1    

Vin alv aviert

La Contea, Valtellina IT

Sauvignon blanc, Pignola 2011 1 dl/ 5 dl 4.70 / 22.50

Christian Obrecht, Graubünden aus 75cl Flaschenqualität

Riesling Sylvaner 2010/2011 1 dl 6.50

Vin cotschen aviert

Von Salis

Maienfelder Blauburgunder 2010 1dl / 5dl 4.70 / 22.50

Cantina Ratti aus 75cl Flaschenqualität

Zizerser Blauburgunder 2010 1 dl 6.50

2    

Nino Negri aus 75cl Flaschenqualität

Nebbiolo Riserva, Grumello „Chesa Salis“ 2007 1 dl 7.50

Vin alv

Grischun

Von Salis

Riesling x Silvaner 2010 50cl 24.00

Angenehm, fruchtiger Weisswein mit leichter Muskat-Note. Ein frischer, rassiger Wein mit Finesse und Charme

Christian Obrecht, Jenins

Riesling Sylvaner 2010/2011 75 cl 39.00

Ein Wein, der mit seiner zarten Blume, der Säure und einem Hauch Süsse überrascht.

Gian Battista von Tscharner, Reichenau

Completer Sprechergut 2001 75 cl 69.00

Sauvignon Blanc „Goldrush“ 2010 75 cl 59.00

3    

Muscadet 2011 75 cl 56.00

Grischun

Georg Schlegl, Jenins

Weissburgunder 2010 75 cl 49.00

Wie eine Elfe schwebt dieser helle Wein im Glas. Filigran schmeichelt er dem Gaumen.

Vad

Raymond Paccot

Fèchy La Colombe 2009 70 cl 36.00

Wenn es den Chasselas nicht gäbe… Er würde der Seele der Waadtländer fehlen…

Vallais

Albert Marthier et Fils

4    

Domaine de Ravoire Blanc 2008 75 cl 79.00

Die Domaine de Ravoire ist eine der ältesten Rebberge im Wallis. Die Organisation des Rebberges

unterliegt seit dem Jahr 2006 einer eigenständigen Aktiengesellschaft, der Domaine de Ravoire AG,

die je zur Hälfte den Weinfreunden und der Albert Mathier & Söhne AG gehört. Ein einmaliges Projekt

in der Schweiz, bei dem die Aktionäre über die Rebstöcke, die Vinifikation, den Verkauf und zu

guter Letzt über den Genuss ihrer eigenen Weine bestimmen.

Vuclina

Marmete Prevostini

Chardonnay, Sauvignon blanc “Opera” 2010 75 cl 53.00

Eine leuchtend gelbe Farbe, elegantes Aroma mit Anklängen an reifer Frucht.

Piemunt

Cornarea

Roero Arneis doc 2010 75 cl 49.00

Schimmert strohgelb im Glas, in der Nase duftet er nach Apfel und Zitrone.

5    

Tirol dal Süd

Lahn

Sauvignon blanc 2010 75 cl 48.00

Im Duft ein typischer Sauvignon mit Aromen von reifer Paprika, Johannisbeerblüten und Wacholderbeeren. Im Gaumen knackig frisch und saftig, mit einer unheimlich aromatischen Präsenz und einem angenehm weich und harmonischen Ausklang.

Vin cotschen

Grischun

Cantina Ratti

Zizerser Blauburgunder 2010 75 cl 48.00

Sehr sortentypische Nase, ausgeprägte Blauburgunder Frucht, sehr süffiger, eleganter Wein mit guter Balance im Gaumen und überraschend langem Abgang.

Gian Battista von Tscharner, Reichenau

Blauburgunder „Gian-Battista“ 2008 75 cl 83.00

6    

Dunkle Farbe. Intensive, handwerkliche Kelterung, die dem Wein Zeit lässt. Fruchttiefe und Würze. Ein widerspenstiges Gewächs von zwei kleinen, warmen Lagen in der Kantonshauptstadt Chur. Ein Jahr später als die Barriqueweine seiner Kollegen abgefüllt, hat er, so will es scheinen, in den jüngsten Jahren Feinheiten gewonnen – ohne freilich seinen kantigen Charakter zu verlieren.

Christian Obrecht, Jenins

Blauburgunder „Trocla Nera“ 2008/ 2009 75 cl 59.00

Die „schwarzen Trauben" werden von alten Rebstöcken aus besten Lagen gekeltert. Der Wein lagert während zwölf Monaten im Barriques, Trocla Nera offenbart sich beerig, stoffig, und die Lagerung im Barrique lässt ihn zu einem der besten Bündner Rotweine heranreifen.

Grischun

Gantenbein, Fläsch

Pinot Noir 2008 75 cl 120.00

Die Weine des Schweizer Winzerpaars Martha und Daniel Gantenbein sind mittlerweile legendär, dieser Pinot Noir von burgundischer Dimension ist eine Wucht!

Tessin

7    

Daniel Huber

Merlot, Carbernet Franc “Montagna Magica” 2005 75 cl 95.00

“Der Zauberberg” von dem Schriftsteller Thomas Mann hat Daniel Huber zu dem Namen des Weines inspiriert. Dunkles Rubinrot, intensive rotbeerige Nase, Röstaromen, jugendlich, dichter Körper, sehr gute Struktur, gut eingebundene Tannine, langer Abgang, ein grosser Wein.

