weinkarte schloss hÜnigen · 2020-05-22 · weinkarte schloss hÜnigen viel zeit, musse und...

WEINKARTE SCHLOSS HÜNIGEN

Viel Zeit, Musse und Begeisterung wurde in diesen Ort gesteckt. Die Liebe zum Detail lässt

sich hier besonders wahrnehmen. Die rund 100 Weine wurden mit grosser Achtsamkeit ausgesucht und das

Angebot gut abgestimmt. So stammen die Weine alle aus Europa.

Der grösste Teil aus der Schweiz. Einen Anspruch auf Vollständigkeit der Regionen

gibt es nicht. Vielmehr steht die Qualität des Produktes im Vordergrund.

So soll jeder Wein, vom preiswertesten bis zum teuersten hauptsächlich Freude machen!

Der bewusste Umgang hinsichtlich einer nachhaltigen Produktion ist uns nicht nur

in der Küche wichtig. So vergrössert sich das Sortiment von biologischen Weinen laufend.

Als dass man sich mit bestem Gewissen der Lust des Genusses hingeben kann.

Die Jahrgänge werden stetig angepasst, dennoch können Abweichungen vorkommen.

A votre santé

Ihr Schlossteam

Preise in CHF, inklusive MwSt.

APERITIF

APERITIF COCKTAILS

APEROL SPRITZ Prosecco, Aperol, Orange 11

HUGO Prosecco, Holunder, Mineral, Minze, Limette 13

APERITIF COCKTAILS Vol% 4cl

VERMOUTH Bianco Maison Dolin & Cie 18 8

ANISE Vol% 4cl

PERNOD 45 8

ABSINTHE Vol% 4cl

ABSINTHE DUPLAIS BLANCHE Retro Edition 60 13

BITTER Vol% 4cl

CAMPARI BITTER 25 7

CYNAR 16 7

APPENZELLER 29 8

RAMAZZOTTI 30 8

CHAMPAGNER UND VINI SPUMANTI

FRANKREICH, CHAMPAGNE

LOUIS ROEDERER BRUT PREMIER 10 cl 14

37.5 cl 39

75 cl 84

LOUIS ROEDERER ROSÉ VINTAGE 75 cl 98

LOUIS ROEDERER’S THÉOPHILE BRUT 75 cl 68

ITALIEN, VENETO

PROSECCO TREVISO EXTRA DRY DOC Casa Bianca 10 cl 9

75 cl 58

MOSCATO D’ASTI

MOSCATO D’ASTI 2018 Beppe Marino, Santo Stefano 75 cl 52


WEINE IM OFFENAUSSCHANK

WEISS

RIESLING 2018/2019 10 cl 6

Weingut Jean Rapp, Pfalz Passt zu: Aperitif, leichten Vorspeisen

SCHLOSS WY “LE BLANC” 10 cl 8.5 Niklaus Wittwer, Sion, Schweiz Passt zu: Aperitif, Gemüseterrinen, Fisch, hellem Fleisch

SANTENAY BLANC ”CLOS DE MALTE”2013 10 cl 9.5 Louis Jadot, Burgund, Frankreich Traube: Chardonnay Passt zu: Aperitif, leichten Fischgerichten

ROSÉ

SCHLOSS HÜNIGEN “LA VIE EN ROSE” BLANC DE ROUGE 10 cl 6.8

Niklaus Wittwer, Sion Traube: Merlot, Syrah

Passt zu: Aperitif, asiatische Gerichte, leichte Vor- und Sommerspeisen

ROT

BARBERA D'ALBA BUSSIA DOC 2018 10 cl 8

Fratelli Giacosa, Barbera Passt zu: Antipasti, Schwein, Wild

SCHLOSS WY “LE ROUGE” 10 cl 8.5

Niklaus Wittwer, Wallis, Schweiz Traube: Pinot Noir, Merlot, Syrah, Cornalin Passt zu: kalten Platten, Geflügel, Kalb, Reisgerichte, mildem Käse

SELECCIÓN DE AUTOR 2016 10 cl 8

Bodegas Tobía, Spanien Traube: Tempranillo, Graciano, Garnacha Passt zu: grilliertem und geschomortem Fleisch, Wild, Paella

