ♦♦ w 0,75 (1l = 38,67 €) 29,00 €
2008 Niederhäuser Hermannshöhle Riesling trocken
10344-08 ♦♦ w 0,75 (1l = 41,33 €) 31,00 €
UNSER TOP-THEMA IM SEPTEMBER 2009
GROSSE LAGEN AUS BURGUND & DEUTSCHLAND
11♦= limitiert ♦♦= stark limitiert = Rotwein = Weißwein = Roséwein = Sekt = Sekt Rosé = Trinkreife = Trinktemperatur
VON RACKNITZ Am Fuße des Rotenfels, einer über 200 Meter hohen Felswand,
liegt eine der exponiertesten Top-Lagen Deutschlands. Auf dem
Gehängeschutt des Felsens wachsen in einer sehr steilen Lage
mit altem Rebbestand großartige pikante Rieslinge. Das verwit-
terte Vulkangestein der Klamm bringt jedes Jahr sehr dichte
Weine mit exotischen Noten hervor. Am Kloster Disibodenberg
treffen wir dann auf eine sehr seltene Bodenformation, eine
feste Schichtung aus Sandstein, Silt und Tonschiefer. Hier be-
kommen die Weine neben exotischer Frucht immer auch eine
sehr seidige Struktur.
2008 Niederhäuser Klamm Riesling trocken
11148-08 w 0,75 (1l = 20,00 €) 15,00 €
2008 Odernheimer Kloster Disibodenberg Riesling trocken
11144-08 w 0,75 (1l = 20,00 €) 15,00 €
2008 Traiser Rotenfels Riesling trocken
10158-08 w 0,75 (1l = 25,33 €) 19,00 €
2008 Niederhäuser Hermannshöhle Riesling trocken
11149-08 w 0,75 (1l = 38,67 €) 29,00 €
KÜHLING-GILLOT Der Rote Hang an der Rheinfront bei Nierstein war einmal der
Inbegriff für große Weine in Europa. Er wird es langsam wieder.
Natürlich auch dank junger Winzerinnen wie Carolin Spanier-
Gillot. Der Ölberg macht seinem Namen alle Ehre. Man kann
Nektarinen, Honigmelonen und sogar Nougatnoten finden,
aber alles getragen von einer sehr feinen Säure. Weiter südlich,
direkt vor der alten Oppenheimer Stadtmauer, liegt der Sack-
träger. Der Riesling von Kalkmergel und Löß zeigt sich gerne et-
was offener und wirkt schon fast süffig. Reife Pfirsichdüfte wer-
den von cremigen Limettennoten unterstützt. Ein ganz
besonderer Wein wächst einige Meter weiter südlich. Auf Löß
und Muschelkalk fühlt sich der Pinot so wohl wie im Burgund.
Kein Wunder, dass der Kreuz immer reife Mächtigkeit und Fri-
sche miteinander in Einklang bringt.
2008 Oppenheimer Sackträger Riesling trocken
10405-08 w 0,75 (1l = 26,00 €) 19,50 €
2008 Niersteiner Ölberg Riesling trocken
10510-08 w 0,75 (1l = 33,33 €) 25,00 €
2006 Oppenheimer Kreuz Spätburgunder trocken
10277-06 r 0,75 (1l = 33,33 €) 25,00 €
RHEINHESSEN
CÔTE DE NUITS:■ DROUHIN-LAROZE
■ JÉRÔME GALEYRAND
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CôTE CHALONNAISE:■ DOMAINE DE L´ECETTE
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AHR:■ DEUTZERHOF
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SACHSEN:■ SCHLOSS PROSCHWITZ
MITTELRHEIN:■ TONI JOST
RHEINGAU:■ ROBERT WEIL
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NAHE:■ SCHÄFER-FRÖHLICH
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RHEINHESSEN:■ KÜHLING-GILLOT
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PFALZ:■ DR. BÜRKLIN-WOLF
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ERSTE LAGE & GROSSE GEWÄCHSE
W W W . K O E L N E R - W E I N K E L L E R . D E12
DR. BÜRKLIN-WOLF Das Kirchenstück ist der Paradewein des Weingutes Bürklin-
Wolf. Eine Art Le Montrachet der Pfalz, und auch in Sachen La-
gerfähigkeit steht er seinem burgundischen Pendant in nichts
nach. Die kleine ummauerte Lage oberhalb der Forster Kirche er-
gibt immer enorm facettenreiche Weine mit üppiger Fruchtfülle.
