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Weinkarte

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INHALTSVERZEICHNIS

Seite Aperitif 5 Unsere Lieblingsweine 6 Offene Weißweine 7 Offene Rotweine 8 Blanc de Noirs und Rosé 9 Halbe Flaschen 10 Weißweine Deutschland 0,75 l 11 - 15 Weißweine Italien 0,75 l 16 - 22 Rosé und Blanc de Noirs 0,75 l 23 Rotweine Deutschland 0,75 l 24 Rotweine Italien 0,75 l 25 - 35 Schaumweine 36 - 37 Dessertweine 38 Digestif 39 – 40

APERITIF

EINGUTESGLASWEINISTGEEIGNETDENVERSTANDZUWECKEN.

KONRAD ADENAUER

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Champagne Deutz Brut Classic 0,1l 15,50 € Prosecco Botter Brut 0,1l 7,00 € Aperol Spritz 0,2l 8,50 € Prosecco mit Campari 0,1l 7,00 € Aperitivo „alla Casa“ Prosecco mit Himbeerpüree 0,1l 8,00 € Ramazzotti „Pero“ Ramazzotti, Tonic Water 0,1l 7,00 € Bellini Cocktail Prosecco, Pfirsichpüree 0,1l 8,00 € Träublein, Schloss Vaux (Alkoholfrei) 0,2l 9,50 € Sanbitter mit Soda (Alkoholfrei) 0,1l 4,00 € Crodino (Alkoholfrei) 0,1l 4,00 €

La Guita Manzanilla dry Sherry 5cl 5,00 € Gonzalez-Byass Cristina Medium dry Sherry 5cl 5,00 € Martini Dry 5cl 5,00 € Martini Bianco 5cl 5,00 € Martini Rosso 5cl 5,00 € Osborne White Port 5cl 5,00 € Osborne Ruby Port 5cl 5,00 € Campari Orange 5cl 7,00 € Campari Soda 5cl 5,50 € Pernod 4cl 6,00 € Cynar 2cl 4,00 €

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UNSERE LIEBLINGSWEINE 0,75 l Paul Grund, Restaurantleiter Tenuta Guado al Tasso – Marchese Antinori 2019 Vermentino Bolgheri DOC 0,75 l 39,00 € Vermentino ist das perfekte Beispiel für einen italienischen Weißwein. Schlank, zitrisch, knochentrocken und mit gutem Trinkfluss. Diese Art Weine geht ideal zur mediterranen Küche, Seafood und Kräutern. Philipp Enderle, Sous Chef 2018 Winkl Sauvignon Blanc DOC, Terlan 0,75 l 55,00 € Das Südtirol verbindet das kühle, alpine Leben mit dem mediterranen Charakter des Südens. All dies vereint in einem Wein. Lebendigkeit pur und rein wie ein Eisbach. Victoria Lölsberg, stellv. Restaurantleiterin Olivini 2018 Lugana DOC Trebbiano di Lugana 0,75 l 33,00 € Lugana lebt von Ausdruck, dichtem Auftritt und viel Frucht im Glas. Gerade an warmen Tagen eine gelungene Erfrischung.

Jozo Vujnovic, Gastgeber 2014 Nipozzano Vecchie Viti Riserva, Chianti Rufina DOCG Castello Nipozzano, Frescobaldi 0,75 l 49,00 € Chianti ganz klassisch. Kraftvoll und doch elegant. Ein würziger Sangiovese mit Malvasia Nera & Colorino und ausreichend dunkler Frucht und Struktur. Nicolas Hahn, Küchenchef 2016 Minerva Glaukopis I IGT, Omina Romana 0,75 l 59,00 € Cabernet Franc, Merlot, Tannat 0,1 l 11,00 € Für uns ein absoluter Allrounder mit mittelkräftigem Körper bei seidigem Auftritt. Die Frucht zeigt sich charmant und total elegant zu unserer Küche. Nur erhältlich in unseren drei Restaurants Ai Pero, YOSO und PURS. Gianluca Cera, Chef de Rang 2017 Buio Rosso IGT, Tenuta Mesa 0,75 l 49,00 € Carignano aus Sardinien. Ein Stück Heimat. Dunkeler, rassiger Rotwein mit viel mediterranem Temperament.

