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TRANSCRIPT
Willkommen in unserer
Hotel-Bar „ Shaker‘s “
The Blue Hour
„Für die meisten von uns ist sie die Schönste von allen
– die berühmte ‚blaue Stunde‘ zwischen Arbeit und Freizeit.
Entspannung vom Alltag, wenn der Tag langsam
ausklingt und der Abend beginnt.
Es ist die Zeit, in der man sich mit Freunden trifft,
gern den Tag nochmals an sich vorüberziehen lässt,
neue Pläne schmiedet
und sich gemeinsam auf morgen freut.“
- Tim Cole
Ausgewählte Tages-Cocktails zum halben Preis
Täglich von 17.30 bis 18.30 Uhr
Inhaltsverzeichnis
2 Unsere Aperitif-Empfehlungen
3 Favourites
4 Klassiker
5 Dry- & Medium-Cocktails
6 Sweet-Cocktails
7 Sparkling- & Champagner-Cocktails,
Daiquiries
8 Margaritas & Fizzes
9 Sours
10 Collinses & Juleps
11 Longdrinks – Vodka, Gin & Tonic
12 Longdrinks – Klassiker & Spezialitäten
13 Fancies
14 Caribbean-Drinks & Shooter
15 Alkoholfreie Drinks
16 Sekt, Secco & Champagner
17 Scotch Single Malts
19 Blended Scotch Whisky & American Whiskey
20 Irish Whiskey & Cognac & Armagnac
21 Brandy & Weinbrand
22 Grappa & Calvados
23 Obstbrand & Geist
24 Rum
25 Vodka & diverse Spirituosen
26 Kräuter
27 Liköre
28 Anisees & Biere
29 Limonaden, Säfte & Nektare
30 Wasser & Tee
31 Kaffee-Spezialitäten
32 Zigarren & Zigarillos
33 Für den kleinen Hunger
34 Inhaltsstoffe
Unsere Aperitif-Empfehlung
Cantor
Alkoholfreier Sekt
0,1 l 4,00 €
Mionetto Sergio Rosé
Secco
0,1 l 6,50 €
Geldermann Blanche
Sekt, Flaschengärung
0,1 l 7,00 €
Geldermann Rosé
Sekt, Flaschengärung
0,1 l 8,00 €
Alfred Gratien Rosé
Champagner Brut
0,1 l 13,50 €
Bollinger Champagner
Spezial Cuvée
0,1 l 14,00 €
Aperol Spritz (1/63)
- mit Burgunderwein, Soda 0,2 l 9,00 €
- mit Hausmarken-Sekt 0,1 l 7,50 €
- mit Hausmarke-Prosecco 0,1 l 7,50 €
Hugo
Minzblätter, Holunderblütensirup (1), Limette, Sekt
0,1 l 7,50 €
Rügen Royal
Andalö Sanddornlikör, Geldermann Sekt
0,1 l 9,00 €
Bellini
Pfirsichpüree (1/7/8), Alfred Gratien0,1 l 13,50 €
Kir Royal
Créme de Cassis, Alfred Gratien
0,1 l 13,50 €
Kir
Créme de Cassis, Burgunderwein
0,1 l 5,50 €
E. Lustau Sherry
Reserva D.O.C., Karamell-Geschmack
5 cl 6,50 €
E. Lustau Sherry Fino / Dry
Reserva, charaktervoll, elegant, frische Noten
5 cl 6,50 €
Belsazar Vermouth
Dry (63), White (63), Rosso (63)
5 cl 7,00 €
Graham‘s The Tawny
Reserve Portwein (63)
5 cl 8,00 €
2
Favourites
Spezialitäten und Favoriten unseres Barteams.
Fragen Sie unsere Profis nach ihren Geheimnissen, deren Eigenkreationen und Tipps.
Raggio di Sole
Vodka Finlandia, Honigmelone, Midori-Melonenlikör (1),
Lime Juice (7), Zitronensaft (4), Mangosirup (1),Orangensaft
9,50 €
Fiesta
Vodka Finlandia, Passoa (1), Limette,
Maracujanektar, Brombeersirup (1/7)
9,50 €
Day Dream
Cointreau (1), Johannisbeersaft (1), Lime Juice (7), Mangopüree (1/7/8), Zitronensaft (4)
9,50 €
Scottish Summer
Ballantines Whisky, Grapefruitsaft, Maracujanektar,
Erdbeersirup (1/7), Karamellsirup (1/7)
9,50 €
Olympiakos
Metaxa (7), Aperol (1/63), Pfirsichpüree (1/7/8),Maracujanektar, Erdbeersirup (1/7)
9,50 €
Baltic Fjord
Vodka Finlandia, Southern Comfort (1),
Mangopüree (1/7/8), Maracujanektar, Zitronensaft (4)
9,50 €
Hasta Siempre
Havana Club Rum 3 Jahre, Apricot Brandy (1/7), Créme de Cassis, Maracujanektar, Limette
9,50 €
Q...
Gordon‘s Gin (63), Erdbeerlikör (1/7), Apricot Brandy (1/7), Orangensaft, Maracujanektar
9,50 €
Sehr gern mixen wir auch nach Ihren Wünschen
neue Kreationen.
3
Klassiker
Die Bar-Klassiker unseres Planeten: bekannt aus legendären Hollywood-Filmen, der Literatur und
der Historie.
