Stiftungsweingut FreiburgPinot brut

tuniberg l Weißburgunder, Grauburgunder, Spätburgunder l brutJahrgang 2014 l Preis: 10,00 EKellermeister: thomas Schneider

Eine fruchtbetonte, würzige Pinot Cuvée, die Fülle und Süße vereint. Sehr schöne, cremige Mousseux. Angenehm am Gaumen, mit dezent rauchiger Note. der ideale Festtagsbegleiter.

12,5 % Vol. 8 – 10 °C

Weingut BlattmannSpätburgunder Rosé

Spätburgunder l extra trockenJahrgang 2017 l Preis: 8,50 EKellermeister: denis Meindl

traditionelle Flaschengärung. Ein leichter und eleganter Sekt. Feinperlig mit lachsfarben glänzenden Reflexen. Er hat Fruchtnoten von Erdbeeren und Himbeeren. Ansprechend und süffig.

13 % Vol. 10 – 12 °C

Weinhaus HegerCredo Spätburgunder Rosé

Spätburgunder l extra brutPreis: 16,90 EKellermeister: Joachim Heger

Frischer duft nach roten Äpfeln, Waldbeeren und Hagebutte. trocken und fruchtbetont mit gut integriertem Mousseux. Feine Säureadern mit frischem Charme. Süßkirschen und Beeren im Finish.

13 % Vol. 6 – 8 °C

Weingut BrodbeckSpätburgunder Rosé

lasenberg l Spätburgunder l brutPreis: 9,90 EKellermeister: thomas Brodbeck

Ein Sekt mit intensivem, schönem duft nach roten Beeren. im Geschmack zeigt er sich harmonisch, ist dabei nicht zu süß. Er hat eine äußerst ange- nehme Säurestruktur.

12,7 % Vol. 8 – 10 °C

Beschreibung (Color, odor und Sapor) Alkohol trinktemperatur

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SEKtVERKoStuNG

Kalkbödele Weingut Gebrüder MathisMathis Cuvée

Weißburgunder l brutPreis: 13,90 EKellermeister: Manfred Zimmermann

dieser Pinot Blanc Brut besticht durch

seine elegante, fruchtige Art. im Glas zeigt

sich eine feingliedrige Perlage. Ein Sekt

mit viel Finesse.

12,5 % Vol. 5 – 7 °C

Opfinger Winzer eGSt. Nikolaus Sekt

Baden l Weißburgunder l extra trockenJahrgang 2018 l Preis: 6,90 EKellermeister: Herr Wiedemann

Sekt mit fruchtiger, ausgeprägter Art des Weißburgunders. duft nach zarten Blütenaromen, Quitten und weißen oleanderblüten. Feinfruchtige grüne Apfelsorten schwingen im Geschmack mit.

12,5 % Vol. 8 – 12 °C

Winzerkeller Auggener SchäfSchlößlegarten

Auggener Schäf l Weißburgunder l brutJahrgang 2017 l Preis: 9,50 EKellermeister: Andreas Philipp

Sekt aus bestem lesegut der Weißburgunder-traube, traditionelle „Méthode Champenoise“, bukettreich mit tiefe und Harmonie. im Gaumen kommen Apfel- und Birnenaromen zum Vorschein.

12 % Vol. 8 – 10 °C

Weingut Martin WaßmerPinot Rosé

brutJahrgang 2015 l Preis: 15,50 EKellermeister: Martin Waßmer

Helle Roséfarbe, feine Perlage. in der Nase elegant mit einem Hauch von Zitrus und Anklänge von Himbeeren und roten Johannisbeeren.

12,5 % Vol. 8 °C

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chilli | Weihnachtszeit | 12.2018 | 5

Beschreibung (Color, odor und Sapor) Beschreibung (Color, odor und Sapor)

Weingut Lämmlin-SchindlerLämmlin-Schindler

Chardonnay l brut natureJahrgang 2016 l Preis: 13,50 EKellermeister: Gerd Schindler

durchgegoren, ohne dosage gefüllt. Feine Noten nach Brioche und einem Hauch von orange. Neueste Kreation aus dem Haus lämmlin-Schindler. Gut geeignet als Zwischengang zum Festtagsmenü.

12 % Vol. 8 °C

Winzergenossenschaft WolfenweilerNobling Sekt

Markgräflerland l Nobling l brutJahrgang 2017 l Preis: 7,40 EKellermeister: Felix Vogelbacher

der Nobling ist eine Markgräfler Spezialität. die Rebsorte ist eine Kreuzung aus Silvaner und Gutedel. die Sekte sind sehr körperreich und zeichnen sich durch ein feines Bukett aus.