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OFFENE WEIßWEINE DEUTSCHLAND

Mittelrhein Weingut Mohr 2020 Riesling Kabinett 0,1 l 4,00 € Pfalz Weingut Ökonomierat Rebholz 2019 Riesling – trocken 0,1 l 5,00 € Mosel Weingut Heymann-Löwenstein 2018 Winningen Röttgen Riesling GG – trocken 0,1 l 15,00 € Baden Weingut Heitlinger 2019 Ai Pero „Pinot Grigio“ - trocken 0,1 l 3,50 € ITALIEN

Piemont Castellari Bergaglio 2019 Salluvi, Gavi di Gavi DOCG Cortese 0,1 l 4,50 € Marken Falerio Velenosi 2019 Verdicchio dei Castelli di Jesi Classico DOC 0,1 l 4,50 € Abruzzen Falerio Velenosi 2018 Terre di Chieti Fantini DOC 0,1 l 3,50 € Pecorino d’Abruzzo Toskana Caparzo 2018 Chardonnay IGT 0,1 l 3,50 € KROATIEN

Slawonien Galic Vinaria 2020 Sauvignon Blanc 0,1 l 6,50 €

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OFFENE ROTWEINE DEUTSCHLAND Ahr Josten & Klein 2016 Schiefer Pinot-Noir – trocken 0,1 l 4,00 € ITALIEN Piemont Sottimano 2017 Dolcetto d´Alba DOC 0,1 l 4,00 € Abruzzen Falerio Velenosi 2018 Montepulciano d’Abruzzo Fantini DOC 0,1 l 3,50 € Toskana Le Boncie 2014 “5” Cinque IGT 0,1 l 5,50 € Sangiovese Sella & Mosca 2017 Cannonau di Sardegna Riserva DOC 0,1 l 6,00 € Sizilien Branciforti 2018 Nero d´Avola IGT 0,1 l 3,50 € Latium Omina Romana 2016 Minerva Glaukopis I IGT 0,1 l 11,00 €

ROTWEINFÜRALTEKNABENEINEVONDENBESTENGABEN. WILHELM BUSCH

9

OFFENE ROSÉWEINE ITALIEN Toskana Podere 414 2020 Flower Power Rosato IGT Sangiovese 0,1 l 4,50 €

INEUROPEWETHOUGHTOFWINEASSOMETHINGASHEALTHYANDNORMALASFOODANDALSOAGREATGIVEROFHAPPINESSANDWELLBEINGANDDELIGHT.DRINKINGWINEWASNOTASNOBBISMNORASIGNOFSOPHISTICATIONNORACULT;ITWASASNATURALASEATINGANDTOMEASNECESSARY.

ERNEST HEMMINGWAY

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HALBE FLASCHEN

ITALIEN WEISSWEIN Cantina Terlan Südtirol 2019 Terlaner DOC 0,375 l 25,00 € Pinot Bianco, Chardonnay, Sauvignon Blanc Villa Antinori, Toskana 2019 Villa Antinori bianco IGT 0,375 l 18,00 € Trebbiano, Malvasia Santa Cristina, Umbrien 2018 Campogrande Orvieto 0,375 l 17,00 € ITALIEN ROTWEIN Tenuta di Peppoli - Antinori, Toskana 2018 Peppoli Chianti DOCG 0,375 l 25,00 € Sangiovese

2018 Santa Cristina - Antinori 0,375 l 18,00 € Sangiovese

Tenuta San Guido, Bolgheri, Toscana 1995 Sassicaia DOC 0,375 l 125,00 € Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc

EINMÄDCHENUNDEINGLÄSCHENWEIN,SINDDIERETTERINDERNOT,DENNWERNICHTTRINKTUNDWERNICHTKÜSST,DERISTSOGUTWIETOT.

JOHANN WOLFGANG VON GOETHE

11

WEIßWEINE DEUTSCHLAND 0,75 l

MITTELRHEIN

Weingut Mohr 2018 Riesling Kabinett - trocken 24,00 € Weingut Josten & Klein 2014 Glanzstück Riesling – trocken 37,00 € 2016 Leutesdorf Gartenlay Grauburgunder – trocken 65,00 € Weingut Matthias Müller 2018 Bopparder Hamm Mandelstein Riesling - trocken 35,00 € 2019 Weißer Burgunder – trocken 33,00 € Weingut Dr. Randolf Kauer 2019 Kloster Fürstental Riesling Kabinett - feinherb 29,00 € Weingut Ratzenberger 2016 Riesling Kabinett - feinherb 29,00 € 2015 Bacharach Wolfshöhle GG Riesling – trocken 69,00 € Weingut Toni Jost 2017 Bacharach im Hahn GG Riesling - trocken 65,00 € AHR

Weingut Deutzerhof 2018 Heimersheimer Chardonnay - trocken 49,00 €

WOZUDIEWAHRHEITIMKAFFEESATZSUCHEN,DASIEDOCHSOANGENEHMIMWEINUNTERGEBRACHTIST.