Americano
Campari (1), Vermouth Rosso (62), Sodawasser
7,50 €
Negroni
Gordon‘s Gin (63), Campari (1), Vermouth Rosso (63),
Sodawasser
8,00 €
Dry Martini Cocktail
Gordon‘s Gin (63), Vermouth extra dry (63), Olive
8,00 €
Gimlet
Gordon‘s Gin (63), Lime Juice (7), Auch mit Vodka Finlandia, Myers‘s Rum oder Sauza Tequila Blanco
8,00 €
White Lady
Gordon‘s Gin (63), Cointreau (1), Zitronensaft
8,00 €
Vodkatini
Vodka Finlandia, Vermouth dry (63), Oliven
8,00 €
Manhattan
Canadian Club Whisky (1), Martini Rosso (63), Angostura
Bitter (1)
8,00 €
Apotheke
Fernet Branca, Pfefferminzlikör (1), Martini Rosso (63)
8,00 €
Rusty Nail
J&B Rare Whisky, Drambuie, Honig-Whisky-Likör
8,50 €
Side Care
Hennessy Fine de Cognac, Cointreau (1),
Zitronensaft (4)
8,50 €
Apotheke Spezial
Fernet Branca, Vermouth Rosso (63), Carlos I.,
Bols Créme de Menthe (1)
9,00 €
4
Dry- & Medium-Cocktails
Bekannt sind diese Köstlichkeiten auch unter dem Namen
Pre-Dinner-Cocktails. Sie sind das gemixte Pendants zu den
üblicherweise pur servierten Aperitifs.
Diese Cocktails sollen den Appetit anregen - sie dürfen den Ma-
gen nicht belasten. Deshalb gilt hier das Credo: Weniger ist mehr.
Dry-Cocktails werden normalerweise nicht oder nur schwach
süß, ohne Sahne und ohne Ei zubereitet. In der Regel wird ohne
beziehungsweise mit wenig und einfacher Dekoration gearbeitet.
Scarlet O‘Hara
Southern Comfort (1), Cranberrynektar,
Zitronensaft, Grenadinensirup (1/7)
8,00 €
Valentino
Gordon‘s Gin (63), Aperol (1/63), Vermouth dry
(63), Cointrau (1), Lime Juice (7)
8,50 €
Cosmopolitan
Vodka Finlandia, Cointreau (1), Cranberrynektar,
Lime Juice (7), Zitronensaft (4)
8,50 €
Unforgettable
Vodka Finlandia, Vermouth dry (63), Amaretto
(1/73), Lime Juice (7), Angostura Bitter (1)
8,50 €
El Presidente
Havana Club Rum 3 Jahre, Vermouth dry (63),
Cointreau (1), Grenadinesirup (1/7)
8,50 €
Ernest Hemingway Special
Havana Club Rum 3 Jahre, Maraschinolikör (1/7), Grapefruitsaft, Limettensaft, Lime Juice (7)
8,50 €
Honeymoon
Calvados Papidoux, Gordon‘s Gin (63), Triple Sec
(7), Zitronensaft (4), D.O.M. Bénédictine (1)
8,50 €
American Dry Martini
Bombay Sapphire Gin, Noilly Prat Vermouth (63),
Olive
9,00 €
5
Sweet-Cocktails
Diese werden auch After-Dinner-Drinks genannt.
Sie sind das gemixte Pendant zu den „Digestifs“ – den Ver-
dauungsschnäpsen. (Wein-, Obst-, Tresterbrände, Bitters).
Häufig sind sie fülliger, süßer oder sogar sättigend zubereitet.
Hauptbestandteile sind oft Sahne.
Mexican Bean
Sauza Tequila Blanco, Kahlua, Erdbeersirup (1),
Orangensaft, Sahne (58)
8,00 €
Exotica
Malibu, Amaretto di Saronno (73/58), Ananas-
saft, Sahne (58)
8,00 €
Golden Cadillac
Galliano Vanilla (1), Bols Créme de Cacao Weiß
(1/7), Sahne (58)
8,00 €
Grasshopper
Créme de Menthe (1), Créme de Cacao Weiß (1/7), Sahne (58)
8,00 €
White Russian
Finlandia Vodka, Kahlua (1), Sahne (58)8,00 €
Brandy Alexander
Carlos 1 (1), Bols Créme de Cacao braun (1/7), Sahne (58), Muskatnuss
8,50 €
Karamellini
Rum Barcadi (8), Karamellsirup (1/75), Bols Créme de Cacao weiß (7), Sahne (58)
8,50 €
Far Away
Absinthe Tabu (1), Mandelsirup (73), Orangensaft, Sahne (58)
8,50 €
6
Sparkling- & Champagner-Cocktails
Diese Cocktails lassen sich zu vielen Gelegenheiten genießen. Die
leichten Mischungen schmecken zum zweiten Frühstück, zur
Cocktailstunde, aber auch vor und nach dem Essen.
Gemixt werden diese Cocktails bevorzugt mit gut
gekühltem Champagner oder Sekt der Geschmacksrichtungen
„Brut“ oder „Extra Dry“. Ein prickelnder Genuss.
Moulin Rouge
Gordon‘s Gin (63), Bols Apricot Brandy (1/7), Zitronensaft (4), Grenadine (1/7), Geldermann Sekt
9,50 €
Hemingway
Rum Havana Club 3 Jahre, Cointreau (1),
Grapefruitsaft, Alfred Gratien Champagner
13,50 €
Sparkling Strawberry
Bols Strawberry Likör, Hennessy Fine de Cong-
nac, Ananassaft, Alfred Gratien Champagner
14,00 €
Bols Life
Bols Maracujalikör, Passoa (1), Bols Triple Sec (7), Orangensaft, Alfred Gratien Champagner
13,50 €
French 75
Tanqueray Gin, Rohrzuckersirup, Zitronensaft (4), Alfred Gratien Champagner
13,50 €
Daiquiri‘s
Der Klassiker aus Kuba - Rum, Zitronensaft,
Rohrzuckersirup plus X - ein karibischer Traum.
Daiquiri-Classic
Rum Havana Club 3 Jahre, Zitronensaft (4), Rohrzuckersirup
8,00 €
Frozen Daiquiri
Rum Havana Club 3 Jahre, Maraschinolikör (1/7), Zitronensaft (4), Rohrzuckersirup
8,50 €
Frozen Strawberry Daiquiri
Rum Havana Club 3 Jahre, Rohrzuckersirup,
Zitronensaft (4), Erdbeerpüree (7/8)
8,50 €
7
Margaritas
Die Basis einer Margarita ist Mexicos Nationalgetränk
Tequila. Lange Zeit kaum beachtet, verhalf die „Tex-Mex-
Welle“ dieser Spezialität zu mehr Popularität.