Die Finesse des Kalksteinbodens spiegelt der Hohenmorgen, der
direkt oberhalb von Deidesheim liegt wider. Klar geschliffen, mit
Anklängen an reife Zitrusfrüchte und weiße Pfirsiche. Alle Weine
werden nach biodynamischen Prinzipien erzeugt
2008 Forster Pechstein Riesling trocken
10119-08 w 0,75 (1l = 33,33 €) 25,00 €
2008 Ruppertsberger Reiterpfad Riesling trocken
10514-08 w 0,75 (1l = 33,33 €) 25,00 €
2008 Forster Kirchenstück Riesling trocken
10513-08 ♦ w 0,75 (1l = 56,67 €) 42,50 €
2008 Forster Ungeheuer Riesling trocken
10118-08 w 0,75 (1l = 33,33 €) 25,00 €
10201-08 ♦ w 1,5 (1l = 36,67 €) 55,00 €
10566-08 ♦ w 3 (1l = 38,33 €) 115,00 €
REICHSRAT VON BUHL Ein einmaliges Lagenportfolio kann das Traditionsweingut
Reichsrat von Buhl vorweisen. Alle großen Forster Lagen findet
man hier. Die bekannteste ist sicherlich der Ungeheuer. Die sehr
ausdrucksstarken Weine mit würzigen Noten und blumigen An-
klängen gehörten zu den Lieblingsweinen von Goethe und Bis-
marck. Noch etwas exotischer ist der Pechstein, der vulkanische
Basaltboden sorgt hier für die konzentrierte Frucht. Südlich von
Deidesheim dann sind die Weine vom Muschelkalk geprägt. Der
Reiterpfad mit seiner kühleren Frucht und gut eingebundenen
Säure ist so ein typischer Kalk-Wein. Beachtenswert ist, dass die
Buhl´schen Großen Gewächse dieses Jahr trotz ihrer Aromen-
fülle fast leicht daherkommen. Mit gerade einmal 12,5 % Alko-
hol im Schnitt beweisen sie, dass Riesling nicht vom Alkohol,
sondern von seiner Frucht und den Mineralien lebt. Ein Weg,
den man hier auch weiter beschreiten möchte.
PFALZ
2008 Deidesheimer Hohenmorgen Riesling trocken G.C.
10524-08 w 0,75 (1l = 46,67 €) 35,00 €
2008 Forster Kirchenstück Riesling trocken G.C.
10300-08 ♦♦ w 0,75 (1l = 93,33 €) 70,00 €
WITTMANN Einer der Senkrechtstarter der letzten Jahre! Philipp Wittmann
macht mit seinem Bio-Weingut immer mehr Furore, dafür sor-
gen auch die fast unscheinbaren Lagen Aulerde und Morstein.
Oft kommen zwar die spektakulären Weine aus ebensolchen
Lagen, hier aber liegt ein Großteil des Geheimnisses unter der
Erde. In der Aulerde sind es (in der Großen Gewächs-Parzelle)
Tonmergel und Lößlehm, die den Weinen große Reife und eine
opulente, schon recht früh zugängliche Art verleihen. Der Mor-
stein hat dagegen einen deutlich höheren Kalkanteil, was sehr
mineralische und würzige Weine ergibt. In der Jugend oft ver-
schlossen, zeigen sie nach einigen Jahren Reife verführerische
gelbe Früchte und eine einmalige Eleganz.