ANDRÉ BRIE

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MOSEL – SAAR - RUWER Weingut Immich-Batterieberg 2016 „YOSO“ Riesling Kabinett – trocken 25,00 € Unsere erste Edition eines klassischen Riesling Kabinett für das YOSO. Weingut Reinhard & Beate Knebel 2017 Riesling „von den Terrassen“ – trocken 33,00 € Weingut Heymann-Löwenstein 2018 Winningen Röttgen GG Riesling – trocken 79,00 € Weingut Materne & Schmitt 2017 Koberner Riesling – trocken 39,00 € Schloss Lieser 2015 Brauneberger Juffer Riesling Kabinett 45,00 € Weingut Fritz Haag 2018 Brauneberger Juffer GG Riesling – trocken 58,00 € Weingut Markus Molitor 2017 „Alte Reben“ Riesling – trocken 36,00 € Weingut St. Urbanshof – Nik Weis 2016 Schoden Saarfeilser GG Riesling – trocken 69,00 €

DERWEINERFREUTDESMENSCHENHERZ,UNDDIEFREUDIGKEITISTDIEMUTTERALLERTUGENDEN.WENNIHRWEINGETRUNKENHABT,SEIDIHRALLESDOPPELT,WASIHRSEINSOLLT,NOCHEINMALSOLEICHTDENKEND,NOCHEINMALSOUNTERNEHMEND,NOCHEINMALSOSCHNELLAUSFÜHREND.

JOHANN WOLFGANG VON GOETHE

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NAHE Weingut Emrich-Schönleber 2017 Riesling – trocken 29,00 € Weingut Schäfer-Fröhlich 2019 Weißburgunder – trocken 37,00 € Schlossgut Diel 2017 Nahestein Grauburgunder – trocken 29,00 € 2017 Burg Layen Riesling – trocken 31,00 € 2007 Dorsheim Schlossberg GG Riesling - trocken 75,00 € FRANKEN Weingut Max Müller I 2016 Volkach Ratsherr Silvaner – trocken 49,00 € RHEINGAU Weingut Toni Jost 2018 Alte Reben Riesling - trocken 33,00 € Weingut Peter Jakob Kühn 2017 Jacobus Riesling – trocken 35,00 € 2017 Quarzit Riesling – trocken 55,00 € 2015 Hallgarten Jungfer GG Riesling – trocken 119,00 € Weingut Mohr 2017 Alte Reben Riesling – trocken 37,00 €

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RHEINHESSEN Weingut Knewitz 2018 Niederhilbesheimer Eisenherz Riesling - trocken 39,00 € Weingut Becker-Landgraf 2018 Grauburgunder – trocken 27,00 € Weingut Kühling-Gillot 2018 Grauburgunder – trocken 29,00 € Weingut Klaus-Peter Keller 2018 Riesling „von der Fels“ - trocken 59,00 € 2018 Weißer Burgunder & Chardonnay - trocken 55,00 € PFALZ Weingut Rings 2017 Kalk & Stein Weißburgunder & Chardonnay – trocken 39,00 € Weingut von Winning 2017 Sauvignon Blanc I – trocken 59,00 € 2013 „U 500“ Riesling – trocken 75,00 € Ökonomierat Rebholz 2019 Riesling – trocken 33,00 € Weingut Münzberg 2017 Ochsenloch Weißburgunder – trocken 45,00 € 2017 Godramstein Münzberg „Schlangenpfiff“ GG 65,00 € Weißburgunder - trocken

OWEIN!OWEIN!MIRISTSOWOHLWIENIE!SCHENKTEIN!SCHENKTEIN!DASNENNICHTHERAPIE!

ETA HOFFMANN

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BADEN Weingut Heitlinger 2019 „Ai Pero Pinot Grigio“ Grauburgunder – trocken 25,00 € Unser Beitrag zum La Dolce Vita. Deutsch-italienische Freundschaft im Ai Pero. Weingut Burg Ravensburg 2018 Sulzfeld Weißer Burgunder – trocken 29,00 Weingut Bernhard Huber 2018 Grauburgunder – trocken 42,00 € Weingut Blankenhorn 2018 Schliengen Sonnenstück GG Grauburgunder – trocken 59,00 € 2015 Schliengen Sonnenstück GG Chardonnay – trocken 65,00 € Weingut Heger 2018 Oktav Grauburgunder Kabinett– trocken 30,00 €

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WEIßWEINE ITALIEN 0,75 l SÜDTIROL Alois Lageder 2019 Chardonnay DOC 32,00 € 2018 Pinot Bianco DOC 32,00 € 2018 Porer Pinot Grigio DOC 49,00 € 2018 Gaun Chardonnay DOC 45,00 € 2016 Löwengang Chardonnay DOC 99,00 € Manincor 2019 Reserve della Contessa DOC 37,00 € Pinot Bianco, Chardonnay & Sauvignon blanc 2018 Sophie Chardonnay & Viognier DOC 59,00 € 2018 Tannenberg Sauvignon Blanc DOC 65,00 € Cantina Terlan 2019 Weissburgunder Tradition DOC 35,00 € 2018 Gewürztraminer DOC 39,00 € 2018 Terlaner DOC 45,00 € Pinot Bianco, Chardonnay, Sauvignon Blanc 2018 Winkl Sauvignon Blanc DOC 55,00 € 2019 Kreuth Chardonnay DOC 55,00 € 2016 Vorberg Pinot bianco DOC 75,00 € 2017 Nova Domus Terlaner Riserva DOC 99,00 € Weißburgunder, Chardonnay, Sauvignon Blanc 2017 Terlaner I Grand Cuvée DOC 299,00 € Weißburgunder, Chardonnay, Sauvignon Blanc