BOURGOGNE PINOT NOIR 2014 10 cl 9.5

Henri Boillot, Côte de Beaune, Frankreich Passt zu: Schmorgerichten, Geflügel

SÜSSWEIN

GEWÜRZTRAMINER AUSLESE 2015 10 cl 8.5

Weingut Bernhard, Wolfsheim Passt zu: Dessert


WEISSWEINE SCHWEIZ

BIELERSEE

JOHANNITER SÉLECTION AOC 2018 75 cl 45

Johanniterkeller Martin Hubacher, Twann Traube: Chasselas

Passt zu: Aperitif, leichten Fischgerichten

SAUVIGNON BLANC 2017 75 cl 59

Johanniterkeller Martin Hubacher, Twann Passt zu: Aperitif, Fisch, leichten Vorspeisen

CHARDONNAY MUSE 3 LACS 2016 75 cl 65

Weinkellerei Hasler, Alfermée Passt zu: Spargeln, Fisch, Geflügel

LAVAUX

DEZALEY GRAND CRU "LES GANDINS" 2018 70 cl 59

Etienne & Louis Fonjallaz

Traube; Chasselas

Passt zu: Fisch, Meeresfrüchte, hellem Fleisch, Gemüsegerichte

WALLIS

SCHLOSS WY “LE BLANC” 75 cl 56

Niklaus Wittwer, Sion Passt zu: Aperitif, Gemüseterrinen, Fisch, hellem Fleisch

PETITE ARVINE SOLEIL D'OR AOC 2017/2018 75 cl 58

Imesch, Sierre Passt zu: Aperitif, Salat, Fisch, Krustentiere

3X3 BLANC 2016 75 cl 74

Niklaus Wittwer, Sion Passt zu: Fisch, hellem Fleisch, Käse

TESSIN

ALAMBRINO BIANCO 2018 75 cl 55

Cormano Vini SA, Morbio Traube: Merlot Bianco, Sauvignon Blanc Passt zu: geräuchertem Fisch, scharfen Speisen, Pilzgerichten


GRAUBÜNDEN

MALANSER GRAUBURGUNDER AOC 2014 75 cl 59

Peter Wegelin, Scadenagut Passt zu: Aperitif, Vorspeisen mit Früchten oder Käse

JENINSER PINOT GRIS AOC 2018 75 cl 74

von Tscharner, Schloss Reichenau Passt zu: Terrinen, Geflügelmousse, Asiatische Speisen

LUZERN

MÜLLER-THURGAU 2018 75 cl 48

Brunner Weinmanufaktur; Hitzkirch Passt zu: Aperitif, leichten Vorspeisen

SCHAFFHAUSEN

AAGNE RIESLING X SYLVANER 2017 75 cl 45

Familie Gysel, Hallau Passt zu: Aperitif, Terrinen, Süsswasserfisch, leichten Pastagerichten

WEISSWEINE DEUTSCHLAND

RHEINHESSEN/WÜRTTEMBERG

RIESLING 2018/ 2019 75 cl 39

Weingut Jean Rapp, Pfalz Passt zu: Aperitif, leichten Vorspeisen

BERNHARDS SILVANER 2018 75 cl 42

Weingut Bernhard, Wolfsheim Passt zu: Aperitif, leichten Vorspeisen

AUXERROIS 2016 75 cl 56

Weingut Hirth, Württemberg Passt zu: Spargel, Fisch, Frischkäse

MOSEL

MOSEL RIESLING 2018 75 cl 48

Weingut Nik Weis St. Urbans-Hof, Leiwen Passt zu: Aperitif, leichte Speisen

WEISSWEINE ITALIEN

PIEMONT

ROERO ARNEIS DOCG 2018/2019 75 cl 54

Marco Porello, Canale Passt zu: Aperitif, Fisch, Gemüsegerichte, Geflügel


WEISSWEINE FRANKREICH

LOIRE

SANCERRE 2017 75 cl 61

Domaine de Sarry Michel Brock, Veaugues Traube: Sauvignon Blanc Passt zu: Aperitif, leichte Vorspeisen, Fisch

CÔTES DE BEAUNE

SANTENAY BLANC ”CLOS DE MALTE”2013 75 cl 65 Louis Jadot, Burgund, Frankreich Traube: Chardonnay Passt zu: Aperitif, leichten Fischgerichten