2008 Aulerde Westhofen Riesling trocken
11163-08 w 0,75 (1l = 31,33 €) 23,50 €
2008 Morstein Westhofen Riesling trocken
10268-08 ♦ w 0,75 (1l = 41,33 €) 31,00 €
2008 Morstein Westhofen Riesling trocken
10269-08 ♦♦ w 1,5 (1l = 45,27 €) 67,90 €
UNSER TOP-THEMA IM SEPTEMBER 2009
GROSSE LAGEN AUS BURGUND & DEUTSCHLAND
13♦= limitiert ♦♦= stark limitiert = Rotwein = Weißwein = Roséwein = Sekt = Sekt Rosé = Trinkreife = Trinktemperatur
A. CHRISTMANN Sicherlich kein Zufall, dass der Vorsitzende des VDP auch einer
der besten Winzer Deutschlands ist. Steffen Christmann weiß,
wovon er spricht, wenn er ein klares Konzept von Guts-, Orts-,
Lagen- und „Grand Cru“-Weinen fordert. Die Lage Mandelgar-
ten z. B. ist 21 Hektar groß, aber nur ein kleiner Teil – die alte
Gemarkung – hat das Zeug zum Großen Gewächs. Er käme
wohl nie auf die Idee, auch Trauben aus den Randlagen, die das
Weingesetz von 71 großzügig dazugeschlagen hat, für seinen
Mandelgarten zu verwenden. Die pikante, aber nie aufdring-
liche Säure und den feinen Schmelz bekommt man nämlich nur
im Filetstück. So auch beim Idig, einer der bekanntesten 1. La-
gen der Region. Reiner Kalkmergel sorgt hier für mineralische
Weine mit gelben Fruchtaromen und einer fein verspielten
Art.
2008 Gimmeldinger Mandelgarten Riesling trocken
10094-08 w 0,75 (1l = 37,33 €) 28,00 €
2008 Königsbacher Idig Riesling trocken
10093-08 ♦ w 0,75 (1l = 39,33 €) 29,50 €
ÖKONOMIERAT REBHOLZ Im Sonnenschein. Welch ein Name für ein Großes Gewächs.
Muschelkalk und Buntsandstein geben sich hier die Ehre. Ideale
Böden für die beiden Diven unter den Reben: Pinot Noir und
Riesling. Den Pinot Noir kennen wir ja schon seit einigen Jah-
ren, und er ist einer der besten und feinsten Deutschlands. Man
muss nur Geduld haben. Die 5 Jahre, die man bei Rebholz war-
tet, bis man ihn auf den Markt bringt, sind da noch nicht viel.
Neu ist jetzt der Riesling aus der Parzelle Ganshorn, die haupt-
sächlich Buntsandsteinböden aufweist und sicherlich zur bes-
ten Riesling-Parzelle der Pfalz gehört. Etwas Besonderes ist
natürlich auch der Kastanienbusch, die einzige Rotschieferlage
der Pfalz, die mit ihrem verführerischen Duft nach roten Früch-
ten überzeugt.
2008 Ganshorn - Im Sonnenschein Riesling trocken
10565-08 w 0,75 (1l = 38,67 €) 29,90 €
2008 Birkweiler Kastanienbusch Riesling trocken
10018-08 r 0,75 (1l = 41,33 €) 31,00 €
2004 Siebeldinger Im Sonnenschein Spätburgunder trocken
10020-04 r 0,75 (1l = 55,33 €) 41,50 €
CÔTE DE NUITS:■ DROUHIN-LAROZE
■ JÉRÔME GALEYRAND
■ FRÉDÉRIC MAGNIEN ■ DOMAINE BERTAGNA
■ DOMINE MÉO-CAMUZET
■ ARMAND ROUSSEAU
CÔTE DE BEAUNE:■ GERMAIN PÈRE ET FILS
■ LOUIS JADOT
■ MICHEL LAFARGE
■ ETIENNE SAUZET
■ RENÉ LAMY-PILLOT
CôTE CHALONNAISE:■ DOMAINE DE L´ECETTE
■ EMILE JUILLOT
AHR:■ DEUTZERHOF
■ KREUZBERG
■ WERNER NÄKEL MOSEL – SAAR – RUWER:■ REICHSGRAF VON KESSELSTATT
■ ST. URBANSHOF
■ DR. LOOSEN
SACHSEN:■ SCHLOSS PROSCHWITZ
MITTELRHEIN:■ TONI JOST
RHEINGAU:■ ROBERT WEIL
■ SCHLOSS VOLLRADS
■ KÜNSTLER
■ HERMANN DÖNNHOFF
NAHE:■ SCHÄFER-FRÖHLICH
■ VON RACKNITZ
RHEINHESSEN:■ KÜHLING-GILLOT
■ WITTMANN
PFALZ:■ DR. BÜRKLIN-WOLF
■ REICHSRAT VON BUHL
■ A. CHRISTMANN
■ ÖKONOMIERAT REBHOLZ
FRANKEN:■ JULIUSSPITAL
■ RUDOLF FÜRST
BADEN:■ DR. HEGER
ERSTE LAGE & GROSSE GEWÄCHSE
W W W . K O E L N E R - W E I N K E L L E R . D E14
FRANKEN
DR. HEGER Der Ihringer Winklerberg mit seinen kleinen in den Vulkanbo-
den gehauenen Terrassen gilt als eine der wärmsten Lagen
Deutschlands. Hier fühlen sich die Burgunderreben wohl.