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TRENTIN Elisabetta Foradori 2018 Fontanasanta IGT 49,00 € Manzoni Bianco Tenuta San Leonardo 2018 Vette Sauvignon Blanc IGT 39,00 € FRIAUL Gradis´Ciutta 2018 Collio Malvasia DOC 35,00 € Conte Brandolini d´Adda 2018 Valistorta IGT 35,00 € Ribolla Gialla Silvio Jermann 2020 Pinot Grigio IGT 59,00 € 2015 Vinnae IGT 55,00 € Ribolla Gialla 2016 “W… Dreams….” IGT 119,00 € Chardonnay Marco Felluga 2017 Just Molamatta Bianco DOC Collio 33,00 € Pinot Bianco, Tocai Friulano, Ribolla Livio Felluga 2017 Sharis Bianco delle Venezie IGT 35,00 € Chardonnay & Ribolla Gialla

QUIENSABEDEGUSTARNOBEBEJAMÁSELVINO,SINOQUEDEGUSTASECRETOS.

SALVADOR DALI

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LOMBARDEI Olivini 2018 Lugana DOC 33,00 € Trebbiano di Lugana Ca dei Frati 2019 I Frati Lugana DOC 42,00 € Trebbiano di Lugana PIEMONT Vigneti Walter Massa 2015 Derthona Montemarzino DOC 49,00 € Timorasso Vietti 2018 Derthona Montemarzino DOC 59,00 € Braida di Giacomo Bologna 2017 “Il Fiore” Langhe Bianco DOC 39,00 € Chardonnay, Nascetta Roagna 2018 Langhe bianco DOC 49,00 € Chardonnay, Nebbiolo Castellari Bergaglio 2018 Rolona, Gavi di Gavi DOCG 39,00 € Cortese Bruno Giacosa 2019 Roero Arneis DOC 59,00 € Cordero di Montezemolo 2018 Langhe Arneis DOC 39,00 €

Angelo Gaja 2016 Rossj Bass Langhe Chardonnay DOC 139,00 €

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VENETIEN Corte Guala 2017 Soave IGT 29,00 € Garganega

Filippi 2017 Soave Castelcerino DOC 39,00 € Garganega

TOSKANA Montenidoli 2018 Tradizionale Vernacchia di San Gimignano DOCG 39,00 € Corzano e Paterno 2018 Il Corzanello bianco IGT 27,00 € Trebbiano, Ugni lanc Michele Satta 2016 Giovin Re IGT 69,00 € Viognier Tenuta Guado al Tasso – Marchese Antinori 2018 Vivia IGT 33,00 € Vermentino, Ansonica, Viognier 2019 Vermentino Bolgheri DOC 39,00 € Castello di Pomino, Marchesi de Frescobaldi 2018 Pomino Bianco 33,00 € Chardonnay, Pinot Bianco Ca’ Marcanda - Angelo Gaja 2017 Vistamare IGT 109,00 € Vermentino, Viognier, Chardonnay, Sauvignon Blanc Ornellaia 2018 Poggio alle Gazze dell´Ornellaia 115,00 € Sauvignon Blanc, Viognier, Vermentino, Verdicchio

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UMBRIEN Castello della Sala – Marchese Antinori 2018 Bramito del Cervo IGT 49,00 € Chardonnay 2017 Cervaro della Sala IGT 125,00 € Chardonnay 2017 Conte della Vipera IGT 59,00 €

Sauvignon Blanc ABRUZZEN Cantine Torri 2017 Trebbiano d’Abruzzo 420 IGT 25,00 € LATIUM Omina Romana 2014 Viognier IGT 49,00 € 2017 Hermes Diactoros Bianco II 45,00 € Viognier, Marzano, Bellone 2017 Chardonnay IGT 59,00 € 2013 Ars Magna Chardonnay IGT 89,00 € Tenuta Falesco 2018 Tellus Chardonnay IGT 32,00 €

ICHMÖCHTEWEINTRINKERSEIN,MITKUMPANENABENDSVORDERSONNESITZENUNDVONDINGENREDEN,DIEWIRGLEICHVERSTEHN…

FRANZ JOSEF DEGENHARDT

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MARKEN Falerio Velenosi 2018 Querca Antica Verdicchio dei Castelli di Jesi Classico DOC 29,00 € Villa Bucci 2016 Verdicchio dei Castelli di Jesi DOC 45,00 € KAMPANIEN Feudi di San Gregorio 2018 Greco di Tufo DOCG 33,00 € SARDINIEN Is Argiolas 2018 Vermentino di Sardegna DOC 39,00 € Santadi 2016 Pedraia DOC 29,00 € Nuragus di Cagliari 2019 Villa Solais DOC 27,00 € Vermentino di Sardegna Sella & Mosca 2018 Terre Bianche DOC 32,00 €