Tequila, ein kleiner Ort in Mexico, gab dem Getränk
seinen Namen. Hergestellt wird er aus vergorenem
Agavensaft, der später gebrannt und destilliert wird.
Classic Margarita
Sauza Tequila Blanco, Cointreau (1), Zitronensaft
(4), Salzrand
8,00 €
Frozen Margarita
Sauza Tequila Blanco, Cointreau (1), Zitronensaft (4)8,50 €
Frozen Strawberry Margarita
Sauza Tequila Blanco, Cointreau (1), Zitronensaft
(4), Erdbeerpüree
8,50 €
Unsere Frozen-Cocktails erhalten Sie gern auch in den
Geschmacksrichtungen: Pfirsich, Mango oder Himbeere.
Fizzes
Sie zählen zu den bekanntesten und beliebtesten Barge-
tränken. Sie bestehen aus Basis-Spirituosen, Zuckersirup,
Zitronensaft und Soda. Das Verhältnis zwischen Zucker und
Zitrone muss dabei ausgewogen sein. Es ist ein erfrischen-
der Drink, der zu jeder Tageszeit passt.
Gin Fizz
Gordon‘s Gin (63), Zitronensaft (4), Rohrzuckersirup, Sodawasser
8,00 €
Vodka Fizz
Vodka Finlandia, Zitronensaft (4), Rohrzuckersirup, Sodawasser
8,00 €
Charlotte Fizz
Bols Apricot Brandy, Rohrzuckersirup,
Zitronensaft, Sodawasser
8,00 €
8
Sours
Sours sind bekannte, internationale, relativ konzentrierte Getränke, denen der geschmacklich prägende Zitronensaft den Namen gibt. Zu der klassischen Basisversion Whiskey haben sich im Laufe der Zeit andere internationale Spiri-tuosen gesellt. Sie bestehen in der Regel aus einer Basis- Spirituose, Zitronensaft und Zuckersirup. Ein ideales Getränk für zwischendurch und den frühen Abend.
Whiskey Sour
Jim Beam (1), Zitronensaft (4), Rohrzuckersirup8,00 €
Pisco Sour
Pisco Control, Zitronensaft (4), Rohrzuckersirup8,00 €
Ramazotti Sour
Ramazotti, Orangensaft, Zitronensaft (4), Rohrzuckersirup
8,00 €
Aperol Sour
Aperol (1, 63), Orangensaft, Zitronensaft (4), Rohrzuckersirup
8,00 €
Vodka Sour
Vodka Finlandia, Zitronensaft (4), Rohrzuckersirup8,00 €
Sanddorn Sour
Sanddornlikör Andalö, Zitronensaft (4), Orangensaft, Rohrzuckersirup
8,00 €
Southern Sour
Southern Comfort, Zitronensaft (4), Rohrzuckersirup, Orangensaft
8,00 €
Amaretto Sour
Amaretto, Zitronensaft (4), Rohrzuckersirup, Orangensaft
8,00 €
9
Collinses
Das sind bekannte, besonders kleine Bargetränke, die den
Fizzen ähneln. Der Unterschied besteht hierbei lediglich darin,
dass Collinse gerührt und nicht geschüttelt werden. Auch ein
Collins gilt als ein erfrischender Drink für jede Tageszeit.
Tom Collins
Gordon‘s Gin (63), Rohrzuckersirup, Zitronensaft
(4), Sodawasser
8,00 €
Jack Collins
Papidoux Fine Calvados, Rohrzuckersirup,
Zitronensaft (4), Sodawasser
8,00 €
Sandy Collins
J&B Rare, Rohrzuckersirup, Zitronensaft (4), Sodawasser
8,00 €
Joe Collins
Vodka Finlandia, Rohrzuckersirup, Zitronensaft
(4), Sodawasser
8,00 €
Pierre Collins
Hennessy Fine de Cognac, Rohrzuckersirup,
Zitronensaft (4), Sodawasser
8,50 €
Juleps
Der Name Julep kommt aus dem Persischen. „Gulap“ heißt
wortwörtlich übersetzt Rosenwasser. Erst in den 30er Jahren
des 19. Jahrhunderts trat diese Cocktail-Familie ihre große
„Mix-Tour“ als eine eigene Cocktail-Klasse um den Globus an.
Die beliebteste Variante war und ist der „Mint Julep“, der be-
sonders in den Südstaaten Amerikas geschätzt wird. In der Ka-
ribik schwören die Einheimischen dagegen auf den Mojito als
starken, erfrischenden Sommerdrink.
Mojito
Havana Club Rum 3 Jahre, Minze, Limette,
Rohrzucker, Sodawasser
9,50 €
Mojito Rudolfo
Havana Club Rum 3 Jahre, Cointreau (1), Grapefruitsaft,
Rohrzucker, Limette, Minze, Alfred Gratin Champagner
11,50 €
10
Longdrinks
In die Gruppe der Longdrinks gehören heute auch einfa-
che Mischungen wie Gin mit Tonic oder Bourbon mit Ginger
Ale. Die Auswahl der gemixten Longdrinks ist sehr viel-
fältig und kann die verschiedensten Geschmacksrichtun-
gen umfassen. Die Palette der zu mixenden Produkte wie
beispielsweise Sirups, Creams, Säfte und Liköre regen
immer wieder zu völlig neuen Kreationen an.