POUILLY-FUISSÉ AC "CLOS SUR LA ROCHE" 2013/ 2016 75 cl 79

Domaine Saumaize-Michelin, Vergission Traube: Chardonnay

Passt zu: Fisch, Meeresfrüchten, leichten Kalbfleischgerichten, Geflügel

SAINT-AUBIN COMBES AU SUD 1ER CRU 2012 75 cl 89

Domaine Roux Père & Fils, Sain-Aubin Traube: Chardonnay

Passt zu: Pasteten, Fisch, Geflügel

CHABLIS

CHABLIS CHAMPS ROYAUX 2014 75 cl 59

William Fèvre, Chablis Traube: Chardonnay Passt zu: Aperitif, leichte Vorspeisen, Fisch

CÔTES DE NUITS

MOREY SAINT-DENIS 2011/12 75 cl 115

Domaine Dujac, Morey-Saint-Denis Traube: Chardonnay

Passt zu: Fisch, Meeresfrüchte, helles Fleisch, Gemüsegerichte


LANGUEDOC ROUSSILLON

LE PETIT PAS BLANC 2018 75 cl 39

Mas Janeil – François Lurton, AOP Côtes du Roussillon Traube: Macabeu, Grenache

Passt zu: Apéritif, leichten Vorspeisen

CUVÉE AIMÉE DE COIGNY 2018 75 cl 48

Château Mire l’Étang, AOP La Clape Traube: Roussanne, Grenache Blanc, Bourboulenc

Passt zu: Apéritif, Vorspeisen, leichten Fischgerichten

WEISSWEINE SPANIEN

RIOJA

VINA MURIEL BLANCO DO 2013 75 cl 58

Bodegas Muriel, Eltziego Traube: Viura

Passt zu: Fisch, Krustentieren

MALLORCA

NOUNAT 2018 75 cl 54

Finca Binigrau, Biniali Traube: Prensal Blanco, Chardonnay

Passt zu: Vorspeisen, Fisch, Geflügel, leichte Kalbsfelischgerichte

WEISSWEIN PORTUGAL

DOURO

DUAS QUINTAS BLANC DOC 2017 75 cl 48

Ramos Pinto, Porto Traube: Viosinho, Rubigato, Arinto Passt zu: Hellem Fleisch, Pasta, Meeresfrüchte


ROSÉWEINE

SCHWEIZ

SCHLOSS HÜNIGEN “LA VIE EN ROSE” BLANC DE ROUGE 75 cl 48

Niklaus Wittwer, Sion Traube: Merlot, Syrah

Passt zu: Aperitif, asiatische Gerichte, leichte Vor- und Sommerspeisen


LE GRIS 2018 75 cl 39

Château Mire l’Ètang, AOP La Clape Traube: Cinsaut, Grenache Noir, Mouvèdre

Passt zu: Apéritif, Tapas, Salat, Grillgerichten


ROTWEINE SCHWEIZ

WALLIS

SCHLOSS WY “LE ROUGE” 75 cl 58

Niklaus Wittwer, Sion Traube: Pinot Noir, Merlot, Syrah, Cornalin Pass zu: kalten Platten, Geflügel, Kalb, Reisgerichte, mildem Käse

LA COLLOMBE 2016 75 cl 59

Niklaus Wittwer, Sion Traube: Humagne Rouge Pass zu: Terrinen, Wild, Lamm, mildem Schaf- und Ziegenkäse

CORNALIN 2018 75 cl 65

Nicolas Zufferey, Sierre Passt zu: Braten, Wild, würzigen Pastagerichten, Alpkäse

3X3 ROUGE AOC 2016 75 cl 74

Niklaus Wittwer, Sion Traube: Merlot, Syrah, Cabernet Franc

Passt zu: Lamm- und Wildgerichten mit Sauce, Weich- und Halbhartkäse

TESSIN

BEATRICE 2017 75 cl 48

Cormano Vini SA, Morbio Traube: Merlot Passt zu: Risotto, geschmortem Fleisch

AURELIO 2017 75 cl 68 Cantina il Cavaliere, Gambarogno Traube: Merlot Passt zu: rotem Fleisch, Pasta, Käse

CARONTE 2016 75 cl 98

Cormano Vini SA, Morbio Traube: Merlot Passt zu: dunklem Fleisch, kräftigem Käse


GRAUBÜNDEN

MALANSER BLAUBURGUNDER 2017 75 cl 59

Peter Wegelin, Scadenagut Passt zu: Fisch, hellem Fleisch, Gemüsegerichte

FLÄSCHER PINOT NOIR RÉSERVE 2018 75 cl 78

Christian Hermann, Fläsch Passt zu: Kalbfleisch, Geflügel, Weichkäse

CHURER BLAUBURGUNDER „JOHANN-BAPTISTA“ 2015 75 cl 78

von Tscharner, Schloss Reichenau Passt zu: rotem Fleisch

CHURER BLAUBURGUNDER “GIAN-BATTISTA” 2016 75 cl 128

von Tscharner, Schloss Reichenau Passt zu: rotem Fleisch, Geschmortes, Gegrilltes