Die hohe Sonneneinstrahlung, der karge, steinige Boden mit
einem hohen Anteil an Mineralien und die kühleren Nächte, die
hier im Herbst herrschen, sorgen für opulente, sehr runde
Weine mit wenig Säure, die dabei aber nie schwer oder fett
schmecken. Grandiose Essensbegleiter!
2008 Ihringer Winklerberg Weißburgunder***
10373-08 w 0,75 (1l = 24,67 €) 18,50 €
2008 Ihringer Winklerberg Grauburgunder***
10374-08 w 0,75 (1l = 24,67 €) 18,50 €
BADEN
JULIUSSPITAL Steinwein, jahrhundertelang ein Synonym für großen Wein aus
Deutschland. Die Lage unterhalb des berühmten Renaissance-
Schlosses könnte man als Weinkulturerbe bei der UNESCO registrie-
ren lassen. Rauchig werden die Weine hier, trocken und schlank und
trotzdem sehr lang und enorm vielschichtig in der Aromatik. Gut,
vom Riesling ist man so etwas ja mittlerweile gewohnt, aber wer
einmal erleben will, dass auch der Silvaner zu den großen Rebsorten
Deutschlands gehört, muss einen aus dem Stein probieren!
2008 Würzburger Stein Silvaner trocken
11158-08 w 0,75 (1l = 30,00 €) 22,50 €
2008 Würzburger Stein Riesling trocken
11159-08 w 0,75 (1l = 32,67 €) 24,50 €
RUDOLF FÜRST Dass der Rotweinfürst aus dem Maintal auch für großartige Ries-
linge und Weißburgunder steht, spricht sich nur langsam herum.
Für uns sind die beiden Weißen aus dem Centgrafenberg noch
ein richtiger Geheimtipp. Der Spätburgunder R ist ja schon lange
eine deutsche Wein-Ikone, aber die vornehme Eleganz, die für
große Burgunder typisch ist, treibt die Selektion aus der Gewan-
ne (= kleiner Teil einer Lage) Hunsrück noch auf die Spitze. Hier
bewegen wir uns auf absolutem Grand Cru-Niveau. Leider gibt
es selten mehr als ein Fass von diesem Wein-Monument.
2008 Riesling R Centgrafenberg
10476-08 ω 0,75 (1l = 38,67 €) 29,00 €
2008 Weißburgunder R Centgrafenberg
10291-08 w 0,75 (1l = 44,00 €) 33,00 €
2007 Spätburgunder R Centgrafenberg
10368-07 ♦ r 0,75 (1l = 61,33 €) 46,00 €
2007 Spätburgunder R Hunsrück
10527-07 ♦♦ r 0,75 (1l = 113,33 €) 85,00 €
Ab Ende September
WEINGUT BERNHARD HUBERDie großen Lagenweine von Bernhard Huber kommen erst am Ende des Jahres.
Wir informieren Sie unter www.koelner-weinkeller.de.P.S.: Wenn Sie sich in unseren Mail-Newsletter eintragen, bekommen Sie immer als erstes Bescheid.