Vodka
Vodka Lemon
Vodka Finlandia, Bitter Lemon (3),
- auch mit Moskovskaya
- oder mit Absolut Vodka Sorten
4 cl 8,00 €
9,00 €
9,50 €
Vodka Red Bull
Vodka Finlandia, Red Bull
- auch mit Moskovskaya
- oder mit Absolut Vodka Sorten
4 cl 10,00 €
10,00 €
10,50 €
Screw Driver
Vodka Finlandia, Orangensaft
- auch mit Moskovskaya
- oder mit Absolut-Vodka-Sorten
4 cl 8,50 €
9,00 €
9,50 €
Gin & Tonic
Gordon‘s Gin (63) 7,50 €
Bombay Sapphire Gin 8,00 €
Tanqueray Gin 8,50 €
Tanqueray Gin N° Ten 9,00 €
Hendrick‘s Gin 9,50 €
Monkey 47 10,50 €
11
Longdrinks-Klassiker
Bacardi Cola (1/2)
mit Sinalco Cola (1/2)
7,50 €
Jim Beam Sinalco Cola (1/2) 7,50 €
Jack Daniels Sinalco Cola (1/2) 8,00 €
Cuba Libre
Rum Havana Club 3 Jahre, Limette, Sinalco Cola (1/2)
8,00 €
Cuba Libre
Rum Havana Club 7 Jahre, Limette, Sinalco Cola (1/2)11,50 €
Longdrink-Spezialitäten
Southern Ginger
Southern Comfort (1), Ginger Ale (1)
4 cl 8,00 €
Metaxa seven Star
Metaxa 7*, Ginger Ale (1), oder Orangensaft4 cl 8,00 €
Tequila Sunrise
Sauza Tequila Blanco, Orangensaft,
Zitronensaft (4), Grenadine (1)
4 cl 8,00 €
Bloody Mary
Vodka Finlandia, Tomatensaft, Zitronensaft (4), Salz, Pfeffer, Tabasco
4 cl 8,00 €
Horses Neck
Jim Beam (1), Angostura Bitter (1), Ginger Ale (1)
4 cl 8,00 €
Vodka Fruit
Vodka Finlandia, Limette, Cranberrynektar
4 cl 8,50 €
Pimm‘s No. 1 Cup
Pimm‘s No. 1 (1), Orange, Zitrone, Cocktailkirsche,
Gurke, Ginger Ale (1)
4 cl 8,50 €
Harvey Wallbanger
Vodka Finlandia, Galliano (1) Vanilla, Orangensaft
4 cl 9,00 €
Lynchburg Lemonade
Jack Daniel‘s, Cointreau (1), Lime Juice (7), Sprite4 cl 10,50 €
12
Fancies
Die ausgefallenen und exotischen Cocktails erfreuen sich immer größerer Beliebtheit und lösen wahre
Geschmacks-Explosionen aus.
Summer Jam
Sauza Tequila Blanco, Ananassaft, Orangensaft,
Ginger Ale (1), Zitronensaft, Grenadinesirup (1/4)
8,50 €
Flying Kangaroo
Bacardi Carta Blanca, Vodka Finlandia, Galliano
(1), Kokossirup (52/58), Orangensaft, Ananassaft, Sahne (58)
8,50 €
Swimming Pool
Vodka Finlandia, Bacardi Carta Blanca, Bols Blue
Curacao (1/7), Kokossirup (52/58), Ananassaft, Sahne (58)
8,50 €
Island of Passion
Havana Club Rum 3 Jahre, Passoa (1), Batida de
Coco (1/75), Ananassaft, Orangensaft
8,50 €
Tropicana
Pitú Cachaça, Bols Créme de Banana (1),
Kokossirup (52/58), Bols Blue Curacao (1/7), Orangensaft, Maracujanektar
8,50 €
Yellow Breeze
Vodka Finlandia, Pêcher Mignon (1), Lime Juice (7), Orangensaft, Maracujanektar, Erdbeersirup (1)
8,50 €
Caipirinha
Pitú Cachaca, Rohrzucker, Limette
- oder mit Nêga Fulô Cachaca
9,00 €
10,00 €
Caipiroschka
Vodka Finlandia, Rohrzucker, Limette
- oder mit Absolut Vodka Sorten
- oder Moskovskaya
9,00 €
10,00 €
10,00 €
Long Island Ice Tea
Sauza Tequila Blanco, Vodka Finlandia, Bacardi
Carta Blanca, Gordon‘s Gin (63), Bols Triple Sec (7), Limette, Cola (1/2)
12,50 €
13
Caribbean-Drinks
Sie vermitteln aufgrund ihrer Hauptbestandteile wie Rum
oder Tequila das Gefühl von Karibik und Meer. Neben
interessanten Dekorationen wird diese Assoziation durch
den exotischen und erfrischenden Geschmack geprägt.
Pina Colada
Bacardi Carta Blanca, Ananassaft, Kokossirup
(52/58), Sahne (58)
8,50 €
Planter‘s Punch
Myers‘s Rum (1), Bacardi Rum, Ananassaft,
Orangensaft, Zitronensaft, Grenadine (1/4), Angostura Bitter (1)
9,00 €
Mai Thai (Shaker‘s Bar)
Myers‘s Rum (1), Bacardi Carta Blanca, Bols Triple
sec (7), Ananassaft, Limettensaft, Mandelsirup
9,50 €
Singapore Sling
Gordon‘s Gin (63), Cherry Heering, Cointreau (1),
D.O.M. Bénédictine (1), Ananassaft, Zitronensaft (4), Angostura Bitter (1)
10,00 €
Zombie
Myers‘s Rum, Bacardi, Captain Morgan, Apricot
Brandy, Zitronensaft, Grenadine, Orangensaft
12,50 €
Shooter
Das sind die Kleinen – mit Pfiff. Sie eignen sich als After- Dinner-Drinks und als Pendant zu den „verdauungsför-
dernden“ Getränken wie Brände oder Magenbitter-Schnäpse.
Gereicht werden sie in sehr kleinen Mengen, bei denen als
Basis ein süßer Likör oder Sahne dient.
B 52
Kahlua (1/63), Baileys (1/63), Old Pascas (73% Vol)8,00 €
Baltic & Johannisbeere
Zinzow Dry Gin & Roter Johannisbeerlikör (1)
10,50 €
14
Alkoholfreie Drinks
Hierbei handelt es sich zumeist um Mischungen aus ver-
schiedenen Sirup-Sorten und Säften. Sie können auch aus
Limonaden, Milch oder pürierten Früchten bestehen. Die
Artenvielfalt ist unerschöpflich. Die Geschmacksskala reicht von frisch, spritzig über süß bis hin zu herb. Selbst
Bar-Klassiker lassen sich ganz ohne Alkohol mixen – den
Aromen sei dank.