Alghero Torbato

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SIZILIEN Marco de Bartoli 2019 Lucido Cataratto IGT 33,00 € 2018 Vigna Verde Grillo IGT 35,00 € Tenuta di Castellaro 2018 Bianco Porticello IGT 35,00 € Carricante & Moscato Cristo di Campobello 2017 Laluci IGT 35,00 € Grillo Firriato 2016 Calaventana Bianco Alcamo DOC 26,00 € Catarratto 2016 Le Sabbie dell Etna Bianco DOC 29,00 € Carricante & Catarratto

ROSÉ UND BLANC DE NOIRS 0,75 l

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DEUTSCHLAND Weingut Dr. Randolf Kauer, Mittelrhein 2019 Tornado Spätburgunder Rosé - trocken 25,00 € Weingut Prinz Salm, Nahe 2017 Blanc de Noir – trocken 32,00 € Spätburgunder ITALIEN Manincor, Südtirol 2019 La Rose de Manincor DOC 42,00 € Lagrein, Merlot, Cabernet Sauvignon Corzano e Paterno, Toskana 2019 Il Corzanello Rosato IGT 27,00 € Sangiovese, Canaiolo Podere 414, Toskana 2018 Flowerpower Rosato IGT 29,00 € Sangiovese Ca dei Frati, Lombardei 2019 Rosa di Frati DOC 39,00 € Barbera, Gropello, Marzemino, Sangiovese

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ROTWEINE DEUTSCHLAND 0,75 l AHR Weingut Josten & Klein 2016 Schiefer Pinot Noir – trocken 25,00 € 2014 Mayschoß Laacherberg Pinot Noir – trocken 69,00 € Weingut Deutzerhof 2015 Spätburgunder „Cossmann-Hehle“ – trocken 35,00 € 2015 Balthasar C Spätburgunder – trocken 39,00 € 2015 Alpha & Omega Frühburgunder – trocken 49,00 € Weingut Meyer-Näkel 2018 Us de la meng – trocken 33,00 € Spätburgunder, Dornfelder, Frühburgunder 2018 Spätburgunder – trocken 37,00 € 2016 Spätburgunder S – trocken 65,00 € BADEN Weingut Burg Ravensburg 2010 Burg Ravensburg „Dicker Franz“ GG 79,00 € Blaufränkisch – trocken Weingut Dr. Heger 2013 Mimus Spätburgunder – trocken 49,00 €

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ROTWEINE ITALIEN 0,75 l SÜDTIROL Manincor 2016 Reserve del Conte IGT 45,00 € Merlot, Lagrein, Cabernet Sauvignon 2016 Cassiano DOC 59,00 € Merlot, Cabernet Franc, Cabernet Sauvignon 2018 „Der Keil” Vernatsch DOC 42,00 € Nusserhof 2012 Lagrein Riserva DOC 75,00 € Cantina Terlan 2018 Lagrein Tradition 37,00 € 2017 Gries Lagrein Riserva DOC 65,00 € 2016 Monticol Pinot Noir Riserva DOC 69,00 € 2017 Siebeneich Merlot Riserva DOC 55,00 € TRENTIN Elisabetta Foradori 2013 Sgarzon Teroldego IGT 57,00 € 2013 Granato Teroldego IGT 99,00 € Tenuta San Leonardo 2015 Terre di San Leonardo IGT 35,00 € Cabernet Sauvignon, Merlot, Carmenère 2011 Villa Gresti IGT 65,00 € 2006 Villa Gresti IGT 65,00 € Merlot & Carmenère 2010 San Leonardo IGT 129,00 € Cabernet Sauvignon, Merlot, Carmenère

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VALTELLINA Nino Negri 2015 Sfursat 5 Stelle DOC 119,00 € Nebbiolo EMILIA-ROMAGNA Chiara Condello 2016 Rosso IGT 39,00 € Sangiovese La Stoppa 2004 Stoppa DOC 49,00 € Cabernet Sauvignon & Merlot VENETIEN Ca la Bionda 2018 Valpolicella Classico DOC 29,00 € Corvina, Corvinone, Rondinella 2012 Amarone della Valpolicella Classico DOC 89,00 € Corvina, Corvinone, Rondinella Tedeschi 2016 Capitel San Rocco Valpolicella Ripasso Superiore DOC 42,00 € Corvina, Rondinella, Molinara 2015 Amarone della Valpolicella Marne 180 DOC 85,00 € Corvina, Rondinella, Molinara Quintarelli 2000 Amarone della Valpolicella Classico DOC 990,00 € Corvina, Corvinone, Rondinella Bertani 2011 Amarone della Valpolicella Classico DOC 189,00 € Corvina, Corvinone, Rondinella