UNSER TOP-THEMA IM SEPTEMBER 2009
GROSSE LAGEN AUS BURGUND & DEUTSCHLAND
15♦= limitiert ♦♦= stark limitiert = Rotwein = Weißwein = Roséwein = Sekt = Sekt Rosé = Trinkreife = Trinktemperatur
REICHSGRAF VON KESSELSTATT Die vielleicht international bekannteste Lage für edelsüße
Weine in Deutschland liegt übrigens an der Saar. Der Scharz-
hofberg ragt wie eine Monsterwelle aus Schiefer ins Tal und
wer denkt, große Weine müssten auch immer etwas monster-
haftes haben, der irrt gewaltig und sollte unbedingt einmal ei-
nen Scharzhofberger verkosten. Finesse, Mineralität und bei
allem jugendlich unbekümmerten Süß-Säure-Spiel hat er am
Ende jene Vielschichtigkeit, die ihn zu einem echten Scharzhof-
berger und damit enorm lange haltbar macht.
2008 Scharzhofberger Riesling Auslese Goldkapsel
10303-08 w 0,375 (1l = 57,33 €) 21,50 €
MOSEL
PFALZ
CÔTE DE NUITS:■ DROUHIN-LAROZE
■ JÉRÔME GALEYRAND
■ FRÉDÉRIC MAGNIEN ■ DOMAINE BERTAGNA
■ DOMINE MÉO-CAMUZET
■ ARMAND ROUSSEAU
CÔTE DE BEAUNE:■ GERMAIN PÈRE ET FILS
■ LOUIS JADOT
■ MICHEL LAFARGE
■ ETIENNE SAUZET
■ RENÉ LAMY-PILLOT
CôTE CHALONNAISE:■ DOMAINE DE L´ECETTE
■ EMILE JUILLOT
AHR:■ DEUTZERHOF
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■ WERNER NÄKEL MOSEL – SAAR – RUWER:■ REICHSGRAF VON KESSELSTATT
■ ST. URBANSHOF
■ DR. LOOSEN
SACHSEN:■ SCHLOSS PROSCHWITZ
MITTELRHEIN:■ TONI JOST
RHEINGAU:■ ROBERT WEIL
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NAHE:■ SCHÄFER-FRÖHLICH
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RHEINHESSEN:■ KÜHLING-GILLOT
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PFALZ:■ DR. BÜRKLIN-WOLF
■ REICHSRAT VON BUHL
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■ ÖKONOMIERAT REBHOLZ
FRANKEN:■ JULIUSSPITAL
■ RUDOLF FÜRST
BADEN:■ DR. HEGER
REICHSRAT VON BUHL Wer auf unserer Riesling-Raritätenprobe letztes Jahr in Deides-
heim war, wird sich noch mit freudigem Schauder an die 34er
und 37er Beerenauslesen aus den Forster Paradelagen erinnern.
Großartig wäre etwas untertrieben. Von der Brillanz in Säure
und Süße hat der 08er Jahrgang für mich ein ähnliches Poten-
zial. Hier zeigt das Ungeheuer, was es kann. Die Lage ist groß
genug, dass man für diese besonderen Weine ausreichend se-
lektieren und nur perfekte Trauben nehmen kann, andererseits
ist der Lagencharakter der Forster Weine hier sehr ausgeprägt.
Auch hier: Reife und Frische aus einem Guss.
2008 Forster Ungeheuer Riesling Auslese
10401-08 w 0,375 (1l = 40,00 €) 15,00 €
2008 Forster Ungeheuer Riesling Beerenauslese
10511-08 w 0,375 (1l = 120,00 €) 45,00 €
ST. URBANS-HOF Das Piesporter Goldtröpfchen ist eine wirkliche einmalige Lage
an der Mosel. Schon zu Römerzeiten wurde hier Wein ange-
baut, und da es hier wahrscheinlich eine eigene Ladestation für
Moselschiffe gab, war es wahrscheinlich nicht der schlechteste.