SCHAFFHAUSEN

AAGNE CABERNET, MERLOT 2015/16 75 cl 66

Familie Gysel, Hallau Passt zu: Steinpilzrisotto, zarten Rindsgerichten, Lamm, Wild

BIELERSEE

JOHANNITER PINOT NOIR AOC 2017/18 75 cl 48

Johanniterkeller Martin Hubacher, Twann Passt zu: Schmorgerichten, Geflügel

JOHANNITER PINOT NOIR RÉSERVE AOC 2015/16 75 cl 72

Johanniterkeller Martin Hubacher, Twann Passt zu: Rind- und Lammfleisch, Wild


ROTWEIN DEUTSCHLAND

PINOT NOIR 2015 75 cl 56

Weingut Hirth, Württemberg Passt zu: hellem Fleisch, Braten, Geflügel

ROTWEIN ÖSTERREICH

ZWEIGELT 2017 75 cl 54

Gernot Heinrich Passt zu: Wild, dunkeln Fleischgerichten

ROTWEINE ITALIEN

VENETO

RIPASSO MONTE DEL FRÀ SUPERIORE 2017 Azien Ajrijola Monte del frà 75 cl 58

Traube: Corvina, Corvinone, Rondinella 150 cl 105 Passt zu: Pasta, Risotto, grillierten Speisen

AMARONE CLASSICO 2013/15 75 cl 76

Il lussuriose Buglione Traube: Corvina, Corvinone, Rondinella, Oseleta, Croatina

Passt zu: Lamm, Rind, Wild, Ente


PIEMONT

BARBERA D'ALBA BUSSIA DOC 2018 75 cl 55

Fratelli Giacosa, Barbera Passt zu: Antipasti, Schwein, Wild

MONPRÀ ROSSO LANGHE DOC 2016/17 75 cl 75

Conterno Fantino Traube: Nebbiolo, Barbera

Passt zu: Braten, Lamm, Gerichten mit Trüffel

BAROLO BUSSIA DOCG 2013 75 cl 75

Fratelli Giacosa, Barbera Traube: Nebbiolo

Passt zu: Gratins, Fleischgerichten, Wild

BARBARESCO BASARIN DOCG 2015 75 cl 88

Moccagatta Traube: Nebbiolo

Passt zu: Lamm, Rind, Wild

BARBARESCO DOCG 2011 75 cl 199

Angelo Gaja Traube: Nebbiolo Passt zu: Pasta, Kalbfleisch, Wild, Kaninchen


TOSKANA

BOLGHERI ROSSO 2017 75 cl 68

Le Macchiole Traube: Merlot, Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc, Syrah

Passt zu: Pastagerichten, Rindfleisch, Wild

PROMIS TOSCANA IGT 2015/17 75 cl 69

Ca'Marcanda di Gaja Traube: Merlot, Sangiovese, Syrah Passt zu: Pasta, Grilladen, Rindfleisch

BRUNELLO DI MONTALCINO DOCG 2014 75 cl 89

Mastrojanni, Montalcino Traube: Sangiovese

Passt zu: Pasta, Lamm- und Rindfleisch

BRUNELLO DI MONTALCINO DOCG 2014 37.5 cl 54

Mastrojanni, Montalcino Traube: Sangiovese

Passt zu: Pasta, Lamm- und Rindfleisch

UMBRIEN

MONTEFALCO ROSSO DOC LE GRAZIE 2014 75 cl 53

Villa Mongalli Traube: Sangiovese, Sagrantino, Cabernet Sauvignon, Merlot Passt zu: leicht, scharfem, rotem Fleisch, Geflügel, Ente