Strawberry Coco
Ananassaft, Maracujanektar, Erdbeerpüree
(1/7/8), Kokossirup
6,00 €
Ipanema
Limette, brauner Rohrzucker, Ginger Ale (1)
6,00 €
Moskito
Limette, Minze, brauner Rohrzucker, Ginger Ale (1)
6,00 €
Beach Boy
Maracujanektar, Grapefruitsaft, Grenadine (1/4), Bitter Lemon (3)
6,00 €
Fruit Punch
Kirschnektar, Maracujanektar, Orangensaft,
Zitronensaft, Ananassaft (1/7/8), Grenadine (1/4)
6,00 €
Cocoloco
Ananassaft, Orangensaft, Maracujanektar,
Kokossirup, Sahne
6,00 €
Santo Domingo
Maracujanektar, Orangensaft, Mangopüree
(1/7/8), Sahne (58)
6,00 €
Virgin Colada
Ananassaft, Kokossirup, Sahne (58)6,00 €
Gern beraten wir Sie und kreieren etwas neues
für Klein und Groß.
15
Sekt, Secco & Champagner
Geldermann Carte Blanche
Sekt, Flaschengärung
0,75 l 42,00 €
Geldermann Rosè
Sekt, Flaschengärung
0,75 l 49,00 €
A. Gratien Rosé
Sekt
0,75 l 86,00 €
Bollinger Spezial Cuvèe 0,75 l 89,00 €
<R> de Ruinart
Brut, Reims
0,75 l 93,00 €
<R> de Ruinart Rosé
Brut, Reims
0,75 l 110,00 €
<R> de Ruinart Blanc de Blanc
Brut, Reims
0,75 l 120,00 €
Dom Perignon
Brut, Jahrgang 2006
0,75 l 290,00 €
Louis Roederer Cristal
Brut, Jahrgang 1999 oder 2000
0,75 l 315,00 €
Krug
Brut, Grande Cuvée
0,75 l 320,00 €
16
Scotch Single Malts
Knockandu
Speyside Malt, 12 Jahre
leicht süß, Sherrytöne, nussig, fruchtig
4 cl 12,00 €
Glenfarclas 12 Jahre
Schottland, 43%, leicht torfrauchig, reich und voll mit etwas Eiche
4 cl 12,50 €
Scapa (1)
Orkney Island, 14 Jahre, weicher, erdiger Ton4 cl 13,00 €
Highland Park (1)
Orkney Islands, 12 Jahre, Heidekraut, Heidehonig,
Torf und dezenter Rauch
4 cl 13,00 €
Oban (1)
Highlands, 14 Jahre, weicher, torfiger Rauchton4 cl 14,00 €
Macallan Sienna
Mild, lieblich und warm
4 cl 15,50 €
Bowmore (1)
Highlands, 15 Jahre, leicht rauchig, fruchtig
4 cl 16,50 €
The Glenfiddich (1)
Speyside, 12 Jahre, leicht, fruchtig und frisch
4 cl 11,00 €
The Glenfiddich (1)
Solera Reserve, 15 Jahre, sanft mit kräftigem
Geschmack kombiniert mit Früchten,
milde Würze und einem Hauch Eiche
4 cl 14,00 €
The Glenfiddich (1)
Speyside, 21 Jahre, süßlich, weich, erinnert an
Tabak und Leder, entfaltet ein Pfeffer-, Gewürz-
und Limonen-Aroma
4 cl 24,00 €
Glenmorangie (1)
Highlands, 10 Jahre, sehr würzig, mit blumig-
malziger Süße
4 cl 12,00 €
Glenmorangie (1)
Highlands, 18 Jahre, fein würzig, mit nussigen Karamel- und Vanillenoten
4 cl 19,50 €
17
Scotch Single Malts
Talisker (1)
Skye, 10 Jahre, sehr dunkle Farbe, rauchig,
gewaltiger Abgang
4 cl 12,00 €
Bunnahabhain
Islay, 12 Jahre, weich, nussig-malzige Süße
4 cl 12,00 €
Laphroaig (1)
Islay, 10 Jahre, überwältigend volles Insel- und
Sherry-Aroma
4 cl 12,00 €
Dalwhinnie
Highland,15 Jahre, weich, sanft, leicht fruchtig,
Heidekraut-Aroma
4 cl 12,50 €
Ardberg
Islay, 10 Jahre, ausgewogenes, tiefes Aroma,
kräftig, Jod
4 cl 12,50 €
Lagavulin
Islay, 16 Jahre, vollmundig, grasig mit leichtem
Salz-Aroma
4 cl 14,00 €
Isle of Jura
Isle of Jura, 10 Jahre, vollmundig, ausgereift
4 cl 14,00 €
Aberlour 12 Jahre
Schottland, süßlich, fruchtig, leichte Rauchigkeit,
Toffee
4 cl 14,00 €
Balvenie SignatureHighland, 12 Jahre, feine Süße von Honig, Sherry
und Zimtnoten
4 cl 13,00 €
Balvenie Portwood
Highland, 21 Jahre, feine Süße von Honig, leicht
rauchig, nussig, malzig, viele Portweinnoten
4 cl 27,00 €
18
Blended Scotch Whisky
Johnnie Walker (1)
„Red Label” weich und eher süß mit viel rauchi-
gem Malz, ausgeglichen durch Vanille- und
Gewürztöne
4 cl 6,50 €
Johnnie Walker (1)
„Black Label”, 12 Jahre, aus über 40 Malts,weich, mit tiefem, herausforderndem Charakter,
ausgeprägt rauchig-malzig und torfig. In der Tie-
fe ein Hauch süßer Vanille zusammen mit einem
leichten Rosinenton.