Der steile Hang über dem kleinen Örtchen Piesport gleicht
einem Rebenmeer, aber am östlichen Ende, kurz bevor ein fast
hundert Meter hoher Felsen senkrecht aus der Mosel ragt, ist
der beste und älteste Teil der Lage. Die Flurbereinigung, die aus
den kleinen alten, oft unwirtschaftlichen Terrassen große Flä-
chen gemacht hat, ist nicht so weit gekommen. Hier, im
steilsten Teil, zwischen Felsnasen und Kuppen, stehen noch ur-
alte, oft wurzelechte Rebstöcke im kargen Schieferfels, der bei
Sonnenuntergang golden schimmert. Sozusagen der Grand
Cru-Bereich des Goldtröpfchens. Das „Kabinettchen“ aus dieser
Lage ist der Beweis, dass Aromenfülle nicht viel Alkohol braucht
und dass ein Wein leicht und eine Fruchtbombe zugleich sein
kann. Noch etwas konzentrierter findet man das natürlich in
der Auslese, die auf der Zunge geradezu ein Feuerwerk abfa-
ckelt. Bei beiden Weinen wäre zu überlegen, ob man sie nicht
eher auf Rezept als Antidepressiva abgibt, denn wenn es Wein
gibt, der einen in Hochstimmung versetzt, dann das Goldtröpf-
chen. Ach ja: Sie sollten sich übrigens reichlich eindecken, denn
beide Weine schmecken jetzt schon so lecker, dass sie die zwan-
zig Jahre, die man sie ohne Probleme lagern kann, sonst kaum
halten werden.
2008 Piesporter Goldtröpfchen Riesling Kabinett
10567-08 w 0,75 (1l = 19,33 €) 14,50 €
2008 Piesporter Goldtröpfchen Riesling Auslese
10568-08 w 0,75 (1l = 35,33 €) 26,50 €
Unter www.koelner-weinkeller.de finden Sie übrigens noch viele, auch gereiftere
fruchtige und edelsüße Rieslinge. Gehen Sie auf Entdeckungsreise. Es lohnt sich!
„Und jetzt kommen wir zum Riesling, so, wie er sein
soll“, konstatierte Nik Weiß vom St. Urbans-Hof, nach-
dem wir seinen (einzigen) trockenen Wein verkostet
hatten. Und wer dann die feinen fruchtigen Weine
auf der Zunge hat, weiß, was er meint. Einen nicht
trockenen Wein zu empfehlen, gilt in Deutschland ja
schon fast als Beleidigung. Gut, für einen Graubur-
gunder mag das ja größtenteils hinkommen, aber die
Stärke des Rieslings ist ja gerade seine Vielseitigkeit.
Als Anfang des 20. Jahrhunderts ein deutscher La-
genriesling teurer war als ein Château Lafi te, waren
damit fast immer fruchtige oder restsüße Weine
gemeint. Gerade in Jahren wie 08, wo die Weine
extrem lange reifen können und eine lebendige
Säure besitzen, entstehen großartige Weine mit
natürlicher Restsüße. Hier ist nichts gezuckert
oder gepanscht, wie man nach den oft etwas
wilden Siebzigern vermutet, der Traubenzucker
im Wein ist einfach nicht vollständig vergoren
und hinterlässt, je nach Prädikatsstufe, ein feines,
fruchtiges bis nektarartiges Aroma. Hier nur von
„süß“ zu sprechen wäre Barbarei. Wenn Sie Erd-
beeren oder Pfi rsiche essen, wählen Sie ja auch
nicht die grünen, unreifen, sondern die saftigen,
in denen Fruchtzucker und Fruchtsäure ein span-
nendes Duo bilden. Warum sollte es bei den (Ries-
ling-)Trauben anders sein?
RIESLING – SO, WIE ER SEIN SOLL
ERSTE LAGE & GROSSE GEWÄCHSE
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Burgund trifft Italien?