SARDINIEN

ROCCALMAR RISERVA 2017 75 cl 52

Cantina Santadi Traube: Curignano del Sulcis Passt zu: Pasta, Grilladen, Wild


ROTWEINE FRANKREICH

CÔTE DE BEAUNE

BOURGOGNE PINOT NOIR 2014 75 cl 64

Henri Boillot, Côte de Beaune, Frankreich Passt zu: Schmorgerichten, Geflügel

SANTENAY AC VIEILLES VIGNES 2013 75 cl 81

Domaine Pierre Yves Colin-Morey, Chassagne-Montrachet Traube: Pinot Noir

Passt zu: Aufschnittplatten, hellen Fleischgerichten, Käse

POMMARD AC 2014 75 cl 89

Domaine Jean-Marc Bouley, Volnay Traube: Pinot Noir

Passt zu: hellen, kräftigen Fleischgerichten, Käse

VOLNAY AC 2012 75 cl 89


Passt zu: kräftigen Fleischgerichten, Lamm

VOLNAY 1ER CRU AC 2011/16 75 cl 119


Passt zu: Coq au Vin, Schmorgerichten, Lamm, Wild

CÔTE DE NUITS

MOREY SAINT DENIS 1ER CRU AC 2012 75 cl 109

Domaine David Duband, Chevannes Traube: Pinot Noir

Passt zu: Kalb, Rind, Lamm, Geflügel

ECHÉZEAUX, GRAND CRU AC 2011/16 75 cl 139

Domaine Christian Clerget, Gilly-lès-Cîteaux Traube: Pinot Noir

Passt zu: Chateaubriand, Wild

CÔTE DE RHÔNE

VENTOUX AOC 2017 75 cl 39

Domaine Martinelle, Lafare Traube: Grenache, Syrah, Mourvèdre

Passt zu: leichten bis kräftigen Fleischspeisen

LIRAC 2018 75 cl 58

Clos du Mont-Olivet Traube: Grenache, Syrah, Cinsault

Passt zu: Grilladen, rotes Fleisch, Pasta


GIGONDAS AOP 2016 75 cl 68

Domaine La Boissière, Lonay Traube: Grenache, Syrah

Passt zu: Grilladen, Lamm, Lasagne, Halbhartkäse

CROZES HERMITAGE 2015 75 cl 68

Domaine des Grands Chemins, Delas Frères Traube: Syrah

Passt zu: Barbecue, Wild

CHÂTEAUNEUF-DU-PAPE TÉLÉGRAMME 2016 75 cl 85

Domaine Brunier, Bédarrides Traube: Syrah, Grenache Noir, Mourvèdre, Cinsault

Passt zu: kräftigen Fleischspeisen, Käse


CUVÉE DES DUCS FLEURY 2017 75 cl 49

Château Mire l’Étang, AOP La Clape Traube: Syrah, Grenache, Mourvèdre

Passt zu: Wildgerichten, Schmorgerichten

MAS JANEIL ROUGE 2017 75 cl 58

Domaines François Lurton, AOP Côtes du Roussillon Traube: Grenache, Syrah, Moburvèdre

Passt zu: Rindfleisch, Schmorgericchten, Käse

BARRIQUE MAS BÉCHA 2017 75 cl 69

Domaine Mas Bécha, AOP Côtes du Roussillon Traube: Syrah, Grenache

Passt zu: kräftigen Fleischgerichten, reifem Käse

LE NAIN VIOLET 2018 75 cl 78

Domaine de la Pertuisane, IGP Côtes Catalanes Traube: Grenache

Passt zu: rotem Fleisch, Wild, Käse


ST. ESTÈPHE

CHÂTEAU LES ORMES DE PEZ 2003 75 cl 85

Cru Bourgeois Traube: Cabernet Sauvignon, Merlot, Cabernet Franc, Petit Verdot

CHÂTEAU HAUT-BEAUSÉJOUR 2012/13 AOC 75 cl 88

Cru Bourgeois Traube: Merlot, Cabernet Sauvignon

CHÂTEAU DE PEZ 2010 AOC 75 cl 98


CHÂTEAU PHÉLAN SÉGUR 2009/14 75 cl 129

Cru Bourgeois Traube: Cabernet Sauvignon, Merlot

MÉDOC

CHÂTEAU TOUR BLANCHE 2012 75 cl 58

Cru Bourgeois Traube: Merlot, Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc, Petit Verdot

HAUT-MÉDOC

CHÂTEAU CITRAN 2016 75 cl 68


CHÂTEAU SOCIANDO-MALLET 2010 75 cl 119

Cru Bourgeois Traube: Cabernet Sauvignon, Merlot, Cabernet Franc

PESSAC LÉOGNGN

L’ESPRIT DE CHEVALIER 2016 75 cl 77

2ième vin de la Domaine de Chevalier Traube: Merlot, Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc, Merlot