4 cl 7,50 €
Famous Grouse Gold Reserve
12 Jahre, volles Aroma mit elegantem Rauch, und
einem Hauch von Zitrusfüchten
4 cl 8,50 €
Chivas Regal (1) 12 Jahre
vollmundig nach Äpfeln und Honig, samtig,
weicher Abgang
4 cl 9,50 €
Chivas Regal (1) 18 Jahre
vollmundig und cremig, rauchig, langer Abgang
4 cl 16,00 €
American Whiskey
Wild Turkey 8 Years
Kentucky Straight Bourbon, mit Nuancen von
Roggen, Honig und Vanille
4 cl 10,00 €
Maker´s Mark
Kentucky Straight Bourbon, Old Style Sour Mash,
weich, warm, Honig, Vanille, Orange
4 cl 10,00 €
Woodford Reserve
Kentucky Straight Bourbon, Einzelfassabfüllung
4 cl 12,00 €
Jack Daniel´s Single Barrel
Tennessee, Sour Mash, Einzelfassabfüllung
4 cl 12,00 €
19
Irish Whiskey
John Jameson 12 Jahre
mild, süß mit leicht holziger und kräftiger
Sherry-Note
4 cl 9,50 €
Bushmills Malt (1)
Irish Malt, 10 Jahre, weich
4 cl 10,00 €
Cognac
Rémy Martin V.S.O.P.
8 Jahre gereift, blumig, mild, Birne, Vanille, Tabak2 cl 4,50 €
Otard V.S.O.P.
8 Jahre gereift, blumig mild, Birne, Vanille, Tabak2 cl 5,00 €
Hennessy Fine de Cognac
Destillate von 4 ½ bis 25 Jahre gereift, leicht fruchtig, Orange
2 cl 5,50 €
Rémy Martin Coeur de Cognac
Eine Komposition mit Fokus auf Frucht und
Weichheit.
2 cl 9,00 €
Hennessy X.O.
Cuvée aus bis zu 100-jährigen Bränden, kräftig
und ausgewogen, blumig, Früchte, Eiche, Gewürze
2 cl 16,00 €
Rémy Martin X.O.
Cuvée aus 350 verschiedenen edlen Cognacbrän-
den, welche durch ihre 10 bis 37-Jährige Reifedauer eine perfekte Balance erreicht
2 cl 15,50 €
Armagnac
Im Gegensatz zum Cognac wird Armagnac nur einmal kontinuierlich destilliert.
Clés des Ducs V.S.O.P.
Mindestens 4 Jahre in Eichenholzfässern gereift2 cl 6,00 €
Samalens X.O.
Der XO stammt von Bränden, die mind. 25 bis 30
Jahre alt sind. Duft von Backpflaumen und Lakritz. Bedeutender Rancio, nicht aggressiv. Geschmeidig,
weich, harmonisch und sehr ausgewogen
2 cl 10,50 €
20
Brandy
Metaxa 7* (1/7)Griechenland - mild, rund, fruchtig und würzig
2 cl 4,00 €
Vecchia Romagna Etichetta Nera
Italien, weich und mild, Aromen von Vanille und
Karamell
2 cl 4,00 €
Carlos ІSolera Gran Reserva, Spanien - aromareich, voll
und weich (Vanille, Muskat, Mandel)
2 cl 4,50 €
Cardenal Mendoza (1)
Solera Gran Reserva, Spanien - weiniges Aroma,
harmonisch nachhaltig (Rosine, Pflaume)
2 cl 5,00 €
Weinbrand
Asbach Uralt - 5 Jahre (1)
fruchtig, weinartig (Vanille, Gewürze,
reife Früchte)
2 cl 4,50 €
Asbach Privat - 8 Jahre (1)
Fruchtig, dunkle Schokolade (Zedernholz,
Mandel, Gewürze)
2 cl 6,00 €
21
Grappa
Italienischer Tresterbranntwein aus gekelterten Weintrauben
Grappa Vecchia di Prosecco
Spritzig, frisch, weinig, im Geschmack reif, mit
fruchtigen Schokoladen-Zitrus-Tönen und einem
leicht prickelndem Abgang
2 cl 4,00 €
Grappa Nonino Merlot
Kristallin, weich und rund
2 cl 4,00 €
Marzadro La Trentina „Tradizionale“
Blend aus 4 Rebsorten, intensiv, charaktervoll2 cl 4,00 €
Grappa Nonino Chardonnay
Fein, weich, und elegant duftend nach goldenen
Äpfeln und Brotkruste
2 cl 4,50 €
Marzadro Le Diciotto Lune
18 Monate im Barrique gereift, harmonisch2 cl 4,50 €
Marzadro La Trentino „Morbida“
Blend aus 4 Rebsorten, zart, lang anhaltend2 cl 4,50 €
Marzadro Giare „Gewürtraminer”
36 Monate im Barrique, zart, lang anhaltend
2 cl 5,00 €
Marzadro Giare „Chardonnay”
36 Monate im Barrique, sehr intensiv, elegant
2 cl 5,00 €
Marzadro Giare „Amarone”
36 Monate im Barrique, zart, harmonisch
2 cl 5,50 €
Marc de Champagne
Tresterbranntwein, aus gekelterten Champagner-
trauben
2 cl 5,00 €
Calvados
Pére Magloire V.S.O.P. 2 cl 4,00 €
Pére Magloire X.O. 2 cl 8,00 €
Château du Breuil 8 Jahre 2 cl 7,50 €
22
Obstbrand & Geist
Obstbrennerei Zinzow
Apfelbrand 2 cl 5,90 €
Williams-Christ-Birnen-Brand 2 cl 5,90 €
Pflaumenbrand 2 cl 5,90 €
Himbeergeist 2 cl 5,90 €
Himbeerbrand 2 cl 7,90 €
Zitronengeist 2 cl 5,90 €
Kakaogeist 2 cl 5,90 €
Roter Johannisbeerlikör 2 cl 4,90 €
Baltic Dry Gin 2 cl 6,00 €