Andrea und Giada Arnaboldi

Merlot “Ultima Goccia” 2009 75 cl 65.00

„Der letzte Tropfen“ den der Familienvater vor seinem Tod herzustellen begann. Seine Kinder haben den Wein vollendet und führen das Weingut seitdem im Sinne des Vaters weiter.

Vuclina

Nino Negri

Nebbiolo Riserva, Grumello „Chesa Salis“ 2007 75 cl 48.00

Dieser Wein hat eine granatrote Farbe, die ins Ziegelrot tendiert. Das Bukett ist fein und weinig, mit Anklängen an verwelkte Veilchen und Gewürze, und

8    

mit einem Duft, der an Erdbeeren und Mandelblüten erinnert. Im Geschmack ist er trocken, warm, harmonisch und elegant, mit einem angenehm bitteren Hintergrund von Mandeln und Harz.

Mamete Prevostini

Nebbiolo “Santarita” 2009 75 cl 39.00

Leuchtende rubinrote Farbe, duftend und fruchtig mit Abklängen an Waldobst in der Nase, frischer und angenehmer trockener Geschmack.

Sforzato Corte di Cama 2008 75 cl 59.00

Granatrote Farbe, Duft von Waldfrüchten und Konfektüre, sehr fein. Warmer, trockener und seidiger Geschmack, sehr langer Ausklang.

Tirol dal Süd

Weingut Ansitz Waldgries

Lagrein doc, 2010 75 cl 49.00

Eine autochthone Rebsorte Südtirols, die bewusst klassisch ausgebaut wird, um die Charakteristika des Lagrein am besten kennen zu lernen. Kräftiges Granatrot, an Schokolade und dunkle Waldfrüchte erinnernd. Trocken, sehr kraftvoll, Extraktsüße, dicht und konzentriert.

Vnescha

Tenuta Sant` Antonio, Valpolicella

9    

Amarone “Selezione Antonio Castagnedi” 2007 75 cl 78.00

Rubinrot mit purpur-rot Reflexen. Duftet nach rotem, reifem Obst. Würziges Aroma nach Lakritz, schwarzem Pfeffer und Schokolade. Ausgewogen, mit abgerundeten Tanninen, geschmeidig, warm, würzig, elegant, von edler Weichheit.

Villa Bellini, Valpolicella, biodynamischer Anbau

Taso doc 2006 / 2007 (Corvina, Molinera, Rondinella) 75 cl 72.00

Eleganz und Duftfülle. Ein extraktreicher, robuster Wein mit runden Tanninen.

Piemunt

Barbera d`Alba Superiore doc, 2007

Azienda Agricola Armando Parusso 75 cl 75.00

Die Geschwister Parusso überraschten die ganze Weinwelt mit Ihren kraftvollen und konzentrierten Weinen. Unglaublich tiefe Frucht, erinnert an einen Korb voll reifer Waldbeeren.

10    

Piemunt

La Spinetta

Ca´di Pian Barbera d’Asti 2007 75 cl 70.50

Kirsche und Johannisbeere, angenehme Säure und ausgewogene Tannine machen diesen Wein zu einem wunderbaren Essensbegleiter. Das Nashorn auf dem Etikett spiegelt die Begeisterung zu dem deutschen Maler Albrecht Dürer, von dem das Original stammt.

Friaul

Terre di Ger

Cabernet Franc 2007 75 cl 36.00

Intensives Rubinrot. Rote Früchte, frisch, Kräuter-Duft, mit Noten von Balsamico-Essig und Gewürzen. Groß, rund, lang und weich im Mund, ausgewogene Säure.

Toscana

Agricola Sada

Cabernet Sauvignon, Montepulciano “Integolo“ 2010 75 cl 39.00

Ein Rotwein mit hellrubinroter Farbe und intensivem Duft nach roten und schwarzen Beeren.

Tenuta Marsiliana

11    

Cabernet Sauvignon, Merlot “Birillo IGT“ 2009 75 cl

49.00

Tiefes Kirschrot, duftet nach dunklen Beeren. Ein Wein für jede Gelegenheit.

Vin s-chimaint

Baron Fuente

Champagner « Brut » 75 cl 75.00

Azieda Agricola Althea

Prosecco di Valdobbiadene 75 cl 55.00

Vin dutsch

Christian Obrecht, Jenins

Riesling x Sylvaner « Flétri » 2006 37.5 cl 59.00

Die getrockneten Botrytisbeeren von Riesling Sylvaner Trauben werden von Hand ausgelesen, um dann zu einem Süsswein gekeltert zu werden. Dieser Dessertwein mit seinen Aromen von Honig, umhaucht von Zitrus, goldfarben schimmernd, ist eine Verführung wert. Gott in Frankreich hätte ihn zu Roquefortkäse oder zu Apfeltarte genossen.

12    

Stäger, Maienfeld

Scheurebe „S 88“ 2007/2008 37.5 cl 46.00

Offenes, angenehm süsses, nach Akazienhonig und grünen Melonen duftendes Bouquet, viel Kokos und etwas Vanille. Im Gaumen füllig, opulent mit gut stützender, etwas pointierter Säure, feine Bitterkeit im mittelsüssen, ebenfalls tendenziell opulenten Finale.