12 % Vol. 6 – 8 °C

Markgäfler Winzer eGChardonnay

Ehrenstetter Ölberg l Chardonnay l brut SlJahrgang 2014 l Preis: 14,00 EKellermeister: Günter Ehret

Gehaltvoller, schmelziger Sekt mit duft nach reifen Pfirsichen und Banane. der perfekte Begleiter für festliche Momente!

12 % Vol. 10 °C

Weingut Hermann DörflingerNobling Sekt

Nobling l extra brutJahrgang 2015 l Preis: 10,00 EKellermeister: Hermann dörflinger

Reife, frische und lebendige Aromatik mit feinen floralen duftnoten. Sehr feinperlig mit finalem Abgang und gutem trinkfluss.

12,5 % Vol. 8 – 10 °C

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chilli | Weihnachtszeit | 12.2018 | 7

Fritz WaßmerCuvée Blanc

Weißburgunder & Auxerrois l brutPreis: 16,90 EKellermeister: Fritz Waßmer

Am Gaumen frische, fruchtige Aromen von grünem Apfel und Birne mit cremigen Noten aus einem besonders langen Hefelager von 28 Monaten. Animierender trinkfluss durch feine Perlage.

12 % Vol. 7 – 8 °C

Weingut Bernhard SchätzleLehener Bergle Spätburgunder Rotwein

lehener Bergle l Spätlese l trockenJahrgang 2016 l Preis: 8,90 EKellermeister: Bernhard Schätzle

Herrliches Pinot Noir Bukett, dunkles Rubin in der Farbe. Samtige Fülle an Gaumen und Zunge. Mineralität von Muschelkalk- terroir klingt im Munde lange nach.

13,5 % Vol. 4,4 g/l 1,4 g/l 15 °C

Roter Bur Glottertäler Winzer eGSpätburgunder Rotwein, Alte Rebe

Glottertäler Eichberg l Qualitätswein l trockenJahrgang 2014 l Preis: 14,90 EKellermeister: Norbert Faller

Bukett von Burgunderaromen wie Brombeere und Schwarzkirschen, ein Hauch Vanille. Sehr kräftiger Geschmack mit feinem Gerbstoff und strukturiertem Abgang.

13 % Vol. 4,8 g/l 6,2 g/l 14 – 18 °C

Winzerverein MunzingenSpätburgunder Rotwein „Premium“

Kapellenberg l QbA l trocken im Eichenfass gereiftJahrgang 2017 l Preis: 7,90 EKellermeister: Jörg Wiedemann

Schönes Rubinrot in der Farbe. in der Nase zeigt er eine feinfruchtige Aromatik, begleitet von einer verhaltenen Holzfassnote. Passend zu Fleischgerichten oder Pasta.

13 % Vol. 5,4 g/l 4,2 g/l 16 – 18 °C

Weingut BlankenhornPinot Rosé „de blanc et noir“

Sonnenstück, Schliengen l Spätburgunder, Weißburgunder l brutPreis: 12,00 EKellermeister: Yvonne Kessler

Fruchtiges Bukett, erinnert an Aprikose und Melone, feine Holundernoten, zartes Spiel von frischer Säure. Passt sehr gut zu Fingerfood, Fischgerichten, milden Käsesorten und Apfeltarte.

12,5 % Vol. 6 – 8 °C

Stiftungsweingut FreiburgFreiburger Schlossberg, Merlot Rotwein

Freiburger Schlossberg l Q.b.A. l trockenJahrgang 2016 l Preis: 11,00 EKellermeister: thomas Schneider

Ein kraftvoller Rotwein, zupackend und gut strukturiert, mit reintöniger Frucht und rauchigen Noten. Schöner, geeigneter Menübegleiter.

13,5 % Vol. 5,0 g/l 2,0 g/l 12 – 14 °C

Weingut Kilian HunnViognier, „Junge Wilde“

Qualitätswein l trockenJahrgang 2016 l Preis: 12,50 EKellermeister: Kilian Hunn

Floraler duft, begleitet von Holznoten. Stoffig und cremig mit Aromen von orangenschalen und nussigen Würznoten. Ausdrucksvoll mit langem, cremigen Finish.

13,5 % Vol. 6,0 g/l 4,7 g/l 8 – 10 °C

Weingut BlankenhornSonnenstück Grauburgunder GG VDP. Große Lage

Sonnenstück, Schliengen l Qualitätswein l trockenJahrgang 2017 l Preis: 24,00 EKellermeister: Yvonne Kessler

im „Vinum“ mit 90 Punkten bewertet. tief, würzig mit exotischer Frucht. idealer Speisebegleiter zu Pilz-Gerichten sowie etwa zu Perlhuhn und Kalbsbraten.

13 % Vol. 5,9 g/l 5,1 g/l 12 °C

SEKt- & WEiNVERKoStuNG

Alkohol trinktemperatur Säure Restzucker