Obstbrennerei Scheibel
Obstbrand „Premium“ 2 cl 3,00 €
Sanddorn „Premium“ 2 cl 3,50 €
Aprikose „Finesse“ 2 cl 4,00 €
Nussler „Edles Fass“ 2 cl 4,50 €
Edel Williams „Alte Zeit“ 2 cl 6,50 €
Wilder Bergkirsch „Alte Zeit“ 2 cl 6,50 €
Wild Himbeer „Alte Zeit“ 2 cl 6,90 €
„Ginie“ - exotischer Likör 2 cl 4,00 €
Apricot-Brandy-Likör 2 cl 4,50 €
Cherry-Brandy-Likör 2 cl 4,50 €
It‘s Woodka (50,5%)
Leichte eichige Note, mild
2 cl 5,50 €
23
Rum
Sailor Jerry
Speyside, Caribbean Rum
2 cl 4,00 €
Mount Gay Rum
Barbados
2 cl 4,00 €
Pampero Especial
Venezuela
2 cl 4,00 €
Havana Club
Cuba, 7 Jahre 2 cl 5,00 €
Bacardi Reserva Superior
Puerto Rico, 8 Jahre2 cl 5,00 €
Brugal Extra Viejo
Dominikanische Republik
2 cl 5,00 €
Angostura Rum
Trinidad und Tobago, 8 Jahre 2 cl 5,00 €
Angostura Rum
Trinidad und Tobago, 12 Jahre
2 cl 7,00 €
Barcelo Imperial
Dominikanische Republik, 8 Jahre2 cl 6,00 €
Matusalem Gran Reserva
Dominikanische Republik, 15 Jahre
2 cl 7,50 €
Botucal Reserve
Venezuela
2 cl 8,00 €
Zacapa Centenario
Guatemala, Gran Reserva 23 Jahre
2 cl 9,00 €
24
Vodka
Grasovka Vodka
Polen
2 cl 3,00 €
Vodka Finlandia
Finnland
2 cl 3,00 €
Vodka Moskovskaya
Russland
2 cl 3,50 €
Absolut Vodka
In den Geschmacksrichtungen Vanille, Zitrone,
Himbeere oder rote Johannisbeere Schweden
2 cl 4,00 €
Alpha Noble
Frankreich
2 cl 4,00 €
Grey Goose
Frankreich
2 cl 6,50 €
Belvedere
Polen
2 cl 7,00 €
Stolichnaya Elit
Russland
2 cl 8,00 €
Diverse Spirituosen
Malteserkreuz Aquavit 2 cl 2,50 €
Rostocker Lehment „Mann un Fru“
Doppelkümmel
2 cl 2,50 €
Nordhäuser Doppelkorn 2 cl 2,50 €
Aalborg Jubiläums Aquavit 2 cl 3,00 €
Linie Aquavit 2 cl 3,20 €
25
Kräuter
Aperol (1) 2 cl 2,50 €
Averna Amaro 2 cl 2,50 €
Cynar (1)
feiner Bitter aus der Artischocke
2 cl 2,50 €
Jägermeister 2 cl 2,50 €
Ramazzotti 2 cl 2,50 €
Unicum
Bitter aus Ungarn
2 cl 2,50 €
Swatter Haase (1)
Ostseeküste, Zingst- Darß
2 cl 2,50 €
D.O.M. Bénédictine (1) 2 cl 3,00 €
Radeberger Bitter 2 cl 3,00 €
Fernet Branca 2 cl 3,00 €
Branca Menta (1) 2 cl 3,00 €
Underberg 2 cl 3,50 €
26
Liköre
Baileys Irish Cream (1)
Whiskey-Sahne-Likör
2 cl 2,50 €
Southern Comfort (1)
Orangen-Pfirsich-Likör2 cl 2,50 €
Batida de Coco
Cachaça-Kokos-Likör
2 cl 2,50 €
Malibu
Rum-Kokos-Likör
2 cl 2,50 €
Kaluhã (1)
Kaffee-Likör
2 cl 2,50 €
Cherry Heering
Kirsch-Likör
2 cl 2,50 €
Amarula
mild-süß, exotischer Creamlikör
2 cl 2,50 €
Amaretto Disaronno
aromatisch, süß mit Bitternote
2 cl 2,50 €
Licor43 (1)
Kräuter-Vanillelikör, Spanien
2 cl 2,50 €
Dooley’s
Toffee und Vodka, Schweden
2 cl 2,50 €
Frangelico
Haselnusslikör, Italien
2 cl 2,50 €
Drambuie
Whisky-Honig-Likör
2 cl 3,00 €
Cointreau
Orangen-Likör
2 cl 3,00 €
Grand Marnier Rouge (1)
Orangen-Cognac-Likör
2 cl 3,00 €
Grand MarnierCent Cinquantenaire
„Cuvée Spéciale“ aus 59 Jahre
gereiftem Cognac und exotischen Bitterorangen
2 cl 9,50 €
27
Anisées
Ouzo 2 cl 2,50 €
Sambuca Molinari 2 cl 2,50 €
Absinth Tabu 2 cl 3,50 €
Pernod (1) 5 cl 5,00 €
Pastis 51 5 cl 6,00 €
Biere vom Fass
König Pilsener 0,3 l0,5 l
3,10 €5,10 €
Störtebeker Pils 0,3 l0,5 l
3,10 €5,10 €
Flaschenbiere
König Pilsener alkoholfrei 0,33 l 3,10 €
Störtebeker Schwarzbier 0,33 l 3,10 €
Benedictiner
Hell / Dunkel / Alkoholfrei
0,5 l 5,10 €
Störtebeker
Bernsteinweizen / Roggenweizen
0,5 l 5,10 €
28
Limonaden
Sinalco Cola (1/2) 0,2 l 3,00 €
Sinalco Cola light (1/2) 0,2 l 3,00 €
Orangenlimonade (1/5) 0,2 l 3,00 €
Zitronenlimonade 0,2 l 3,00 €
Schweppes Tonic Water (3) 0,2 l 3,00 €
Schweppes Ginger Ale (1) 0,2 l 3,00 €
Schweppes Bitter Lemon (3) 0,2 l 3,00 €
Vita Malz, Malztrunk 0,33 l 3,10 €
Säfte und Nektare
Vaihinger Apfelsaft 0,2 l 3,00 €
Vaihinger Orangensaft 0,2 l 3,00 €
Vaihinger Ananassaft 0,2 l 3,00 €
Vaihinger Tomatensaft 0,2 l 3,00 €
Vaihinger Grapefruitsaft 0,2 l 3,00 €
Vaihinger Traube, rot 0,2 l 3,00 €
Vaihinger Johannisbeere 0,2 l 3,20 €
Vaihinger Kirschnektar 0,2 l 3,20 €
Vaihinger Maracujanektar 0,2 l 3,20 €