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PIEMONT Nervi 2014 Gattinara DOC 49,00 € Nebbiolo Antoniolo 2014 Gattinara DOC 85,00 € Nebbiolo Aldo Conterno 2014 Barbera d´Alba, Conca Tre Pile DOC 65,00 € Giuseppe Mascarello 2008 Babera d´Alba Superiore DOC, Santo Stefano di Perno 96,00 € 2011 Babera d´Alba Superiore DOC, Santo Stefano di Perno 89,00 € Braida di Giacomo Bologna 2015 Il Baciale Monferrato Rosso DOC 37,00 € Barbera, Pinot Nero, Cabernet Sauvignon, Merlot 2014 Bricco dell´ Uccellone, Barbera d´Asti DOCG 89,00 € 2007 Ai Suma, Barbera d´Asti DOCG 105,00 € Tenuta Prunotto 2017 Dolcetto d`Alba DOC 32,00 € Sottimano 2015 Langhe Nebbiolo DOC 39,00 € 2012 Barbaresco Pajore DOCG 99,00 € Nebbiolo Roagna 2014 Barbaresco Paje DOCG 179,00 € Nebbiolo

Bel Colle 2014 Barbaresco DOCG 65,00 € Nebbiolo

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Angelo Gaja 2017 „Sito Moresco“ Langhe DOC 89,00 € Nebbiolo, Merlot, Cabernet Sauvignon 2012 Barbaresco DOCG 330,00 € Nebbiolo Tenuta Luigi Pira 2013 Barolo Serralunga DOCG 75,00 € Nebbiolo Chiara Boschis 2013 Barolo Cannubi DOCG 139,00 € Nebbiolo Vietti 2017 Barbera d´Alba Tre Vigne DOC 45,00 € 2017 Langhe Nebbiolo Perbacco DOC 45,00 € 2012 Barolo Castiglione DOCG 109,00 € Nebbiolo 2012 Barolo Lazzarito DOCG 239,00 € Nebbiolo Burlotto 2014 Barolo Monvigliero DOCG 330,00 € Nebbiolo Tenuta Cordero di Montezemolo 2013 Barolo Monfaletto DOCG 85,00 € Nebbiolo

DASISTDASPROBLEMAMTRINKEN,DACHTEICHMIR,WÄHRENDICHMIREINENDRINKEINSCHÜTTETE.WENNETWASSCHLECHTESPASSIERT,TRINKTMANUMZUVERGESSEN;WENNETWASGUTESPASSIERT,TRINKTMANUMZUFEIERN;UNDWENNGARNICHTSPASSIERT,TRINKTMAN,DAMITETWASPASSIERT.

CHARLES BUKOWSKI

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TOSKANA - CHIANTI Le Boncie 2014 “5” Cinque IGT 35,00 € Sangiovese, Mammolo, Colorino San Giusto e Rentennano 2017 Chianti Rufina DOC 45,00 € Sangiovese Castello di Nipozzano - Marchesi de´Frescobaldi 2014 Nipozzano Vecchie Viti Riserva 49,00 € Chianti Rufina DOCG Sangiovese, Malvasia Nera, Colorino Tenuta Tignanello 2017 Tignanello IGT 189,00 € Sangiovese, Cabernet Sauvignon 2013 Solaia IGT 335,00 € 2014 Solaia IGT 335,00 € Cabernet Sauvignon, Sangiovese, Cabernet Franc Marchesi Antinori 2008 Chianti Classico Riserva DOC 3,0 l 550,00 €

Sangiovese TOSKANA - MONTEPULCIANO Tenuta La Braccesca - Marchese Antinori 2016 Sabazio, Rosso di Montepulciano DOC 35,00 € Sangiovese

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TOSKANA - MONTALCINO Pian delle Vigne – Marchese Antinori 2016 Rosso di Montalcino DOCG 59,00 € Sangiovese Altesino 2012 Brunello di Montalcino DOCG 99,00 € Sangiovese Pian dell Orino 2011 Brunello di Montalcino DOCG, Vigneti del Versante 139,00 € 2011 Brunello di Montalcino DOCG, Vigneti del Versante 1,5 l 275,00 € 2000 Brunello di Montalcino DOCG 139,00 € Sangiovese

Biondi Santi 1997 Brunello di Montalcino Riserva DOCG 990,00 € Sangiovese Tenute di Toscana – Marchesi di Frescobaldi 2016 Luce IGT 199,00 € Merlot, Sangiovese Tenuta Argiano 2011 Brunello di Montalcino DOCG 82,00 € Sangiovese 2014 Solengo IGT 119,00 € Cabernet Sauvignon, Petit Verdot, Syrah, Merlot Tenuta Castelgiocondo – Marchesi di Frescobaldi 2013 Lamaione IGT 109,00 € Merlot

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TOSKANA - MAREMMA Podere 414 2017 Badilante IGT 27,00 € Sangiovese Duemani 2016 Altrovino IGT 69,00 € Merlot & Cabernet Franc 2013 Suisassi IGT 189,00 € Syrah Fattoria Le Pupille 2016 Morellino di Scansano DOC 33,00 € Sangiovese, Alicante, Malvasia Nera 2018 Saffredi IGT 179,00 € Cabernet Sauvignon, Merlot, Syrah, Petit Verdot TOSKANA - BOLGHERI Giovanni Chiappini 2016 Ferruggini Bolgheri Rosso DOC 45,00 € Sangiovese Michele Satta 2013 Syrah IGT 59,00 € Tenuta Guado al Tasso – Marchese Antinori 2018 Il Bruciato DOC 59,00 € Cabernet Sauvignon, Merlot, Syrah

WERKEINENWEINTRINKT,DEMENTGEHTVIELGENUSS,WERABERDENWEINFALSCHTRINKT,VERDIRBTSICHUNDANDERENDENGENUSS.

