spreewald parkhotel speisekarte

Click here to load reader

Post on 08-Mar-2016

217 views

Category:

Documents

1 download

Embed Size (px)

DESCRIPTION

Die Speisekarte des Spreewald Parkhotel. Van der Valk

TRANSCRIPT

  • SPREEWALD PARKHOTEL

  • Vorspeisen / Starters / Voorgerechten Rindercarpaccio 10,80 mit Parmesan und einem Tatar von Schalotten und Gewrzgurke, dazu Brot und Butter *2)

    Beef carpaccio with a shallot and gherkin tartar, served with bread and herb butter *2) Rundercarpaccio met parmesan en een tartaar van sjalotten en augurken, brood en kruidenboter *2)

    Kleiner Salatteller 4,10 mit einer Krutervinaigrette *2)

    small mixed salad with a herb vinaigrette *2) kleine salade met een kruidenvinaigrette *2)

    Fhrmannvesper 9,80 Schwarzbrot, Landschinken und Butter auf dem Holzbrett serviert, dazu Spreewlder Gewrzgurken

    Black bread, ham and butter garnished on a wooden board, served with Spreewald gherkins Bruinbrood, ham en boter, geserveerd op een houten plank met Spreewald augurken

  • Suppen / Soups / Soepen Champignonsuppe mit gersteten Brotwrfeln 4,20

    Mushroom soup with croutons Champignonsoep met croutons

    Tomatensuppe Florentine 5,20 mit Wrfeln der Strauchtomate und Mozzarella *4) *1)

    Tomato soup "Florentine" with diced vine tomatoes and mozzarella *4) *1) Tomatensoep Florentine met blokjes trostomaten en mozzarella *4) *1) Sorbische Soljanka mit Sauerrahm *4) *1) 4,80

    Sorbian Solyanka served with sour cream *4) *1) Sorbische Soljanka met zure room *4) *1) Boullion vom Landhuhn 4,80 mit frischem Gemse und pochiertem Ei *4)

    Chicken bouillon with fresh vegetables and poached egg *4) Bouillon van landhoen met verse groente en een gepocheerd ei *4)

    Alle Suppen werden mit Brot serviert.

    All soups are served with bread. Alle soepen worden geserveerd met brood.

  • Salate / Salads / Salades Salatteller Sophie 10,30 mit Tranchen von der Hhnchenbrust

    Salad "Sophie" with sliced chicken breast Saladeschotel Sophie met plakken kippenborst

    Salatteller Neptun 11,80 mit 5 gebratenen Riesengarnelen

    Salad "Neptun" with five fried king prawns Saladeschotel Neptun met 5 gebakken reuzengarnalen

    Salatteller Vital 9,80 mit Ei und Kse

    Salad "Vital" with egg and cheese Saladeschotel Vital met ei en kaas

    Alle Salate werden mit Joghurt-Dressing *2) und einer Krutervinaigrette *2), sowie Brot und Butter serviert.

    All salads are served with yoghurt dressing *2) and herb vinaigrette *2) together with bread and butter. Alle salades worden geserveerd met yoghurtdressing *2) en een kruidenvinaigrette *2), alsmede met brood en boter.

  • Kartoffelgerichte / Potato Dishes / Aardappel gerechten Eine groe Ofenkartoffel 7,30 gefllt mit Kruterquark, dazu Zwiebelringe und Leinl

    Baked potato filled with herb-flavoured fromage blanc, served with onion rings and linseed oil Een grote gepofte aardappel gevuld met kruidenkwark, daarbij uienringen en lijnolie Eine groe Ofenkartoffel 7,80 gefllt mit Rahmchampignons

    Baked potato filled with cream mushrooms Een grote gepofte aardappel gevuld met roomchampignons Eine groe Ofenkartoffel 9,80 gefllt mit Graved Lachs und einer Kartoffelcreme *2)

    Baked potato filled with gravlax and a potato cream *2) Een grote gepofte aardappel gevuld met graved lachs en een aardappelcrme *2)

  • Vegetarische Gerichte / Vegetarian Dishes / Vegetarische gerechten Grne Bandnudeln 9,80 mit Tomatensoe und Parmesan

    Green ribbon noodles with tomato sauce and parmesan Green tagliatelle met tomatensaus en parmesan Caprese von Tomate und Mozarella 7,80 mit Olivenl und Balsamico, dazu Brot und Butter

    Caprese - tomatoes and mozzarella with olive oil and balsamico vinegar, served with bread and butter Caprese - tomaten and mozzarella, met olijfolie en balsamico, met brood en boter Lausitzer Wagenrad 8,10 Rsti von Kartoffeln, Schalotten und pfeln mit frischem Gemse aus der Pfanne und Kruterschmand

    Potato rsti, shallots and apples with fresh fried vegetables and herby sour cream Rsti van aardappels, sjalotjes en appels met verse groente uit de pan en kruidenroom

  • Aus Poseidons Reich / Fish / Uit het rijk van Poseidon Gebackener Zander 16,90 mit Zitronenbutter, dazu Salzkartoffeln und Gurkensalat

    Baked pike-perch with lemon butter, served with boiled potatoes and cucumber salad Gebakken snoekbaars met citroenboter, daarbij gekookte aardappelen en een augurkensalade Riesengarnelen 13,50 in Knoblauchl gebraten und auf gebutterten Bandnudeln serviert, dazu ein Salatbouquet und Kruterdip