Vaihinger Bananennektar 0,2 l 3,20 €
Vaihinger Cranberrynektar 0,2 l 3,40 €
Elmenhorster Sanddornnektar 2 cl 3,40 €
29
Mineralwasser
Stralsunder Medium 0,25 l 2,90 €
Gerolsteiner Naturell / Medium / Sprudel 0,25 l 2,90 €
Gerolsteiner Naturell / Medium / Sprudel 0,75 l 6,00 €
Tee aus dem Hause Eilles
Glas Tee / BeutelKamille (Kräutertee)
Pfefferminz (Kräutertee)
Fenchel- Anis- Kümmel (Kräutertee)
Hagebuttentee
Vita Orange (aromatisierter Früchtetee)
Jasmin Tee (aromatisierter Grüner Tee)
2,95 €
Kännchen Tee im CaddyEarl Grey Darjeeling Premium (Aromatisierter schwarzer Tee)
Ceylon, English Breakfast Select,
Orange Pekoe Blatt (Schwarzer Tee)
Assam Special Broken (Schwarzer Tee)
Grüntee Asia, Superior Blatt
Roibosh Vanilla (Aromatisierter Kräutertee)
Sommerbeeren (Aromatisierter Früchtetee)
3,50 €
30
Kaffee-Spezialitäten
Tasse Kaffee (2) 0,2 l 2,80 €
Kännchen Kaffee (2) 0,2 l 5,60 €
Espresso (2) 0,2 l 2,90 €
Doppelter Espresso (2) 0,2 l 5,80 €
Cappuccino (2) 0,2 l 3,10 €
Milchkaffee (2) 0,2 l 3,80 €
Latte Macchiato (2) 0,2 l 4,10 €
Wählen Sie zu Ihrem Kaffee aus unserem Aromen-
Sortiment (alkoholfrei, 0,50 Euro pro Tasse Kaffee):
Amaretto (1), Schokolade (1), Haselnuss (1),
Macadamianuss, Karamell (1), Vanille
Irish Coffee
Irish Whiskey, Kaffee (2), Zucker, Sahne
8,00 €
Café Royal
Cognac, Kaffee (2), Zucker, Sahne
8,00 €
Galliano Hot Shot
Kaffee (2), Galliano (1), Sahne
8,00 €
31
Zigaretten & Zigarillos
Für den Zigarren-Liebhaber halten wir ein kleines
Sortiment erlesener Zigarren von der Insel Kuba bereit.
Montecristo zählt mit zu den besten Zigarren Kubas.
Typisch für sie sind die sehr dunklen Deckblätter.
Besonders prägend ist der sehr aromareiche Geschmack,
der milder als der einer Cohiba ist.
Montecristo – Mini
mittelkräftig bis stark
0,60 €
Montecristo Open – Junior
leicht bis mittelkräftig
7,40 €
Montecristo No.3
mittelkräftig bis stark
8,00 €
Romeo y Julieta ist eine ausgewogene und aromatische
Tabakmischung aus Vuelta Abajo. Diese Zigarren sind alle
von Hand gefertigt.
Romeo y Julieta - Mini
mittelkräftig
0,55 €
Romeo y Julieta - Petit
mittelkräftig
4,30 €
Romeo y Julieta No.3
mittelkräftig
5,20 €
Partagas ist eine der ältesten Zigarrenmarken Kubas.
Ein sehr kräftiges Deckblatt verleiht ihr ein gutes Aroma. Die Einlage ist eine Tabakmischung mit leicht süßem
Geschmack.
Partagas No.4 - Robusto 10,80 €
Die Cohiba gilt als Premiumzigarre. Sie verkörpert eine toastige Rauchfülle und weiche Würze.
Cohiba Siglo lll 16,40 €
Cohiba Panetelas
mittel bis kräftig
10,70 €
32
Für den kleinen Hunger
Kartoffelcremesuppe mit Majoran
Potato cream soup
(A,D,E,F,G,H,I,L,M,N)
8,00 €
Büffelmozzarella
Strauchtomate, Pesto, Balsamico & Olivenöl
Tomato and Mozzarella, Balsamico and olive oil
(D,E,F,H,L,M,N)
12,00 €
Hühnchen Burger mit Steak Frites
Chicken Burger with fries and salad
(A,D,E,F,G,H,I,L,M,N)
13,50 €
Internationale Käseauswahl
Selection of international cheese
mit Früchtesenf / with fruit mustard
(A,D,F,G,H,I,L,M,N)
14,00 €
A Eier / eggs
B Fisch / fish
C Krebstiere / shellfish & crustacean
D Milch / milk
E Sellerie / celery
F Sesamsamen / sesame seeds
G Schwefeldioxid & Sulfite / sulfur & sulfite
H Erdnüsse / peanuts
I Glutenhaltiges Getreide / grain with gluten
K Lupine / lupine
L Schalenfrüchte / leguminous plants
M Senf / mustard
N Sojabohnen / soya beans
O Weichtiere / mollusca
33
Die Zusatzstoffe in den Getränken sind mit
den untenstehenden Zahlen gekennzeichnet.
1 Farbstoff artificial colors
2 Coffeinhaltig caffeine
3 Chininhaltig quinine
4 Konserviert conserved
5 Antioxidationsmittel antioxidants
6 Sellerie celery
7 Säuerungsmittel acidifier
8 Verdickungsmittel thickeners
52 Laktose lactose
57 Soja / -erzeugnisse soya
58 Milch / -erzeugnisse milk
59 Schalenfrüchte / -erzeugnisse leguminous plants
63 Schwefeldioxide und Sulfite sulfur & sulfite
73 Mandel / -erzeugnisse almonds
75 Wallnüsse / -erzeugnisse walnuts
34