JOACHIM RINGELNATZ

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Tenuta dell`Ornellaia 2013 Le Serre Nuove dell´Ornellaia DOC 109,00 € Sangiovese, Cabernet Sauvignon, Merlot 2013 Ornellaia Bolgheri Superiore DOC 355,00 € 2016 Ornellaia Bolgheri Superiore DOC 345,00 € Sangiovese, Cabernet Sauvignon, Merlot 2016 Masseto IGT 1250,00 € Merlot Le Macchiole 2015 Paleo IGT 249,00 € Cabernet Franc 2015 Messorio IGT 399,00 € Merlot Tenuta San Guido 2015 Guidalberto IGT 99,00 € Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc 2013 Sassiscaia DOC 325,00 € 2014 Sassiscaia DOC 325,00 € Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc Tenuta Angelo Gaja 2017 Promis IGT 75,00 € Merlot, Syrah, Sangiovese 2006 Ca`Marcanda Bolgheri DOC 185,00 € 2012 Ca´Marcanda Bolgheri DOC 175,00 € Merlot, Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc

EINMÄDCHENUNDEINGLÄSCHENWEIN,SINDDIERETTERINDERNOT,DENNWERNICHTTRINKTUNDWERNICHTKÜSST,DERISTSOGUTWIETOT.

JOHANN WOLFGANG VON GOETHE

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UMBRIEN Arnoldo Caprai 2014 Montefalco Rosso DOC 36,00 € Sangiovese, Sagrantino, Merlot ABRUZZEN Tenuta Ulisse 2015 Amaranta di Ulisse Montepulciano d´Abruzzo DOC 49,00 € LATIUM Omina Romana 2016 Minerva Glaukopis I IGT 59,00 €

Cabernet Franc, Merlot, Tannat 2014 Syrah IGT 45,00 € 2015 Merlot IGT 59,00 € 2013 Hermes Diactoros I IGT 55,00 € 2013 Hermes Diactoros I IGT 1,5 l 110,00 € Merlot, Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc 2011 Janus Geminus I IGT 99,00 €

Cabernet Franc 2013 Ceres Anisora I IGT 199,00 €

Cabernet Franc, Cabernet Sauvignon

Unsere erste eigene Rotwein-Cuvée. Exklusiv für unsere Restaurants abgefüllt. Eine kleine Bronze-Figur der Göttin Minerva hielt den Umbau der Alten Kanzlei zum heutigen PURS lange auf und verursachte somit positiv die Entstehung unseres Restaurants YOSO. Das Ai Pero öffnete kurz darauf seine Türen.

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SARDINIEN Surrau 2017 Sincaru Cannonau di Sardegna DOC 59,00 € Is Argiolas 2016 Iselis Rosso Monica di Sardegna DOC 45,00 € Tenuta Mesa 2018 Buio Rosso Carignano del Sulcis DOC 49,00 € 2014 Buio Buio Riserva Carignano del Sulcis DOC 75,00 € Agricola Punica 2005 Barrua Isola dei Nuraghi IGT 79,00 € 2014 Barrua Isola dei Nuraghi IGT 79,00 € Carignano, Cabernet, Merlot Santadi 2017 Grotta Rossa DOC 33,00 € Carignano 2015 Rocca Rubia Superiore DOC 49,00 € Carignano 2015 Terre Brune DOC 89,00 € Carignano Sella & Mosca 2017 Cannonau di Sardegna Riserva DOC 35,00 €

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APULIEN Masseria Li Veli 2017 Contrade IGT 25,00 € Negroamaro 2018 Orion Salento Primitivo IGT 33,00 € Cantine Minini MEA CULPA IGT 39,00 € Primitivo, Syrah, Merlot Botter 2019 Primitivo Salento Doppio Passo IGT 27,00 €

SIZILIEN Firriato 2014 „Santagostino Baglio Soria“ Rosso IGT 35,00 € Syrah, Nero d´Avola 2013 „Harmonium“ DOC 55,00 € Nero d´Avola COS 2015 Nero di Lupo IGT 36,00 € Nero d´Avola 2012 Maldafrica IGT 45,00 € Merlot, Cabernet Sauvignon Wiegner 2014 Treterre Etna Rosso DOC 49,00 € Nerello Mascalese Montecarrubo 2014 Il Piccolo IGT 59,00 € Syrah

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SCHAUMWEINE SEKT Weingut Deutzerhof, Ahr 2016 Riesling & Chardonnay Brut 37,00 €

PROSECCO Vigneto Giardino 2018 Prosecco Valdobbiadene DOCG Asciutto 45,00 € Rive di Colbertaldo

FRANCIACORTA Ca del Bosco Cuvee Prestige Brut 79,00 €

2010 Cuvée Annamaria Clementi Riserva 179,00 €

Marchese Antinori Cuvee Royale Brut 59,00 €

TRENTO Ferrari Ferrari Brut 55,00 €

Ferrari Rosé 59,00 €

BEIMWEISSWEINDENKTMAN,BEIMROTWEINSPRICHTMAN,BEIMSEKTMACHTMANDUMMHEITEN.