Burgunder ist einer der größten Weine, wenn es um Essensbegleitung geht, und was passt besser zu diesen großartigen Weinen als eine elegante, feine Küche, die sich nicht in der Vordergrund zu drängen versucht. Der Meister der feinen und fast spiele-risch leichten, aber nie verspielten Küche ist in Köln Roberto Carturan im Restaurant Alfredo. Wir freuen uns, dass er sich mit diesem Winzertreff auch einmal auf burgun-disches Terroir begibt und sind sehr gespannt auf seine Kreationen. Jérôme Galeyrand wird während des Menues seine Weine vorstellen und Ihnen das Terroir seiner (Wahl-) Heimat nahebringen. Wie immer große kulinarische Oper im Restaurant Alfredo. Sehr begrenzte Platzzahl, 97 € pro Person. Anmeldung erforderlich.
Die Champagner-Entdeckung bis Ende September noch im Angebot!
TERMINÜBERSICHT: FR. 4.09. – 16:00 BIS 20:00 UHR & SA. 05.09. – 11:00 BIS 16:00 UHR
Verkostung: Die großen Lagenweine Deutschland und Burgund
SA. 10.10. – 11:00 BIS 13:00 UHR Weinseminar: Absolute Beginners
DO. 22.10. – 18:00 BIS 20:00 UHR Seminar: Wein & Käse
DO. 05.11. – 18:00 BIS 20:00 UHR Schatzkammer-Probe: Champagne Bollinger
SA. 07.11. – 11:00 BIS 16:00 UHR Verkostung: Champagner
DO. 12.11. – 18:00 BIS 20:00 UHR Weinseminar „Born to be a wine freak.“
SA. 08.05. 2010 – Große Hausmesse: Deutschland & Italien
Alle Details, Anmeldung & noch mehr Veranstaltungen unter
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(Bitte beachten Sie, dass wir die reduzierten Eintrittspreise für
Kundenkarteninhaber nur bei vorheriger Reservierung gewähren können.)
„Mehr, mehr, mehr ...“, Aurore Chapuy war sehr
erstaunt, als wir schon wieder bestellen mussten, aber
wir haben ihr nur gesagt: „Unser Kunden haben halt
Geschmack!“ Auf dem kleinen Weingut in Oger war
man hocherfreut und sicherlich wäre manch eines der
immer teurer gewordenen großen Handelshäuser
sehr froh, wenn es im Moment solch eine Nachfrage
hätte wie die Familie Chapuy. Aber hier bleibt man ja
auch bescheiden, und als wir vom tollen Erfolg und
den begeisterten Kommentaren unserer Kunden
erzählten, hat Aurore spontan den Einführungspreis
noch ein wenig verlängert.
So können Sie das Chapuy-Quartett bis Ende Sep-
tember noch zum Vorzugspreis bekommen, und da
lohnt es sich, schon einmal für Weihnachten und
Silvester vorzuplanen: Der klassische Carte Noir,
mit leicht nussigen, dunkelfruchtigen und etwas
zitronigen Noten ist der Champagner für jede Gele-
genheit. Der Brut rosé mit klaren Himbeer- und
Erdbeertönen, cremig und auch als Essensbegleiter
nicht zu unterschätzen. Unser klarer Favorit ist
natürlich der Brut Réserve Blanc de Blancs. 100 %
aus Grand Cru-Lagen, 100 % Chardonnay und 100 %
rassig-feiner Champagnergenuss!
Für uns der Referenzwein der Chapuys und vom Preis-/
Genuss-Verhältnis das Beste, was uns in den letzten
Jahren aus dieser Region untergekommen ist. Die Cuvée
de Prestige ist dann etwas für Liebhaber besonderer
Champagner und vielleicht das Richtige für einen
besinnlichen Abend zu zweit.
Ein tolles Angebot, bleiben wir bescheiden, trinken wir
Champagner!
UNSER TOP-THEMA IM SEPTEMBER 2009
GROSSE LAGEN AUS BURGUND & DEUTSCHLAND
21.90
35.000,75 l (1 l = 46,76)
2002 CUVÉE DE PRESTIGE MILLÉSIME „LIVRÉE NOIR“
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0,75 l (1 l = 29,20)
CARTE VERTE BLANC DE BLANCS GRAND CRU BRUT
STATT 25.90
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0,75 l (1 l = 29,20)
CARTE NOIR BRUT ROSÉ
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STATT 25.90
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90 Pkt. WineSpectator
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