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DGE & WHOWas ist gesundes Frühstück?
Beyza Özdemir
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INHALTSVERZEICHNIS
• Weltgesundheitsorganisation• Deutsche Gesellschaft für Ernährung
10 Regeln
• Das perfekte Frühstück• Tipps & Empfehlungen
20.09.2013
Beyza Özdemir
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WELTGESUNDHEITSORGANISATION• Sonderorganisation der Vereinigten Nationen• Gründung: 7. April 1948• 194 Mitgliedsstaaten• Koordinationsbehörde
Mission• bestmögliches Gesundheitsniveaus bei allen Menschen• Bekämpfung der Erkrankungen• Förderung der allg. Gesundheit
20.09.2013
Beyza Özdemir
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Aufgaben
• Weltweite Koordination• Impfprogramme• Gesundheits- und Krankheitsdaten• Entwicklungsländer• Der Weltgesundheitsbericht
20.09.2013
Beyza Özdemir
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DEUTSCHE GESELLSCHAFT FÜR ERNÄHRUNG• 10 Regeln
20.09.2013
Beyza Özdemir
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1. Vielseitig essen• Abwechslungsreiche Auswahl• Geeignete Kombination• Angemessene Menge nährstoffreicher und energiearmer
Lebensmittel
2. Reichlich Getreideprodukte – und Kartoffeln• Enthalten kaum Fett• zahlreiche Vitamine, Mineralstoffe, Ballaststoffe,
sekundäre Pflanzenstoffe
20.09.2013
Beyza Özdemir
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3. Gemüse und Obst Nimm „5 am Tag“...• Möglichst frisch• Nur kurz gegart• Oder 1 Portion als Saft
4. Täglich Milch und Milchprodukte• ein- bis zweimal in der Woche Fisch• Fleisch, Wurstwaren sowie Eier in Maßen
20.09.2013
Beyza Özdemir
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5. Wenig Fett und fettreiche Lebensmittel• Essenzielle Fettsäuren • Fettlösliche Vitamine• Fettstoffwechselstörungen
6. Zucker und Salz in Maßen• Nur gelegentlich• Kräuter und Gewürze
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Beyza Özdemir
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7. Reichlich Flüssigkeit• Lebensnotwendig• Energiearme Getränke• Alkohol nur in kleinen Mengen
8. Schmackhaft und schonend zubereiten• Niedrige Temperaturen• Wenig Wasser
& wenig Fett
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Beyza Özdemir
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9. Sich Zeit nehmen und genießen• Sättigungsempfinden
10. Auf das Gewicht achten und in Bewegung bleiben• Körperliche Bewegung & Sport• Täglich 30-60 Minuten
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Beyza Özdemir
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• DAS PERFEKTE FRÜHSTÜCK
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Beyza Özdemir
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Wann ist die beste Uhrzeit zum Frühstücken?• keine bestimmte Uhrzeit• Regelmäßigkeit ist wichtig
• Wie viel sollte man essen?• 1/3 des Tagesbedarfs
Wie schnell darf's beim Frühstück gehen?• 15 Minuten
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Beyza Özdemir
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Welche Lebensmittel sollten auf dem Frühstückstisch stehen?• ballaststoffreiche Getreideprodukte• frisches Obst• fettarme Milchprodukte• Mineralwasser, Tee, Fruchtsaft oder Glas Milch• Jeden zweiten Tag ein Ei
Welches Obst eignet sich zum Frühstück?• Frischobst mit Schale
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Beyza Özdemir
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Wenn's gar nicht anders geht – was ist das beste Last-Minute-Frühstück?• Glas Milch, Kakao oder Saft• Brot oder Zwieback• Zwischenmahlzeit einlegen
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Beyza Özdemir
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Tipps & Empfehlungen• Täglich 30 Gramm Ballaststoffe• 60 – 80 Gramm Fett pro Tag • 300 – 600 Gramm Fleisch und Wurst
pro Woche • 1,5 Liter Flüssigkeit jeden Tag
Tagesbedarf an Kalorien:
• Täglicher Grundumsatz in [kcal] für Männer:
66,47 + 13,7 × Gewicht [kg] + 5 × Körpergröße [cm] − 6,8 × Alter [Jahre]• Grundumsatz in [kcal/24 h] für Frauen:
655,1 + 9,6 × Körpergewicht [kg] + 1,8 × Größe [cm] − 4,7 × Alter [Jahre]
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Beyza Özdemir
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20.09.2013
Quellen
• http://www.gesumag.de/kalorien-grundumsatz-pro-tag-60/
• http://de.wikipedia.org/wiki/Weltgesundheitsorganisation• http://
de.wikipedia.org/wiki/Deutsche_Gesellschaft_f%C3%BCr_Ern%C3%A4hrung
• http://www.bild.de/ratgeber/gesundheit/satt/welches-fruehstueck-ist-gesund-und-haelt-am-laengsten-satt-7884334.bild.html
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