HENRI VIDAL

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CHAMPAGNE Champagne Deutz Brut Classic 89,00 € Brut Classic 0,375l 55,00 €

Brut Rosé 105,00 €

Champagne Billecart-Salmon Blanc de Blancs Reserve 119,00 €

Champagne Vouette & Sorbee Blanc d´Argile Brut nature 135,00 €

Champagne Georges Laval Garennes Brut Nature 119,00 €

Champagne Alfred Gratien 2008 Cuvée Paradis 125,00 €

2008 Cuvée Paradis Rosé 135,00 €

Champagne Taittinger Brut Prestige Rosé 95,00 €

Champagne Ruinart Blanc de Blancs 155,00 €

Brut Rosé 155,00 €

DESSERTWEINE

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Clemens Busch 2011 Pünderich Marienburg Goldkapsel 0,75 l 69,00 € Riesling Spätlese Reichsgraf von Kesselstatt 2002 Kasler Nies´chen #26 0,375 l 75,00 € Riesling Auslese Ca la Bionda 2012 Le Tordare, Recioto de Valpolicella Classico 0,5 l 69,00 € Corvina, Corvinone, Rondinella Tenuta Ruffino 2012 Serelle Vin Santo del Chianti DOC 0,375 l 42,00 € Trebbiano & Malvasia Castello di Pomino – Marchese de Frescobaldi 2008 Pomino Vin Santo DOC 0,5 l 95,00 € Chardonnay, Sangiovese, Trebbiano Castello de la Sala – Marchese Antinori 2010 Muffato della Sala Umbria IGT 0,5 l 85,00 € Sauvignon blanc, Grecchetto, Traminer, Riesling

Freudi di San Gregorio 2013 Privilego Irpinia Fiano Passito DOC 0,5 l 75,00 € Fiano 2014 Campanaro Irpinia Passito DOC 0,75 l 65,00 € Greco & Fiano Tenuta di Castellaro 2015 Malvasia delle Lipari 0,375 l 55,00 € Grillo

ICHGEBESZU,EINKUSSISTSÜSS,DOCHSÜSSERISTDERWEIN.

LUDWIG HÖLTY

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DIGESTIF

Sibona Antica Destilleria, Piemont 2CL Grappa di Chardonnay 5,00 € Grappa di Moscato Barrique 5,00 € Grappa di Nebbiolo 5,00 € Grappa di Barbera 5,00 € Grappa di Barolo 5,00 € Jacopo Poli Grappa, Venetien 2CL Sarpa di Poli 7,00 € Sarpa Oro 7,00 € Po´di Poli Aromatica (Traminer) 7,00€ Po´di Poli Secca (Merlot) 7,00€ Poli Barrique Solera di Famiglia 12,00€ Bassano Classica 7,00 € Grappa di Miele (Honig) 7,00 € Distillerie Berta, Piemont 2CL 2008 Berta-Bric Del Gaian 15,00 € 2008 Berta-Tresoli Tre, Nebolia 15,00 € 2008 Berta-Roccavivo, Barbera 15,00 € Berta Elisi 6,00 € Distilleria Bocchino, Piemont 2CL Riserva Carlo Bocchino 18,00 € Grappa di Moscato Sauternes Cask Finish 18,00 € Grappa 2CL Grappa di Sassicaia 14,00 € Grappa di Tignanello 10,00 € Weinhaus Heger, Baden 2CL Weinhefe Brand 4,00 € Spätburgunder Trester 4,00 € Gewürztraminer Trester 4,00 € Grauburgunder Trester 5,00 €

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Brennerei Ziegler, Freudenberg/Main Williamsbirnenbrand 8,00 € Waldhimbeergeist 8,00 € Schlehenbrand 9,00 € Mirabellenbrand 9,00 € Quittenbrand 9,00 € Walnussgeist 8,00 € Ziegler No.1 Wildkirschbrand 15,00 € Marillenbrand 15,00 € Liköre und Magenbitter Cynar 4,00 € Amaretto Disaronno 4,00 € Mirto Rosso di Sardegna, Zedda Piras 4,00 € Averna 3,50 € Ramazzotti 3,50 € Fernet Branca 3,50 € Sambuca 4,00 € Arangiu-Orangenliqueur 4,00 € Limoncino 4,00 € Erdbeerlikör Brennerei Ziegler 7,00 €