DOMAINE DE CHEVALIER 2015 75 cl 148

Grand Cru Classé Traube: Merlot, Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc, Merlot


MARGAUX

CHÂTEAU CANTENAC BROWN 2016 75 cl 119

3ième Grand Cru Classé Traube: Merlot, Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc

ST. JULIEN

SARGET DE GRUAUD-LAROSE 2013 75 cl 88

2ème vin du Château Traube: Merlot, Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc, Petit Verdot

CHÂTEAU LAGRANGE 2011 75 cl 115

3ième Grand Cru Classé Traube: Merlot, Cabernet Sauvignon, Petit Verdot

LE PETIT LION DU MARQUIS DE LAS CASES 2011 75 cl 119

2ième vin du Château Traube: Merlot, Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc

CÔTES DE CASTILLON

CHÂTEAU D'AIGUILHE 2015 75 cl 68

Comte von Neipperg Traube: Merlot, Cabernet Franc

SAINT-EMILION

SÉLECTION NEIPPERG 2013 75 cl 68

2ième vin du Château Canon la Gaffelière Traube: Merlot, Cabernet Franc

CHÂTEAU CANON-LA-GAFFELIÈRE 2011 75 cl 168

Comte von Neipperg Traube: Merlot, Cabernet Franc, Cabernet Sauvignon


ROTWEINE SPANIEN

RIOJA

VINA MURIEL RESERVA DO 2014 75 cl 58 Bodegas Muriel, Eltziego Traube: Tempranillo, Graciano, Mazuelo Passt zu: Rind- und Lammfleisch, Käse

SELECCIÓN DE AUTOR 2016 75 cl 54

Bodegas Tobía Traube: Tempranillo, Graciano, Garnacha Passt zu: grilliertem und geschomortem Fleisch, Wild, Paella

VALLOBERA CRIANZA DOCA 2015 75 cl 65

Bodegas Vallobera, Guardia Traube: Tempranillo

Passt zu: dunklem Fleisch, kräfitem Käse

RODA RESERVA DOCA 2015 75 cl 78

Bodegas Roda, Haro Traube: Tempranillo, Garnacha, Graciano

Passt zu: rotem Fleisch, Lasagne, Polenta

RIBERA DEL DUERO

SENTIDO DO 2014 75 cl 62

Bodegas Conde Traube: Tempranillo

Passt zu: Lamm, Rind, herzhafte Pastagerichte

FERRATUS DO 2012 75 cl 68

Bodega Cuevas Jimenez, Provinz Burgos Traube: Tempranillo

Passt zu: kräftigen Speisen, Käse


MONTSANT

LAURONA DO 2011 75 cl 68

Celler Laurona, René Barbier Traube: Grenache, Carignan, Cabernet Sauvignon, Syrah, Merlot

Passt zu: Schweinefleisch, Geflügel

PRIORAT

MANYETES DO 2016 75 cl 123

Bodegas Clos Mogador, René Barbier Traube: Grenache, Carignan

Passt zu: dunklem Fleisch, würzigem Käse

CLOS MOGADOR DO 2016 75 cl 129

Bodegas Clos Mogador, René Barbier Traube: Grenache, Carignan, Cabernet Sauvignon, Syrah

Passt zu: Rindsfilet, geschmortes Fleisch, Wildgerichten

TERRA ALTA

LLEPOLIA VI NEGRE DOC 2016 75 cl 45

Celler Germans Balart Traube: Carignan, Grenache Passt zu: Grilladen, Paella, Grillgemüse, Spanferkel

MALLORCA

OBAC CRIANZA DO 2013 75 cl 74 Finca Binigrau

Traube: Syrah, Manto Negro, Cabernet Sauvignon, Callet, Merlot

Passt zu: kräftigen Fleischgerichten, Wildspezialitäten

VERAN DO 2014/15 75 cl 74

Finca Binigual Traube: Manto Negro, Cabernet Sauvignon, Syrah

Passt zu: Grilladen, dunklem Fleisch, Wild, Käse

GRAN VERAN DO 2015 75 cl 95

Finca Binigual Traube: Manto Negro, Cabernet Sauvignon, Syrah

Passt zu: kräftigen Fleischgerichten, würzigem Käse


ROTWEIN PORTUGAL

DOURO

DUAS QUINTAS DOC 2016 75 cl 48

Ramos Pinto Traube: Touriga Nacional, Francesca, Tinto Roriz Passt zu: Reis- und Nudelgerichten, asiatischen Gerichten, dunklem Fleisch