    King prawns, fried in garlic oil with ribbon noodles, served with a small salad bouquet and a herb dip reuzengarnalen, gebraden in knoflookolie, op tagliatelle, met gemengde groenten en kruidendip Gebratenes Welsfilet mit Pfannengemse 17,60 auf Pilzen mit einer Ofenkartoffel und Krutercreme *2)

    Fried fillet of catfish with pan-fried vegetables on Mushrooms,served with a baked potato and herb cream *2) Gebraden meervalfilet met een groentepannetje van paddestoelen met een gepofte aardappel en kruidenboter *2) Gebratenes Lachsfilet 16,80 auf sautiertem Tomaten-Ananas-Gemse, dazu Minikartoffeln und Kruterbutter

    Fried fillet of salmon with sauteed pineapple and tomatoes, served with small potatoes and herb butter Gebraden zalmfilet met tomaten-ananas-groente, met krieltjes en kruidenboter

  • Hauptgerichte / Main Courses / Hoofdgerechten Schweineschnitzel Wiener Art 13,80

    Breaded filet of pork "Wiener Schnitzel" Varkensschnitzel Wiener Art Tournedos la Forestine 24,20 Rinderfiletsteaks, auf Croutons angerichtet mit sautierten Champignons und gebratenem Speck

    Beef tournedos, served with croutons, sauteed mushrooms and fried bacon Runderfiletsteaks, geserveerd op croutons met gesauteerde champignons en gebakken spek Tournedos Klassik 22,30 Rinderfiletsteaks mit Kruterbutter

    Beef tournedos with herb butter Runderfiletsteaks met kruidenboter

    Filet Stroganoff 15,60 Feine Streifen vom Rinderfilet mit Zwiebeln, Champignons und Gewrzgurken - frisch aus der Pfanne, verfeinert mit einem Schuss Rotwein und Sauerrahm

    Fine strips of beef fillet with onions, mushrooms and gherkins - fresh from the pan, refined with a shot of red wine and sour cream Fijne reepjes van runderfilet met uien, champignons en augurken vers uit de pan, verfijnt met een scheut rode wijn en zure room

  • Schweinesteak Goliat 15,80 aus dem Schweinercken mit gebratenen Zwiebeln, Schinken und Champignons

    Pork steak "Goliath", with fried onions,ham and mushrooms Varkenssteak Goliat, met gebakken uien, ham en champignons

    Schweinefilet Van der Valk 14,80 3 Medaillons auf Champignons, Zwiebeln und Tomatenwrfel

    Pork steak "Van der Valk": 3 medallions on a bed of mushrooms, onions and diced tomatoes Varkensfilet Van der Valk: 3 medaillons met champignons, uien en tomatenblokjes

    Rumpsteak Van der Valk 19,60 auf Champignons, Zwiebeln und Tomatenwrfel

    Rump steak "Van der Valk" on a bed of mushrooms, onions and diced tomatoes Lendenbiefstuk Van der Valk met champignons, uien en tomatenblokjes

    Rumpsteak Klassik 17,90 mit Kruterbutter

    Rump steak "classic" with herb butter Lendenbiefstuk Klassik met kruidenboter

  • Gebratene Hhnchenbrust 12,80 an Sauce Hollandaise *2) mit Rahmchampignons

    Fried chicken breast with sauce hollandaise *2) and creamed mushrooms Gebraden kippenborst met sauce hollandaise *2) met roomchampignons Halbe Ente 16,80 glasiert mit einer Honig- Aprikosenfarce, angerichtet auf gebratenen Apfelspalten und Preiselbeer- Zwiebelkompott *3)

    Duck glazed with a honey-apricots-jam,

    served with sliced apples and cranberry-onion-compote *3) Eend geglaceerd met een vulling van honing en abrikozen, geserveerd op gebraden appelpartjes en een compote van rode bosbessen en uien *3)

    Alle Hauptgerichte werden mit einem Gemsebouquet serviert. Whlen Sie Ihre Beilage: Pommes frites Kartoffelkroketten Minikartoffeln Bratkartoffeln Salzkartoffeln Reis

    All main courses are served with a bouquet of vegetables. Select your side dishes: French fries Potato croquettes Small potatoes Pan-fried potatoes Boiled potatoes Rice Alle hoofdgerechten worden geserveerd met en gemengde groenten. Bij bovenstaande gerechten keuze uit: Patat frites Aardappelkroketten Krieltjes Gebakken aardappelen Gekookte aardappelen Rijst

  • Dessert / Desserts / Desserts Windbeutel Hollerbraut 8,20 Gefllt mit 3 Kugeln gemischtem Eis auf Gelee-Holunderkirschen und einem Tupfer Sahne *1) *2) *3)

    creamy puff with 3 different scoops of ice cream, jelly cherries and cream *1) *2) *3) Roomsoes Hollerbraut, gevuld met 3 bolletjes gemengd ijs op vlierkersen gelatinepudding en een toefje slagroom *1) *2) *3) Spreewlder Eierplins 6,50 mit heien Kirschen und Vanilleeis *1) *2) *3)

    Spreewald pancakes with hot cherries and vanilla ice-cream *1) *2) *3) Spreewlder gevulde eierpannenkoek met hete kersen en vanille-ijs *1) *2) *3)

    Spreewlder Eierplins