SÜSSWEIN DEUTSCHLAND

BADEN-WÜRTTEMBERG

GEWÜRZTRAMINER AUSLESE 2015 50 cl 58

Weingut Bernhard, Wolfsheim

Passt zu: Süssspeisen


DIGESTIF

OBSTBRÄNDE Vol% 2cl

FRAMBOISE Sélection Fassbind 43 8

KIRSCH Sélection Prestige Fassbind 43 8

PFLÜMLI Eau de Vie Sélection Fassbind 43 8

WILLIAMS Sélection Prestige Fassbind 43 8

VIEILLE PRUNE Studer 40 8

GRAPPA Vol% 2cl

MAROLO Freisa 42 11

MAROLO Colonello 42 11

MAROLO Gran Bussia 42 13

MAROLO 9 Anni 50 13

COGNAC Vol% 2cl

LEYRAT VSOP 40 10

DELAMAIN XO 40 13

VALLEIN-TERCINIER XO 40 13

CALVADOS Vol% 2cl

CALVADOS VSOP Père Magloire 40 8

ARMAGNAC Vol% 2cl

MARQUIS DE CAUSSADE VSOP 40 10

MARC Vol% 2cl

MARC DE BOURGOGNE MORIN PERE & FILS 40 8

SHERRY Vol% 4cl

MANZANILLA PASADA Almacenista, E. Lustau 17 9

AMONTILLADO ESCUADRILLA Solera Reserva, E. Lustau 18 9

OLOROSO EMPERATRIZ Solera Gran Reserva, E. Lustau 20 9

PORT Vol% 4cl

TAYLORS CHIP DRY PORT Extra dry white 20 9

TAYLORS TAWNY PORT 10 Years 20 10

RAMOS PINTO Ruby 19.5 11

RAMOS PINTO 10 Years 20 11


BIER

BIER VOM FASS

BÄRNER JUNKER Felsenau 3dl 4.8

BÄRNER AMBER Felsenau 3dl 5.5

FLASCHENBIER

BÄRNER MÜNTSCHI Felsenau 3,3dl 6

SCHÜMLI ALKOHOLFREI Felsenau 3,3dl 6

BÄRNER WEIZENBIER Felsenau 5dl 7.5

«WYBERBIER» Ingwer-Orange-Bier, Mein Emmental Bier 3,3dl 7.5

«PLAGÖÖRI» India Pale Ale, Mein Emmental Bier 3,3dl 7.5

ALKOHOLFREIES

MINERALWASSER

HENNIEZ Grün Halblaut & Blau Still 3,3dl 4,5

HENNIEZ Grün Halblaut & Blau Still 5dl 6,5

“GRANDER” SCHLOSSWASSER

LAUT & STILL 5dl 5

SOFTS

COCA COLA & ZERO 3,3dl 5

ELMER CITRO 3,3dl 5

RIVELLA ROT & BLAU 3,3dl 5

SINALCO 3,3dl 5

SÜSSMOST Ramseier 3dl 5

APFELSCHORLE 3,3dl 5

MICHEL SÄFTE Orange, Tomate 2dl 5

TONIC WATER Gents 2dl 5

BITTER LEMON Gents 2dl 5

GINGER ALE Gents 2dl 5

SAN BITTER Aperitif 1dl 5

CRODINO Aperitif 1dl 5

RED BULL 2,5dl 6.5


LEMONAID & CHARITEA

LEMONAID LIMETTE 5.8

LEMONAID BLUTORANGE 5.8

LEMONAID MARACUJA 5.8

CHARITEA GRÜNER TEE MIT INGWER 5.8

CHARITEA ROOIBOS TEE MIT PASSIONSFRUCHT 5.8

HEISSES

KAFFEE CRÈME 4.6

KAFFEE KOFFEINFREI 4.6

RISTRETTO 4.6

ESPRESSO 4.6

ESPRESSO DOPPIO 6.6

LATTE MACCHIATO 5.6

CAPPUCCINO 5.6

MILCHKAFFEE 5.6

HEISSE SCHOKOLADE 4.7

HEISSE OVO 4.7

HEISSE SCHOKOLADE/OVO MIT RAHM 5.7

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